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g**********y
发帖数: 14569 | 2 差点想问：这就是传说中的土豆？
发前问了下google, 原来是传说中的芋头。
多点水应该更好吃吧？ |
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K******t
发帖数: 17377 | 3 呼呼~托泡菜妈的福 我们今年也吃上香肠啦~~~~\(≧▽≦)/~
这是香肠还在泡菜妈家的时候滴照片~~~真是馋人呐。。。我要是能全部打包回家该多
好呀（邪恶~~~）
由于太抢手我们最后抢到的香肠不多T_T 我琢磨着可不能一口全眯细了 得省着吃。。。
于是有了这个香肠两吃~~~
泡菜妈说这次的花椒辣椒不给力 让我一定往重口味里面整。。。那我就先做个青椒豆
豉炒香肠吧~
做法：
1.香肠上笼蒸大概15-20分钟 切片~
2.青椒切成碎~不要切成渣。。。放一丁丁盐腌一下~
3.锅热一点点油~因为香肠会出油~下葱段 姜片 蒜片 豆豉爆香~
4.青椒控干腌出来的水也倒入锅中一起翻炒至软熟~
5.倒入香肠 喜欢麻辣的可以加些许花椒辣椒粉~翻炒一会儿就可以出锅啦~
泡菜妈说这次的香肠比较肥 于是我把肥一点的挑出来炒了个花菜吃吃~~~正好~~
最后来个青椒木耳炒鸡蛋 |
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R*******w
发帖数: 1576 | 5 家里就2个人 邀请了2个朋友过来 包饺子看春晚 比国内晚一天过年 但是气氛灰常好呀
想起了在家的时候边看春晚边准备饺子的情形～～
很多童鞋上的八宝饭谗到我了 可惜我家只有舅妈会做这个 已经很多年过年都没吃过咯
上图咯～
1.三文鱼头煲
这个第一次做 加了面粉煎过 然后下葱姜蒜生抽海鲜酱翻匀 兑水撒把冰糖煨10分钟的
样子 很好吃
2.煎牛仔骨 韩国烧烤酱腌一天煎了就是
3.蓑衣黄瓜 学小觅的 嘻嘻
4.凉拌莲藕 这个很普通的菜 就没拍
5.猪肉白菜饺子 |
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m********n
发帖数: 115 | 6 可以红烧，用 大料 姜 葱 爆锅， 加入发好的海参 ，糖生抽（多加点） ，适量的
白醋 胡椒粉 翻炒 ，过程中会出很多水（不需要额外加水），烧至水差不多干临出
锅时加蒜片，再翻炒约一分钟，均匀入味，就可以熄火装盘了。 |
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b**k
发帖数: 633 | 7 所有容器切忌沾染油盐。
先用冷水浸泡一夜。第二天烧开并微火稍滚20分钟，关火再浸泡24小时。
24小时后（第三天）换水（冷水）再浸泡24小时。
第四天剖开海参清洗内脏，泥沙，继续用冷水浸泡。见海参发至4-6倍大时即可食用。
如暂时不吃，可每天换水。食用前用放了葱姜的滚水焯一下。
红烧可放酱油，糖与酒，烧到海参酥烂即可。
炒吃可与发好的肉皮，冬笋，香菇，鸡片或鱿鱼。
zt |
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j******u
发帖数: 41683 | 8 看个人喜好吧。。。
呵呵
我是直接就下葱姜爆一下，加水了。。。
烧完把油撇了。。。。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 9 哎呀...不会太累的，不需要很用力，用筷子轻轻的把蛋黄蛋白搅均，迅度不需要很快
，所以我想不用电动的 mixer也行，接下来再注水，再搅均几下。 不过，我想，如果
用mixer 也是可以的，但可能要注意一下，会有很多大泡泡浮出来，然後要舀起。 |
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J********a
发帖数: 712 | 11 天热就特别想吃外婆做的香干炒肉。
猪肉切丝/条，加酱油料酒胡椒抓匀，搁点油搁点淀粉再抓匀，放半个小时。
没有榨菜什么的，就地取材，把还剩的一点点韩国泡菜切丝。热油锅，过肉丝，变色即
可，盛起。下葱姜蒜爆香，加韩国泡菜丝炒香，加香干丝和辣椒丝炒炒，然后混入肉丝
凡匀就好了。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 12 不是冬菜。我觉得像湿润的梅干菜。炒肉末，再加点蒜蓉葱末，拌面条好香啊。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 13 海鲜发制：
注意：所有的接触到海参的器皿还有我们的手都要保证干净无油。油是海参发制的大敌。
1.拿回来的干海参很硬，先放入无油的盆中，倒上过滤好的水（无杂质）室温下泡软，
大概需要半天的时间
2. 变软后，将海参剖开，把内壁的筋取出。注意一般的干海参都没有内脏了，内壁上
发白的一条一条的是筋，这个食海参用来伸缩的工具，这个是可以吃的哈~而且俺们证
明它很好吃
3. 剖好的海参和筋放入锅中，加上干净的水，煮开10分钟，放在室温自然冷却至常温
总共泡8-12个小时
4. 倒掉水，加入开水，再烧开10分钟，放常温自然冷却，总共泡8-12个小时（可以过
夜，如果室温高，可以等不是很烫的时候放冰箱）
5. 重复3和4，三次左右。注意这个次数和海参本身有关系，有的海参需要的次数少有
的多。所以在发的过程中，要注意海参本身的变化。
发好的样子是，海参明显变膨胀了很多，用手稍微使劲捏一下壁会捏透，如果不想破坏
海参，还可以把海参放在手掌上，轻轻晃动手掌，海参会有颤抖那种状态就应该差不多
了。
喜欢吃软的就多发几次，喜欢吃有咬劲的就少发一会，看个人喜好哈~我这次可以发到
原来干海参的两倍大小。 |
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E********4
发帖数: 588 | 15 全家都喜欢,特别是老公和宝宝.
加了蛋,切碎的香菇, 芦笋,榨菜和芽菜. 除了油和盐,其他啥都没加. 无葱无蒜.
炒出来很有味. 大家可以试试. |
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xt
发帖数: 17532 | 16 面团：
面粉 500g
水 260g
植物油30g
盐4g
baking powder 5g
酵母少量
把上述原料制成面团，发酵至膨胀0.5倍
馅心：
山东大葱100g切0.5cm厚葱花稍剁几下，瘦肉丁 150g，肥肉丁50g
制作过程：
1) 把面团掐成剂子
2) 把馅心包到剂子里，做成包子状，然后把包子尖掐掉一点以免
形成面疙瘩(其实是我包包子技术不精)，然后捏扁。一定要注意
不能露馅，下图是捏扁后状态，还有我掐掉的面疙瘩：
做好后的模样，顺便show一下我家几十年传下来的枣木擀面杖，现在
很难弄到真货了：
3）取平底锅放少量油，大火煎.注意油不能多，这不是油炸。油主要起到
上色和传热作用：
煎好一面，煎另一面。最好煎制过程中盖盖子，熟得更均匀：
4) 上锅煎的同时，把oven预热到325F，煎好后入oven 8分钟，主要是要熟
透但是不能烤干。这是出oven时的模样：
5) 吃！图中有鸡肉丸子冬苋菜汤，最好再有稀饭(不能太厚)，或者大蒜瓣
一起吃，效果更好： |
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m*f
发帖数: 8162 | 17 我们家的暖气是水暖的。窗台下已经有了baseboard了，而且是cast iron的很贵，没办
法了。。。当初如果早就想好，就弄一个bay window，或者把window stool做成
builtin window seat的样子，这样还可以放花花草草之类，哎。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 18 寄生虫是要看宿主是谁的。
如果纯是菜上吃菜的虫子，因为和你体内环境相差非常大，
基本不用担心。吃了也就是多吃块肉。
该担心的可能有
最大是农药；因为看不到，没洗干净以为洗干净了；
再是有机肥里人体、动物排泄物里的寄生虫；这种要好好洗。
但是这种往往会肉眼可见。注意下就行。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 19 啊～
立刻去翻了下冰箱里的香菜，
还好没看见类似的东西，
但是很多地方有锈锈的点点，该是变蔫的缘故。
你这一定是有机的，
我们的绿色香菜也有可能是用大量的农药换来的。 |
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c*****h
发帖数: 14923 | 20 黑胡椒盐酱油葱姜蒜酒一小撮糖，有啥调料用啥，随便挑点腌好
两面各煎1-2分钟，放烤箱400度烤8-12分钟出来就是medium rare，不过要根据厚度调
整时间
煎锅温度要高，烤箱要预热
不锈钢想要不沾效果，先抹薄薄一层橄榄油，锅很热了之后放黄油再煎，基本不沾
我做过很多次了，基本不失败，每次换不同口味腌制，西式中式中西结合，有啥腌啥 |
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e****7
发帖数: 4387 | 21 一般卤水菜还是比较容易做好的，买一块牛腱子，卤味包，下葱姜，酱油，盐，炖上两
个小时，然后等汤凉了再拿出来切片。
这类菜的主要时间花在炖上面，实际准备功夫不多。
蘸料可以上生抽加香油，或辣椒油，抑或是蒜酱(白醋加点酸蓉) |
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p***r
发帖数: 8071 | 22 买来的腰子不到二磅，中国店已经把中间白色的东东去掉了。
俺就把腰子拉花，切成一时见方的腰片。
在水龙头下冲小水滴溚2小时左右，没异味了，漓干水。
大体上就是这样。 |
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p***r
发帖数: 8071 | 23 对，漓干水了。
所以俺觉得有点儿奇怪。
下个礼拜再来做一次。
菌斑那边有人说，炒之前先焯一下，这样肯定没问题了。 |
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发帖数: 1 | 24 自己最近越发的圆润了，当然其中少不了粮食的功劳，今天必须和大家分享一下这些偷
饭贼的做法，毕竟不能只有我一个人在夏天露肉吧！
“酸辣藕片”各位吃货们怕是最难抵抗的就是这种酸酸辣辣脆脆的食物吧，现在就开始
介绍我独创的“酸辣藕片懒人版”
准备材料:莲藕，豆瓣酱，朝天椒，绿色螺丝椒，生抽，白糖，葱叶，蒜瓣。
第一步:把洗白白的胖胖莲藕切成片，记住不要切太薄哦。
第二步:在锅内放入凉油，再放入豆瓣酱，快速翻炒直到有香味飘出，加入蒜末和朝天
椒，继续翻炒。
第三步:把切好的藕片放入锅内，加入白开水(注意要没过藕片哦)，加入适量的生抽和
一点点白糖提鲜。
第四步:在等藕片断生的期间把绿色螺丝椒切碎，绿色葱叶也切碎并混合在一起。
第五步:再确定藕片断生哦，开大火收汁，并且撒入切好的绿色螺丝椒和葱作为点缀。
第六步:出锅，摆盘，拍照。
这样美味的酸辣藕丁就做成了，然后再配上一碗白白的米饭，各位吃货们减肥的心估计
已经消失的无影无踪了，如此美味的偷饭贼我们一起来抓住它吧！注意饮食不要太胖哦
！ |
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C******e
发帖数: 11790 | 26 你原来的那个煮都这么慢，是得换了。
你们平时炒菜都要求热油爆炒？都要下葱姜蒜爆锅？ |
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h*******i
发帖数: 169 | 27 我的情况和你差不多，每天晚上吃过饭是我一天最难受的时间，一直感觉胃顶着，
肉类，葱姜蒜，颜色重的菜全都恶心。上周LD做油条失败了，全是死面，但是我吃着完
全没有发起来的油条，特别舒服，一点不恶心，我想面里的泡打粉，苏打粉中和了胃酸
。还有前段时间反应严重的时候，就觉着喝白粥加腐乳是比较舒服的。水果里面橘子、
橙子、樱桃、芒果、苹果都还可以。 |
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i*****l
发帖数: 883 | 29 天哪，除了西兰花芹菜葱蒜我不吃，剩下的几乎每天轮换着吃。。。 |
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s****a
发帖数: 1424 | 30 我的家乡在海边，以前吃葱拌八带（墨鱼的一种），那个墨都是吃的，如今大家在外面
吃饭讲究了些，可能会洗出来（主要吃完了满嘴黑挺吓人），但家庭还是很多带墨吃 |
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m********t
发帖数: 13072 | 31 我非常反感你这种对世界毫无贡献，自己也狗屁本事没有的女人，不仅消耗粮食，还做
着无聊的长舌妇，
那么多同性恋曾经被判死刑，现在还都被社会平反了，你算哪根葱，跑来指手画脚
越是自己狗屁本事没有的，越喜欢在这种芝麻上大做文章
你自己都一身毛病，不怕把你孩子误入歧途么？ 你不怕，不过我把话放这 |
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G*8
发帖数: 13261 | 32 蟹肉在油里炒一下，放打好的蛋一起炒，最后下葱。很好吃。 |
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G*8
发帖数: 13261 | 34 减价到下个礼拜二。
你礼拜日，一，二晚上去看看，可能都没货了。
这个虾卖的很快，老美多的地方卖的越快。
good luck:) |
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r**w
发帖数: 880 | 35 这种意淫又无关的东西以后都ban了好
发个没完，真把自己当根葱了 |
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z****l
发帖数: 181 | 36 国有银行走的是体制内的路，科员科长处长这样一路坐上去，长线发展。基本工资不高
，但是福利待遇很好。近几年政策上国进民退的调控倾向更明显，国有银行在资源上的
优势相对其他商业银行太大了。政策行有过之无不及。当年有 上有天堂，下有开行 的
说法。问题是总行牛人也很多，各种利益关系错综复杂，也不见得把海归当根葱。牛海
归的牛case不是没有，不多。小海归没有关系，很难进去。
股份制商业银行机制比较活，工资待遇也很好，但一线员工业绩压力也大。对于人才的
培训选拔机制，发展比较好的商行，比如招商银行，非常成熟有效的。主要问题是国内
银行业被人民银行管得很死，能做什么不能做什么，什么时候做什么，做多大，都有人
盯着。
证券公司多数是靠天吃饭的。A股行情好坏直接决定了公司的表现和员工的收入。当然
了，不好的年景收入也差不到哪里去。楼上有人说到计算机硕士一进去点钞。这太正常
了。海归新员工还跟着应届本科生一起军训呢。计算机硕士只要记着自己不会一直点钞
，自己是在花几个月熟悉基本业务，也就过去了。当年那些对柜点钞的朋友，现在基本
都是部门经理级别了。现在国内券商对增值服务这块的投入加大，新鲜海归只要进得 |
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s******y
发帖数: 28562 | 37 呵呵，把北漂都拿出来说事了。你还不如说在富士康讨生活的人更多，干嘛要去高校？
至于为什么不去石油大学？ 这个可以有很多种原因。首先，人家石油大学未必把你当
根葱。第二，科大的地球物理专业在国内是水平最高的之一。你自己不知道不等于人家
就不存在了。至于说什么油田项目，这个取决你说的是什么油田项目，如果你指的是到
海上去开发油田，那个貌似不是大学的专职。如果你指的是有关油田的研究资金，虽然
我相信大头的资金应该是在石油大学或者北京化工这种学校，但是这个主要是因为他们
的规模效应。科大的地球物理专业的人不多，但是每个都不缺钱。如果你要比平均资金
的话，科大很轻松的可以在国内排前三。
至于你说北京的房子每个月轻松月供。我也只能呵呵一下让你先看看石油大学在什么地
方。当然，如果你说的是郊区的房子，比方说通州那个方向的，的确是有可能。但是楼
主未必愿意每天在路上折腾两个小时，更不用说将来小孩上学的问题了。
至于最后一个关于大政策的问题。中科院去年说了。整个中科院系统将集中建设三个大
科学中心： 合肥，北京，和上海。
至于包子把北京也定义成科教中心，是因为不打算把高校们往外赶。但是很多企业和事
业单... 阅读全帖 |
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s******y
发帖数: 28562 | 38 呵呵，把北漂都拿出来说事了。你还不如说在富士康讨生活的人更多，干嘛要去高校？
至于为什么不去石油大学？ 这个可以有很多种原因。首先，人家石油大学未必把你当
根葱。第二，科大的地球物理专业在国内是水平最高的之一。你自己不知道不等于人家
就不存在了。至于说什么油田项目，这个取决你说的是什么油田项目，如果你指的是到
海上去开发油田，那个貌似不是大学的专职。如果你指的是有关油田的研究资金，虽然
我相信大头的资金应该是在石油大学或者北京化工这种学校，但是这个主要是因为他们
的规模效应。科大的地球物理专业的人不多，但是每个都不缺钱。如果你要比平均资金
的话，科大很轻松的可以在国内排前三。
至于你说北京的房子每个月轻松月供。我也只能呵呵一下让你先看看石油大学在什么地
方。当然，如果你说的是郊区的房子，比方说通州那个方向的，的确是有可能。但是楼
主未必愿意每天在路上折腾两个小时，更不用说将来小孩上学的问题了。
至于最后一个关于大政策的问题。中科院去年说了。整个中科院系统将集中建设三个大
科学中心： 合肥，北京，和上海。
至于包子把北京也定义成科教中心，是因为不打算把高校们往外赶。但是很多企业和事
业单... 阅读全帖 |
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T****i
发帖数: 15191 | 39 顶。国内的学校真以为自己给那点待遇就是根葱了。江苏到处水污染严重，就那点待遇
，根本不足以弥补在健康上的损失。
思。 |
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k********n
发帖数: 18523 | 40 日本不会有大事情的？
当心被媒体忽悠？
媒体跟本不懂的？
想想2008-2009后发生了啥？
旱地拔葱不？
顺水推舟，随波逐流？
以不变应万变？
收集粮食基建能源烂臭股？
避开电子科技闪存半导体噱头股？ |
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p**8
发帖数: 3883 | 41
每天瞎扯
发信人: Lowrisk (以月结算), 信区: Stock
标 题: 再预测一下近期NQ
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 3 15:43:17 2014, 美东)
烧的基本都卡我了。
今天主力决心割肉了。NQ 尾巴漏出来了，绝对是垃圾。告个屁，不坐牢都便宜他了。
下周很快会下3. 要不了几个月就进入PINK 低于1了。
千万不要幻想。 能在3以上卖出就是胜利。 |
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d***u
发帖数: 99 | 42 百万哥 能分享个亏飞的经历吗？ 蝌蚪我看到 7w2 觉的灰常羡慕嫉妒恨， 需要百万哥
发个亏飞的经历 平衡下， lol |
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k*******g
发帖数: 2262 | 43 太把自己当根葱了
第一作者都是你了，还想怎么样？
我敢保证公司少了你一点事都没有
少了你老板可能就运转有点困难了 |
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T*****u
发帖数: 7103 | 44 葱。
相比之下你这个律师比我的还不错了，我现在就像主动走人。 |
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s*****g
发帖数: 225 | 45 珍珠坊OG对面有卖山东煎饼和陕西肉夹馍的。
有点葱的白煎饼$2，比$1。3的印度鸡蛋煎饼好吃，只是大娘脾气不好，偶尔会加些气
给你吃：))
珍珠大厦大厅里有大馒头和山东大包，带肉的大炮居然$1。5，是珍珠坊大娘心太黑还
是这里租金便宜? |
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p***y
发帖数: 18037 | 46 纽约的泰山冬瓜茶好像不只$0.40。前几天买过，好像六、七毛。台湾可能现在铝罐也
都至少要NT$15一罐，所以这里不会少过台湾吧。以前和台湾可口可乐和泰山董事长聊
过天，都说是铝罐包装对厂商来说很不经济，因为一罐里面饮料本身没多少钱，可是罐
身固定成本太高，所以铝罐饮料价格降不下来，而厂商的利润也永远好不了。
想起来，美金四毛钱应该是可以买一个小号的富士苹果。Flushing三个小型的富士苹果
一刀。或是买一小把葱，一样三把一块钱。 |
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g*z
发帖数: 3227 | 47 家常菜。。
小排切块煎黄，然后油锅下葱姜蒜爆香，放入煎好的小排，加酒酱油几根干辣椒，煮一
小时左右，加糖再煮一会儿，加醋，勾芡，起锅装盘，撒上白芝麻。这菜火候、调料量
和勾芡浓度比较难掌握。 |
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c******n
发帖数: 4216 | 48 如果拿豆瓣酱八角桂皮茴香辣椒花椒再加姜葱蒜什么的自己调，肯定比什么买的都好。
。。
如果吃现成的，这个也不错了。。。 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 49 “3. 炖肉,那是"炖"出来滴. 别用慢炖锅或高压锅. 就用普通的锅,大火烧开,打沫,加葱
姜料酒,然后小火慢慢的炖上几小时 (鸡鸭一小时),于是满室飘香. 慢炖锅或高压锅烧
不出那么香的肉.”
--我家的肉是要飞水的，（洗净再放清水炖，顺带打沫）否则象你这么做，我怎么吃都
会有猪圈味。（尽管去人家家有可能吃到这种味道，出于礼貌，不会说什么。） |
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s*****g
发帖数: 7857 | 50 “3. 炖肉,那是"炖"出来滴. 别用慢炖锅或高压锅. 就用普通的锅,大火烧开,打沫,加葱
姜料酒,然后小火慢慢的炖上几小时 (鸡鸭一小时),于是满室飘香. 慢炖锅或高压锅烧
不出那么香的肉.”
--我家的肉是要飞水的，（洗净再放清水炖，顺带打沫）否则象你这么做，我怎么吃都
会有猪圈味。（尽管去人家家有可能吃到这种味道，出于礼貌，不会说什么。） |
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