X******i
发帖数: 1384 | 1 是的，法国饭馆里的法国菜其实不是法国家常菜，有些家常菜确实很像中餐。你可以试
试一种法国香肠saucisson，小超市便利店都有，和腊肠很像，直接切片吃，都不用加
热，这个我当零食吃的。
你还可以试试confit de canard，法国西部特色菜，算是法国烤鸭吧，就是有点咸。
其实最像中餐的是西班牙菜，我百吃不厌。 |
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v*********u
发帖数: 10464 | 2 听上去就饿了！哈哈哈
[在 Xujiahui (南模是所好学校) 的大作中提到：]
:是的，法国饭馆里的法国菜其实不是法国家常菜，有些家常菜确实很像中餐。你可以
试试一种法国香肠saucisson，小超市便利店都有，和腊肠很像，直接切片吃，都不用加
:热，这个我当零食吃的。
:你还可以试试confit de canard，法国西部特色菜，算是法国烤鸭吧，就是有点咸。
:其实最像中餐的是西班牙菜，我百吃不厌。 |
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q******s
发帖数: 7469 | 3 土鳖，西班牙菜像中餐是因为饭和猪肉吃的多。最像中餐的是意大利餐，面条，鸡猪牛
内脏一堆，煮炸炒，他们也有类似鱼露的调料。法国人烘箱和煮的多，没什么炒菜，面
包吃的多，还一堆起司，和中餐像个屁。
: 是的，法国饭馆里的法国菜其实不是法国家常菜，有些家常菜确实很像中餐。你
可以试
: 试一种法国香肠saucisson，小超市便利店都有，和腊肠很像，直接切片吃，都
不用加
: 热，这个我当零食吃的。
: 你还可以试试confit de canard，法国西部特色菜，算是法国烤鸭吧，就是有点
咸。
: 其实最像中餐的是西班牙菜，我百吃不厌。
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q*******n
发帖数: 20306 | 4 三个荤菜，加三四个沙拉类的素菜，不是正经的中国式素菜。
1，烤牛排骨， beef short rib confit
2，炸糖醋猪肉，Sweet and sour crispy pork
3，煎焖鳕鱼，Soy braised cod fish
新加坡人融入了白主子的主流，伙食变得很差。 |
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b*****d
发帖数: 1900 | 5 Mm 太牛了。八宝豆腐给个菜谱把。 好几个法菜做的都很漂亮啊。 有个鸭腿的。。。
我还以为是 duck confit...后来一看是国菜
一个
找。 |
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b*****d
发帖数: 1900 | 6 Mm 太牛了。八宝豆腐给个菜谱把。 好几个法菜做的都很漂亮啊。 有个鸭腿的。。。
我还以为是 duck confit...后来一看是国菜
一个
找。 |
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g**********l
发帖数: 1189 | 8 还是借LD的ID回帖：-）
楼上开玩笑的吧。
HIGHLAND PARK有家馆子叫ABIGAIL，曾被评为芝加哥最佳新餐馆，很多FOODIE去的。那
里的BEEF SHORT RIB，比咱家的差远去了。不过他家的鹅肝不错，DUCK CONFIT不咋的
，配的薯条却是一绝。
你多吃些，再发言吧 |
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O**********m
发帖数: 781 | 9 很高兴认识有类似爱好的同盟。呵呵，美食不仅仅是吃，还在于食品质量(food
quality)，种类，cooking skill是否creative,味道和texture还有酒类的搭配的layer
是否适当，通常适当的搭配可以帮助bring out实物原材料的nature flavor。因为
Portland的中餐不咋样，所以花了很多心思研究西餐，其实西式做法中有很多味道很类
似中国菜系，比如说Duck Confit很像国内的盐水鸭的味道，但是由于是在duck fat里
面长时间slow cook, 所以肉的质地紧凑一些。
再Hillsboro的185街和TV highway的交口有一些Taco truck, 是墨西哥人卖的family
cook的taco,里面有猪头肉，油炸牛百叶（Tripe）,牛舌头，猪肚，。。等等，和国内
的卤味很像。很值得尝一尝。
Portland downtown 有一家食品店卖烤乳猪，还有烤猪头肉。。。俺新的的理想是尝遍
天下美食.呵呵 |
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p*x
发帖数: 533 | 10 不是真的娘家，离开了很多年，最近回去参加婚礼，故地重游了一周。写个简单的游经
，也算是对得起这个ID。
1）飞机
因为我们从东岸飞要5个小时，回城的时候就把CARSEAT带上飞机了，俩个娃都睡了一路
。周围的美国爸妈羡慕嫉妒。。。去的时候，把CARSEAT从车上卸下在CURB就CHECK IN
了，这样不用推着过安检一直到GATE，也省事。两者都可尝试，看娃的个性和飞行的时
间是否是NAP TIME。
2）租车
我一直以为PDX的RENTAL CAR都是在机场里的，结果租了个BUDGET，是唯一几个OFFSITE
的之一，要坐SHUTTLE的。有娃的还是问清楚租车公司是不是ONSITE的，省的麻烦。
3）宾馆
在朋友有家住了几天，也在外面住了几天。
DOUBLE TREE BEAVERTON $119 带免费早餐，早餐比那种CONTINENTAL的要好。（位置中
心，离BEAVERTON的朋友都很近，据说是NIKE安排面试的人住的地方，不知道真假）。
我们住的一个SUITE，厅里和卧室都有大电视。厅里方便会客（如有朋友STOP BY可以聊
天）。带POOL. 送COOKIE，这个COO... 阅读全帖 |
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t*****r
发帖数: 4431 | 11 有不少有用的信息，谁有时间和兴趣慢慢读.
By DAVID LASKIN
Published: March 24, 2011
SPRING comes early to Seattle and lasts long. By the end of February, the
rains relent and pastel shades of plum and narcissus initiate a progression
of color and scent that lasts months. But new flora is not the only thing
popping out of the ground in Seattle these days. Seemingly overnight, whole
swatches of downtown and close-in neighborhoods — notably South Lake Union
and the Pike-Pine Corridor — have transformed themselves into ... 阅读全帖 |
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z*i
发帖数: 58873 | 12 发现弃妇已经开始拔鸭毛了！
接下来来个duck confit! |
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w******a
发帖数: 2057 | 13 12/8/2012 Sat:sick, rest
12/9/2012 Sun: 45 mins arc trainer
12/10/2012 Mon: rest
12/11/2012 Tue: 40 mins arc trainer
12/12/2012 Wed: 45 mins arc trainer
12/13/2012 Thursday: rest
12/14/2012 Friday rest
12/15/2012 Sat:50 mins arc trainer
开贴记录到现在一个月了，体重轻了5磅，腰臀比例还是在0.7左右，没有节食挨饿，满
意这个进程。在过去的十几年时间里，健身是我生活中的一个重要的部分，但永远不是
全部，因为生活中还有其他的重要的事情，责任，和美好值得我去实践和享受。饮食上
没有忌口，健康的垃圾的都吃，五谷杂粮，蔬菜，水果，蛋白质，一个都没少。这个月
来party,聚餐多次，充分享受了东西方美食，水煮鱼，红烧蹄髈，日本料理，鹅肝，
duck confit，cheesecake，tiramisu，french soufle。锻炼基本上是每周4到6次。 |
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p*x
发帖数: 533 | 14 【 以下文字转载自 Oregon 讨论区 】
发信人: pdx (Portland State University), 信区: Oregon
标 题: 回“娘家”一周
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 10 00:08:14 2015, 美东)
不是真的娘家，离开了很多年，最近回去参加婚礼，故地重游了一周。写个简单的游经
，也算是对得起这个ID。
1）飞机
因为我们从东岸飞要5个小时，回城的时候就把CARSEAT带上飞机了，俩个娃都睡了一路
。周围的美国爸妈羡慕嫉妒。。。去的时候，把CARSEAT从车上卸下在CURB就CHECK IN
了，这样不用推着过安检一直到GATE，也省事。两者都可尝试，看娃的个性和飞行的时
间是否是NAP TIME。
2）租车
我一直以为PDX的RENTAL CAR都是在机场里的，结果租了个BUDGET，是唯一几个OFFSITE
的之一，要坐SHUTTLE的。有娃的还是问清楚租车公司是不是ONSITE的，省的麻烦。
3）宾馆
在朋友有家住了几天，也在外面住了几天。
DOUBLE TREE BEAVERTON $119 带免费早餐，早餐比那种C... 阅读全帖 |
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i*********t
发帖数: 5873 | 15 上周娃们春假，全家去了趟New Orleans，第一次。此行目的很简单：小人玩好，大人
吃好。于是自始至终嘴就没闲着。饱了累了，出来走走。70多度，城市上空含混着河水
的腥腻、烘干机的燥涩、虾蟹的鲜香和阴沟的腐败气息。那是一个萎靡、慵懒、颓唐、
暧昧、怡然自得的地方。
Day 1
早饭后备马出发，一路无话，只是中途在Mississippi的Meridian休息半小时。这个
Meridian内战时被美国历史上最大的纵火犯Sherman烧成白地，如今放眼看去，仍旧破
破烂烂，跟刚烧过没什么两样。傍晚抵达New Orleans，夕阳下雾霭蒸腾，车过长桥，
仿佛要一直开到云端去。
旅馆在French Quarter。办完入住手续，把行李往地板上一扔，匆匆出来觅食。街道狭
窄潮湿，两侧多是Creole风格的排屋，二层露台挤满酒客，或倚或坐，纹脉繁琐的铸铁
栏杆上挂着碧绿的盆花。渐近Bourbon Street，音乐和人声愈发嘈杂。可怜我两个平时
连汽车喇叭都很少听到的农村小娃东张西望地走，经常一脚踩进油汪汪的水坑里。
The Court of Two Sisters位于Royal Street，... 阅读全帖 |
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a******e
发帖数: 6689 | 16 还有duck confit...
这个孚日广场就是跟幅画一样的，随便怎么照都好看。 |
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