w********t
发帖数: 18315 | 1 A面坯：
all purpose flour 1cup, salt 1/8tsp, olive oil 1tsp, active dry yeast 1/2tsp
, sugar 1/2tsp, warm water 1/3cup
B topping：
蕃茄酱，Mozzerella cheese, Pamesan cheese, 各种蔬菜、肉类和香肠片
作法：
A面坯：
面粉、盐混合均匀，温水中放糖和yeast，等yeast涨大后倒入面粉中加入olive oil，
揉成不粘手的面团。多揉几分钟把面团充分揉匀。
面团放在加盖的容器中或用湿毛巾覆盖在室温放置2小时，面团应发为原来的2倍大。
分成2份，不用的可先冷冻。
将一份面团擀成约25cm直径的圆片，放在烤盘中，用大锅盖盖着在室温静置30分钟左右。
烤箱预热200C。
这时开始准备topping。
B topping：
在醒好的面坯上刷上一层olive oil，涂上蕃茄酱，放上Mozzerella cheese，放蔬菜和
香肠片，再在上面放Mozzerella cheese和Pamesan cheese
Pizza 坯放入200℃烤箱中 |
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l****z
发帖数: 29846 | 2 By Kim Zigfeld
Watch out, Mr. and Mrs. America: Spanish celebrity chef José Andrés and
the New York Times are worried about what you have been eating, and they
intend to make you change your evil ways. Luckily for you, however, Andrés
is yet one more ignorant European, utterly clueless about American politics
and values, so his efforts will prove futile and helpless.
According to the NYT, Andrés "wonders why the most powerful country in the
world won't spend money to help the poor eat better." ... 阅读全帖 |
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p*t
发帖数: 9 | 3 Here's my recipe, I will try to type it in Chinese later.
Serving -4
Ingredients
1/2 package elbows pasta
1/4 cup Margarine
1/4 cup Flour
2 Cups Mozzerella/Parmesan Cheese, shredded (Original recipe uses Chedder Cheese)
3/4 tbsp Salt
2 Cups Milk (prefer whole milk)
15 pieces Pepperoni, shredded
1 Grease oven-safe dish. Pre-heat oven to 375F
2 Cook half package of elbows pasta(~6 mins), rinse with cold water
3 In a saucepan, @ medium heat, melt Margarine, add Flour and Salt, Stir in
Milk Stir occ |
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p*t
发帖数: 9 | 4 補充一下, 用Mozzerella/Parmesan味道會比較淡, 要原味的話要用Chedder/
Chedderjack cheese. |
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b*****o
发帖数: 2407 | 6 你相信我从开始学习面包以来，都不敢碰pizza吗？自从有一次做失败了，我就再也不
做pizza了，因为怕自己去吃失败的pizza，呵呵。
不喜欢吃cheese的我，问了一下美国朋友：我不喜欢cheese，那不用cheese也能做
pizza吗？答案一定是否定的。但是她建议我可以尝试一下mozzerella。果然，这款
cheese基本上就是奶香味，没有奶酪的臭味。
这次pizza的方子来自
这个印度厨师，做菜很随性，我看了以后，不禁大笑，想不到印度人的性格也是这么开
朗。
pizza上撒了一点香菇条，增加鲜味。这次做的pizza算是素的，只用了青椒（自家种的
哦）、洋葱、香菇、西红柿、西红柿酱、黑胡椒粉、九层塔、少量盐。
这次拍照没来得及拍好看点，就和老公一起抢食pizza，两张刚出炉的pizza阿，就这样
“血淋淋”（番茄酱是红色的）地被分吃了。老公一个劲地说：cheese没有味道，可以
省略。我说：省略了cheese，怎么将上面的东西都粘在一块呢？
这次吃的pizza有拉丝哦，敬请原谅，我没有来得及拍下，就吃进肚子了。只剩下可怜
兮兮的最后一块，凑合着看吧。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 7 看到fishtank美美发了一张火腿煎蛋的照片，口水就由心里到了嘴上，哗啦啦滴～ 心
动不如行动，自己也煎来尝尝，稍做了些改动～ ;-)
热锅，少少橄榄油，放入火腿两篇，各打上一个鸡蛋，撒上蒜粒海盐，黑胡椒，稍微过
一会儿之后，翻个，火腿朝上，撒上mozzerella cheese,然后把两片火腿合起来，鸡蛋
也差不多熟了，撒上一点老外的红辣椒粒粒，fresh parsley,一勺sour cream, 一杯咖
啡，开吃～ |
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m*****O
发帖数: 3558 | 8 agree, that's what i get my daughter. there is also yogurt cheese. crazy
expensive.
mozzerella is also popular but my daughter refuses to eat it. |
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c******e
发帖数: 347 | 9 前天去了，果然等了两个多小时。
刚到的时候前面只有十多人在等，以为很快，
结果还是郁闷了，呵呵。
点了clam,加了mozzerella，没有要red sauce
觉得不错，不过偶觉得pepe's 的white clam更好些啦。
也点了garden,LD觉得好，
偶觉得不如clam好吃，呵呵，是各种蔬菜做的topping，
颜色真的不愧garden之名，
但对于偶这种肉食动物嘛。。。嘿嘿。。。 |
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a*****a
发帖数: 529 | 10
zd, haha
早上7点啊，熬夜飞纽约的。喝完咖啡就去逛中央公园了。乌央乌央的人在跑步
不算太冷，比西雅图稍微冷一点吧。周日下雨了。路上的人居然都用伞，就我一个人不
用伞。地铁出口到处都是买伞的老黑和老中。有人向我兜售，我不屑的看了一眼，说，
俺是seattle来的
没带笔记本啊
在法拉盛都吃中餐了。在曼哈顿都吃街头小店的pizza, sub之类的。时代广场有一家
pizza很赞很赞，crust又薄又脆，mozzerella很新鲜
经常混rock版的人都知道，当年在newyork版，literature版都是很有名的 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 11 我说的lean版的cheese stick就是mozzerella stick，好吃，香，不油腻
我吃brie和blue cheese的问题是，一吃就想喝酒 |
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m*****y
发帖数: 1652 | 12 mozzerella stick， 这个我怎么只在冷柜里看到那种带面皮的？有光光的吗？
谢谢。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 13 我买的就是独立包装的，没有“面皮”,1根70卡，跟这个有点像，但是白色的
mozzerella |
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x******r
发帖数: 665 | 14 9/25
Lunch
Chicken - Breast, meat only, cooked, roasted, 0.5 cup, chopped or diced
115
Rice - White, long-grain, regular, cooked, 1 cup 205
Celery - Raw, 1 cup chopped 14
Silk - Soy Milk Organic Unsweetened, 12 oz 120
Dinner
Bread - Whole-wheat, toasted, 2 oz 157
Beef - Cured, pastrami, 2 slice (1 oz) 82
Sargento - Mozzerella Cheese-Sargento Stick Cheese, 1 Stick 80
Chicken - Breast, meat only, cooked, roasted, 0.5 cup, chopped or diced
115
Snacks
Fresh - Roma... 阅读全帖 |
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c**y
发帖数: 377 | 15 two slices of bread (any kind)
butter 2 teaspoon, cover both sides of bread evenly~~
pile some mozzerella cheese on bread, add 4 pieces of peperoni on each slice.
toaster oven set for "toast", 5-7 mins, or until cheese melt~~
Good for snack or lunch or dinner~~~
sufficient Calcium and calories, hoho~~~ |
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o*z
发帖数: 1078 | 16 very nice。 tomato, basil, mozzerella 在一起永远yummy |
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