由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 300f
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l******e
发帖数: 2893
1
来自主题: Tennessee版 - 香辣鸡胗&轻乳酪蛋糕 (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 香辣鸡胗&轻乳酪蛋糕
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 8 18:45:25 2012, 美东)
一会儿爬梯去,做了个香辣鸡胗和轻乳酪蛋糕。
轻乳酪蛋糕
8"半的活体模
原料:
蛋糕体:
creamcheese:225克(一纸盒)
牛奶:225克
蛋黄:5个
黄油:50克
低粉:50克
玉米淀粉:30克
蛋白:5个
糖:110克
柠檬汁/白醋:几滴
装裱:
酸奶油、糖、黑莓&覆盆子
饼底:
奥利奥去掉夹心110克,黄油40克(黄油微波炉融化,消化饼碾碎与融化的黄油拌匀,
铺入模具底部压实,冰箱冷藏20分钟)
做法:
1、奶油奶酪和牛奶隔水加热,搅拌至呈糊状,加入溶化后的黄油拌均。
2、蛋黄加入奶酪糊里拌均。
3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,分次加糖打到湿性发泡即可。
5、分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6、300F预热烤箱,烤盘加水,烤网放烤盘内,模具放烤网上,烤60分钟。
7、表面抹上加糖的酸奶油继续烤5分钟至酸奶... 阅读全帖
w***s
发帖数: 7132
2
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 总结一下自己做过的各式甜品零食
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 3 00:02:48 2013, 美东)
1、蜜糖葡萄干核桃酥
方子在这里:http://zuzu88.blog.sohu.com/71565467.html
2、蔓越莓杏仁biscotto
biscotto是一种意大利脆饼干,一般与咖啡搭配作为下午茶。
蔓越莓——cranberry
方子改自 远方的雪花‘蔓越莓杏仁意大利饼干’
原料:
1、鸡蛋 ---------- 2个
2、白糖 ---------- 135克
3、香草(香橙)精华 ---- 1茶勺
4、中筋面粉 ---- 245克
5、泡打粉 ------- 3/4茶勺
6、盐 ------------- 1小撮
7、蔓越莓干(35克)+杏干(40克) ---- 75克
8、大杏仁 ------- 60克
做法:
1、鸡蛋和白糖用打蛋器高速打发。打到液体边厚发白,提起打蛋器,蛋液呈带状缓慢
落下(约5分钟) 。加入香草精华拌匀... 阅读全帖
xt
发帖数: 17532
3
来自主题: Canada版 - Re: Prime rib $3.99/lb

1) You need good beef. A good beef should be marbled. A perfect
lean beef like eye of round does not give you good results - you
can add some fat to it by laying bacon on it to make it moist;
2) Roast at proper temperature. The lower the better. 300F is good
for a long and low temperature roasting, which lasts hours. You may
crank up to 500F once it is roasted perfectly, to give it a nice
crust.
3) Use meat thermometer. Set the temperature about 5F below what you
want to achieve. After roasting
r*f
发帖数: 39119
4
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 xt 所发表 】
不咸.我老婆嫌太淡.
颜色深是因为那牛排骨是braise出来的:
先放锅里一点点油,大火烧热把牛排骨放进去(肉不能有水,最好
用吸水纸吸干)把表面煎成金黄色,这叫Sear;
然后放red wine(这次我用的是rose,不是纯red)把锅底的东西洗下来.
放teriyaki sauce,酱油,leak, mirepoix(2份洋葱,一份芹菜一份胡
萝卜切成块),盐,然后放oven 300F下盖紧盖子闷2个半小时.
s****a
发帖数: 313
5
来自主题: loseweight版 - [圣诞特别活动] sub-500卡的大餐
3.简易烤鸭 (热量不祥,容易吃爆)
材料:鸭子,蜂蜜,酱油,醋
做法:1。鸭子用热水浇在鸭皮上3分钟,至鸭皮鼓起,放在通风处风干;
2。风干半天后刷蜂蜜,酱油,香醋(3:1:1),继续风干6-8小时,至
少到鸭皮变干。
3。烤之前再刷一次蜂蜜汁,300F 2小时,中间拿出来刷一次蜂蜜汁,翻
个身;
4。切片,加上黄瓜,葱丝,甜面酱,面饼(高热量,可忽略)
s******s
发帖数: 2837
6
【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
标 题: 【流氓兔家的厨房系列之四】蜂蜜戚风蛋糕
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 4 02:15:53 2012, 美东)
又是一个周末了~~~不知道有木有人过生日。这周就写写怎么做蜂蜜戚风蛋糕吧。
蜂蜜戚风蛋糕是分蛋式蛋糕,也就是蛋黄和蛋清要分开搅拌。这比起全蛋式蛋糕,质地
更加蓬松,口感也更细腻。
做法(for 8寸圆盘)
蛋糕体:
1. 85g低筋面粉(4/5cup)+1/2tsp泡打粉,过筛。加入几滴香草油。
2. 分4个蛋,蛋清放入盆中(无水无油)。蛋黄则与20g糖(约1.5tbsp)混合,加入
2tbsp蜂蜜打至浓稠且颜色发白。再加入40g色拉油(约3tbsp),50ml牛奶(约3tbsp)
,以及上述的面粉,混合。
3. 在蛋清中加入少许盐、醋,打发至大泡泡,加入20g糖(1.5tbsp),打发至细泡泡
,加入20g糖,打发至更细,再加入20g糖。(中性发泡)
4. 混合2与3。倒入放了parchment paper的烤盘中。300F,... 阅读全帖
j*****I
发帖数: 2626
7
来自主题: Running版 - 原来外遇出事的cia老总
看了一下,600M, 300F. 这个国家的女人是比较强悍啊。
l******d
发帖数: 179
8
来自主题: gardening版 - 为什么我的烤鸭颜色不好?
烤前先把鸭晾干(可用吹风机吹干),再涂蜂蜜:酱油:陈醋=3:1:1一遍,再晾干. 进烤箱前
再涂一次.其实这时候鸭子已经看着不是白白的肤色了. 300f烤,要是再不变色就怪了
x*****o
发帖数: 577
9
来自主题: gardening版 - 【我的圣诞节】就惦记吃的了
节日很平淡,就做了点吃的了。
一、杏仁薄脆
材料:
1,蛋白三个
2,白糖1/2杯
3,普通面粉或低筋面粉1/2杯
4,食用油 三大匙
5,杏仁片一杯,白芝麻或黑芝麻 1/4 杯
作法:
1,将蛋白、白糖、面粉及油搅拌均匀成面糊状, 再加入杏仁片及芝麻拌匀。
2,烤箱预热到250F.或300F
3,将烤盘用锡纸铺上,喷上一层薄薄的油。
4,将杏仁片面糊用汤匙放到烤盘内,用汤匙背面将面糊摊平。面糊尽量摊的薄烤出来
才会脆。
5,250度35分钟或300度18分钟(这两种设置我都试过),直到金黄色即可。
多余的蛋黄加上白芝麻、糖、泡打粉做成蛋黄小饼。
二、灌了10斤香肠
这两天屯子降温了,赶快fiest买了肠衣heb买了猪肉,做了麻辣和广味两种口味香肠。
方子用的私房甜酒甜的:http://blog.wenxuecity.com/myblog/11641/201101/26461.html
三、做了儿子喜欢的豆腐花和小笼包
豆浆:1份黄豆8份水,内脂1小匙。
t********8
发帖数: 14817
10
来自主题: PhotoGear版 - 如果。。。
记得我昨晚发邮件看到的是一个卖100-300f/4.5-5.6的一个头,今天收到回信,说头还
在,而且问是什么头,现在成了70-200f/4 ,我已经从新让对方发张图过来,等图吧,
今晚没图就不用考虑了
D*******l
发帖数: 5462
11
批评得对,我没有上蒜蓉。
有耐心就很容易掌握火候,我先烧到400F,后面调到最小,大概300F多一点,慢慢烤。
p**m
发帖数: 3876
12
来自主题: PhotoGear版 - 分享几张今天打飞机的结果
全部是Nikon D700 + DZP
JAL 787-8:
UPS 767-300F:
DELTA 737-800:
Lancair Experimental:
m*******V
发帖数: 1022
13
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: morningLV (serendipity), 信区: Food
标 题: 【 美食摄影活动-烹饪】五道菜晚餐?午餐!
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 23 01:16:38 2014, 美东)
看看能不能挣点儿包子。。。:) 这是我们家前年。。。的圣诞晚餐,因为“图控”(我
)的原因,变成“圣诞午餐”。做的都是常用的书里比较简单的西餐菜式,放在一起看
也有些规模哈。
开胃菜:Baked Brie with Honeyed Raspberries
材料:
1 块轮状Brie Cheese,250g左右。冷藏变硬后,把上面的白色的外皮切掉。Brie的白
色外皮在加热时是不会融化的,这样就相当于做了一个盛了奶酪的小碗。
1/4 cup蜂蜜
1 tsp balsamic vinegar
1盒raspberry(6盎司)
适量rosemary做装饰
做法:
1 烤箱预热350F度,把Brie放在小盘中,入烤箱加热3-5分钟。我在盘子下面垫上隔热
的硅胶垫,防止下面的brie受热过度化得太软,从rind的裂缝处流出来。到br... 阅读全帖
h******c
发帖数: 2111
14
这个焦段 真心没必要进副厂的 你已经有了一个70-200 不如搞个300f/4is 玩玩 如果
你需要的是防抖的长焦的话

f2
X******7
发帖数: 3297
15
来自主题: Heart版 - 要吃烤羊肉
去Costco 买了一盒羊肉(羊排?羊大排?),烤箱设到300F,准备烤它个3-4小时,看
看是不是又香,又酥,又软。。。调料就撒了盐,黑胡椒,白胡椒,孜然,涂了点橄榄
油。还烤着红薯,该是美美的一顿了。
z*********e
发帖数: 10149
16
少来这些,请问你听的哪个用户反馈说来听听。你不停的质疑我没经验,没用过矿机不
知道实际情况,我有旁证,如果需要我还能拿出直接证据来。你倒是说说你的证据在哪
里,除了你的speculation和张嘴就来的半年就坏,nothing。
我有过10几块一年以上的矿卡,一块挂了有flakes,就是我拿去烤箱里300F烤化那个,
其他的都没坏,烤箱拿出来也只是shroud化了,pcb上的东西一点没变。
别拿矿场来说事,那里面的通风比一般家里的好太多,很多小作坊的唯一通风就是靠显
卡自己的小风扇,矿场除此之外都用大功率vent fan保证通风的。
c*****a
发帖数: 5428
17
上菜谱啦:
peanut crunch biscuits
1 cup wheat germ
3 cups whole wheat flour
1/2 cup whole rolled oats
1 cup all natural crunchy peanut butter
3 tablespoons canola oil (or your favorite oil)
1 egg
1 cup water
preheat oven to 300F. adjust rack to the lower third of the oven.
Combine all ingredients together and mix well. on a lightly floured surface,
roll out dough to 1/4 inch thickness and cut into desired shapes.
Place on lightly greased baking sheet and bake 40 minutes. Turn off oven but
leave biscu
c*****a
发帖数: 5428
18
来自主题: pets版 - 狗吹吹食谱(1-5)
5. Vegetarian Pizza
INGREDIENTS
Pizza Crust--
4 cups unbleached flour
1/4 cup cornmeal (white or yellow) *watch for corn allergies
1 tablespoon canola oil or your favorite oil
1.5 cups water
Pizza Topping--
1/2 cup tomato puree, no added salt or sugar
1 tablespoon chopped fresh parsley, divided
1/4 cup shredded parmesan cheese
DIRECTIONS
preheat oven to 300F
Pizza Crust--
Mix all pizza crust ingredients together in a large bowl.
knead dough on a lightly floured surface. roll out dough and cut ou
m**t
发帖数: 3911
19
来自主题: Berkeley版 - 又涨税了
直接扔進去
開300F,等到溫度到了
再一兩分鐘就一定燙了~
不知道你做多大的
我的月餅的大小差不多是6cm的直徑吧
這樣就熱好啦~
很方便地~~
嘿嘿
P**********n
发帖数: 6311
20
来自主题: PKU版 - 你们不厚道啊
就用了蒜粒,姜末,盐,白糖,料酒还有老抽
后来炉温高了点, 有一块糊了...
做法是,先用开水(放一点姜蒜)去腥
下油锅(少量油)炒后放料酒,白糖和老抽, 小火15分钟后放盐
调匀后倒入锡纸中,裹好,放进烤箱,300F半个小时
之后170F保温...
吃之前敞开锡纸500F烤5-10分钟
f**e
发帖数: 1269
21
来自主题: SWJTU版 - 童趣蛋糕:创意无限 (转载)
其实都是从别人的recipe里综合出来的。
需要的工具:dollar店有1块钱一套的量杯,打蛋器或者电动mixer(walmart卖$6),烤
盘一个(忘了具体尺寸了,大约试8寸的吧,反正就是普通大小的,不是最大的那种长的
烤盘)
准备3/4cup sugar
Step 1、4个蛋白,1/4 tsp(teaspoon) cream or tartar或者白醋,3/4cup sugar中的一
半,用mixer狂打,一直打到蛋白硬性发泡,也就是完全成固体了
Step 2、4个蛋黄搅拌好,然后加入1/4 cup oil, 1/3 cup cold water, 3/4 cup sugar
中的另外一半,1 tsp vanilla(提香味,但是如果实在没有也没关系),1/4tsp salt搅
拌好。然后筛入1 cup flour, 1.5 tsp baking powder, 再搅拌成糊。
Step 3、把蛋黄糊倒入蛋白中,用橡皮刀迅速搅拌均匀,然后倒入烤盘中。
Stove预热到300F,将烤盘放入烤大约45到50分钟。但是快好的时候得自己去查看是否已
经好了。
红豆沙的做法:
将半包红豆和很
g***t
发帖数: 7544
22
来自主题: Hebei版 - 酱肘子
北京的天福号的酱肘子令人回味无穷,到了加拿大自然没那口福了。日前偶然买了一大
块半成品的ham,加工以后居然吃出了酱肘子的味道。
火腿要买那种密封,带皮,带骨,半加工的整只火腿。脂肪越厚越好(再厚也厚不到哪
去)。买来后去除包装,放入深一些的烤盘中,加入一些水。入烤箱300F(150C)烘烤
至核心温度达到170F(75C)后取出。温度降至室温即可食用。不要烤过了,所以需要
烧烤用温度计。
m*****y
发帖数: 849
23
来自主题: Hubei版 - 刚做的南瓜灯
这次是照网上现成的图画地,下次再自己描个虎头。刀具问到点子了,猜猜看下图从左
到右哪把刀最好用,我都试过。瓜子跟壤混着放篮子里盛上水,瓜子就全浮上面了。捞
起撒点盐腌一晚,早起烤15分钟300F,中间颠一下就行了。瓜子很饱满,绝对是居家看
片打游戏必备。要不你试试别的味道,好吃就上来吱一声

洗干净准备炒?南瓜瓤是不是全扔了?
w***n
发帖数: 4358
24
来自主题: Hubei版 - [合集] 刚做的南瓜灯
☆─────────────────────────────────────☆
moonbay (月湖水,浪打浪) 于 (Sat Oct 23 22:52:59 2010, 美东) 提到:
花了10几分钟,牙齿还扣掉了一个,用牙签别上了,猜猜是哪边那个?
瓜子很饱满,用盐腌一晚上,明早烤着吃。上次烤过一次,解馋很不错。可惜没别的调
料,谁知道怎么调出五香味的?
☆─────────────────────────────────────☆
hikari (nana) 于 (Sat Oct 23 23:09:21 2010, 美东) 提到:
左边那个
☆─────────────────────────────────────☆
moonbay (月湖水,浪打浪) 于 (Sat Oct 23 23:11:08 2010, 美东) 提到:
你怎么知道?另外,我已经打到虞山后半段le

☆─────────────────────────────────────☆
hikari (nana) 于 (Sat Oct 23 23:20:40 2010, 美东... 阅读全帖
p**y
发帖数: 1821
25
来自主题: Jiangnan版 - 讲一个故事
你为什么想要300f/4?
打鸟吗?
p**y
发帖数: 1821
26
来自主题: Jiangnan版 - 讲一个故事
300f/2.8?
带这么大的家伙出门。。。。
体力是个问题
T*****B
发帖数: 160
27

3. 三文鱼肉松: 选水域相对污染小的三文鱼一条,不去鳞片和内脏,直接洗干净
后放入烤箱烤熟(我是包烤1小时.300F),接着打开烤纸,去皮,很容易剥落鱼肉.(鱼骨和
内脏就直接抛弃了,这是做鱼肉松十多年的经验啊,千万不要先去内脏,比较难以剥落鱼
肉和刺.如果你用其他种类的鱼,大骨去掉,小刺忽略,炒的时候再取出来就对了,肉松干
燥的时候很容易看到)
鱼肉直接放在锅里,中火炒,接着转小火炒,差不多看你的鱼肉分量炒1小时左
右吧.看到鱼肉收干水分的时候就可以喷酒,放糖,生抽,老抽少许,五香粉,十三香(糖要
略多),收干水分就凉冷,装瓶了.
吃以前我是回潮3天-1周再吃,口感比较好.千万别放什么黄豆粉,松软是靠火
候决定的.
x*p
发帖数: 77
28
我想仿真一个器件(两端输出的),其电阻是随频率变化的
比如R=300f+20f^2
但是,我又不希望带来热噪音,所以不能用一般的R器件在Pspice里
我一般用G器件,也就是那个电压转变为电流的spice器件
一般如果是定值的电阻r,我把G器件的gain设置为1/r,然后做个简单的连接即可
但现在是变阻值情况,不懂得怎么设置,怎么给器件写code
大牛能否有人帮忙一下!
谢谢了!
g****n
发帖数: 8093
29
来自主题: Chongqing版 - 今天好好玩

温度要高点才会酥脆。我第一次按照坑爹的说明来,300F,结果口感很不行,后来自己
调到350F,烤个6分钟左右(每次只烤一条),口感就好了不少。凉了吃更脆。
a***a
发帖数: 40617
30
steak本来就不需要做很多seasoning
我一般就是铺上salt and pepper
1/2 inch cut的放到300F,15~20min大概就是medium
然后买一些好吃的dip就可以了
u**r
发帖数: 663
31
来自主题: _Auto_Fans版 - 请问能把塑料和玻璃粘起来的胶
weld: http://www.jbweld.net/products/jbweld.php
kwik: http://www.jbweld.net/products/jbkwik.php
好像就是强度和温度有区别:
Tensile Strength:3960 vs 2100
Resistant to: 500F vs 300F
y*******n
发帖数: 10103
32
来自主题: _Auto_Fans版 - 也得赞一下JB weld
最强粘合剂啊。
我摩托车header边上的整流罩断了一块,之前用沃尔玛买的普通牌子树脂粘,可能因为
靠近header温
度很高,一开始还好,过几天树脂就自行断裂了。网上google一下高温树脂,发现还是
JB weld牛
逼,600度F的rating,别家牌子的基本300F。而且强度也高,4000psi了,别家大多
3000psi以
下。
唯一的缺点是,凝固时间巨长,3-4个小时过去还是一坨软塌塌的,但过了一天就好了。
如果要凝固快,可以买J-B KWIK,但这个无论强度还是温度耐受力都不如原版的。
昨天还帮LD粘了一下窗帘的轨道,LD很满意。
JB weld真是居家旅行,杀人灭口必备良品啊。
y*****l
发帖数: 5997
33
来自主题: _pennystock版 - 服务部讨论贴 -- FDX
联邦快递盈余高於预期


(*FDX*) 77.29 : 第2季(11月为止)每股盈余1.57美元,较分析师预期的1.53美元高出0
.04美元;营收年增率10%,为105.9亿美元,分析师预期106.1亿美元。
公司预估第三季每股盈余$1.25-1.45美元,市场预期1.31美元;公司重申2012年每股盈
余目标6.25-6.75美元,市场预期6.30美元。
为了促进机队现代化,联邦快递与波音(BA)签订协议,将采购27架新的767-300F货机,
其中三架将在2014年度交付,2015-2018年期间每年将交鳆6架。
y*****l
发帖数: 5997
34
来自主题: _pennystock版 - 12/15/2011 大盘
报导日期:2011/12/15 12:08
美股周四盘中涨幅缩小


美股周四盘中涨幅缩小。虽然美国一连串经济数据佳,失业人数逐渐减少一度支撑美股
上扬,但国际货币基金的观点再度引燃欧债危机恶化的疑虑,美股盘中拉回,涨幅缩小
,那斯达克一度下跌。
道琼工业指数盘中上涨63.72点,来到11888.11点,涨幅0.55%。那斯达克指数上涨2.02
点,来到2541.35点,涨幅0.08%。S&P 500上涨6.55点,来到1218.37点,涨幅0.52%。
美国劳工部周四公布,上周首次申请失业救济金的人数减少1.9万人,经季节性调整後
为36.6万人,为2008年五月以来最低。
美国劳工部周四公布,11月生产者物价指数经季节性调整後为上升0.3%。分析师原先预
估为上升0.1%。
纽约联邦储备银行周四公布,12月纽约州制造业指数升至9.5点,为七个月来最高,远
高於11月的0.6点。
美国联邦准备理事会周四公布,11月工业生产下滑0.2%,主要是受到汽车及零件产量减
少3.4%所影响。产能利用率下滑至77.8%,低於10月份的78.0%。
美国商务部周四公布,第三季经常帐赤字降至... 阅读全帖
f**********g
发帖数: 4709
35
来自主题: _K12版 - share个戚风蛋糕的方子吧
不感兴趣的请跳过
4个鸡蛋,蛋白和蛋黄分开,装不同容器
蛋黄加1/3杯菜油,2/3杯牛奶,1杯面粉搅拌均匀;
蛋白加1/4杯糖,几滴香草精和白醋(可省)打发至发泡;
两者混合均匀,烤箱300F烤30分钟
简单,健康,美味
可做早餐,点心或者夜宵
也可根据个人口味加蜂蜜or香蕉泥or绿茶粉等等
还可以做成cupcake 或者加水果奶油做成birthday cake
c*******u
发帖数: 12899
36
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: catdoudou (豆豆猫), 信区: Food
标 题: 【豆豆猫厨房】仿制的纽约乳酪蛋糕
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 21 23:36:38 2010, 美东)
这个是给LD昨天生日做的生日蛋糕。
豆豆猫篡改了正宗纽约乳酪蛋糕的材料和做法,因此叫做仿制的纽约乳酪蛋糕.
模具:6吋的脱底烤模
A.曲奇底台
用的是上次做的杏仁Cheesecake的方法:
材料:Butter(黄油)1/2条,糖1/4杯,中筋面粉1/2杯,烤熟的杏仁1/2杯,用
chopper打碎,盐少许
做法:
1. 盆里放黄油,糖,杏仁碎,筛好的面粉,盐,把黄油一边捣碎一边混合。混合均匀
后,放进冰箱冷藏3小时。
2. 取出1,通过粗眼的网将其滤成粒状(我懒得过滤,就直接抓起来用了),一半儿底
部放进蛋糕模里铺平,用叉子扎出适量的小孔,一半儿沿蛋糕模边缘压实,预热好的
375F烤箱烤15-20分钟左右。烤好后放凉。
B.蛋糕体
材料:Cream Cheese两包(8oz一包,两包是16oz,一磅);Butter 1/2条,糖1/3 cup
... 阅读全帖
c*******u
发帖数: 12899
37
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: catdoudou (豆豆猫), 信区: Food
标 题: 【豆豆猫厨房】简单好做的酥饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 27 21:20:19 2010, 美东)
这个饼干非常简单好做,不需要任何的特殊工具,也没有什么特别的技巧,但是非常好
吃。“short”以前有“油酥”之意,这个饼干含大量的黄油,因此得名。
材料:
1. 2+1/4 Cup 面粉
2. 1/2 小勺(5mL)盐
3. 黄油( butter)2条,室温放软
4. 1/2 cup powdered sugar杯糖粉(注意:这个饼干唯一需要注意的就是在这一步不
要用砂糖代替糖粉。只有用糖粉加到butter里打发才会有那种酥脆的口感。用砂糖的口
感会粗一些)
5. 1 大勺砂糖(可选)
做法:
1. 黄油+糖粉, 打发。
2. 面粉+盐,拌匀。
3. 1+2 揉成面团。
4. 擀成9"圆饼,边缘做成crust,划成等分的16份(不要切断)。(也可以做成方形的)
5. 用小叉子在表面均匀戳小孔。
6. 表面盖保鲜膜,放在冰箱里冷藏20分钟。
7. 烤箱... 阅读全帖
t********r
发帖数: 4908
38
☆─────────────────────────────────────☆
floatmeeting (羊羊羊) 于 (Thu Jul 1 21:04:31 2010, 美东) 提到:
不感兴趣的请跳过
4个鸡蛋,蛋白和蛋黄分开,装不同容器
蛋黄加1/3杯菜油,2/3杯牛奶,1杯面粉搅拌均匀;
蛋白加1/4杯糖,几滴香草精和白醋(可省)打发至发泡;
两者混合均匀,烤箱300F烤30分钟
简单,健康,美味
可做早餐,点心或者夜宵
也可根据个人口味加蜂蜜or香蕉泥or绿茶粉等等
还可以做成cupcake 或者加水果奶油做成birthday cake
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catdoudou (豆豆猫) 于 (Thu Jul 1 21:50:50 2010, 美东) 提到:
我咋觉得这个像是分蛋海绵,戚风的方法还要复杂些。

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sleepyy (家有小瘦猴小胖虎) 于 (Thu Jul 1 22:51:47 2010, ... 阅读全帖
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