n**********5
发帖数: 1707 | 1 实在太冷。中午和一热爱中华文化会读甲骨文的毛子老酱和另一华人老老酱去找肉吃。
老老酱在毛子车里捡到一份中文大妓院读在哪里惊叹天啊巴黎发生了如此大事。
吃完Kebab才想起来是不是政治不正确啊。 |
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b*s
发帖数: 82482 | 3 kebab风格太多了，新疆羊肉串其实就是一种Kebab，我在这边也吃过
根据百度：
实际上我们常见的羊肉串，也是一种简化了的Kebab，土耳其叫“Shish Kebab（KABOB
）”，就像麻辣烫是火锅的简化一样。也不奇怪，本来我国的羊肉串源自新疆等地，同
受阿拉伯文明的影响。不知道新疆的维吾尔族人是不是也称羊肉串为SHISH KEBAB。
SHISH KEBAB同羊肉串一样，已不局限于肉类，也常同茄子之类蔬菜一起烤。
维基：
http://en.wikipedia.org/wiki/Kebab |
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z**********i
发帖数: 9546 | 4 看到Kebab一段，觉得“民以食为天”真是古老智慧，以前还老对国人化太多功夫在美
食上有怨言。
真是难以想象，德国人传统上吃猪肉那么多，怎么这么就拧过来了。
勤劳总是好的，不管在哪方面。
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很难想象没有了Kebab店，欧洲人的生活会如何？
在西欧分布最广的快餐店不是麦当劳或者肯德基，而是无数由各种穆斯林背景的人士开
设经营的Kebab（一般还售卖薯条，炸鸡和沙拉等食物）。 |
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s*****g
发帖数: 352 | 5 不晓得是不是等于肉夹馍，这取决于夹这个字做主动还是被动词。
在这里，它叫Pita，在英国，它叫Kebab，当然在这里说Kebab人家也知道。一般是中东人
开的快餐店，估计是从阿拉伯流传过来的食品，如果新疆的肉夹馍来源于回民食品得话，
二者应该是差不多的。制作方法很简单，楸一块八寸的中号饼，不要太薄，半厘米厚吧，
加热了，比如过油炸一下，两边挝起来，就可以往中间夹肉了。这Kebab的特色呢，就在
这肉上。所有卖馍夹肉的店里，都有这么个开放式的烤肉机，一根铁棍上串着巨大一块肉
，火腿状，乍一看以为是一穿了钢筋的整猪腿，实际上是用碎肉压成的电线杆子，一头粗
一头细，里面肯定还掺了调料，比如辣椒粉，盐，五香粉，指甲盖儿，（要是在南疆还得
加点大蒜）。一边慢慢转着，一边烤着，客人来了，店小二便抄起削刀，从表面烤熟的一
层剃下碎肉来，夹到Pita里面。Pita里面还可以加些酸奶酪，碎洋葱，包心菜丝什么的。
客人还可以撒些辣椒粉，刺激一下自己。
Papa’s Pita是这里生意最好的店。昨天逛街回来，便又窜到这店里，呼啊啊了不得，这
次上了个巨大的肉坨子，十分诱人地在火炉前转着，香气加着油水慢慢地渗 |
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z*m
发帖数: 3227 | 6 德国的kebab烤肉店现在可是全面开花，看来楼主比较喜欢吃kebab~~~LOL |
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D**s
发帖数: 6361 | 7 发表时间：2012-04-05
Almanya，这是由德国土耳其裔女导演雅瑟敏•萨姆德雷利（YaseminSamdereli）
执导的影片之名，和法语、波斯语等用古日耳曼人的阿勒曼尼部落（Alamanni）称呼德
国一样，土耳其语中把德国称为Almanya（德意志，音译为阿曼尼亚）。
“我们希望人们能把彼此看成是人类，把电影中的家庭看做我们周边的家庭一样。”雅
瑟敏说道，她指出现在土耳其裔德国人的形象非常负面。
电影通过两个平行的故事展现土耳其后裔在当代德国社会的认同困难：现在已经70多岁
的土耳其人侯赛因在上世纪60年代作为劳工来到“阿曼尼亚”，后来他接来家人定居在
那里。另一个场景里，他的孙女迦南通过讲述祖父的艰辛、情感和家族史来安抚因为被
德国同学排斥不能加入班上足球队的6岁表弟辛克•伊马兹。
在温情之外，电影所直面的移民问题是当前德国社会面临的最大挑战。近日出现的北非
难民潮，让这一挑战变得尤为突出。
“多元化彻底失败”
来自突尼斯、埃及等国的难民给西欧国家出了一道大难题，意大利、德国、法国等国纷
纷表示无力接收汹涌而至的难民。
这是因为，在这之前，移民... 阅读全帖 |
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C******y
发帖数: 2007 | 9 能贴啊，我顺手转过来吧
美味休斯顿--上篇
来源： 宗锐的日志
受到花花大侠的撞车指南的启发，我觉得写个餐馆指南，尤其现在每天面临失业的压力
，不知道还能在休斯顿呆多久，我就先攒点人品，造福群众。以后大家来休斯顿，也可
以多点选择，不必总是去中国城吃饭。相信中国城地区的餐厅大家都知道，这里我就不
赘述了，只说其他国家地区和风味的。我只说 authentic & exotic 的餐厅。厨师一定
要是那个国家的，服务员说着带有那个国家口音的英语，最好连帮你停车的小哥哥都是
那个国家来的。每个餐厅的具体地点大家自己去 Google ，我也不慢慢打了。
先做背景介绍。 Houston ，休斯顿 是美国第 4 大城市（前三名依次为纽约，洛杉矶
，芝加哥）。火箭城位于 Harris County 中心，也是 Houston–Sugar Land–Baytown
组成的大都会地区的经济中心。这是美国第 6 大的大都会地区，总计人口约为 6 百
万。由于石油工业和航运工业，休斯顿地区的人口组成非常多样化，各个国家的移民和
临时务工人员都有，人口的多样性也给休斯顿带来很多充满异国情调的菜馆。
菜馆一般分... 阅读全帖 |
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q******s
发帖数: 7469 | 10 你，有没有搞错?
澳洲随便一个中餐管很小份的两份菜加饭就每人17八刀了。两人新年唐人街吃了顿dim
sum,稍微奢侈了点，就点了6-7个虾角之类的，就来了个70刀的账单，还没吃饱。泰国
店一个什么咖哩鸭，很大很大的碟子，可惜是碟子的裙边很大，中间就唐人街饭碗那么
大的里面是菜，夹出来的还有一半不是鸭肉，是甜土豆，27刀，2人什么没吃到77刀。
后来发现澳洲不能下餐馆，只能吃快餐，肯德鸡还是不错的，两人大概24-5刀能吃饱。
最便宜的是fish & chip, 油炸的面拖不知道什么鱼，两片加一堆土豆条，大概12刀，
不过他们不给番茄酱。还有就是dona kebab，10刀，在悉尼去好club后天天吃，感觉像
欧元1。65时去德国，吃了2个礼拜的dona kebab。鸥，club里一瓶啤酒10刀多，鸡尾酒
15-20刀。
还尝了类似美式中餐的澳试中餐，17刀的一盘咖哩鸡，很大很厚的鸡片，加了泰国人的
绿咖哩和青菜抄的。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 11 感觉慢烤这种做法还是适合大肥肉，油烤掉了以后，剩下的肉又润又香。
瘦肉这么做有点浪费啊……尤其是羊腿这种好肉，拿来做kebab多好啊！我家一顿能吃
掉两磅半羊肉kebab |
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b****r
发帖数: 17995 | 12 本版1%来科普一下，这些店实际上在美国算是个什么档次的？
【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: ColdBody (生当作人杰，死亦为鬼雄), 信区: Texas
标 题: Re: 休斯顿的非中餐美食___________转载自豆瓣社区.
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 8 20:52:21 2012, 美东)
能贴啊，我顺手转过来吧
美味休斯顿--上篇
来源： 宗锐的日志
受到花花大侠的撞车指南的启发，我觉得写个餐馆指南，尤其现在每天面临失业的压力
，不知道还能在休斯顿呆多久，我就先攒点人品，造福群众。以后大家来休斯顿，也可
以多点选择，不必总是去中国城吃饭。相信中国城地区的餐厅大家都知道，这里我就不
赘述了，只说其他国家地区和风味的。我只说 authentic & exotic 的餐厅。厨师一定
要是那个国家的，服务员说着带有那个国家口音的英语，最好连帮你停车的小哥哥都是
那个国家来的。每个餐厅的具体地点大家自己去 Google ，我也不慢慢打了。
先做背景介绍。 Houston ，休斯顿 是美国第 4 大城市（前三名依次为纽约，洛杉矶
，芝加哥... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 13 香港小吃街
台媒称，CNN发布了一篇《世界街头美食城市评比》，为全世界拥有最好吃街头美食的城市作出排名，入选的城市包括欧洲、亚洲、美洲、非洲，香港和北京分别排在第7和第23名。
据台湾联合新闻网7月17日报道，这份名单的前十名为：10.开罗、9.墨西哥城、8.巴黎、7.香港、6.伊斯坦布尔、5.新奥尔良、4.德班（南非）、3.火奴鲁鲁（檀香山）、2.东京、1.曼谷。
在这份名单中，泰国曼谷因为拥有许多不同种类，任何时候都有适合的街头美食而名列第一，包括适合早餐吃的甜豆浆和泰式炸豆腐、适合午餐吃的泰式鸡饭、宵夜吃的泰式面条和沙嗲肉串应有尽有，而当地大厨最推荐的是唐人街的泰式蚵仔煎。
第二名的东京则是全世界拥有最多米其林星级餐厅的城市，除了寿司之外，名单还推荐了位于中目黑的烧烤店。指出日式烧烤“很擅长在客人面前进行新鲜食材的料理，特制的炭火能够用高温快速料理出美味”。
除此之外还有些特别的街头美食。火奴鲁鲁（檀香山）当地有一种由鲔鱼和章鱼做成的生鱼沙拉叫“poke”；伊斯坦布尔有世界知名的土耳其烤肉（kebab）、土耳其披萨和趣味的土耳其冰淇淋；摩洛哥的马拉喀什有充满非洲风情的锅牛汤和羊头... 阅读全帖 |
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o*****a
发帖数: 2335 | 14 kebab,好像土鸡、黎巴嫩和希腊馆子都有，据说跟荷马史诗那会的吃法没多大差别 |
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S*******C
发帖数: 7325 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
ssbd (小破喵) 于 (Thu Jul 15 10:38:15 2010, 美东) 提到:
cctv世界历史这样说的
大意这样：雪莱云“我们都是希腊人”其实是文化意义上的传承，就血缘关系而言，除
了现代希腊地区，欧洲其他地方的人和古希腊没啥关系
这种说法有依据么？
你像中国
河南人是不是嫡系宋人都很难说
更别说安阳人就是商人了
为啥希腊人就敢下结论
此外波斯人，犹太人又没类似的问题
现代的埃及人好像跟古埃及没啥关系了
☆─────────────────────────────────────☆
loveinphlly (loveinphlly) 于 (Thu Jul 15 10:48:36 2010, 美东) 提到:
这个，可能主要看当地被外族入侵占领的次数与程度来决定吧。
☆─────────────────────────────────────☆
ssbd (小破喵) 于 (Thu Jul 15 10:53:43 2010, 美东) 提到:
希腊被蹂躏的次数不少吧... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 16 【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 中国近代第一位留美学生容闳及中国幼童留美运动的帖子合集
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 30 14:27:40 2011, 美东)
SandStone和Docker老大最早提起位于康州Hartford南区雪松岭墓地(Cedar Hill Cemetery)
12号区的容闳(Yung Wing)墓，帖子比较分散，版上又时不时有人询问，我就都统一整
理在这个帖子里，并加一点关于容闳及其发起的中国幼童留美运动的介绍。麻烦哪位版
副mark一下，收在精华区明显易找的地方，以后查询方便。也欢迎大家多贴一些和中国
相关的康州人物或历史文化，增加对地方风土的了解和与家乡的联系。
【容闳小传】
容闳（1828年11月17日－1912年4月21日）字达萌，号纯甫，汉族，广东香山县南屏村
（今珠海市南屏镇）人，中国近代史上首位留学美国的学生，中国留学生事业的先驱，
被誉为“中国留学生之父”。
1835年，七岁的容闳跟随父亲前往澳门，入读马礼逊纪念学校（Morris... 阅读全帖 |
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c******g
发帖数: 4889 | 17 只有一个n吧？难怪我搜不到。
在法国我们叫 kebab，或者干脆叫 grec，哈哈。 |
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xt
发帖数: 17532 | 18 土鸡产的甜食还不错，他们的shish kebab是一绝，当年吃过
正宗土鸡人做的，确实好。 |
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c*********k
发帖数: 4747 | 19 呵呵,我也倒是听许多人说中餐荤素搭配合理,然后鄙视一下自己整天吃的pizza,
french fries, hot dog, kebab....
倒还没听人说中国人吃的不健康...说中国人吃不健康的,还都还是从中国人嘴里出来的.
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D**S
发帖数: 24887 | 20 但是物价水平已经和西欧看齐了。街头随便吃个kebab啥的也要5/6美元了。 |
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n*******r
发帖数: 244 | 22 搞不懂，土耳其为啥认为中国是对手？它在哪方面能跟中国站在一个平台上？不要说是
Kebab。。。。。。 |
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T**********e
发帖数: 29576 | 23
真没见过土鸡吃猪肉，Doner kebab都是牛羊肉。 |
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k*******u
发帖数: 1427 | 24 回扣基本就是北方工业给防军高层的礼金, 至于特产？Kebab? |
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q******s
发帖数: 7469 | 25 苦寒之地的北美国,满大街的kebab和咖哩.
也就是走地鸡这种爱啃咖喱鸡的喜欢 |
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q******s
发帖数: 7469 | 26 狗屁， 在德国玩过一个月， 80pct时间在吃土鸡的donon kebab. 本地东西太难吃了。 |
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k*******u
发帖数: 1427 | 27 耳骑的kebab？纳粹国真是被绿化的差不多了。。。。连总理都干这种丢人献媚的事情,
不过这比习拼爹那种今天带小花帽 明天被炸火车站这种怂货好 |
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L***6
发帖数: 8307 | 28 垃圾土耳其Doener，巨咸无比，加热转烤可以卖好几天，应该很多防腐剂，非常不卫生
，亚硝酸盐应该很多，肉也都是牛羊混合肉，有的掺了不少淀粉啥的，非常恶心的食品
，在饮食垃圾的纳粹国特别受欢迎。比较正宗的应该是鲜肉卷的，那个要割下来以后在
铁板上grill一下，做的比较慢，法国摩洛哥人开的kebab都是那样，土人的就比较垃圾
。 |
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G**L
发帖数: 22804 | 29 希腊的叫gyro，是猪肉的，很好吃，土鸡的叫 doner kebab，是羊肉或者牛肉的， |
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s***d
发帖数: 81 | 30 我之前胃疼，医生特意跟我说少吃kebab，说是不新鲜 |
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l*******d
发帖数: 3343 | 31 在santorini吃过一次doner kebab，感觉味道超过土耳其的几条街 |
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l*******d
发帖数: 3343 | 32 孜然味道很恶心，感觉就是为了盖住不新鲜羊肉膻味发明的。完全盖住了kebab原有的
香味。妈的，全世界只有维子和北京鞑子烤肉撒孜然 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 33 大铁迁子在BBQ烧烤架上烤得硕大的羊肉kebab，只能撸下来吃。另外，土耳其人在这边
人人都会做大盘鸡，和新疆大盘鸡小区别是基本不翘红椒和土豆，而是用葱头代替。 |
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l*******d
发帖数: 3343 | 34 土鸡国只有kebab，大盘鸡是生产建设兵团的伟大发明… |
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f*********t
发帖数: 11092 | 35 两个词分别来自突厥语以及韩语的英文音译，同属阿尔泰—通古斯粘着语。 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 37 泛指或引申指烤肉。
：前一个词，地中海一圈的国家烤肉都用它吧？ |
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m**********e
发帖数: 12525 | 38 真他妈地搞笑
羊肉串美帝正宗英语叫做BBQ，肏！
至于酸菜，你没听说过Sauerkraut？ |
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f*********t
发帖数: 11092 | 39 说的是土耳其和韩国，跟你妈屄的美帝有个鸡卜毛儿关系？？ SB |
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c*********d
发帖数: 9770 | 42 “kimchi”写成汉字是“金荠”，严格来说，不是韩文。 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 43 尅母七
这个明显不是汉字韩语啊（HANJA)，这个是典型的阿尔泰发音 |
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t****v
发帖数: 9235 | 46 放屁
温哥华是粤菜海外第一
多伦多是各大菜系全面铺开
就说冷门的西北菜吧
多伦多现在都有十家兰州拉面馆了，downtown就有三家
面是正儿八经现场拉抻出来的，汤是牛肝羊骨罗卜隔夜熬出来清汤
西北菜馆和维扬，东北，川湘菜一样，遍地开花
比如
丝绸之路
西域久保
白老汤家
汉唐府邸
西北楼
大槐树
西望长安
中华经典包子铺
老汤家
鼎鼎香
老灶肉夹馍
老碗
西域食府
正宗维吾尔族餐厅Charcoal Kebab House
等等，等等
没有看到哪个海外城市有这么多西北菜馆 |
|
t****v
发帖数: 9235 | 47 放屁
温哥华是粤菜海外第一
多伦多是各大菜系全面铺开
就说冷门的西北菜吧
多伦多现在都有十家兰州拉面馆了，downtown就有三家
面是正儿八经现场拉抻出来的，汤是牛肝羊骨罗卜隔夜熬出来清汤
西北菜馆和维扬，东北，川湘菜一样，遍地开花
比如
丝绸之路
西域久保
白老汤家
汉唐府邸
西北楼
大槐树
西望长安
中华经典包子铺
老汤家
鼎鼎香
老灶肉夹馍
老碗
西域食府
正宗维吾尔族餐厅Charcoal Kebab House
等等，等等
没有看到哪个海外城市有这么多西北菜馆 |
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t****v
发帖数: 9235 | 48 你看到加拿大有美国那样中餐快餐吗
你看到加拿大有美国那么多中餐buffet吗
多伦多快餐buffet 开两个月就倒闭
现在顾客盈门都是丽华轩，紫爵，春秋，名门金宴
加拿大中餐馆都是香港，上海，青岛人开的
温哥华玉麒麟，新瑞华，海天皇宫，鸿星，两人一顿低消费都是上百刀
还要提前两天订座
温哥华是粤菜海外第一
多伦多是各大菜系全面铺开
就说冷门的西北菜吧
多伦多现在都有十家兰州拉面馆了，downtown就有三家
面是正儿八经现场拉抻出来的，汤是牛肝羊骨罗卜隔夜熬出来清汤
西北菜馆和维扬，东北，川湘菜一样，遍地开花
比如
丝绸之路
西域久保
白老汤家
汉唐府邸
西北楼
大槐树
西望长安
中华经典包子铺
老汤家
鼎鼎香
老灶肉夹馍
老碗
西域食府
正宗维吾尔族餐厅Charcoal Kebab House
等等，等等
没有看到哪个海外城市有这么多西北菜馆 |
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t****v
发帖数: 9235 | 49 你看到加拿大有美国那样中餐快餐吗
你看到加拿大有美国那么多中餐buffet吗
多伦多快餐buffet 开两个月就倒闭
现在顾客盈门都是丽华轩，紫爵，春秋，名门金宴
加拿大中餐馆都是香港，上海，青岛人开的
温哥华玉麒麟，新瑞华，海天皇宫，鸿星，两人一顿低消费都是上百刀
还要提前两天订座
温哥华是粤菜海外第一
多伦多是各大菜系全面铺开
就说冷门的西北菜吧
多伦多现在都有十家兰州拉面馆了，downtown就有三家
面是正儿八经现场拉抻出来的，汤是牛肝羊骨罗卜隔夜熬出来清汤
西北菜馆和维扬，东北，川湘菜一样，遍地开花
比如
丝绸之路
西域久保
白老汤家
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中华经典包子铺
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老灶肉夹馍
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等等，等等
没有看到哪个海外城市有这么多西北菜馆 |
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