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v**e
发帖数: 8422 | 7 CucinaPro 1448 12 Inch Griddle & Crepe Maker
Amazon卖40刀 |
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h***i
发帖数: 58 | 12 1. 工具
工欲善其事，必先利其器。以前也试过用平底锅自做煎饼，每次都以失败告终，直到发
现了这个神器。Crepe Maker。看来各国人民对吃的感情和创造力都差不多。当然还要
感谢万能的Amazon.com!
http://www.amazon.com/CucinaPro-1448-Griddle-Crepe-Maker/dp/B00
这个和专业的不一样，周围是带沿的，非常适合新手，不至于摊的满桌都是。自带一个
园头的spreader，虽然和国内不太一样，但是也够用了。amazon上也有和国内一样的扁
头spreader。但是实在不值10美元啊
2.果子
1杯面粉，1/4杯水，1/2Tsp Baking Power，可以做4个
果子实际就是死面。揉在一起醒半个小时就可以了
把面团擀平，本人不是北方人，擀面技术不高，所以借用先进工具
估计用馄饨皮都可以，没有试过
然后上油锅炸就可以了。
成品
3.面糊
1杯面粉，1.25杯水，可以做4个
剩下的就看视频吧
成品 |
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h***i
发帖数: 58 | 13 1. 工具
工欲善其事，必先利其器。以前也试过用平底锅自做煎饼，每次都以失败告终，直到发
现了这个神器。Crepe Maker。看来各国人民对吃的感情和创造力都差不多。当然还要
感谢万能的Amazon.com!
http://www.amazon.com/CucinaPro-1448-Griddle-Crepe-Maker/dp/B00
这个和专业的不一样，周围是带沿的，非常适合新手，不至于摊的满桌都是。自带一个
园头的spreader，虽然和国内不太一样，但是也够用了。amazon上也有和国内一样的扁
头spreader。但是实在不值10美元啊
2.果子
1杯面粉，1/4杯水，1/2Tsp Baking Power，可以做4个
果子实际就是死面。揉在一起醒半个小时就可以了
把面团擀平，本人不是北方人，擀面技术不高，所以借用先进工具
估计用馄饨皮都可以，没有试过
然后上油锅炸就可以了。
成品
3.面糊
1杯面粉，1.25杯水，可以做4个
剩下的就看视频吧
成品 |
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v****e
发帖数: 10715 | 21 CucinaPro Imperia Pasta Machine
好用吗？ |
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B********n
发帖数: 12753 | 30 我会建议买Cucinapro Imperia Pasta Machines
木头柄的不容易坏 |
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m**********a
发帖数: 530 | 31 公婆要来，北方人，面条消耗大。本着健康和实惠的原则，决定自己做面条。网上做了
下功课，大家基本上用以下几种工具来实现：
1. KA stand mixer + pasta配件
我感觉这个的最大优点是除了能压面条，还能做蛋糕等，功能较多。趁kohls打折买，
价钱也不贵。不过一直看大家说近两年来KA质量下滑严重。另外，我更关心这个能压比
较硬的面团吗？因为面团要够硬，面条才筋道啊。
2。Pasta machine
这个可以从tjmaxx or marshalls买$20左右手动的。但据说这种便宜的里面的齿轮是塑
料的，很容易坏，尤其是压比较硬的面团，所以我基本上不考虑了。
另外就是买made in Italy的，质量好些，价钱也贵不少。比如Marcato Atlas
Wellness 150 Pasta Maker和CucinaPro Imperia Pasta Machine，这两个都是手动的
，在Amazon上都接近70刀，不过评价都很好。电动的要一百好几。
3。从国内背一个压面机过来：看文学城上说国内的压面机比较适合压硬面团，而且越
重的越好用（汗~)。用过的谈谈感受吧，真好用的话... 阅读全帖 |
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m**********a
发帖数: 530 | 32 公婆要来，北方人，面条消耗大。本着健康和实惠的原则，决定自己做面条。网上做了
下功课，大家基本上用以下几种工具来实现：
1. KA stand mixer + pasta配件
我感觉这个的最大优点是除了能压面条，还能做蛋糕等，功能较多。趁kohls打折买，
价钱也不贵。不过一直看大家说近两年来KA质量下滑严重。另外，我更关心这个能压比
较硬的面团吗？因为面团要够硬，面条才筋道啊。
2。Pasta machine
这个可以从tjmaxx or marshalls买$20左右手动的。但据说这种便宜的里面的齿轮是塑
料的，很容易坏，尤其是压比较硬的面团，所以我基本上不考虑了。
另外就是买made in Italy的，质量好些，价钱也贵不少。比如Marcato Atlas
Wellness 150 Pasta Maker和CucinaPro Imperia Pasta Machine，这两个都是手动的
，在Amazon上都接近70刀，不过评价都很好。电动的要一百好几。
3。从国内背一个压面机过来：看文学城上说国内的压面机比较适合压硬面团，而且越
重的越好用（汗~)。用过的谈谈感受吧，真好用的话... 阅读全帖 |
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a***e
发帖数: 1218 | 34 准备买一个，等降价，有兴趣的同学可以搜索这个在AMAZON
CucinaPro Cordless Crepe Maker with Recipe Guide - 1447, 100% Non-Stick
Surface
看到几个牌子的，感觉还是这个牌子相对质量好些，其他感觉都是无牌或者杂牌的 |
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m**********a
发帖数: 530 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: maojiaohuola (爪子嘛), 信区: Food
标 题: 自己做面条，买以下哪个工具好？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 15 17:57:11 2014, 美东)
公婆要来，北方人，面条消耗大。本着健康和实惠的原则，决定自己做面条。网上做了
下功课，大家基本上用以下几种工具来实现：
1. KA stand mixer + pasta配件
我感觉这个的最大优点是除了能压面条，还能做蛋糕等，功能较多。趁kohls打折买，
价钱也不贵。不过一直看大家说近两年来KA质量下滑严重。另外，我更关心这个能压比
较硬的面团吗？因为面团要够硬，面条才筋道啊。
2。Pasta machine
这个可以从tjmaxx or marshalls买$20左右手动的。但据说这种便宜的里面的齿轮是塑
料的，很容易坏，尤其是压比较硬的面团，所以我基本上不考虑了。
另外就是买made in Italy的，质量好些，价钱也贵不少。比如Marcato Atlas
Wellness 150 Pasta Maker和CucinaPro Imper... 阅读全帖 |
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a***e
发帖数: 1218 | 40 准备买一个，等降价，有兴趣的同学可以搜索这个在AMAZON
CucinaPro Cordless Crepe Maker with Recipe Guide - 1447, 100% Non-Stick
Surface
看到几个牌子的，感觉还是这个牌子相对质量好些，其他感觉都是无牌或者杂牌的 |
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h*****e
发帖数: 3624 | 41 cucinapro 1448 12 inch Griddle and Crepe Maker
你值得拥有 |
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f**********h
发帖数: 1593 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: hunzi (混子·Angeleno), 信区: Food
标 题: 北美版自主知识产权煎饼果子配方
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 4 22:25:51 2011, 美东)
1. 工具
工欲善其事，必先利其器。以前也试过用平底锅自做煎饼，每次都以失败告终，直到发
现了这个神器。Crepe Maker。看来各国人民对吃的感情和创造力都差不多。当然还要
感谢万能的Amazon.com!
http://www.amazon.com/CucinaPro-1448-Griddle-Crepe-Maker/dp/B00
这个和专业的不一样，周围是带沿的，非常适合新手，不至于摊的满桌都是。自带一个
园头的spreader，虽然和国内不太一样，但是也够用了。amazon上也有和国内一样的扁
头spreader。但是实在不值10美元啊
2.果子
1杯面粉，1/4杯水，1/2Tsp Baking Power，可以做4个
果子实际就是死面。揉在一起醒半个小时就可以了
把面团擀平，本人不是北方人，擀面技术不高，所以借用先进工具
估计用馄... 阅读全帖 |
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