n**e
发帖数: 2026 | 1 以诽谤中国优秀科学家为职业，以抹黑中国优秀文化为己任，声嘶力竭推广转基因瘦肉
精膨大剂的文化汉奸方是民最近又跳出来黑尼罗河故乡的普洱茶了。他在文章中声称“
普洱茶普遍含有黄曲霉素和其他真菌毒素。年代久远的普洱茶会被认为品质优良，而这
样的恰恰是污染黄曲霉素的风险更高。”（方是民黑普洱茶全文见附录）。黄曲霉素致
癌，所以普洱茶肯定会致癌。方是民的言论似乎很合乎逻辑，但是符合逻辑的观点不一
定科学。发酵是要靠霉菌，但是有霉菌不一定有黄曲霉素。普洱茶有没有黄曲霉菌污染
，我们还是通过文献来考证事实。
普洱茶的发酵过程是主要有霉菌，酵母菌，细菌和放线菌等菌属参加的生物化学过程。
普洱茶发酵过程中共发现曲霉属、根霉属、青霉属和木霉属4类霉菌。其中，曲霉属是
普洱茶发酵过程中的优势微生物，以黑曲霉报道最多。黑曲霉能产生淀粉酶、纤维素酶
、果胶酶、蛋白酶等多种酶类及有机酸,与作为发酵基质的普洱茶内含成分(纤维素、果
胶、茶色素、多糖类等)及香气成分的形成有关。普洱茶发酵过程中已鉴定的曲霉属微
生物还有灰绿曲霉，土生曲霉和白曲霉。温特曲霉、烟色变种帚状曲霉、具黄曲霉、埃
及曲霉、臭曲霉、日本曲霉原变种... 阅读全帖 |
|
n**e
发帖数: 2026 | 2 有人在微博上声称，“喝普洱茶是得癌症最快的方法。”立刻引起轩然大波。微博作者
认为，普洱茶是发酵茶，发酵茶里肯定有黄曲霉毒素。黄曲霉素致癌，所以普洱茶肯定
会致癌。这种观点似乎很合乎逻辑，但是符合逻辑的观点不一定科学。发酵是要靠霉菌
，但是有霉菌不一定有黄曲霉素。普洱茶有没有黄曲霉菌污染，我们还是通过文献来考
证事实。
普洱茶的发酵过程是主要有霉菌，酵母菌，细菌和放线菌等菌属参加的生物化学过程。
普洱茶发酵过程中共发现曲霉属、根霉属、青霉属和木霉属4类霉菌。其中，曲霉属是
普洱茶发酵过程中的优势微生物，以黑曲霉报道最多。黑曲霉能产生淀粉酶、纤维素酶
、果胶酶、蛋白酶等多种酶类及有机酸,与作为发酵基质的普洱茶内含成分(纤维素、果
胶、茶色素、多糖类等)及香气成分的形成有关。普洱茶发酵过程中已鉴定的曲霉属微
生物还有灰绿曲霉，土生曲霉和白曲霉。温特曲霉、烟色变种帚状曲霉、具黄曲霉、埃
及曲霉、臭曲霉、日本曲霉原变种、局限灰曲霉和米曲霉仅在个别研究中有报道。研究
表明臭曲霉和日本曲霉原变种能降解单宁，促进没食子酸形成、产生深红色。根霉属微
生物能产生高活力的淀粉酶、有机酸和酯类物质,有利于普... 阅读全帖 |
|
a***n
发帖数: 1214 | 3 【 以下文字转载自 Banquet 讨论区 】
发信人: nile (nile), 信区: Banquet
标 题: 普洱茶致癌传说的学术解析
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 2 20:50:08 2014, 美东)
有人在微博上声称，“喝普洱茶是得癌症最快的方法。”立刻引起轩然大波。微博作者
认为，普洱茶是发酵茶，发酵茶里肯定有黄曲霉毒素。黄曲霉素致癌，所以普洱茶肯定
会致癌。这种观点似乎很合乎逻辑，但是符合逻辑的观点不一定科学。发酵是要靠霉菌
，但是有霉菌不一定有黄曲霉素。普洱茶有没有黄曲霉菌污染，我们还是通过文献来考
证事实。
普洱茶的发酵过程是主要有霉菌，酵母菌，细菌和放线菌等菌属参加的生物化学过程。
普洱茶发酵过程中共发现曲霉属、根霉属、青霉属和木霉属4类霉菌。其中，曲霉属是
普洱茶发酵过程中的优势微生物，以黑曲霉报道最多。黑曲霉能产生淀粉酶、纤维素酶
、果胶酶、蛋白酶等多种酶类及有机酸,与作为发酵基质的普洱茶内含成分(纤维素、果
胶、茶色素、多糖类等)及香气成分的形成有关。普洱茶发酵过程中已鉴定的曲霉属微
生物还有灰绿曲霉，土生曲霉和白曲霉。温特曲霉、烟... 阅读全帖 |
|
w*p
发帖数: 16484 | 4 这篇写的不错
http://www.sohu.com/a/192191133_115571
文/本刊记者贺涛 编辑/王小
一篇名为《喝茶能防癌还是致癌？》的科普文章，搅乱了国内茶界的一池秋水。
该文作者是科普作家方舟子。他在文章中引述两项研究来论证，国内市场上的普洱茶普
遍含有黄曲霉素和其他真菌毒素，黄曲霉素是致癌物，因此，喝带黄曲霉素的普洱茶，
有致癌风险。
一些茶界和食品安全界的专家很快发文反驳，称普洱茶后发酵工艺几乎不产生黄曲霉素
。2017年9月10日，云南省普洱茶协会召开研讨会，会商后通过媒体发声，称将正式起
诉方舟子，要求其对不当言论作出公开道歉，同时索赔600万元名誉损失费。
这并未堵住方舟子的嘴。他陆续对反驳者的观点逐条批驳，并在9月11日扩大了打击面
，“所有的后发酵茶（黑茶）在加工、储存过程中都容易被黄曲霉素、伏马毒素、呕吐
毒素等各种真菌毒素污染，除了云南普洱茶，还有茯砖茶、四川边茶、广西六堡茶、湖
北青砖茶、湖南安化黑茶、安徽六安篮茶……欢迎这些茶的协会都来起诉我。”
喧嚣于尘上，起诉难以一时有结果。但价格高企的普洱茶，究竟会不会带来致癌风险需
要追... 阅读全帖 |
|
g********0
发帖数: 15010 | 5 所谓癌症的预防就是让人们远离有利于癌症发生的环境，从而达到降低癌症发病率的目
的。由于癌症的形成是十分复杂的多种致病因素共同作用的结果，所以，预防癌症的发
生也必须采取多种方法和手段，以尽最大可能消除各种致癌因子对人体的不良作用。癌
症是否形成，取决于精神、环境、饮食及生活习惯，遗传等诸多因素及外界致癌物的综
合作用。提高防癌意识，减少与致癌因素的接触 ，改变生活中的不良习惯，是可以降
低癌症发病率的。
一，吸烟：
世界卫生组织预言，如果人们都不再吸烟，5年之后，世界上的癌症将减少1/3。越来越
多的证据证明，吸烟与肿瘤发生有直接关系。吸烟量越大，开始吸烟年龄越小，吸烟持
续时间越长，则诱发癌症的可能性越大。烟草燃烧中产生大量的致癌物是导致吸烟者癌
症发病危险增加的主要原因。烟草中含有的尼古丁，一氧化碳，烟尘颗粒，砷化物，亚
硝胺类，烟焦油，苯并芘等物资与诱发或促进癌症有直接关系。
据统计，吸烟者肿瘤的发病率较不吸烟者高7一11倍，尤其是肺癌与吸烟的关系更为密
切，约有80％的肺癌是由长期吸烟引起的。
二，不良饮食习惯：
1，膏粱厚味：随着人们生活水平的提高，餐桌上的鱼肉越来越多，传统... 阅读全帖 |
|
t******n
发帖数: 2939 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
frypig (国际著名昆虫学家副厅教授博导主攻蟑螂) 于 (Thu Apr 11 23:51:41 2013, 美东) 提到:
尼玛这是个什么家庭主妇。
我同意网友的分析，尹康关系不好。
☆─────────────────────────────────────☆
acadia (NP) 于 (Thu Apr 11 23:54:26 2013, 美东) 提到:
康妈给尹榆做过一条鱼
☆─────────────────────────────────────☆
hguo (Who+am+I?) 于 (Thu Apr 11 23:55:10 2013, 美东) 提到:
谈亡者，不厚道
☆─────────────────────────────────────☆
acadia (NP) 于 (Thu Apr 11 23:55:56 2013, 美东) 提到:
康妈自己写的
☆─────────────────────────────────────☆
net... 阅读全帖 |
|
g*******1
发帖数: 46 | 7 有个很伟大的发明叫冰箱，而且黄曲霉菌也不是那么容易长的，再次最主要长黄曲霉菌
的是变质的大米，花生等。不过人家说的是生的。只不过黄曲霉素做饭的温度不能灭活
罢了。做好的米饭现长黄曲霉菌难度还是很高的。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
|
k*******g
发帖数: 7321 | 8 淘米主要是去掉表面的黄曲霉菌！因为在稻米收获一两个月以后，米就开始长黄曲霉菌！
好多国人来了美国就不淘米，哈哈！ |
|
n**e
发帖数: 2026 | 9 剂量问题从这个例子来看应该考虑相当剂量。假定喝的是黄曲霉菌素没有超标的普洱茶
（占样本的90%），与相同水平黄曲霉菌素没有超标的大米/面粉相比。每人每天消耗的
普洱茶不过10克上下。大米/面粉起码也要100克吧。
不是没有数据，有一些数据是默认的。除非方是民根本就不是人类。
方是民相关原文：『普洱茶每次用量5～10克，这个量是多是少，取决于其中真菌毒素
含量的高低，没有任何数据，怎么就能说这个量少到不足为虑？』 |
|
M*****n
发帖数: 16729 | 10 http://www.sina.com.cn 2012年03月10日02:29 新京报
本报讯 (记者王卡拉 实习记者李禹潼)“喝普洱茶致癌？”昨日，新浪微博认证用
户“人体工程学李建军教授(微博)”在微博中提及，喝普洱茶最容易得癌症，茶里有大
量的致癌物“黄曲毒素”。
该言论引起不少爱喝普洱茶网友的关注。
昨日，被称为茶院士的中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋
力挺普洱茶，称曾有多地对普洱茶测定过，只有极个别样本发现过微量的黄曲霉毒素，
其微量根本不构成致癌威胁。
普洱致癌说引发大讨论
“喝普洱茶是得癌症最快的方法，因为放了太久，里面有大量的黄曲毒素是致癌物
。”“人体工程学李建军教授”的这条微博激起千层浪，曾被世人称赞的普洱茶，突然
被冠上了“致癌”的称号，引发了网友讨论。
截至昨日19时30分，该微博已被转发5962次，千余名网友参与评论。很多人求证此
说法的真假，个别网友很是担忧，也有网友认为是无稽之谈，要博主拿出证据再说话。
更有普洱爱好者和茶商在评论中叫板李建军。
新浪微博实名认证为“世界茶文化交流协会名誉会长”的“茶人王心(微博)”发评
论称，黄曲霉... 阅读全帖 |
|
t*d
发帖数: 8340 | 11 来给黄曲霉菌吃多的倭杂掌掌嘴
看来你真的是1米65索南
羡慕嫉妒恨我们北方人的高大 |
|
d*****u
发帖数: 17243 | 12 花生容易有黄曲霉菌吧，强致癌物
加工企业的花生储藏情况我不了解，但凭生活经验花生很容易长霉 |
|
z*****g
发帖数: 75 | 13 看你想要什么，想天天跟朋友腻在一起喝酒胡闹的当然国内好
你想天天做梦包子挂电线杆而不担心监狱故意喂你黄曲霉菌加传染你甲乙丙型合并肝炎
，你说哪里好？ |
|
p****n
发帖数: 9263 | 14
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
看来你们家的黄曲霉菌是在热油里边快速繁殖生长的，牛啊
过最 |
|
发帖数: 1 | 15 远离致癌物 （整理版）
虽说现在医学发达，但某些病还是没能攻克，比如说令人谈之色变的：癌症。
为了远离癌症，我们必须了解和认识致癌物，致癌物严格地说只是致癌的外部
因素。这些外因大致可以分为化学物致癌、物理性致癌、生物致癌和食物致
癌。
根据世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单，致癌物四大分类：
一类(肯定致癌)：有足够证据证明对人体致癌。
目前确定的一类致癌物有87种，比如黄曲霉毒素、亚硝酸胺类混合物、马兜铃
酸等。这些化学成分，主要在下面这些食物中：
霉花生: 黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，坚果
类食物是一个重灾区。吃到霉变的、发苦的坚果，千万别犯懒，一定要马上吐
出来并漱口。花生酱、自榨花生油是黄曲霉毒素的重灾区。发现有一颗花生霉
变，最好把整包花生都扔掉。因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的，极易牵连霉
变。
咸鱼咸菜: 咸鱼咸菜中含有大量的亚硝酸胺类混合物，长期食用腌制食品，诱
发鼻咽癌的概率是正常人几十倍。
隔夜菜: 隔夜饭菜中含有亚硝酸盐，它们进入人体内会转化成亚硝胺，亚硝胺
具有强烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肠癌等。
烤肉：烤肉、烧烤类食物... 阅读全帖 |
|
k**y
发帖数: 1379 | 16 黄曲霉菌的危害还是比较大的，一共才四磅，不到十块钱的东西，扔了吧，要不撒外面
喂松鼠吧。动物的生存本能比人类强。它们要认为不好就不会去吃。还有你要是养花草
，可以用豆子沤肥料，就是臭了点，但真的很好的肥料。 |
|
t*****e
发帖数: 439 | 17 揭秘黄曲霉毒素的真相
http://www.sina.com.cn 2011年12月26日12:09 敢吃网
黄曲霉毒素(Aflatoxin)是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的一种代谢产物，普遍存在于自
然界中。黄曲霉毒素应该是目前世界上最知名和最被深入研究的霉菌毒素之一。
黄曲霉毒素能造成多种疾病，如急性肝功能衰竭，肝坏死，大脑水肿，肺水肿，睾
丸萎缩等，同时也是世界各卫生机构公认的高致癌物质，被WHO等国际组织定义为1类致
癌物质。黄曲霉毒素进入人体和动物体以后，在肝脏中的存留量是最多的(是其他组织
器官的5-15倍)，对于肝脏的损害也是最大的。高剂量的黄曲霉毒素的摄入会导致急性
肝损伤，如急性肝功能衰竭等。而长期低剂量的黄曲霉毒素的摄入也会对人体特别是肝
脏造成不同程度的损害。
黄曲霉毒素在自然界中多来自于谷物(如玉米，大米，小麦，高粱等)，坚果(花生
，杏仁，葵瓜子仁等)中的霉变成分，同时也存在于用这些作物制备的饲料以及通过饲
料饲育的禽畜体内。黄曲霉毒素除了通过谷物和坚果类等作物进入人体以外，也能通过
奶中的代谢物进入人体，这次蒙牛“黄曲霉毒素事件”就是由于奶牛饲料中的黄曲霉毒
素... 阅读全帖 |
|
B******1
发帖数: 296 | 18 相信大家对癌症都很恐惧，但是很多时候，癌症却也是我们自己吃出来的。下面菜谱网
小编就为大家介绍以下，哪些常见的食物，是具有很强的致癌性的。另外又有哪些食物
能够帮助我们抗癌呢?赶紧来了解一下吧!
哪类食物为癌症的“帮凶”?
1、过食温热性食物
所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医
药性划分中的温热之性食物。
因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是
消化系统的肿瘤。
2、油炸食品
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。
油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生
致癌物。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、霉烂食物
黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、
花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种
肿瘤。
这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。
5、腌制食品
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺... 阅读全帖 |
|
m*********s
发帖数: 2268 | 19 棒子的大米质量不大好。里面有很多发黄的，发黑的，那是黄曲霉菌。棒子自己不吃大
米，他们都用糯米煮饭吃。 |
|
j****o
发帖数: 442 | 20 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。 |
|
M*****n
发帖数: 16729 | 21 黄曲霉毒素牛奶一波未平，
黄曲霉毒素豆油一波又起。
广东20家食用油企业产品黄曲霉毒素超标http://www.sina.com.cn 2012年01月18日21:55 新华网
新华网广州1月18日电 (欧甸丘)广东省质监局18日通报，在近期组织的食用油生产
企业专项检查中，被检查的727家食用油、油脂及其制品企业中，发现20家小型企业的
食用油产品中致癌物质黄曲霉毒素B1超出标准限量值。
据国家糖业质量监督检验中心有关专家介绍，黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研
究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。在天然污染的食品中，以黄曲
霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。
根据广东省质监局网站公布的不合格产品及生产企业名单，除东源县东江油脂有限
公司生产的东江牌花生油(型号规格：900ml／瓶，生产日期：2011.11.17)、东莞市贺
年丰粮油有限公司生产的厨福记牌一级大豆油(型号规格：5升／瓶，生产日期：2011.
11.8)、阳江市好事达食品有限公司生产的五谷唛牌花生油(型号规格：1.8升，生产日
期：2011.11.7)三种产品外，其余17家企业不合格产品均为散装... 阅读全帖 |
|
g******n
发帖数: 53185 | 22 米饭几个小时后就很多黄曲霉菌。隔夜的饭第二天中午吃就是吃变质的饭，有冰箱也没
用，吃多了得癌，你不要自欺欺人 |
|
Y**u
发帖数: 5466 | 23 关键词：
道，德，傲慢， 素食， 健康，家庭伦理， 色情，善恶， 报应， 感恩， 钱
陈大惠先生:
我们的论坛在全国各地已经汇报了几十场，受到观众的热烈欢迎。刚才中央党校的任教
授讲，70多位诺贝尔奖的获得者开会研究21世纪人类要走向哪里，得出来的结论是要到
中国2500年前的孔老夫子那里去找答案。这个答案现在已经被我们的领袖非常荣幸、非
常骄傲提出来，就是和谐社会。
趋吉避凶，实现和谐社会，是所有人的愿望。你的家庭、你的父母、你的孩子他们
靠近吉祥、平安、健康、幸福；远离什么？远离灾祸，就这么简单。那很多人说这是学
术，错了。不是学术，这是你的命运，这是你家里面的吉凶祸福，还有比这个重要吗？
怎么才能实现这个理想？方法和路径在那里？下面我给大家详细阐述一下。大家听听看
有没有道理。
德不配位，必有灾殃
为什么今天的孩子那么爱生病，今天的年轻人那么容易英年早逝？平时儿童医院孩
子们看病排队排到外面来。有很多年轻的人一出名就死了，有些官员一提升重病，有的
人家里有钱刚盖完房子，人去世了，出车祸了。为什么？就是这四个字“德不配位”。
我们所有的财富、智慧，我们的一切，老祖宗用一个字... 阅读全帖 |
|
s*******1
发帖数: 191 | 24 趋吉避凶，实现和谐社会，是所有人的愿望。你的家庭、你的父母、你的孩子他们靠近
吉祥、平安、健康、幸福；远离什么？远离灾祸，就这么简单。那很多人说这是学术，
错了。不是学术，这是你的命运，这是你家里面的吉凶祸福，还有比这个重要吗？怎么
才能实现这个理想？方法和路径在那里？下面我给大家详细阐述一下。大家听听看有没
有道理。
德不配位，必有灾殃。
为什么今天的孩子那么爱生病，今天的年轻人那么容易英年早逝？平时儿童医院孩子们
看病排队排到外面来。有很多年轻的人一出名就死了，有些官员一提升重病，有的人家
里有钱刚盖完房子，人去世了，出车祸了。为什么？就是这四个字“德不配位”。我们
所有的财富、智慧，我们的一切，老祖宗用一个字来代表叫物。厚德才能承载万物。这
就是清华大学的校训——“厚德载物”，厚，深厚的意思；德按照自然规律去工作、去
生活、去做人做事；载就是承载；物就是我们说的福报。相反是那句话？叫德不配位。
位就是我们的待遇，就是我们的德行不配我们的福报。打个比方说，这有一张桌子，它
能承受十斤重的份量，您非得给它放上15斤、20斤、50斤的重量，那我们看这个桌子怎
么样？它就开始发抖，它就开... 阅读全帖 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 25 主笔◎鲁伊
为了安全的素食
见到余力的那一天，他穿着 件花衬衫，看上去好像刚从哪个海滩度假回来。在北京的
素食圈里，人称“余博士”的他以理论家着称。不过，余博士的“博士”和林光常博士
的“博士”可不是一 回事，成为国内第一家完全不用动物原料的素食餐厅“维根小屋
”的老板之前，他是上海中科院光学精密机械研究所的光学博士，先后在华为和西门子
工作，当过 《光纤通信》杂志的主编，“手里有10个国家专利”。
维根小屋的英文名字是 Vegan Hut，余力本人，也是一个不折不扣的Vegan。在通常的
译法中，Vegan被翻成“严格素食主义者”或“纯素主义者”。按照国际素食协会 (
International Vegetarian Union，IVU)的定义，一个人必须从食物中摒弃所有的动物
肉(肉、家禽、鱼和海鲜)和动物产品(蛋、奶)，不吃蜂蜜，不使用动物制品(真皮、丝
绸、 羊毛、羊毛脂、明胶等)，才有资格被称为严格素食主义者。
然而，一见面，余力先十分严肃地澄清：“我不喜欢素食主义这个提法，我觉得，蔬食
要更合适一些。我是蔬食主义者，你也是蔬食主义者，人人都是蔬食主义者——谁不吃
菜呢？”
... 阅读全帖 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 26 http://news.sina.com.cn/c/sd/2009-08-20/171118477290_4.shtml
主笔◎鲁伊
为了安全的素食
见到余力的那一天，他穿着 件花衬衫，看上去好像刚从哪个海滩度假回来。在北京的
素食圈里，人称“余博士”的他以理论家着称。不过，余博士的“博士”和林光常博士
的“博士”可不是一 回事，成为国内第一家完全不用动物原料的素食餐厅“维根小屋
”的老板之前，他是上海中科院光学精密机械研究所的光学博士，先后在华为和西门子
工作，当过 《光纤通信》杂志的主编，“手里有10个国家专利”。
维根小屋的英文名字是 Vegan Hut，余力本人，也是一个不折不扣的Vegan。在通常的
译法中，Vegan被翻成“严格素食主义者”或“纯素主义者”。按照国际素食协会 (
International Vegetarian Union，IVU)的定义，一个人必须从食物中摒弃所有的动物
肉(肉、家禽、鱼和海鲜)和动物产品(蛋、奶)，不吃蜂蜜，不使用动物制品(真皮、丝
绸、 羊毛、羊毛脂、明胶等)，才有资格被称为严格素食主义者。
然而，一见面，余力先十分严肃地澄清：“我不喜... 阅读全帖 |
|
