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l**s
发帖数: 20567 | 5 和WS店的FUJI 6"比较一下
shun 比较厚，重些 |
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l**s
发帖数: 20567 | 7 是的，都是designed by Bob Kramer |
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l**s
发帖数: 20567 | 9 估计价格就不是店里的零售价了吧
一般一把刀也要40+ 天才能完成 |
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发帖数: 1 | 10 他每年出刀太少了。排期两年。
他设计的便宜，要他自己打造的，店里那些价格只能算个零头了。 |
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l**s
发帖数: 20567 | 11 没见过 Bob Kramer大师亲手打造刀具
应该是有收藏价值了 |
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G******g
发帖数: 2275 | 12 一直好奇，这种刀和中国传统的大菜刀相比，更好用吗？感觉切菜还是中国的那种更顺
手，厚重，刀背宽，用大拇指向下压比较方便，如果刀背窄，只能用虎口在刀把上往下
压，不那么顺手。 |
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e****7
发帖数: 4387 | 15 两种刀各有千秋，一般家庭两种都会有吧，用顺了就好了。 |
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l**s
发帖数: 20567 | 17 第一张图上有价格
可以打电话到店里问问，应该可以免费邮寄的 |
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l**s
发帖数: 20567 | 18 shun 切瓜刀非常好用，前面一部分有锯齿
刀的长度弧度都挺好，用了很多年，很满意 |
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h******e
发帖数: 9616 | 19
西瓜的正确吃法是只用勺子吃中间一块。
LOL。。。
这刀看着挺不错的。
不过西瓜外壳好像很多时候感觉还是挺瓷实的，伤刀口不？ |
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l**s
发帖数: 20567 | 22 SHUN DM-0752
搜一下看看能不能捡漏 |
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H**T
发帖数: 3007 | 26 这么贵的刀子啊。刽子手的刀估计都不用这么贵吧。 |
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H**T
发帖数: 3007 | 31 这个是收藏用的。基本没有人会买来切菜。
话说锅神你bso的总是那么不显山漏水的。1，2百刀的小刀作为普通家庭用。玄月还在
看打折的lodge铸铁锅呢。 |
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S*******g
发帖数: 843 | 33 这话说的。
咱家也是好刀好锅，不免也要配几个打折便宜锅。
打折买锅太正常不过了。
扯上个玄月夹进话题，忒不厚道了。
大家来这里学菜研究菜，非得用钱来区分阵营，狭隘了不是。 |
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c*****h
发帖数: 14923 | 35 昨天洗shun的时候，小指也划拉了一下。。。。55555 |
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c*****h
发帖数: 14923 | 36 恩，这个我同意
好用，贵几倍其实都值得。不差那个钱。 |
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l**s
发帖数: 20567 | 38 SG2 还没发现有豁口，也可能用的不太多或者时间不够长
VG10用了7，8年了，主力刀。有小豁口
就这样用磨刀棒刷两下都快的很，一点也不觉得有豁口 |
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l**s
发帖数: 20567 | 41 能，我磨过，大概常用5＋年就会出现小豁口
用1000磨，6000+ 抛光， 锋利的很 |
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e****7
发帖数: 4387 | 44 谢谢啦，
我的国产SG10刚刚买来时又锋利又好看，也是用了大概几个月，开始发现有些小豁口，
开始以为国产货太差，但后来在网上查看发现shun的SG10普遍存在这个问题。就安心了
，其实用磨刀棒蹭两下还是很快的，并不影响使用，就是看着心里有些不爽。
相反，比较软的德国刀就没有这个问题，虽然没有SG10硬但，但还是很快的，也是多年
没打磨了，就是用磨刀棒蹭两下。 |
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e****7
发帖数: 4387 | 50 比手上的德国刀都要锋利一些，同时有易豁口的毛病。
这个手上这把也不是品牌货，是厂家出的样品。
其实不论是哪一把都很好用，普通家庭使用得当够用一辈子了。
手上有过一把 1904年的 JA henckels grand prize 10寸 厨师刀，依然十分锋利。今
年在eBay上卖掉了。
其是好多更锋利的刀是否都需要花更多精力来保养呢？ |
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