由买买提看人间百态

topics

全部话题 - 话题: 传热学
首页 上页 1 2 3 下页 末页 (共3页)
d***s
发帖数: 7683
1
请送100伪币,下回我竞选版主用
s*******n
发帖数: 12995
2
那你要去戏班看具体的跟贴了,都12楼了。。。
G***o
发帖数: 5158
3
来自主题: Seattle版 - 【包子题】厨房里的传热学
最接近正确答案的10个包子:
【题】
已知无限大高压锅内压力保持在150千帕,内有热水处于沸腾状态。另有肉球一个,初始
温度20摄氏度,直径10厘米,悬挂在高压锅中央。肉球比热 3.2 J/(g*K)。请计算肉球中心温度达到100摄氏度所需要的时间。
列出解题需要的任何假设。
V**********1
发帖数: 24381
4
来自主题: Seattle版 - 【包子题】厨房里的传热学
我顶你一下,完全不懂得说
B********n
发帖数: 432
5
来自主题: Seattle版 - 【包子题】厨房里的传热学
ft,这都能灌这么多,
西版不过火不行啊,哈哈。。

球中心温度达到100摄
l****g
发帖数: 3721
6
来自主题: Seattle版 - 【包子题】厨房里的传热学
我来列几个假设先:
第一,水要够多,不然烧干锅了,计算条件就变了。
第二,水不能太多,否则就是煮而不是蒸。
第三,锅足够大,否则放不下肉球就是白扯。
第四,肉不能是稀有保护动物的肉,否则在肉熟之前,我报警叫来的警察就会把你抓走
n****7
发帖数: 8354
7
来自主题: Seattle版 - 【包子题】厨房里的传热学
俺把这个大包子机会让给专家~~
G***o
发帖数: 5158
8
来自主题: Seattle版 - 【包子题】厨房里的传热学
没问题。还可以简化一下,肉球没有孔,可以做均匀介质处理,表面也没有水蒸汽侵蚀
引起的传质现象。只考虑传热。
n****7
发帖数: 8354
9
来自主题: Seattle版 - 【包子题】厨房里的传热学
问题是你怎样将它放进去? 应该在无压时放, 然后加压
s*******n
发帖数: 12995
10
来自主题: Seattle版 - 【包子题】厨房里的传热学
这个得置顶。
V**********1
发帖数: 24381
11
来自主题: Seattle版 - 【包子题】厨房里的传热学
不是这种带压力表的好不好。
“跟你这种文科男说没用” -- 糊糊
e******r
发帖数: 9977
12
来自主题: Seattle版 - 【包子题】厨房里的传热学
假设肉球各向同性,那就要解一个一维线性热传导方程。
肉球如果没有和水接触,那边界条件就不是100C。需要给出初始蒸汽的温度,而且蒸汽
最好恒温。
比热的单位,不应该是J(g'K),应该是m2/s。否则要给出肉丸的密度。
好像本科学过解这个方程。
gT(x,t)=aGxxT(x,t)。印象里这种方程解完会有一组半个抛物线形状(x轴长度,y轴温
度)出来
-----
非geek,供参考

初始
球中心温度达到100摄氏度所需要的时间。
l****g
发帖数: 3721
13
来自主题: Seattle版 - 【包子题】厨房里的传热学
你在这里贴一个四喜丸子的方子做回应就挺好。
R*********2
发帖数: 597
14
来自主题: Seattle版 - 【包子题】厨房里的传热学
是啊。要给出肉丸的密度!
G***o
发帖数: 5158
15
来自主题: Seattle版 - 【包子题】厨房里的传热学
都可以假设,只要不太离谱就行。
高压锅内压力恒定的情况下,水
蒸汽的温度也应该是恒定的,可
以查到。
实在觉得难的可以参考文献,哈哈
http://www.cookingforengineers.com/article/224/Heat-Transfer-an
http://www.engineeringtoolbox.com/steam-heating-process-d_437.h
e******r
发帖数: 9977
16
来自主题: Seattle版 - 【包子题】厨房里的传热学
不算很难,就是解方程费些时间,哈哈。等我有空了看你的参数
V**********1
发帖数: 24381
17
来自主题: Seattle版 - 【包子题】厨房里的传热学
厨房华丽丽的变成了实验室
G***o
发帖数: 5158
18
来自主题: Seattle版 - 【包子题】厨房里的传热学
已经假设很多了,没要求人去测量各种食材的热物性就不错了
V**********1
发帖数: 24381
19
来自主题: Seattle版 - 【包子题】厨房里的传热学
辐射量要不要探测下?
G***o
发帖数: 5158
20
来自主题: Seattle版 - 【包子题】厨房里的传热学
假设就是用来简化问题的。你可以认为辐射不重要,对流不重要,只考虑热传导,那样
问题又简化了很多。但是要把假设说清楚。
t****g
发帖数: 35582
21
我为什么内行,也就是当年学了一学期工程热力学和传热学。作业都是抄人家的,啥也
记不住了。
t**d
发帖数: 6474
22
有传热学上的道理。
夏天湿度大,人体挥发水汽水平降低,而挥发水汽是带走热量的,所以相同环境温度,
如果湿度高,就感觉热。冬天湿度低,人体挥发水汽多,感觉冷。
还有辐射换热。即使室内温度相同,但是夏天墙壁比室温热,冬天墙壁冷比室温冷。人
体跟墙壁之间的辐射换热,夏天散热少,冬天散热多。
c*****d
发帖数: 7143
23
来自主题: WebRadio版 - 人群中Cinderella
啥是形象克?听着好不符合传热学啊,燃烧再冷却,平白浪费很多能量
b*s
发帖数: 82482
24
来自主题: WebRadio版 - 人群中Cinderella
卡诺循环……

啥是形象克?听着好不符合传热学啊,燃烧再冷却,平白浪费很多能量
l******m
发帖数: 31446
25
来自主题: WebRadio版 - 人群中Cinderella
热二律?

啥是形象克?听着好不符合传热学啊,燃烧再冷却,平白浪费很多能量
z*********n
发帖数: 94654
26
反正这是传热学课后题,标准正确答案是热辐射。具体对不对不知道,圈总不大可能不
知道这个“标准答案”,他想说啥不知道
R********A
发帖数: 1759
27
【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: RocketsYTA (淡定), 信区: Boston
标 题: 本周四(17号)中国科学院深圳院赴波士顿招聘宣讲活动招聘宣讲活动!
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 14 16:00:27 2012, 美东)
中国科学院深圳院赴美招聘宣讲活动招聘宣讲活动 (波士顿站)
中国科学院深圳先进技术研究院坐落于广东省深圳市南山区。是深圳市唯一国立科
研机构。

先进院人认为,有一流的环境才能吸引一流人才。建设先进技术究院本质上是营造
令科研人员向往的科研与人文环境,通过建立先进的人力资源体系和激励措施、创新文
化和成果转化机制吸引并培养一流人才,不断做出战略性、前瞻性、基础性的重大创新
贡献,提升我国先进制造业和现代服务业的自主创新能力,推动我国企业的国际竞争力。
先进院人希望,通过我们3-5年的努力,使中国科学院深圳先进技术员研究院在
世界学术领域有声望、在国家创新体系中有地位,对深港粤的先进制造企业有影响,为
将我国建设成为世界制造业强国做出贡献。
中国科学院深圳先进技术研... 阅读全帖
d******h
发帖数: 150
28
来自主题: BIT版 - 这里有北理锅炉系的吗?
偶是锅炉系毕业的呀!
机械加工,传热学,物理化学等专业课我们都学。
你们金工实习,我们练习给锅炉添煤:要求稳,准,快。
偶学的不好,实习的时候分配在3号教学楼后干活。
同学们学习累了,都到那儿去看我,顺便打杯开水。
q*****9
发帖数: 97
29
来自主题: BUAA版 - 记忆我在北航学习时的老师
一九五六年,我被保送并考入北京俄语学院“留苏予备部”学习俄语一年,正当我夢想
去苏联列宁格勒(聖比得堡)军事工程学院或莫斯科航空学院学习“军事工程”时,中
苏上层发生裂痕,在“留苏予备部”准备去苏聅的一千二百人,仃止外派。直接分配国
内各大院校(与五七年高考生同时分配)。
五七年,我到北航读本科,开始在7103班(五七级、飞机系、第三班飞机设计专业)。
五八年新设六系(导弹),我入7621班(五七级、六系、二专业“地空弹”)。
六二年本科毕业,分配工作。
印象最深的老师:
高等数学教授楊应辰,海归,个子不高,印象难忘的是上大课时常穿西服,打领带(那
年代少見),课讲的好。
高等数学辅导助教陈某,广东人,厦大毕业,开始身兼大班指导员。
物理教授程先安(女),海归,讲课时用英文思考,心译后再讲、,说话很慢。
材料力学辅导助教富宝莲,东北齐齐哈尔人,辅助不错。
英文讲师马啟平,据说是清华著名体育教授马约翰之子
強度计算讲师张纪刚
理论力学大课讲师马宗祥,板书整齐漂亮,课讲的好是公认的,不知为何只是讲师,可
能沒有洋学历?
热力学与传热学讲师黄耀德,讲大课讲的好,讲课非常卖力气,人也胖,一节课
R********A
发帖数: 1759
30
【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: RocketsYTA (淡定), 信区: Boston
标 题: 本周四(17号)中国科学院深圳院赴波士顿招聘宣讲活动招聘宣讲活动!
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 14 16:00:27 2012, 美东)
中国科学院深圳院赴美招聘宣讲活动招聘宣讲活动 (波士顿站)
中国科学院深圳先进技术研究院坐落于广东省深圳市南山区。是深圳市唯一国立科
研机构。

先进院人认为,有一流的环境才能吸引一流人才。建设先进技术究院本质上是营造
令科研人员向往的科研与人文环境,通过建立先进的人力资源体系和激励措施、创新文
化和成果转化机制吸引并培养一流人才,不断做出战略性、前瞻性、基础性的重大创新
贡献,提升我国先进制造业和现代服务业的自主创新能力,推动我国企业的国际竞争力。
先进院人希望,通过我们3-5年的努力,使中国科学院深圳先进技术员研究院在
世界学术领域有声望、在国家创新体系中有地位,对深港粤的先进制造企业有影响,为
将我国建设成为世界制造业强国做出贡献。
中国科学院深圳先进技术研... 阅读全帖
R********A
发帖数: 1759
31
【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: RocketsYTA (淡定), 信区: Boston
标 题: 本周四(17号)中国科学院深圳院赴波士顿招聘宣讲活动招聘宣讲活动!
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 14 16:00:27 2012, 美东)
中国科学院深圳院赴美招聘宣讲活动招聘宣讲活动 (波士顿站)
中国科学院深圳先进技术研究院坐落于广东省深圳市南山区。是深圳市唯一国立科
研机构。

先进院人认为,有一流的环境才能吸引一流人才。建设先进技术究院本质上是营造
令科研人员向往的科研与人文环境,通过建立先进的人力资源体系和激励措施、创新文
化和成果转化机制吸引并培养一流人才,不断做出战略性、前瞻性、基础性的重大创新
贡献,提升我国先进制造业和现代服务业的自主创新能力,推动我国企业的国际竞争力。
先进院人希望,通过我们3-5年的努力,使中国科学院深圳先进技术员研究院在
世界学术领域有声望、在国家创新体系中有地位,对深港粤的先进制造企业有影响,为
将我国建设成为世界制造业强国做出贡献。
中国科学院深圳先进技术研... 阅读全帖
R********A
发帖数: 1759
32
【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: RocketsYTA (淡定), 信区: Boston
标 题: 本周四(17号)中国科学院深圳院赴波士顿招聘宣讲活动招聘宣讲活动!
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 14 16:00:27 2012, 美东)
中国科学院深圳院赴美招聘宣讲活动招聘宣讲活动 (波士顿站)
中国科学院深圳先进技术研究院坐落于广东省深圳市南山区。是深圳市唯一国立科
研机构。

先进院人认为,有一流的环境才能吸引一流人才。建设先进技术究院本质上是营造
令科研人员向往的科研与人文环境,通过建立先进的人力资源体系和激励措施、创新文
化和成果转化机制吸引并培养一流人才,不断做出战略性、前瞻性、基础性的重大创新
贡献,提升我国先进制造业和现代服务业的自主创新能力,推动我国企业的国际竞争力。
先进院人希望,通过我们3-5年的努力,使中国科学院深圳先进技术员研究院在
世界学术领域有声望、在国家创新体系中有地位,对深港粤的先进制造企业有影响,为
将我国建设成为世界制造业强国做出贡献。
中国科学院深圳先进技术研... 阅读全帖
R********A
发帖数: 1759
33
【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: RocketsYTA (淡定), 信区: Boston
标 题: 本周四(17号)中国科学院深圳院赴波士顿招聘宣讲活动招聘宣讲活动!
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 14 16:00:27 2012, 美东)
中国科学院深圳院赴美招聘宣讲活动招聘宣讲活动 (波士顿站)
中国科学院深圳先进技术研究院坐落于广东省深圳市南山区。是深圳市唯一国立科
研机构。

先进院人认为,有一流的环境才能吸引一流人才。建设先进技术究院本质上是营造
令科研人员向往的科研与人文环境,通过建立先进的人力资源体系和激励措施、创新文
化和成果转化机制吸引并培养一流人才,不断做出战略性、前瞻性、基础性的重大创新
贡献,提升我国先进制造业和现代服务业的自主创新能力,推动我国企业的国际竞争力。
先进院人希望,通过我们3-5年的努力,使中国科学院深圳先进技术员研究院在
世界学术领域有声望、在国家创新体系中有地位,对深港粤的先进制造企业有影响,为
将我国建设成为世界制造业强国做出贡献。
中国科学院深圳先进技术研... 阅读全帖
R********A
发帖数: 1759
34
【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: RocketsYTA (淡定), 信区: Boston
标 题: 本周四(17号)中国科学院深圳院赴波士顿招聘宣讲活动招聘宣讲活动!
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 14 16:00:27 2012, 美东)
中国科学院深圳院赴美招聘宣讲活动招聘宣讲活动 (波士顿站)
中国科学院深圳先进技术研究院坐落于广东省深圳市南山区。是深圳市唯一国立科
研机构。

先进院人认为,有一流的环境才能吸引一流人才。建设先进技术究院本质上是营造
令科研人员向往的科研与人文环境,通过建立先进的人力资源体系和激励措施、创新文
化和成果转化机制吸引并培养一流人才,不断做出战略性、前瞻性、基础性的重大创新
贡献,提升我国先进制造业和现代服务业的自主创新能力,推动我国企业的国际竞争力。
先进院人希望,通过我们3-5年的努力,使中国科学院深圳先进技术员研究院在
世界学术领域有声望、在国家创新体系中有地位,对深港粤的先进制造企业有影响,为
将我国建设成为世界制造业强国做出贡献。
中国科学院深圳先进技术研... 阅读全帖
d*****e
发帖数: 270
35
发信人: planet (planet), 信区: XJTU
发信站: 饮水思源站 (Tue Sep 9 21:00:55 1997) , 转信

陈学俊,男,1919年3月5日生于安徽滁州,1939年毕业于中央大学,获
工学学士,1946年在美国普渡大学获机械工程硕士学位。
历任交通大学教授,锅炉教研室主任,动力机械系副主任,西安交通大
学动力机械系主任,副校长,中国动力工程学会常务理事,中国核学会常务
理事,中国工程热物理学会常务理事及中国能源研究会常务理事等职务。现
任西安交通大学工程热物理研究所所长,动力工程多相流国家重点实验室主
任,同济大学名誉教授,陕西省人大常委会副主任,中国人民政治协商会议
常委会常务委员,中国工程热物理学会理事长。1980年当选为中国科学 院院士。
先后在国内外杂志及会议上发表了200多篇学术论文,出版了《锅炉原
理》、《两相流与传热学原理及应用》、《多相与传热》等14本著作,培养
了40多名研究生,其中24名获博士学位。近年来他的“管内气(汽)液两相
流动与传热特性”和“高压汽水两相流与传热”分别获得“国家自然科学奖
”和“国家科技进
R********A
发帖数: 1759
36
【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: RocketsYTA (淡定), 信区: Boston
标 题: 本周四(17号)中国科学院深圳院赴波士顿招聘宣讲活动招聘宣讲活动!
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 14 16:00:27 2012, 美东)
中国科学院深圳院赴美招聘宣讲活动招聘宣讲活动 (波士顿站)
中国科学院深圳先进技术研究院坐落于广东省深圳市南山区。是深圳市唯一国立科
研机构。

先进院人认为,有一流的环境才能吸引一流人才。建设先进技术究院本质上是营造
令科研人员向往的科研与人文环境,通过建立先进的人力资源体系和激励措施、创新文
化和成果转化机制吸引并培养一流人才,不断做出战略性、前瞻性、基础性的重大创新
贡献,提升我国先进制造业和现代服务业的自主创新能力,推动我国企业的国际竞争力。
先进院人希望,通过我们3-5年的努力,使中国科学院深圳先进技术员研究院在
世界学术领域有声望、在国家创新体系中有地位,对深港粤的先进制造企业有影响,为
将我国建设成为世界制造业强国做出贡献。
中国科学院深圳先进技术研... 阅读全帖
t****r
发帖数: 784
37
来自主题: Hardware版 - Local哪儿有卖Thermal Grease的
microcenter
当然你如果认识做传热学的,找他们要点就行了
t**d
发帖数: 6474
38
来自主题: Hardware版 - CPU水冷是不是比风冷安静很多?
你没学过传热学吧?
t**d
发帖数: 6474
39
来自主题: Hardware版 - 急!请帮忙:电脑启动不了了
HP应该雇个像样的传热学工程师。HP的笔记本电脑过热死机是家常便饭。
t**d
发帖数: 6474
40
楼主懂传热学不?如果不懂,那就是摸着石头过河,有可能能过去,也有可能掉坑里。
t**d
发帖数: 6474
41
估计是过热死机。hp这么大个公司居然雇不到个好的传热学工程师。
t**d
发帖数: 6474
42
来自主题: Hardware版 - 水冷安静还是风冷安静?
我不是说了吗,水冷的唯一好处就是给风冷换个地方。换了地方当然随便你怎么搞了。
你装100m大的风扇都行,只要你的地方允许。
你说的导热管的效率没有水高是什么意思?热管使用相变传输热量,热阻几乎为零。水
冷很难(或者说绝对不可能)达到这个热阻效果。
很多人不懂传热学,看到水冷就觉得效率高。CPU产生的热量必须得散到机箱外面,不
管你用什么方式都得走最后这一步。如果用水冷而不选择更强大的散热器件(比如更大
的heat sink,更强的风扇,等等),水冷还不如风冷呢。水冷只是个媒介,把CPU产生
的热量传导另一个地方去散发,最终的效果还是要看终端的散热率。
h**********c
发帖数: 4120
43
来自主题: Programming版 - 数值计算
我老当年学传热学时候公式比这复杂多,不过老师也不明白,或着她认为我们不需要明
白,知道算什么查那本书,不过传热的计算多数可以在工程许用范围内验证,不是蒙人
的随机数。工程上科一半要做实验,验证理论,每个人都能重复。
你不能建立你的模型象auto 手册,搞成invariant Ode模型,search auto07p.pdf 或
auto2000.pdf
比如象bruta problem,Sandstede 的模型.
我说的仅供参考。
h**********c
发帖数: 4120
44
来自主题: Programming版 - 数值计算
我老当年学传热学时候公式比这复杂多,不过老师也不明白,或着她认为我们不需要明
白,知道算什么查那本书,不过传热的计算多数可以在工程许用范围内验证,不是蒙人
的随机数。工程上科一半要做实验,验证理论,每个人都能重复。
你不能建立你的模型象auto 手册,搞成invariant Ode模型,search auto07p.pdf 或
auto2000.pdf
比如象bruta problem,Sandstede 的模型.
我说的仅供参考。
s*********y
发帖数: 579
45
【 以下文字转载自 Faculty 讨论区 】
发信人: haolin (我想QJ社会,却被社会整YW了), 信区: Faculty
标 题: 美国终身教授的海归全记录(一)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 27 02:40:28 2017, 美东)
事业与家庭,前途与发展,环境和空气......到底是留在海外,还是回国发展?让我们
共同领略一位美国终身教授的心路历程(一)。
弗吉尼亚理工机械系系馆里悬挂的劳斯莱斯喷气发动机 Trent 1000,两个这样的发动
机驱动波音787 Dreamliner
第一回
大过年的,辞个职吧
我如约来到系主任办公室外间时,他的秘书白兰地正站在高脚桌电脑双屏幕后
面。系里从去年兴起一个潮流,不少老师加高了桌子撤掉了椅子,直接站着办公。白兰
地见我微笑道:”来啦?”,我点头还笑,她敲了敲套间的门探头进去说:”巍巍到了
。”
两周前就和白兰地约见系头的时间,她把我们的可选时间一对,最早的重叠是
美东时间1月26日11点,恰逢中国农历年三十的凌晨。进屋之后,见系头也站着在高脚
桌双屏幕后,他脚下还有一个像传... 阅读全帖
p******o
发帖数: 2682
46
来自主题: CivilEngineering版 - 求助制冷方向与建筑工程结合的问题
你还是用HVAC比较合适,美国ASHRAE就是这方面很著名的学术组织。搞HVAC的在美国属
于普普通通的工科。
你ME的背景,估计热力学、传热学、暖通空调基础等课程都学过,申请没问题,专业对
口的。
t**2
发帖数: 4
47
FE,国内的电力专业不学流体力学,材料力学,传热学啊,怎么办?
t**2
发帖数: 4
48
FE,国内的电力专业不学流体力学,材料力学,传热学啊,怎么办?
d*********w
发帖数: 105
49
来自主题: ME版 - 找工作的迷茫, 请指点
计算传热学和计算流体力学还是比较容易找工作的,不要只盯着航空领域,需要这两样
的地方海了去了。
s******o
发帖数: 357
50
最近接到两个杂志的审稿要求,有些忙不过来。
其中一篇是自然对流的数值计算,来自传热领域内的顶级杂志,因为我是第一次接到这
个杂志的审稿请求,没有拒绝。但是我自己对自然对流的东西不是很懂,看得比较吃力
。如果有兄弟姐妹能帮忙一起评审或者独立评审的话,请给我发站内信件,介绍一下你
的情况和专长。 前提是需要你比较认真,而且确实对自然对流比较清楚,如果熟悉自
然对流的数值模拟就更好了。并能够保证质量,按时完成评审工作。
如果合适的话,我会给这个杂志推荐你为审稿人。
做高质量杂志的审稿人对自己以后申办绿卡会有些好处,我目前正朝这个方向努力。如
果有兄弟姐妹同仁对此敢兴趣的话,请给我来信。
这篇文章草稿一共13页,大约有一周的审稿时间。
首页 上页 1 2 3 下页 末页 (共3页)