S**P
发帖数: 1194 | 1 这些是我今年2月份第一次学着包的，第一次么，所以得拍照留念。
这个月又包了一次，还包了白沙粽，也很好吃哦：）
原料：五花肉1条（稍肥），糯米2磅，酱油，盐，糖适量，味精，料酒，粽叶。
1，棕叶先用热水浸泡1小时左右，在用凉水浸泡2-3小时，洗净。
2，糯米洗净浸泡3小时，加酱油3大匙，味精少许，搅拌均匀后再放置1-2小时 （我通常隔夜先用少量水浸泡糯米，第二天早上加调料后再放置1-2小时后使用）
3、五花肉切长条状，加酱油3大匙，盐1大匙，糖适量（根据个人口味），料酒适量，味精少许。腌制3-4小时（我通常晚上腌好，第二天使用）
4、包粽子啦。
5、将包好的粽子放入水中煮约3小时即可。
白沙粽更简单，浸泡好糯米和粽叶以后就可以直接包了，蘸着白糖吃，那个好吃啊~~~ |
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i*****c
发帖数: 1322 | 2 多谢YuCake和龙猫。我确实没有完全照SOP做：没有筛子，所以没过筛，还有，用的玻
璃烤盘。不过看来最可能是蛋白打发的不够。搜了下君之的方子，他没用柠檬汁/白醋/
TARTART，但好多其他的方子都用了，酸不是帮助打发的么？打发时应该先用高速挡再
换低档还是先用低档？ |
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w***s
发帖数: 7132 | 3 【 以下文字转载自 Tennessee 讨论区 】
发信人: walks (得罪了太太没有晚饭吃！), 信区: Tennessee
标 题: ZZ冷菜的31种调味汁的做法
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 1 20:13:01 2010, 美东)
冷菜的31种调味汁的做法
1．盐味汁 以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、
虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。
2．酱油汁 以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸
食肉类主料，如：酱油鸡、酱油肉等。
3．虾油汁 用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。作法是先用香油炸香虾籽
后再加调料烧沸，为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可，如：虾油冬笋、虾油鸡片。
4．蟹油汁 用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后
加调料烧沸，为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料，如：蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯
等。
5．蚝油汁 用料为蚝油、盐、香油，加鲜汤烧沸，为咖啡色咸鲜味。用以拌食荤料
，如：蚝油鸡、蚝油肉片等。
6．韭味计 用料为腌韭菜花、味精、香 |
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c*******r
发帖数: 334 | 4 最爱吃饺子了，最喜欢自己手擀的饺子皮包出来的饺子。
白面： 用面包机揉成面团。我用的是 King Arthur Flour Unbleached All-
Purpose Flour Never Bleached. Never Bromated. 感觉还是这样的
面粉比较好吧。
美国人也真是奇怪呢，那些漂白过的、添加了化学物质的面粉倒比这种还便宜！
饺馅：
1，商店买来的猪肉馅（ground pork），一般是1磅之内吧，加入料酒，酱油（多些生
抽，和一点点的老抽调颜色），约1 tbsp的香油，要朝一个方向使劲搅，澥开搅匀。
（过去是先用水把肉馅澥开，现在的肉都含水较多，而且后面还要加不少蔬菜，所以我
就直接用料酒和酱油香油来代替了。我知道也有人家是先用食用油来澥肉馅，不过我家
不喜欢用好多的食用油来澥肉馅，感觉太油腻了）。
2，加入2大勺的亚麻籽碎（flaxseed meal）。我用的是 Bob’s Red Mill
Organic Whole Ground Flaxseed Meal 。这是个很好很健康很香的东东，而... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 5 我青菜先用水汆过挤了一下
如果不汆的话，那青菜切碎先用麻油拌一下，油裹住菜，然后加盐调味
这个方法适合大多数的蔬菜馅
或者也可以菜切碎后用盐腌15分钟再挤一下 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 6 小时候，妈妈下中午班时候，总会在柳春园对面的巷子口买一份热凉粉和一份赤豆糊给
我。那时候，我在家等待妈妈下班的心情是很愉悦的。我最喜欢听到妈妈的脚步声，和
妈妈叫我的声音：看我给你带什么回来了？妈妈的脚步总是轻盈愉悦的，让人觉得她的
心情总是那么好。
也许现在很多芜湖小摊子上的赤豆糊都演变成了八宝糊，可是我还是眷恋那种纯纯的红
豆味道。我还喜欢赤豆酒酿，可是那个品不出红豆的纯正味道，只有这个赤豆糊才能熬
出浓浓的香甜味。
舅妈以前做过赤豆糊，那一次的赤豆糊让我难忘：嘴巴里只有红豆棉纱般的口感。
今天我煮的赤豆糊，不再加什么坚果和干果，只是煮赤豆，调和成糊糊。经过两个小时
左右的小火熬煮，红豆的形状保留完整，可是却是一层很轻的空壳，红豆里面已经被我
熬成了棉纱状，多数已经混入水中，水变成了很深的红色。
本来应该用藕粉调和成糊糊，可是家里没有，所以我用了比较接近的菱粉。菱角和莲蓬
都是生活在江南水乡，也许比较接近吧。
熬赤豆糊没有什么严格比例，关键是火候，一定要用最小的火熬，先用大火烧开。糖在
红豆的外壳开花后再放，也就是，你尝出红豆棉纱般的口感时候，再放糖。菱角粉一定
要先用凉水和开，不... 阅读全帖 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 7 上面不是有人回了么？先用水煮一煮再拿去速炒。此外你要非要想入味可以先用调料汁
泡一会儿再炒。 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 8 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 9 原本是打算做“寿喜烧”的，结果以为还剩一块的牛肉没找着，干脆打扫冰箱煮了锅乱
炖。每人就着一碗米饭在锅里挑拣自己喜欢吃的，这么一道菜就是一顿晚餐了，暖暖的
还蛮适合寒冷的冬日。
今天的照片是第一次“摆拍”，因为水一沸，里头的菜就东倒西歪没法整理了~
【日式一锅炖】
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
猪肉（或牛肉一块）
老豆腐一盒
魔芋豆腐一盒
干香菇5-10个，泡发
胡萝卜一根
金针菇一包
白菜8片
日式清酒（Sake）2小勺
黄砂糖1小勺
日式高汤（Dashi stock）一份，约3.5杯，做法戳这里
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9aab16e5010112qz.html
味霖（Mirin）1大勺
酱油1大勺
做法：
1.肉切或者刨成比火锅肉片稍厚的片（说明1），在清水中浸泡或冲洗去除血沫。沥干
后加日式清酒和黄砂糖拌匀，腌15分钟。
2.豆腐切厚片；泡发好的香菇去蒂后在中央切十字刀；金针菇去蒂后冲洗净沥干；魔芋
豆腐和胡萝卜切片（处理方法见说明3和4）白菜洗净后切大块。
3.砂锅中码好豆腐、香菇、金针菇、魔芋... 阅读全帖 |
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r**********5
发帖数: 251 | 10 【青椒炒茄子】
不想吃太多油，茄子我一般先用微波炉弄软：撒点水和油，盖上保鲜膜，两分钟左右。
切之前先用盐水泡一下，紫色能保留更多。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 11 寫了一段時間的菜話，也算有了些讀者，他們往往會來問我一些小問題。我呢？也常常
會說「想喫什麼？我明天寫給你!」他們就會說「你什麼時候燒一次給我們喫啊？」昨
天，我又說了「想喫什麼？我明天寫給你!」結果，居然有兩個朋友都說要喫紅燒肉，
我說「紅燒肉最容易了：肉放水中煮，煮熟加醬油，加糖就起鍋，到此就好了。」
紅燒肉真的這麼容易燒嗎？當然不是。否則為什麼衹有少數的幾家飯店有紅燒肉賣
？有人說是因為紅燒肉「不上臺面」，所以店裏不賣。其實不是，這年頭咸菜豬頭肉都
上得臺面，還有什麼上不了臺面的？全是因為紅燒肉很難燒好，大多數飯店不敢砸了自
己的牌子。
當年秘魯哲學家門德斯訪問中國，我們的毛老先生就請他喫過紅燒肉；當然，那是
禦廚燒的。席間，毛老先生還說了如此的名言：「這是一道好菜，百喫不厭。有人卻不
贊成我喫，認為脂肪太多，對身體不利，不讓我天天喫，只同意隔幾天喫一回，解解饞
。這是清規戒律。革命者，對帝國主義都不怕，怕什麼脂肪呢！喫下去，綜合消化，轉
化為大便，排瀉出去，就消逝得無影無蹤了！怕什麼！」
前輩就是前輩，喫一頓紅燒肉，還能悟出革命的道理。我呢，則是燒紅燒肉，悟出
了些心得，說出來... 阅读全帖 |
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y****s
发帖数: 101 | 12 冬季是补肾的季节，这个时候注意补肾效果会翻倍好，那么冬季如何补肾呢?肾阳虚的
人最好多进食温补肾阳的食物。关于温补肾阳的食谱，你知道有哪些吗?今天博主为你
介绍几道温补肾阳的食谱，看看哪道菜合适您!
1、核桃羊肉粥
材料：核桃仁10克、羊肉100克、羊肾1对、大米100克，以及葱、姜、盐等调味品
适量。
做法：先将羊肉洗净，切细，羊肾剖开，去筋膜，切细。再取大米煮沸，放入羊肉
、羊肾，煮至粥熟后，加入适量葱、姜、盐等调味品后即可食用。
功效：核桃对人体有益，可强健大脑;羊肉被称为冬令补品，李时珍在《本草纲目
》中就说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷
，五劳七伤”。此粥具有温补肾阳的作用，适合阳虚怕冷者食用。
2、益肾雀肉汤
材料：麻雀3只，菟丝子、枸杞子各9g，姜、葱、盐、黄酒各适量。
做法：将麻雀去毛及内脏、洗净，菟丝子、枸杞子塞入麻雀腹中，然后放入锅中，
加水适量，先用旺火煮沸后，移至小火煮半小时，去药，加姜、葱、盐、黄酒，继续煮
片刻，最后加味精、调料而成。
功效：本方具有温补肾阳的作用，适用于肾阳虚所致的尿频、夜尿多等症。
3、山药芡实粥
材... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 辽东半岛，凤凰山下美丽的凤凰城是著名的满族故地，也是我工作生活的地方。元旦期
间，来到乡下亲戚家，目睹了这里正在进行的杀年猪这一重要的活动。冰天雪地里热气
腾腾热的场面很是热闹，于是举起相机，记录下这一过程，和大家分享这浓浓的东北味。
冰天雪地杀年猪 热气腾腾东北味
一家老小齐上阵，抓猪，摁住，捆绑一系列动作……
杀猪在东北农家是一件大事，相当于过一个节，一般人家每年只有一次。东北童谣中说
“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪”，“小孩小孩你别馋，过了腊月就是年”，生动
形象地刻画了人们盼望杀年猪吃猪肉的那种心情。
冰天雪地杀年猪 热气腾腾东北味
一刀扎进去，开始放血
杀猪也是一门技术活，技术差的，来回捅好几刀，非常“残忍”。技术高的人一刀穿过
咽喉直插心脏，鲜血也跟着刀喷涌而出，流进大盆里。主人拿着高粱杆在已盛水的盆里
来回搅拌，防止猪血凝固。血淌干后，猪也就不动了。
冰天雪地杀年猪 热气腾腾东北味
真实版死猪不怕开水烫
主人把一大盆血端回里屋，放在炕头儿上盖好。接下来的工作是烧开水给猪刮毛。
在东北，每个村子里都有杀猪的高手，一般都自带工具。由他们操刀，活干得干净利索
，还不浪费东西。... 阅读全帖 |
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c******g
发帖数: 2323 | 14
歌库先用库我K歌，在线的，歌不算太多，可以先用着。 |
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y****i
发帖数: 84 | 15 公司要1月4号上班，现在还没申请OPT，打算先用CPT，公司也同意了，但是目前我的
CPT只剩下90多
天了，不够整个Spring Semester，请问我还可以先用CPT上班，等OPT批下来之后转成
OPT吗？
谢谢！ |
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J********i
发帖数: 50662 | 16 最好今年拿申H1B，估计今年的名额也不会太紧张
不用担心，实在不行也可以先用OPT
2011年申到H1B的时候适用OPT-H1B GAP，不过gap期间不能拿薪水
准备2010年6月毕业，有个potential offer，也愿意给我办H1B。我想申请今年4月1号
的H1B，可是时间比较紧,怎么去跟老板谈？还是我先用OPT，2011年的4月1日再申请，
不过到那时真的怕H1B要抽签了。 |
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O******i
发帖数: 269 | 17 最近面了一家IT大公司被拒，一共经历了N轮技术面试。自己感觉还不算太坏，但也有
三轮发挥不太完美，所以心里很没底。
结果还是被拒了。
下面是这三轮的详细经历，请大家探讨一下大公司招人的标准。
第i轮是找二叉树从根开始的所有路径，使得该路径上所有节点的值之和等于一个给定
的数。我犯了一个战略错误，因为我在准备过程中看过CarrerCup的更通用的解法，不
要求从根开始，也不要求到叶子结束，于是我直接用了那个思路，在白板上写下了类似
下面的代码
void FindPath(Node* root, int sum, int path[], int level)
{
if (root == NULL)
return;
int s = 0;
for (int i = 0; i < level; i++)
s += path[i];
int value = root->data;
if (s + value == sum)
PrintPath(path, level, value);
path[leve... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 3388 | 18 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 揭秘印度人吃饭为何用手抓 只因特有的快感(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 23 19:41:53 2011, 美东)
虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。
也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被做成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。
每个人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。
在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的树叶，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。
印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感。更重要的是，用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。
印度人抓饭时大多... 阅读全帖 |
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e*******e
发帖数: 1144 | 19 PhD还有半年毕业,刚在工业界找完工作
未来公司的HR给发来H1B的申请资料，问我毕业后是否打算先用OPT？
请问是不是应该先用OPT，OPT用完再转H1B？（这样两个加起来时间长一些？）
还是能早上H1B就早上H1B？（比如，这样能早点申绿卡？）
俺在校学生，对OPT/H1B啥的没什么了解？多谢指点！ |
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a********s
发帖数: 2356 | 20 你一入职公司就给你申请绿卡？
为什么不明年一起呢，先用opt工作，等学位拿到了申请明年的h1b
或者先用硕士的学位申请advanced h1b,然后等博士学位拿到了再申请绿卡？
eb2 |
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p*****2
发帖数: 21240 | 21
我先用scala，再用java。考虑到这个问题了，因此先用scanner, 再用bufferreader,
再用tokenizer还是不行呀。 |
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p*****2
发帖数: 21240 | 22
我先用scala，再用java。考虑到这个问题了，因此先用scanner, 再用bufferreader,
再用tokenizer还是不行呀。 |
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Z****1
发帖数: 64 | 23 小弟去年8月毕业，刚拿到了一个中部药厂的10个月的 contractor offer。这工作不是
自己投的，是一个印度中介问我给我介绍的，和那药厂的人电面了一次也没onsite就给
offer了。
问题： 刚得知那中介可办H1B，但费用自理。那我是现在就办H1B呢，还是先用OPT工作
一阵再找给办H1B的下家呢？(OPT和extension都是挂在那个中介名下)
我现在倾向先办H1B，但这是基于我的几个对H1B和OPT的理解，在这里问下大家。
理解1：假如先用OPT和extension工作，等合同快到期再找下家，那下家必须得同时满
足办H1B和e-verfy两个条件，否则如果不办H1B工作不能长久，如果没e-verfy只办H1B
，那么明年4月到10月H1B没生效是不能工作的。请问是不是这样？
理解2：H1B是跟着人走的，H1B transfer比办H1B抽签简单，公司所付的成本和冒的风
险要小得多。而且H1B transfer 只要有下家公司愿意接受就可以transfer，不用原雇
主同意，所以如果有了H1B，以后换工作会容易很多，是不是这么回事？
最后再问两个的问题：
问题1：自费... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 最近找到一家公司的offer,在芝加哥，120k的base加上30%bonus，考虑到芝加哥地方便
宜，有点想接了，但是还有几件事想问问各位老司机，希望能赐教～
1. 从招人的进度来看这公司还是挺有诚意的，甚至之前看我没接offer还给我涨了20k
的base，但是我的想法是之后还要跳槽，去谷歌之类的地方涨涨内力。 想问下老司机
们，在工作这段时间怎么才能增加自己之后跳槽的筹码呀，什么样的项目做了之后会给
自己镀金多一些？
2. 今天跟公司的律师打了电话，她说公司入职就可以开始办绿卡。靠谱吗，还是说这
很平常。要是办的话一般得花个几年啊，办到什么阶段我就可以跳槽了？
3. 还是签证的事，因为我是明年5月毕业，她说要赶5月之前H1B的抽奖，让我先用国内
本科的学位去抽一次。之后拿到这边MS的学位之后再用MS的学位去抽。她这么说靠谱吗
？先用本科的抽会有啥坏影响嘛？
公司面试的时候我看老白居多，只有少数国人和黑哥，暂时没见到烙印，不过面试的队
伍里面有不少就是了。。。
新兵蛋子，问的问题可能有点傻，各位老司机多多担待～！ |
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z***y
发帖数: 473 | 25 窗框周围有的时候会有一层薄铁皮, 你可以先用钉子定一下, 穿透了, 然后再拧螺丝.
不过建议你买一个比较好的电钻, 先用钻头钻孔, 放入plastic anchor, 然后再上螺丝
, 这样比较牢靠.
？ |
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s****l
发帖数: 327 | 26 后院长满杂草，而且也不平。
Homedepot的建议是先用除草剂，然后铺新土壤，整平，然后铺草皮
我的想法是
先用Cultivator 象耕地一样把草连地全部翻一遍，
（这样能够杀死杂草吗）？
然后用钉耙把地整平，可以把植物残枝，草根刨走，
然后下草种，这样可以吗？ |
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m**********g
发帖数: 2661 | 27 刚打电话问了一下。他说会先用干水泥把木板间的缝堵上然后上湿水泥。
关于他找平的方法我也问了一下。他说他先用水平仪手动找平，然后用那个self-
leveling compound再找一遍。听起来似乎靠普，即不至于太多钱，又能达到较高精度
，就是不知道会不会对工期有影响。他手动找平的那一遍是不是得先干了才能上self-
leveling那一层阿？ |
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l**h
发帖数: 7994 | 28 树的品种不同，香味不一样。记得是那种针状的不如别的香，也可能记错了。
我比较敏感，觉得松树都是香的。
搬回家后要先用水冲一下，按运途中仍在地上的会有土。
要放在水里，想起来得时候在树上喷点水，一般从感恩节到圣诞节没问题。
另外清扫掉下来的松叶也是一大乐趣，以前我apt地毯上最后很多松叶
我都是先用手收拾再拿吸尘器。现在没有地毯好多了。 |
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a**r
发帖数: 661 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
EPA (扫地大妈) 于 (Tue Jul 30 13:44:09 2013, 美东) 提到:
地毯才拆了半个屋子，老骨头都快散了
晚上去签合同，也算过了把瘾
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umQdOq (umQdOq) 于 (Tue Jul 30 13:46:30 2013, 美东) 提到:
貌似豪宅啊。
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noapple (apple) 于 (Tue Jul 30 13:46:32 2013, 美东) 提到:
能干
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smoltz (五花肉) 于 (Tue Jul 30 13:46:41 2013, 美东) 提到:
地毯用刀割小点省力。。。。。
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verdelite (石头) 于... 阅读全帖 |
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l**h
发帖数: 7994 | 31 固体先用水冲掉。
我家是先用洗洁剂洗了，简单冲了再放洗碗机。
洗碗机就当冲洗烘干用。 |
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b*******a
发帖数: 294 | 32 有花友问转运竹怎么养，其实转运竹就是富贵竹，只不过是被商家重新塑型，叫法不同罢了，在知道转运竹就是富贵竹之后，那么转运竹怎么养就简单多了，转运竹耐阴怕晒，因此应尽量避免阳光暴晒，转运竹喜欢高温的环境，所以养殖的水温要偏高一些，最低温度不能低于20摄氏度。
转运竹一般水培的多，土栽的少，本文主要来说水培，转运竹对于水质的要求也偏高一些，一定要保持养殖水质的清洁，否则容易出现烂根现象，在它没有生根之前您可以一周为它换一次水，换水时，要用清水冲一下底部，还要将养殖的容器清洗干净。
如果长时间不生根，花友可以考虑重新切根，切根正确的方法是用快刀(最好先用酒精消一下毒)在转运竹结节下面半厘米的位置平切，因为这个位置最容易生根。
转运竹怎么养
水培转运竹日常养护要点：
1、换水改加水：
转运竹生根后就不宜换水了，要改用加水，常换水易造成叶黄枝萎，加的水最好是用井水，用自来水要先用器皿贮存一天，水要保持清洁、新鲜，不能用脏水、硬水或混有油质的水，否则容易烂根。
2、忌风吹，电器旁：
不要将转运竹摆放在电视机旁或空调机、电风扇常吹到的地方，以免叶尖及叶缘干枯。
最后要和花友说，转运竹，偶尔有个别发黄死... 阅读全帖 |
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b**********7
发帖数: 814 | 33 1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩
。
2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口
。
4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立
即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。
7、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固
，影响营养和味道。
8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，
色味俱佳。
9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶
亮而无杂质。
生活巧用醋
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的
蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 34 巧除奶渍：
宝宝衣服上沾了奶渍，用冷水洗涤后，再用加酶洗衣粉洗涤可以除去。
巧除呕吐物：
宝宝吃东西时，衣服有可能被不好吃或呼吸不畅而呕出食物弄脏，这时，先擦去呕
出物，漂洗时用加酶洗衣粉洗涤就可以了。
巧除蛋黄渍：
宝宝在吃鸡蛋时，不小心把蛋黄弄到衣服上，洗涤时可以将衣服浸泡在冷水中，不
要搅拌，过1个小时以后，再按照正常方法洗涤可以清洗干净。
巧除果汗巧克力迹：
宝宝在吃西瓜、草莓、巧克力或西红柿后，衣服上沾到滴下来的果汁、巧克力污迹
时，可以用苏打水浸一段时间后，然后手搓，直到消除污迹，再按正常的方法洗涤。
巧除口香糖迹：
大点的宝宝多喜欢吃口香糖泡泡糖之类。他们吃完后，往往用手抛不掉，有的就把
口香糖擦在衣服上，可先用小刀刮去，取鸡蛋清抹在遗迹上使其松散，再擦净，然后漂
洗。 也可用四氯化碳涂抹污处，搓洗后再置肥皂水中洗，清水洗漂。
巧除化妆品脏痕：
女孩子爱装扮，喜欢涂脂抹粉。衣服上常会留下唇膏脂粉痕迹，这时可以试着轻轻
将凡士林或者甘油揉入污迹中，在温肥皂水中洗涤，晾干后，用海绵蘸四氯化碳将污处
擦试干净。
巧除草渍：
带宝宝去外出游玩，宝宝喜欢在草地打滚、翻跟头，经常会弄... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 35 1. 现在表面或多或少会有点油，如何清洗？直接用洗洁精还是有专门的清洗剂？
hd有卖清洗剂，但效果没有打磨好，打磨目的是打下部分原漆，增加bonding
2.清洁后，直接上primer还是需要先用砂纸把旧漆抹掉？
现在有primer + 漆 一起的，不需要单独primer，若有可能打掉旧漆，打下部分也可。
3. 应该用什么规格的砂纸？
先用１２０ 到１５０ 号砂纸，再用２２０号以上的打磨
4. 用什么样的刷子好, 毛刷还是海绵刷？
若是平面，最好使用海绵辊，减少痕迹，hd有卖，也需要一把好的油漆刷。
5. 一般需要刷几遍漆？
两遍
6. 最后刷完油漆（water based）后需要再来一层清漆吗？用什么样的清漆？
要买特殊的 water based cabinet paint, 两个牌子都不错，benjamin moore 或
valspar。
谢谢帮助，包子答谢。 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 36 考古，太复杂了，忘了哪个版了。基本上是先用信用卡保还是先用你自己的车保险。和
你买不买租车保险没关 |
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G********e
发帖数: 1720 | 37 大多数信用卡的租车保险是secondary的 UA的是primary的 简单的说primary就是先用
信用卡的保险赔付 secondary就是先用了你自身的保险，不够的再信用卡保险上 详情
请Google |
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n*********d
发帖数: 1603 | 38 是啊，可以叠加真是太爽了，manager过来我还以为会不让我用呢。。。
虽然我喊他先用10%的他非不先用，说都一样的，哎。。。不知道是数学不好还是故意的 |
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x*l
发帖数: 178 | 39 先谢谢两位提供cloth diapering 101视频的妈妈。
我看那个洗尿布的视频，好像洗完后，尿布都是挺白的，没有黄迹，可能关键是第一道
不能用热水，她们是先用冷水，调到rinse and spin,把便便冲掉，然后再加洗涤剂，
用warm wash, and cold rinse洗的。所以，如果衣服上沾到了，也先用冷水冲一下，
再正常洗，可能会洗掉。 |
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z**b
发帖数: 192 | 40 娃百日后，由于家里热，终于下决心给他软软的头发剃掉。娃娘我执刀，娃爹抱娃，姥
爷技术指导，姥姥只顾紧张。我们先用钝头小剪刀将较长的头发一撮一撮揪起剪的稍短
，之后用电动剃头刀剃光，娃头顶还有点Cradle cap，只能顺着头发简单剃剃。娃有时
动得厉害，就停一下或者用东西吸引他的注意力。整个过程，四个大人大汗淋漓，小娃
还算乖，但后来洗头时先用清水洗不净碎头发，只好用shampoo将小光头洗了两次，他
再也憋不住了哇哇大哭。希望娃的头发别长的太快啊啊啊！ |
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l*********1
发帖数: 2971 | 41 杀人婆婆好像挺恶心的，3人睡一起。女孩爹妈也不骂下女婿没家教。
人物介绍：
受害人：小L（小丽）
恶婆婆：刘XX
2B男人：董刚彪
事情经过：
杀人恶魔是个有三次婚姻的人，老家是甘肃人，后嫁到陕西，又带着小儿子改嫁山
东。因为山东那家对他们不好，后来小儿子工作又离开山东那家，和小儿在一起。小儿
子通过自学考上研究生到常熟理工学院工作就一起跟过来了。小儿子就是死者的丈夫。
到常熟以后有人给他介绍做常熟的上面女婿，因为他有妈妈人家到不接受，后来有人介
绍死者小L.小L是个单纯、善良、美丽的女孩！刚开始谈恋爱时候说只有妈妈一个人，
也没有说他家这么复杂的具体背景。恋爱时间不长就拿结婚证，说要买房子，女方父母
拿出十万元给做首付。而且居然房产证上只有男方一个人的名字。
刚开始男方在老校区有一间小房子和他妈妈住一起，结婚后恶婆婆要求三个人住一
起。小L当然不高兴了！因为女方东湖校区也有一间房子，男方就到东湖来住了。可这
个恶婆婆也要住到东湖校区的房子里，经常三个人挤在一张床上，后来就搬来一张钢丝
床放在他们的床边不走了。世上哪有这样的人，太恶心了！恶婆婆还天天滴水，偷水！
把满地面都是盆，和水。... 阅读全帖 |
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w***y
发帖数: 319 | 42 买那种儿童压线，方便好用，而且图案色彩都要漂亮，我女儿特别喜欢，每次都要挑一
个颜色。
常常吃着饭就要和我说卡住了，要用牙线，要自己先用，再让我弄，还常常就是找借口
要用牙线。到了晚上刷牙前更是很积极的要自己先用牙线胡弄一通才让我弄。
小孩喜欢了之后就可以买一下样式颜色都简单的儿童牙线了。我后来就买cvs那种很便
宜的一包90个的那种，都是白色的，也没有动物造型和花样，一包不到4块钱。以前买
的漂亮的一包才15个还是20个也要好几块钱。 |
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s***e
发帖数: 558 | 43 先用泵泵掉些奶再喂。
我为老大时也总是呛到老大，老大脾气还特别大，一呛到了，就哇哇哭不吃，
奶噼里啪啦弄得到处都是。后来我都是先用奶泵泵掉一些，这样还有助于防止堵奶。 |
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B******g
发帖数: 958 | 44 第一步、先用泵奶器泵奶，主要是把乳房里的奶水泵干了，大概是15分钟左右，在让孩
子给吸吸，每边大概是15~20分钟，在开始按摩，按照图做。
第二步、用泵奶器泵奶，时间是15分钟左右，然后开始按摩，按照图做。
第三步、在用泵奶器泵奶大概15分钟左右。
这第一次的按摩就做完了。
后边呢，白天就每次先用泵奶器泵奶，泵15~20分钟。然后让孩子给吸
奶，每边吸15~20分钟。也可以先让孩子给你先吸奶，然后在用泵奶器，把奶泵干净了
也可以的。晚上睡觉之前，尽量的把乳房整干净了，就是孩子吃完了，你就尽量的在泵
一下奶，这样你就可以睡觉睡到4点左右了，在起来泵一次奶，泵15~20分钟，最多不要
超过30分钟，就可以接着去睡觉了，这次不要让孩子给吸奶的，产妇是要休息的。在起
来就是早晨的8~9点钟了，这个时候你就可以开始让孩子给你吸奶了，就是可以开始胸
喂奶了。这样做1~2天，感觉一下情况怎么样。
然后在开始做第二次的按摩。跟前面说的步骤一样就可以了。
这样做3~4次基本上你们的奶就通了。
为什么要泵干净了在按摩呢？因为这样乳房里的乳腺，就可以暴露出来了，就好按摩通了
，就容易给按摩软了。为了让你的奶... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 45 【 以下文字转载自 ChineseMed 讨论区 】
发信人: qingxi (作为兔子一定要长得呆), 信区: ChineseMed
标 题: 脾胃虚寒幼儿纯中医三年调养经验及得失分享（转载）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 28 16:24:06 2012, 美东)
注：本文最早发于民间中医网妇幼课堂，题目是“[原创] 体弱小儿纯中医喂养调理三
年经历得失分享”。有感于我儿子小的时候发现很多后来问题的苗头，却不知道应该注
意什么，如何调理。虽然曾四处搜索，也找不到类似情况的介绍。直到就医很长时间后
才发现，当初犯了很多错误。所以想把这些经历与尽量多的人分享，所以改换题目，来
这里发一次，希望便于有需要的朋友搜索。我也是中里巴人先生的忠实读者，也以此帖
向中里巴人先生表示敬意。
我家小儿刚满3岁，先天不足，后天失养，以至于一岁半时脾虚严重，发育迟缓，明显
比同龄小儿弱小。经过一年半的中医调养，孩子的脏腑终于恢复了基本正常的功能，看
起来也越来越健康快乐。回想三年来的经历，有很多遗憾，更有很多感想与感恩。所以
想把他们写出来供有缘人参考。但是个人之见难免偏颇，惟愿不会... 阅读全帖 |
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p********0
发帖数: 6313 | 46 太用力了，，
我刚开始用要泵每两小时45分钟，都没出血，，
1。先用热毛巾敷乳房，，，
2。你先用低档，，慢慢挑压力档，，顺便按摩乳房
3。勤泵这两天用点Lanolin ，
4。泵完用COOL GEL或者凉的包包菜消肿。
不要太着急，，出血泵的太用力了。。 |
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b******h
发帖数: 2715 | 47 看医生，有的相同现象却是不同病症，一定要先看医生再用药或护肤品。即使要先用，
也要局部先用两天，试试有没有不良反应先。 |
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B******g
发帖数: 958 | 48 我一般是这样安排的。跟大家说说，供大家参考哈。
恭喜小宝宝出生啦！
万事开头难，开始呢，也是打基础的时候，只要我们大家都掌握住了这些基本的东西和
方法，就会有一个好的开始啦！
一、新妈妈怎样安排胸喂奶呢？
新妈妈开始准备给小宝宝胸喂奶了，先用温水把乳房清洗一下，然后把宝宝包好了抱给
妈妈，这样可以避免孩子的手挡住了你不方便胸喂奶，新妈妈可以坐着喂奶，也可以躺
着喂奶，刚刚开始呢，一边不要超过十分钟，妈妈身上要盖好，不要着凉，吃奶的时候
：要把孩子的头这边给垫高点，细心的观察着点，如果孩子的嘴巴不动了，就用手动动
孩子的耳朵，或者给孩子吹点小风，就是想办法让孩子接着吃，然后在把孩子抱起来给
孩子多拍拍隔，让孩子接着吃，总之，就是在刚刚开始的时候给孩子一个正确的信号，
就是让孩子知道现在是吃饭时间了，要把饭乖乖的吃好，这样做几次，孩子就知道要一
直吃奶了，就不会睡觉呀什么的了。
新妈妈胸喂奶呢，要注意：第一次先喂的左边的奶，那么第二次呢，就要先喂右边的奶
。一定要记住两边换着给孩子喂奶，这样做可以让两边的乳房是一样的，是可以尽量的
避免大、小奶的现象的、也可以变换各种姿势来给孩子喂奶，每次... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
MsHappy (MsHappy) 于 (Thu Jan 10 21:47:09 2013, 美东) 提到:
之前我是个懒妈，每次都用wipe擦完了事，每天就洗两次屁股。现在刚出月子，娃的屁
股就红了，烂得一块一块的，看着真心疼。我开始每次先用wipe擦，然后用面巾纸擦干
，然后摸尿布膏，这样还是不行。再后来在网上做功课，发现一定要保持干燥，于是从
今天开始了每次屎尿都洗屁股--吹干---摸油这个过程。可是这才坚持了一天，我就累
得不行了：
1.娃屎尿太频繁了，比如说从下午5点半到现在9点半，已经进行这个程序5次了，基本
上每隔半个小时就来一次....大家都是这么坚持下来的吗？有时候他放个屁都能带出点
屎来，这种也要洗屁股吹干吧？
2.白天我和我妈两个人还好，晚上我一个人带他，换尿布的时候也要进行这个程序吗？
能不能晚上就用面巾纸擦干就行了？
3.另外我看精华区里面说摸油比摸尿布膏效果要好，我就用了baby oil，不知道行不行
？
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l*********e
发帖数: 5385 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
JJJZ (ttxs) 于 (Mon Jan 21 03:07:32 2013, 美东) 提到:
最近小侄女出生了，早产，家里需要我买很多奶粉寄回去，我还会长期买，研究了一下
精华区，这个是对早产儿的Enfamil EnfaCare，还有S家专门针对早产儿的，官网上看
了一下，360g要90$+，价格好贵，请问各位妈妈，如果给早产儿买奶粉，还有怎么买可
以省钱，俺是穷学生一个。谢谢了。
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shuangseyun (shuangseyun) 于 (Mon Jan 21 12:02:58 2013, 美东) 提到:
到cvs开个户，等每周四的coupon，一般是20%或者25%off，第一个周四收到后，等周日
再发到卡上，这样有效期到下周四，然后可以和下周四的coupon合用。然后有奶票有奶
票，有coupon用coupon，再买cvs的对折卡。
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