y****e
发帖数: 23939 | 1 "昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种
类菜品的译名方法，此举也是迎接软件提升的重要一环。"
贴点例子：
鱼香肉丝 Fish-flavored Shredded Pork
糖醋排骨 Sweet and Sour Pork Spareribs
糯香鸡 Glutinous Chicken
脆皮大虾 Crisp Prawns
菊花鱼 Chrysanthemum Fish
口袋豆腐 Pocket Tofu
荷叶饼 Lotus Leaf Cakes
春芽白肉卷 Boiled Pork Rolls with Chinese Mahogany Buds
花仁鸭方 Duck Dices with Peanuts
酱肉枫叶包 Maple Leaf-shaped Baozi Stuffed with Sauced Pork
毛肚火锅 Tripe Hot Pot
虾仁粉丝煲 Dried Shrimp and Vermicelli Casserole
砂锅雅鱼 Ya Fish in Cas... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 “农二代”是指上世纪八十年代之后出生的，户口在农村，但工作在城镇的一代人。他们没有了土地，不像父辈一样还有退路；他们进了城，却忍受户籍、社会保障、住房等一系列问题的困扰，前路也很艰辛。在进退之间迷茫，在求生存与为面子之间彷徨，年轻的他们，路在何方？南方农村报记者试图通过从事特殊行业的小关的经历，揭示“农二代”这个群体的未知命运。
3月21日晚7时，夜幕刚刚落下，广州市白云区一个简陋的出租屋里，床头闹钟准时响起。小关伸了伸懒腰，开始了“新的一天”每天这个时候，是他工作的开始。起床、用电热棒烧水洗澡、洗头、打扮，穿上用300元买来的工作服黑色的背心和裤子、白色的外套，在镜子前端详一番，再次检查仪容，小关出门了。
20岁的小关，外表俊俏、身高一米八几。他从事一项或许为一般人所不齿的特殊职业，他们把自己叫做“仔”或者“鸭”。辍学，进城，以自己的方式在城市里挣扎生存，打上“农二代”标签，小关感觉自己似乎从来没有选择过怎么生活，生活把一切都安排好了。
生存
“特殊”职业，谋生也难
21日是他今年上班的第五天，梳妆打扮完，已经到了晚上八点半。小关匆匆下楼，随便吃完一个快餐，晚上九点左右打车过去广州的... 阅读全帖 |
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p*********t
发帖数: 2690 | 3 90后“农二代”辍学做鸭 沉沦纸醉金迷城市生活(图)
2012年04月01日23:05:32 [新闻大杂烩]
“农二代”是指上世纪八十年代之后出生的，户口在农村，但工作在城镇的一代人。他
们没有了土地，不像父辈一样还有退路；他们进了城，却忍受户籍、社会保障、住房等
一系列问题的困扰，前路也很艰辛。在进退之间迷茫，在求生存与为面子之间彷徨，年
轻的他们，路在何方？南方农村报记者试图通过从事特殊行业的小关的经历，揭示“农
二代”这个群体的未知命运。Mitbbs.com
3月21日晚7时，夜幕刚刚落下，广州市白云区一个简陋的出租屋里，床头闹钟准时响起
。小关伸了伸懒腰，开始了“新的一天”每天这个时候，是他工作的开始。起床、用电
热棒烧水洗澡、洗头、打扮，穿上用300元买来的工作服黑色的背心和裤子、白色的外
套，在镜子前端详一番，再次检查仪容，小关出门了。Mitbbs.com
20岁的小关，外表俊俏、身高一米八几。他从事一项或许为一般人所不齿的特殊职业，
他们把自己叫做“仔”或者“鸭”。辍学，进城，以自己的方式在城市里挣扎生存，打
上“农二代”标签，小关感觉自己似乎从来没有选择过怎么生... 阅读全帖 |
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r*****d
发帖数: 1924 | 4 录取办公室帮忙的shaver告诉鸭仔系里准备新招一个RA,来自鸭仔的本科学校。鸭仔
问了姓名，大喜过望，居然是他本科时候的同班美女。
此后鸭仔又几次追问美女究竟是否将和自己是同一个导师，直到有一天shaver主动说起
这美女已经接受了其它学校的offer，很遗憾不会来了。
鸭子听到这个消息先是愣了一会，随即怒气冲冲的问:" shaver，你这么关心她来不来
干什么??" |
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j****e
发帖数: 12067 | 5 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: Detective
标 题: 鸭仔中餐馆打工奇遇
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 8 14:48:09 2010, 美东)
鸭仔在中餐馆打工。有个老美等菜等得无聊，发现有几本旧的中文杂志，无奈挑了一本
字最少的随便翻翻。一会鸭仔上菜来，老美好奇的问:"这是在中国很popular的卡通人
物吗?这个奇怪的大叔怎么出镜率这么高?"鸭仔一看，原来老美拿的是一本80年代的漫
画杂志，正翻到讽刺江青系列。 |
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j****e
发帖数: 12067 | 6 鸭仔在中餐馆打工。有个老美等菜等得无聊，发现有几本旧的中文杂志，无奈挑了一本
字最少的随便翻翻。一会鸭仔上菜来，老美好奇的问:"这是在中国很popular的卡通人
物吗?这个奇怪的大叔怎么出镜率这么高?"鸭仔一看，原来老美拿的是一本80年代的漫
画杂志，正翻到讽刺江青系列。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 7 “农二代”是指上世纪八十年代之后出生的，户口在农村，但工作在城镇的一代人。他们没有了土地，不像父辈一样还有退路；他们进了城，却忍受户籍、社会保障、住房等一系列问题的困扰，前路也很艰辛。在进退之间迷茫，在求生存与为面子之间彷徨，年轻的他们，路在何方？南方农村报记者试图通过从事特殊行业的小关的经历，揭示“农二代”这个群体的未知命运。
3月21日晚7时，夜幕刚刚落下，广州市白云区一个简陋的出租屋里，床头闹钟准时响起。小关伸了伸懒腰，开始了“新的一天”每天这个时候，是他工作的开始。起床、用电热棒烧水洗澡、洗头、打扮，穿上用300元买来的工作服黑色的背心和裤子、白色的外套，在镜子前端详一番，再次检查仪容，小关出门了。
20岁的小关，外表俊俏、身高一米八几。他从事一项或许为一般人所不齿的特殊职业，他们把自己叫做“仔”或者“鸭”。辍学，进城，以自己的方式在城市里挣扎生存，打上“农二代”标签，小关感觉自己似乎从来没有选择过怎么生活，生活把一切都安排好了。
生存
“特殊”职业，谋生也难
21日是他今年上班的第五天，梳妆打扮完，已经到了晚上八点半。小关匆匆下楼，随便吃完一个快餐，晚上九点左右打车过去广州的... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
bluepig (蓝蓝猪) 于 (Thu Oct 13 22:35:22 2011, 美东) 提到:
就在黄金广场，大长今和三元老钙骨汤的中间。原来阿拉上海人的位置。这块地方风水
肯定不好，开啥倒啥，我估计这家店也开不久，真不是我咒他。。。
我最爱吃小笼包了，所以一听说开了家专门吃小笼包的店，立马屁颠屁颠的就去试吃了
。店面还算干净，客人挺多的，老板说粤语，似乎还有个说东北话的二老板，菜单都是
手写的，应该是非正式菜单。除了第一页能看出点特色，剩下的都是普通的川菜了。似
乎每家中餐馆要是不放那么几页川菜菜谱，都没法开饭店似的。要了两个主食两个凉菜
，每份都是5.99，waitress说，你们可以点点热菜试试啊，我们这川菜很不错的。我心
想，我是来吃包子的，吃川菜我才不来这。。
看图说话
1.醉鸡。白不刺啦的，非东北人可能听不懂，就是没有味道没有颜色没有任何佐料的感
觉。后来我是沾着酱油和辣椒酱勉强吃下去的。
2.夫妻肺片，没有红油，觉得就是普通的卤菜，只有咸味儿，我往里面加了好多辣椒油
才吃下去。... 阅读全帖 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 10 晕。。。。。。不要叫我美女老板娘。。。 >.< 。。楼主去了要是没看见美女老板娘
，会把这当成一个缺点列出来的。。。。。。人言可畏啊，我不是美女，我长得很普通
还特胖，也根本没有什么前凸后翘的火辣身材。。。
据我所知to go和堂吃应该是同样的份量，只是那长方形的外卖黑盒贼能装，你如果想
试验，你可以某天去点了外卖，拿到以后说你change mind了想就在那吃。那你就知道
从外卖盒里倒出来后是否跟平时用盘子盛的量差不多啦～别忘记走时补加小费～在烹饪
艺术里摆盘是很有技巧的，此盛具就是可以比彼盛具把菜量显得更多，所以换了盛具菜
量显少也是完全正常的现象～其实我这的魔芋烧仔鸭和麻婆豆腐两道菜，如果随便问10
个客人，一定至少有8个（我一定会是8个里面的一员）会认为魔芋烧仔鸭的份量比麻婆
豆腐大很多（其实就大一点）。。。。因为我们有一次把魔芋烧仔鸭的盛具换成了装麻
婆豆腐的盛具，立即有吃过的客人抱怨量变少了。。。还好他没吃几块，马上拿来了原
来的盛具当面给他换回去，不然我无论怎么解释他一定认为我在骗他。。。
我跟dallas店没有关系，他们管不了我，我也管不了他们，就抱歉不能替你带话了～ |
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w**w
发帖数: 5391 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
zhoumm (zhoumm) 于 (Sat Aug 20 10:23:29 2011, 美东) 提到:
不喜欢凑热闹，上周末才去了一下小熊川菜。没点网上推荐的，点了二姐兔丁，宫爆鸡
丁和水煮鱼片。几点感觉：
优点：
1. 细致。比起老四川啦，属丰原呀，做的更细致。味道上更讲究。其实一进门的气味
就能感觉出来。感觉很好。
2.味道更成都。曾经在四川住过一年。宫爆鸡丁的味道更像成都的宫爆鸡丁。虽然个人
更喜欢北方改良的口味，但对于店家追求原汁原味的精神还是要赞扬一下。
3.分量够足。班上有说给太少的。也许是心里有准备吧，反正觉得分量比起其它家来，
一点儿也不少。
缺点：
1. 服务有待提高。去时大概7点钟，人不多，但是菜等好久，不知道为什么。服务员走
路不看桌子的，只顾一路小跑。要东西都要自己去要。是不是人手不够？
2. 没看到美女老板娘。
价格虽然比别家店贵$1~2吧， 但是我觉得相对于有点#1绝对值得。不算缺点。决
定今晚再去试试她家的招牌菜。
另外，再次怀念完美无缺的川王府，希望小熊能够继承超... 阅读全帖 |
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d********f
发帖数: 43471 | 12 十四岁女童竟是「淫媒小妖」，疑伙同党操控「童男童女」援交卖淫，他们趁学生搵暑
期工，在网上以「笋工」诱骗学生上当，强拍裸照威逼接客，其中有十三岁男童疑甘愿
做「鸭仔」供男女嫖客洩慾，援交少女要服停经药接客，又要以制服诱惑，身穿校服、
比坚尼及高踭鞋等，迎合嫖客怪癖，「肉金」更被吸血淫媒抽走七成五，「淫媒小妖」
间中亦客串接客。警方根据情报，展开「搜鲸行动」捣破，拘捕二十六人，其中八名未
成年男女疑已投身援交业多时。
警方因应「网上援交」的不法活动日趋严重，两个月前部署打击，一周前展开拘捕行动
。被捕的十九男七女，部分人有黑社会背景，其中十二人涉「控制他人卖淫」、「依靠
他人卖淫的收入为生」、「导致卖淫」及「以威胁促致他人作非法的性行为」等罪行，
其馀十四人则涉「刑事恐吓」及「与未成年少女发生性行为」等。警方相信被捕人士来
自不同的犯罪组织，但手法一样。
逼服停经药玩制服诱惑
西九龙总区重桉组探员在调查时发现，有八名(一男七女)十三至十七岁的青少年涉嫌卖
淫，当中六人为中学生，另两人则是「双失」，其中十三岁男童是「鸭仔」，怀疑他是
自愿投身援交行列，但由不法分子介绍客人及抽佣。警方已将八... 阅读全帖 |
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m*******e
发帖数: 254 | 13 民以食为天，无论我们住家或是旅行，美食，终久是挥之不去的快乐
第一道菜：三杯鸡
所谓三杯鸡，鸡是半只，调料三杯，谓之三杯鸡。
三杯调料为：一杯酱油、一杯茶油、一杯米酒。另外还有半杯醋，少许麻油、白糖及其他调料。
做法：
将鸡肉放入少许的盐和酱油阉制十五至二十分钟。
将调料大火爆炒。起锅待用。
鸡肉也要大火炒。炒的时候放入三杯准备好的调料。
炒制大约五分钟以后放入半碗水，盖上锅盖，调小火，让鸡肉焖熟入味。
起锅前把先前炒好的姜葱蒜倒入。再调一点生粉。
就可以香喷喷地上桌了。三杯鸡颜色金黄，味香骨酥，油而不腻。
第二道菜：荷包肉
荷包肉是赣州的一道名菜，各地制作大同小异，我们这次赣州之行，总共过两次，一次是在赣州灶儿巷董府，第二次是在大余丫山乡村食府。食材是切成方块的猪肉，配料是炒熟的米粉，再以糖、盐、酱油、胡椒粉、八角、五香粉、鲜汤等做调料。
作法上讲究色、香、味、形，制作时注意把这些搅拌均匀，再腌上1个小时左右，用2至3张干荷叶包扎成下圆上尖的“状元帽”形状，上甑蒸3小时左右即成。
第三道菜：小炒鱼。
小炒鱼是赣南的名菜，其风味独特、美味可口，是享誉海内外的客家美食。
小炒鱼选用鲜草鱼... 阅读全帖 |
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m******e
发帖数: 1244 | 14 一个感叹，众口难调，众口难调。
先说味道。有人嫌淡，有人嫌不够过瘾，土人我竟然没吃过大四川，可是作为南方人，
我还是非常喜欢老熊大厨这个调味的----不咸不淡，刚刚正好。
跟朋友一起约在那里吃午饭的，很不幸迟到了，但也因此避过了吃饭的高峰期，所以菜
品还是有惊喜的。魔芋烧仔鸭，魔芋很好吃，滑滑的，如果能是魔芋丝就更好了……但
是仔鸭还望老板叫厨房的人收拾的时候注意一点，有两根鸭毛还在上面呢……鸭肉好吃
，鸭毛就敬谢不敏了哈。青椒肉丝，肉丝很嫩，也腌得很入味。干煸四季豆也中规中矩
。材料是挺新鲜的，我觉得一家饭店只要用料新鲜，就已经达到我的期望值了……呵呵
……当然本人做饭水平相当于小学一年级，所以对食物的要求也不会跟厨神们在同一级
别上哈。
最大的遗憾是我一直念念叨叨要去吃老熊，竟然事先没有做好功课，去了以后不知道要
点哪些菜……太悲催了！！请服务生帮忙推荐，得到的答复是好多菜都不错……我了个
去，都不错也不能把菜单都吃一遍啊，服务生这方面明显需要提高培训哈。而且我朋友
要赶着去一个面试，只好胡乱点几个菜，匆匆吃完饭她就走了。回来上网一查，才发现
盐煎肉，成都烧活鱼，蒜泥白肉这几个招牌... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 15 天顶哪哩落雨仔呀弹呀雷啰公伊呀
溪仔底哪哩无水仔呀 鱼啰这个乱呀撞啰啊
爱着哪哩阿娘仔呀不呀敢啰讲伊呀
找仔无哪哩媒人仔呀 斗啰这哩牵呀空啰啊
大只哪哩水牛仔呀细呀条啰索伊呀
大仔汉哪哩阿娘仔呀 细啰这个汉呀哥啰啊
大汉哪哩阿娘仔呀不呀识啰宝伊呀
细仔粒哪哩干乐仔呀 较啰这哩贤呀翔啰啊 |
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j****e
发帖数: 12067 | 16 鸭仔前几日去给申请大爷买染胡子的药，之后一去不回。难道是被viamedia开的药店讹
诈了，人被扣下做苦工? 或者是被女流氓拐跑了? 再要不是去找老友胖黑喝茶了?
mitbbs,刚才不知是不是你删的，我再发一遍，这个版老友之间问候就这样，你别见怪
。 |
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s*y
发帖数: 18644 | 18 就是合成超市啊，以前大华也有的
平生见过最美的颜就是当年在友谊关一个卖鸭仔蛋的越南mm |
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w*********9
发帖数: 751 | 20 小熊说了，我们店是家快节奏的店，必须这样快，因为有这么高的需求量。有节奏慢的
店，他们预备的就是每桌客人去就吃3个小时，每个环节都很慢很细致，进店以后前半
个小时是留给客人放松下来，叙旧，聊天和get situated的，上点开胃香嘴的东西，上
杯红酒，过半个小时以后才上菜单。而我们的运作方式就是客人来了，只点了一个魔芋
仔鸭外卖，迅速问饮料上饮料，迅速把初加工好备用的魔芋仔鸭装好，中间尽量不让客
人有时间检查，迅速上单，迅速打包，迅速结帐，客人走了迅速收桌，迅速迎近下一桌
客人，每个环节都紧紧相扣，大部分方桌从点菜到买单时间为30-40分钟之间。至于你
的外卖的鸭肉没有热透，你家难道没有微波炉吗？难道你不会用微波炉吗？你说出来不
是让人耻笑你自己吗？唉... |
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A*****e
发帖数: 29772 | 21 我是第一场以后跟鸭仔赌的啊，难道那时候已经亏了 |
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p*e
发帖数: 6785 | 24 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安克塞，胡认穷，字服老), 信区: Military
标 题: 刚才试了下鸭仔坐，大腿好悬没扭断
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 2 20:56:10 2017, 美东)
奶奶个熊，见势不妙赶紧向前扑倒地上，不然现在已经瘫痪了 |
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g*******m
发帖数: 878 | 25 我公司旁边开了家“风波庄”，原先并不知道，某天约了人吃饭，本想去吃个上海菜，
走到那个菜馆旁边，发现新开了一家餐馆，进去一看，古色古香，装潢的象个客栈，竹
子为主，木桌木板凳，挺有意思。
更有意思的是店小二的招呼和装扮，一身武打装扮，见人先招呼大侠请，坐下来后上碗
筷的时候说“接好，小心兵器！这是小李飞刀，那是双节棍。。。”，牛！
打开菜单一看，号称合肥菜，我当场就晕倒！
把老板喊来，老板果然一口合肥话，笑死我了。。。
不过菜单上所谓正宗的合肥菜（或者安徽菜）并不多，我乱点了几个：
吃了大力丸（一人仅限一粒），这个好像是安徽菜，也就是珍珠丸子啦:P
还吃了个水煮鱼，这就不是安徽菜了，不过他做出来的味道也不是正宗的川菜，没那么
麻辣，就算川菜和徽菜的结合吧:P
然后点了个鸭子（忘了菜名），老板和我推荐是仔鸭，好吃。鸭子倒是个小仔鸭，不过
味道在我看来so so啦:P
又点了个皮蛋菠菜，这个可能是安徽菜，因为别的地方菠菜好像没这个做法。
最后点了个合肥凉粉，还有面鱼子－－凉粉味道不错，酸酸辣辣的，清爽好吃。面鱼子
也还行，挺有家乡感觉。。
总体来说可以打个80分，值得再去一次:P
回来听朋 |
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y********g
发帖数: 3097 | 26 仔姜 在ASSI超市有.
6.6一磅,很贵.
买的我心痛.
但是太太好吃了.
有后院的人可以自己种.
四川特色啊!
仔姜牛肉
仔姜小煎鸭等 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 27 鸭妈妈也算醒目的了，发觉不见了鸭弟弟们，那一只没掉下陷阱算是聪明仔了，相信拍
照的人会救起那些小家伙们，大家不用担心：） |
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o***s
发帖数: 42149 | 28 一只母鸡带着7只小鸭
5月28日上午，记者在遂川县枚江乡高升村村委会前的耕田里看到，一只母鸡带着7只小鸭在尽情地捉虫嬉戏。
据鸡鸭的主人介绍，小鸭是母鸡20多天前孵出的，此后母鸡就把小鸭当作“崽”，自愿担起“照看”义务。它们同食共寝，形影不离，和谐相处。
相关新闻：
湖南母鸡产下185克巨型鸡蛋 打破吉尼斯纪录
湘潭一农户家的母鸡近日下了一个巨型鸡蛋，达185克，是一般鸡蛋的三四倍，比鸭蛋还大，甚至比2004年吉尼斯纪录中“最大鸡蛋”还重37克。目前该鸡蛋仍在农户家中，供周边邻里观赏。 |
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z*******3
发帖数: 13709 | 29 林則徐與「太極芋泥」
鍾愛小吃，是因為它不像繁華奢靡的大餐，就像是一道淺淺的溪流，輕輕流在熱熱
鬧鬧的日常生活中，不會被刻意提及，但是就是這麼長長久久的留在老百姓的口中，心
中。尤其是一些名小吃，融入了歷史趣聞，寫進了名人逸事，品嚐美味之時便感受到一
種精神，一種風采，這正是中華食文化的精髓所在。
八閩首府福州就有這樣的名小吃。流傳甚廣的「福州冰淇淋」的故事至今仍然讓人
們津津樂道。福州先賢林則徐被譽為「近代中國開眼看世界的第一人」，虎門硝煙的壯
舉為世人所熟知。福州名小吃「太極芋泥」就因為他的逸事而增色不少。據傳，1839年
，林則徐受命為欽差大臣，赴廣州禁煙。美、英、俄、德等國的領事為了奚落中國官員
，特備冰淇淋作冷餐宴請林則徐，企圖讓他出醜。在宴席上，初見冰淇淋的林公見其絲
絲冒著白氣，以為是一道熱菜，放在嘴邊吹了又吹才送入口中——誰知那冰淇淋卻是冰
冷的。在座的列強領事們哈哈大笑。
不久，林則徐備宴回請。席末，林公上了福州名菜「太極芋泥」。這是用檳榔芋蒸
熟後除去皮和筋，壓成細泥狀，拌上紅棗肉、冬瓜條等果料再蒸透取出，加白糖、豬油
等拌勻成芋泥，然後再用瓜子仁、櫻桃在芋泥上面裝... 阅读全帖 |
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c****n
发帖数: 4129 | 30 爆光一下：Orlando 东方超市旁边的“2+1 理发店”的福建人真是不要脸啊。。。
星期天去剪头发，剪之前明确告诉他，不洗头，只剪和吹（因为去之前刚过），他说只
是打湿，好吧，就跟他进了洗头间，然后那厮竟搓上洗发水洗了起来， 当时因和那厮
在讲话，就没在意，然后剪，吹。
算账时鸭多收我$10, 虽然不爽，因为急着去看枪展，想想反正也洗了，就付了，找完
钱，正将找回的钱装回钱包时，鸭具然问：没小费啊？ 我他妈见过不要脸的，可真没
见过这么不要脸的。大家要是去这家店可要小心了！！！
真是连骗带乞讨，贱到骨子里了。 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 32 你从来没有来过吗？
其实说什么的都有。。。有的人会来点了一堆不是川菜特色的不辣的菜，吃完了说自己
还是喜欢麻辣的川菜（言下之意我们不麻辣），我就想那你点开阳冬瓜干嘛。。。。。
甜这回事呢。。。川菜吃味，讲究一菜一格百菜百味，味型变化多样化，而很多菜都是
复合味的，意思就是并非单一的味道，例如棒棒鸡丝有7种味，其中包括甜。很多菜尤
其是经过时间证明后受欢迎的经典川菜，都是复合味型的菜。该甜的菜则甜不该甜的就
不甜，对甜味不喜爱或者敏感的人要明白一道菜是否该有甜味而不是一味的expect没有
甜味。我认为很多人尤其是不太懂川菜的人是不明白这些的，有一次一个女孩来了，点
菜的时候有明确告诉我不喜欢甜味，但她自己想要点的菜都是带甜的，例如回锅肉，鱼
香肉丝，蒜泥白肉，我才需要一个一个提醒她，完了我能看出她心里不太高兴，因为她
想点的菜我都劝她菜里带甜不要点，让她感觉我这尽是甜的菜。。。。我有嘛办法。。
。言归正传～
最怕问我什么好吃。。。我把我爱吃的和有自信的还有客人超级喜欢（但并一定是我很
喜欢的）列一遍吧，酸菜鱼锅（鱼里点击最高），成都干烧全鱼（鱼里点击第二高），
炝锅风味全鱼（师傅全国获... 阅读全帖 |
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t*******7
发帖数: 4758 | 33
酸菜鱼锅（鱼里点击最高），成都干烧全鱼（鱼里点击第二高），炝锅风味全鱼（师傅
全国获奖菜），豆腐鲜全鱼，夫妻肺片（凉菜里点击最高），蒜泥白肉（客人喜欢人少
不要点会腻），红油兔丁，棒棒鸡丝（吃这个菜不能喝水，喝水即失去尝它的味觉），
椒麻北极北（全菜单唯一unique味型的菜），葱油虾仁，爽口黄瓜，麻辣牛肉干，香酥
带鱼，凉拌干丝，成都凉粉，担担面，酸辣肥肠粉，风味辣子鸡丁，魔芋烧仔鸭（这个
字念zi，不是zai)，樟茶鸭，粉蒸排骨，乡村毛肠旺，馋嘴嫩牛肉，荷花豆腐，生爆盐
煎肉，火爆腰花，干煸大肠，小香煸鸡（新菜里最受欢迎师傅自创菜），豆花鱼片（或
牛肉），干煸牛肉丝，香辣大虾，宫爆鸡丁。
恩，打印下来，以后就按你这个来点菜了。 |
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k****i
发帖数: 1504 | 34 偶昨天去吃乐，可能是周六，算起来税加小费要30刀，而且有乐时间
限制，偶同偶朋友吃到第6盘的时候给人家哄出来勒，说是一个半钟
已到。：P
不过欧姆两个都不行乐，最后边走边感到呼吸困难，偶朋友分析是食
物太多，巴氧气都挤出去乐。欧姆两女仔也够能吃，近期去不得乐，
店家要给小鞋穿。：)
吃的东东很多，南北都有，不知你什么地方人，什么口味，不过还是
以广式为主，上海的汤包就没见，可能还没上。各式各样海鲜都有的
选，吃不惯海鲜的有烤鸭盐水鸭烤猪排鸡翼夫妻肺片四川凉粉新鲜蚕
豆水晶煎包还有各种各样甜点布丁，日式料理有各种生鱼片(很新鲜)
和寿司烤鳗牡蛎点点点，偶什么都一点点，才吃不到1/3。里一定中
意的。：)
里来的时候偶要是出去玩乐呢，里就奔FLUSHING MAIN STREET，分特
，又忘乐门牌号啦，里就延着MAIN STREET一直行，问问人巴。：P
或者买份世界日报，上面可能有广告。
里要是中意上海菜呢，偶倒是推荐DOWNTOWN的一家馆子叫上海老饭店
，很正。鹿鸣春虽然名气大，偶觉得却很水，而且服务很差，偶去三
次都是和人家搭台。：( 上海老饭店在89-91 BAYARD STR |
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a*******e
发帖数: 12169 | 35 华仔说。。。我也要开“鸭店”。。。叫“微软”。。。。。。。。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 36 今年即将大学毕业的店老板之一吴桔吉。
他们即将大四毕业，但他们却没有忙着找工作；他们不会做菜，却敢开餐馆；当其他餐馆开始上客时，他们的餐馆却已关门，因为所有菜品都已经卖完。这个由一群不会炒菜的大学生开的名为“舌尖上的屌丝”小餐馆，开业三天就净赚了上万元。
6月10日开张的这家小餐馆位于西南财经大学门口的对面。店老板是即将毕业的电子科技大学的金雪涛和四川教育学院的吴桔吉以及他们的朋友罗杰。
只有一间门面的小店有几十平米大，红色招牌上的店名——“舌尖上的屌丝”用中日文混搭书写而成，下面挂的红色条幅上用调侃的语言写着“别撸了，本店欧洲杯全程直播，你懂得”。店内的电视正在播放足球比赛，墙上挂着“拒绝地沟油”等海报。餐馆门口的大白板上歪歪扭扭的写满了各种菜名，这些菜还是分区域的，有“高帅富专栏”、有“屌丝专区”、还有“女神必点”等等，而且这些菜名都是稀奇古怪的，比如有骚牛肉、阿扁黄瓜、春哥四季豆、杜甫忙等。
“主要因为四季豆是做的是干煸的，看起来就······所以就叫春哥四季豆；杜甫忙其实就是豆腐干，就是说豆腐忙的已经干了，所以就叫杜甫忙”，店老板之一的吴桔吉笑着告诉记者。
吴桔吉说，其实这些菜... 阅读全帖 |
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J*C
发帖数: 4579 | 40 我也吃过全聚德的 跟一间北京人带我去吃的忘了店名的烤鸭
北京片出来的鸭比较少 都是很精华的部份
台湾会片多一点出来...
其实都一样好吃 但台湾片的多 自然就不是那么精华
我超爱烤鸭的广东烧鸭也爱 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 41 今天巨多人点毛肠旺，后来血没有了，两个毛肠旺被迫cancel。。还有一个点击率高的
，魔芋烧仔鸭。。。
回锅肉和盐煎肉，都以为回锅肉应该被点的多，盐煎肉被点的少，结果是反过来的。。
。。
活鱼被点得不错～活鱼做起来又费时间，被搞死了～ |
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w****y
发帖数: 2501 | 42 6点准时到，只有我们一桌。刚刚点了夫妻肺片、棒棒鸡丝、魔芋仔鸭。
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G**********e
发帖数: 11693 | 43 晕。。。。。你们在吃魔芋仔鸭是吧，我在前台呢，在你背后，hi～～～～～～～～～～ |
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w****y
发帖数: 2501 | 44 我一项一项说吧，就是自己的感觉，一个人的口味罢了。
店面感觉小，像个小面馆。不过这是错觉。里面很大，还有包间。墙上的画是空的。
前台的一位美女以前见过，一问才知在六品呆过。
临时菜单还蛮清楚的，菜比我想想的多（有些还不能做）。上菜很快。送了一碟花生。
点的三个菜里面棒棒鸡丝非常好，魔芋仔鸭中规中矩，夫妻肺片只是一般水平吧。老板
说还在改进，期待ing。
服务态度非常好（在我上mitbbs被发现之前就很好）。我一开始点了茶，中间吃辣了，
美女主动问要冰水否，感激
无论是老板还是跑堂，都很关注如何改进菜的味道，提高服务。以后想必会有更多进步。
最后一共吃了28加小费。
我是坐在车里发帖的，还在人店里就品头论足有点不好意思。
LZ在边吃边看非诚勿扰。。。。在外吃饭也不忘自带entertainment，好小资啊～
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G**********e
发帖数: 11693 | 45 这个真是每个人的口味不同
川菜很难做到符合每个人口味，原因就是每个人能接受的麻辣度都太不一样了，我们有
上好的花椒（太辣的辣椒没有），有些菜也是本来主要体现的也不应该是麻辣，所以没
有很麻辣，也不加整花椒，再就是为了尽量接近所有人的average，自然能吃麻辣的人
会觉得不够麻辣。怎么解决这个问题呢，客人首先要明白一点：一家店的口味不可能为
任何一个我们不了解的人量身定做。然后，想让一家店的口味向你喜欢的口味尽量靠近
，要自己告诉服务员，你要加麻加辣，或者少麻少辣。。。
我们已经有两次，客人说太麻，吃不下，一次是干煸牛肉丝，给客人重做了一次，第二
次就是lz提到的旁边那桌点的风味辣子鸡丁，客人已经吃完要结帐了，说味道很好就是
太麻，说他们不是四川人。这两道菜里面都是加整花椒的，我们的整花椒都是汉源花椒
和青花椒，会吃的人，吃一个炝空心菜（有几颗花椒炝锅）第一口就能吃出不同来。。
。喜欢少麻的人一定要说，不然可惜了我爸大老远从四川背回来的花椒啊！！！！！心
疼～～55
咸淡也是一样，说咸说淡的人都有，前天一桌四川人坐着靠鱼缸。。。。。很搞笑啊，
我们上的每一道菜，他们都自己拿盐使劲往里撒... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
fruitslover (fruitslover) 于 (Thu Jul 21 23:36:21 2011, 美东) 提到:
今天去吃了传说中的老熊川菜。以前去找过这个店好几次，都没找到。
今天晚上7点多又路过那里，就顺道又进去找。既然说就在三和旁边， 开着车沿着三和
转啊，就这么点地方，每次来都转好几遍，怎么就是找不到呢？再仔细点找，从三和往
里面走，一整条小门脸都走完了，还是不见什么老熊小熊的。
再走就到转角了，看见个“兄弟”的大招牌，准备就这儿算了，结果LD说，看，老熊！
细看，老小的字啊，贴在玻璃门上， 果然是老熊。马上停车下去，居然写着老熊的几
扇玻璃门都是打不开的！再往前走着，终于打开了某一扇门， 进去了。
基本都是小桌，两座或者四座的。也有几个转的圆桌。大厅不大，大概有5-6桌在吃，
里面有个隔间，很大一桌年轻人在吃。
招呼我们的是一个小姑娘，很是机灵。看我们第一次来，马上解释大招牌下个星期就要
挂出来了。她给我们推荐了一个干烧龙利鱼和魔芋烧鸭。 我们自己要了个素的---鱼香
茄子。... 阅读全帖 |
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f***m
发帖数: 88 | 47 我一向是本着客观的精神，对小熊是很支持的。
但今天我要提个意见。
昨天，我点了一个魔芋仔鸭外卖，像往常一样。这次，鸭肉居然都没有热透。我知道餐
馆肉类总是要初加工好备用，但不至于有订单后把它接着烧熟烧透的功夫都不用上吧。
味道也跟平时不一样。不像是大厨做的。
希望改进哦。 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 48 这几天一直听说巴国布衣价格有下降，就抑制不住冲动又去了一次。
上次去印象很一般，除了装修其他都不尽如意，价格贵也就罢了，味道也很淡，服务质
量一般，我给打了3分，看在是作川菜的面子上勉强打个及格，但是如果自己去吃是不
会再去了，更低的价格我在隔壁小肥羊可以吃到饱，何必为了面子去坑店呢？
这次去感觉就不一样了。虽然点的菜里面还是有不满意的，但是感觉水准的确有上升。
其中的川味手撕包菜是我目前吃到最好吃的，甚至超越了以前的清泉居。
盐帮锅仔鸭惊为天人，盐帮菜别说在海外，就是在国内没有本事的餐馆都不敢写在菜单
上。这里的鸭肉鲜香，笋丝脆嫩，小锅一架，有模有样的。
附送的跳水泡菜也很纯正，开胃一流。和在国内吃到的是一个样。
本周的特价菜是水煮鱼，因为便宜所以我们也要了一份。这是个坑菜。感觉主要问题是
鱼柳不新鲜。鱼肉有点'粉'了，应该是从中国或者越南来的。这里提醒一下吃货们，上
面两个产地的'质优价廉'的鱼柳，特别写basa或者龙利鱼柳的，就别吃了，重金属和抗
生素严重超标。
他们家的小吃质量层次不齐，红薯饼/紫米粥不错，叶儿粑是个坑。
问经理下周的特价菜是什么，他们死活不说，鄙视一下。
3个... 阅读全帖 |
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l*****6
发帖数: 446 | 49 刚吃了盐帮锅仔鸭，好吃过瘾，而且这周正好推荐菜，价格划算物超所值 ！ |
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L******u
发帖数: 3412 | 50 小熊的魔芋烧仔鸭、麻辣兔丁，和孜然羊肉赞，豆花鱼片也是我必点的~
每次没空做饭就去那买外卖。。偶尔点个担担面和甜豆花。 |
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