l********3
发帖数: 17249 | 1 哈哈。。。我的咸蛋也出炉了。。。
快吃完了想起来跟大家分享一下子。。。
请忽略那惨不忍睹的蛋白吧。。。我来不及等凉了再剥。。。555
很感谢饼版的COUPON1957的方子。。。
还有小老鼠的指导。。。
刚才刚看到另一个MM贴，
发现我这黄儿没有那么好看的橘黄色。。。
不知道是什么原因。。。
很简单的方子，
鸡蛋洗净擦干，在高度酒中浸湿，
在盐中滚一下，尽量均匀依附在蛋壳上。（我用的是粗盐，细盐应该好粘一点）
然后用保鲜膜包裹，放在阴凉处。。。
耐心等待，一般大家说法是45天。。。我40天拿出来的时候已经都出油了。。。
口感很好。。。
还有很多花样的腌咸蛋，大家可以参考。。。很感谢COUPON。。。
coupon1957 (1957), 信区: Food
标 题: 也说高出油率的滚酒滚盐---腌咸蛋大法--
http://mitbbs.com/article/Food/31388543_3.html |
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l********3
发帖数: 17249 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: linger0223 (花非花), 信区: Food
标 题: 【天天】咸蛋出炉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 17 18:45:20 2011, 美东)
哈哈。。。我的咸蛋也出炉了。。。
快吃完了想起来跟大家分享一下子。。。
请忽略那惨不忍睹的蛋白吧。。。我来不及等凉了再剥。。。555
很感谢饼版的COUPON1957的方子。。。
还有小老鼠的指导。。。
刚才刚看到另一个MM贴，
发现我这黄儿没有那么好看的橘黄色。。。
不知道是什么原因。。。
很简单的方子，
鸡蛋洗净擦干，在高度酒中浸湿，
在盐中滚一下，尽量均匀依附在蛋壳上。（我用的是粗盐，细盐应该好粘一点）
然后用保鲜膜包裹，放在阴凉处。。。
耐心等待，一般大家说法是45天。。。我40天拿出来的时候已经都出油了。。。
口感很好。。。
还有很多花样的腌咸蛋，大家可以参考。。。很感谢COUPON。。。
coupon1957 (1957), 信区: Food
标 题: 也说高出油率的滚酒滚盐---腌咸蛋大法--
http://mitbbs.com/article/... 阅读全帖 |
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c********7
发帖数: 32 | 3 求租两室或三室，或四室这种大一些的公寓，或house都行，最好带车库。从1月开始,有意者联系,谢谢. 电话是6126182270.Email is c********[email protected]. |
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c********7
发帖数: 32 | 4 求租两室或三室，或四室,最好里边的房间能是大一些类型的公寓，或house都行，最好也带车库。想从1月开始入住,有意者请联系,谢谢. 电话是6126182270.Email is c********[email protected]. |
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c********7
发帖数: 32 | 5 急需韩国产干海参，有谁知道干海参供应商吗？或能找到货源者，可以联系我邮箱
c********[email protected].谢谢。 |
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c********7
发帖数: 32 | 6 求租两室或三室，或四室,最好里边的房间能是大一些类型的公寓，或house都行，最好也带车库。想从1月开始入住,有意者请联系,谢谢. 电话是6126182270.Email is c********[email protected]. |
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c********7
发帖数: 32 | 7 It is a large three-bedroom ,two bathroom apt, and I will sub-lease one or both of them.
The bedroom is half fully furnished, with a queen size bed, a study desk,
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My email: coupon195... 阅读全帖 |
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c******y
发帖数: 8796 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: coupon1957 (1957), 信区: Food
标 题: 也说高出油率的滚酒滚盐---腌咸蛋大法--
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 19 20:49:10 2010, 美东)
首先谢谢本版《 傻瓜版高出油率的 滚酒滚盐---腌咸蛋大法》原作者，是她的这个方法给了我启发和成功。
1，五香咸蛋
材料：鸭蛋或大个鸡蛋（extra large)一打
VODKA酒，或高梁酒，或高度数白酒一瓶。
1. 将蛋用冷白开水洗一下, 用擦手纸（papper tower)彻底吸干水分晾干;准备2个大碗,一
个放酒, 一个放盐;
2. 将干净的蛋6个放入酒里，泡5分钟，滚几圈,都要滚到，做完后再放另6个，这样省
酒。
3.放锅烧热，放花椒一小把用刀背稍微压碎点，八角4个掰散，桂皮无名指那么大一块尽量掰碎，盐2大把，或多些，小茴香一小把，中火偏大作料炒香盐炒黄，倒入大碗中，放至温热。
4. 将蛋从酒中取出放入盐中滚动,直到蛋壳上有一层均匀的盐( 挺象滚雪球)
5. 将滚好盐的蛋小心放入ZIP袋或食品袋中, 动作要轻柔, 以防盐掉落 |
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m*********k
发帖数: 10521 | 9 aaaty Windows 7
怎么样？一点感受 Apple
greentrees
日本用的汉字，平假名 Automobile
sonyuva
Lexus加速车祸，生前最后一刻电话录音，太揪心震撼了！ Automobile
BG1
为丰田叫屈或者是质疑死者处置方法的人 我理解你们 Automobile
macapple
我经历过的老板 Biology
malix
拾遗补缺发春晚片片～～ Boston
一个34岁有工作有压力的男人性需求就很少吗 Dreamer
相恋10年结婚8年，终于要告别了 Dreamer
guaifei
关于行商的一些感受 ebiz
macdonald
拿到工作，小谈经验 Faculty
Dannyphoto
【奔】婚纱色彩搭配分享: 第一集:经典红白配 Fashion
coupon1957
我来说一道能补脑和补充体力的营养餐. Food
gloomyturkey
窝囊的输球 Football |
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m*********k
发帖数: 10521 | 10 tgfans
You are in trouble boy, with toyota… Automobile
apolitical
晒晒我的球迷家当 Baseball
kukumusic
好友年内买房未果，你是想当房奴还是想被崛起？ Beijing
areyoueye
迎春～～灯谜 【18+】【春色浓】【重口味】 ChuanYu
goldsmith
32年了，55，32年了 Colorado
小安 Dreamer
coupon1957
虚不受补之人喝的补身汤 Food
gogopanda
突然想起在 海大的一些事 HAINAN
xiaobailong
窃明说袁崇焕不好 History
mikivest
现在买房来抗通货膨胀是错误的投资 Investment
cybermilu
bloomberg电面结束，送上面经，求祝福 JobHunting
bagels
贡献一贴:双职工middle income 分开报税可能少交税 |
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m*********k
发帖数: 10521 | 11 bulaike
交通事故处理原则 Automobile
snowshine
我闺蜜终于离开了她的变态男友，可喜可贺 Chicago
xinchong
中国看来真的要被美国佬玩死 ChinaNews
iamtheretoo
关于婚姻，自我的两点随想 Family
coupon1957
二人世界的春节小菜单 Food
sweetmilk
山寨LV图案---棋格饼干 Food
tocheer4
焚香正告祖先 “恐韩”从此结束 Hubei
steeleye
[又到春节] 喝酒篇 HuNan
xuzy
报告opt 申请case (pre-complete +post-complete) JobHunting
nanan0125
我今天终于给出了我身上最后的一刀，当是为艺术吧。。 LosAngeles
Iamesquire
怎么来把握追这个女生的节奏和时间段才有成效？ Love
TNEGIETNI
中国在伊朗问题上的选择 Milit |
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