h***e
发帖数: 20195 | 1 美食攻略：驻京办，在做饭。舌尖上的中国，诱惑了国人的舌头，与其跑到各地觅美食
，不如去各地驻京办饕餮一顿。来北京的同学，有福了！
1.内蒙古驻京办 内蒙古宾馆餐厅
内蒙古奶茶是很多人喜欢的，兼有奶的浓郁和茶的清香。在北京想喝奶茶还真不好找，
所以建议来这里留着肚子多喝些再走。
推荐：烤羊腿 烤羊背 烤猪方 奶皮子刀切酥 手扒肉 奶豆腐
地址：崇文门内大街47号
电话：65242131-3123
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
说到西藏的食品，对西藏有点了解的人都会想到青稞、糌粑等这些西藏传统的食品。传
统藏菜烹任方法以煮、炸为主，辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品，较少有炒菜，这主
要是由于西藏海拔高，菜不易炒熟。
在这里，您能够尝到正宗的藏族吹肺、吹肝和藏族酸奶、松子鱼、羊肉炒面片、酥油糌
粑。吹肝主要流行于云南迪庆藏族自治州一带，在云南的白族、汉族中也有食用。以猪
肝为主料制成，特点是味道香鲜，开胃爽口。
推荐：正宗藏族吹肺 吹肝 藏族酸奶 松子鱼 羊肉炒面片 酥油糌粑
电话：64018822 64019831
地址：北京市西城区鼓楼西大街149号
3.安徽省人民政府驻京办事处
安... 阅读全帖 |
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j****7
发帖数: 3032 | 3 对不起我搞错了，那个不是川菜，是上海菜和北京菜。在EDGEWATER 的RIVER ROAD 上。 |
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j****7
发帖数: 3032 | 4 早就换老板改成北京菜了，叫雅园，有北京烤鸭，还有川菜和上海菜。据说招牌菜是北
京烤鸭，不过我没吃过。其他菜有的不错，有的一般。 |
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s********o
发帖数: 70 | 5
天哪！！！这是苏菜吗？苏菜分四大体系，我说的主要是苏州无锡那个
体系，也是苏菜之源源。南京菜扬州菜和徐州菜各有特色。
苏菜第一名菜，当然是松鼠鳜鱼，可惜鳜鱼在美国很少见到，很多餐馆用
黄鱼代替，味道就差很多。
另外，东坡肉（和四川的东坡肉炯异），南乳扣肉，响鳝，腌咄鲜，醉鸡，
肥市汤，无锡肉骨头，走油蹄胖，狮子头，锅烧肉，熏鱼，椒盐蹄胖，
镇江肴(音xiao）肉，蟹粉狮子头，梳子肉，香酥鸭，八宝鸭，珍珠鸭，
南京盐水鸭，酱鸭，糟扣肉，等等，都是苏菜名菜，这些只是我知道的而已。
小笼汤包，蟹粉汤包，生煎包，肉粽子，肉汤圆，肉月饼，是必须要吃的点心。
除肉粽子以外，都是有很多汤的，吃时候要小心，汤是整个点心之精华所在。
苏菜甜点也是很有名的，可惜从来没有在美国看到过黄天源的糕点。
苏菜讲究用料新鲜，烹饪过程通常非常复杂，调料放得很少，
突出菜本来的鲜味，但又不追求生猛海鲜。菜肴普遍很精致，
甜中带咸，没有酸辣味。
个人以为，四大菜系中，川菜纯粹是吃调料，哪怕一块臭肉只要猛
放调料也吃不出来，而且川菜过于家常；粤菜过于追求生猛而且
价格不非；鲁菜不成器。唯有苏菜才是中华饮食文化之精华，
每 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 6 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: Geisha (和谐), 信区: ebiz
标 题: zz 大陆物价疯涨 居民囤粮囤粮囤油囤金条
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 20 17:20:56 2010, 美东)
「蒜你狠」、「豆你玩」、「薑你军」、「糖高宗」，民生物资涨声不断，为了应对涨
价潮，市民纷纷储藏日用品当起囤囤族，不少超市都出现抢购食用油和白糖的情况，有
人一口气买七桶油。通胀一触即发，当局除了释出30万吨食用油，昨晚也突然宣布加息
，企图控制物价涨风。
香港文汇报报导，深圳所有超市食用油均在涨价，其中知名食用油金龙鱼，价格从
以前的54.6元涨至64.9元，涨幅达两成，散装白糖的批发价上涨27%。食糖批发价均已
超过每吨6000元，已处于历史高位。
为了应对涨价潮，深圳不少市民纷纷储藏日用品。居住在布吉的孟女士担忧食用油
持续涨价，据报导，她昨日在超市购买七桶食用油，准备用到年底，这样如果年内再涨
价，她就可以节省近百元的费用。
深圳物价持续飞涨，快餐业也进入今年以来价格最高的阶段，各大快餐店价格普遍
上涨近三成。部分... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 7 ....大姐，就算在国内，东来顺也是北京菜好不好 |
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o******e
发帖数: 1761 | 8 去过北京宫了。
东北菜还是可以的， 而且价格不高。 上次请了朋友一家子（4人）加上我家俩人也一
共只花了100（包小费）
北京菜没吃过， 大家推荐？
Peking Dynasty
1773 W 5th Ave, Columbus, OH 43212
缺点：停车场周末位置不够。。。第一次来就没地方。。。 |
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f*d
发帖数: 67 | 9 一大堆啊，来来超市，TEE泰国超市(但购物时要超级细心加小心，他家经常卖过期食品
），远东棒子国超市
好吃餐馆现在开了很多家，但如果喝广东早餐只能去富林
正宗好吃的粤菜去聚宝（大爱，一周去至少一次，酸辣汤是全TOLEDO最最最好喝的，还
有各式铁板，煲仔系列）
台湾菜去台湾小馆（不推荐，量少，价格不算便宜，味淡）
在UT边上有一家怡宝，换老板了，现在做的菜都是COPY聚宝的，但价格比聚宝贵，味道
一般
ALEXIS RD上有一家很正宗很好吃的韩国餐馆，是韩国杂货店里面的，但要注意时间，
他家餐馆时间只营业到晚上7点，如果你6点半去，老板娘就说，我们快关门了，不做饭
，（量足，便宜，美味，大推）
在OWENS CC附近有一家YUMMY YUMMY，吃西安菜的，量足，个人觉得味道好，但西安的
留学生说不正宗，这看来要依各人口味了，性格比还不错，推荐羊肉泡膜，牛肉面，凉
皮。千万别点卤肉饼，不是一般的难吃
想吃北京菜，可以去YUM YUM，个人觉得贵，量少，味道一般，酸菜鱼就两个字，辣和
咸，唯一觉得好食的就是自家做的北方老酸奶了
报告完毕
可以加TOLEDO华人群：178510197
了解... 阅读全帖 |
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i****z
发帖数: 75 | 10 这次寒假来湾区考察了几间饭馆。有韩国饭馆一间，东北菜一间，北京菜的一间。还有
在朋友家自助韩国烤肉一
次。
朋友家自助烤肉当然很不错了。用他家的griddle烤好在韩国超市买来的牛肉片，用生
菜叶卷上，再加上大蒜
片，抹上韩国大酱，吃起来味道好极了。如果不怕辣的话，再来个jalapeno。我虽然爱
吃辣，那个哈式辣椒，
俺还是挺不住的。在此感谢请俺们吃饭的潜水员同学。多谢啦！吃过这次烤肉后，我也
想买个griddle了，哪
里有好的deal呀？如果有在20美元一下的，我倒是愿意买一个。
东北菜我们是去关东风情吃的。感觉一般吧。以前也去过若干次，没有觉得特别好或者
特别差。本来想去那家自
家小厨的，可惜没找到时间。
这次还头一次去吃了京味轩。感觉很好。老板服务员都很热情。我很喜欢这里的菜单，
适合我这种爱看图的人。
我们点的菜味道都很好，大家一致喜欢的是肉夹馍、炸猪肠（忘了具体名字了）、砂锅
山菌排骨还有京东肉饼。
我最喜欢的是京东肉饼，想起了很多年前在北京吃到的京东肉饼的味道。肉夹馍我觉得
一个人吃两个肯定饱了，
如果要省钱，午饭去那里点两个肉夹馍最合算了。可惜我要回学校了，没法享受这 |
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T*******s
发帖数: 333 | 12 川菜：巴山蜀水
湘菜：奇峰阁
京菜：京味轩
粤菜：五月花 |
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r**********9
发帖数: 19633 | 13
京味轩就很好吃
我自己都不知道啥是地道的北京菜 吼吼 |
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t*******a
发帖数: 144 | 14 只有一家做北京菜的，已经拾掇很长时间了，也是开了个粤菜馆。Millbrae现在基本上
亚洲菜就只粤菜和越南餐馆了。近2年开了一个上海雪园，上海包饺店开了很久了。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 我们的家常菜 （长贴海量图，打开会有点慢）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 28 16:12:00 2013, 美东)
已经有两年半没来food版了，以前的版友还在玩的已经很少了
最近在微薄分享的几个家常菜和一些实用的小tip，得到不少朋友、网友很好的反馈，
一些厨房新手都复制成功，我非常非常开心，甚至比自己做好还要开心！因此，想上来
和更多的人分享。
我的微薄是@小捷小婕，在标签“我们的家常菜”下，有我分享的一些食谱和做菜小窍
门。写的比较罗嗦，是希望把原理解释清楚，操作起来其实并不复杂。
这些年做菜已经从追求fancy和形似，转到追求扎实的基本功，重视细节，因为发现一个
菜的成败往往是细节决定的。比如牛肉、鸡胸肉、虾仁怎么切怎么预处理怎么上浆、用
什么样的油温才会滑嫩。
在这里先按时间顺序倒序贴一些今年和去年做的菜，具体的菜谱大家可以从微薄中寻找。
粤菜--腊味芋头糕
浙菜--油爆大虾
闽菜--十香排骨串
闽菜--煎糟鳗鱼
crab cake
浙... 阅读全帖 |
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l****o
发帖数: 91 | 16 木须，干烹系列也是，什锦拉皮，鸡丝拉皮，咕佬肉
炸酱面，大卤面，炒马面，etc.
京菜基本就是鲁菜 |
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l****o
发帖数: 91 | 17 我也是山东人。咕咾肉原身为糖醋里脊， 是京菜
你没听过不代表不是
但他是太古老的菜了 哪里都会做了 |
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m****a
发帖数: 2593 | 18 重排一下版，评价放在最后
---- Palo Alto ------
聚宝楼 Taipan
560 Waverley St,Palo Alto, CA 94301
大四川 Da Sichuan
3781 El Camino Real, Palo Alto, CA 94306
苏杭小馆 Su Hong Restaurant
4256 El Camino Real, Palo Alto, CA 94306
满吉楼 Mandarin Gourmet
420 Ramona Str, Palo Alto, CA 94301
---- Mountain View ------
元宝 Queens House
273 Castro St,
Mountain View, CA 94041
富臨門 Fu Lam Mum
153 Castro St
Mountain View, CA 94041
老赵川菜 Chef Zhao Bistro
400 Moffett Blvd, ... 阅读全帖 |
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n****l
发帖数: 6652 | 19 来自主题: SanFrancisco版 - 老赵川菜 去meno park的福恩园吧。。。川菜京菜 |
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b*********m
发帖数: 3745 | 20 如果喜欢吃北方菜可以试试cupertino的北京食府，经典北京菜做的还不错我觉得，鱼
香肉丝宫保鸡丁烧茄子啥的：P |
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发帖数: 1 | 21 旧金山,哪里最成都？看变脸,品功夫茶,吃正宗川菜！
都说因为一首歌会爱上一座城，但也许是因为一座城才爱上这首歌。虽然歌名是《成都
》，可唱出了我们对曾经驻足但又离开了的所有城市的回忆和眷恋。
成都，带不走的到底是什么？是乡愁，是小酒馆，是川菜，是麻将桌，是清茶一杯，是
前任，还是妈妈的一个吻？可能每个人都有不同的答案。
我不知道成都带不走的是什么？但我知道，成都，被带到走的是什么？在旧金山湾区，
哪里最成都？
旧金山的成都，就在御食园和川流不息。
这里有川剧的变脸，这里有青城山的功夫茶，当然还有地道的成都美食。
不管你是不是成都人，都来品品这正宗的川菜和地道的四川文化！
青城山的功夫茶
青城山，成都以西68公里，中国道教发源地。青城山贡茶是成都人的最爱，而青城长嘴
壶功夫茶也是成都茶馆的品茗必备。
它是中国最古老的茶艺之一，铜壶壶嘴长一米，在茶艺师的手中上下飞舞，一招一式均
源自武术招数。
在旧金山的御食园和川流不息两家餐厅，四川青城山长嘴铜壶功夫茶现场表演，不可错
过！
别小看这把铜壶，壶嘴一米长，空壶就重2斤3两，装满水后得有7斤重。在国家级茶艺
大师的手中，铜壶时而在头顶飞舞，时... 阅读全帖 |
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r*******a
发帖数: 50 | 22 御膳
14553 Bothell Way NE
Shoreline, WA 98155
(206) 363-5481
北京菜，估计大家都知道，我是最近朋友带着去的，然后就接连吃了n顿，因为实在太对
自己的胃口了。这次写个推介贴也纯粹是为了一己私欲，主要今天晚上去看觉得生意有
点惨淡，到西雅图后已经看到好几家自己喜欢的餐馆关门大吉，为了自己以后还能有个
能吃饭的地儿，辛苦码几个字儿也值了。
每次必点的就是手工水饺和北京炒饼，真没想到能在西雅图吃到正宗的炒饼，看到菜单
的一刻，我泪流满面，往下面再看，竟然还有煎饼果子，我再一次泪流满面。难得的是
绿豆面的，虽然赶不上大学里食堂里松软酥脆的大果子，不过，至少可以聊解思乡之情
。
不光东西好吃，而且价格实惠量又足。满满一大盘子炒饼才6.95，今天点的京酱肉丝，
好多好多好多肉丝，熊猫从没见过那么多肉丝堆在一起，才7.95。
服务也不错，上菜很快。
缺点是远了一点，不过，各位饕餮为了满足自己的口腹之欲，多开几分钟车算什么。 |
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s**********g
发帖数: 314 | 23 缺上海菜，北京菜，湘菜。
ｂｔｗ，最近小四川菜的质量下降很多啊，老板看到的话回去改进一下。 |
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s**********g
发帖数: 314 | 24 明苑和福海一样，都是比较实在（价格公道，质量保持比较好，培养老客户），广东菜。
如四川菜的四季飘香，北京菜的御膳。
而且明苑服务一直还行，不像其他餐馆总会碰到1－2不好的waiter、waitress |
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l*******2
发帖数: 5311 | 25 听说御膳作的不错。毕竟是做北京菜的。但没去过。
炸酱面这种东西是老北京老百姓吃的，家常的最好吃。
外面作的通常不如自己做的实惠。
六必居的黄酱配点甜面酱，喜欢辣的加些豆瓣酱。
加了五花肉熬了配些黄瓜丝，萝卜丝，葱丝什么的就非常正宗了。
话说我家今晚就吃炸酱面。 |
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t****g
发帖数: 494 | 26 吃吃喝喝在温哥华(粵菜之海鮮餐廳--晚市)
在列治文乃至整個的溫哥華, 中餐館中最好檔次最高的還是應屬粵菜館. 不論你是不是
老廣, 但事實是本地香港人多, 有錢出來吃的也多, 再加上香港人在此地的歷史長, 經
營餐館的經驗豐富, 所以最好的中餐館大多是香港人開的. 港餐也有很多的名堂:
1. 海鮮餐廳 -- 晚市
海鮮餐是最高檔,也是粵菜中的精華所在.別以為點心(早茶)是粵菜的全部,其實點心是
粵菜中最便宜也最大眾化的了.就好象你能說北京的油條豆漿是北京菜的全部嗎? 海鮮
在粵菜中的地位是舉足輕重的,恰巧溫哥華的又是個海濱城市,所以很多的海產品很實惠
.但除了加拿大青蟹,阿拉斯加皇帝蟹,龍蝦,一些海魚之外,很多的海鮮還是要空運的.象
鮑魚,魚翅,河蟹,河蝦,白鱔等等,價格還是不菲.我也就是說說,實際上如此貴的東東,我
吃的機會也很少.以下是我去過的覺得很值得介紹的高檔粵菜餐廳:
新瑞華
新瑞華在溫哥華有兩家,一家在列治文三號路,一家在緬街上.聽說緬街的一家服務不是
很好,所以我建議去列治文的.乳鴿,鮑翅都很好.就連十幾塊一盤的老虎蝦都可以做的很
有特色.總之是菜單上的菜都不會太差.當 |
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k*****r
发帖数: 1435 | 28 人的口味不同不好比，如果你同意东来好吃我说的才有意义
广东菜有西贡渔港，台湾菜有陈妈妈梁妈妈，臊子面有三好
湖南菜奇峰阁，四川菜我这个非四川人说了不算但好吃的很多
另外上海菜，北京菜也都有非常好的，就是不多 |
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N*D
发帖数: 3641 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
dole8 (dole) 于 (Tue Mar 22 10:57:23 2011, 美东) 提到:
房子贵！而且又小又旧！朋友买的SFH, 1500尺。 WTF!! 1500尺的。。SFH？？？那还
能住人
吗？ 而且，价格，1M! USD!!! What the hell...
萨马米什2600尺的很新的SFH,也不过五六十万，而已。
交通烂！大动脉highway 101,又破又旧，还常堵车！
中餐差！听说湾区中餐好，其实根本不是这么回事。多倒是多，但是，都很难吃！
环境也不好! 房子都很低矮，也很旧。草很多都是黄的。一年四季连场雪都见不着。而
且，还经常地
震！
生活也很boring！根本就没什么可玩的！
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forever84 (to be with you) 于 (Tue Mar 22 12:02:51 2011, 美东) 提到:
they at least have sun shine
☆──────... 阅读全帖 |
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er
发帖数: 4457 | 31 求加入帮你们一起吃。：）
都与朋友组织面食活动，包饺子，炒菜，有广东菜，北京菜，天津菜，上海菜，广西菜
，辽宁菜，吃得挺丰富！主要是和一班好朋友聊得来，大家互相交流饮食文化！ |
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c*****n
发帖数: 14445 | 32 去御膳就是要吃面食和北京菜
吃鱼和海鲜不该去那里 |
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H**********e
发帖数: 1069 | 33 北京菜也不对，京酱肉丝居然连豆皮葱丝也不上，还不如北京街边小馆。反正是不能要
求太高。 |
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u**c
发帖数: 17972 | 34 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: lvxiao (绿小儿), 信区: Military
标 题: 波士顿的传说——写在七夕前夕
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 22 19:26:29 2012, 美东)
曾经对于中餐厅甚为恨其不争。中餐烹调的档次和讲究比西餐不知要进化的高几个几何
级别，更不要说和日本寿司比（我窃以为愿意花大价钱吃日韩菜的不是脑袋被驴踢了，
就是犯贱），照说价钱比他们高几个几何级也是理所应当的，但是却总要以价廉来竞争
，最让人不能忍受的是就餐环境差。好多拥有绝版大厨的中餐厅只好被我称为“苍蝇小
馆”。对于我来说，外出就餐既然要忍受别人做的并不一定如我的厨艺，唯一的动力就
是感受就餐的舒心气氛了。也许这个就是为什么西餐只重情调不重菜品的原因吧。所以
这家中餐厅是暗合我心意的，既可品位中餐的博大精深，又可细酌中华文化的幽兰之品
。它的存在着实是让我惊讶的，让我这个读了几十年的读书人对“文化”二字却有了新
的认识。
“风味亭” （我窃冠名为“兰亭”）。据说是由京城一位文化圈人士所开。 位于哈佛
北隅，公共交通并不方便到达。 “漫种秋... 阅读全帖 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 35 看看有没有你中意的餐厅进榜。
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【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
发信人: majiachen (满门尽是黄金甲 之 身怀六甲), 信区: Taiwan
标 题: 看看两岸三地中餐馆的排名
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 16 15:31:43 2013, 美东)
真不觉得鼎泰丰的小笼包有那么好吃，我是说总店的。不是说难吃，但也没什么特别之
处。不过鼎泰丰会做 marketing 是毋庸置疑的。没见他们打什么广告，但就是有许多
美国人知道鼎泰丰，慕名而来。这口碑不知道是如何建立起来的。
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鼎泰豐 勇奪亞洲食神
2013-05-17 01:53 中國時報 【蔡鵑如／綜合報導】
亞洲第一美味！「鼎泰豐」16日榮獲美國美食網站「每日一餐」網站2013年亞洲最佳
101家餐廳排名第一；圖為鼎泰豐內用餐的客人都會點上一恍』湯包。（陳卓邦攝）
美國的... 阅读全帖 |
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l********n
发帖数: 460 | 36 Yu Shan的羊肉串是油炸的，实在不喜欢。还有最典型的北京菜京酱肉丝做得也不咋地，
个人观点啊，不好意思。 |
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j******3
发帖数: 870 | 39 先冒个泡泡，请问这里有人喜欢吃京菜吗？
上周在三和吃湖南菜的时候有人要求想吃北京鸭
京津小馆的烤鸭都是现烤而且现场师傅当着客人片出来，热腾腾看起来流口水的
另外那里的面食做得非常好，最重要是所有面食都是现做
如果大家有喜欢的也出来冒个泡泡吧
本周六晚七点就去腐败一下了
我先做了一下价格调查~
一只鸭，6个菜一个汤，够十人吃饱（因为份量都很大，鸭子也是整只的）
大概9元钱的样子~~
将腐败进行到底！~~~~~~~
回帖超过八页本姑娘马上奔照片~不限时的 |
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b*********8
发帖数: 37 | 40 小游圣安东尼奥，在网上寻觅了好久，没有找到很地道的中餐，（看到有帖子说老四川
还算好的，就去了一下，结果真的是大失所望，不仅有的东西不太新鲜，而且环境...
）后来只能random的找了一家叫Beijing的，问了下，老板娘说是地道的北京菜，于是
决定尝试一下，结果他家的菜品真的很好吃，开花茄子，海鲜豆腐煲，孜然羊肉，水煮
鱼... 可是发现在里边吃饭的美国人超多，却没见到亚裔面孔，问了老板才知道，这家
店刚换老板，之前这家店多做美国人生意。由于味道，分量（尤其是海鲜类的东西十分
新鲜）价钱都很不错，所以写个简评，希望好吃的人们不要错过啦。
附上地址和电话：2313 Northwest Military Highway
San Antonio
(210) 340-0921 |
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j****9
发帖数: 2295 | 42 京酱肉丝，鱼香肉丝，宫保鸡丁这几个菜哪店做的最好？
北京做法。 |
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j****9
发帖数: 2295 | 43 记得以前青全居的狮子头很好吃。关门后不知道哪里还有？ |
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C*******w
发帖数: 643 | 44 独一处我常吃的几个菜，烤鸭，酸菜粉，麻辣虾好像都还不错。最少新鲜。。
说到鱼香肉丝，京酱肉丝，宫保鸡丁没有正中的，最少俺没有吃到过。 |
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l**o
发帖数: 1240 | 45 我的口味偏重，敦煌广场的欢乐小栈比较对我胃口
这几个家常菜都是我在那里经常点的，量大味道足，像郭林家常菜的标准。 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 47 嗯，美味居我觉得也行 那里的砂锅也不错
不过独一处有烤鸭和合菜，要吃北方菜不用想直奔那里了，那边也好停车 |
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