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H******7
发帖数: 34403 | 4 今天结果汇报一下：
4个葱油饼切成16块，大约吃了4块，6个莲容包没人动。
快下班的时候他们问我要不要带回去，我一看这时留下的有5块葱油饼，3个包。我估计
是有人照顾我的面子把包子拿走了3个回家。结论是葱油饼也许能接受。
剩下5块饼我当场就吃了。3个包明天作早餐。
下次再也不带中国菜了。传统中国菜什么猪蹄，香干，熊掌，鱼翅想都不用想 |
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b********1
发帖数: 308 | 5 快到牛尾巴了，再发个今天带去party的牛肉吧
很简单的卤牛肉、卤香干和卤藕（脆生生的口感，俺喜欢）
恩，喜欢漂亮的食物 |
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M***y
发帖数: 1591 | 8 呵呵，第一年当人家的媳妇，破天荒第一次自己动手做年夜饭。比起从小到大年年在外
面吃年夜饭，多了一份温馨和自豪，想不到我也会下厨做年夜饭啦～～～
厨房新手哈，还请大家轻拍。
菜单：
银鱼羹
家常煎豆腐
蒜炒西兰花
芹菜香干肉丝
泰式胡萝卜烤鸡翅
葱姜螃蟹
雪菜肉丝炒年糕（用螃蟹的source）
最后还炒了个八宝饭权当甜点了，没有照片，想象一下：）
家里猫猫也过年，他的年夜饭是全treat!吃得好高兴啊～～ |
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l*****j
发帖数: 5163 | 10 呵呵，赶紧抓住活动的尾巴。除夕是和很多朋友一起potluck party，很多想做的年菜都没有来得及做。上周末才补做了一些。
金银蛋饺
珍珠虾丸
啤酒陈皮烧鸭
莞爆鱿鱼
虾皮紫菜豆腐
响油芦笋
南乳藕片
藕片用南乳来炒，味道咸香，很赞
荷塘小炒
放了马蹄，玉米笋，藕片，荷兰豆，胡萝卜，黑木耳
韭菜炒香干
干贝鸡汤豆腐羹
干贝洗净，用温水泡发，水留着，干贝加料酒上火蒸熟，搓成细丝
青豆，嫩豆腐，干贝，冬笋（切小片），鱼丸（切小丁），加鸡汤，大火烧开，小火30
分钟，转大火，加clam，撒鸡精、白胡椒、水淀粉，出锅前滴几滴香油
干贝已经有咸味，可不加盐
皮蛋瘦肉粥
熬了2个多小时，完全水米相溶
虾肉三鲜水饺
和面的时候加了鸡蛋，面特别筋斗
馅用了多半的虾肉，少半的猪肉，盐，糖，鸡精，葱末，姜粉，蒜粉，白胡椒，鸡蛋，
生粉，生抽，料酒，蚝油，香油，花椒油，虾米，香菇，木耳，马蹄
椰奶红豆年糕
这个味道很赞，很软很香且不甜
用料:
1：糯米粉150克，糖1/4杯，泡打粉（Baking Powder）1/2茶匙。
2：鸡蛋1只，玉米油3大勺，椰浆coconut cream 160ml。
3：红豆 |
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c******h
发帖数: 4573 | 11 1.香干拌茼蒿（没有马兰头只好用茼蒿代替)
2.糟鸭掌
3.山药炒肉丝
4.银鱼炒蛋
5.卤鸭翅 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 13 现在网络这么发达，你去google一下菜名不就行了？
给你几个，
蓑衣黄瓜
皮蛋豆腐
凉拌海蜇头
香干马兰头
等等，只要你自己在店里看见过的。
另外，不要说自己做就做得不好吃。我来美国之前也从来不做饭，我也不是一个做饭有
什么天分的人。每次我都找到方子，按着上面的描述用一个工程师的方式学着做，几乎
没有失败的。做菜是个很简单的活，比起你上美国来读书，简直难度差了几个档次。
有很多点心啊什么的，都是听上去很难的，第一次做，都没有失败过。好看的菜咱做起
来有难度，难道好吃的还做不来？ |
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p*****e
发帖数: 16417 | 14 是，是，是。教导得是。
现在网络这么发达，你去google一下菜名不就行了？
给你几个，
蓑衣黄瓜
皮蛋豆腐
凉拌海蜇头
香干马兰头
等等，只要你自己在店里看见过的。
另外，不要说自己做就做得不好吃。我来美国之前也从来不做饭，我也不是一个做饭有
什么天分的人。每次我都找到方子，按着上面的描述用一个工程师的方式学着做，几乎
没有失败的。做菜是个很简单的活，比起你上美国来读书，简直难度差了几个档次。
有很多点心啊什么的，都是听上去很难的，第一次做，都没有失败过。好看的菜咱做起
来有难度，难道好吃的还做不来？ |
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s*******n
发帖数: 369 | 15 看你的口味了，如果爱吃辣，就用辣辣椒
对了，如果喜欢还可以切点香干进去 |
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y****u
发帖数: 2053 | 16 香干拌芹菜，凉拌木耳，蒜泥黄瓜。。
都是原材料剁巴剁巴，木耳芹菜焯熟，撒盐、醋、香油、蒜、葱、糖、香菜末、彩椒丝
。。。 |
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m**t
发帖数: 3911 | 19 你在啥地方呀？？
怎么還有馬蘭頭賣？？
我也想買！！！給點信息吧～ |
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i******e
发帖数: 295 | 21 呵呵，我这里是偏僻的小地方～这东西也是偶尔有。自从那次碰到以后，只看到过一次
。。 |
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x****e
发帖数: 1289 | 25 南京mm？
记得人家说菊花叶，芦蒿和马兰头都是只有南京才有，南京人才吃得 |
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T***y
发帖数: 6600 | 26 天哪,马兰,害我流口水.....
其香独特,就是不能吃多... |
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i******e
发帖数: 295 | 27 其实我也不了解，买的时候听旁边两个阿姨说是一种野菜。听说有清热的作用。 |
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i******e
发帖数: 295 | 28 呵呵，我还以为是上海的呢。。因为以前都是在上海餐馆吃的 |
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T***y
发帖数: 6600 | 29 你没错.楼上的说得太过了:不是南京才有的.
我小时候经常到田野里采这个马兰的,田埂上很多.吃不完,可以煮一下后晒干,冬天也可
以吃.
我是浙江的. |
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l*****v
发帖数: 1245 | 34 想起小时候
春天的时候
一放学就干这个。
不过我比较弱，每次都只有一小碗。 |
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o*********t
发帖数: 74 | 37 恕我无知，什么是马兰头？能给个切之前的照片吗？
另外，我一直好奇梅菜干事什么菜做的 （p.s. 我是北方人） |
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d**********n
发帖数: 2031 | 38 眼看着多年的朋友们都要各奔东西了，周围熟悉的人越来越少。
美酒一杯，北美自制酒席一桌，祝大家前程似锦
相机不好，照片都照得这么伤感，见谅
做了
凉菜：凉粉，香菜拌香干
主菜：水煮鱼，京酱肉丝，烤羊腿，京葱炒牛肉，蒜薹肉丝，干煸豆角，清炒时蔬
主食：蒸馒头
果盘
都是家常菜式，卖相不好，吃起来还不错，感觉用心做的菜味道总是好一些。
四人份，居然半酒半菜，吃个八九不离十。
想起一句老话：天下没有不散的宴席阿 |
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c******h
发帖数: 4573 | 49 葱花用油爆一下，在加点红烧鱼的汤，稍微加热再浇在鱼身上更香。 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 50 以前炒土豆丝，老是容易炒软了。吃起来不脆了。一直觉得是因为火候不到，可开
到高火有时候一炒又糊掉了。后来又觉得是锅不好，要薄铁锅，受热快。一次偶然的机会，泡
土豆丝泡久了，再一炒，清脆爽口。没想到歪打正着，找到了炒土豆丝清脆的小窍门。
原因因为土豆含大量淀粉，经过反复冲洗，洗掉外层淀粉后，土豆丝就是炒的久仍
然清脆爽口。
步骤：
１，土豆切薄片，然后切丝。片一定要尽量薄，这是丝细的基础。虽然可以刮出来
，可总觉得不如切的好吃。而且土豆是练刀工的好工具。又便宜，效果又好。
２，切好的丝反复冲洗，至水清为止。这是土豆脆的关键
3,热锅油烧至７成热，炒香蒜末，火不要太大，不然蒜糊了。
４，倒入沥干的土豆丝，翻炒至土豆丝颜色变半透明就可以了。加盐，少许糖，最后
加入醋调味即可。
喜欢吃辣的朋友可以爆香干辣椒，或者加入墨西哥小青椒。酸酸辣辣的夏天吃很开胃。 |
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