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y****g
发帖数: 36950 | 2 。。。黑暗料理啊
：Kiviak 嘿嘿
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：【 在 biggergun (gun) 的大作中提到: 】
：: 真她吗变态
：
…… |
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S*******1
发帖数: 1860 | 4 看了这个帖子还吃得下饭吗？
这真是一个减肥贴。
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安克塞，胡认穷，字服老), 信区: Military
标 题: 对比美国第一美食Kiviak，毛鸡蛋弱爆了
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 7 23:33:15 2014, 美东)
原料：海燕一百只，海豹一只
烹饪过程：
1、把100只海燕弄死后，放在阴凉处一天；然后塞到死海豹的胃里
2、把海豹肚子缝合，缝合口涂上晒干的海豹油脂，以防止长蛆。埋到土里
3、等待海豹的胃酸让那些海鸟发酵……在阿拉斯加要花上2～3年，在纽约要两个月个
月，在南加州要两天
吃法：
从海豹肚子里掏出死鸟，拔掉鸟的尾巴，用嘴从肛门吮吸，把已经发酵腐化的内脏吸出
来……可以得到海绵般的口感和极刺激的味觉享受…… |
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xt
发帖数: 17532 | 5 而且人家是顿顿吃肉有能量哈，最著名的格陵兰美食是Kiviak，具体
配方：
掏空的海豹皮一只；
北极燕鸥(带毛，纯天然不洗不劏)500只；
海豹油若干，针线等。
具体步骤：
1) 打开海豹皮的肚子；
2) 把北极燕鸥塞入海豹肚子,抹上海豹油；
3) 把海豹皮缝密实，尽量排出里面的空气，若有吸尘器可考虑使用；
4) 在缝口处抹上更多海豹油；
5) 到外面海滩找到一个石头窝，放入海豹，用石头压实，存放一两年后
即可食用。
具体食用方法：
把燕鸥取出，嘴巴对燕鸥的肛门吸，这时燕鸥的内脏已经发酵成了
一种液体，一下子就吸入嘴中。吸完后再慢慢享用肉，毛可以不吃。
https://hardcoreblader.files.wordpress.com/2008/02/kiviak-2.jpg |
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xt
发帖数: 17532 | 6 不过据吃过的人说，其实吃起来味道到不太差。相比之下
Hakarl太逆天了，被人形容为维京人发明的WMD.
还有一个牛逼的东西，叫Kiviak，是格陵兰的爱斯基摩人
发明的：把500只北极海雀(没有经过任何脱毛等等处理）
塞到一只海豹的皮里，抹上海豹
油，缝起来，放到外面用大石头压起来放半年以上，到
圣诞，婚礼这种盛大仪式上挖开海豹皮，掏出鸟来生吃。
据说那时候海鸟肚子里的内脏已经变成了一种酸臭的流质，
富含各种维生素氨基酸，食用方法第一步就是把鸟头揪
下来，从脖子那里吮吸肚子里的流质。类似于上海城隍庙
的蟹黄小笼包，然后再慢慢吃肉和里面的骨头(已经化
了). |
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xt
发帖数: 17532 | 7 还有一种说法，就是Kiviak吃的时候是从鸟的肛门直接吸里面的
流质内脏，可能类似于中国人喝酱油？ |
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j****i
发帖数: 68152 | 8 原料：海燕一百只，海豹一只
烹饪过程：
1、把100只海燕弄死后，放在阴凉处一天；然后塞到死海豹的胃里
2、把海豹肚子缝合，缝合口涂上晒干的海豹油脂，以防止长蛆。埋到土里
3、等待海豹的胃酸让那些海鸟发酵……在阿拉斯加要花上2～3年，在纽约要两个月个
月，在南加州要两天
吃法：
从海豹肚子里掏出死鸟，拔掉鸟的尾巴，用嘴从肛门吮吸，把已经发酵腐化的内脏吸出
来……可以得到海绵般的口感和极刺激的味觉享受…… |
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l*****7
发帖数: 8463 | 13 原来老将的战斗力强真的不是吹地，
整天吃这个，整天摇摇欲坠，战力倍增呀。
佩服了。 |
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s**********s
发帖数: 1079 | 19 美国第一美食是感恩节的turducken，算是肚子里塞东西一系。 |
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a******1
发帖数: 1031 | 22 格陵兰岛爱斯基摩人传统食物Kiviak，就是生的腌制活鸟。吃法是从鸟屁眼里吸内部的
发酵汁液。 |
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s*******2
发帖数: 2898 | 23 你欠我的100个包子呢？
要是你觉得太贵，可以只还我10个包子。
如果12个小时之内我收不到，只好祝愿你们全家女性新年喜得子宫癌了。 |
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l******t
发帖数: 55733 | 25 wiki上的，
In August 2013 several people died in Siorapaluk from eating kiviak that was
made from eider rather than auk. Eider does not ferment as well as auk, and
gave those that ate it botulism.[3]
很危险啊 |
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r***i
发帖数: 9780 | 26 鲨鱼肉本身就含有尿素
你说的好象是腌海雀（Kiviak）是一种起源自格陵兰一带因纽特人的传统饮食，是将生
海雀塞进生海豹里头发酵的肉类食品。 |
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j****i
发帖数: 68152 | 27 原料：海燕一百只，海豹一只
烹饪过程：
1、把100只海燕弄死后，放在阴凉处一天；然后塞到死海豹的胃里
2、把海豹肚子缝合，缝合口涂上晒干的海豹油脂，以防止长蛆。埋到土里
3、等待海豹的胃酸让那些海鸟发酵……在阿拉斯加要花上2～3年，在纽约要两个月个
月，在南加州要两天
吃法：
从海豹肚子里掏出死鸟，拔掉鸟的尾巴，用嘴从肛门吮吸，把已经发酵腐化的内脏吸出
来……可以得到海绵般的口感和极刺激的味觉享受…… |
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d*h
发帖数: 2347 | 34 因纽特人的传统食品，估计99.999999%美国人也不敢吃。不知道你怎么定义美国第一美
食的。 |
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j****i
发帖数: 68152 | 35 原料：海燕一百只，海豹一只
烹饪过程：
1、把100只海燕弄死后，放在阴凉处一天；然后塞到死海豹的胃里
2、把海豹肚子缝合，缝合口涂上晒干的海豹油脂，以防止长蛆。埋到土里
3、等待海豹的胃酸让那些海鸟发酵……在阿拉斯加要花上2～3年，在纽约要两个月个
月，在南加州要两天
吃法：
从海豹肚子里掏出死鸟，拔掉鸟的尾巴，用嘴从肛门吮吸，把已经发酵腐化的内脏吸出
来……可以得到海绵般的口感和极刺激的味觉享受…… |
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b********6
发帖数: 35437 | 37 爱撕鸡膜人，跟东亚人长的很像，可能是某年白令海峡冰冻时过去的 |
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c****s
发帖数: 2487 | 38 爱斯基摩人还有种名吃被某节目列为第一震撼，就是把海豹的大便用水调稀了用手指头
粘着吃/舔。通常是亲朋好友围坐一圈把这个盆传着品尝，有点中国人喝功夫茶式的社
交活动。。。。食肉动物的大便味道很足的。。。 |
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m*b
发帖数: 134 | 39 因纽特人（因纽特语：ᐃᓄᐃᑦ inuit）是美洲原住民之一，分
布於北極圈周圍，包括加拿大魁北克、西北地區、育空地區等地，说因纽特语。因纽特
人屬於爱斯基摩人的一支（其餘為尤皮克人，并与阿留申人有亲缘关系），不過有人認
為愛斯基摩人是當地其他印第安人部落對他們的稱呼，意思是“吃生肉的人”，帶有貶
義。因此他們自稱為因紐特人，於因纽特语中的意思為“人”，故外界也逐漸改口作此
稱呼，以尊重其文化精神。
转自维基百科。 |
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D***3
发帖数: 12712 | 44 在2013年8月曾有數名人於格陵蘭Siorapaluk一帶以絨鴨之類的鳥類、來取代海雀為材
料製作了此食品，但因發酵過程不完全而引發肉毒桿菌中毒死亡 |
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j****i
发帖数: 68152 | 45 可能不一定就难吃。火腿ham也是生肉发酵成的，只不过是经过屠宰，去除内脏，不像
这个直接把整只鸟塞进去都不去毛 |
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k*****e
发帖数: 22013 | 46 不是美国，是格陵兰岛的美食。过生日过节才吃的着的。 |
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a****g
发帖数: 8131 | 47 Kiviak
是inuit的delicacy
时间上大约是6-9个月
味道极重，一般都在外面吃 |
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