由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 储物架
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s********e
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s********e
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b*****n
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导语:中国的食品安全频频发生问题,半岛电视台拍摄了一部纪录片,追寻了云吞面的
原料来源,从广袤的农场和养殖场,再到市场和厨房,食品行业滥用食品添加剂和化学
农药,使一碗香喷喷的云吞面变成了致病的根源,结果使人触目惊心。
在寒冷的冬天,一碗热气腾腾的早餐是一天幸福的开始。说到中国必不可少的代表性美
食,云吞面当仁不让,它曾是皇帝的御膳,但现在,大街小巷都可以见到它的身影。一
碗色香味美的云吞面里既有蔬菜,又有肉类,富含人们一天所需的所有营养。
云吞面
半岛电视台的记者采访了吴财记云吞面的吴师傅,记录了一碗传统、真正无添加的云吞
面所需要做的工作。
吴师傅在厨房准备
凌晨4点,吴师傅已经起床,他要准备好今天一天的材料。他的秘诀之一是使用真正的
天然材料,无任何人工添加剂,第二就是时间。在熬汤的时候要守着火熬上几个小时,
中间添加材料。等到天微亮的时候,才开始和面。
用鸡蛋和面,反复醒发,直到面团变得光滑,才切成细细的面条。
吴师傅说:“这是祖辈留下来的手艺,要尽力去做好,让现在的人也能够尝到几个世纪
之前的味道。我的面是货真价实的,是用时间与耐心做出来的,只有这样,才能吃到顺
滑的面条。”... 阅读全帖
b*****n
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