c*******k
发帖数: 2427 | 1 要不，先用保鲜膜套上，再放进保鲜袋，这样一来只重复用保鲜袋没啥大问题啦：P |
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a**u
发帖数: 287 | 2 比如 safeway, 大中华，韩亚龙等菜场里都提供那种白色简易塑料袋子临时装菜等，有
时多拿几个回去就当保鲜袋，但是听说这种袋子质量比较差，放冰箱长期裹着肉类，之
后不洗就直接下锅煮来吃可能不好，是么？
谢谢！ |
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l**********o
发帖数: 260 | 3 不可以 之前我也是这样 后来一个老外同学很认真很急切的说绝对不可以洗洗再用 说
这样会染上什么什么菌 我没听懂那个英文。。
但是之前我重复利用保鲜袋 用过几次后虽然每次洗干净 但是袋子里还是会有臭味 很
恶心 毕竟装过生肉
还是不要重复用了 没几个钱 |
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a**u
发帖数: 287 | 4 比如 safeway, 大中华，韩亚龙等菜场里都提供那种白色简易塑料袋子临时装菜等，有
时多拿几个回去就当保鲜袋，但是听说这种袋子质量比较差，放冰箱长期裹着肉类，之
后不洗就直接下锅煮来吃可能不好，是么？
谢谢！ |
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R*******w
发帖数: 1576 | 5 看起来不像能当保鲜袋的 我回家都分装Ziplock 或者吃完的方便面袋子里 废物利用
哈哈 |
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a**u
发帖数: 287 | 6 比如 safeway, 大中华，韩亚龙等菜场里都提供那种白色简易塑料袋子临时装菜等，有
时多拿几个回去就当保鲜袋，但是听说这种袋子质量比较差，放冰箱长期裹着肉类，之
后不洗就直接下锅煮来吃可能不好，是么？
谢谢！ |
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a**u
发帖数: 287 | 8 恩，以前在别的店看到，觉得贵没买。就用这种袋子，但最近听人说这种袋子其实用料
和做工都比较差，不能用作保鲜袋不洗就直接食用吗？ 谢谢！ |
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w******0
发帖数: 4472 | 9 sandwitch bag，有普通的和heavy duty（很厚，有的是双层封口），
heavy duty 很适合冰箱上层长期存放，冻肉冻饺子之类的，比普通的稍微贵一点
除了sandwitch bag（我叫：中号袋子），还有大号的（gallon），和snack size
的（大概是中号的一半那么大）。 大号的很适合放饺子，和放中号装起来的肉块
几种在一个大号里。：）
恩，以前在别的店看到，觉得贵没买。就用这种袋子，但最近听人说这种袋子其实用料
和做工都比较差，不能用作保鲜袋不洗就直接食用吗？ 谢谢！ |
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a********n
发帖数: 844 | 10 。。。。。。占这点小便宜。不管安不安全，不是你的东西就不能多拿点回家吧，比如
公共厕所的厕纸等等。超市买的保鲜袋不带封口的sandwich bag很便宜，装小点的东西
可以打个结，再买些贵点带封口的就行了，一年就多几十块钱。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 11 早听说阿里开了一家无人超市，一直没有机会去体验，在北京习惯了在果蔬好买菜，也不想特地跑到朝阳路上去凑热闹。上周六下午，终于有了路过朝阳路的机会，正好想买些鲍鱼回去尝试黑椒烤着吃，而印象中盒马生鲜也以海鲜为特色，于是方向盘一打，就去了十里堡。
我就不说交通状况如何了，北京都这德行，一个掉头灯等了二十分钟后，终于看到了“盒马鲜生”的招牌，门口长长的车流不动了。
白老师果断让我在路边找能停的地方，她判断前面的车流是都是要进超市停车场的，在这近40度的高温下，可不能跟着排队。于是我找了个居民区停车场的小缝停下了，还好开的是Mini，足够小。
果然，大概十几辆车排着队等着停车场空位。而我扫了一眼，地面停车场一共就二十多个位置都满满的，没有地下停车场。
这都小事，不介意。
真正介意的待会有的是。
从一楼坐电梯到负一楼，整栋楼除了一家修电脑的，其他商铺都歇业了，据说这地方的店铺都没太火过。所以我们一致认为盒马生鲜盘活了这个楼盘，还算不错。
进了超市。没有明确的注意到店外和店内的界限，挺好，自由嘛，随意点好。在美国时我也经常在无人超市里自助，觉得万恶的资本主义就是好呀，什么时候中国能有，这回真有了，一... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 12 湖南娄底的肖先生坐火车出游踏青，为方便携带，就将1万元现金“低调”地装进塑料保鲜袋，睡觉时就压在枕头下。谁知保鲜袋毕竟不“保险”，半夜里百元大钞散落一地。
4月2日3:57，长沙开往张家界的K9031次列车正行驶在怀化至麻阳区间，卧铺车厢早已经熄灯，旅客都早已进入梦乡。值乘该趟列车的长沙铁路公安处乘警范均亮正打着手电筒对车厢进行巡视，当巡视至8号车厢时，他发现17与18组卧铺中间隔断地板上散落着许多红色“纸张”。
由于光线较暗，民警以为是旅客散落的扑克牌，就没有在意。等走过去，范均亮一想，普通的扑克牌没有这么大张，于是又折转身来，调亮了手电光强度一照，发现散落地上的红色“纸张”竟然全都是百元面额的人民币。
民警立刻叫醒了17组、18组卧铺中、下铺的4名旅客，询问他们是否遗失钱物？这时，18组下铺旅客肖先生(男，41岁，湖南娄底人)一边揉着朦胧睡眼，一边高举着一个保鲜塑料袋，不好意思地说：“这钱是我的是我的！”
民警一看，这个透明的保鲜袋里，还装着4张百元大钞。经询问，肖先生表示，保鲜袋里共装着100张100元面额的钞票，散落在地的应该是96张。随后，在民警的帮助下，肖先生将钱币捡拾起来... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 13 @彭小醉：我买了125个200毫升的母乳保鲜袋，到现在已经储存了101袋，2万多毫升啊！老公睡前丢一句：你是一头合格的奶牛！
记者核实
@彭小醉是株洲人，她的宝宝现在2个月大。
“生完孩子后，我的奶水特别多，孩子吃不完，胀奶又很严重，我就用吸奶器把奶水都留着，用母乳保鲜袋冷冻起来。”彭小醉说，“冷冻的母乳能保存3-6个月，冷藏的只能保存3天。”
“我是一头合格的奶牛”
彭小醉说，她现在光喝水都能出奶，已经吸出了一百多袋，相当于好几箱牛奶。 “我家和娘家的冰箱全都满了，原本想留着给宝宝以后喝，但估计等宝宝断奶了，我的奶水还有多，老公都说我是头合格的奶牛了。”
彭小醉介绍，亲戚朋友家的宝宝少了奶水，她都会送一点。“剩下的那些留着以后做面膜，或者母乳肥皂，都挺好的。”
奶水最好给自家宝宝喝
多出来的奶水能不能给其他宝宝喝呢？省妇幼保健院护理部主任罗煜表示，不主张给别的孩子喝。因为，一方面不了解妈妈的身体健康状况，另一方面，每个妈妈分泌的乳汁跟宝宝的生长周期是密切配合的，宝宝喝别的妈妈乳汁不太适合。
“母乳喂养分三阶段，第一阶段是宝宝刚出生时，此时的初乳脂肪少、乳糖多、含有抗体。第二阶段是出生... 阅读全帖 |
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y*****e
发帖数: 216 | 14 【烤鸡】
原料|
a童子鸡一只1kg左右
b蚝油20g、酱油30g、番茄酱20g、细砂糖20g、料酒20g、甜椒粉7g、蒜
泥10g
c黄油30g、现磨黑胡椒适量
做法|
鸡肉清洗干净，腹部一刀切开，去鸡脖、鸡头、鸡爪、鸡PP，展开如图所示（将一只鸡
完全展开可以减少烘烤时间）(鸡肉选择时三黄鸡、清远鸡也可，选择肉质鲜
嫩的鸡肉，老母鸡一定不能选，烤熟了咬不动...)
2.1000ml的水中加入60g盐，混合均匀后放入鸡，再将其密封静置一夜（可以
选择密封盒放置或者如图密封袋，需注意，鸡肉要完全浸泡在水中，强烈推荐我用的加
厚密封袋，很方便）
3.准备酱汁原料b(蚝油20g、酱油30g、番茄酱20g、细砂糖20g、料酒20g、甜椒
粉7g、蒜泥10g)，在一个大碗中将其混合均匀备用
4.涂抹按摩 再按摩
5.继续涂抹涂抹在按摩，使酱汁充分的涂抹于这只鸡的全身...各个部位
6.将鸡与酱汁倒入保鲜袋中，排除袋中的空气，收口，放入冰箱再次静置冷藏24-48小
时（二次腌制为了入味更充分，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 15 只要烘焙里遇见奶油抹面、裱花，甚是觉得成品的难度增加了200倍
无数次，奶油抹面后的厨房堪比残兵战场 乌烟瘴气...
夏天就更糟糕啦，后果不堪设想...都不愿再想起
天儿还不热，一款很有春天味道的草莓千层蛋糕推荐给大家
无需烤箱的小点很适合每个家庭厨房的制作
如果你正好有一款平底不粘锅就更好啦 零难度 无基础
面糊原配方来自Amanda，做过三次面皮口感是目前我最喜欢的配方
这款蛋糕里唯一的要求是最好有一款平底不粘锅
能做出“薄而透 圆而平 软而弹”的饼皮，基本成功了一大半儿
至于如何轻松又省力的抹奶油 看步骤图哈
【千层蛋糕】
面糊|低筋面粉250g、牛奶650ml、细砂糖90g、鸡蛋4颗、黄油50g
奶油|800ml（根据面皮多少增减）
夹心|草莓适量（一层约1颗量）
做法|
1.取一个大盆放入四颗鸡蛋，用打蛋器充分打散
2.过筛入低筋面粉、细砂糖拌匀
3.缓慢倒入牛奶，拌匀面糊
4.直至所有牛奶加完混合均匀后，倒入融化黄油，拌匀
5.面糊过滤一遍，过滤出面疙瘩也可以让面糊更加细腻，成品口感更佳
6.盖保鲜膜冰箱冷藏2小时以上，冷藏后的面糊会厚重，操作起来更方便
7.最小火加热锅，... 阅读全帖 |
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c****a
发帖数: 70 | 16 对于许多上班族而言，每天起床后的1个小时，就如打仗般，刷牙、洗脸、做早餐，特别是有小孩的上班族，那这一个小时就更紧张了。
那今天人气美食就教大家做一道炼乳南瓜饼，这道南瓜饼最大的特色是制作起来非常的简单，只要10分钟就能做好，而且营养丰富，香甜可口。
原料：南瓜、炼乳、糯米粉
南瓜挑选的时候，尽量选用橙色的南瓜，因为橙色的南瓜糖粉比较高，吃起来口感较好，同时，也能为您一天忙碌的工作充满电，此外，挑选南瓜时也尽量挑选本地南瓜 因为本地南瓜是长腰型的，可以只买一小段，吃多少做东少，就避免了浪费。
作法：
1、将南瓜去皮，去皮时尽量多切点，不要有皮残留在南瓜上。
2、将去皮的南瓜切片，将切片后的南瓜放入保鲜袋内，不用打结，只需把袋口稍微扭一下即可，因为微波炉转的时候，保鲜袋会自然膨胀，形成一个天然的蒸锅。
3、将包有南瓜片的保鲜袋放入微波炉，中高火转3-5分钟后取出，取出后放入冷水中浸一会降温。
4、在砧板上放上糯米粉，而此处不选用面粉的原因是，糯米粉相对有粘性，做出的南瓜饼吃口也更柔软。将南瓜泥放在糯米粉中拌匀。
5、将糯米粉同南瓜泥充分揉捏，捏至不沾手为止。
6、把南瓜泥捏成小碗状，在碗 |
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m***o
发帖数: 17656 | 17 太好啦，我找到知音了，蛋糕，我买烤蛋糕的盘子，就有好几个
保鲜袋只能做非常简单的裱花，做不出漂亮形状的
不简单，做好戚风，水平很赞哦
没上过课，我是从来不愿意上课的，倒是可以找视频看看
就是没有裱花工具，第一次学习时就用保鲜袋尝试（朋友说，保鲜袋就可以裱花），结
果悲剧了
现在直接做奶油蛋糕卷，女儿也爱吃，party的时候也受欢迎
是起风蛋糕哦 |
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c***s
发帖数: 70028 | 18 几乎每个人都曾有过时被母亲嘴对嘴哺喂的经历。而像周红霞这样，10年如一日，每天三餐嘴对嘴哺喂自己的 “植物人”丈夫，这样的深情与执着，不能不让人为之动容。当记者日前来到湖北省浠水县洗马镇七里冲村，见到这位“最美妻子”一家和他们的乡邻时，感受到的是强烈的心灵震撼
“每餐喂食要一个多小时”
这是一个干净整洁的大别山农家小院，两层的小楼在村里一点也不显得逊色，院子里种满了月季花、夜来香、桔子树等花木，屋里的女主人瘦弱但是精明能干，忙进忙出地独自打理。看不出屋里正躺着一位人事不省的重症病人。
房子是12年前建的。丈夫刘绍金2002年初突遭车祸，脑神经中枢系统严重受损。虽然保住了生命，却一直处于一种混沌的状态，在床上一躺就是10年。
丈夫突然倒下，曾经让周红霞几近崩溃，常常独自以泪洗面，甚至想到了死，但是一双儿女年纪尚小，家中还有年迈的婆婆，什么都不知道的丈夫更需要人料理。她挺住了！
10年来，她把大部分时间都花在丈夫身上，替丈夫翻身、按摩、洗澡、换尿袋、喂饭，这是周红霞每天必做的事情。
因为丧失咀嚼和主动吞咽的功能，很容易噎着，一日三餐，周红霞只能嘴对嘴地喂食躺在床上的刘绍金。妻子把饭菜嚼碎后... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 19 上周日，家住扬名花园的一位姓顾的女士告诉记者，她家女儿5个月大，但是自己因为感冒发烧用了两次药，已经没有奶水，隔壁一栋楼里的邻居有个刚满月的儿子，这位妈妈每天能多出500多毫升的奶水，顾女士和这家人商量好了，准备以每天150元的价格将多余的奶水喂奶5个月大的儿子。“我们小区有好几家都是这样操作的，孩子都养得白白胖胖。”顾女士说。
像顾女士这样请奶妈的行为对孩子来说是好是坏呢？记者采访了解到，近一两年来，奶妈们已经悄悄地在“毒奶粉”等种种现实下悄然登场。虽然收入不菲，但这个行业没有制度保障，也没有执业规范，而且无论从医学还是法律角度来讲，请奶妈就是购买母乳的行为，而购买母乳的行为不受法律保护。
案例：一个小区内请来“奶妈”
顾女士告诉记者，她为女儿请的“奶妈”是一个刚满月宝宝的妈妈，她奶水充足。“我到她家去过几次，妈妈看上去身体很健康。本来说好是每天180元。后来经过协商，将价格降到了每天150元钱。”
记者跟着顾女士到这家人家去了一趟，这位卖母乳妈妈告诉记者，哺乳期她每天都吃不少营养品，一日三餐荤素搭配。当然也忌食咖啡和辛辣的食物。“以前母乳多的时候，我还特意买了一个冰柜专门只冷冻母乳... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 20 在电梯里碰到老板，老板问，小茴香包里鼓鼓囊囊装的什么啊？小茴香笑笑不语。
中午，同事们都结伴出去吃饭，喊小茴香同去啊，小茴香捂着肚子愁眉苦脸地说：不拉
，周末吃坏了东西，你们先去吧。。。同事们笑话了他一回先走了。
看看同事们走了个干净，小茴香噌站了起来，抱着包跑到厕所里，坐了一个马桶，把门
锁死了，从包里掏出那东西来，怕不有足球那么大——原来是个蓝鲸的蛋蛋，用二锅头
泡在保鲜袋里。
小茴香深深吸了一口气——真香！
小茴香从胸口贴身衣袋里摸出把勺子，开始挖着吃——嘎嘣脆！
吃了一回，在那足球上挖出了个约莫拳头大小的洞，小茴香也就饱了，细心封号保鲜袋
的口子，装进包里，拉链拉好。
小茴香从厕所里出来，打了长长一个饱嗝，四下一看，同事们还没有回来。小茴香坐进
自己的格子里，看那窗外的阳光分外明媚。 |
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发帖数: 1 | 21 在电梯里碰到老板，老板问，小茴香包里鼓鼓囊囊装的什么啊？小茴香笑笑不语。
中午，同事们都结伴出去吃饭，喊小茴香同去啊，小茴香捂着肚子愁眉苦脸地说：不拉
，周末吃坏了东西，你们先去吧。。。同事们笑话了他一回先走了。
看看同事们走了个干净，小茴香噌站了起来，抱着包跑到厕所里，坐了一个马桶，把门
锁死了，从包里掏出那东西来，怕不有足球那么大——原来是个蓝鲸的蛋蛋，用二锅头
泡在保鲜袋里。
小茴香深深吸了一口气——真香！
小茴香从胸口贴身衣袋里摸出把勺子，开始挖着吃——嘎嘣脆！
吃了一回，在那足球上挖出了个约莫拳头大小的洞，小茴香也就饱了，细心封号保鲜袋
的口子，装进包里，拉链拉好。
小茴香从厕所里出来，打了长长一个饱嗝，四下一看，同事们还没有回来。小茴香坐进
自己的格子里，看那窗外的阳光分外明媚。 |
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g*********t
发帖数: 41 | 22 有一天特别想吃蛋挞，看版上有人做的貌似也不难，所以自己尝试一下。
酥皮制作：
配料：面粉250g，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油180克(裹入用)
制作过程:
1、准备好原料，面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。倒
入清水，揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。
2、把180克裹入用的黄油切成小片，放入保鲜袋排好。用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的
一大片薄片。这时候黄油会有轻微软化，放入冰箱冷藏至重新变硬。
3、把松弛好的面团取出来，擀成长方形，长大约为黄油薄片宽度的三倍，宽比黄油薄
片的长度稍宽一点。
4、把冷藏变硬的黄油薄片取出来，撕去保鲜袋。把黄油薄片放在长方形面片中央。把
黄油薄片包裹在面片里。
5、用擀面杖再次擀成长方形。擀的时候，由中心向四个角的方向擀，容易擀成规则的
长方形。
6、把擀好的面皮像叠被子一样对折。擀开。再折成被子形状，包上保鲜膜，放入冰箱
冷藏松弛20分钟左右。
7、松弛好的面片拿出来，再进行4折两轮。一共进行3轮4折。把三轮4折完成的面片擀
开成厚度约0.3CM的长方形。千层酥皮就做好了。
蛋挞： |
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T******n
发帖数: 1050 | 23 下次冻的时候放在保鲜袋擀成薄片
用的时候拿出来保鲜袋扔水里 勤换水 |
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s***o
发帖数: 720 | 24 圣诞快乐~~~
圣诞大雪封门，再加上答辩通过，开始过无所事事的悠闲生活，最近开始有时间学做一
些长久以来很想做，但是又没时间的甜点，比如说这个丹麦卷，虽然这个第一次的丹麦
面包并不让我满意。
原方是君之的丹麦葡萄卷，以后试试看爱和自由的丹麦面包方子~
丹麦面团部分参考君之的，一共可以做10个左右的面包，我实在不高兴做迷你版的
面团配料：bread flour 200g，细砂糖50克，黄油20克，奶粉12克，鸡蛋40克，盐3克
，干酵母5克，水88克，chocolate chip适量
裹入用油：黄油70克
烘焙：烤箱中层，375F，10分钟左右，至表面金黄色。
制作过程：
1、把所有材料放进面包机，dough档，揉面结束后重启，再run一次完整的dough档
2、把发酵好的面团用手压出气体，放在冷藏室静置松弛20分钟。
3、在面团松弛的时候，可以准备裹入用的黄油了。把70克黄油切成片，平铺在保鲜袋
里。
4、用擀面杖隔着保鲜袋把黄油擀成均匀的薄片，如果天气较热，擀好后的黄油片可以
放进冰箱冷藏一会儿。
5、松弛好的面团用擀面杖擀开，擀成一个长方形面片，长度是黄油片宽度的2.5倍即可。
6... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 25 去年的时候， 发过一个懒人版的蛋挞， 是用超市冰柜里的现成的酥皮来做的，
非常的方便，口感也很好。但怎么说都是作弊的啦， 不是真正自己做出来的， 只是
把现成的原料烤一下就好了。一直说什么时候要自己实践一下做酥皮的。
酥皮方子当然选的是鼎鼎有名的君之的无敌详细的千层酥皮，照他的方法一般不
会有失误的啦。我下面就copy他的过程过来， 如果你有兴趣要做其他的就去他的blog
找吧， 不会失望的。
君之的——无敌详细的【千层酥皮】做法：
配料：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油
180克(裹入用)
制作过程:
1、准备好原料
2、面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。
3、倒入清水，揉成面团。水不要一次全部倒入，而需要根据面团的软硬度酌情添加。
4、揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。
5、把180克裹入用的黄油切成小片，放入保鲜袋排好。
6、用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。这时候黄油会有轻微软化，放入冰箱
冷藏至重新变硬。
7、把松弛好的面团取出来，案上施... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 26 因为原料的关系，只能是凑合的
1. 背里脊肉，切成肉片，加进去不到四分之一调羹的盐，清水（大概三调羹多），然
后用手往一个方向划圈拌肉，大概到水完全被肉吸收进去了，肉丝外表发黏，就差不多
了。肉搁到一边。
2. 一瓢羹办郫县豆瓣酱，宰碎。大拇指恁大的老姜去皮，切姜米，三瓣去皮大蒜，切
蒜米。
3. 15个干红海椒，剪成1厘米恁么长的节节，辣椒籽不要扔掉。再舀一瓢羹花椒备用。
4. 一条葱子，切成碎葱花，再摘些roman lettuce菜心，掰成两寸来长的节。
5. 锅里掺水，大火烧开。烧水这会儿，在肉片碗里放三瓢羹淀粉，撒几滴水把淀粉打
湿，然后和转，注意让肉片都均匀裹上稍微有点厚的淀粉浆。水开了先把生菜心先扔进
去烫几下捞出来装盘打底。
6. 再大火把水烧得沸涨。把分批肉片下锅，注意下锅了，轻轻拨散，就不要动了，保
持大火，肉片8成变色了就捞出来沥干水，备用。
7. 炒锅里头来点儿底油，油烧热了下豆瓣酱炒成油色发红，再下姜米、蒜米、炒香。
掺入一碗水或者高汤，烧开。一边加少量的盐和一瓢羹生抽或者普通酱油（千万不要用
老抽）调味。汤烧一会儿，豆瓣姜蒜味都笃进汤里了，在下肉片，烧到汤又复... 阅读全帖 |
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w******m
发帖数: 332 | 27 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: wenkanmm (樱桃小叶子), 信区: PhotoGear
标 题: 新年奔点食物
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 21 20:11:55 2012, 美东)
每天练习一件事之练奔菜
蛋挞皮可是我跟wenkangg一层一层亲手檊起来的~ 吃起来比外面卖的都好吃~喵喵
大家要菜谱，嘻嘻，给一个：
蛋挞皮：
配料：低筋粉(Cake Flour)110克，高筋粉(Bread Flour)15克，黄油20克，细砂糖2克，盐1克，水62克，黄油
90克(裹入用)
制作过程:
1、准备好原料
2、面粉和糖、盐混合，将20克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。
3、倒入清水，揉成面团。水不要一次全部倒入，而需要根据面团的软硬度酌情添加。
4、揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。
5、把90克裹入用的黄油切成小片，放入保鲜袋排好。
6、用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。这时候黄油会有轻微软化，放入冰箱冷藏至重新变硬。
7、把松弛好的面团取出来，案上施一层防粘薄粉，把面团放在案板上，擀成长方形，长... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 118 | 28 做蛋挞第一步.做蛋挞皮
做蛋挞皮需准备的材料:
固体椰子油；
普通面粉（非高筋面粉即可）；
黄油（是否含盐都可以）
做蛋挞皮需准备的工具：
多功能食品搅拌机；
大号擀面杖；
小号擀面杖；
圆形的定形刀片
Step 1将黄油捏扁 冷藏
做蛋挞皮前要先将黄油定形，将黄油切成小块放入保鲜袋内，用手的温度将黄油压扁成
薄片。
挤压黄油时不要把保鲜袋密封，可以把袋内的空气排出。压扁的黄油片厚度在2毫米左
右即可。把黄油密封后放入冰箱冷藏15到20分钟。
Step 2和面
油与面粉的比例为1比5。将面粉和油放入搅拌机内，启动搅拌机一档将油和面混合。
做蛋挞一定要用固体油，不要用植物油。
向搅拌机内倒入冰水，和面的水最好是冰水，千万不能是热水。启动搅拌机一档，搅拌
机边搅拌边加水，直到搅拌机内面粉凝固后即可停止。
将和好的面放到保鲜膜上，借助保鲜膜揉面，揉匀后用保鲜膜包好。
将面团放入冰箱内醒发半个小时。
Step 3擀面
将醒发好的面团擀成长方形，面团应擀成黄油片两倍大小的饼皮即可。
做蛋挞的面团相比烙饼的面团更难擀一些要有耐心。
Step 4将黄油片加到面皮里
把黄油片放到面皮中间，用面皮将黄油... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 29 今天，我要教大家一种最最好吃的红薯的吃法，金黄诱人，奶香扑鼻，不干不噎，足以与童年的美味相媲美。吃一口，哇，太好吃了，好吃到心砰砰直跳，天下竟有如此美味的东西，还想大声尖叫，与人分享。
材料：红薯2个，动物淡奶油少许，马苏里拉奶酪（芝士），糖少许（可不加），蛋黄（可加可不加）, 做法： 1.红薯洗净，不去皮，对半切开。（最好是黄心或红心的红薯）
2.淋下水，放入保鲜袋里。（没有保鲜袋，也可以用湿布包裹）
3.微波炉高火5分钟。
4.用勺子挖出红薯肉，皮下稍微留一层，因为等会儿还要填回去。
5.红薯用勺子压烂，加适量动物淡奶油和少许马苏里拉芝士，搅拌成糊状，再填入红薯皮中。（为了颜值更高，更好吃，也可以加入少许细砂糖和蛋黄，搅拌均匀。当然如果你的红薯很甜，也可以不加。）
6.上面撒马苏里拉芝士。想要颜值高，可以再刷一些蛋黄液。
7.烤箱200度烤至芝士融化，略焦，大约10分钟左右。
趁热，快 |
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发帖数: 1 | 30 作为一个温柔体贴贤惠的女人，能不知道一些厨房收纳、厨房清洁、厨房厨艺等窍
门？
作为一个顾家怕老婆的男人，能不知道一些厨房收纳、厨房清洁、厨房厨艺等窍门？
当然，是都不能！你不知道可以接受，但我给大家总结汇总成文了，你就不应该懒
到不去看，懒到不去记。对吧？！不多说，让我直接上窍门！
第一个：分鸡蛋的窍门。
竟然有人买分蛋器做蛋糕？！我认为，买这个有毛用呀？自己用蛋壳就分了呀，可
是可是可是，有人说这是技术活，搞不定滴，那好吧，我就告诉各位一个没技术含量的
吧！
1、准备好一个盘子、干净的空饮料瓶（脉动最好哦）、鸡蛋；
2、将鸡蛋打入盘子中，用手按住瓶子，对准鸡蛋黄，手一松，鸡蛋黄就进入瓶子
内了；
3、看蛋清的样子；
4、倒出来的蛋黄，一点都没变形哦，如果暂时不用蛋黄,可以盖上饮料瓶的盖子,
直接放进冰箱保存。
第二个：冻肉的窍门。
谁家敢说买多少肉就吃多少肉啊，一般都是要留下一些备着以后吃，只是直接放冰
箱下次吃的时候还得全化，非常不方便，所以就用到这个窍门喽：
1、多余的肉；妙洁保鲜袋... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
wingsheart (我心飞翔) 于 (Tue Oct 5 09:26:55 2010, 美东) 提到:
9个月的娃，大家都吃多少奶，喂多少辅食？交流交流吧
谢谢
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IssieStevens (Issie) 于 (Tue Oct 5 10:37:18 2010, 美东) 提到:
600-700奶，一罐头肉，一个水果（苹果或香蕉或牛油果），再加点蔬菜（高兴就多吃
点，不高兴就少点），早晚两次，每次3勺米粉，就没了。这几天开始加半个蛋黄。
我感觉是不是太少了点？我一般不强行塞，抱着爱吃不吃的态度，不过我们本来就有点
胖，所以比较淡定。
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wingsheart (我心飞翔) 于 (Tue Oct 5 10:45:19 2010, 美东) 提到:
好像跟我家差不多，但有2个月没动过了，一直都这么多
最近奶从900下来到70... 阅读全帖 |
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L******e
发帖数: 3260 | 33 把牛油果整个洗干净，吃多少切多少（连着皮一圈圈的切），之后用保鲜袋密封放冰箱
，第二天拿出来颜色还是绿黄绿黄的（保鲜袋的空气越少越好）。呵呵，大家不妨试试
。 |
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m****e
发帖数: 7 | 34 我家用avent 12存奶瓶，还有袋子，就是普通保鲜袋，绑好，放冰箱，省地方
如果要两天内喝掉的话，就放在瓶子里待用
上班时 吸奶用的是奶瓶，完了再决定放保鲜袋还是放存奶瓶
我将多余的奶放冰箱 或者倒掉 （这些都是睡前吸的） |
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w********t
发帖数: 18315 | 35 适合放汤面里，切了凉着吃也很好，炒甜椒或芹菜也很方便
给孩子老公带午饭也很好，不怕冷啊，没味道也不油腻
那就是————————————————叉烧肉
做一次可以放冰箱一个星期都没问题，为了保鲜
我是分成几份分装在几个保鲜袋里，这样每次打开一个保鲜袋
其他肉就不会一次次被打开了
先上图，有人有兴趣的话，再写菜单
图片里是趁热切的，切得不好看
从冰箱里拿出来再切，都是又薄又整齐的片，很漂亮 |
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e****n
发帖数: 649 | 36 coupon后的25。
这周可以买ziploc保鲜袋冷冻袋保鲜盒，买2个5.5刀，给1000点，买10个22.5刀，给
5000点，买满22刀savingstar返5，凑单买Lindt及其它，coupon后买满25刀给点5000，
那么保鲜袋一共给点10000，coupon.com有一刀两盒的MFC，最后不到1刀一盒。
店里还有bonus的包装，每盒加4-20不等，看你买哪种。反正比8月Costco的ziploc减价
划算，这个月Costco也有一种on sale。 |
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l*****a
发帖数: 300 | 37 我几乎从来不榨纯果汁，对于水果，我更喜欢直接享受咀嚼的快感。但，奶昔和思慕
雪除外。
其实这两种饮品做法上有很大的相似之处，那咱们还是叫思慕雪吧，听起来更洋气
夏日爆红饮品：荔枝芒果思慕雪。思慕雪的流行估计跟美剧有很大的关系，而欧美街拍
明星几乎人手一杯的思慕雪更是起到了推波助澜的作用。
我觉得思慕雪的爆红最根本上还是因为它是一种非常好喝的健康饮品，时尚女性甚
至将它视为一种减脂瘦身的代餐饮品。看它的主要配料你就知道了：新鲜水果或蔬菜（
非淀粉类）、酸奶、牛奶、冰块，国外更对它进行了严格的等级定义，我对照了一下，
咱们自己DIY的属于白金级，绝对私人定制。当然，那些冷饮店的所谓思慕雪咱们就呵
呵吧。
步骤图拍的是荔枝和芒果两种口味的思慕雪，加冰块是为了增加思慕雪厚重、冰滑
的感觉，这也是思慕雪必不可少的元素，掌握基础配方，水果和蔬菜可以更换调整，前
提必须是新鲜的当季的。
用料：酸奶200毫升，牛奶100毫升，冰块6块，芒果1个，荔枝10颗，香蕉1根。
做法：1、所有原料如图，酸奶最好用自制的凝固型酸奶。2、荔枝去皮去核，香蕉取三
分之一切厚片，装保鲜袋送冰箱冷... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 300 | 38 你的工作中有哪些不为人知的坑爹故事？你坚持的理由是什么？说一说你的体验。 本
问题的回答将参与头条问答「寻找全世界最坑爹的工作」活动，认真回答就有机会获得
最高两万元大奖！
我做过最坑爹的工作是什么？我感觉我做过的工作，都很坑爹！今天你们问对人了，我
发过传单，做过餐厅服务员，做过夜总会服务员，做过超市收银员等等各种你们从来都
没做过的职业！毕竟我是热爱生活的小能手！（还不是为了钱…）今天这个问题就是为
我而生！我今天准备拿“超市收银员”出来说事儿，因为我是一边含着泪一边上班的。
很多人说，坑爹那你可以辞职呀。其实在2013年我去超市上班，是被学校分配去实习的
！身不由己！老子也想辞职！但因为是实习！而且很多地方实习都没有钱！你们是知道
的！不过这个超市一个月给我们发500元的工资，我跟我的小伙伴听到有钱，开心到露
出了害羞的笑容，但是我们永远都没有想到，悲剧，从这一秒开始上演了。
我不想像写作文一样，开头说了那么多还不进入正题！那么现在我就要开始了啊！我要
进来了哦！你准备好了吗？
1: 调皮的假钞
坑爹的超市，没有给我们收银员配置验钞机，只是教我们用手指还有慧眼识破假钞，但
是才开... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (暂别海产品), 信区: Food
标 题: 【老妖】再战蛋挞 ——— 手工的咯
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 9 19:18:55 2011, 美东)
去年的时候， 发过一个懒人版的蛋挞， 是用超市冰柜里的现成的酥皮来做的，
非常的方便，口感也很好。但怎么说都是作弊的啦， 不是真正自己做出来的， 只是
把现成的原料烤一下就好了。一直说什么时候要自己实践一下做酥皮的。
酥皮方子当然选的是鼎鼎有名的君之的无敌详细的千层酥皮，照他的方法一般不
会有失误的啦。我下面就copy他的过程过来， 如果你有兴趣要做其他的就去他的blog
找吧， 不会失望的。
君之的——无敌详细的【千层酥皮】做法：
配料：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油
180克(裹入用)
制作过程:
1、准备好原料
2、面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。
3、倒入清水，揉成面团。水不要一次全部倒入，而需要根据面团的软硬度酌情添加... 阅读全帖 |
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m*********g
发帖数: 10735 | 40 我记得我妈以前去超市买菜的时候经常会多扯几个塑料袋，说是要拿回去当保鲜袋用，
现在还有没有这么做我是不知道。不管以前还是现在，她老人家都不缺几个保鲜袋的钱
，以前不缺，现在更不缺了。这种占超市便宜的行为我当然也知道不对，但作为子女，
有些道理跟长辈很难说通，说多了还伤感情，我顶多让我妈少拿几个，不要搞得“吃相
”太难看。我妈爱占小便宜我觉得和她的成长经历有关系，从小家里穷，物质上极其匮
乏，自己有能力赚钱之前一直过得很辛苦。总体上，占小便宜不算很大的问题，不能因
此否定我妈妈本质上是个很不错的人，不值得被人说成是“烂人”或“人渣”。我现在
越来越觉得，人和人之前还是要相互宽容些比较好，不要因为一个独立的事件就把一个
人定性了，先把自己做好了，世界才会更美好...... |
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g********0
发帖数: 15010 | 41 美惊现速配派对：先闻体味再相亲
多维
一种名为“费洛蒙派对”的速配相亲约会，近日正在美国纽约、洛杉矶等地兴起，
参与者通过嗅闻其他参加者穿过的衣服，寻找“气味相投”的伴侣。
综合媒体6月25日报道，这看似无厘头，但事实上，早有研究发现，人类天生可凭
对一个人体味的喜恶，辨别对方是否基因欠佳，有助繁衍后代。
洛杉矶一家画廊最近就举办了一次“费洛蒙派对”(Pheromone party)。参加者必
须带一件睡觉时穿过的衣服，放在保鲜袋内并贴上数字标记，之后大家随意嗅他人的衣
服，若味道合心水，摄影师会为他们拍摄手拿衣服的照片，再投射到墙壁上，让二人邂
逅。
25岁的神经科学研究生巴胡林(Konstantin Bakhurin)对爽身粉、洗衣粉和香水味
的衣服避之不及，最后选中一件嗅起来“很辣”的黄色衣服。研究指出，人类对气味的
偏好，受一组影响免疫反应的基因支配，这种喜恶有助于剔除基因较弱的对象，也可防
止近亲交配。
芝加哥大学心理与生物学研究所创办人托克(Martha McClintock)称：“人类的
鼻子可分辨极细微化学差异，就如同初步筛选。”他曾进行类似研究，发现人们较... 阅读全帖 |
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o*****e
发帖数: 379 | 42 Chutla Peak在Raininer的南边，是Tatoosh range西端的一个山峰。星期六天难得的好
，雪崩风险预报4000ft以下是moderate，往上南面就是considerable了；Chutla最顶上
有一段还比较陡的向南的open slope，不过Tord觉得问题不大。其他人都没有带beacon
，我也只好把我的留在车里了。说好7点在longmire集合，纠结了两天，还是没勇气冰
天雪地的睡trailhead，星期六早上4点半爬起来carpool去的，几乎睡了一路，真困啊
。第一次碰到有人迟到了将近20分钟，Tord很好脾气的等；那个家伙get ready也特别
的慢，用了差不多半个小时，最后快8点才出发的，真是白起那么早了。从桥上过了
Tahoma creek之后，就是trailhead。大部分溪水都冻住了，上面盖着层薄薄的雪。太
阳正打在Rainier的山顶上，照的偌大的山体一道暗一道亮的。
沿着树林里的trail一路zig-zag的往上走，出发没多久就要穿snowshoe了；trail显然
是很久没有人走过的了，路上不时能碰到些横倒、未及清理的树木，路上的雪也... 阅读全帖 |
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l******i
发帖数: 1020 | 43 特地登陆进来回复下：什么眼霜都不灵光！晚上睡觉前不要喝很多水，不要熬夜。最重
要的是，也可能是lz关心的，出现了眼袋该怎么办？实战经验是保鲜袋里装入几块冰，
保鲜袋最好那种带密封拉链的，然后躺床上冰敷，冰敷后按摩。lz坚持一段时间试试。 |
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发帖数: 1 | 44 柠檬富含维C，它的天然养身、护肤功效想必大家都是很清楚的了，今天，为大家
准备了3个柠檬美容护肤的小技巧，希望大家喜欢呵。
温馨提示：因为柠檬具有光敏性，所以用柠檬进行肌肤护理时最好在睡前避光进行
！否则被光线照射到，护理的部位会变黑的哟！
一、柠檬手足去死皮磨砂膏
功效：可有效去除手足部位的死皮、让全身美白成为可能
材料：柠檬一个、白砂糖适量、杏仁油或橄榄油2匙、薰衣草精油或薄荷精油3滴
制作：先将柠檬洗净、榨汁，然后将上面的其它材料混合、搅拌均匀后立即涂敷于
手足皮肤粗糙的部位。视自己的感觉掌握涂敷的时间，然后用热水洗掉，最后再抹上自
己常用的、适合自己肌肤状况的保湿乳液进行后续护理。
二、柠檬祛痘面膜
功效：柠檬酸具有天然的美白、排毒功效，还能有助于祛痘、除痘。
材料：4匙柠檬汁、3匙酸奶、2匙蜂蜜、1个鸡蛋
制作：首选将鸡蛋蛋清分离出来待用，然后将所有材料混合一起搅拌均匀。将面部
肌肤清洁干净后，将上述做好的面膜液取约1/8的量涂抹于面部，静敷约15分钟后用温
水冲洗干净，然后轻轻拍干即可。（其余7/8的量可放冰箱保存留待下次再用，保存期
约1周左右）
三、漂白发黄的指甲
材料... 阅读全帖 |
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w******m
发帖数: 332 | 45 每天练习一件事之练奔菜
蛋挞皮可是我跟wenkangg一层一层亲手檊起来的~ 吃起来比外面卖的都好吃~喵喵
大家要菜谱，嘻嘻，给一个：
蛋挞皮：
配料：低筋粉(Cake Flour)110克，高筋粉(Bread Flour)15克，黄油20克，细砂糖2克，盐1克，水62克，黄油
90克(裹入用)
制作过程:
1、准备好原料
2、面粉和糖、盐混合，将20克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。
3、倒入清水，揉成面团。水不要一次全部倒入，而需要根据面团的软硬度酌情添加。
4、揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。
5、把90克裹入用的黄油切成小片，放入保鲜袋排好。
6、用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。这时候黄油会有轻微软化，放入冰箱冷藏至重新变硬。
7、把松弛好的面团取出来，案上施一层防粘薄粉，把面团放在案板上，擀成长方形，长大约为黄油薄片宽度的
三倍，宽比黄油薄片的长度稍宽一点。
8、把冷藏变硬的黄油薄片取出来，撕去保鲜袋。
9、把黄油薄片放在长方形面片中央。
10、把面片的一端向中央翻过来，盖在黄油薄片上。
11、把面片的另一端也放过来。
12、这样就把黄油薄片... 阅读全帖 |
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m****n
发帖数: 1104 | 47
那下面的是放在键盘上的手么？怎么这么恐怖？！ |
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z*********n
发帖数: 94654 | 50 还有就是所谓禁袋子，保鲜袋不禁，有人就直接用保鲜袋提溜着菜回家，呵呵 |
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