由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 中国驴
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发帖数: 1
1
奥巴驴这次越南演讲居然还引用越南那拙劣的古诗,
这是卖弄学问还是为了讨好越南不重要了,
这次的演讲超级没水平了,
虽然对中国是含沙射影的提及,但是内容讲的实在不够精彩,跟川普没法比了。
还大国不能欺负小国,
讲话的时候能不能不自己抽自己嘴巴,
美国就是最欺负小国的,何必非要这么演讲呢?
q********1
发帖数: 1480
2
来自主题: USANews版 - 驴象之辩之一
当床普当选共和党总统候选人时,有人说希拉里在接下来几个月要做的是只是找个洞躲
起来,什么也别干,什么都不说,等大嘴床普自我毁灭后入主白宫当总统即可。可是床
普在几个月里不仅没有“自我毁灭”,反而在多项民调中节节攀升大有和希拉里旗鼓相
当一争高下之势。昨天本届大选的第一辩论中两位候选人第一次面对面的交锋,笔者仔
细看完,大有感触,写个观后感吧。
首先说明,我不是“床粉”,也不是“稀饭”。当前的政治人物,没有到让我着迷敬仰
的程度。驴象两党争到最后,推出这么两位候选人,都有“劣迹”和致命的软肋,“
choose lesser of two evils”是美国人民的选举任务。从政治主张看,本人大多同意
床普,但不太相信他的为人。民主党希拉里的“平权”、禁枪、普世等主张都是毒药,
这自不用多说。别扯远了,本文只谈昨天的辩论就事论事。
一、个人所得税这个议题上,床普大输。床普的理由是现在正在审计所以不能公布税表
。希拉里一一列举他公布的原因,非常清楚。床普并没有据理反驳(可能也无法反驳)
,当说到他没有交税时居然说“这是因为我聪明”。这不是沾沾自喜直接承认了吗?
又说如果希拉里公布删掉的三千多邮... 阅读全帖
m********o
发帖数: 232
3
没有生在中国的文革,倒是感受到了美国的文革。
看看那些深蓝州打砸抢的人,我以前学校的学生教授开始罢课罢工了(哪个学校就不说
了,丢人)。这其中有一部分人是拿钱办事,但是真的有一部分人是发自内心地认为他
们才是正义的一方。对于这些人道理是讲不通的,就像当年的造反派红卫兵。
Trump自己言论上对这奥黑驴和希癞痢可以不那么激进,但是相关执法机构一定要全面
调查,否则左逼们永远不会服气。如果把真相揭露出来,左逼即使心里不服气,行动上
也要忌惮几分,否则这帮傻逼永远都认为自己才是自由精神的守护者。
a*****d
发帖数: 4029
4
RT
2011年3月28号报道:
东北一老汉去年花2百万买了一辆路虎,结果一年坏了7次。老汉忍无可忍,雇用两个驴把车拉回车行,
要求全额赔款。
http://www.autoblog.com/2011/03/29/report-angry-chinese-driver-
rover-back-to-dealer-wit/?
utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+weblogsinc%2Fau
toblog+%28Autoblog%29
Report: Angry Chinese driver tows Range Rover back to dealer with donkeys
H*******e
发帖数: 345
5
funny

驴把车拉回车
行,
range-
utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+weblogsinc%2Fau
donkeys
m****s
发帖数: 1945
6
点烟不一定增加烟直
趁走得动,多走走,涨姿势
俗话说:
不到中国不知道提督
不去大马不知道拿督
不来白宫不知道驴象
不听相声不知道牛群
不上网络不知BBS
a***9
发帖数: 1884
7
我很幸运, 老婆不工作, 所以少了很多two body的烦恼. 虽然收入没有人家两口子都工
作的多, 但也够我们生活了,我比较满足目前的状况. 我同事和朋友(中国人, 和非中国
人)里有很多都是一个人工作, 但也有一些两口子都在这里当教授, 那个收入就很客观
了...
s********5
发帖数: 80
8
来自主题: Faculty版 - 骑驴找马 求建议
teaching school 骑驴找马求建议。现在在中部大农村7w,刚干满一年。大纽约地区
offer 7w7,还没有开始negotiation。Teaching load 之类都差不多。不考虑家庭因素
的话,不知道值不值得move。主要是自己在农村比较闷,没中国店,干啥都不方便。考
虑到两边的living cost差距,现在很犹豫。暑假两个学校教课有点extra pay.
顺便请教大家一个签证问题。现在学校的H1b在年初提交,上周刚得到HR的通知说已经
accepted and approved. Should get official notice soon. 如果现在要去新学校,
是不是直接让新学校帮我申请一个新的H1b,旧学校那边的签证不用管?如果这种情况
,又想暑期回国,不知道应该怎么操作。
问题有点杂,谢谢大家了。
j*****e
发帖数: 128
9
专业背景: 我们学科从自然科学到技术方法再到社会科学, 无奇不有.我在社会科学
这拨. 以我们专业作为独立系的在美国99.9%都是公立学校,总共大概有三几十所. 所
以那些著名私校藤校什么的,压根儿就没我们专业. 省心.我自己在南部某大学毕业.
过去这个学校在专业里数的上, 现在陌落了. 我的导师,人很好,但在我论文刚刚
有题目的时候,转做administration, 基本没有科研方面network.快三十年包
括我在内一共毕业了大概三两个博士生, 我也不知道他们都是谁.但她在科研以外(主
要是精神上)给我很多指导,所以在我的人生的路上也很重要,让我感激. (所以说导师
种种, 就看造化.)
(一)
我毕业的时候手里有两个federal dissertation fellowship,有比较好的publication
, 这在社会科学占优势, 但因为没有teaching 经验, 竞争者绝大部分是美国人, 坑
儿也少,所以工作也不好找. 拿到这offer,US news刚刚扒上边, 不是洲flagship学
校,但在州立系统里还算靠前,有PHD program,也在南部一个还不错的城市... 阅读全帖
a*****k
发帖数: 704
10
请教一下:3天会不会伤人品? 因为以后背景调查的时候会不会要找人说好话?
还是倒时随便找一个中国同事就行了?
我也想只给一周

that
me
d**u
发帖数: 11
11
凡事还是要留条后路,不要把路都堵死了,下一家公司会打电话给上一家公司,查询你
的雇佣状况,但一般不会评价你,但它要是不好好配合,你这背景调查就比较慢,你说
的赵中国同事,那是推荐人的事了,和背景调查没关系
p**********g
发帖数: 9558
12
知识渊博啊
潘驴邓小闲不是一个人,最初出自帮西门庆牵线的王婆:“大官人,你听我说,但凡‘
捱光’的两个字最难,要五件事俱全,方才行得。第一件,潘安的貌,第二件,驴儿大
的阳具,第三件,似邓通有钱,第四件,小,就要绵里针忍耐,第五件,要有闲工夫。”
p**********g
发帖数: 9558
13
古书中比喻男人“捱光”的五个条件。现在指男人吸引女人的五大要素,或指男人追女
人需具备的五个条件。注解:
潘:像潘安一般的相貌;
驴:像驴鞭一样大的“行货”;
邓:像邓通一样有钱;
小:(古)像小针藏在绵里一样能忍耐,先也至对女性能体贴入微;
闲:有闲工夫

。”
d****h
发帖数: 4291
14
然也
只要没有驴卡,都是temporary的,而且驾照有效期就是签证截止日期
所以小留和“放弃博士后高薪”依然归国的想回去换驾照,直接被党妈打脸了
尼玛驴卡都没有敢冒充假洋大爷,想喝汤?
滚犊子,门都没有
本来换驾照就是为友邦人士开的绿灯,有的家奴搭了便车而已,现在魔都已经闻出了美
帝驾照的你说的这个游戏规则,果断扑杀一帮家奴
d****h
发帖数: 4291
15
然也
只要没有驴卡,都是temporary的,而且驾照有效期就是签证截止日期
所以小留和“放弃博士后高薪”依然归国的想回去换驾照,直接被党妈打脸了
尼玛驴卡都没有敢冒充假洋大爷,想喝汤?
滚犊子,门都没有
本来换驾照就是为友邦人士开的绿灯,有的家奴搭了便车而已,现在魔都已经闻出了美
帝驾照的你说的这个游戏规则,果断扑杀一帮家奴
a*****y
发帖数: 33185
16
忙者不会,会者不忙,中国驴多,可是如果你不能让人给你拉磨,那就老实呆在美国当
驴得了。
w*******2
发帖数: 2199
17
【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: wsbioguy2 (postdog), 信区: USANews
标 题: 借着熹宗取消驴卡人士户籍的东风,叔呼吁美华到时间就入美籍
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 21 18:00:17 2018, 美东)
保留中国国籍已经没用了, 户口身份证都没有的“中国人”,
政治权利已经被完全剥夺了, 在党妈眼里其实和罪犯完全是一个待遇
所以老老实实到了5年就如美籍, 至少换了一个投票权
以前还要考虑丢了中国籍是否值得, 现在则是被丢中国籍, 你考不考虑屁用没有
u*******2
发帖数: 287
18
来自主题: Immigration版 - 应该在什么时间找律师阿
虽然我的参考样本有限, 我坚决认为不要找驴师. 绝大多数中国驴师都是收了钱就开始
用模版瞎整, 也不管合适不合适, 糊弄完就行. 万一你CASE批了, 它们接着收剩下的钱
. 否了的CASE,它们给你说声SORRY,啥也不损失, 接着骗下一个...
E**r
发帖数: 434
19
来自主题: EB23版 - 中国EB2的形势
童鞋,别这么大火气.我不用别的数据,就用你自己数据来帮你解毒:
1. TRACTITT上EB2的PERM比例不能反应实际申请,很多EB3都不去注册,比较合理是60-70%
2. 中印的PERM比例接近一半
3. 这是2010菜年度的已经批准的PERM数据,按照最近驴卡处理速度,这些批准的EB2ROW
PERM中,有40-50%能够在2010菜年度拿到驴卡.
4. 2010菜年度,EB2I一家就差不多拿了20000的名额.
别象你的名字一样,这么大火,泻泻火,OK.

him to do? Even so, what is your data to support what you claimed? Why 10000
? why not 100? why not 100000? You have no base to claim that. I would say
if
get green card immediately. Unfortunately, that is just IF, thus meaningless
.
assume everyone else is so evi... 阅读全帖
a**n
发帖数: 2431
20
真希望年底前能有张驴卡阿
07年6月的
真不想在这个问题上再头疼了
拿到驴卡就申请长假去环球旅行
t*Q
发帖数: 7840
21
他们坚持认为养驴赚钱快,因此把员工当驴养着。
E**********5
发帖数: 4
22
我妈妈今年60多岁,从中国来,七月份计划跟团旅游(如加州、纽约、大峡谷、黄石公
园等,地点可商量),想为妈妈寻同住的驴友share 房费。有意者请站内联系或QQ邮箱
3*******[email protected].
t****w
发帖数: 156
23
西藏当然能开车进去了,只是路途遥远公路不好,一般一个来回大概要2,3周时间才够
。当然车还要够好,最好越野车结伴进去。进藏最出名三条公路,川藏,滇藏,青藏。
滇藏很少有人开车旅游,也许是进滇的都是冲着云南别的景点去了,对拉萨兴趣不大。
青藏线是质量最好最容易开的一条线,但是旅游业也没有形成规模,主要是驴友需要在
青海集结,那里航班,住宿,设施都不是很方便,所以青藏线跑运输的卡车居多。其中
现在最受欢迎的就是自驾走川藏线。川藏是三条里面最危险的公路,每年塌方,泥石流
,加上现在地震不计其数。每次进去都会碰到各种各样意想不到的危险。但是还是挡不
住驴友的热情。大家都把它当成一条朝圣的道路。一般想走这条路都会飞到成都集结,
航班旅馆都很方便。当地已经形成了川藏自驾游的规模,有车友会,旅行团,设备商店
。可以租到车,卫星电话,买到大衣,食物,帐篷和各种应急设备。可以组团,拼车结
伴而行。从成都出发经过川西藏区直到拉萨。虽然危险,但是回报也是最丰厚的,沿途
康定,新都桥,理塘,稻城,或者也可以从北线去都江堰,四姑娘山,甘孜,昌都。景
色如何自己放狗搜一下就知道了,太多这些地方的照片。如果你没有走
p********i
发帖数: 12365
24
这么长时间的驴友,一定要一个chemistry对的。
不然很痛苦

一直想去欧洲旅游,现在想行动起来了。
本人有一些在北美和中国大陆的旅游经验。
在城市里住店和在公园里搭帐篷都没问题。
希望游伴有一定的旅行常识。
2-5人的团队最好。
有意的回站内商讨。
b*******k
发帖数: 16989
25
会被打。
在美国不会开车和在中国不会做公共汽车一样的性质
v*********u
发帖数: 10464
26
明显是和中国不会骑脚踏车一个性质好哇
谁不会坐公交车的站出来!
l*****n
发帖数: 17
27
本人女生,会开车,喜欢旅游,有camping和hiking的经验,游历过美国不少地方。我
今年8月中旬要回中国了,要告别生活了好多年的美国,决定在回国之前做一次长途旅
行,选择地区为拉斯维加斯及其附近的地质国家公园。
具体的计划还没定,但是有一个现成的路线图,准备按照此路线图出行,把拉斯维加斯
作为出发和结束地点,并添加一两天游览拉斯维加斯和看秀。
美国西部大环线(大峡谷)自驾游的作者已经把路书发给我。
http://bbs.qyer.com/viewthread.php?tid=504981&extra=&authorid=1
不想这个farewell trip 是个孤独之旅,于是征3-4名驴友一起探寻美国西部的壮美,
男女不限,最好能开车。大家现在就可以一起组织策划这次旅行。
如果有兴趣的,可以发站内邮件联系。
i*****a
发帖数: 7272
28
来自主题: Travel版 - 征驴友去欧洲 时间灵活
首先感谢楼上几位的顶贴。我什么时间都可以但是一次最多两三个国家,想慢慢逛。
其实我发这个贴并没有抱太大希望能找到驴友,旅游极其强调步调一致,我觉得会很难
(也许有奇迹?:)。也曾经独自旅行过,颇为乏味。我大多数的假期都回国了,实在应
该走出美国和中国看看,如果大家知道好的旅行团,也请分享一下吧。。
b*****e
发帖数: 14299
29
来自主题: PhotoGear版 - 中国中部农村. (转载)
真的一些大小牛们去拍一趟,也许能拍得更好。比如这里的两位:
http://tenth.blogbus.com/logs/61159368.html
只是能象天涯爬虫他们这么驴行的人不多啊。开车呼呼过,横穿
一个国家快的也就几天的时间,慢的可能个把月搞定。和骑车驴行
遇到的人,事,物相比可能还是少。
F**D
发帖数: 6472
30
来自主题: Pics版 - 发一个英国驴友的blog
【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: FDTD (who I), 信区: Travel
标 题: 发一个英国驴友的blog
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 24 20:39:34 2010, 美东)
一英国的老头,退休前是船长。有一次我在一个车站等车,偶遇此人,聊了几句,还比
较投缘。老头呆着一小花帽子,有点维吾尔族的那意思,手持一巨长的单反,一开口就
是不列颠的英伦绅士强调,把我震到了呵呵。他家是英国最南边的朴茨茅斯,一个港口
城市吧。聊起来,他去过100多个国家,美国没去过的州也寥寥无几。末了给我一张名片
,上面有他的blog,让告诉身边的朋友,感兴趣的去看看。上去玩了一下,发现内容很
丰富。他也去过中国,咸阳,桂林,香港。给我看了他的护照,上面密密麻麻的邮戳,
当然不是世博的那种fake。 不多描述了,blog如下,几乎每天都在更新:
The Bagsy Blog:
bagsy-thecaptainslog.blogspot.com
m*****s
发帖数: 609
31
龚格尔个人档案
姓名:龚格尔
英文名:Neverman
粉丝名称:耳朵
口头禅:又上直播啦~~~
建议使用qmd:游荡在牛A与牛C之间
籍贯:天津
现居:北京
生日:81.03.02
爱好:吉它 舞蹈 创作
身高体重:打死他也不说~~~
毕业于北京电影学院公共事业管理专业,现在从事影视配乐及配音等工作。
龚格尔作品:
《春运帝国》 《魔兽》 《实况足球》翻唱中文主题歌 《夜宿驴棚》 《我的失忆男友
》 《飞鹰计划》 《鸟笼山剿匪记》里面那个在山洞里的又唱又跳的胖版杰克逊 《007
大战黑衣人》 网络游戏《万王之王2》cg电影作曲、游戏配乐,网络游戏《刀剑online
》cg电影作曲,大量电视广告作曲,“魔兽世界”配音,广播剧《亮剑》的撰稿 人、
制作人。
胡戈御用配音龚格尔
中音数字音乐音频应用赛曲第一
2007年仁和闪亮快乐中国快乐男声西安赛区10强
********************************************
龚格尔博客 http://supergonggeer.blog.sohu.com/
龚格尔音乐作品收录(我是个作曲,我真的是个作曲………… ):
w*********o
发帖数: 830
32
知道什么叫“过街老鼠--人人喊打”吗?所以即使打了又怎么样啊?跟我“爹地”(引
用某个SB的话)是谁有什么关系啊?哈哈……,另外我“爹地”不是“刚李”,不好意
思,你猜错了……
“你爹地是刚李啊?”,“就算你爸是刚李”,你不觉得别扭啊?!来了几天美国,就
把你得瑟成这个样子了?谁是你祖宗都忘了,难道这就是“数典忘祖”?
要不你就全英文,彻底装个二鬼子;要不你就老老实实的用中文。你这个说驴不是驴,
说马不是马的四不像,算什么啊?别丢人现眼了,好不好,回家歇着吧!!!
g*********6
发帖数: 162
33
清代统治者对农民起义俘虏的处理,一般都是凌迟处死。如太平天国北伐军失败,将
领林凤翔、李开芳等人被俘,都押解到北京凌迟示众。捻军首领张洛行、赖文光兵败被
俘、太平天国忠王李秀成、英王陈玉成被俘都受到了凌迟之刑。太平天国翼王石达开在
大渡河兵败,向四川总督骆秉章投诚,但还是没有受到宽大处理,清廷传旨将石达开不
必押送北京,在四川就地处以凌迟之刑。同治二年六月二十五日,清兵把石达开和宰辅
曾仕和、中丞黄再忠等绑赴刑常石、曾二人分别被面对面缚在两个十字木椿上。执行凌
迟时,刽子手先对曾仕和割第一刀,曾仕和受疼不过,惨叫狂呼,石达开斥责他说:“
为什么不忍受此须臾时间?”曾仕和这才紧咬牙关,不再叫喊。石达开受刑时,被割一
千多刀,他从始至终默然无声。石达开的凛然正气和坚强意志使清军官兵感到震惊,四
川布政使刘蓉说他“枭桀坚强之气溢于颜面,而词句不亢不卑,不作摇尾乞怜语。……
临刑之际,神色怡然,实丑类之最悍者。”中国历史上死于非命的皇帝很多,但被凌迟
处死的却只有一人,那就是太平天国的幼天王洪天贵福。他是如何登上帝位,又是为何
在16岁的豆蔻年华即被凌迟处死呢?
http://static... 阅读全帖
I********e
发帖数: 1843
34
“数理化工农商医文史哲法”里面的“史”=历史长短??
驴的鸡巴肯定比你爸的长得多,你是不是更崇拜驴?
j*****n
发帖数: 3617
35
爱马仕香奈儿表示不服,既然是排包,为什么驴包做代表。评十大名牌驴还差不多。
H********g
发帖数: 43926
36
预知未来可以算一种入门级的时驴。但是硬时驴应该是能破坏因果律,或者至少有破坏
因果律的动机(但是在主人公的努力下可耻地失败了)。古代小说里说的仙人说你命里
有5个儿子,其中3个会中状元,你就好好地守着这个老婆过日子吧这种是劝人不要跟因
果律作斗争,不能完全算数。
d****z
发帖数: 9503
37
“一头毛驴的产出等同于三头牛,而 五头毛驴消耗的水和食物才抵得上一头牛。”
根据这个数据,难道不是应该禁止吃牛而鼓励吃驴吗?
b*****2
发帖数: 11103
38
驴环保,牛不环保,所以该吃牛,逻辑没问题
m***i
发帖数: 2013
39
还以为要把驴牌包包买垮呢
s*l
发帖数: 9421
g*********5
发帖数: 1145
41
关键是动物园那些老虎太怂了,半天也搞不定一头驴。
那些说野外的都是这样blah blah,野外都是一口就搞定了吧。
a***e
发帖数: 27968
42
黔驴很厉害的

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 13
n*w
发帖数: 3393
43
很恨的人用了什么词语上升到什么高度说不知道。西方对用驴喂老虎无所谓的人也不少。
d**i
发帖数: 1606
44
这么简单啊。。。装好驴头了,这个驴头也是合法的吧。。。
z**n
发帖数: 22303
45
想想月薪两千买个一万五的驴包(据说还不是真的驴皮,人造革的)的脑残们,你就不
会这么激动了。
p***q
发帖数: 117
46
他说我。呵呵
nyt知道小将要重返cn版了,所以雇了头驴来当板斧。看来小将们驴都能管得下。我最
看不惯蠢驴逛街丢人现眼,所以昨天发了这么一贴。
發信人: poJoq (hehe), 信區: ChinaNews標 題: debianlenny 封 debianlenny 在
ChinaNews發信站: BBS 未名空間站 (Fri Jul 4 20:17:06 2008), 轉信 發信人:
debianlenny (呂洞賓-大清皇室保守黨首席網評員), 信區: ChinaNews標 題:
debianlenny 封 debianlenny 在 ChinaNews發信站: BBS 未名空間站 (Fri Jul 4 20:
14:57 2008), 站內【 以下文字轉載自 Notice 討論區 】發信人: deliver (自動發信
系統), 信區:標 題: debianlenny 封 debianlenny 在 ChinaNews發信站: BBS 未名空
間站自動發信系統 (Fri Jul 4 19:43:25 2008)【此篇文章是由自動發信系統所張貼】
由於 debianlenny 在
p***q
发帖数: 117
47
我也不知道 我以前上bbs不多
你这种有水平的被一头蠢驴给封了,mitbbs的平均水平真的很烂。
我昨天还气不过,帮你出出气,逗逗这头驴。今天我想,干嘛花时间跟驴较劲,还不如
拿这个时间读本好书,或花在工作上。
i***s
发帖数: 39120
48
君子兰必须放在首位:君子兰热的时候,也有很多人挣了大钱,比如刚开始才几百元的,最后炒到上万元。而且那是在八几年,这个数字就很可观了。某些人先行入行,花了很少钱买了君子兰,囤积了几天就发现价格呈几何级在涨,乐颠颠的卖了,挣了大钱。如果这些人就此收手不干了,当然就挣到了。可是人都是贪婪的,很多人又入行,花更大的价钱的再买入,期待更高的价钱卖出,很多人最后在泡沫破灭后都没有出手,反而又栽进去了。在这个期间,有些人急流勇退,看到了风险,最后挣到钱了。大部分人最后接盘,最后亏了。整个过程中挣钱的人和亏钱的正负总和是零。为什么说为零?因为在这个过程中没有产生新的商品价值,对于整个社会来说,就像把财富从上衣口袋放进了下面的口袋。对于你自身来说,钱还是那么多。而对于下衣口袋来说,钱多了。
藏獒:提起藏獒那可真不是一般的牛,是相当的确定一定以及肯定的狗。这条狗有多厉害:天下无敌。有天涯网友如此赞美他:“藏獒不败定律:(1)正宗原生态的藏獒是不败的;(2)被打败的藏獒都是人工饲养的;(3)人工饲养的藏獒都不是原生态的!”我就是特佩服天涯朋友的智慧!这么牛叉叉的话,他怎么想出来的。藏獒操作里程碑必须提到一个... 阅读全帖
i***s
发帖数: 39120
49
黄老汉现场制作黄馍馍
“绥德第一名,我做的黄馍馍最好吃!”在纪录片《舌尖上的中国》第二集中,来自陕北的黄老汉中气十足,吆喝着当地名点黄馍馍。而从下个月开始,由他“监制”且取材当地的黄馍馍将在申城开卖,市民可以吃到正宗的陕北面食。昨天,黄老汉在接受采访时,揭秘“绥德第一名”的黄馍馍是如何制作出来的。
“100斤糜子石磨磨两三个小时,这样才好吃”
常年忙碌农活,肤色黝黑、身材矮小的黄老汉有着异常粗壮的双臂,揉起面来特别有劲。但说起他做的黄馍馍为什么这么好吃,秘诀可不止这一点。
把面和得软硬适中、口味微甜是黄老汉引以为傲的秘方,其中的关键就是原料配比。黄馍馍的主材是软硬黄米,当地又称为糜子、黍,和其他人家用机器磨粉不同,黄老汉至今坚持用石磨,说这样才能不损伤米香味儿。黄老汉说,“机器转得快,摩擦温度高,米香味儿早就散去了,特别影响口味。10份硬糜子和3份软糜子混在一起,然后用凉水浸泡一晚上,再洗两次把壳去干净,就能上石磨磨成粉了。我家的粉都是毛驴拉着石磨磨的, 100斤糜子要磨两三个小时,但这样才好吃。”软硬糜子的配比也是黄老汉家祖辈传下来的秘方。
磨好了糜子,黄老汉就要兑上温水和面,再把面... 阅读全帖
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