m**t
发帖数: 3911 | 1 我不过是在看chez panisse今天的菜单呀
goose in port sauce是第三道菜
呵呵 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
claker (Claker) 于 (Sun Nov 23 15:18:38 2008) 提到:
不知道中文叫什么，最新一期纽约客隆重介绍：
http://www.newyorker.com/reporting/2008/11/24/081124fa_fact_dunlop?currentPage=1
大意说它坚持用纯粹的local farm ingredients, 类似于加州伯克利的Chez Panisse （当然
杭州那家是中国菜，不是法国菜）. 去过chez panisse, 但是不知道这家dragon well
manor。谁介绍一下在哪里？什么时候去杭州可以去看看。
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claker (Claker) 于 (Sun Nov 23 15:30:24 2008) 提到:
“龙井草堂”？
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easonc (eason cha |
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M****7
发帖数: 13407 | 3 其实，既然到了三番，可以去伯克利的Chez Panisse尝尝，California cuisine的灵感
即源于此。 从三番到伯克利也就一辆bart(轻轨）。
去吃的话，好像要提前预约。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 5 全美101家最佳餐厅评选出炉 27家花落大苹果！
发布于 2013-02-20, 周三 13:31
【侨报纽约网报道】纽约人想在美国最好的餐馆就餐还真的具有绝对优势。 根
据刚刚公布的美国100家最佳餐馆（ 101 Best Restaurants in America）中 ，27家顶
级餐厅居然都在我们的“大苹果”。
据DNA消息网报道，《每日膳食》（ Daily Meal）的编辑部主任，科尔曼·安德鲁斯（
Colman Andrews）说，该评选结果是由一组176位美食家，食谱作家和其他餐饮业人士
组成的评审团评出的。
该光荣榜上包括, 纽约明星大厨Eric Ripert拥有的位于中城的 精致豪华的美食餐厅Le
Bernardin）;实惠味美的坐落于皇后区 的Shake Shack 和SriPraPhai。
安德鲁斯表示，“在我的脑海里，我一直有一个与《米其林指南（ Michelin Guides）
》（荣获世界饮食指南经典品牌）评选方式类似的想法，就是一颗星意味着它是真正好
吃的食物，两颗星意味着它是值得你走段弯路去品尝的美味，而三颗星则意味着它是值
... 阅读全帖 |
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V**n
发帖数: 560 | 6 比较好的餐馆？
对方出钱的话，显然 chez panisse 亚 :)
看着小黑板菜单就会内牛满面... |
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M********8
发帖数: 3837 | 7 最先进去的一档有机蔬菜，Mixed salad greens 5元一磅，Trader Joe's 5oz一袋就要
1。
99。冬天的时候经常有5元一袋的squash medley, 各种squash都有，好几磅重。各种
radish 1元
1扎，Whole Foods同样大小要1。99。
海鲜档，都是野生海鲜，从半月湾到加拿大、新西兰都有，没有雪藏过的，比如
Rockcod，Whole
Foods卖8.99，他卖6.99。加拿大的鲜野生三文鱼, Whole Foods特价的时候卖14.99,
而且还是
雪藏过的，他卖15。69。一共有十几种鱼，都是跟着鱼季转变的。
在农贸市场最末的High Ground Organics, 是CSA Two Small Farms的成员，弯曲不少
高价餐
馆如Chez Panisse, Slanted Door都向他们进货。我以前用过几家CSA, High Ground
Organics的东西一吃就不一样，自从发觉他们在Mountain View卖以后，就上那里捧场
。Whole
Foods卖1。99一扎的东西他们都卖1.75，但是个儿大，水灵新鲜，他 |
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J***y
发帖数: 15 | 8 看它的网站上，menu每天不同，但是每天只有一套。所以就不需要点菜了吧？
另外，楼下是不是更适合跟MM一起吃饭聊天啊？ |
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d**n
发帖数: 3172 | 10 http://www.mercurynews.com/food-wine/ci_22901206/q-cecilia-chan
洛杉矶又被捧 话说空降兵多 怎么不能搞几个罗兰岗 unfulfilled demand z
奏是钱啊 商机无限
Q&A with Cecilia Chang, the grand dame of Chinese cuisine
Say the words "chop suey" to Cecilia Chiang, and after more than 50 years,
she can finally manage a chuckle. At 93, the unquestioned authority on
Chinese cuisine has aged gracefully, reducing her former indignation from a
boil to a simmer.
Put quite simply: Chiang revolutionized the way this mcountry eats Chinese
food. S... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 481 | 12 其实我看了看也不觉得太神。她就是把法国菜介绍到了美国。有点我不喜欢她的节目：
厨房不干净。切下来块鱼鳍什么的随手一扔。法语不行，没去过法国，所以就只好看看
这个了。那家听说过，没吃过，下次去试试。我在Berkeley吃过Chez Panisse，觉得不
算惊艳。当然，口袋里没米也是的。那个虽然是个法国名，其实还是美国菜。有个白芦
笋很不错。 |
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v**********m
发帖数: 5516 | 13 Alumni
By virtue of its small enrollment, the number of alumni that Deep Springs
has produced in its entire history (about 1000) is surpassed by most other
colleges in a single year. Many Deep Springs alumni have been awarded Rhodes
and Truman Scholarships, and two have been awarded MacArthur “genius
grants”: geophysicist Raymond Jeanloz and sinologist Erik Mueggler. One has
been awarded the U.S. government's E. O. Lawrence award: mathematician
Gustavus Simmons.
Other prominent alumni include:
... 阅读全帖 |
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c*****r
发帖数: 67 | 14 位于cedar和shattuck交界附近。
听说是全新鲜菜肴，知道比较贵，但不知具体价位如何？
望指点。 |
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m**t
发帖数: 3911 | 15 他们有online menu
你可以check |
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m**t
发帖数: 3911 | 21 比较自然吧~~
不是重口味的
但是本人没有去过这家。。。
要提前这么久预约。。。。
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G*******s
发帖数: 265 | 22 楼下fixed menu不错，楼上的cafe比较一般 |
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G*******s
发帖数: 265 | 24 一般需要提前1，2个月定，定的时候那周的menu还没出来，所以基本上是碰到什么吃什
么。。。你可以提前几天看一下那周的menu，实在不喜欢的话就取消预约好了。 |
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m**t
发帖数: 3911 | 28 哦！！！
她家ld过来了！！
忘了这茬儿了~~
那个goose应该很好吃呀
port sauce相当赞 |
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e****e
发帖数: 1775 | 29 因为要预订很久
只在楼上的cafe吃的
7个人 |
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e****e
发帖数: 1775 | 35 所以我说“还不错”
已经很给面子了
没有惊艳... |
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m**t
发帖数: 3911 | 39 但是味道差很多。。。
有朋友上下都试过
经验之谈 |
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e****e
发帖数: 1775 | 40 这个俺信
下面fancy啊
我们其实是公款的，给的那点远远不够吃楼下的，就楼上的了，结果最后自己还是要出
一半，呵呵 |
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e****e
发帖数: 1775 | 41 俺ld在俺来之前信誓旦旦的说要预订french laundry的晚餐，不知道他偷偷订了没有……
依我对他的了解，估计就是说说罢了。。。 |
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m**t
发帖数: 3911 | 43 嗯。。。
现在让人惊艳的菜很少了。。。
水煮鱼呀水煮鱼。。。
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i******n
发帖数: 201 | 47 恩。忘记了cake
cheesecake factory |
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i******n
发帖数: 201 | 49 若干年前吃过一次。里边有个意大利面
不错不错
就是有点贵。当然了。对您这种款姐儿来说小case拉 |
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e****e
发帖数: 1775 | 50 well...................
俺never款姐儿。。。 |
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