由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: soda
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t*****y
发帖数: 355
1
北方门外汉求教 fast yeast 和dry yeast, baking powder和baking soda是一回事吗,
谢谢
c*********e
发帖数: 16335
2
经常做的就买大包装的yeast.只做1,2次的就买小包装。白人超市的yeast,发出来的面
有股子味道,做面包还行,做馒头没有国内的那种甘甜味道。
我一般买dry yeast.
baking powder是用来起泡的。
baking soda是用来中和过酸的面团的。

吗,
l**a
发帖数: 12455
3
买的食用碱面和baking soda,分别装在瓶子里了,没有写字现在忘了哪瓶子是哪个,
有没有办法区分出来,还有这两个东西能不能混用
谢谢
l**a
发帖数: 12455
4
多谢,我试试,我不知道baking soda是小苏打……
M********s
发帖数: 24729
5
最好用酵母发,baking powder 和 baking soda 盐太多,要注意
l**a
发帖数: 12455
6
有的蛋糕配方baking powder和baking soda都要放一点,我也不懂为什么,反正我就照
着做,只是一直不知道原理……

松。
i*******s
发帖数: 264
7
貌似有增色,中和酸性,等效果
http://www.thekitchn.com/baking-soda-and-baking-powder-103763
m*****t
发帖数: 697
8
Soda 甜+碳酸。sparkling water没味道 就是有碳酸
a*****g
发帖数: 19398
9
我昨天刚刚买的 Soda,以为有甜味
结果打开没甜味,只有气泡
所以你的这个总结可能有偏差
w********r
发帖数: 8704
10
Soda太腻
m***y
发帖数: 14763
11
Baking soda is more cost effective.
m***y
发帖数: 14763
12
Don't use the open container, could get messy. If you spray it on the carpet
, gotta vac in half an hour, before it absorbs too much humidity.
The ones used for odor and ones for baking are sold separately. Actually,
the "baking" baking soda is more expensive, so, for odor control, buy those
marked for fridge odor control.
a*****e
发帖数: 146
13
来自主题: Living版 - 用baking soda除味道,彻底失败...
呵呵,刚看到这个帖子,不厚道的笑了。
baking soda除味有用,不过过两天味道就又回来了。根据我的经验,最有效的方法其
实很简单,就是晒太阳。大晴天的时候拖出去(如果能拖动的话)晒一天,最多两天就
好了。我以前一个地毯就是晒太阳晒好的。
k*****a
发帖数: 7389
14
来自主题: Living版 - 用baking soda除味道,彻底失败...
baking soda is not be spread on the sofa surface!
w*****m
发帖数: 20421
15
来自主题: Living版 - 想买听SODA,口袋里没有钱
想买听SODA,口袋里没有钱,VENDOR只接受
5刀以下的,我只有个20刀的纸币,望梅止渴
了一下,还是决定不买了,喝点凉水,健康
s******e
发帖数: 3910
16
刚才在酸儿辣女的那个帖子看到有mm说早孕的时候都喜欢酸的,我就忽然想起来了。早
孕反应中的一条是胃酸过多,所以吃苏打饼干和baking soda可以中和一点多余的胃酸
,人会舒服点。那为啥明明酸已经很多了人还想吃酸的呢?再进一步讲,用苏打/小苏
打制品中和胃酸会不会反应出气体,让人更加不舒服啊?
今天刚进入第6周,还没啥反应,除了嘴巴里一阵一阵地分泌唾液(不知道算不算),
正在积极地学习早孕反应的相关知识,问上边那些无厘头的问题纯粹出于好奇哈。
t*o
发帖数: 2606
17
都是为了烤东西的时候产生二氧化碳,从而达到"发"起来的效果.
区别:
Baking soda 应该是纯的碳酸氢纳 NaHCO3 (小苏达).
加入水和面粉后,应该尽快烤,否则会失去效果.
Baking powder 除了含有碳酸氢纳, 还有酸化剂(cream of tartar),和一些干燥剂(例
如淀粉),
Baking powder 分为 single-acting baking powder(遇水后开始起作用,所以也需要尽
快烤) 和 double-acting baking powder (不用那么着急烤).
t*o
发帖数: 2606
18
答案是yes and no.
Baking soda 是碱性的,会产生一点碱味,一般需要加点酸性的东西中和(例如老美用
buttermilk),常用来烤cookie.
Baking powder 酸/碱成份都有,基本中性,不需要额外的中和物,一般用来做蛋糕.
不过很多人不讲究,就互相替代了.
s*********g
发帖数: 1506
19
baking powder是中性的 但是不少bp里都有铝 吃多了对身体不好
就好象明矾一样 是老年痴呆的一大诱因
但是baking powder是化学作用 里面的酸碱成分遇水 或者加热 可以产生气体
所以作用是直接的 不需要发酵
yeast是酵母 原理是酵母菌在温暖的环境下发酵 会产生二氧化碳 从而产生膨胀的效果
所以yeast发酵需要时间 像是蒸馒头的话 至少需要1个小时 发好的面团会有蜂窝状
另外yeast发酵后 会产生糖 所以蒸馒头用酵母 会特别香甜可口
还要注意如果发酵过头了 会有点酸酸的 甚至有酒味 2个小时以上就容易发过了
如果不幸面团发酵过头了 可以用点碱水慢慢揉进去 中和酸味
baking soda就是小苏打 碱性的 遇水产生二氧化碳 起到一部分的膨胀效果
但是效果不明显 所以烤饼干这种可以用 蒸白面馒头就别指望了
小苏打跟面作用之后 会有点黄 但是它可以跟小麦蛋白作用 所以面条里经常有它
就是我们说的碱水面
小苏打还有一个好处就是 可以分解蛋白的纤维 如果打算炒嫩牛柳 一点点小苏打 再多
加点水腌一下牛肉 口感会特别的嫩
总结:
健康首选yeast 我在costco买... 阅读全帖
c******k
发帖数: 1140
20
为什么没有人讨论这个rebate啊
我看见riteaid那好多这个tearpad,撕了几张。不过purchase要8/1---9/30
上面写着 Save 10 After mail-in rebate
when you purchase #30 or more of tositios chips,dips, salsa, any bottled
water, soda, ice,plastic/paper platesor condiments (any brand, any size).
是不是没人寄这的rebate啊
s***g
发帖数: 75
21
SunDrop soda (2) 2-Liter for $0.76 AC @ Safeway B&M
Safeway is selling SunDrop 2-Liters for $0.88 each. In the weekly ad, there
's a coupon for $1.00 off when you buy 2 bottles.
$0.88
+0.88
=$1.76
- 1.00
=$0.76
The coupon is located in the middle of the holiday insert of the weekly ad.
s*******1
发帖数: 11216
22
不建议交易打印胖子;胖子是免费的,收费的是服务:
所转物品名称:
2张以上 $2off any 6pk of Zevia 胖子 (Manufacture)
物品类别(coupon: mfc 等;血糖仪等):
报纸coupon
物品来源(报纸夹页,厂家邮寄等):
可接受的价格(必须明码标价,必填):
2x( 5baozi or $0.5 each) Free shipping
付款方式说明:
PAYPAL
本贴有效期(必填):
TILL Gone
联系方式(例: 站内):
PM
忘记说了都是到2012年过期.
Soda coupon expire on 2/29/2012
s*******1
发帖数: 11216
23
为啥没看懂啊?就是上次有个MM问的挺贵的牙膏.
我手上有2张以上的coupon.
还有一个copon就是上次whole foods的soda.
c**********n
发帖数: 13712
24
禁止交易pdf/打印coupon、CVS/Staples/Kohl's coupon:
胖子是免费的,收费的是服务:
所求物品名称:
12.30以前的10.50及以上snack、soda、holiday decor收据一张
1.5之前的$20及以上 worth of holiday decorations收据2张
物品类别(coupon: mfc 等;血糖仪等):
物品来源(报纸夹页,厂家邮寄等):
可接受的价格(必须明码标价,必填):
8包子each+shipping
邮寄损失方式哪方承担(若需邮寄,必填):
付款方式说明:
本贴有效期(必填):
联系方式(例: 站内):
j*****g
发帖数: 7513
25
来自主题: PennySaver版 - safeway 免费soda
Safeway Stores offer 4x 12-oz Bottles of Soda for Free with Printable Coupon
after you follow the steps below.
Note: A Club Card is required for this promotion.

Click the "just for u" tab
Go to the Coupon Center
add coupon to you card
Offer Includes:
7UP TEN
A&W TEN
Sunkist TEN
Canada Dry TEN
G*8
发帖数: 13261
26
来自主题: PennySaver版 - safeway 免费soda
There is a free soda SQ on this week's ad, can use it to buy too.
p******a
发帖数: 803
27
来自主题: PennySaver版 - Is 小苏打 the same as Baking Soda
I was trying to buy 小苏打 in 大华,but didn't find it.
Anyone know what's the name in the package? Is 小苏打 the same as Baking
Soda sold in the American grocery store? (我打算在炒肉丁或鸡丁的时候放一点,
好使肉嫩点。) Is this the right product I should buy?
Thanks.
c***1
发帖数: 3281
28
来自主题: Stock版 - SODA 牛。。。。
让人家自己做soda的整个配套。包括小机器,原料,二氧化碳。
我个人觉得这股相当大潜质,不过得在股市比较乐观的时候。
现在买是太冒险了
v*****k
发帖数: 7798
29
赞可乐美女。青蛙胡说几句:
GMCR是基金重仓股,最近几个季度大基金都在积极买入。
lulu最近由于split的消息已经过于extend了。
soda从技术形态上说快要大调整。
crox的增长率是多少?从真正的收入上来说还是一个one trick pony吧?
w*******o
发帖数: 6125
30
GMCR,LULU are good stuff, but it may be too late for the game.
Not sure SODA,CROX
r****e
发帖数: 867
31
SODA stream那玩艺有同学用过吗, 怎么觉得自己家做可乐那么不靠谱呢?
不过我还总觉得LULU不靠谱呢, 所以八成是我错了
P**H
发帖数: 2272
32
SODA很给力,唯一的缺点是波动大了一点
近期很牛风险也小的是BAS,SATS,FMC,和MAC。
s********6
发帖数: 152
33
SODA这几日跌得真是让人干什么都没有心情了
s********6
发帖数: 152
34
为什么SODA BEATS了,盘前还掉了将近10%? 不解啊
c***1
发帖数: 3281
35
刚才那位同学问ER为什么下那么多。
前几个星期关于你问soda的问题,我的答复。
过ER是相当risky的。不管beat 不beat,market 的reaction都是很难预料。除非之前
已经有不少利润或已经部分take profit,以小博大

IPO
b****t
发帖数: 442
36
来自主题: Stock版 - SODA大跌
soda为什么大跌?是拆股之类的吗?请大牛回答,谢谢
a*****n
发帖数: 2835
37
来自主题: Stock版 - SODA大跌
SODA现在能捞吗?
t******y
发帖数: 748
38
来自主题: Stock版 - soda
很恐怖嘛。可能是口味不容易替换。
不过这个soda是直接卖汽水机,和co2产生,糖浆的refill,有点不同。并不是要完全替
代传统口味。
并且你说的这个JSDA也是长了40倍才暴的。可能还早吧。
h*********r
发帖数: 2844
39
我是真大牛!Soda down 20percent!
P******l
发帖数: 1648
40
牛!
soda这个是下降趋势小涨
fran才算大涨 应该不会跌回起涨点
K******S
发帖数: 10109
41
好多人都是看到KO投资GMCR之后才发现SODA越来这么值

e
i*******e
发帖数: 1904
42
GMCR和cola合作了,会把soda干挺的。
基本上卖sodastream的店都有卖k-cup,这种cannibalization太厉害了。
s***m
发帖数: 6197
43
来自主题: Stock版 - 今天进了点SODA
你是两边都做呀,厉害!
我记得之前soda大跌的时候你short了吧
m********o
发帖数: 2088
44
来自主题: Stock版 - 今天进了点SODA
全文在此, save a few bucks to buy more SODA:)
http://petersposting.blogspot.com/2013/12/sodastreams-ceo-on-tu
h*********r
发帖数: 2844
45
同意的请RE,并请喝soda。
G********p
发帖数: 3504
46
来自主题: Stock版 - SODA 和 Pepsi
soda不知道
象pepsi, ko这种都是稳赚吧
K*N
发帖数: 7494
47
来自主题: Stock版 - SODA爆了
Never tried since I don't favor soda.
Not intended to be a long-term shareholder, either. Will consider to sell
when it gets above $50.
d******8
发帖数: 2191
48
来自主题: Stock版 - SODA爆了
别人不care,你挣钱贴个图先。。。。
当然,有分量的好帖要顶,个人观点今天soda在42以下应该逢高就烧,短期卖压应该强
,准备开盘烧。
z***e
发帖数: 5600
49
来自主题: Stock版 - SODA爆了
Great call. Soda up on Israeli newspaper reports SBUX seeks to buy 10%
stake.

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
K*N
发帖数: 7494
50
来自主题: Stock版 - SODA爆了
又被SODA的MM调戏了。空欢喜一场。有大牛指点一下该怎么操作呢?不胜感激!
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