K********5
发帖数: 1986 | 1 呵呵，没事。味全牌啊，是真空包装的吗？我以为新鲜的冬笋上市了呢。 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 2 我们这里新鲜的冬笋上市比较晚，要到明年开春才有，都怀疑是baby春笋了 |
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R*******w
发帖数: 1576 | 4 这个锅子的功能看起来比cusinart多嘛～～ 不错不错 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 10 absolutely=阿布思路特雷，我给翻译哒，哇咔咔 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 12 简要步骤
食材的准备工作
主料：羊肉，我选的是带骨的羊腱子肉，炖出来的肉酥酥嫩嫩，香气扑鼻
配料：冬笋，冬笋还木有上市，但是冷冻的冬笋很容易买到的
佐料：青葱+老姜+盐 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 13 清炖羊肉的步骤
1）飞水：主要是为了去血水和脏东西，羊肉放入冷水锅中，开大火直至沸腾，取出羊肉用冷水冲洗干净
2）清炖：高压锅内放入羊肉、冬笋片、葱段和姜片
3）高压锅盖锅盖前放入食盐
4）高压锅设置炖肉状态，45分钟 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 14 手擀面的制作
先和面+醒面
1）准备少许盐
2）加清水，将盐搅拌均匀
3）加入适量面粉揉搓至表面光滑，粉不沾手为宜
4）揪成若干个拳头大小的面团，放入塑料袋扎紧，醒15-20分钟即可 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 15 手擀面的制作
擀面、切面1）用擀面杖将醒好的面团擀薄，每次擀面均需撒上面粉，以免面片粘连，
最后以厚度在2mm左右的面片为宜
2）然后摊开，中间褶皱处压平整
3）将面片折叠如图示
4）尽量以等宽切面
成品面 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 16 完工
上面~\(≧▽≦)/~啦！！！！！！！！！！ |
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a******a
发帖数: 2067 | 18 非常美好！居然还有冬笋，出国去米帝的人们是多么的幸福 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 19 这个instant pot看着真不错
就是没有见它打折过, 唉 |
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K********5
发帖数: 1986 | 22 不错，鲜。
现在有冬笋卖了吗，在哪买的？
看图片感觉面团不是特别硬呀，是吗？如果不是特别硬，那么关键在后面擀面皮时反复
撒面粉吗？我觉得如果不活成特别硬的面，面条切开后很容易粘一块，可是很硬的面又
太费力气了。请指教 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 23 我也吃得很美好
用你的方法做了酒酿, 太~~~甜了, 第一次做得那么好~~~
刚吃了酒酿水扑蛋, 咔咔... |
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b*******t
发帖数: 33714 | 25 蹭~~~~~
当时问能不能冲冷水变叔还说我BSO 哼哼 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 30 不过, 我没有用烤箱什么的加热
我就室温, 多等了2天, 我们这里18度 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 31 为什么还要再入一个呀? 这个不是不锈钢内锅可以用很久呀 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 39 带骨头的挖，骨头好大的说，约摸一半的重量都在骨头上啦，木有吃到几粒肉的说
今天又加了半锅清水，把啃下的3根骨头扔高压锅继续熬( ⊙o⊙ )哇，终于吃到店里那
种清淡的羊汤味喽 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 40 我买的是味全的冷冻冬笋，一点都不苦，就是冬笋的味道也很淡的说 |
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a****h
发帖数: 638 | 41 我们家就是两个锅。但是一个是cusinart那个牌子的。
我当炖菜的。然后找个instant pot做饭。特别快。
刷，刷，好了。 |
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K********5
发帖数: 1986 | 43 不觉得苦呀，我以前炒冬笋没过水直接抄的，很好吃呢。
楼主好像还没回答我你的冬笋在哪个超市买的呢，呵呵。 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 44 不好意思，可能遗漏了
我在Houston惠康超市啦，味全的牌子，貌似加州应该有卖的哦 |
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K********5
发帖数: 1986 | 45 呵呵，没事。味全牌啊，是真空包装的吗？我以为新鲜的冬笋上市了呢。 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 46 我们这里新鲜的冬笋上市比较晚，要到明年开春才有，都怀疑是baby春笋了 |
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R*******w
发帖数: 1576 | 48 这个锅子的功能看起来比cusinart多嘛～～ 不错不错 |
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