C*********g
发帖数: 3728 | 1 两磅habanero??你确定？？这根本不可能
这玩艺我只能论克吃。
我觉得你说的是Jalapeño，两者发音类似，但是辛辣度完全不同。 |
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j***y
发帖数: 1640 | 2 趁着 wiki 了一把各种辣椒的“辣度”（Scoville scale）
Ghost Pepper： 330,000–1,032,310
Habanero： 100,000–350,000
Jalapeño： 2,500– 10,000
Jalapeno 大家都吃过吧，嘿嘿....... |
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w********a
发帖数: 110 | 3 唉 我见过的吃生辣椒比赛，第一道就是Jalapeño，先生吃一个，然后再生吃3个
；第二道是先生吃Habanero一个，然后再生吃2个；第三道是生吃Ghost Pepper1个，然
后再生吃Ghost Pepper2个。开始是8个人左右参加，最后还是有3名全部吃完了。 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 4 等天气真正暖和起来再买苗，否则霜冻一来，损失惨重！
我去年买了5棵Jalapeño辣椒苗，一下子收了几十斤的辣椒，现在家里还有一大罐
剁椒。 |
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G****e
发帖数: 11198 | 5 我有三种辣椒：墨西哥辣椒（那种大个的 jalapeño，籽比较辣，扣掉就不是很辣
), 这种比较好Cayenne pepper，还有就是朝天椒（辣度比较一般）。
建议 第二种比较好，辣椒油特别香。辣椒树长得不高，但是产量惊人。挂满了，红色
很漂亮。 |
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G****e
发帖数: 11198 | 6
看了下anaheim chili，以前吃过，口感不好，偏硬，不记得是不是很辣，还是一般，
不如 jalapeño。 |
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j****l
发帖数: 1710 | 7 Serrano Pepper 比 jalapeño 辣一点吗？ |
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W******o
发帖数: 71 | 8
谢谢推荐。看了你的推荐，楼主作为四川人觉得很惭愧。jalapeño对我来说就已
经很辣了，Cayenne pepper的辣度简直难以想象。有没有辣度2500以下，皮又不厚的品
种?
昨天刚买了Canaheim chili, 抠了籽炒鸡蛋，只带一丁点辣，就是皮太厚，口感不太好
，太硬。 |
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W******o
发帖数: 71 | 9 在L家没有找到Mariachi Pepper。但是发现了一个品种叫Mild Jalapeño Pepper
。回家查了一下，有个网站说Scoville heat units: 1,000 to 1,500 (mild)。今年准
备试试这个，等到收获了再来向大家汇报。 |
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G****e
发帖数: 11198 | 10 我有三种辣椒：墨西哥辣椒（那种大个的 jalapeño，籽比较辣，扣掉就不是很辣
), 这种比较好Cayenne pepper，还有就是朝天椒（辣度比较一般）。
建议 第二种比较好，辣椒油特别香。辣椒树长得不高，但是产量惊人。挂满了，红色
很漂亮。 |
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G****e
发帖数: 11198 | 11
看了下anaheim chili，以前吃过，口感不好，偏硬，不记得是不是很辣，还是一般，
不如 jalapeño。 |
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j****l
发帖数: 1710 | 12 Serrano Pepper 比 jalapeño 辣一点吗？ |
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W******o
发帖数: 71 | 13
谢谢推荐。看了你的推荐，楼主作为四川人觉得很惭愧。jalapeño对我来说就已
经很辣了，Cayenne pepper的辣度简直难以想象。有没有辣度2500以下，皮又不厚的品
种?
昨天刚买了Canaheim chili, 抠了籽炒鸡蛋，只带一丁点辣，就是皮太厚，口感不太好
，太硬。 |
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W******o
发帖数: 71 | 14 在L家没有找到Mariachi Pepper。但是发现了一个品种叫Mild Jalapeño Pepper
。回家查了一下，有个网站说Scoville heat units: 1,000 to 1,500 (mild)。今年准
备试试这个，等到收获了再来向大家汇报。 |
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p***r
发帖数: 20570 | 15 2片. 我不得不说，还是挺黑店的。
SUSHI & SASHIMI
Sushi & Sashimi
Price per 2 pieces
Aji Spanish Mackerel 80
Aka Gai Ark Shell 180
Ama Ebi Sweet Shrimp 80
Anago Sea Eel 110
Awabi Abalone Whole 450
Botan Ebi Botan Shrimp 180
Chu-Toro Medium Fatty Tuna 170
Ebi Shrimp 90
Hamachi Yellowtail 90
Hirame Fluke 110
Hokki Gai Surf Clam 150
Hotate Scallop 90
Ika Squid 100
Ikura Salmon Egg 80
Iwashi Sardine 70
Kanpachi Amberjack 90
Maguro Tuna 90
Masago Smelt Egg 70
Miru Gai Geoduck 170
O- Toro Fatty Tuna 220
Saba Mackerel... 阅读全帖 |
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N****f
发帖数: 25759 | 18 Give me jalapeños, or give me death. :-) |
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P*******i
发帖数: 10965 | 19 我用来做过一次小刀牛肉 所有的辣椒都是用jalapeño
吃的时候没事 不觉得辣 吃完 胃疼的。。。 |
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w*****r
发帖数: 7106 | 20 【 以下文字转载自 Ghost 讨论区 】
发信人: jizhule (Jalapeño), 信区: Ghost
标 题: 鬼最怕的七种人(ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 25 21:43:14 2010, 美东)
1. 木匠:木匠是手工业者的代表,在古代是被看做神明的.尤其鲁班,是供奉的物件,而1
木匠的墨盒,也就是用来画直线的墨盒,更是鬼所害怕的东西,因为墨盒集中了人类的智
慧.
2.屠户:屠户因为宰杀牲畜很多,所以身上有恶气和牲畜的怨气,所以鬼不敢近身.屠
户的刀也是辟邪之物.
3.泥瓦匠:泥瓦匠也是手工业的代表,泥瓦匠的泥抹子也是辟邪之物.
4.恶人:鬼怕恶人,历来在古代小说里也经常看到类似的故事,而且大家好象都知道
一个说法,就是怕鬼的时候可以大声的骂脏话,於是鬼自然就不敢现身了.
5.孕妇:传说女人怀孕后,头顶会有三层金光护体,这是由於孕妇在人生生世世的回
圈中扮演了一个非常重要的角色,她负责把转世投胎的魂魄带到人间,因此,鬼是根本无
法威胁到孕妇的.不仅如此,鬼见到孕妇一般都紧张得大喊:哎呀,吓死我啦..... 阅读全帖 |
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e*******8
发帖数: 2101 | 21 偶平常吃那么辣都没有事
但是昨天跟今天吃了jalapeños居然胃好痛
咋个搞起滴嘛 55555555555555555 |
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h*******e
发帖数: 1377 | 23 代码像炸酱面是什么样子。。我最爱吃炸酱面了，Jalapeño鸡蛋酱，肉末酱都超
级好吃 |
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R*******e
发帖数: 25533 | 25
不算失败啦，你看帮主连这个都没去过。。。
Shandong,
(Photo: Shandong)
Portland, Ore.
Perhaps best known for the made-in-house noodles—Judy’s noodles, sautéed
with spinach, jalapeños, shiitakes, and green onions in a garlic wine
sauce, is their most popular dish—Shandong is a frequent reader’s choice
winner in Portland. The restaurant is sleek and modern (a step up from many)
and serves some of the best northern Chinese food in the state; don’t miss
the hot and sour soup and the Chilean rock crab and shiitake d... 阅读全帖 |
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