c*********t
发帖数: 30088 | 1 事先在网上找了好几个方子，后来好像没完全照任何一个来，汗，味道还行，卖相不太好
1.姜末先炒香肉末
2.加麻婆豆腐料包，我闻了闻味道不是很喜欢，又加了勺辣豆瓣酱，汗
3.加水加豆腐
4.轻轻翻炒一下以后，等收汁，再加葱末 |
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a**********0
发帖数: 126 | 2 第一个是大盘鸡，忘写了。
第二个是炒麻食。
第三个手切羊肉，吃火锅用的。很香。战斗力太差了，准备了一盘羊肉，一盘土豆莲藕
红薯，一盘叶菜，吃了三分之一就饱了。
倒数第一个是油泼面，没有陕西的辣面子，用的老外的辣椒面，颜色差很多，不红。
倒数第二个是模仿牵人的麻辣粉，试验了好多次，终于算是成功了，满足了对麻辣粉的
所有向往。 |
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g********u
发帖数: 8891 | 4 颜色很漂亮，请上做法吧，我做的排骨都是黑麻麻的。 |
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x********e
发帖数: 35261 | 5 我的花椒是从国内带的,又香又麻。好像是汉源还是哪里产的 |
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发帖数: 1 | 6 据说清朝第一侍女，孝庄皇太后最亲信的人，康熙皇帝最尊敬的女人——苏茉尔也叫苏麻喇姑，一生里有两个怪癖：一，终身不吃药。二，终身不洗澡。
说她终身不洗澡，也不是绝对。她会在每年除夕那天用很少的水擦一下身体。对于南方人可能不知道擦和洗的区别，但北方人是知道的。北方因为天气干燥，气温也不是特别高。有很大一部分人即使在夏天也不是每天都洗澡的。那么好几天才洗一次澡的话，就要用到搓澡巾，要把附着在身体上的脏东西和死皮搓掉。像苏茉尔这样，一年才洗一次身体，换作常人，肯定是要烧一大盆水，泡在里面好好洗个澡了。但苏茉尔却只是拿少量水，我自己脑补，可能只是我们平常用来洗脸的那么点水，把布子湿了，拧干水分，然后擦一擦身体。因为，更奇葩的还在后面。苏茉尔在擦完身体后还会把擦身体的脏水喝！掉！注意是：喝！掉！如果水太多的话，她肚子里也装不下呀。所以具体这个水量有多少，大家自己也可以脑补。喝完擦澡水后还没完，她还要向佛祖忏悔，忏悔她“浪费水”了。
苏茉尔这个不洗澡的怪癖可能与她是蒙古人有关。生活在草原的蒙古人，生活中的水很稀缺，因此在他们的观念里，水是供人和牲畜饮用，而非用来浪费的，洗澡就是一种浪费。从这点可以推... 阅读全帖 |
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P*********d
发帖数: 4064 | 7 嗯，我抓狂了，把这个古老的帖子翻出来了。。。
http://yzu.edu.cnwww.ywpw.com/forums/child/post/A0/p0/html/13.h
瘦孩子变壮实的"八样菜谱"
鸡蛋皮蛋妈 贴于2004/11/12 12:52 （一品网 养儿育女）
鸡蛋十个月开始会走路了,从此东跑西颠一刻也不闲着,吃饭开始特别难喂了, 那时候,我婆婆公公帮我们照顾鸡蛋,一顿饭能喂上两个小时,而且是个重体力活,一人拿勺子找鸡蛋的嘴,另一人则拿各种玩具逗弄着鸡蛋.鸡蛋二十个月是,公婆走了,我送鸡蛋上了幼儿园.经常生病加上幼儿园的伙食也不怎么好,鸡蛋越来越瘦,体重一直保持在他十个月的时候.后来,皮蛋出世了,我更顾不太上鸡蛋的体重问题了,虽然是顾不上,但我发誓,鸡蛋的体重一直就是我的一块心病.到了鸡蛋26个月时,一次带鸡蛋去朋友家玩,朋友掀开鸡蛋的衣服,一边嘴里滋滋着一边拿鸡蛋跟她女儿比,她女儿比鸡蛋小两岁,可身材显得都比鸡蛋魁梧.就在那一刻,我的心揪着疼个不停,眼泪刷刷地往下掉.想想自己把鸡蛋养成了渣子洞里的小箩卜头,我真恨我自己的无能.
天无绝人之路,就在我决心不惜一切代价让鸡蛋胖... 阅读全帖 |
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i*****8
发帖数: 6735 | 8 kuku 的食谱很有用，每当我出现犹豫是执行亲妈路线还是放养的时候，都把这个食谱
拿出来，仔细研读自我鞭策。
结论就是，我，是永远赶不上 kuku 这个亲妈的。儿子们也不要指望能有他家两个那样
地魁梧。
和版上后妈准后妈共勉
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
天无绝人之路,就在我决心不惜一切代价让鸡蛋胖起来之时,另一个朋友带着双胞胎儿子
来了我家.朋友四十岁时生了这对早产儿,据说出生时双双被放入了暖箱,花了一大笔银
子.但展现在我眼前的这对孩子,无论身高还是体重都像是个出世时得九斤的样子,赶紧
向朋友请教她的"饲养"方法,这就是"八大菜"的来历.
长话短说,下面详述"八大菜":
(1)要让孩子有胃口,就得让孩子尝遍各种味道.
(2)再好的东西,如果每天都只吃这一样的话,那也叫偏食,偏食必造成营养不良.
(3)各种食物同时吃,有助营养的吸收.一天吃三十种东西不叫多(包括调料,大米,白面等
).
本着以上三点原则,每顿饭都要给孩子吃至少"八种菜",这八样菜要有红,
黄,绿,白,黑五种颜色,要有根,径,叶,花,果实,更要... 阅读全帖 |
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D***r
发帖数: 7511 | 9 四川人会营销
什么鱼香肉丝 麻婆豆腐 夫妻肺片
一听就让人好奇想试试 |
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g********1
发帖数: 3 | 10 Malden酒店式豪华公寓 1010sqt 2房1厅1.5卫整租，5.15可以入住，可以短租到9月或
者长租。房子在5楼，全木地板，新装修厨房，大理石台面，有抽油烟机。赠送一个车
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地址： 30 Daniels Street, Malden 02148
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Cell: 515-451-1516 或者 404-683-3146
Wechat: boston201309
Email: [email protect... 阅读全帖 |
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s*****9
发帖数: 252 | 13 好吃的牛排上来了。
1：Costco 牛排一块。
2：从冰箱里面拿出来，放在外面至少1小时
3：做的时候涂上少量橄榄油，洒上盐，黑胡椒粉
锅里面放油，等油冒烟了，下牛排煎3分钟。如果牛排薄一点可以煎2分钟
然后放入烤箱里面450F靠7－8分钟。 或者做配菜来不及就放入pre heat 170F 至少30
分钟
配上麻香土豆，青豆，蒜香大虾等。。非常好吃。。晚上的话，可以配上红酒。。。 |
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d*****t
发帖数: 2761 | 15 肝尖我特爱，今天片的特别薄，加了粉以后热油爆熟，木耳、甜椒、洋葱一起兜勺，特
香！
腰花汆水以后，放在冰水里泡了10分钟，油锅爆香豆瓣酱、花椒，兜一兜，来电葱花，
丫头都挑不出怪味。而且特别嫩。 |
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d*****t
发帖数: 2761 | 16 普宁家常茄子做法很简单，我其实更愿意吃普宁豆酱茄子，但是一瓶子豆酱吃好久，于
是就手来点家常的。海量的蒜蓉(两头蒜)爆香以后，放入肉末一起炒香，再加入盐以及
少量酱油和鸡精，炒片刻，一次性加足量的水，烧开、煮出香味以后加切好的茄子，不
能打开锅盖，一直煮到你感觉水都收了，就可以起锅了。豆酱茄子是拿普宁豆酱和茄子
一起焖，真心好吃的。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 17 我觉得比较重要的是：上好的油辣子，麻香浓郁的四川花椒粉和猪油。也许猪油比较不
健康，但是用麻油或者其他素油确实达不到那个效果，家里如果有自己熬的鸡油，效果
更赞
重庆比较有名的小面卖家，会自己调制复合酱油复合调味汤甚至小河帮风味的盐酱代替
一般的酱油和盐。小面爱好者还会追求咸菜够不够香，炸花生米是不是酥脆等等问题。
是一种比较浓烈复杂的调味，各种调料乱入，但要从中找到一种均衡。
小面其实是素面，调料＋面＋新鲜蔬菜，浇头倒是不必要的。
在重庆的普通人家，会用剩的口水鸡佐料，或者剩的半碗泡椒鸡杂，稍作加工后，拿来
做小面，都不是什么上得了台面的东西，但是味道非常销魂。
对小面情结太深，忍不住多唠叨几句 ：） |
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发帖数: 1 | 18 饭菜一顿，我先蒸上一锅米饭。淘米水留着，因为家里没有小苏打了，我就用淘米水加
点热水，洗去腊肉表面那层油污，这样油脂和香气能充分散出来，颜色更好看，之后吃
起来口感也会更好，冲洗好的腊肉就直接切片。
中午做沙拉还剩的半个洋葱，随意切几刀，铺在盘底，腊肉腊肠铺在洋葱上，这样腊肉
底部有空间，热气可以充分包围，洋葱提香又补充水分。最后撒少量黄酒和冰糖，激发
腊肉腊肠的香气，冰糖提鲜还能让辣味更柔和，上锅蒸20分钟。
辣椒粉用极小的火焙香，撒点盐，我爱吃这种有点微微发焦的辣椒，香辣。
这腊肉腊肠蒸出来，满屋都是香味（当然我家比较小），腊肉白嘴吃我吃了三片，蘸了
辣椒，另一种好吃，腊肠吃一片满口麻香，蒸的真成功。
两碗米饭，一小碟腊味，吃的我是一本满足啊！
对了，这个蒸腊味的秘诀是我从“厨行侠夏天”那学来的，之前一起吃饭参加活动，交
流了不少经验，各自换一个角度做菜，确实是会有不一样的新发现。 |
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s********n
发帖数: 344 | 19 Malden酒店式豪华公寓2房1厅1.5卫，房子超大，送一个车位，有游泳池和健身房， 小
区环境非常好。 包暖气、冷热水。自己只需要交电费和网费。First month, last
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等性价比高很多。
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开的99华美超市， 瑞福酒家，一品香， 稻香小馆， 金源大酒楼， 聚喜酒楼，功夫茶
, 鲜宇轩，Ibasaw海鲜自助餐等很近。 生活极其方便，应有尽有。9/1可入住。联系
Cell: 857-222-8761 Wechat: XuFangyan888。请不要发站内信。
房东招租， 无中介费， 有2套格局一模一样都是9/1入住，一套是地板，一套是地毯。 |
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g********1
发帖数: 3 | 20 Malden酒店式豪华公寓 1010sqt 2房1厅1.5卫整租，5.15可以入住，可以短租到9月或
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地址： 30 Daniels Street, Malden 02148
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Cell: 515-451-1516 或者 404-683-3146
Wechat: boston201309
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B*********e
发帖数: 2313 | 21 北京缘与正方超市在同一个广场裡 San Gabriel and Garvey交口 店很小 约同顺居
的一半大 就十张桌子 空调很差 穿可以脱掉的衣服去 否则你吃得热了衣服脱不掉
就要叫王老吉了
8150 E. Garvey Ave.,#106, Rosemead, CA 91770
它的麻辣香锅约20刀一大盆 又咸又辣又麻 去之前饿自己一餐 因为你光这菜可以吃
三碗饭
同顺居的菜 说不好听的话 是北京民工吃的 啥都炒酱油 所有菜都一个颜色 --- 酱
色 那叫北京菜吗?
说来奇怪 北京缘有非常高比例的大学年龄的客人 不知咋地 北京缘的菜有一点小贵
但还吸引这么多年轻人去吃
试试看吧 不好吃的话也就一次而已
记得吃完回来写REVIEW哦 我也想知道 你觉得它味道是否地道 |
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o*********l
发帖数: 1807 | 23 一群吃货啊'羡慕嫉妒加怨恨哪。
本人对昨晚16-18道的上海菜很满意，做了一次合格的“舌尖上的中国人”哦。那个麻
辣香锅还是没吃成，再约。
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.56 |
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f****6
发帖数: 4472 | 27 给你推荐一个，川霸王麻婆豆腐的底料，红油小肥羊的就不错。葱姜蒜辣椒花椒香叶爆
香，加底料红油，加食材，最后加碎花生（生的，用烤箱烤熟）和香菜。和图片这个的
味道很像。 |
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b***n
发帖数: 13455 | 28 【暮霭凝香】第六章：夜兰
作者：snow_xefd
2014-11-30发表
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本文首发于文行天下、东胜洲关系企业、天香华文及第一会所。
转载请保留此段。多谢。
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第六章：夜兰
在富贵楼里这么些年下来，春红忍耐过很多事。
她吸过客人几日不曾洗过的脚趾，舔过长满黑毛的腥臭谷道，曾被红绳绑得
象只粽子吊过整整一夜，也曾被蛇皮绞成的鞭子抽得三天没下来床。她不仅受过
最难忍的痛楚，那次之后足足十余天大解出的秽物都满是血丝，她还忍着最刻骨
的相思，为了情郎敬哥的赶考盘缠不得不推迟赎身的日期，只盼他功成名就之时，
会娶个贤惠得体的夫人，容得下她在偏远小屋中辟一方天地。
她以为自己已没什么承受不住。
而今日她才知道，自己错的有多么离谱。
她既没想到自己会有忍耐不住的时候，也没想到今日头一遭忍耐不住的，竟
是那让她每一根骨头都酥软如泥的极致快乐。
初时的痛楚很快过去，她曲肘撑在门上，缓过那口气来，便立刻迎合着白若
麟的动作轻巧的旋转腰臀，让已经微显湿润的花径一张一... 阅读全帖 |
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b***n
发帖数: 13455 | 29 【暮霭凝香】第十六章 冯破
作者：snow_xefd
2015/01/24发表
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
因一些特殊原因，提前几个小时更新。
本文首发于文行天下、东胜洲关系企业、天香华文及第一会所。
转载请保留此段。多谢。
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第十六章 冯破
一看到这名字，白家诸人的面色登时变得十分难看，白天武更是连冷汗都冒
了出来。
他们都以为如意楼是李秀儿托来坏事的，因此即使新娘孙秀怡至今下落不明，
他们也仍将寻找的事情向后搁置了不少，他们心底还是隐隐觉得李秀儿毕竟心善，
总不会有过于残忍的要求。
而这朵银芙蓉一出，事态登时便有所不同。
花中有字，说明委托的人必定是江湖中人，所付出的也必定是极高的代价。
这样的人为了白思梅的由头而来，想要的可不会只是白若麟一条疯命吧？
白天英面颊一阵抽动，突然转头对着白天猛道：“老五！这事，和你们兄弟
有没有关系？”
白天猛盯着纸上姓名，立刻摇头道：“不是，我和四哥都没找过如意楼，这
……这是咱们的家事，我们就算有气，也不会叫外人来掺和啊。只是捉那么个... 阅读全帖 |
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N****A
发帖数: 1007 | 30 调料的图片我搞忘照了从网上拔了一张
鱼是今天我用这个调料做的
其实市面上很多麻辣鱼香水鱼鱼水煮鱼料，推这个秋霞的原因是它特别麻，花椒味道很
浓很香！！！而且做法简单，不用最后泼油。味道挺浓郁，今天煮完鱼明天用汤汤冒菜
肯定也好吃， 有些料包煮一次就摸搞了。。。 |
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k****2
发帖数: 21 | 31 开始用过白家的作料,其实还可以,就是觉得黑大股味精味道.
自己买了郫县豆瓣做,总觉得不入味.有咸味但是没得啥子辣椒和花椒香味.
我的做法基本上就是:
(1)豆腐切块冷水下锅煮,加了盐的,烧开了之后,倒到碗里面.
(2)油烧热,下姜蒜,干海椒,花椒颗颗,炒香之后下肉末.
(3)肉炒熟了之后下郫县豆瓣炒一下.
(4)加水烧开之后下豆腐,煮了一段时间.
(5)勾芡起锅,加葱花和花椒粉粉.
不晓得问题出到哪点了.是不是下豆瓣之后要多炒一下才香,但是觉得很容易糊锅.还是
应该加了味精或者鸡粉才好吃.
求高人传授点诀窍啊. |
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s**a
发帖数: 8648 | 32 高（脂）人云：最后的花椒粉要新鲜才香，否则没有味道。我妈说可以买花椒颗颗自己
用油酥一下，然后碾成粉，很香。还有就是放点味精。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 好不容易，食客才找到一根面的头。
赵明曦甩面，引来路人和食客叫好。
赵明曦将一根完整的面条螺旋盘在面盆里，准备拉出细长面条。
一碗面
就 根
长 米
老板甩，抛向空中高3米，落入2米外铁锅
食客说，吃的是面，看的是杂技
一碗二两小面，面有多少根？这个问题，或许会难住不少重庆人。
近日，有市民致电重庆晚报24小时新闻热线966988称，南岸区麦德龙超市对面有个“武林高手”，做面时龙飞凤舞，一碗面端上来，只有一根。
昨日上午，重庆晚报记者来到南岸区麦德龙超市附近，见到了“一根面”面馆师傅赵明曦。
甩面
抛向天空离地3米
“老板，甩二两小面。”昨日早晨8时，阴雨纷飞，食客陈先生踏进面馆。陈先生说，“一根面”两个月前才开，只要是回头客，都习惯叫师傅“甩二两小面”。
32岁的老板赵明曦右手端着一个直径40厘米左右的不锈钢盘，走向一口大铁锅。不锈钢盘里装着宽5毫米左右的面条，一圈又一圈平铺其上，用保鲜膜罩住，面条上有清油，白净而滑润。
放下不锈钢盘，赵明曦在离铁锅约2米远处停下，带上一次性手套，掀开保鲜膜，右手轻轻提起面条一端，左手托住另一端，双手呈放风筝的姿态。而后，右手兰花指微翘拉扯面条，绕左... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 34 人家原文说不一定"麻辣",
不麻只辣也不叫麻辣,
毛轮都是小学没毕业的吗? |
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I******I
发帖数: 14241 | 36 燕京啤酒只苦不香。国内的啤酒大多是垃圾，青啤奥古特不错。
喝啤酒吃肉，吃海鲜，这才叫爽。 |
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c***s
发帖数: 4895 | 38 我老咋觉得是白斩鸡呢，都会做，但做得好不容易。
跟吃川菜一样，炒菜师傅正点不正点，先来个鱼香肉丝 |
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o***o
发帖数: 11767 | 39 刚到上海马上就调整到中国时间了，白天有精神，晚上睡得香。咋回事过了一个星期又
开始有时差反应了。 |
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发帖数: 1 | 40 对 美国黑女phd那更不得了 地位还在白男phd之上，
最不值钱的就是小黄人phd，读完还是被人歧视 麻的 |
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a**********e
发帖数: 5124 | 41 我在甘南藏传佛教的庙里吃过活佛亲自做的蕨麻猪 跟和尚一起吃 |
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h******x
发帖数: 10156 | 42 北美是不是也一样啊？上次去一四川馆，点的菜其麻无比，根本不是花椒能弄出来的味
道。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 43 少量肉糜放黄酒、盐稍腌一下。
国内烧开水，放适量食盐，medium firm豆腐放开水中焯约1分钟后捞出。
国内烧少量油，7成热时放入蒜末、姜末、老干妈豆豉酱、辣椒面爆香，炒肉糜，等肉
糜变色后放入豆腐，根据口味再加入适量的食盐，稍微翻炒一下，让肉糜和豆腐分布均
匀，撒上葱末，就可以出锅了。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 44 花椒油自己能做不？能不能用油里放花椒然后爆香，花椒扔掉不用就成了花椒油？ |
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c*******A
发帖数: 174 | 45 这个九层塔应该是Thai basil or sweet basil, 一般美国超市里买的是Italian basil
. 我每次做三杯鸡，如果按1:1:1的话，出来味道总是不太对。可能是家里没有中国麻
油，都是日本麻油，日文汉字上写的是胡麻油，比中国产的麻油味道浓郁的多。我打小
就不爱吃麻油，总觉得吃了就头晕，长大了稍微好点，但也不是特别喜欢。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 47 按照lifelove mm的方子做的。不做不知道，一做吓一跳，好复杂啊好复杂啊，那么多
料一个一个地凑齐，我大概灶台和笔记本之间来来回回跑了20多次:P lifelove mm真是
细心仔细东东写这么详细齐全。
真的很麻很辣，虽然不停地吸气，可是还是忍不住吃吃吃，好吃好吃！
一些比较难搞到的料我就没有放了，譬如山奈、草果、豆蔻、小茴香。建议不太吃辣的
tx把花椒和辣椒的数量都按照ll mm给的量减半哈^^ |
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M*****c
发帖数: 2753 | 48 beautiful!
不及要吃了，哈）
入酱油一大勺、盐1.5勺、糖和少许清水，稍煮一下后加入鸡精关火，放入尖椒和洋葱
拌均匀。（我还放了土豆片，烤的很香） |
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