y**a
发帖数: 9065 | 1 amazon上跳的，跟bbb那个是一样的，ExcelSteel 13-Inch super lightweight cast iron wok。
今天到手后，我开热水拿塑料刷子刷了下，没用任何洗涤剂，却越洗越“脏”，用厨房纸擦，一开始是黑色的，后来是黄色类似锈迹，怎么擦都擦不干净。赶紧上灶烘干涂了层油放着不敢妄动了，来求助先。
用这个锅的童鞋们，请求指点开锅程序、养锅秘笈等，拜谢！ |
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B********n
发帖数: 12753 | 8 嘿嘿，应该是pre season过了的，不过你还是可以season一下，最好用烟点高的油，正
反抹一遍，进烤箱350度左右好像是20分钟 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 11 你既然重新season，这一次可以用洗涤剂，热水，洗干净
烘干涂油，375F，倒扣在架子上，下面腾空垫张锡纸接油；时间可以稍微长一点没什么
关系的。
iron wok。
房纸擦，一开始是黑色的，后来是黄色类似锈迹，怎么擦都擦不干净。赶紧上灶烘干涂
了层油放着不敢妄动了，来求助先。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 14 什么材料的？
不耐高温的话看看有没有螺丝可以拧下来，不行的话包浸湿冷水的毛巾，再用锡纸包上 |
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y**a
发帖数: 9065 | 15 不锈钢啊，拿不下来的
我好像没有毛巾可用，湿的厨房纸行不？ |
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R*****s
发帖数: 41236 | 16 这锅重不重，一个手拿的动么？ 炒菜粘锅么？ 期待后续测试报导， 大包子~~
iron wok。
房纸擦，一开始是黑色的，后来是黄色类似锈迹，怎么擦都擦不干净。赶紧上灶烘干涂
了层油放着不敢妄动了，来求助先。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 18 貌似跟我现在用的铁锅非常像， 除了没有那个fancy的锅盖.....
俺是9刀在多伦多中国店买的.... |
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v****e
发帖数: 10715 | 19 不会吧, 多伦多中国我就没见过像样的炒锅，hehe |
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R*****s
发帖数: 41236 | 20 新货， 我当时也很惊异的拿回来试试的， 等等我找图片... |
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y**a
发帖数: 9065 | 22 很轻的，属于可以颠锅的重量，可是额不会颠。。。-_-
版大的任务啊，亚历山大了 |
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y**a
发帖数: 9065 | 23 厂家说是。。。我姑且信之，很薄的，确实super lightweight |
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m******i
发帖数: 9479 | 25 我还是觉得pennysaver的那个版锅真的挺好的……
iron wok。
房纸擦，一开始是黑色的，后来是黄色类似锈迹，怎么擦都擦不干净。赶紧上灶烘干涂
了层油放着不敢妄动了，来求助先。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 27 这锅我也有，质量是很赞，目前没怎么用就是，当备用锅.... |
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m******i
发帖数: 9479 | 28 我家天天用天天用了一年半了都，还是好得很。
挺万能的一个锅。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 29 呵呵，不用颠哈， 我家铁锅我也没法颠的....
我其实最关心的是会不会粘锅....试试煎个鸡蛋， 炒个土豆/肉片之类的... |
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y**a
发帖数: 9065 | 30 那个我有啊，那时候PP来了，她炒菜习惯热锅很久，猛火，4个月后，我发现变色了还
有些划痕，当时我就决定再也不用不沾锅了，太费，还有隐患。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 32 有划痕不影响的啊。
而且这个不是涂层的，是hard anodized |
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y**a
发帖数: 9065 | 34 hard anodized不是涂层？
主要是它有点变色了，中间那圈有点发黄，跟别的地方黑色明显不同 |
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m******i
发帖数: 9479 | 37 hard anodized不是涂层。我特意研究过wiki |
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R*****s
发帖数: 41236 | 38 不沾锅都是有涂层的， 涂层好坏而已.....
hard anodized就是铝锅表面硬氧化处理， 变得非常硬，
但是锅内的一面还是涂了涂层的.... |
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m******i
发帖数: 9479 | 40 反正不影响使用……你又不会用这么小的底的锅来煎蛋 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 41 不沾锅肯定不能大火空烧的， 任何涂层这么烧也挥发掉了....
也不能用铁铲..... |
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y**a
发帖数: 9065 | 42 是呀，可是她习惯了大火热锅，我说不沾锅不需要热这么久的，她说她知道的，在国内
也用不沾锅，那我就不好说什么了，反正这锅那么便宜，就随便她造了。
没有用铁铲，用硅胶铲了 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 44 这个是有涂层的：
Dupont's Autograph® 2 coating
也是杜邦的涂层， 可能高级一点点．．． |
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R*****s
发帖数: 41236 | 46 是啊，我也有一个，还没怎么用....不沾锅我觉得如果知道怎么用的话，
还是能用很久的....
期待你的铁锅测试报告哦～～ |
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v****e
发帖数: 10715 | 47 才9加刀？厂家怎么挣钱啊
京东那个苏泊尔的卖300多rmb |
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y**a
发帖数: 9065 | 48 好的，要等明天了，今天先把season搞好，磨刀不误砍柴刀嘛，呵呵 |
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v****e
发帖数: 10715 | 49 变兄啥时候跑到多伦多去了，一直以为你在洛杉矶啊 |
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