由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: anode
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s*********e
发帖数: 944
1

求解:hard anodized就怎么样?
还是有涂层的吧?
d*******x
发帖数: 64
2
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y***a
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3
来自主题: FleaMarket版 - 这几款锅哪个好? (转载)
【 以下文字转载自 PennySaver 讨论区 】
发信人: yeeha (带茎番茄), 信区: PennySaver
标 题: 这几款锅哪个好? (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 25 20:45:20 2010, 美东)
发信人: yeeha (带茎番茄), 信区: SanFrancisco
标 题: 这几款锅哪个好?
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 25 20:44:46 2010, 美东)
发信人: yeeha (带茎番茄), 信区: shopping
标 题: 这几款锅哪个好?
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 25 20:44:29 2010, 美东)
评价都不错,价位也一样,各位有经验没?谢谢
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m**********4
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4
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d*******h
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A*******1
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z****0
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7
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d******y
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K*C
发帖数: 2825
9
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w****n
发帖数: 918
10
来自主题: FleaMarket版 - [出售] HP Pavilion 17-e020dx from PA @$410
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d**u
发帖数: 1639
11
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pigonly (小肚猪) 于 (Mon Feb 25 01:17:51 2008) 提到:
http://www.amazon.com/Calphalon-Commercial-Hard-Anodized-12-Inch-Everyday/dp/B00006FX83/ref=pd_ys_ir_k_7?pf_rd_p=258372101&pf_rd_s=center-1&pf_rd_t=1501&pf_rd_i=list&pf_rd_m=ATVPDKIKX0DER&pf_rd_r=0BVG0FBA2HJXYYA84S29
如果不好,有啥好锅推荐不?不容易掉漆的,安全的。:))
☆─────────────────────────────────────☆
Tecnai (绿洲) 于 (Mon Feb 25 10:33:57 2008) 提到:
don't buy it...
it sticks everything..

☆────────────────────────────────
c*******n
发帖数: 1769
12
来自主题: Food版 - cuisinart 的everyday pan好用吗?
cuisinart 的everyday pan好用吗? 想用来平时炒菜~~
还有看到amazon上面这个锅子买的人特别多,不知道好用吗? 有人用过吗?
http://www.amazon.com/Calphalon-Commercial-Hard-Anodized-12-Inch-Everyday/dp/B00006FX83/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1246840307&sr=8-2
R*****s
发帖数: 41236
13
感觉不锈钢的还是用起来太麻烦了, 俺还是喜欢hard anodized不粘锅+木铲子。。
y****g
发帖数: 58
y*****u
发帖数: 4807
H********t
发帖数: 118
16
来自主题: Food版 - 大家都用什么锅呀?
外面卖的所谓non-stick都是有涂层的,总觉得用着心里嘀咕。
爸妈来的时候给我带过来一个国内的不粘锅,虽然炒豆腐的时候会粘,但是整个锅
除了把手以外是一体的,就是说是一块金属,就算用铁砂刷锅也没事。用着很放心。
这边外面有一种锅叫hard anodized,不知版上有没有朋友用,search了一下,
好像说surface不会peel or chip.是不是这样的?
谢啦
d**u
发帖数: 1639
17
经常看到有人问买什么锅比较好,俺来贴一个锅具使用报告供大伙儿参考。两年前我推荐过另外一个平底不粘锅(Calphalon Commercial Nonstick 10-Inch International Griddle),今天说的这套Circulon Infinite锅比以前推荐的更好用呢。
Circulon Infinite Twin Pack 10-Inch & 12-Inch Open Skillets
【优点】:
1. 材质:这套锅的锅底是不锈钢的,锅身是hard anodized aluminum材质,在手上掂
量一下就知道很有份量。煤气灶、电灶都可以用。
2. 锅底平坦。摊鸡蛋饼,摊出来的厚度很均匀。
3. 试验过多种食材,实践证明,锅身一点儿都不沾。
4. 那个12寸的锅子,可以当作炒锅用。它的锅身比一般的open skillet要深一些,可
以用于一般的中国式炒菜。
【缺点】:
1. 太重。那个12寸的大锅子,我一只手颠锅比较费力。
2. 由于材质比较厚,所以锅子预热比较慢。其预热速度是我的cast iron wok预热速度
的2.5倍。但等锅子热起来之后炒菜起来就很爽
E*P
发帖数: 526
18
来自主题: Food版 - 帮忙选个炒菜锅
目前看上了这几个:
http://www.amazon.com/Cuisinart-Classic-Nonstick-Hard-Anodized-2-Inch/dp/B0009XAHAQ/ref=cm_cr_pr_product_top
这个是很多人推荐的,价格也适中
还有这个
http://www.amazon.com/13-inch-Classic-Iron-Wok/dp/B0001CNK7W/ref=sr_1_51?ie=UTF8&s=kitchen&qid=1253741421&sr=1-51
比较传统的中国铁锅
http://www.amazon.com/Calphalon-Contemporary-Stainless-13-Inch-Flat-Bottom/product-reviews/B0007KQZ34/ref=dp_db_cm_cr_acr_txt?ie=UTF8&showViewpoints=1
不锈钢的锅
目前对炒菜锅的诉求:可以用铁铲(那些个尼龙,木铲我觉得用不起来不过瘾)尽可能
不沾锅,不锈,好清理。大家觉得以上几款哪个最合适呢?谢谢!
L****a
发帖数: 572
19
来自主题: Food版 - 哪位大侠推荐一口锅吧
http://en.wikipedia.org/wiki/Circulon
Circulon is a name given to tough non-stick saucepans, frying pans and other
cookware manufactured by Meyer. Circulon's non-stick coating is bonded to
hard anodized aluminum which is twice as hard as stainless steel. As a
result, the non-stick coating adheres to the pan and lasts longer in part
due to a grooved wave design that protects more of the non-stick coating
from abrasion that would damage traditional non-stick cookware.[1]
f****b
发帖数: 486
20
来自主题: Food版 - 谁在这个网站买过炒锅?
http://www.ikitchen.com/cuchclnoha12.html
跟版上推荐的下面Amazon的一样,但是便宜不少
http://www.amazon.com/Cuisinart-Classic-Nonstick-Hard-Anodized-2-Inch/dp/B00
09XAHAQ
有人在这买过么?
k****u
发帖数: 133
c**j
发帖数: 66
Q**Q
发帖数: 624
23
你用的是stainless的还是hard-anodized的那款?
p******t
发帖数: 3764
24
来自主题: Food版 - 求最简单的鸭子做法!
我也怕鸭子腥味大,如果这么做没腥味最好了
另外顺路问下,炒花椒盐的锅用什么好呢,不沾锅能行么,还是那种
hard-anodized才行
另外看见中国超市有卖花椒盐的,好用么
c******n
发帖数: 4965
25
来自主题: Food版 - 一个关于锅涂层的文章
Calphalon 的是把铝阳极氧化(hard anodized) ,然后teflon 渗到氧化铝的空隙里面
去,
也是一个强化涂层的方法
中学做过铝阳极氧化着色是一样的过程
d***s
发帖数: 379
26
来自主题: Food版 - 一个关于锅涂层的文章
大家给推荐个不粘锅吧,我有铁锅炒菜,但是想要个不粘的煎鱼煎鸡蛋。Calphalon
hard anodized好不好?costco里kirland牌子的怎么样
c******n
发帖数: 4965
27
来自主题: Food版 - 一个买锅的好地方
IKEA, 里面有一种FAVARIT 系列不锈钢复合锅, 3QT 的炖汤锅29.99$, 很便宜,但是
没有炒锅。
还有anodized aluminum, 铸铁。
b*******M
发帖数: 2389
28
来自主题: Food版 - 厨具哪个牌子的好啊?
Rachael Ray Hard Anodized 不粘锅很好,结实耐用不掉皮。
Victorinox Fibrox 刀很好,很锋利,削指甲如泥,切掉我一层皮却滴血不沾!

谢谢
b******s
发帖数: 441
29
推荐一个吧!是不是hard anodized比较好?
v*******s
发帖数: 450
30
Hard-Anodized Aluminum
s***i
发帖数: 4
31
我翻过精华区后,看了大大们推荐过的几款,
这个cuisineart的感觉大小价格什么的还算合心意。
http://www.amazon.com/Cuisinart-Classic-Nonstick-Anodized-2-Inch/dp/B0009XAHAQ/
但是还有几个问题想问。
1.这个锅是不是只适合炒菜什么的,
而且就算炒菜油温也不能太高啊?
2.如果想要煎一些东西的话,比如煎鱼片啊,煎鸡翅什么的,
能用这个锅么?还是需要再弄一个不一样的煎锅?
如果是的话,请问有什么煎锅推荐呢?
谢谢大家:)
m******o
发帖数: 61
32
请问这个有‘不沾涂层’吗? 这个Hard-Anodized 是什么? 谢谢!
d****2
发帖数: 6250
33
没写就不行,不用想了。另外hard-anodized本身就不推荐机洗。
R*****s
发帖数: 41236
34
如果不是hard-anodized的, 应该问题不大。。
O*C
发帖数: 649
35
来自主题: Food版 - 求推荐一个nonstick锅吧
这种hard anodized aluminum加不沾涂层的和不锈钢5ply加不沾涂层是不是其实效果都
差不多?用上二年都会掉?
F*******t
发帖数: 9113
36
沙发?
下面2个盘是在网上看到别人推荐的
amazon上有
都是铝制的(怕吗?)
Parrish's Round Cake Pan
Fat Daddio's Anodized Aluminum Springform Cake Pans
R*****s
发帖数: 41236
37
来自主题: Food版 - 这个锅咋样?
俺就是买的一套hard anodized的不粘锅, 里面的小平底锅用来
煎蛋煎饺子煎鱼煎牛排啥的都觉得蛮好用的了。。。
一套锅也才60刀吧。。
炒菜就用的铁锅。。
f**l
发帖数: 433
38
来自主题: Food版 - 问问这个炒菜锅
http://www.amazon.com/Cuisinart-GreenGourmet-Anodized-Eco-Friendly-Nonstick/dp/B0026MS9KI/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1293947399&sr=8-2
Cuisi年art 家的, 号称PTFE/PFOA-free and petroleum-free。 有人用过么? 是不是
比较安全的? 用来炒肉确实不粘么?谢谢!
r*****l
发帖数: 2859
F*******t
发帖数: 9113
H******i
发帖数: 570
41
沿着你的link,找到啦
我要找的是这种,做润戚风的
http://www.amazon.com/Fat-Daddios-Anodized-Aluminum-10-Inch/dp/
目前我也是拿你说的这个活底模做戚风,是有不沾涂层的,也还挺好用的
F*******t
发帖数: 9113
42
来自主题: Food版 - 弱问烤蛋糕的烤盘
Parrish's Round Cake Pan, 6 by 3-Inches Deep
Fat Daddio's Anodized Aluminum Springform Cake Pans
F*******t
发帖数: 9113
o*****i
发帖数: 433
44
来自主题: Food版 - 问一下这种锅
google了一下,陶晶好像是quasicrystalline,后面我说的那个好像是硬氧铝,hard-
anodized,你买的是哪种?
R*****s
发帖数: 41236
45
不应该啊, 俺家那个好像是有次打折50刀买的, 可能还算比较好的吧。。。
感觉像是hard anodized+不沾层的, 非常的好洗, 烤鸭烤火鸡都很方便。。。
l****u
发帖数: 3449
46
来自主题: Food版 - 炒锅求推荐。。。
似乎是月经贴,呵呵
有不用特富龙的不粘锅吗?下面这个怎么样
多谢多谢
http://www.amazon.com/Cuisinart-Classic-Nonstick-Hard-Anodized-
09XAHAQ/ref=sr_1_20?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1304906199&sr=1-20
q******a
发帖数: 186
d****2
发帖数: 6250
48
很不安全,ano will wear out eventually, 剩下的就是全铝了。
q******a
发帖数: 186
49
我想买一套不锈钢的锅,再加一个到两个不粘锅,你说应该买哪种呢?
就没有安全的不粘锅马?
r*****z
发帖数: 641
50
来自主题: Food版 - 大家给推荐个锅吧
以前一直用不沾锅,结果前两天发现那个涂层不知道怎么的好像掉了一块儿
上网搜了搜那个东西好像致癌……也不知道那块掉了的有没有被我吃进去
总之现在决定把我那套便宜买来的不沾锅淘汰了
前两天上amazon买了个便宜的cast iron平底锅正在用,就是这个:http://www.amazon.com/Lodge-L10SK3-12-Inch-Pre-Seasoned-Skillet/dp/B00006JSUB/ref=pd_sim_k_1
炒了两天土豆(我的最爱),味道比不沾锅炒出来的要好。但是总是粘锅,涂了油好似
有点改善。但是今天又发现锅里面那层黑的似乎掉了,露出银色的铁来了。锅炒菜那部
分变得有些灰白。
现在还想买个其他款式的锅,在琢磨那种有层陶瓷的cast iron和不锈钢的,还有那种
hard anodized的(这个不知道是什么东西),哪种比较好啊?或者是坚持用这种没有陶
瓷的cast iron?
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