j***8
发帖数: 130 | 1 Cambridge Central Square的海派上海菜餐馆，诚聘 兼职 前台 busboy/girl。薪优可
议！可以面谈。地铁直达。须有相关经验。
欢迎感兴趣的人士致电781-558-8392或回复本帖。 谢谢！ |
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j***8
发帖数: 130 | 2 Cambridge Central Square的海派上海菜餐馆，诚聘 兼职/全职 busboy/girl。薪优可
议！可以面谈。地铁直达。须有相关经验。
欢迎感兴趣的人士致电781-558-8392或回复本帖。 谢谢！ |
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t******n
发帖数: 2939 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
WillyBass (微粒鲈) 于 (Thu Dec 29 12:11:44 2011, 美东) 提到:
美国中餐馆比比皆是。本人来美一晃25载，在一事无成的学生时代，打过工的中餐馆不
下20来家。从洗碗到经理都干过。在没有GPS的时代，最不好做的是送外卖的活。想当
初，到B城的第二天早上就去唐人街卖猪仔，到中餐馆洗碗切洋葱。80-90年代，中餐馆
是老广老台的天下，卖的东西统称杂碎餐，如Chow Mein,Chop Suey,Egg FuYoung。也
有为数不少的北方菜馆，Mandarin,Szechuan Style。老美要是会叫个宫保鸡丁，家常
豆腐，那绝对是个中餐老资格的干活。时过境迁，现在的餐馆是福建人老板居多。我接
触的福建人专业有三种，餐馆，装修，赌场。最近网上关于中餐馆的帖子很多，我也来
唠叨几句。
一般老美餐馆的利润是10%到15%，生意好的中餐馆的利润可高达30%。所谓生意好，就
是翻台快。中午要翻2到3次，晚上要翻最少一次，有铿锵的外卖电话做坚强的后盾。老
板娘看前台，老板... 阅读全帖 |
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c**i
发帖数: 6973 | 4 Your posting is all bull _ _ _ _.
(a) Speculation about Chinese restaurants is just speculation. It is not
scientific study. You are wasting everybody's time, including yours.
(b) The simple fact in Boston Chinatown is it is very hard to get a job
there, even in boom time. So many Chinese came to US illegally. Where do you
think they seek jobs first?
(c) The only thing you can do about with your posting is to complain about
the state agency ion your state about discrimination. You have to find o... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 5 企台是广东话--Waiter的意思。BusBoy，BusGirl就是Waiter的下手，负责上水，上茶
，收桌设台，添冰加水。通常，一个BusBoy对4-6个Waiter。多见于生意好的较大型餐
馆。底薪同Waiter差不多。每个Waiter要给BuyBoy10-15%的小费收入。对的Waiter人数
多，百份比下降。对的Waiter人数少，百分比上升。收入比好的Waiter差，比差的
Waiter好。Waiter少给BuyBoy是常有的事。BusBoy最希望Waiter们打共产，小费多少
Waiter平分时都见光。BuyBoy拿总数的15%。
老墨在厨房干的比较多。BusBoy也有老墨的。老墨做工很好的，手脚很快。还会讲中文
的菜名，说的挺地道的。他们在餐馆只有一个名字，Amigo。 |
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s*******3
发帖数: 305 | 6 Tipping experts recommend you tip a waiter or waitress 15 percent for
adequate service, 20 percent for very good service and not less than 10
percent for very bad service. Why 10 percent for a bad time? Think of the
busboys, the bartender and the hostess. In a lot of restaurants, a waitress
pays out a percentage of her tips to others who help her serve you. By
punishing her, you're punishing them.
You might think of the waitress, too. It's possible, just possible, the poor
service you received w... 阅读全帖 |
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S*******r
发帖数: 11017 | 7 跟风写下中餐馆的分工吧，省得挺好的一个科普贴又变成小费的口水贴。
中餐馆工种除了楼主介绍的企台，busboy/girl以外这样大家最熟悉的还有cashier、领
位、外卖和厨房，其中厨房又分炒锅、油锅、打杂/切菜和洗碗/厕所。下面一一介绍。
1.cashier
就是坐在前面保管收银机收钱的那个，楼主贴里说过的那种夫妻店里老板娘常扮演的角
色，因为老板娘的英文一般比老板要好一点；不过随着年代推移，往往这个岗位会变成
英文地道的老板女儿或者儿子来担纲。
cashier除了堂吃客人的单子以外还要接电话处理外卖单子。堂吃客人单子的金额很多
时候是企台算好然后收好，送回收银过个帐而已；外卖分deliver和pickup，都是要
cashier接单然后送单到厨房的，有时候忙起来也是手忙脚乱的。打烊后CASHIER还要负
责结帐，如果客人在堂吃或者deliver的credit card单上留了小费，要扣掉税付现金给
企台或者外卖郎的。所有堂吃外卖单子上的金额要和收银机里的金额相符，如果不是老
板直系亲戚，很多时候缺额的部分要自己掏腰包补齐的。
cashier因为掌管全店的收入，所以是老板最重视的岗位... 阅读全帖 |
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s****a
发帖数: 516 | 8 做人要大度
TrueCabbage (...)
21 n/a 5/6/15, 11:54:15 AM (109')
那下次有印度客人来，你送菜之前有往菜里吐吐沫么？
freshchoice (freshchoice)
你这人真较真， 你才吃多少钱的饭， 给餐馆多少利润， 人家老板要出来见你。
跟你说吧， 有一家印度人来吃饭， 吃完了说这不好那不好， 问题是刚吃时不说， 吃
完后才抱怨。 问他怎么办， 他说不付账单。
问老板，老板说有些印度人就是这么不尊重自己， 也没有出来。 最后waitress用小费
付一半， 老板自己负责另一半。
freshchoice (freshchoice)
22 99.* 5/6/15, 12:0:52 PM (102')
5/6/15, 12:2:43 PM (1038"), 99.*
没干过这种事，那桌印度客人不会再回来。 听别人说有的熟客难伺候还没有小费的干
过。
以前只有一桌中学生， 每次吃完都吃出个苍蝇来要求免费。waitress总是付一半， 因
为waitress不小心， waitress 那一天就是白干活了。 大家认识了他们以后再来不让... 阅读全帖 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 9 实在实在对不起，按照我的要求busboy在餐期应该每半个小时check一下洗手间的，但
是他估计也是实在腾不出时间来，不过今天有一位女士告诉我女洗手间地上有积水后（
是你吗是你吗～～？），他马上就去清理了～还要多谢她的提醒啊！不过我们的洗手间
busboy每天都用消毒液拖得挺干净的，地上不至于有什么恶心的东西～ |
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a*o
发帖数: 25262 | 10 http://www.newyorker.com/magazine/2014/10/13/cooka%C2%80%C2%99s
The Kitchen Network
America’s underground Chinese restaurant workers.
By Lauren Hilgers
Chinatown employment agencies can get immigrants kitchen jobs in a few
hours. Credit Photograph by Annie Ling
In a strip mall on a rural stretch of Maryland’s Indian Head Highway, a
gaudy red façade shaped like a pagoda distinguishes a Chinese
restaurant from a line of bland storefronts: a nail salon, a liquor store,
and a laundromat. On ... 阅读全帖 |
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z**c
发帖数: 7595 | 11 我老大给小费可大方了，因为自己在那里过。
上高中的时候在一个著名牛排连锁打工。 服务生里面复杂得很：领位员，正式服务生
，服务生助手，做清洁的BusBoy等等。 不是谁都能做服务员的，而且小费全部要上缴
，然后经理按比例分，否则领位员，BusBoy等等就没得拿。 我老大回来讲的全是那些
服务生的悲惨故事。 我就趁机教育：走到这一步，能怪谁？ 当然也有爱好这个的，完
全的爱好干这个，丈夫非常富有，完全是当乐趣，找人聊天。
能给还是多给好 ：） 都知道有才能有文化有技术有资历的四有新人，谁去干这个？
给少了，绝对要被他们骂死，而且你下次最好别去了，你知道我说什么：）这些人靠小
费生活，而且绝对不是高素质的那部分人，如果不愿意付小费，就别给自己添乱了。 |
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W********s
发帖数: 1705 | 12 在中餐馆干全职服务生还得要点人事关系的本事，各方面关系都要尽量处理好，不然就
做不长，或是天天做的不开心，不开心就肯定影响小费收入。
跟老板斗气那是不想干了，这就不说了。跟收银带位关系差，老莫，老黑，老印，就往
你台子上送，唯一一张大台，专门给你二大人，六个小孩，那种又脏又乱的鸡肋。客人
若是投诉，很多时候说给收银带位的听，她给你来点酱醋汇报给经理老板，你就等着挨
骂炒鱿鱼。跟酒吧关系不好，你的酒水常常被忘掉，或是最后一个做。跟厨房关系不好
，日子更不好过，厨房比较团结，得罪一人就是得罪一伙。厨房的人会妒忌，他忙死了
累死了就是这固定的几十块，你确是一百多块，心态不平衡。别人点错一个菜没事，你
就等着挨骂。别人肚子饿吃个春卷酸辣汤没事，你就不行了。不会特意给你出菜慢，任
何差错都会被粗口相向，老板经理永远是不会帮你说话的。跟Busboy关系不好（扣克
Busboy的小费），你的小费就会差，他先收别人的台，先上别人的水。跟经理关系不好
，你的工作表，台子区域就会不好，别人总有靠窗的火车座，你是靠厕所的阴暗角落，
火车座翻台二次，你还没开张。还有服务员跟服务员之间的破事。
反正，服务员在餐... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 小账又称小费，而广东俗语更有几个其他称呼。我最欣赏是香港的一些老人家还应该记得的「金梳」一词，是英语come shore（抵岸）的谐音。源于鸦片战争后，西洋鬼子群起乘船抵港，岸上的苦力就是这样叫，而跟着食肆的侍应也这样叫了。（后来「金梳」又以谐音翻为英语cumshaw，杀进英语字典，解作赏钱。）小账西方称gratuity或tips。有三类：自愿、强迫、竞投。自愿的小账是大家熟知的到餐厅进膳或到宾馆住宿给服务员的，是多是少由顾客决定。强迫是硬性地在价单之上加一个百分率，通常加十或十五。西方称服务费（service charge）。有点怪，因为服务费已经算进餐价或房价，怎么再加呢？
竞投小账源于订价偏低
我要先谈「竞投」这项小账。没有什么值得多谈，因为少人注意，要顺便一提。一九七八年，老师阿尔钦访港，在街上见到计程车招之不停。摆明是空车，但一律不停，问我何解，我教他双手各出一指，打个「十」字，车会停下来。果然灵光，阿师回美后把这件琐事几番跟朋友说了。原来当时香港的计程车供不应求，用两指打个「十字」是说在计程表之价上补加十元小账。这是竞投的小账了。
也是上世纪七十年代，日本东京的计程车也供不... 阅读全帖 |
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S*********y
发帖数: 481 | 14 Chef Chu's restaurant has served tech elite, from Steve Jobs to Jerry Yang
By John Boudreau
j*******[email protected]
Posted: 08/14/2012 03:31:50 PM PDT
Updated: 08/14/2012 05:04:16 PM PDT
http://photos.mercurynews.com/2012/08/14/chef-chus-restaurant-i
LOS ALTOS -- In the mid-1980s, then-Secretary of State George Shultz called
an emergency meeting with other high-ranking officials in the Reagan
administration -- and held it at an unassuming Chinese restaurant named Chef
Chu's.
When the late ... 阅读全帖 |
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w*********r
发帖数: 42116 | 15 大陆P民很认可台湾专家的说法。
che657 发表评论于 2014-08-12 09:16:08
人家说得很有道理，不知道楼下为什么乱喷。一般工厂工人，要他们花三四千买台电脑
，虽然买得起，但还是觉得有点贵，又不方便，一台几百块的手机足够了。确实和收入
有关。
busboy 发表评论于 2014-08-12 08:58:15
“大陆蓝领以前可能买不起电脑” 哪里错。底下这帮没接触过底层的瞎喷。
wwwsmile 发表评论于 2014-08-12 08:12:25
无论中外，手机上网比电脑便宜。
蒙得 发表评论于 2014-08-12 07:54:28
苹果电脑是苹果手机的两倍以上价格。说电脑比手机便宜的就是买不起电脑的。哈哈。
饳崆 发表评论于 2014-08-12 06:55:57
大陆人房子太小，10个漂挤一间屋，自然没地方放电脑，连上手机都要排队。
shakuras2000 发表评论于 2014-08-12 06:54:43
小编又来煽动仇恨了。
人家说的没错，穷人更喜欢用手机上网，因为反正有手机了，没必要买电脑。
不止中国一家
wwwsmile 发表评论于 2014-08-12... 阅读全帖 |
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w*********r
发帖数: 42116 | 16 大陆P民很认可台湾专家的说法。
che657 发表评论于 2014-08-12 09:16:08
人家说得很有道理，不知道楼下为什么乱喷。一般工厂工人，要他们花三四千买台电脑
，虽然买得起，但还是觉得有点贵，又不方便，一台几百块的手机足够了。确实和收入
有关。
busboy 发表评论于 2014-08-12 08:58:15
“大陆蓝领以前可能买不起电脑” 哪里错。底下这帮没接触过底层的瞎喷。
wwwsmile 发表评论于 2014-08-12 08:12:25
无论中外，手机上网比电脑便宜。
蒙得 发表评论于 2014-08-12 07:54:28
苹果电脑是苹果手机的两倍以上价格。说电脑比手机便宜的就是买不起电脑的。哈哈。
饳崆 发表评论于 2014-08-12 06:55:57
大陆人房子太小，10个漂挤一间屋，自然没地方放电脑，连上手机都要排队。
shakuras2000 发表评论于 2014-08-12 06:54:43
小编又来煽动仇恨了。
人家说的没错，穷人更喜欢用手机上网，因为反正有手机了，没必要买电脑。
不止中国一家
wwwsmile 发表评论于 2014-08-12... 阅读全帖 |
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Z**********g
发帖数: 14173 | 19 一部分是登记过的sexual offender，找不到工作，找到了也过不了背景调查，比如暴
露狂，性骚扰，人兽奸。这种工作在纽约扫大街都找不到，因为他们也许会伤害街边的
流浪汉和流浪狗；
一部分是临时工，比如给孔子学院看大门，就说自己是文化工作者；比如给网上妓女拉
客，就说自己是ECommerce的技术人员；
还有一部分是外国机构雇佣的拿津贴不干活的混子，比如给大使馆打工的端茶倒水的傻
叉；
最多的一部分是在餐馆炒锅的、busboy以及服务员，餐馆工作很好，但是非常不稳定，
福建和广东老板又很排外，所以平均3个月就要换一家；
还有很多人是在家不工作的，比如老婆或是老公在外边工作，自己是二奶或是女高官的
地下情人的，还有一部分是被车撞残废了吃福利和赔偿的；
还有一部分是在实验室打下手的苦力，就称自己是高端人才博士后，中国给月薪5000人
民币就屁颠屁颠地回去了，这些人工作时间却是一天16个小时；
这些人共同的特点是：
对美国社会毫无了解，以为看病一定需要花钱，以为吃饭一定要交钱，以为坐车一定要
带零钱，以为川普看一次病要花费20万美金；
对享受和情趣毫无了解，他们的话题就是家长里短，端盘... 阅读全帖 |
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c*********n
发帖数: 115 | 20 边上有什么合适的公寓可以租？安全第一，开个30分钟车也无所谓。
水饺店肉夹馍店生意好么？侍应生BUSBOY工作，累不累？
版上牛人比如护士涛博士等等能不能指点一下？ |
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a******9
发帖数: 20431 | 21 chinatown不是在南边 一入夜黑大哥枪林弹雨？
：边上有什么合适的公寓可以租？安全第一，开个30分钟车也无所谓。
：水饺店肉夹馍店生意好么？侍应生BUSBOY工作，累不累？ |
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q*******n
发帖数: 20306 | 22 今天我面试一家唐人街的越南餐馆，非常爽快，立即被录取，不过我却犹豫是否来上班。
其实都不能算面试。 越南餐馆的门口贴着招工纸。 我进去问前台小伙，这个小伙可能
是越南华人， 会广东白话，英语，越南话。
小伙得知我会英语和广东话，并且会骑自行车，立即就录取了我:“你来帮我吧，我真
的需要你帮忙！ 做Busboy。 上班时间是11-23，上班12个小时，周末可能下班还要晚
些。 工作内容是帮从厨房取些东西到前台，如果我忙不过来的话，就帮我收拾台面（
的脏餐具），如果有外卖要送的话，就去送外卖，店里提供自行车和电动车，工资由老
板发，不过先告诉一个数字使有个印象: 每天大约80-90元，加上送外卖的小费大约100
-110元。”
然后他向我引荐给老板。
老板是个50岁男，可能是越南人，会少许白话，貌似主要说越南话，会说英语但按美国
主流社会的英语标准，算是很差。 他用英语和我交谈。 问我在哪里做过，我说在雪城
的餐馆做过洗碗工和屠夫。 他问我会骑自行车吗，我说会。 然后他说一天上班12个小
时，帮厅面杂活，加上送外卖。 工资底薪65元，说现在夏季生意淡，一天大约有35元
小费。 说到了冬季... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 23 Later, as the two stood near the piano player in the bar, Spacey reached
over and began to rub the busboy's thigh, the complaint states. Spacey then
unzipped the accuser's pants and rubbed his penis, both in and out of his
pants, for about three minutes, he told police. |
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发帖数: 1 | 25 习大大在玉米地呆了半年，也没操上白妞吗
当时中国餐馆的 busboy 也不帮他拉个皮条 |
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l******a
发帖数: 3803 | 26
的。
husein has already acted like barking dog in the campaign.
The only restraint to its decibel is: will it backfire?
As a political whore ( or bitch ), president joker/clunker has been pretty
attractive in fundraising from big fat lewd bosses of America's 1%.
Unfortunately, that shining number also slid last two months, outfakid by
Romney's campaign.
All factored in, the liberal are left with amounts to nothing more than two
rusty weapons: political correctness and race card - that in US virtu... 阅读全帖 |
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f**********n
发帖数: 29853 | 27 信手一个我们这的本地案例。
U.S. Department of Labor Investigation Leads to Court Order for Ann Arbor,
Michigan, Restaurant to Pay $112,212 in Back Wages
ANN ARBOR, MI – An investigation by the U.S. Department of Labor’s Wage
and Hour Division found that Min & Kim Inc., an Ann Arbor restaurant doing
business as Seoul Garden of Ann Arbor, violated the Fair Labor Standards Act
(FLSA). Min & Kim Inc. was ordered by a federal court to pay $112,212 in
back wages to 27 employees to resolve alleged federal wage viol... 阅读全帖 |
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X***9
发帖数: 7385 | 29
blocking
At a very busy restaurant, if a chef Only prepares the food, and waiter only
serves the guests,busboy only cleans the table and cashier only collects
the money.
Or the same chef had to do it all.
Which way you would prefer if you were the owner?
Even your expenses are a lot less When using the 2nd method |
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a********c
发帖数: 3657 | 30 ur English just reminds me busboy in Chinatown restaraunt...
on
s |
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M**1
发帖数: 129 | 31 本店将于3月初在敦煌广场新开业，现招waiter, waitress, cashier, kitchen
helper, busboy等数名。有工作经验者优先，薪水面议。如有兴趣，请电话联系 Heidi
@ 682--218--1100 或者 Eric @ 628--218--1220 |
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发帖数: 1 | 32 看到一篇左逼不敢署名举报人说凡打黑工自以为伸张了法律的正义之人，首先我不是文
化人，我出生在福州，但我从小到大知道礼义廉耻，以及基本的道德观，因为信仰让我
懂得人的价值是在于他不是高级动物。因为高级动物天天吃饱了做一些缺德顺人利己的
事。感觉你们是那种眼里容不下一粒沙子的人，小人也！中华几千年的儒释道估计你们
一字不会，礼教，孔孟之道你懂吗？
你个瓜娃子。如果法律说怀孕5个月后堕胎才是非法的算杀人，那你是不是觉得怀孕2个
月堕胎就没事了？你懂什么是道德灵魂吗？你也就知道高级动物那一套（不损人是王八
蛋）。就跟谈法律好了。法律的定义：“The law is a set of rules for society,
designed to protect basic rights and freedoms, and to treat everyone fairly.
给社会设置条例以保护人的基本权利以及公正对待每一个人。打黑工难道就没有**可
言？被Ice 抓到她们不让你请律师不让你打电话直接走遣返程序。你的一个举报是一时
痛快了，那些有苦衷的人或者是在人生遇到困难的时候，以廉价劳动力换取生... 阅读全帖 |
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L******x
发帖数: 27 | 33 Chuan's Chinese Restaurant(巴国布衣美南店），Located@Westheimer Road,Houston
of Texas Coming Soon in August. Now hiring all positions:
Full time Restaurant Manager--English and Chinese speaking, Chinese
restaurant managing experiences are required, please come in person during
working hours.
Full time/ part time HOSTESS -- English and Chinese speaking,please come in
person during working hours
Full time/ part time SERVER -- English and Chinese speaking,Chinese
restaurant(Szechuan Cuisine) server experien... 阅读全帖 |
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M**1
发帖数: 129 | 34 本店将于3月初在敦煌广场新开业，现招waiter, waitress, cashier, kitchen
helper, busboy等数名。有工作经验者优先，薪水面议。如有兴趣，请电话联系 Heidi
@ 682--218--1100 或者 Eric @ 628--218--1220 |
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J*******p
发帖数: 1129 | 35
问题是这个标准和大量的上机考试是完全分不开的。整个是个package deal, 没有那个
学校（也许不从政府拿钱的私立学校除外）能只用这个新标准而不需要参加大量的上机
考试。这种考试就用来不只是评估学生，更重要的是评估老师，评估学校，评估学区。
这么说吧，就想想中国的高考指挥棒。这样的用来评估学区学校和老师的考试就不可避
免的成为威力巨大的考试指挥棒。
Bill Gates 自己承认说，"This is encouraging—but identifying common
standards is not enough. We’ll know we’ve succeeded when the curriculum
and the tests are aligned to these standards."
那这些标准化考试里面有什么内容？老师不能和家长讨论，因为有“封口令”（gag
order). 据学生说，考试内容出现不少各种名牌产品品名，商标或广告语，学生说读着
象广告。
“Why are they trying to sell me something during the ... 阅读全帖 |
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J*******3
发帖数: 1651 | 37 ◆Lover 情人（不是：爱人）
◆Sporting house 妓院（不是：体育室）
◆Dead president 美钞（不是：死了的总统）
◆Service station 加油站（不是：服务站）
◆Rest room 厕所（不是：休息室）
◆Busboy 餐馆勤杂工（不是：公汽售票员）
◆Busybody 爱管闲事的人（不是：大忙人）
◆Dry goods <美>纺织品 <英>谷物（不是：干货）
◆Heart man 换心人（不是：有心人）
◆Tea shop 茶馆；小吃店（不是：茶叶店）
◆Senior citizen 老年人（不是：高级公民）
◆Wash one’s hands 上厕所（不是：洗手）
◆A busy body 爱管闲事的人（不是：忙人）
◆A black sheep 害群之马（不是：一只黑羊）
◆Be taken in 受骗，上当（不是：被接纳）
◆Pull sb’s leg 开玩笑（不是：拖后腿）
◆African American 美国黑人（不是：非洲美国人）
◆Eat one’s words 收回前言，改正错话（不是：食言）
◆Mad doctor 精... 阅读全帖 |
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J*******3
发帖数: 1651 | 38 ◆Lover 情人（不是：爱人）
◆Sporting house 妓院（不是：体育室）
◆Dead president 美钞（不是：死了的总统）
◆Service station 加油站（不是：服务站）
◆Rest room 厕所（不是：休息室）
◆Busboy 餐馆勤杂工（不是：公汽售票员）
◆Busybody 爱管闲事的人（不是：大忙人）
◆Dry goods <美>纺织品 <英>谷物（不是：干货）
◆Heart man 换心人（不是：有心人）
◆Tea shop 茶馆；小吃店（不是：茶叶店）
◆Senior citizen 老年人（不是：高级公民）
◆Wash one’s hands 上厕所（不是：洗手）
◆A busy body 爱管闲事的人（不是：忙人）
◆A black sheep 害群之马（不是：一只黑羊）
◆Be taken in 受骗，上当（不是：被接纳）
◆Pull sb’s leg 开玩笑（不是：拖后腿）
◆African American 美国黑人（不是：非洲美国人）
◆Eat one’s words 收回前言，改正错话（不是：食言）
◆Mad doctor 精... 阅读全帖 |
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q*****k
发帖数: 586 | 39 阿方1990年代早期来UBC上学，没有一分钱的奖学金，真的是纯自费。依靠丈母娘家的
资助，加上老婆的积蓄，阿方拿到了签证。那点钱在交了学费之后，所剩无几。
阿方极有瞻钱性和瞻前性。先是在唐人街租了一间分租房，每个月租不到二百加币
。在还剩下三个月的房租之际，阿方决定边打工边上学，挣点钱养活自己，想尽快的把
老婆接到温哥华来团聚。
那个时候的留学生，在加拿大打工是违法的，只能打黑工。怎么办呢?阿方想来想
去，住在唐人街，何不在唐人街中餐馆试试呢?
一旦决定，就要立刻付诸行动。阿方开始看中文广告，企台，收银员，busboy，洗
碗工什么的，中餐馆的招聘栏目，还是有几样工种可供选择的。
九月中旬的一个星期天，循着广告招工的地址，阿方到唐人街上的一家广东餐馆，
应聘企台。企台不就是站台吗?那点活计，阿方寻思着琢磨着：应该不会有问题。
下午三点左右，阿方手里拿着报纸，信心百倍，走进了广东餐馆。
家下冇开门(我们现在不营业)。
Pardon? 阿方没听明白，他听不懂广东话。
We are closed。前台小姐头也没抬，随口说道。
我是来应聘的。阿方拿出中文报纸，指着上面的招聘广告。
你咪住 (你... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 4256 | 40 恩，你眼睛真尖。。。呵呵。
花那么多钱结婚，他自己却穿的像busboy一样。。。有点搞笑。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 41 何止二头受气？厨房，酒保，带位，Busboy，任何人都能当服务员是出气筒。早年被顾
客抱怨二次就要炒鱿鱼了，其中一个原因是我没问他们要不要甜品，尼玛，中餐馆哪有
习惯问甜品的。厨房的厨子看你不顺眼就可以给你穿小鞋，一进厨房就让你有种不自在
的感觉，别人换个菜没问题，你换个菜就麻烦咯。 |
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b***b
发帖数: 13249 | 42 "厨房，酒保，带位，Busboy，任何人都能当服务员是出气筒"
为什么有这种情况？ 就是因为企台没有工资，是软性的。 所以成了所有人的出气筒。
跟节就是： 企台没工资。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 43 你不懂吧，带位的看你不顺眼，老黑老莫就往你桌上领，同样是个大台，别人是200多
块的单子，你是二大五小6，7十元的单子。越忙的餐馆越要夹起尾巴干活，忙了，你钱
赚多了，别人又没有好处的，嫉妒心也有啊。像日本餐馆，厨房，寿司吧，都要来分一
杯羹，服务员另外打点酒保基本上是每个餐馆的规矩，Busboy要给服务员收入的15%。
你要是亏了服务员，服务员就要少给这些人，别人看看不对劲，你像是做了1000块的生
意，好歹都有150元小费吧，怎么给的这么少？矛盾看不顺眼猜测就发生了。有的地方
店家按照营业额的8%或是10%来给服务员打税，你不给小费，服务员岂不是还要倒贴？
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W*******s
发帖数: 18705 | 44 第一张是在超市打小工，纯处男新手哈。第二张是企台，应该不是初哥了，LOL。还干
过经理，酒保，Busboy，打杂，洗碗，送外卖。
吧。 |
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B*****s
发帖数: 3463 | 45 葱=青葱啊...
俺不厚道的print screen 了，准备卖个大价钱
第一张是在超市打小工，纯处男新手哈。第二张是企台，应该不是初哥了，LOL。还干
过经理，酒保，Busboy，打杂，洗碗，送外卖。 |
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l******m
发帖数: 397 | 46 （包子包子，口水～～～～）
Yolk
355 East Ohio Street, Chicago (我们去的这家）
还有1120 South Michigan Avenue和747 North Wells Street两家分店
美式早餐店
周末不接受定位，但是还是人满为患，１０点半之前到还不用等很久。
我点的Eggs Benedict，据说voted best in town，还不错。
就是busboy/busgirl太勤快,刚吃得差不多就要来收盘子，大概是等位的人太多了。让
我想到了大学里在肯德基麦当劳复习的时候不停来拖地的阿姨....
停车不是很方便，同学们可以做L到。 |
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d*b
发帖数: 21830 | 47 你大概不明白，越是有钱人越小气，尤其是对taxi,饭店，理发店里这种社会底层的人
，有钱人表现的特别小气。典型的比如年初纽约时报报道的NYC的电动自行车，有钱人
一边enjoy 8刀的carryout,一边立法禁止busboy在downtown骑电动自行车。。。
我还见过一特别有钱的老头，一次捐款可以捐150万刀，但出去吃饭，理发从来不给小
费，弄的后来都没人跟丫的一起出去吃饭了。想知道你为什么会happy的给driver 10刀
么？
因为你是非贵族，同类跟同类惺惺相惜而已。 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 49 坚持不懈!
坚持不懈!
坚持不懈!
坚持不懈!
坚持不懈!
坚持不懈!
当初我们很多人来美国一边打工(端盘子,当保姆,看小孩子,当busboy,语言不好先在餐
馆后面做些力气活...)一边上学...也过来了.
只要坚持不懈!拉下架子,就会有希望!
如果会理发/染发/烫发等手艺,在家里就可以干起来了...(只要服务中国人就可以了,慢
慢再扩大范围)
也可以加入某修理空调的工程队,CHINATOWN很多餐馆的空调都是要紧急修理的...
或看看哪里需要看大门的工作(不一定是中国人的,美国企业也可以).也有的在机场找到
工作的但挣的不高.还有开出租车的...
语言刚来谁都不好,重要的是要有吃苦耐劳,肯学肯干的精神!
希望你们能申请到补助的同时,也找到工作! |
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b********z
发帖数: 2092 | 50 听说亚特兰大的中餐不错。星期六（3|14）的中午，抄下了本版的两篇置顶文章，便上
了路。
下午到了Atelanta。 决定先吃 “川霸王”。5点出了旅馆，照着置顶的地址，怎么也
找不着川霸王。下着雨，人生地不熟，找了将近两个小时。终于在 Chin Chin （菁菁
）老板娘的指点下，于7点左右找到了饭店。原来饭店迁址了。目前是 5805-R state
bridge rd，Duluch，GA。
按照版上推荐，点了 五更肠旺，回锅肉，另外点了干炒虾仁，蒜蓉豆苗。
菜都不错，中规中矩，给打90分。干炒虾仁做得鱼香味，出乎意料，但很好。总体而言
，川味不太足，如果不用 川霸王 做店名，打94分。
服务也很热情。只有两个服务员，一个 busboy。但都手脚麻利，照顾周到。打95分。
总结：目前南方顶级中餐，距东西海岸的顶级中餐尚有差距。
第二天因为要赶路回家，下午4点20 顺利到了川娃儿。
按照版上推荐， 点了酸菜鱼。 另外点了蒜泥白肉，椒盐虾，西湖牛肉羹，鱼香肉丝。
酸菜鱼用料不足，加了较多勾芡藕粉。有负盛名。
鱼香肉丝加了红油，西芹，没放（或者放了丁点）木耳。 可能是川式做法。
椒盐虾是 |
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