发帖数: 1 | 1 由于16个州爆发大肠杆菌疫情，美国疾病控制和预防中心（CDC）扩大对公众的警告，
避免食用产自亚利桑那尤马（Yuma）市种植区域的所有类型的罗马生菜（romaine
lettuce）。无论是完整的生菜头还是菜心或是生菜沙拉，都不要食用。
卫生官员说，如果你不能确认生菜的来源，就不要吃它。
在阿拉斯加一处惩教中心，8名囚犯在食用产自尤马种植区的罗马生菜后生病，不过他
们没有住院，也无人死亡。
CDC在21日的最新公告中说，除了阿拉斯加的8人之外，大肠杆菌O157:H7的爆发还致使
至少53人生病，其中31人需要住院治疗，没有死亡报告。
CDC表示，这次疫情爆发的住院率高于正常水平，当局正在努力寻找原因。
感染大肠杆菌的症状包括腹泻（可能有血便）、严重的胃痉挛和呕吐。感染了大肠杆菌
，健康的成年人通常在一周内能恢复健康，然而，严重的病例会导致称为溶血性尿毒症
综合症（HUS）的一种肾功能衰竭综合症。在本次疫情中，有5人引发溶血性尿毒症综合
症。
HUS的症状包括发烧、腹痛、肤色苍白、疲劳和烦躁不安，不明原因的瘀伤或鼻子和口
腔出血以及排尿减少。这些并发症在5岁以下的幼儿、老年人和免疫系统衰... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 2 please email to s*****[email protected]
Thank you very much!
1: Erickson MC, Liao J, Payton AS, Riley DG, Webb CC, Davey LE, Kimbrel S,
Ma L,
Zhang G, Flitcroft I, Doyle MP, Beuchat LR. Preharvest internalization of
Escherichia coli O157:H7 into lettuce leaves, as affected by insect and
physical
damage. J Food Prot. 2010 Oct;73(10):1809-16. PubMed PMID: 21067668.
2: Erickson MC, Webb CC, Diaz-Perez JC, Phatak SC, Silvoy JJ, Davey L,
Payton AS,
Liao J, Ma L, Doyle MP. Surface and internalized Escherich... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 3 4. J Food Prot. 2008 Feb;71(2):397-401.
Migration of Salmonella Enteritidis phage type 30 through almond hulls
and shells.
Danyluk MD, Brandl MT, Harris LJ.
5. J Food Prot. 2011 Aug;74(8):1224-30.
Identification of the cellular location of internalized Escherichia coli
O157:H7 in mung bean, Vigna radiata, by immunocytochemical techniques.
Deering AJ, Pruitt RE, Mauer LJ, Reuhs BL.
6. J Food Prot. 2001 Dec;64(12):1891-8.
Use of green fluorescent protein expressing Salmonella Stanley to
investigat... 阅读全帖 |
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a*******m
发帖数: 14194 | 4 该得O157, 你在市场上买了回家做，还是会的。
有本事，你自己种，自己做，自己吃。
发信人: RoadforCN (胡菊花：日出江花锦涛红), 信区: Military
标 题: Re: 土共最怕的事情在突尼斯发生了，要引以为戒了
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 09:50:22 2011, 美东)
等你哪天在路边摊吃出个要命的O157，就不这么想了。 |
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a******7
发帖数: 7936 | 5 在中国，O157爆发的几率远低于美国，因为烧熟了吃O157就死了，不像老美老吃半生不
熟的牛肉 |
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S**********b
发帖数: 3142 | 6 你们农村人口密度小，所以传染病就少，是么？
虽然国内的有效的统计数字几乎就找补不到
但你们看看
http://www.pdcdc.sh.cn/b/79996.shtml?flag=n
1999～2000 年安徽、江苏、河南发生以HUS为主的疫情爆发，累计报告O157：H7引起的
HUS 275例，死亡241例，病死率87.6％。病例集中在农村，占全部发病的77.10％。
1999年全国将此传染病列入重点报告，2001年后疫情趋于平稳。表明O157:H7已逐渐成
为威胁人群健康的重要公共卫生问题。
这还只是一例Ecoli
没有下水道，就没有污水处理，垃圾处理估计也没有
小孩随地大小号随处可见
如果酱紫，传染病不是多了而是少了
想想肝炎，肺结核，手足口病，
河南的艾滋病
搞不懂你们是念过书的吧
如果你真是农村来的，
那只能说中国的农村真是太可怜了
好不容易有人逃出来
逃出来的也不会为农村带来什么贡献
我虽然没到过农村
但我见过镇上
这次回国，就发现镇上盖了不少楼房，
想想看，如果下水道不先行解决的话
把人都聚积在一起住在一块
那是对农村人的好呢，还是坏呢？
你的逻辑在哪里？
蛮横无理，就是... 阅读全帖 |
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k**f
发帖数: 485 | 7 不知道香港有没有，嗬嗬，美国日本都有过，其中美国最严重的一次是1992年在西雅图
有很多新闻报道关于这个话题的，上周的law and order就是根据ecoliO157:H7这个背景
改编的，详细资料可以查询FDA和USDA的网站
O157:H7是致死性疾病，但在澳大利亚发现，但是同样的Shiga toxin 分泌型E.coli
在澳大利亚有O111:H-和O26:H-,澳大利亚的人懒，细菌也懒，都不爱长鞭毛游动一下，
所以都是H-型的，哈哈
美国之所以重视是因为O157:H7在一个快餐店叫做Jack in the box引起的，结果死了几个
小孩子，Hemolytic Uremic Syndrome 是这种大肠菌引起的症状，对于小孩子有很大杀伤
中国和香港，台湾，肉类完全没有卫生可言，因为没有屠宰后冷冻然后再加工的习惯
而且基本上没有人听说过HACCP等标准，更别说运用了
所以国内的肉，决不能生吃，或者加热不完全就吃。我们麦当劳的质控更严，运输途中
冷藏车的温度计坏了，冷藏功能还是好的，但是由于缺少质量控制的数据，原则上就有
温度曾经不合格的可能，所以一车肉全部condemn
我们 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 8 有机食品本来就是个科学上的伪命题。对很多人来说，更象个生活态度和信仰。
你体内癌细胞天天产生也天天被消灭。高能宇宙射线时不时穿个你的身体，你吸的空气
，喝的水都是循环的，来自废气，粪便，尸体，你每次开车出门，你有1/10000的几率
被车撞死。你难道不活了吗？不，你还要快乐地活下去。HOW？
MAKE PEACE WITH YOURSELF AND YOUR WORLD.LIVE NOW BUT LOOK FORWARD, EVEN IT
IS DEATH.
转个博客文：
qianmiao的个人博客
“天然的危险”其实是个书名,它还有个副标题,“关于食品､健康及环境的惊人
事实”。这本书出版于2001年，其作者James P. Collman是斯坦福大学化学系的退休教
授，美国国家科学院和美国人文与科学院两院的院士，他对生物无机化学有重要贡献。
在他培养的众多博士和博士后中间，出了两位诺贝尔化学奖得主，Barry Sharpless (
2001)和 Robbert H.Grubbs (2005)。
在这本充满智慧而又通俗有趣的书里，Collman教授特别强调了两个观点。... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 9 吃草的牛是没有O157的，后来改喂玉米，就出现了。
O157 |
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j****x
发帖数: 1704 | 10 和O157一样，表达一个Shiga Toxin，这玩意比较致命，抗生素无效，而且可能促进毒
素的释放导致更严重的并发症。
目前比较有开发价值的应该算是neutralizing therapy，除掉这种毒素，O157也好O104
也罢，和普通大肠杆菌就没啥太大分别了。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 11 Identification of the cellular location of internalized Escherichia coli
O157:H7 in mung bean, Vigna radiata, by immunocytochemical techniques.
J Food Prot. 2011 Aug;74(8):1224-30. doi: 10.4315/0362-028X.JFP-11-015.
Identification of the cellular location of internalized Escherichia coli
O157:H7 in mung bean, Vigna radiata, by immunocytochemical techniques.
Deering AJ, Pruitt RE, Mauer LJ, Reuhs BL.
s*****[email protected]
thank you |
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g***j
发帖数: 40861 | 12 Surface and internalized Escherichia coli O157:H7 on field-grown spinach and
lettuce treated with spray-contaminated irrigation water
Preharvest internalization of Escherichia coli O157: H7 into lettuce leaves,
as affected by insect and physical damage
s*****[email protected]
多谢 |
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l******g
发帖数: 278 | 13 NBME form 4
1. A 22-year-old woman with asthma comes to the physician for a follow-up
examination. She feels well. She has been treated for six acute episodes of
wheezing and nonproductive cough during the past year; her last episode was
1 month ago. Her symptoms are exacerbated when she is outside during the
spring and fall. Current medications include an albuterol inhaler and
echinacea. She has smoked one-half pack of cigarettes daily for 5 years and
does not drink alcohol. She is employed in ... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 据上海市政府通报，从3月8日以来，上海方面打捞起的死猪总计上万头。一起事涉威胁上海饮用水安全的突发公共事件，或将渐渐淡去，但围绕事件的种种质疑仍在继续发酵：死猪漂浮水源上，如何确保水质达标？在环境突发事件面前，除了看到生产和管理能力的落后与粗疏之外，还应追问为什么区域间的沟通联动如此之难。
质疑1
要是没有微博曝光死猪事件，政府部门是否会刻意瞒报？
上海没有故意瞒报，但信息发布方式仍有改善的余地
针对死猪漂浮事件，公众质疑集中于政府方面应对迟缓，甚至有人直接认为有瞒报之嫌。
3月5日，水上保洁人员在横潦泾水域打捞到几十头死猪。起初，工作人员并未在意，每年黄浦江上游都会有死猪漂来，一年总会捞出三四千头。他们并未向上反映，直到8日开始，发现死猪来势汹汹，才引起警惕，开始向市区相关部门报告。
3月8日，上海松江网友“@少林寺的豬1986”发布一条图文微博，显示大量死猪伴随着垃圾漂浮在黄浦江上游水源地，引起网民关注。同日18时16分，@松江以“突发事件”为题发布相关内容。3月9日19时41分，上海市农委官方微博@上海三农也发布了类似消息，并称，“目前已打捞死猪900多头”。然而，影响力极大的@... 阅读全帖 |
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R*******N
发帖数: 7494 | 15 等你哪天在路边摊吃出个要命的O157，就不这么想了。 |
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c*******7
发帖数: 3763 | 16 美国去年几次大规模的食品召回，哪一次是和转基因有关系？请您详细说明，究竟是哪
一次食品召回是因为转基因。
据俺所知以及俺在美国这么多年的亲身经历，很多次食品召回是因为大肠杆菌E.coli
o157污染（菠菜召回、牛肉召回、猪肉鸡肉召回）、沙门氏菌污染（几次鸡蛋召回），
或者农药残留超标、重金属超标等等原因。
请您详细说明，究竟美国哪一次大规模食品召回，是与转基因有直接联系或者是转基因
直接引起的？ |
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T**********e
发帖数: 29576 | 17 摘要：政府没有瞒报，水质符合标准，今年死猪大量出现是政府负责任不让死猪上餐
桌的结果。
2013年03月19日05:11 来源：人民网－人民日报
上海黄浦江上游死猪漂浮事件成为一时热点。据上海市政府通报，从3月8日以来，上海
方面打捞起的死猪总计上万头。一起事涉威胁上海饮用水安全的突发公共事件，或将渐
渐淡去，但围绕事件的种种质疑仍在继续发酵：死猪漂浮水源上，如何确保水质达标？
在环境突发事件面前，除了看到生产和管理能力的落后与粗疏之外，还应追问为什么区
域间的沟通联动如此之难……本报记者数日奔波，实地采访，试图还原事件来龙去脉，
促进问题解决。
“要是没有微博曝光死猪事件，政府部门是否会刻意瞒报？”
1、上海没有故意瞒报，但可以做得更好
针对死猪漂浮事件，公众质疑集中于政府方面应对迟缓，甚至有人直接认为有瞒报之嫌。
3月5日，水上保洁人员在横潦泾水域打捞到几十头死猪。起初，工作人员并未在意，每
年黄浦江上游都会有死猪漂来，一年总会捞出三四千头。他们并未向上反映，直到8日
开始，发现死猪来势汹汹，才引起警惕，开始向市区相关部门报告。
3月8日，上海松江网友“@少林寺的豬1986”... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 19 The results of biochemical tests and molecular analyses showed that the
prevalence of L. monocytogenes was 7% in rocket, 6% in cucumbers and 3.8% in
strawberries, while prevalence of E. coli O157: H7 was 7% in rocket, 3% in
cucumbers and 3.8% in strawberries |
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g***j
发帖数: 40861 | 20 有研究认为大肠杆菌O157：H7可能对牛无害，相当一部分牛正常携带，但是因为对人危
害大，又有人喜欢吃生的，搞了个零容忍，牛肉里就很少找到了。
李斯特杆菌无处不在，比如土里。但它可以在冰箱里长，所以危害大，然后也就零容忍
了，也就很少查到了。
鸡不生吃，沙门杆菌危害也不算太大，政策就宽，检出率就高了 |
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l*******1
发帖数: 16217 | 21 你不要这么瞧不起你师兄,事实上他的吃法非常科学卫生,
首先,他剔掉最外层烤焦的那一层可能含有苯并比这样化学物质,
剔掉最内一层没烤熟的那一层可会有E.coli O157, Salmonella 这样有害菌，
你师兄同时清除了牛肉中的化学和生物攻击，吃的十分安全 |
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l*******1
发帖数: 16217 | 22 羊肉是最安全的了，
牛肉少数有囊尾蚴，O157, 疯牛病，
我一直不清楚为什么美国大多数超市不卖羊肉，农场也很少养羊 |
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g***j
发帖数: 40861 | 23 有羊肉啊 稍微不太常见而已
牛肉O157 0 tolerance
放心吃吧
寄生虫疯牛病更少了 |
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f*******l
发帖数: 8811 | 24 人民网11月2日电 美国疾病控制中心1日宣布，一位家驻纽约地区的成年人因食用遭
细菌污染的牛肉馅而不幸身亡。另一名居住在新罕布什尔州的美国人因感染O157:H
7大肠杆菌而死亡。有关方面正在调查此人死因是否也同牛肉有关。据悉，共有28人
因为食用了上述带菌牛肉而生病。
据悉，在本次牛肉污染事件中生病的28人中，有25人居住在美国东北部地区，
共有16人因此住院治疗。在上个周末，一家专门生产农肉的纽约州农场已经召回了
248吨可能被污染的牛肉。这些被污染的牛肉制品都是今年9月中旬生产的，并在9月
底被投入美国八个州的市场上销售。
食用遭大肠杆菌污染的牛肉制品可能引起腹泻和脱水，严重的甚至会造成肾功
能衰竭。免疫系统不健全的幼儿和老年人更容易受到食物中毒的威胁。可能销售被
污染牛肉馅的地区包括：康涅狄格、马里兰、马萨诸塞、新泽西、纽约、北卡洛莱
纳，宾西法尼亚和弗吉尼亚等地。
不久前，中国台湾当局刚刚公布了“修正美国牛肉及其产品之进口规定”，允
许从美国进口30月龄以下的带骨牛肉，但内脏与牛舌头将接受严格检疫，并禁止从
美国进口牛肉馅，理由是美国农业部未对牛肉馅签发品质系统评估证书。不知道 |
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m****o
发帖数: 5689 | 26 这太危险了，因为raw milk感染o157致死的都不止一两例了
哭啊...我就是给妞喝了生的.... |
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ot
发帖数: 4549 | 27 乳酸菌就好了。说的两百万好像没规定菌种吧。如果是一般的大肠杆菌也罢了，要是
O157或者是沙门氏那就不好了。不知道为什么把标准改成这样。 |
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n*******g
发帖数: 448 | 28 This review opportunity is gone, thanks for the interest. will keep on
posting if there is any in the future
title for the manuscript: "Determination of the genetic similarities of
fingerprints from Escherichia coli O157:H7 isolated from different sources
using ISR, BOXAIR and REP-PCR analysis"
please contact me via message if interested, also attach your contact
information, a summary of your quanlification and background, first come,
first serve, Thanks. |
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z*********e
发帖数: 129 | 29 IF is 2
站内联系 ，附加 简短 英文介绍。 I will forward to the editor. Make sure you
provide your email registered with Elsevier. |
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j*********9
发帖数: 54 | 30 你好，
我对你的审稿机会很感兴趣。
我是Clemson University的Zhao Chen。
自己的研究领域是food safety， food quality，foodborne pathogen。
邮箱是[email protected]/* */。
谢谢！
you |
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k**f
发帖数: 485 | 32 再说几句
美国的牛是圈养，吃的是饲料，以玉米骨粉为主，密度很大，牛的精神压力也很大，
生活的不开心，品种退化，最重要的是
1.瘦肉率很低C.L瘦肉只有50%~70%，澳大利亚再低也有80%~85%，小牛肉可以达到90%~95%
2.疾病交叉感染，牛的生活空间小，自然界的净化功能基本没有，牛身上到处是自己或
别的牛的粪便，听说过美国的e.coli O157:H7大爆发吗？就是因为这个原因
3.饲料，美国牛小时候吃的是肉骨粉，就是屠宰场的牛肉牛头牛骨，加热后磨成分，掺
点草料粉做成的，这样的循环，只要有一点耐热病原，就会被加入到整个畜牧业的中去
并被积累和放大，这就是为什么疯牛病在美国爆发我早就预言是100%的事情的原因
澳洲牛是放养，澳大利亚从60年代起就没有进口过任何动物饲料，这些条件保证了澳大利
亚产的牛和牛肉的质量，而且澳大利亚的屠宰加工技术是世界上最好的，MAP包装技术，
冷藏储存和运输等等都是世界上最先进的技术
麦当劳从澳大利亚进口ground牛肉，因为瘦肉含量高所以那它和美国的肥牛肉混合，
制成固定瘦肉含量的肉馅，放在Big Mc burger或者quarter pounde |
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m***a
发帖数: 476 | 34 美国最新爆发的大肠杆菌感染，9月15日已从一天前的8个州扩散至20州，目前已
造成一人死亡近百人住院治疗。美国流行病学调查发现，致病的大肠杆菌为O157
：H7型，初步认定患病者可能与吃了袋装菠菜有关。美国和加拿大食品和药物管
理局同时警告说，即使你清洗了袋装菠菜，你仍可能冒着患病的危险，并要求别
再吃菠菜。
加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency)官员也迅速发布新闻
公布，警告公众不要购买由美国进口的袋装新鲜菠菜。消费者要先查看包装上注
明的入口国家名称，查看包装上是否写着：“Product of U.S.”或“Produce o
f US”。
美国有8个州份于周四向有关当局报告，出现大肠杆菌肆虐情况，到周五，已
延伸至少20个州份，威斯康辛州(Wisconsin)有29宗病例，占总数近1/3，当中1人
死亡。美国疾病控制中心表示，全国各地至少有94人病倒，有29人须要送院治理
，其中14人肾衰竭。
加美两国官员同时警告消费者只用水洗，不能将该种顽强的大肠杆菌去掉，
但烹煮则可以将其杀死。公共卫生部门发言人迪斯鲁查斯表示，加国未收到有人
进 |
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c****s
发帖数: 5892 | 35 加拿大食品检验局近日忠告消费者，不要食用由安省怡陶碧谷的新西兰羊肉公司生产的瘦碎牛仔肉。因为这批产品极有可能感染了致命的O157 ： H7大肠杆菌。
这批受污染的碎牛肉（精益地面小牛肉）是由安省怡陶碧谷的新西兰羊肉公司生产的，食品标注的保质期是3月8日，它们多以半公斤包装，包装袋上附有加拿大企业号码429 的标签，这些产品统一的货物编码为（ UPC 0）0284112 505596。
加拿大食品检验局提醒公众，感染了0157： H7型大肠杆菌的食物在外表或气味上和未污染的牛肉没有太大的区别。一旦误食，却可能带来致命的后果。症状主要表现为严重的腹痛及带血腹泻。中毒者可能会中风，也可能造成严重的肾损伤或引发死亡。
此次产品在亚伯达省，卑诗省，沙斯卡川省及缅尼吐巴省均有出售，消费者在购买肉食产品时应多加留意。目前该生产厂家正积极的回收受污染产品。
至截稿为止，当局尚未收到任何进食这产品的不适报告。 |
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c********p
发帖数: 322 | 36 海里的salmon，随便生吃，除了霍乱和O157以外，没事。话说上面两种也是你看不到的
，又不是salmon独有。
淡水一切都是不能生吃的，各种虫。
这是常识。 |
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w*****d
发帖数: 101 | 37 也不完全是这样。有些东西，看着安全，其实也未必如此。就像当年国际比赛禁用兴奋
剂和激素，有些中国运动员就服用中草药配的方子，结果还是被查出体内含有违禁成分
。制造有机肥的原料来源多样，成分复杂，最终产物也不见得就那样好。有一年产自墨
西哥的青葱放倒了不少美国人，还弄死了几个，好像原因就是种植过程中用的粪肥中含
有致病的大肠杆菌O157。相反，化肥成分简单，用量也可以控制，出了问题也比较容易
调查。其实，从19世纪上半叶，化肥开始在农业生产上应用以来，也没有对人体造成什
么危害。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
Taraxacum (彩烟游士) 于 (Fri Feb 3 10:44:38 2012, 美东) 提到:
不少同学在后院开块小地，种点时兴蔬菜，即益胃，又解馋，还可拿到网上炫耀显摆。
啊，庭院种菜真是人生一大快事！
庄稼像朵花，全靠肥当家。要蔬菜长得好，肥料是关键之一。以前国内宣传过这么一个
英雄人物，这个大英雄在危难之际，面对前来救援的同志们大声喊道：不要管我，抢救
公社的大粪要紧！对庄稼来说，肥料就是营养，但在大英雄看来，肥料比自己的生命还
要重要！
大家都希望吃到卫生、健康的绿色蔬菜。许多在后院种菜的农民朋友都迷信有机肥，不
用化肥，以为这样种出来的蔬菜才是有机，才是绿色。有些同学甚至将化肥与能毒死人
的农药相提并论，称之为现代农业的两大公害之一。实际上，这些观点是很片面的。用
化肥种出来的蔬菜，本质上与有机肥种出的蔬菜没有区别，甚至更卫生。有同学可能会
说：你这种地的，懂啥？瞎说！
那么，俺到底有没有瞎说呢？肯定没有！俺虽是个种地的农民，但也读过几年书，算个
秀才嘛，尽管只是个穷酸秀才。... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 40617 | 39 基本问题不大，主要是吐槽以前O157爆发的时候没有及时recall
但是的确后来也recall了够美国人民吃一年（如果没记错）的牛肉
而且美国只有为数不多的巨型slaughterhouse，方便集中管理，4大家族控制80%肉类市场
出台政策只要找他们谈就可以。比国内几十万家屠宰户那种管理程度不是一个量级的
但是美国牛肉没有禁用抗生素和生长素
如果忌惮这个，吃禽类，禽类现在禁用了 |
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g***j
发帖数: 40861 | 40 that is right
and the cattle fed with this way have more possibility to have E colli O157
的，很多国内的养殖场也是这样的模式了。 |
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d****u
发帖数: 2589 | 41 well, you have choice to buy organic or non-organic meat.
O157 |
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g***j
发帖数: 40861 | 42 sorry , I cannot type chinese.
you are sick!
can you open your eyes?
I just presented 3 facts;
1. about 0 transfat
2. about Ecoli O157
3. about organic food
what's wrong with you? |
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d********f
发帖数: 43471 | 43 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: lubbock21 (大海无量，三花聚顶), 信区: Military
标 题: Re: 每次看锁男吃西餐，总是大开眼界
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 21 23:20:30 2015, 美东)
你不要这么瞧不起你师兄,事实上他的吃法非常科学卫生,
首先,他剔掉最外层烤焦的那一层可能含有苯并比这样化学物质,
剔掉最内一层没烤熟的那一层可会有E.coli O157, Salmonella 这样有害菌，
你师兄同时清除了牛肉中的化学和生物攻击，吃的十分安全 |
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j****x
发帖数: 1704 | 45 1. 没有临床证据表明抗生素对EHEC有效（抗性？），同时可能诱发肾衰竭（toxin）。
目前主要的治疗手段还是血透析，然后等待病人自愈。
2. 检测并不难，难在溯源，不仅仅是个生物医学问题，还是政治经济问题。
3. 类似E.coli O157,这次也就是个new stain而以。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 46 s*****[email protected]
Thanks!
1. J Food Prot. 2010 Feb;73(2):212-20.
Behavior of Escherichia coli O157:H7 on damaged leaves of spinach, lettuce,
cilantro, and parsley stored at abusive temperatures.
Khalil RK, Frank JF.
2. Adv Food Nutr Res. 2009;57:155-208.
Recent advances in the microbial safety of fresh fruits and vegetables.
Warriner K, Huber A, Namvar A, Fan W, Dunfield K. |
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g***j
发帖数: 40861 | 48 s*****[email protected]
谢谢！
1.
Inactivation of Escherichia coli O157:H7 and Salmonella Typhimurium DT 104
on Alfalfa Seeds by Levulinic Acid and Sodium Dodecyl Sulfate
Authors: Zhao, Tong; Zhao, Ping; Doyle, Michael P.
Source: Journal of Food Protection®, Volume 73, Number 11, November
2010 , pp. 2010-2017(8)
2.
Control of Salmonella on Sprouting Mung Bean and Alfalfa Seeds by Using a
Biocontrol Preparation Based on Antagonistic Bacteria and Lytic
Bacteriophages
Authors: Ye, Jianxiong1; Kostrzyns... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 49 Mathusa EC, Chen Y, Enache E, Hontz L. Non-O157 Shiga toxin-producing
Escherichia coli in foods. J Food Prot. 2010 Sep;73(9):1721-36. Review.
PubMed
PMID: 20828483.
s*****[email protected]
谢谢 |
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g***j
发帖数: 40861 | 50 Penetration of Escherichia coli O157:H7 into lettuce tissues as affected by
inoculum size and temperature and the effect of chlorine treatment on cell
viability
s*****[email protected]
多谢 |
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