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l*****5
发帖数: 197 | 2 周六去全统广场吃饭，还没开到就发现对面希尔顿酒店旁边的广场，有个叫香辣小厨的
（也许叫香辣小城），挺显眼的，新开张，还有10%off的优惠，看着有一个烤鱼的招牌
，于是打算尝试一下，当时主要是想去的都排队，实在不愿意等。
进去之后，感觉店面挺小的，拿到菜单有点小失望，因为可选择的菜真的不多，只有正
反两面，而且还包括米线什么的，但是看着墙上贴的那个烤鱼的照片真的很不错，两条
鱼现杀的，只22块，就想着别走了，吃吃再说，很不巧的，点了腰花和羊排竟然没有，
就很郁闷，想着本来就没太多选择，怎么点两菜还没有，算了吧，但真懒的动了。三个
人，点了一份烤鱼，一份干锅牛腩，还有一个凉菜三拼。
老实说，凉菜不是特别惊艳，挺不错，泡椒凤爪不建议点，我牙不好没吃，另两个人说
有点过酸。当时想着今晚的尝试会不会失败的时候，干锅牛腩上来了，结果暴好吃啊！
！！辣，麻都很到味，在这边辣吃的不少，这种麻的感觉还真不多，里面还有豆牙菜和
藕片，也是非常好吃非常非常好吃！然后，烤鱼来了，两条鱼挺大一锅，一吃，太好吃
了！有点像国内那种重庆烤鱼的味道，只是比国内的汁要多一些，但蘸着鱼肉吃挺好，
也是麻辣的非常到味，我... 阅读全帖 |
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k******7
发帖数: 24 | 3 家具电器回国大甩卖，楼上2房1卫1厨， 分门出入 房子4月起出租,
大家注意了，低价甩卖~！ 送一只雪纳瑞。前提要有爱心的。
1.(全新)HP cp1025打印机（黑色）送打印纸一包
2.男女士自行车(8-9成新)5下图尼康d3s相机
3.ZOOM全新山地车(带原装配件)
4.电饭煲，菜锅等全套厨具
5.吸尘器,美国GOGOBIKE,写字桌，吸尘器等全套家具
6.BF专业全套学习资料及CFA原装教材
7.(白色32G)iphone4s 与 (黑白色64G)iphone5
8.42寸夏普液晶大彩电（九成新）购于YAMADA电器,配送电视卡,插线可看自己下载的电
影电视等钱
9.全自动洗衣机 购于YAMADA电器,说明书保修书皆有5KG超大容量,洗被子床单被单完全
无负担~另洗衣机中的过滤槽不同于普通洗衣机的过滤网,卫
生干净好清洗.平时有被好好保养。
10.双人大床~140x195的,一个人可以随心所欲的翻来滚去,两个人也一点都不挤。
11.双人沙发~也可平放下来当床,平时罩有毯子所以保存得比较好,很干净.睡在沙发很
舒服。
12.夏普带烤箱功能微波炉,功能丰富造型炫酷,购于YAMADA... 阅读全帖 |
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d******n
发帖数: 12850 | 5 “碱粽 by 爱厨
radish喜欢我们家的碱粽，所以每年端午我都会准备一些给她~ 吃喝饭团很多朋友没吃
过，当然要趁这个机会请大家品尝啦!! 冰凉之后沾白糖吃，像果冻般Q软的口感，既美
味又消暑喔!!”
仔细看了看，看着是很像，不过偶老家好像不是咸的，回头打电话问问看。 |
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K******g
发帖数: 3017 | 7 青苹果
Address: 432 Renissance Blvd, North Brunswick, NJ 08902
Phone: 732-398-8893
开店的时候号称川菜馆，由于离的近，就去光顾了2次，感觉着实一般。后来几个月都
木有再去过。前天同事在这里请客，也就随着去了。结果完全出乎我的预料。很8错。
后来问朋友才知道，湘味轩的厨子来这里混了。老板娘也是在国内花了2年考厨师证的
，可谓用心良苦。
我觉得不错的几个菜：干煸肥肠，丝瓜鱼丸，泡椒全鱼，酸豆角腊肉
不爽的地方：上菜贼慢，而且冷菜和热菜顺序颠倒，甚至菜上到一半服务员还要过来问
我们那几个菜上了，那几个没上。
厨王
Address: 831 Rt 10 , East Whippany, NJ 07981
Phone: 973-585-6258
第一次去。由于人少，尝到的菜也就很少，只能简单的说说了。
环境挺好，服务也很好，无论服务员还是老板都会很虚心听取客人意见。
印象最深的菜：咸蛋黄鱼面筋。那个神马香酥鸭味道还成，如果木有上面那些个汤汁会
更好些。那个各种笋拼在一起的小菜也不错，适合不爱lou的mm们，就是有点儿难夹... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 5752 | 10 厨王推出的新菜，就我目前吃过的宋嫂鱼羹，香酥鸭和走油蹄膀看来，味道都一般。还
是外婆红烧肉不错~~~荠菜肉丝炒年糕，上海粗炒面是我的御用午餐。偶尔吃上海菜饭
，觉得太油腻了~~~ |
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N*9
发帖数: 2829 | 12 厨王是Chef Jon吗，我严重怀疑其卫生状况
老板的成本控制有点过了 |
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j****7
发帖数: 3032 | 13 秦皇食府，厨王，还有聚丰园，都差不多，可能有几个菜不错，但总体感觉一般，还不
如自己家里做的，价钱也不便宜。总之不推荐，还是去成都23或者成都1比较好。 |
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x*********9
发帖数: 399 | 14 秦皇食府，厨王，聚丰园的厨师都换了，尤其是秦皇，都换了三茬了。
好厨师不容易留。 |
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c*******p
发帖数: 214 | 15 牛肉面还是觉得Mr.Ｃｈｕ的味道更好，可厨王面条的量真大啊，每次都吃得扶墙出。 |
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S******k
发帖数: 113 | 16 支持，不过厨王不在parsippany附近，中午过去太费时间啊 |
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y*e
发帖数: 9799 | 18 "手艺相当初级" = "初级厨师"
你不要再跟我较劲了，你的水平太底了，我不会再理你了
发信人: DPZC (Chris), 信区: NewYork
标 题: Re: 真正让我佩服的厨娘
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 1 14:55:59 2010, 美东)
我觉得这种手艺相当初级。。。。。 |
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a*****t
发帖数: 28 | 19 最后一句不好。
厨娘从牙缝里挤出三个字：巨丫的。 |
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c*p
发帖数: 60 | 20 布鲁克林8大道附近（6大道）59街，有一房一厅，2大窗，厨厕独用， |
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g*******a
发帖数: 31586 | 21 请问怎么知道是大厨和二厨呢
说不定是油锅和打杂 |
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o**o
发帖数: 143 | 22 DC ChinaTown 的中国餐厅都叫 湖南菜馆
湘厨园旁边的一家中国店更有特点一些，有珍珠奶茶的那家，都是港台口味的~
Wexford的lucky菜种类也太少了，味道很一般。
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e******e
发帖数: 274 | 23 这个和squirrel hill的湘厨园是一家吗？
错 |
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s*********h
发帖数: 3 | 24 这家和在squirel hill上的湘厨园是同一组合伙人开的，不过主厨不同，这家主厨手艺真
的不错。另外这家开在edgewood的shopping center,很好停车。
不 |
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g*****y
发帖数: 1 | 25 这个squirrel hill的湘厨园具体在哪里啊? 偶要下山搞点吃的了...
。
道 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 26 发现湖南版的阅厨式在轰轰雷雷地举行，而疯人烤虾目前呈选民大热，俺当然坚决支持投了一票，虽然不给俺多投，但看line俺中包子希望挥常大。希望大家都去抢吃,不吃白不吃。
进 Hunan 版 |
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a*****w
发帖数: 731 | 27 想在niche里做一个厨，32x28大小，就是放个receiver，多媒体电脑啥的，不需要什么
花哨，找了一个老美师傅，给我们的价格是1500刀，不知道是不是贵了？本来想找陈师
傅的，但是他已经约到11月份了，生意太好了。请问还有其他中国师傅推荐的吗？ |
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m********0
发帖数: 108 | 28 San Francisco有2室1厅1厨1卫出租，其客厅也可当睡房用（可作三房一厅）。厨房厕
所齐全，交通方便，独立出入。
。出门走几步便是各路公车站，坐公车去SF downtown只需二三十分钟。
靠近101和280公路和Caltrain Station.
月租$2300
San Bruno Ave, Arleta Ave, SF, CA 94134
415-562-4788
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发帖数: 1 | 29 包家具水电上网洗衣，寻正职 无烟 少炊 信用好贵宾！ 1000/月，短信4084821882 谢谢
雅屋出租 实木地板 独立进出 独立卫浴厨。邮编95124 近EBAY |
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发帖数: 1 | 30 旧金山的一场珍馐寻味之旅 | 变脸, 功夫茶, 官邸菜, 宫廷私厨, 川菜经典
多年以前，凤凰卫视曾出过一档节目《我的中国宝贝》，记录拍摄十个领养中国孩子的
美国家庭。这群孩子经历了人生不幸的时刻，也重获了来自异国的父母的爱。他们在“
陌生”的文化背景下成长，产生了很多中国与美国本土孩子都不同的“化学反应”。其
中有一集，一位三岁小女孩的美国父亲说了这样一段话：“我们平时经常会点中国菜，
我的女儿对中国菜异常喜爱，这可能是与她在子宫里时母亲所吃的食物有关。”
一个孩子对食物的偏爱就如同早已刻在骨子里的文化基因，无法用科学解释却也不可谓
无稽之谈。每个人所偏爱着的食物、所痴迷热爱着的艺术，正是文化给身体留下的记号
。它们流淌在血液之中，是我们思想启蒙和发育的养料。
我记忆中的文化启蒙并非来源于传统意义的课堂，而是在儿时父母常带我前去品尝的街
边餐馆之中。那时的烤鸭店在每个周五的晚上都会人满为患，身着大褂的侍茶师傅手拿
长嘴铜壶在热闹非凡的餐桌间穿梭。他将壶举过头顶熟练演示着几个高难度动作，最后
慢慢倾斜壶嘴，将滚烫的热茶小心翼翼倒入在印满花纹的茶碗中，惊艳四座。
小时候河岸边的戏台上，有... 阅读全帖 |
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q****p
发帖数: 4536 | 33 我不是厨神，但曾经经常做三文鱼。后因为做法单一，某人吃腻味了，现刚学了另一招。
以前，总是在烤箱里烤：
三文鱼沥干水，两面抹盐，生抽，油，放姜片，葱花,最后撒黑胡椒，滴几滴葡萄酒，
柠檬汁。烤箱预热到350F（还是375F)，烤20分钟。
这样烤出来的颜色不够红，下面这个做出来颜色很好看，不过还没实践过：
三文鱼小块的先天晚上腌过（生抽，盐，料酒），直接放平底锅skillet过油煎，把水
煎干，煎的时候撒黑胡椒，最后装盘时配点葱花或香菜，点缀一些如raspberry。 |
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d*********r
发帖数: 179 | 34 用酱油和一点糖腌一个晚上，然后煎着吃。放点柠檬汁更好。Walmart买的真空包装的
味道比较好，kroger的买了一次很腥。
btw，偶不是厨神，这个是自创的，猪头唯一称赞滴。 |
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e******u
发帖数: 6296 | 35 乖乖，mayonnaise是什么？你们这些厨神太吓人了，装备不是一般话的齐全 |
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w***s
发帖数: 7132 | 36 赶紧拿个小本本来厨神屁股下面仔细记录。
小美你去过印度佐料店么？很好玩……
kroger也有很多乱七八糟的调料，walmart也有很多古怪的香料，还有就是sunrise
的各种奇怪的酱。
等你买了一堆好吃的不好吃的酱来试验完，就了解了……
比如，海鲜酱，排骨酱（直接涂排骨上烤了吃），叉烧酱，鱼露，蚝油，黑椒汁，
黄酱，甜面酱，花椒油，芝麻酱，鱼香肉丝酱，拌面酱，玫瑰腐乳，香辣酱，油辣椒……
甜的有苏梅酱什么的
sunrise冰柜里还有很多可以开发的东西，轻乳酪蛋糕啊，各种糯米团啊，鱼丸，牛肉丸啊……
我对cheese和沙拉酱了解不多，等高人讲解…… |
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l*****u
发帖数: 36 | 37 敦煌广场的湘厨小炒开业了，喜欢吃辣的朋友们又多了一个去处。准备改天去尝尝，去
吃过的朋友们有什么推介的吗？ |
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L*1
发帖数: 11537 | 39 公司里的老中周五要出去聚一下，想到了最近挺hot的湘菜小厨。
一帅哥拿起电话订座，对方说：我们周五周六不预订。同一楼层的另一拨人推一美女出
马，顺利预订到座位。于是大家严重怀疑餐馆电话订座的小姐是否是女同。
帅哥组于是决定11点就出发，免得去晚了要在外面等。落座之后，服务员对帅哥很是热
情，不光解答各种菜的特色，还推荐了限量供应的某某菜。品尝后确实不错。等美女组
到来点这个菜时，发现已经没了。
好了，这个店确实还不错。但很辣。不吃辣的最好像我一样买点辣椒回家提前一周练习
一下。 |
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M**1
发帖数: 129 | 40 他大爷的湘菜小厨，以后坚决不去了，今天给我儿子点了一个蛋炒饭，请看清楚，是蛋
炒饭哦，里面只有鸡蛋跟米饭，因为儿子很挑剔，我连葱都没要，而且我朋友说只有一
个鸡蛋，竟然收我7.95美金，我当时就看傻眼了，没生意是怪你家没本事，能这么搞客
人吗?顿时决定再也不去他家了，一定要把他搞臭，让他们关门大吉,NND |
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M**1
发帖数: 129 | 42 前两天因为去湘菜小厨吃饭，一个“蛋炒饭”的话题引发了有些闲的蛋疼的看热闹不怕
事大的人，希望那些转发我前面帖子的人能看到本小姐发的这个帖子，有时间去关心关
心其他事情吧，比如天气冷了，出门多穿点，别冻着；再比如有时间给自己爸妈打个电
话问他们好不好，干点正经事。
首先，自我澄清一下，我不是串串吧的老板或者老板娘，我是他们的朋友，以前帮他们
在BBS里面打过广告招人，人家没有时间去搞坏同行之间的关系，所以大家误以为的不
是大家误以为的，希望你们转帖的时候先去把大脑拿去洗一下再出来。
再次说说蛋疼不怕事大的那些人，算了，懒得说，只想用鄙视的眼光鄙视着你们。。。
。。
好了，就说到这里。
感恩节要到了，祝大家买东西愉快。 |
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m********s
发帖数: 55301 | 43 特地去了香菜小厨，服务员说他们没有蛋炒饭，大厨也不会做。
我晕了。 |
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p*********s
发帖数: 1952 | 44 可以去湘菜小厨让你朋友打折
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6 |
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b********e
发帖数: 182 | 46 湘菜小厨没去过，因为实在不能吃辣啊，小熊去过一两次，也是因为比较辣，不太和自
己口味，串串吧还没去过，本来还想去的
不过这个LZ真的很明显是帮自己朋友了，这个要说不是帮串吧的人宣传太牵强了。但可
以理解。开饭馆么，你压我我压你很正常，几千年都是这么过来的 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 47 同感，可能肉少狼多，竞争太残酷了
半年前还乌秧乌秧要等位的一家店，前几天去居然还没坐满，和大厨聊了几句，很感慨
，人家还是国内正经饭店的总厨 |
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w***i
发帖数: 64 | 48 周六朋友来屯子点名要吃湘菜，于是去湘菜小厨。点了4个菜包括豆瓣鱼和口水鸡。没
想到是口水鸡里竟然有大半只鸡屁股！看了好久确定了的确是而不是幻觉，请服务员拿
去换一盆，进去转了一圈和我说这是劳模切的不给换！我问老板在吗?自然是不在。。
。。没有理解这里的逻辑是什么。
接下去上来的豆瓣鱼一尝就是死鱼，再问服务员怎么回事，回答是之前先杀好了。。。
再问是哪天时候杀的，就谄笑不回答了。。
4个菜里2个出问题，拿死鱼糊弄消费者，我觉得这事情也做得太过分了。 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 49 我屯除非说明了是活鱼，否则都是死鱼，这种刚死不久的还算好的，有的直接上冰冻的
鸡屁股，...不是大事儿
湘菜小厨在我屯还算可以的 |
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