R*****s
发帖数: 41236 | 1 【 以下文字转载自 WBCenter 讨论区 】
发信人: mitbbscheck (一夫当关万夫莫开), 信区: WBCenter
标 题: Re: 【2010MyActivity】Food版申请站务发奖励
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 14 02:10:14 2011, 美东)
[Food] deliver Jan 17 ● 【2010十佳厨艺奖评选投票进行中， 请点击本版
2000+200*11=4200
功奖励 200 伪币的用户: bluepig, catdoudou, cityfish, eva5156, Febaugust, inthebox9, JuliaJulia, kaymiliu, lancy1982, littlej, looklook33
奖励版面:(Food)2000伪币成功
奖章将陆续发放。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 2 本月奖励：状元 santorini 80伪币 榜眼 baddino 50伪币 探花 parfume 30伪币
以下7位id, 每人20伪币， 大家辛苦了， 欢迎常来food版灌水~~
danyjing
appril
cgzb
minibrezel
linger0223
spopo
bengalcat
附排名：
排名 ID 帖数
1 febaugust 809
2 santorini 431
3 baddino 403
4 parfume 371
5 rodimus 355
6 kaymiliu 345
7 danyjing 255
8 appril 190
9 cgzb 170
10 minibrezel 122
11 catdoudou 122
12 linger0223 120
13 spopo 118
14 bengalcat 118 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 3 为民观察的新功能，all-time水枪排名：
俺居然是。。。。。。最水的。。。。。。
前11名，绝大部分都是俺曾经或者现在的可爱的板务MM。。。。
不晓得天天，香MM，dede, 伞MM，兰溪MM，是不是还经常来潜水。。。
排名 ID 帖数
1 Rodimus 5518
2 Febaugust 5419
3 linger0223 4283
4 bengalcat 4148
5 parfume 3315
6 santorini 3247
7 dede 2785
8 lancy1982 2497
9 kaymiliu 2290
10 BlizzFlare 2020
11 catdoudou 2016
12 EPA 2015
13 KittyKat 1891
14 baddino 1628
15 singye 1580
16 midt 1484
17 lllyyyt 1464
1... 阅读全帖 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 4 谁也木有想到，十年后
当初这个与厨无争滴世界
分别由Rodimus，Febaugust，catdoudou，bengalcat割据四方、统治江湖
嘿嘿 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 5 感谢大家的积极参加，这次活动办得很成功，我搜了一下，著名了龙年大吉
的复合要求（3个菜以上）的帖子有56个， 我按字母顺序排列在下面，
请大家核对一下， 如果没有问题的话，明天会去站方申请奖励。
再次感谢大家，龙年大吉大利行大运！！
list(by id 字母顺序）：
Allknown 【龙年大吉】年夜饭
areyoueye 【龙年大吉】『2012锐家菜』晒晒年夜饭
ballerina 【龙年大吉】花样饺子配年菜
beiwaiMM 【龙年大吉】除夕年夜饭
bigchipmunk [龙年大吉]─2012年夜饭
bjjasmine 【龙年大吉】2012的年夜饭
catdoudou 【龙年大吉】家常年夜饭
DSJS 【龙年大吉】两个人的除夕大餐
EmilyHan 【龙年大吉】南方人第一次过年吃饺子
fisheatme 【龙年大吉】一个人的年夜小菜
Fishingtank 【龙年大吉】鱼缸之两个人的年夜饭
flyingdancer 【龙年大吉】有娃后的第一个年夜饭
graceWA 【龙... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 183 | 7 catdoudou, 你做的蛋糕太漂亮了！！
能推荐个烤盘么？我用不沾烤盘烤得蛋糕总是塌陷。
另外有人推荐铝的，会不会不太健康呢？
谢谢啦！ |
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s*****r
发帖数: 183 | 8 catdoudou, 你做的蛋糕太漂亮了！！
能推荐个烤盘么？我用不沾烤盘烤得蛋糕总是塌陷。
另外有人推荐铝的，会不会不太健康呢？
谢谢啦！ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
china2007 (china2007) 于 (Thu Mar 15 12:46:08 2012, 美东) 提到:
什么dutch oven啊，cast iron锅啊，象印面包机啊，九阳豆浆机啊
啥的。。。
做菜，不是靠这些硬件的。是要靠心、时间、动脑劲想办法、长时间的烹饪和经验、口
感手感味感等等来决定的。
什么锅啊等硬件设施，都不是最关键的因素。不是说你有一个象印的电饭煲/高压锅就
能够真的煮出一锅好汤的。
别搞得像几年前的摄影器材版数码单反相机那样，钱都花在烧器材上面去了。。。
☆─────────────────────────────────────☆
BlizzFlare (爱哭鬼冰火) 于 (Thu Mar 15 12:51:02 2012, 美东) 提到:
其实你也是可以用几双筷子去打个气疯蛋糕神马的。
☆─────────────────────────────────────☆
BlizzFlare (爱哭鬼冰火) 于 (Thu Mar 15 12:52:2... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
cityfish (给我点儿阳光，让我灿烂) 于 (Thu Apr 19 19:14:05 2012, 美东) 提到:
☆─────────────────────────────────────☆
mortalflower (麻花儿) 于 (Thu Apr 19 19:41:16 2012, 美东) 提到:
我也看到了，pai
☆─────────────────────────────────────☆
jjmeimei (小米) 于 (Thu Apr 19 20:04:58 2012, 美东) 提到:
恭喜！同排啊
☆─────────────────────────────────────☆
BlackQueen (黑桃皇后) 于 (Thu Apr 19 20:08:16 2012, 美东) 提到:
排队~
☆─────────────────────────────────────☆
oldppp (oldppp) 于 (Thu Apr 19 20:... 阅读全帖 |
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s*****y
发帖数: 4595 | 12 我们买的professional 600 stand mixer,自带三个配件
dough hook 这个是和面利器。做面包主要靠它，其他可以用来做包子／馒头／饺子／
面条。但是据说太硬的面和不了，毁机器。
wire whip, 这个可以用来打蛋。做蛋糕用，替代一般的hand mixer.
flat beater,这个用来搅拌，做cookie时候，或者搅肉馅，做丸子都可以。
这些是基本配置，一次性投资就可以解决的。其他的配件要另外买。
meat grinder,绞肉用的。金属刀片＋塑料壳。我买了一个，kohls打折后大概＄３８拿
下。目前用得很多，感觉很好用，２lb的肉几分钟就绞好了。肥的瘦的都可以绞，但是
筋膜多的时候比较麻烦。清洗还可以，除了刀片都可以进dishwasher,手洗也就三分钟
的事儿。－＞个人比较推荐
sausage stuffer,做香肠的。kohls打折后大概＄７－８。这个要和meat grinder一起
用，我还没做过，据用过的catdoudou等同学反映填香肠很快。
pasta maker, 做面条用的，这个配件小贵，三件套一般折后要$140-150.
Sli... 阅读全帖 |
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k******a
发帖数: 2436 | 13 这个是很普通的。如果你有心尝试自己靠面包应该考古一下catdoudou的post |
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k******a
发帖数: 2436 | 14 如果要仔细研究的话需要从原理上分析。我也是新手所以权当抛砖。
所谓的拉丝就是固化了的长分子的面筋。就好像弹簧被一节一节连起来。这种结构可以
帮助保持水分。使面包显得蓬松柔软。根据我自己的实验结果影响因素为下：
1。面粉。这就是我为什么推崇KA Bread Flour.用别的面粉肯定可以达到同样效果但是
花费加倍时间精力
2。在第4步揉面的时间。必须至少15分钟，30分钟为佳。揉面是最简单有效的develop
dough的方法。有人说揉面过长也会导致问题，我没有什么经验。
3。在第6步松弛的时间不要过长。松弛的过程里，长链的面筋慢慢断开。
4。在第7步折叠面团的方式。这一点初学者可能很难想象。实际上折叠的方式对最终结
果影响较大。如果追求分层拉丝，需要折叠次数层数多。怎么达到这一点见仁见智。
5。在第9步不要over bake。烤得时间和面团大小有关。小面团烤得过长水份散失太多。
catdoudou有很多优秀的方子，但是读者需要注意她的loaf pan是13寸的。如果直接用
方子做8寸面包要减少25度5分钟 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 16 啊，第一名大叔来啦~~~~~
斑竹说明了，她私人掏腰包，咱再等等啊~~~
新年快乐！
发信人: catdoudou (豆豆猫招财～招财～～), 信区: Food
标 题: Re: 【活动】2014 Food版春节美食展
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 24 09:53:50 2014, 美东)
抱歉抱歉！
上次的活动我去问了伪币中心，说是活动举办在先，申请经费在后，所以不批。的确是
版务工作没有做好。这样吧，上次参加活动的ID，在这里跟帖吧，咱们版面太穷，从我
个人账户补给大家吧。
再次致歉！ |
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c*******u
发帖数: 12899 | 17 【 以下文字转载自 WBCenter 讨论区 】
发信人: catdoudou (豆豆猫马上招财～), 信区: WBCenter
标 题: FOOD版申请代发包子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 3 09:23:29 2014, 美东)
注：1）版面活动：手续费无；2）个人申请：手续费10%:
1）版面活动：手续费无；
代发版面/ID:
FOOD（画饼充饥）
代发事由(主题标题或链接):
马年春节包子贴：
http://www.mitbbs.com/article_t0/Food/31880373.html
赞助（有：附链接，没有：无）:
无
楼主是否计入统计:
否
奖励金额:
10x66=660伪币
备注:
前66个跟贴ID（发帖楼主不计入统计）每个ID发伪币10个，从版面小金库扣除。 |
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s****r
发帖数: 5136 | 19 这次投票因为人数太多，没法设置单选或多选，只好改成问答形式，给大家投票带来了
很多不方便,我们深表歉意。
根据投票结果，3000未币发放如下（按字母表排序）：
一等奖
westwooddog 310
二等奖
catdoudou 210
cheesecake 210
cookerCA 210
oregongirl 210
三等奖
lifelove 100
zbelinda 100
trooping 100
purplexwj 100
morningLV 100
参与奖
annagao77 50
bloodymica 50
chjy002 50
Cindy517 50
cuicuifeng 50
dispatchread 50
dizhengwu 50
GC 50
haixin 50
icebreak 50
JHShangguan 50
joay 50
... 阅读全帖 |
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w***g
发帖数: 5958 | 20 本版catdoudou有个葱油拌面的帖子，我觉得特别好吃。就是意大利面加葱油，酱油和
醋。超好吃的说。
如果你非要照老美的吃法，买瓶番茄酱拌就行。番茄酱得买在意大利面旁边的，不是
ketchup。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 21 包子发了，请各位查收。
发信人: mitbbscheck (一夫当关万夫莫开), 信区: WBCenter
标 题: Re: FOOD版申请代发包子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 8 03:10:04 2014, 美东)
"[Food]catdoudou Sep 9 ● 【中秋活动】参加的来拿奖啦。 "
成功奖励 100 伪币的用户: lulushz, strangel, yeca, youngstone, graceWA,
belief2001, llllxxxcn, thymeee, Dalton88, sctongye, icecreek, binghuo2012,
sunset2013, eagle7, graceWA, BlackQueen |
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c*******u
发帖数: 12899 | 22 【 以下文字转载自 board 讨论区 】
发信人: catdoudou (豆豆猫马上招财～), 信区: board
标 题: 请辞food版版主职位
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 12 13:38:31 2014, 美东)
近来比较忙，无暇顾及版务。请辞。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 23 mitbbs的food版，是我厨艺起步的地方，是我认识老公的地方，更是认识许多热爱美食
的好朋友的地方。因为生活忙碌，好久不登陆买买提，今天上来，收到版主站内信，真
有躺枪之感。累觉不爱。
“三，本版不应该成为某些私人博客的广告之地，通过增加个人点击率为个人赚取钱财。
四，本版支持老版友与新版友之间良性互动，不支持一味满足私人博主的个人私利。
五，在置顶贴中，出现大量的私人外联。从今天起，所有原版主的置顶文章，链接保持
一个月。但是，若要继续保留置顶位置，该版友需要发挥良性互动作用。
每周至少一篇主贴，七篇跟贴。
否则，置顶贴里，不会保留你的链接。出于对前版主的尊重，现有文章收入精华区。
六，个人链接需从签名档，说明档，等不符合站规处清除。务必三日内完成。否则对该
ID予以封禁。”
说明：我的两个美食长贴（微博上也有贴，搜索标签“我们的家常菜”）被前版主豆豆
猫好心置顶，有一些菜的详细做法，但不全，因为忙，实在没时间整理。我的贴子里，
我写了我的微博账号，在个人说明档也注明了微博号，是因为微博是我目前为止唯一最
快更新菜谱和零星美食经验心得的地方，希望和大家无私分享，微博于我，更快捷、... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 24 在过去的一个月里，我们在探寻中学习，
很多网友参与到【晒美食】活动中。
此间，我们互相学习，共同进步。
参与名单有：
yydyyd (WSN), 小刺猬馒头
czy77 (卡卡猫), 给儿子带午饭的四喜烧卖
lvus (lvus),日本小铁锅煲仔饭
yeca (没事人), 蛋糕又一个
yeca (没事人), 蛋糕一个
yydyyd (WSN), 下午的卡布奇诺
venusfairy (venusfairy), 简易奶馒头
havefun ：贺新版主，【晒美食】香肠
Yyidy 葱油饼
lujp87284273 (kepting), 毛蟹炒年糕
Tianshu (青春已枯萎), 生煎包。
香芋酥外加酸菜鱼头
czy77 (卡卡猫), 煎饼果子
Tianshu (青春已枯萎), 家乡冬季凉菜--羊膏
catdoudou (豆豆猫马上招财～),
Lady M蛋糕
czy77 (卡卡猫), [晒美食]拉条子
czy77 (卡卡猫), [晒美食]白菜猪肉水饺锅贴
【晒美食】里昂洋葱醋鸡
xuanie (xuanie), 迷迭香梨子焦糖蛋糕
xuanie (xuanie), 意大利香醋炖羊腱
x... 阅读全帖 |
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w**7
发帖数: 1265 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
snowsnow (最是雪花不自由) 于 (Sat Mar 12 11:41:20 2011, 美东) 提到:
住了那么多年aptment,都没见过，新家才搬来1哥月，就发现2次了，第一次在车库，这
次跑院子里了，怎么办啊~~~
谢谢~~
我妈让烧锅开水烫死它，管用不？最恶心这东西了：（领导还不在家
☆─────────────────────────────────────☆
mmai (mmai) 于 (Sat Mar 12 11:51:58 2011, 美东) 提到:
院子里怕什么。
☆─────────────────────────────────────☆
mmai (mmai) 于 (Sat Mar 12 11:52:44 2011, 美东) 提到:
关紧门户，当心进家里。
☆─────────────────────────────────────☆
mmai (mmai) 于 (Sat Mar 12 11:53:58 2011, 美东) 提到:
老鼠... 阅读全帖 |
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w**7
发帖数: 1265 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
lxingbo (bobo) 于 (Mon Feb 14 11:21:40 2011, 美东) 提到:
在树上挂个盘放点吃的？
☆─────────────────────────────────────☆
catdoudou (豆豆猫) 于 (Mon Feb 14 11:45:03 2011, 美东) 提到:
你家有个大狗，估计松鼠都被吓跑了吧。
☆─────────────────────────────────────☆
lxingbo (bobo) 于 (Mon Feb 14 11:47:30 2011, 美东) 提到:
不是啊... 平时我家狗在室内的，院子里也没松鼠...
☆─────────────────────────────────────☆
Huan2007 (胡绵涛) 于 (Mon Feb 14 12:01:50 2011, 美东) 提到:
捉几只母松鼠拴在院子里
☆─────────────────────────────────────☆... 阅读全帖 |
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W*******l
发帖数: 222 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
Watergirl (Water) 于 (Tue Jan 1 03:14:02 2013, 美东) 提到:
房奴们来吃几个包子吧
每人一个
10，20，30，40，50，60，70，80，90，100楼的每人10个包子
新规则，have fun
附加条款：
每个id只按第一次回复的位置计算所得包子。
有删贴行为的，倒罚包子100个阿
☆─────────────────────────────────────☆
aiyoaiyo (买买提富豪百强) 于 (Tue Jan 1 03:27:55 2013, 美东) 提到:
Re
☆─────────────────────────────────────☆
ltsh (livehappy) 于 (Tue Jan 1 03:33:12 2013, 美东) 提到:
I will be back later! Happy new year! I like this game!
☆─────────────────────────... 阅读全帖 |
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b********o
发帖数: 772 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
yuanyuan2009 (happy) 于 (Tue Oct 13 10:19:51 2009, 美东) 提到:
自己在家拍，但是总有后面的影子。怎么去掉影子？
啥么软件好用啊？能不能给个LINK？ 谢谢啦。
☆─────────────────────────────────────☆
catdoudou (hello) 于 (Tue Oct 13 10:21:47 2009, 美东) 提到:
Photoshop.
☆─────────────────────────────────────☆
xiaojiong (小小囧) 于 (Tue Oct 13 10:24:31 2009, 美东) 提到:
ps
☆─────────────────────────────────────☆
az (垂死挣扎中 8 oz) 于 (Tue Oct 13 11:50:14 2009, 美东) 提到:
also ask how to remove background or m |
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c*******u
发帖数: 12899 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
tigerbabysd (期待着我们的虎宝宝的到来) 于 (Sat Apr 24 21:44:07 2010, 美东) 提到:
宝宝一夜之间脸上长了很多的豆豆，哭完以后，很红，有些豆豆是聚在一起的。奶奶说
不是湿疹，因为湿疹会在身上长。而且看上去好像是不痒，没有见宝宝抓过脸。
这张照片上可以看出来，但不是太清，有经验的MM能不能帮看看，这究竟是什么？如果
是baby acne，是不是不用处理就会好的？先谢谢了。
☆─────────────────────────────────────☆
catdoudou (豆豆猫) 于 (Sat Apr 24 21:49:57 2010, 美东) 提到:
要是baby acne的话，不用管自己就会好。
我家小子小时候的baby acne在严重呢，满脸都是红彤彤的大疙瘩，过了满月一下子就
好了。
☆─────────────────────────────────────☆
tigerbabysd (期待着我们的虎宝宝的到来) 于 (Sat |
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p*******e
发帖数: 986 | 34 support. I will keep an eye him too. |
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s****t
发帖数: 651 | 38 为什么合集的帖子不能回复？
发信人: catdoudou (豆豆猫), 信区: NextGeneration
标 题: [合集] $15 off from Diapers.com
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 21 22:40:32 2010, 美东)
☆─────────────────────────────────────☆
nemocell (**) 于 (Sun May 2 21:22:53 2010, 美东) 提到:
收到email 如下 |
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s****t
发帖数: 651 | 39 发信人: catdoudou (豆豆猫), 信区: NextGeneration
标 题: [合集] diapers.com promotion（给宝宝买东西的网站）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 21 22:44:25 2010, 美东)
☆─────────────────────────────────────☆
misser (成长的代价) 于 (Mon May 3 10:11:27 2010, 美东) 提到:
diaper.com的promition
他家可以买玩具，用品和diaper，买diaper还可以做15rebate。
他家的一个好处是match别个网站的价格，打电话去就好。还有Bings或者肥钱包的
cashback.
这次是，如果用referal code，减去10块 for your own 1st order，还能得到5块
credit。 |
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I********e
发帖数: 6130 | 40 看来宝宝版的版主很有魄力...支持一下! 这个ID整个一脑残. |
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F******k
发帖数: 7375 | 42 坚决反对！为什么封14天？强烈要求永久封了它！ |
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I********e
发帖数: 6130 | 43 嗯, 这个ID永久封根本不过分. 我觉得这个人怎么心理这么扭曲呢? 是不是以前受过什
么大的刺激.. |
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c*******u
发帖数: 12899 | 45 有误伤的，觉得封错了的，请直接联系我，或去投诉。 |
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az
发帖数: 16686 | 46 支持
能不能永久给封了呢
或者有没有封人机器，这些ID一进本版，自动给封了，格杀勿论 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 49 来自主题: NextGeneration版 - 奔宝宝 谢谢catdoudou斑竹! 每次都慷慨及时地发包子！ |
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m****x
发帖数: 2506 | 50 本来评选６篇优秀文章
结果只有７篇参与，以下７位ID分享３９９６伪币
AZ，catdoudou，powerwave, sphinxme,JanuaryBaby
peopleocean, simplelle
如果没有异议，本周发放
非常抱歉，拖到现在发 |
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