E********n
发帖数: 14662 | 1 哎，高估自己了
买了一磅牛肉，一磅rib，一磅sausage，一盒沙拉
才吃点三分之一 |
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s**d
发帖数: 787 | 2 eating pizza and ribs? you are a crap-making machine. |
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t*********d
发帖数: 3398 | 3 星期六去的， rib都是拿了无数奖， 真还比以前吃过的都好吃， :)) |
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w***y
发帖数: 6251 | 4 刚去中国店看到beef back ribs 和 pork back bones，就买回来准备给狗刷牙， 这个
都可以吃吧？ 我看上面还挺多肥肉的，也许是筋？
还买了一盒part of chicken,我看就是鸡杂， 有鸡珍、鸡心、鸡肝， 这些都可以给狗
吃吧？ 我是打算切小块带去上课当treat的，现在黑皮上课的时候太丢人了，一直低头
拣地上别人掉的treat。。。。。。。。。
其他还有什么生肉可以切块当treat的？ 我是用鸡胸肉做了鸡肉干，可是都不够
attractive，是不是生肉更好些？ 我看中国店还有什么猪肝、猪肾、猪肚、猪大肠（
也许有些是牛的？），这些哪些可以做成treat？ |
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a*******e
发帖数: 12169 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (有肥有瘦，我是五花肉男), 信区: Food
标 题: 干抹烤排骨 - Dry Rub Ribs 『推荐感恩节时烤』
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 24 09:34:58 2009, 美东)
『原文』 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=article&id=80
烤排骨一般需用酱料腌（sauce marinate）或者干抹腌（dry rub marinate）。两种腌
法各有各的特色，干抹的排骨烤出来有些烟熏的味道。
【腌肉配料】按这个比例配料：
3 汤匙红糖
1 - 2 汤匙paprika粉
1 - 2 茶匙chili或cayenne粉
1 - 1.5 汤匙盐
1 - 1.5 汤匙黑胡椒（粗粉）
1 茶匙蒜粉
1 茶匙洋葱粉
【制作过程】
1. 将排骨洗净，晾干。可以用牙签在排骨上面戳上一遍。
2. 将调料粉均匀的抹在排骨上，静置6-8小时。（干抹腌的时间长些，酱料腌渗透
力好，不用腌那么 |
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w*******y
发帖数: 60932 | 9 Looks like these guys are giving away free food again.
Falafel Balls from Sunrise Deli (San Francisco)
Link:
http://www.munchonme.com/info.php?fdid=66
Sunrise Deli:
Sunrise Deli has been serving the community with delicious Middle Eastern
food for many years. Their ingredients are all freshly prepared, which they
cite as one of the cornerstones of their success.
Fine Print:
- Limit 1 per person
- Promotional value expires 8/04/2011
- Redeem Instantly
Rib Tip from T-Dub's on Friday's (San Francis... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: treexlx (阿树 AKA：Panda Hater), 信区: Food
标 题: 粉蒸排骨——附排骨科普文章一篇
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 16 13:47:48 2012, 美东)
本文专门写的是猪排骨，牛排的分类特征不在这篇文章的讨论范围内。
美国市场上出售的常见的大概是这几种cut：baby back ribs，spare ribs，St. Louis
Style ribs，以上三种外形都是一扇一扇的，外加切成的小排rib tips
，这种是短的，平常我们红烧排骨用的那种形状。
这几种cut有什么区别？
首先，baby back ribs是一圈肋骨，靠近脊椎的那一部分baby back 再向脊椎延伸，就
是里脊肉了；而spare rib则是靠近胸椎骨、猪肚皮的那一部分。这两截肋骨接起来，
就组成半个胸腔rib cage。一整个胸腔自然就是需要两块baby back ribs 和两块spare
ribs围起来了。
St. Louis Style ribs 则和spare ri... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 12 本文专门写的是猪排骨，牛排的分类特征不在这篇文章的讨论范围内。
美国市场上出售的常见的大概是这几种cut：baby back ribs，spare ribs，St. Louis
Style ribs，以上三种外形都是一扇一扇的，外加切成的小排rib tips
，这种是短的，平常我们红烧排骨用的那种形状。
这几种cut有什么区别？
首先，baby back ribs是一圈肋骨，靠近脊椎的那一部分baby back 再向脊椎延伸，就
是里脊肉了；而spare rib则是靠近胸椎骨、猪肚皮的那一部分。这两截肋骨接起来，
就组成半个胸腔rib cage。一整个胸腔自然就是需要两块baby back ribs 和两块spare
ribs围起来了。
St. Louis Style ribs 则和spare rib 有很大一部分重合。把spare rib上端那部分圆
弧形状的，内含脆骨的部分切掉，就是St. Louis Style ribs，切掉的脆骨部分切短就
是rib tips。
这下明白了吧，不过说这些理论也没啥意思，关键在于，这几种排骨吃起来有什么区别
呢？
bab... 阅读全帖 |
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J******s
发帖数: 7538 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: treexlx (阿树 AKA：Panda Hater), 信区: Food
标 题: 粉蒸排骨——附排骨科普文章一篇
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 16 13:47:48 2012, 美东)
本文专门写的是猪排骨，牛排的分类特征不在这篇文章的讨论范围内。
美国市场上出售的常见的大概是这几种cut：baby back ribs，spare ribs，St. Louis
Style ribs，以上三种外形都是一扇一扇的，外加切成的小排rib tips
，这种是短的，平常我们红烧排骨用的那种形状。
这几种cut有什么区别？
首先，baby back ribs是一圈肋骨，靠近脊椎的那一部分baby back 再向脊椎延伸，就
是里脊肉了；而spare rib则是靠近胸椎骨、猪肚皮的那一部分。这两截肋骨接起来，
就组成半个胸腔rib cage。一整个胸腔自然就是需要两块baby back ribs 和两块spare
ribs围起来了。
St. Louis Style ribs 则和spare ri... 阅读全帖 |
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k****t
发帖数: 12697 | 14 英文写的将就. COPY 下来得发包子. 偷偷摸摸COPY 了不发包子小心烂蛋蛋.
1. Canon 14L vs. 14L II
Mark I: Red ring between data printing and focus ring; the larger “14mm”
marking on barrel is lined up with index line of distance scale in clear
window (between the clear window and the mount); “U ULTRASONIC” marking on
barrel is in white (to the right of the clear window); AF/MF switch raised
block is narrower; the ribbed band on barrel neighbors the mount directly.
Mark II: Data printing between red ring and focus ring; the ... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 15 https://zhuanlan.zhihu.com/p/33843633
Mansour
Mansour
【写在前面】
这幅画的真伪，可以交给书画专家鉴定，本文旨在对画中的一些地名进行考据。
其实我也觉得这幅画叫《蒙古山水地图》更合适一些，且不说“丝路”是近代概念，15
世纪的西域广大地区也确是处在各位蒙古大汗的统治之下。
《丝路山水地图》（原名《蒙古山水地图》）并不是严格意义上的地图，它更像是西域
诸城的路线示意图。它能够指示出通往西域各城的道路，却因为篇幅限制改变了这些城
市的实际位置。
《丝路山水地图》中的建筑规模大小各异，其中包括：
大型城市
比如“撒马儿罕”
中、小型城市
比如“牙思城”
小型城市、城堡或聚落
比如图中的“卜力马儿哈”和“海撒儿”
剌巴的、剌巴
还有一种名字带有“剌巴的”或“剌巴”的建筑，在原画中的规模类似小型城市，比如
下图：
“剌巴的...”应该是波斯语rebāt-e...的对音，波斯语的rebāt源自阿拉伯语的rib
āṭ，本意为“堡垒”或“要塞”，可以音译为“里堡”，阿拉伯语写法如下：
阿拉伯帝国建立初期，北方的拜占庭帝国仍然在地中海东部... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 16 Find the best cut of beef for your needs and budget, whether you are making
an everyday dinner or preparing for a special occasion. There are many cuts
to choose from, but with a little help from your Price Chopper Meat
Department, you can select the best cut and cooking method to prepare
flavorful, tender beef the whole family will love.
Cuts
First, let's learn some basics about cuts and where they come from. Note
that the asterisks show the most popular cuts.
Let's Start with the Most Tender
1... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 2474 | 17 来自主题: MiddleSchool版 - 宝刀未老 做好后没有拍照，方子在这儿。
RUB
* 1 tablespoon garlic powder
* 1 tablespoon onion powder
* 1 tablespoon salt
* 1 tablespoon dry mustard
* 1 tablespoon ground black pepper
* 1 tablespoon ground white pepper
* 1 cup packed brown sugar
* 1/2 cup paprika
RIB
3-4 pounds pork baby back ribs (2-3 racks)
SAUCE
1 cup Cattlemen's barbecue sauce
COOKING INSTRUCTION
* The night before cooking the ribs, prepare and apply the RUB, Simply mix
all the rub ingredients together. Rub mixture all over the ribs, then wrap
them i... 阅读全帖 |
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w*******y
发帖数: 60932 | 18 This is my first deal post, so please be kind! I searched pretty extensively
and could not find anything about this...
I know American Apparel normally sells overpriced stuff with the extra
headache of paying for shipping, but I received in an e-mail today that AA
will have FREE standard shipping (normally $10, comes in 4-6 days) with
promo code GIFTED11. If you check in the "sale" section there are quite a
few things available, and if their stuff doesn't appeal to you, it looks
like there would... 阅读全帖 |
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l*****r
发帖数: 7130 | 19 刚刚google了一下，你这种叫做LA Galbi。貌似是在美国的韩国人首先这么做，然后又
传回韩国的。
"Gar bi" (ribs), sold in Korean restaurants are Beef spare ribs cut into
about 3 to 4 inches tall with the meat sliced long and very thin forming a
flap. Sometimes this long thin flaps of meat wraps around the rib bone 3 to
4 times.
"LA Gar bi", are Beef short ribs. About 3 inches tall, 6 to 7 inches long
and 1/4 to 1/3 inches thick. The Marination is same, however the cutting and
preparing is where the difference comes in.
Beef spare ribs (Ga... 阅读全帖 |
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p*****s
发帖数: 1780 | 20 猪
Cheek
The very spot of the cheek is very sweet, intensely flavoursome meat, and is
used in braising.
Spare Rib Roast
The whole Neckend is taken from the Spare Rib and Blade joined together.
This can be butchered to prduce two separate cuts, or boned and rolled
together to produce a Roasting Joint. Separately, the Spare Rib can be cut
into chops, not to be confused with Chinese style spare ribs. The chops have
more internal fat which produces a sweet, tender chop.
Blade
The Blade is traditional... 阅读全帖 |
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c********n
发帖数: 63 | 21 说到这个铁板牛柳，先来说说我一直以来的一个错误。很久以来，我一直认为“柳”就
是指的条条，条条状的都是柳。所以一直奇怪饭店的牛柳为神马是片片的。直到一次和
朋友聊天说起来，才恍然大悟，原来牛柳并非牛条条。。
【什么是“柳”？】
“柳”是中华饮食的专用词，用来指成形的肉块或肉片，可以看到清晰的纹路。可以叫
“柳”的一般是运动适量的地方，如猪里脊。运动太多，肌纤维就粗了，运动太少，又
很松散。“牛柳”，一般指牛里脊，是牛肉身上鲜嫩的部分。“鸡柳”一般指的是鸡胸
。“鱼柳”是个例外了，这个是名副其实的鱼条条了。。
再来侃侃这个肉，不止一个人问过我“牛肉怎么做才能像饭馆一样嫩？”其实吧，这个
偶也不清楚,下面讲的，只是放狗加自己的想法。
【牛肉怎样炒才能像饭馆一样嫩？】
1.肉的部位。中美cut的方式是不同的。就美国来说，一般牛脊部分的肉是最嫩的，
tenderloin，filet migon，都很嫩，但是价格昂贵的要命。原来在餐馆帮忙时候，老
板娘给我炒的filet，也没有看见咋处理，炒出来那叫一个嫩，一个香，回味无穷。然
后是rib和sirloin，包括short rib，rib eye，... 阅读全帖 |
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m*4
发帖数: 1341 | 22 ASHBURN, Va. -- Tony Romo has a fractured rib. DeAngelo Hall sees it as a
bull's-eye.
The Washington Redskins cornerback said Wednesday he's hoping the Dallas
Cowboys quarterback plays when the NFC East rivals meet Monday night -- if
only for the chance to inflict more damage.
More on the Cowboys
Calvin Watkins, Tim MacMahon and Todd Archer have the Dallas Cowboys
blanketed for ESPN Dallas. Blog
Cowboys Center
ESPN Dallas » Hot Button »
"Absolutely. I want to get a chance to put my h... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 23 【 以下文字转载自 baby 俱乐部 】
发信人: aily (悲情司马), 信区: baby
标 题: [合集] 问大厨们：牛肉怎么能炒得又嫩又香又入味？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 7 10:03:42 2011, 美东)
☆─────────────────────────────────────☆
doble (无霜) 于 (Mon Sep 5 14:23:59 2011, 美东) 提到:
今天中午吃的pizza，我边吃边回味昨天巴山蜀水的晚饭，真是悲从中来，为啥我们附
近就没个像样的湘菜/川菜馆呢。。。
痛定思痛，似乎只有自力更生这条路可走。我想做孜然牛肉。我去年回国经常中午在一
个不起眼的小馆子吃孜然牛肉，看着很简单的配料，只有牛肉辣椒青椒和孜然，但是牛
肉又嫩又入味，香得不行，20多元满满一大盘，一般够两个人吃了，但我能一个人包圆
。我经常午饭就是一盘牛肉加一大碗鲜菇青菜汤，吃完了简直满足得翻白眼。。。咳咳
，真丢人，口水都要下来了。
回美国后我也试过几次，但是炒出来完全完全不是那么回事。首先因为美国的牛肉要去
血水，我一般就是先炒一遍... 阅读全帖 |
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w*******y
发帖数: 60932 | 24 30% off coupon: LOVE2SAVE30 with kohls charge
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FREE Shipping coupon: SHIP4FREE
SOGraphic Flutter-Sleeve Tee:
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***It doesnt say it in the description, but the heart, flower and peace
designs have sequins too
Let SO clothing add some pizzazz to her wardrobe. Featuring flutter sleeves
and cool graphics, this girls' tee gives her flawless fashion. Find the
perfect pair of jeans to ... 阅读全帖 |
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W**********h
发帖数: 15 | 25 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: WorldOWealth (生存的代价), 信区: WaterWorld
标 题: 战国时代 － Zh的使命
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 18 04:20:00 2012, 美东)
0.00001%的富人如何统治世界？掌控资源。如何集中控制？一个公司不现实，财团也必
须有足够的武力保护。只能通过一个国家来实施。M是战后的唯一选择（或者从战前就
看中了这块远离各种外部打击的世外桃源）。富人的地位，等于M的地位，为了保护既
得利益，M必须是霸主，而且永远是霸主，直到找到下一个M，比如火星，即在可见的未
来难以被打击的位置。M的ZF，在独霸这个目标上和富人是一致的。
最大的麻烦是，各种当前的硬通战略资源分布在各国中。而各国ZF必用资源争取最大利
益，不管利益去向。对M来说，所有的ZF都是多余，其他ZF间的合作只意味着徒增M独霸
资源的成本。解决方法很简单：
1. 尽可能破坏ZF间的合作：
－ 岛国与大陆国家：有拿住Eng离间西欧，拿住Rib离间东亚，一方面使得这些岛国被
大陆孤立，无法在区域上取代M的中枢地... 阅读全帖 |
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r***s
发帖数: 36 | 26 我和女儿都是STEAK LOVER。今天她正好在家，问她要不要吃牛排，
她问到哪家吃，我说自己烧，她还有点儿半信半疑。其实我早就在家
操练了N次了。得出了重要结论：牛排一定要买得好。不要嫌贵,
想想在店里吃１４盎司的RIB EYE一般要１５－３０刀不等，
超市里质量头等RIB EYE也就９刀一磅。新手一定先试RIB EYE，
因为我们中国人总是怕肉不熟，容易烧老。RIB EYE即使老一点儿
也不会感觉太硬。我跟女儿一起到ACME选了两块RIB EYE，６块９９一磅。
两块总共１０刀露头。再说一下怎么选肉。一定要选有白色纹路的，
就是有MARBLES，MARBLE越多越嫩，当然FAT也越多。
买回来后放在室温下１小时左右，让肉温基本达到室温，入锅前双面
抹上食用油，撒上盐和糊胶。切忌提前放盐淹肉，不然把肉里的
最宝贵的肉支淹出来了。也不要放很多中国的香料，照我看胡焦足够了，
味最正。锅那，最好是买一个带GRILL条条的锅，一般杂货店都有，
便宜的７－８刀左右。锅里擦点儿油，烧到８成热放牛排，
不要翻, 一直烧３分钟，然后翻个, 再烧３分钟, 就是所谓的MEDIUM了。
４分钟稍微OVER |
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p*****s
发帖数: 1780 | 27 http://bbs.powerapple.com/forum.php?mod=viewthread&tid=989412
去肉铺买肉却不知道某个部位叫什么的同学有救啦，我整理了一个猪，牛，羊的结构图
供大家参考。以下都是常见的一般肉铺都有售的部位。
牛：
Ox Cheek
Ox cheek is more of a continental cut - traditionally used by the French,
for braising, trimmed with all the fat off. Very strong flavour - needs good
slow cooking.
Neck & Clod
Traditionally a cheaper stewing steak for dicing - but mostly used for
mincing now. Makes a fantastic flavoursome lean mince with great internal
fat... excellent for burgers. A good (an... 阅读全帖 |
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k******a
发帖数: 2436 | 28 syan一贯正确
back rib = loin rib
is the first 13 rib bones and meat taken from the pig's back. Part of the
meat is from the loin so it is very meaty. If the pig is young it is also
called baby back rib.
spare rib
is taken from the belly therefore the meat is less and the bones are not
aligned as nicely. We chinese usually cut it into small pieces. It's cheaper.
Costco has both |
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l**a
发帖数: 12455 | 29 不对，她说大排是spare rib，小排是baby back rib
这个反了，应该是大排是baby back rib，小排是spare rib或者st. louis cut rib
maywind说的是对的 |
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t*****o
发帖数: 4919 | 30 SO SAD!!!
本来想找张以前去的那家餐馆的beef rib的网图， 结果发现都是pork rib
然后发现他们的menu上的这个
Beef Ribs $12.95
a regular order of hickory smoked and basted beef ribs . this hickory park
tradition will unfortunately end in 2012
所以我唯一知道的一家做beef rib的餐馆也不做了，
显然是成本问题。 怀念啊。 |
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b********h
发帖数: 7210 | 31 前天去超市买东西，看见羊肉区有打折，lamb shoulder chop原价4.99/lb，打折到4.
69/lb，便宜3毛。本来没打算买，后来看到两盒贴着lamb shoulder chop的肉怎么那么
像rib chop，但是价格也是4.69/lb。我拿起来仔细看了看，怀疑是不是他们把
shoulder切成了rib chop的样子，但实在是太像rib chop了，但是当时旁边又没有找到
rib的参照物。不管怎么说，买了再说，一共就两盒，全买了。
回家烤了吃了，确实剔除一根肋骨。今天去商店再看，lamb rib chop上架了，12.99/
lb，shoulder chop还在旁边4.69/lb。啧啧！ |
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N*********6
发帖数: 4372 | 32 Source: John Brantley played with pain
Florida quarterback John Brantley was dealing with injuries to his ribs and
throwing thumb but also pain in his throwing shoulder leading into the loss
to LSU, a source close to the quarterback said Sunday.
Brantley and coach Urban Meyer downplayed the extent of Brantley's injuries
after the game, but the source said Brantley was in considerable pain and
limited all week.
According to the source, Brantley has hairline fractures in four ribs and
wore
a reinf... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 33 Boeing reports wing cracks on 787 Dreamliners in production
(Reuters) - Boeing Co said on Friday that "hairline cracks" had been
discovered in the wings of about 40 787 Dreamliners that are in production,
marking another setback for the company's newest jet.
The cracks have not been found on planes that are in use by airlines and
therefore posed no safety risk, Boeing said, adding the problem also will
not alter Boeing's plans to deliver 110 787s this year.
However, Boeing said the cracks, which... 阅读全帖 |
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b***b
发帖数: 13249 | 35 EKG/ECT: SR,Low voltage in V4-V6............... (Showed MD the real ECG/EKG
pic., then they know)
Chest ultrasound: Left pleural effusion。(Showed MD the real chest
ultrasound pic., then they know)
Pelvic x-ray: No abnormality.
Bone density: decreased
Chest X-ray: 1. change in left scapulashoulder, clavicle and ribs (bone loss
in left scapular and 7th-9th ribs). With clinical evidence, possible
diagnosis--Gorham disease. 2.high-density masses in left lungs. Left pleural
effusion. left atelectasis... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 36 这道烤排骨，是我的保留菜品：味道非常好吃，做法异常简单。而且我发现我做了那么
多次，今天是第一次写下它的做法。
做法我用一句话就可以写完：St. Louis Style Rib一扇，抹盐和胡椒之后在冰箱里腌
一晚，接着放入烤箱，250华氏度（120摄氏度），烤4小时即可。
注：胡椒我是现磨的，盐也是现磨的海盐。自己感觉海盐或许对口味的影响不是特别明
显，但是胡椒现磨和粉之间的差别太大了。没有研磨器的同学把胡椒粒用个捣蒜的东西
捣碎也行啊。
第一次请一个朋友吃这个排骨，她都觉得很神奇，不相信只用了盐和胡椒这两样东西就
可以有这样的风味。
我也是发现美味的食物不一定要很复杂，这个排骨真是简单级了，只要上肢健全就能做
出来，也不需要稀有的材料，一扇排骨而已。
我是用铸铁锅做的，但是我没买铸铁锅之前也做过，就用锡纸包着，然后下面垫一个烤
盘，因为烤的时候会留汤。同时还可以放些胡萝卜芹菜洋葱红薯之类的蔬菜铺在下面，
这样锡纸都不用包了，在上面盖一下就行了，留住来的汤汁泡着蔬菜狠好吃，一锅菜肉
都有了。
话说《舌尖上的中国》这套纪录片我没看多少，因为它只讲食物不讲烹饪方式；反而《
美食探秘》这套姐... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 37 这道烤排骨，是我的保留菜品：味道非常好吃，做法异常简单。而且我发现我做了那么
多次，今天是第一次写下它的做法。
做法我用一句话就可以写完：St. Louis Style Rib一扇，抹盐和胡椒之后在冰箱里腌
一晚，接着放入烤箱，250华氏度（120摄氏度），烤4小时即可。
注：胡椒我是现磨的，盐也是现磨的海盐。自己感觉海盐或许对口味的影响不是特别明
显，但是胡椒现磨和粉之间的差别太大了。没有研磨器的同学把胡椒粒用个捣蒜的东西
捣碎也行啊。
第一次请一个朋友吃这个排骨，她都觉得很神奇，不相信只用了盐和胡椒这两样东西就
可以有这样的风味。
我也是发现美味的食物不一定要很复杂，这个排骨真是简单级了，只要上肢健全就能做
出来，也不需要稀有的材料，一扇排骨而已。
我是用铸铁锅做的，但是我没买铸铁锅之前也做过，就用锡纸包着，然后下面垫一个烤
盘，因为烤的时候会留汤。同时还可以放些胡萝卜芹菜洋葱红薯之类的蔬菜铺在下面，
这样锡纸都不用包了，在上面盖一下就行了，留住来的汤汁泡着蔬菜狠好吃，一锅菜肉
都有了。
话说《舌尖上的中国》这套纪录片我没看多少，因为它只讲食物不讲烹饪方式；反而《
美食探秘》这套姐... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 394 | 38 4 Months of Modernist Cuisine
It's been a while since I last posted about Modernist Cuisine, which is
still my go-to book for cooking at home. For me, at least, it's
significantly transformed my food preferences as well as the amount of
cooking I'd do at home. I've done Creme Brulee, 72-hour short ribs, pressure
cooked chicken adobo, and used the pressure cooker and sous vide machine
far more than I ever expected to. I've applied to pressure cooker to even
some of my favorite recipes outside the... 阅读全帖 |
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t*m
发帖数: 4414 | 40 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gc01 (gc01), 信区: Military
标 题: Boeing reports wing cracks on 787 Dreamliners in productionzt
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 7 20:13:13 2014, 美东)
Boeing reports wing cracks on 787 Dreamliners in production
(Reuters) - Boeing Co said on Friday that "hairline cracks" had been
discovered in the wings of about 40 787 Dreamliners that are in production,
marking another setback for the company's newest jet.
The cracks have not been found on planes that are in use by airlines an... 阅读全帖 |
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t*m
发帖数: 4414 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gc01 (gc01), 信区: Military
标 题: Boeing reports wing cracks on 787 Dreamliners in productionzt
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 7 20:13:13 2014, 美东)
Boeing reports wing cracks on 787 Dreamliners in production
(Reuters) - Boeing Co said on Friday that "hairline cracks" had been
discovered in the wings of about 40 787 Dreamliners that are in production,
marking another setback for the company's newest jet.
The cracks have not been found on planes that are in use by airlines an... 阅读全帖 |
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N*D
发帖数: 3641 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
can (罐头) 于 (Wed Jan 12 17:53:21 2011, 美东) 提到:
我们新来得，打算开个吃饭楼，有同好们一起研究不？
最近吃过的和想去吃的：
Bellevue
鼎泰丰
台式点心
700 Bellevue Way NE, Ste 280
Bellevue, WA 98004
等位置要等很久，不过楼下停车场6pm之后和周末都是免费停的。
食物就不用说了吧，估计大家都去过了。图片
http://www.yelp.com/biz_photos/ywXCcLbaf6yDfIm84QxZPQ?select=Ac
东来食府
台式小吃
Facing East
1075 Bellevue Way N.E.
Bellevue WA 98004
作为午饭有点小贵，作为晚饭好像菜式不够多，停车产很挤。不过那个鲺目鱼汤面很赞，是整条去头去尾的鲺目鱼做的鱼汤，然后另外一碗青菜面让你自己烫。肉羹米粉好像肉羹不够浓，蒜味有点重。红烧牛肉宽面很不错，有点手工面的样子。刨冰看着也很不错。
yelp上的图片
h... 阅读全帖 |
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q********1
发帖数: 1480 | 43 碟枪和猎枪到底有多大区别？这个问题很多人讨论，但一直没有个确凿的答案。最近去
Caesar Guerini USA为新买的碟枪做Custom fitting, 请教了Guerini USA的chief
Gunsmith, 也同时肩并肩比较了两枝同型号的双筒，Summit Sporting 是碟枪款，
Tempio是猎枪款。总体结论是Caesar Guerini的碟枪和猎枪在机匣和枪管这两个心脏部
分没有区别，最大的差别在Recoil Pad， 扳机，Rib， Sights 和锁喉。比如碟枪的
Rib 高些，更方便射手扩大视野、捕捉目标；碟枪有center bead， 更方便瞄准； 碟
枪的扳机更可调灵活，对强调Fitting 的打碟更适用。此外碟枪的整枪更重---枪管、
Rib比猎枪重，枪托也相应加重 （其实就是里面空心的部分少掏掉一些），用以平衡。
当然碟枪多长管型号，指向更好，猎枪枪管短些，更灵活。
Guerini的chief Gunsmith总结说碟枪和猎枪的主要区别在于前者有”三猫“---“More
barrel, More ribs and More stock". 他知道有... 阅读全帖 |
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W**********h
发帖数: 15 | 44 0.00001%的富人如何统治世界？掌控资源。如何集中控制？一个公司不现实，财团也必
须有足够的武力保护。只能通过一个国家来实施。M是战后的唯一选择（或者从战前就
看中了这块远离各种外部打击的世外桃源）。富人的地位，等于M的地位，为了保护既
得利益，M必须是霸主，而且永远是霸主，直到找到下一个M，比如火星，即在可见的未
来难以被打击的位置。M的ZF，在独霸这个目标上和富人是一致的。
最大的麻烦是，各种当前的硬通战略资源分布在各国中。而各国ZF必用资源争取最大利
益，不管利益去向。对M来说，所有的ZF都是多余，其他ZF间的合作只意味着徒增M独霸
资源的成本。解决方法很简单：
1. 尽可能破坏ZF间的合作：
－ 岛国与大陆国家：有拿住Eng离间西欧，拿住Rib离间东亚，一方面使得这些岛国被
大陆孤立，无法在区域上取代M的中枢地位，另一方面遏制大陆国家的出海权，抑制流
通，也使大陆国家离心。
－ 欧亚大陆：以中东和东欧拆散欧亚大陆，以协助防卫为由不断制造Els与欧洲隔阂
2. 对有资源的国家，顺则昌；不顺的话，能拆就拆（如苏丹），不能拆就打乱，比如
中东。关键难点就是有资源的强国：
－ Yi... 阅读全帖 |
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z**x
发帖数: 3629 | 45 独立日我在家，并不是很想再去看一次焰火。不过没啥事情，也就开车出去downtown看
焰火。
去看焰火，看的不是焰火，而是熙熙攘攘的人群。
downtown人巨多，大家都在排巨长的队买ribs吃，各种口味和风格的都有，
从德州牛仔风格的到什么肯塔基口味的。我心说，不特么就是一些烧烤酱嘛？
美国吃的有那么多的讲究嘛？ 还不如我们中国同事自己家的炭烧ribs。
以我们这群每天吃饱了饭没事干就琢磨咋折腾的人来说，烤点好吃的ribs赛过老美
那是分分钟的事情。
city的那个小露天表演场地还是一如既往在玩交响乐，草地上就散开各色人等听着玩。
因为排队的人太多，半个小时也没有等到ribs，就不吃了，饿着肚子走到去年的老地方
等着打焰火。
9点50开始，打了十五分钟。头几分钟在马路边，后来发现，站在路中间最好，就站到
了路中间。
算了一下，一秒钟可能至少有3发，那一分钟就是180发。15分钟就是2700发。就算一发
5块钱吧，
一万多块就打了水漂了。全美这么多地方，那可是非常大的生意。
没有带相机，手机咔嚓了两张。 |
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d********y
发帖数: 616 | 46 Heart & Blood Vessels
Flask-shaped / Pear-shaped / Leathe- bottle / Money-bag shaped heart -
Pericardial effusion
Boot-shaped heart / Coer-en-sabot - Fallot's tetralogy
Box shaped appearance - Tricuspid atresia
Jug Handle appearance - Primary pulmonary artery hypertension
"3" like appearance - Coarctation of Aorta
Egg on side appearance - Transposition of great vessels
Egg in cup appearance - Constrictive pericarditis
Snow-man heart - TAPVC (total anomalous pulmon... 阅读全帖 |
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v**e
发帖数: 8422 | 49 40架生产中的波音787机翼出现裂纹
Wing cracks found on 787s in assembly
By: STEPHEN TRIMBLEWASHINGTON DCSource: Flightglobal.com11 hours ago
Roughly 40 Boeing 787s still in production may have cracks within shear ties
of a wing rib, the company says.
Boeing is inspecting aircraft that may have the condition on three assembly
lines in Everett, Washington, and North Charleston, South Carolina.
“We are addressing affected airplanes as required,” Boeing says in a
statement.
The issue is not expected to impact a pl... 阅读全帖 |
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g**n
发帖数: 25142 | 50 不建议交易打印胖子；胖子是免费的，收费的是服务:
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