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R*****s
发帖数: 41236 | 13 这真怪不了别人兔兔了， 人家专门为你奔鸟一次。。。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 15 那个有你闪的那么快。。。。不过你也已经看到过人了啊。。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 17 然， 会场会场阔耐。。。dede感恩节出去玩么。。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 19 呵呵， 我可能会出去玩儿， 再考虑明天要不要烤只鸭子提前过。。 |
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h******e
发帖数: 116 | 20 俺做的是傻瓜版的
基本上所有的材料都先焯水
热锅小火加八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶爆香
再加姜蒜，煸出香味后加豆瓣和火锅调料
火锅调料俺是从国内背来的，大概用了1/3包，可以炒一大锅呢
等全部化了之后再把菜挨个挨个放进去翻炒
因为都是熟的，几分钟让它入味就好
最后加一丁点儿糖，出锅撒点芝麻和香菜就行了 |
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r**********5
发帖数: 251 | 21 看几位大厨都有个厨房名字，我这个新手也凑热闹，取个名字玩玩，呵呵。。。让大家
见笑了。嗯，作为新手，目前还只是凭感觉做菜，请大家多多指教。
【朝天椒香菜炒牛肉】
牛肉被迫切条，因为解冻过度，没法切薄片，就没法切丝了（当然大厨是怎么都能切丝
的），呵呵。。。另外，请大家推荐刀具，我目前所用的刀好像都不给力啊。
--牛肉用红酒，鸡精，生抽，豉油，生粉腌过，再用橄榄油拌匀，静置个20分钟吧。没
老抽了，所以色相还是不够啊。
--朝天椒，姜，蒜切片，香菜切段。
--大火烧干锅，热油，爆朝天椒+姜片，加入牛肉翻炒
--待牛肉变色，加蒜片和香菜（香菜我放早了，所以有点炒过了）
--牛肉要是能切成细丝呢，就很容易熟，可以很快出锅，可惜我这个是牛肉条，需要多
炒会儿。 |
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r**********5
发帖数: 251 | 23 哈哈。。。是啊。。。我也是很久不吃辣了，前阵子做的虎皮辣椒一点也不辣，郁闷。
所以那天发威了，弄了这么多朝天椒，最后吃到我胃痛，真的。。。 |
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l**s
发帖数: 20567 | 24 真不错，看着很有胃口
照片也美
做得这么好，为啥要把脸捂着？ |
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r**********5
发帖数: 251 | 25 呵呵。。。谢谢MM鼓励~~~
其实真的做得一般呢，我还在学习中。。。
呵呵，上次羊排没做好，就找了个照片躲起来，哈哈。。。 |
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a*******u
发帖数: 6324 | 26 蛋挞我也做过。
所谓的麦淇淋就是margarine,氢化以后的植物黄油，特别香。
糕点里面经常可以闻到这个香味。
形状有点不是那么好看，不过味道确实是对的。
关键是蛋挞皮儿起酥了。
另外包子我也蒸过。
今天还做了几条鱼。 |
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r**********5
发帖数: 251 | 28 哈哈。。。我真的不是故意的。。。
变叔？你到底是M还是F啊？呵呵。。。 |
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r**********5
发帖数: 251 | 29 哇。。。太厉害了。。。
除了蛋挞我能稍微做好看一点，呵呵，后面两个我完全不会啊。
包子的皮是自己做的？看到那个透明的地方了，肯定很好吃。
鱼在锅里看着好香啊。。。
你这么好的菜应该单独贴出来，跟在我帖子后面可惜了。。。呵呵。。。 |
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r**********5
发帖数: 251 | 32 呵呵。。。我懂了，我又忘了，总以为都叫版主呢。。。
獭獭你好。。。变叔，对不起，哈哈。。。 |
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r**********5
发帖数: 251 | 35 在哪买碗啊？啥时候秀秀。。。我最喜欢买餐具了。
你那个帖子的带耳朵的红碗就好看。。。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 36 lol 就是那个呀！
marshalls买滴~ |
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s****m
发帖数: 5375 | 37 四月份在旧金山吃的大肉包太好吃了，思念到如今啊
不过我不大会做发面，也不知蒸得好不 |
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r**********5
发帖数: 251 | 38 口水。。。做好了赶紧发照片和做法啊。。。
昨天我在韩国店也看到竹蒸笼，差点买了，后来想，一时半会也学不会和面发面什么的
，放弃了。。。等着跟你们学。。。 |
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r**********5
发帖数: 251 | 41 哈哈。。。你还真快，买了就秀，我最近在Homegoods买到4个很喜欢的盘子，回头秀你
看。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 42 好呀，我先包一回试试看
竹蒸笼我觉得比金属的蒸格好用多啦，就是容易变形：（ |
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r**********5
发帖数: 251 | 44 妈呀，这也太贵了。。。我也舍不得。。。
十八子？记下了，正好爸妈要过来，让他们带给我好了。
多谢！ |
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r**********5
发帖数: 251 | 45 呵呵。。。不怕变形，只要好吃。
哈哈，如果是我做我肯定得拿菜叶子挡一挡包子身体，然后尽量把包子头揪得好看。话
说我就是不会扭那个形状啊。。。所以，哎，就不献丑了。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 46 我们家是有两把普通的中式菜刀，有个磨刀器，配着就很好用
另外有一套单立人的西刀，macy's打折的时候买的，很顺手，share着用也不心疼 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 49 非常非常棒啊， 照片也照得很漂亮，心心多来发菜哦~~
//我赶紧去擦我家的台面去了..... |
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r**********5
发帖数: 251 | 50 我看我缺个磨刀器，是石头那种，还是金属的啊？
单立人的据说很贵，不过好用也值了，我看我得去弄一套，不然我做不好菜，就得天天
怪我的刀了，哈哈。。。 |
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