s****n
发帖数: 8912 | 1 昨天，上海市政府新闻发言人徐威就上海福喜大量采用过期变质肉类原料的调查情况表
示，上海公安局已介入对福喜的调查，同时上海食药监局也对22家下游食品流通和快餐
连锁企业进行紧急约谈。而记者注意到，此次涉事的麦当劳、肯德基等餐饮企业至今未
就其采购问题产品而致歉。
上海应对
封存福喜产品约100吨
上海市食药监局22日表示，初步调查表明，上海福喜食品有限公司涉嫌有组织实施违法
生产经营食品行为，并查实了5批次问题产品，涉及麦乐鸡、迷你小牛排、烟熏风味肉
饼、猪肉饼，共5108箱。
食药监局还通报，初步查明，麦当劳、必胜客、汉堡王、棒约翰、德克士、7－11等连
锁企业及中外运普菲斯冷冻仓储有限公司、上海昌优食品销售有限公司、上海真兴食品
销售有限公司普陀分公司等9家企业使用了福喜公司的产品，目前已封存相关产品总计
约100吨。
警方介入22家餐企被约谈
22日下午举行的上海市政府新闻发布会上，新闻发言人徐威表示，上海食药监等部门已
经连夜行动对上海福喜有限公司及相关企业采取彻查措施，目前上海公安局已经介入调
查，对22家下游食品流通和快餐连锁企业进行紧急约谈。
上海市检察院22日表示，上海三... 阅读全帖 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 2 国内还是自己做菜比较放心些~~~
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北京时间·当代商报联合报道，俏江南是国际餐饮服务管理知名品牌，其旗下餐饮门店
内制作的菜品极为绚丽、昂贵、奢华，是餐饮界的“奢侈品”。然而，俏江南门店内部
的环境、制作流程是否也光鲜亮丽？用料是否也奢华、考究？食品安全质量是否可靠有
保障？
近期，记者接到网友投诉，反映他在湖南省长沙市的俏江南分店用餐时，察觉到菜品并
不新鲜。网友声称，当时他并未多在意，只觉得菜品尤其是鱼肉略有酸臭味，可是，当
他回家便觉得不舒服，上吐下泻了好几天才消停。
扫把既扫地又刷锅
无证也能当厨师 扫把洗锅太恶心
记者来到位于长沙市人民西路旁的悦方商城内的俏江南门店，见该店正在招聘服务员，
记者随即应聘该岗位。
在提供一份虚假简历后，该门店负责人立即约谈了记者，经过一番简单的交谈，门店负
责人就马上要求记者上岗作业。记者注意到，在整个面试过程中，俏江南公司并未要求
记者提供健康证或者体检证明。
记者随即被分配到厨房做一名配菜员，负责配置酱料和菜品原料。记者发现，厨房墙面
和地面常常积累了污水和油渍，为了保洁，厨房师傅便不定期对... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 3 2019年春节消费破万亿 有啥亮点？
中国搜索 19-02-12
2月7日，游客在北京厂甸庙会上参观游玩。新华社记者 任鹏飞 摄
买年货、吃年夜饭，网络消费、定制消费、智能消费，绿色食品、智能家电、新型数码
消费火爆；休闲旅游、观影观展，春节档电影总票房突破50亿元，国产科幻大片《流浪
地球》以20亿元票房领跑；民俗活动、文化过节，“紫禁城里过大年”，国家博物馆里
迎新春……2019年春节消费，红红火火亮点纷呈。
据商务部监测，除夕至正月初六（2月4日至10日），全国零售和餐饮企业实现销售额约
10050亿元，比去年春节黄金周增长8.5%。
消费旺盛年味浓
年夜饭、团圆饭、亲朋宴成为春节餐饮市场主角，大众化、特色化餐饮受到青睐……各
地餐饮企业年夜饭预订火爆，餐饮消费更显年味。
春节期间，天津重点监测的36家餐饮企业共预订年夜饭1.2万桌，同比增长5.3%；江苏
扬州重点餐饮企业预订年夜饭4000余桌，近4万人除夕夜“下馆子”；北京重点监测餐
饮企业销售额同比增长10%以上。许多餐饮企业和网络平台推出成品及半成品年夜饭外
卖、厨师上门制作年夜饭等服务，某外卖平台年夜饭订单量同比增长10... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 4 贺景田
2020.2.12 18:30
武汉肺炎疫情餐饮企业颗粒无收倒闭潮失业潮中小企业
【环球时报2020年2月12日】（本台记者贺景田综合报导）武汉疫情在中国新年期间的
爆发重创中国餐饮企业。过年是餐饮业全年营业额的高峰，一些较大的连锁餐饮企业，
该期间大多有8亿营收，今年几乎归零，很多企业面临资金链断裂危机，中国餐饮企业
或爆发倒闭潮和失业潮。
最好的生意季节变得颗粒无收
武汉肺炎疫情对中国经济的第一轮冲击波体现在餐饮企业上。如果没有疫情，过年是餐
饮业生意最旺的时期。
老乡鸡董事长束从轩介绍，中国新年前后两个月，是老乡鸡生意最好的一段时间，几乎
每年如此。然而，突如其来的疫情改变了这一切。
据了解，疫情爆发后，老乡鸡关闭了武汉地区100多家门店，其他城市也有部分门店处
于关停状态。束从轩表示，“现在仍在营业的门店已经不足400家了。”
据束从轩介绍，当前情况下，即便是正常营业的老乡鸡门店，每天的营业额也只有平时
的1/4，而对于那些关停的门店来说，不仅“颗粒无收”，还要负担一笔不低的房租成
本。“平均算下来，最近一段时间，我们的整体收入甚至都不到平时的10%。”
束从轩透露，按... 阅读全帖 |
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HQ
发帖数: 19201 | 5 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: laodaniang (老大娘), 信区: Military
标 题: 北大主食限购, 难挡“抢粮”大军
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 24 21:16:13 2013, 美东)
馒头、花卷都限购了，你听说过吗？
这事发生在北京大学，“主食每个品种限购3个，请自觉遵守”。这个规定张贴在
北大多个食堂里，2毛钱一个的馒头，是学生的低价权益，源自教育部、财政部2008年
初出台的《关于落实高校学生食堂补贴措施的通知》。《通知》旨在下达补贴资金，用
于稳定学生食堂饭菜价格。
餐饮中心工作人员称，限购令是主要针对教职工家属因便宜抢购主食，来保障学生
权益。但它却招来两方部分人士的不满：教职工家属不理解、不听劝；有令难行，让多
位学生发帖质疑。
农园食堂，北大校内最大的学生食堂，共分两层，位于三教、四教、电教、理教交
汇处。因地理位置好，饭点总是食客云集。
昨日17时15分，主食窗口前，一位男生左手端菜碗，侧身挤进人群，用右手逐个掀
开9个蒸笼的蒸笼布，翻到最后，跟同伴叹息一声，馒头卖光了。“怎么又都没了？”
一个馒... 阅读全帖 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Warfare (German==Arschloch), 信区: Military
标 题: 俏江南黑厨内幕:用扫把洗锅 臭鱼冒充活桂鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 14 02:01:56 2017, 美东)
国内还是自己做菜比较放心些~~~
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北京时间·当代商报联合报道，俏江南是国际餐饮服务管理知名品牌，其旗下餐饮门店
内制作的菜品极为绚丽、昂贵、奢华，是餐饮界的“奢侈品”。然而，俏江南门店内部
的环境、制作流程是否也光鲜亮丽？用料是否也奢华、考究？食品安全质量是否可靠有
保障？
近期，记者接到网友投诉，反映他在湖南省长沙市的俏江南分店用餐时，察觉到菜品并
不新鲜。网友声称，当时他并未多在意，只觉得菜品尤其是鱼肉略有酸臭味，可是，当
他回家便觉得不舒服，上吐下泻了好几天才消停。
扫把既扫地又刷锅
无证也能当厨师 扫把洗锅太恶心
记者来到位于长沙市人民西路旁的悦方商城内的俏江南门店，见该店正在招聘服务员，
记者随即应聘该岗位。
在提供一份虚假简历后，该门店... 阅读全帖 |
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n*****b
发帖数: 2235 | 7 【 以下文字转载自 PKU 讨论区 】
发信人: zing20 (五湖四海), 信区: PKU
标 题: 北大主食限购, 难挡“抢粮”大军 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 25 13:19:40 2013, 美东)
发信人: laodaniang (老大娘), 信区: Military
标 题: 北大主食限购, 难挡“抢粮”大军
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 24 21:16:13 2013, 美东)
馒头、花卷都限购了，你听说过吗？
这事发生在北京大学，“主食每个品种限购3个，请自觉遵守”。这个规定张贴在
北大多个食堂里，2毛钱一个的馒头，是学生的低价权益，源自教育部、财政部2008年
初出台的《关于落实高校学生食堂补贴措施的通知》。《通知》旨在下达补贴资金，用
于稳定学生食堂饭菜价格。
餐饮中心工作人员称，限购令是主要针对教职工家属因便宜抢购主食，来保障学生
权益。但它却招来两方部分人士的不满：教职工家属不理解、不听劝；有令难行，让多
位学生发帖质疑。
农园食堂，北大校内最大的学生食堂，共分两层，位于三教、四教、电教、理教交
汇处。因... 阅读全帖 |
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z****0
发帖数: 3942 | 8 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: laodaniang (老大娘), 信区: Military
标 题: 北大主食限购, 难挡“抢粮”大军
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 24 21:16:13 2013, 美东)
馒头、花卷都限购了，你听说过吗？
这事发生在北京大学，“主食每个品种限购3个，请自觉遵守”。这个规定张贴在
北大多个食堂里，2毛钱一个的馒头，是学生的低价权益，源自教育部、财政部2008年
初出台的《关于落实高校学生食堂补贴措施的通知》。《通知》旨在下达补贴资金，用
于稳定学生食堂饭菜价格。
餐饮中心工作人员称，限购令是主要针对教职工家属因便宜抢购主食，来保障学生
权益。但它却招来两方部分人士的不满：教职工家属不理解、不听劝；有令难行，让多
位学生发帖质疑。
农园食堂，北大校内最大的学生食堂，共分两层，位于三教、四教、电教、理教交
汇处。因地理位置好，饭点总是食客云集。
昨日17时15分，主食窗口前，一位男生左手端菜碗，侧身挤进人群，用右手逐个掀
开9个蒸笼的蒸笼布，翻到最后，跟同伴叹息一声，馒头卖光了。“怎么又都没了？”
一个馒... 阅读全帖 |
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a****g
发帖数: 460 | 9 http://bbs.city.tianya.cn/tianyacity/content/189/1/564806.shtml
海南首家“中华老字号”揭牌仪式（摄影/龙头）
历经岁月磨砺，文昌鸡饭技艺如今大放异彩。国家商务部经严格认定，授予海口龙
华沿江饭店为“中华老字号”。5月23日上午，海南首家“中华老字号”揭牌仪式在海
口龙华沿江饭店隆重举行。这意味着海南宣告“中华老字号”的首次诞生，结束了海南
无“中华老字号”的历史，文昌鸡饭技艺成功比肩跻身同仁堂、全聚德、茅台、五粮液
、恒源祥等国内著名中华老字号行列之中。
全国政协常委林明江、省政协原副主席符气浩、省商务厅副厅长王克强、省侨联副
主席邢福孝、省教育厅原厅长符鸿合、海口市商务局局长朱绍雄等领导嘉宾出席揭牌仪
式。
省商务厅副厅长王克强在揭牌仪式上致辞。王克强首先代表省商务厅对海口龙华沿
江饭店被国家商务部认定为“中华老字号”表示热烈祝贺。王克强说，作为海南唯一的
“中华老字号” 企业，海口龙华沿江饭店不仅为海南赢得了荣誉，为其他企业树立了
榜样，更为今后发展创造了新的机遇。王克强表示，近几年，我省餐饮业发展非常迅速
，餐饮连续... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 记者卧底俏江南拍摄。
定位高端的连锁餐饮企业俏江南近日被媒体爆出“死鱼替换活鱼”、“剩菜口水油”被重复利用等诸多问题。对此，俏江南昨日连发两个声明，对于被曝光的现象予以否认，称经过自查，绝不会存在使用死鱼冒充活鱼的现象及剩油重复利用等问题。
被“卧底”曝多项问题
据《城市信报》9月2日报道，其记者以服务员的身份“卧底”于青岛心海广场的俏江南餐厅，经过3天的调查，发现连锁餐饮界巨头俏江南存在员工培训走过场、工作服装异味浓、餐具没有消毒、死鱼冒充活鱼加工等问题，此外，还对餐桌上回收油的走向、食材来源以及鲜榨果汁是否为勾兑等提出了质疑。
发布自查结果表示否认
对此，昨日俏江南在其官方网站发布声明称，公司管理层高度重视，已委派专门小组前往青岛核查相关情况，并要求俏江南所有门店再次进行全面自查。
昨日傍晚，俏江南再次对此发布声明，将上述媒体曝光的种种问题一一予以否认。称经过自查，公司绝不会存在使用死鱼冒充活鱼的现象。“一旦发现鲜活产品死亡，必须立即废弃。”此外，关于剩油的去向问题，俏江南称全国各门店皆已与有资质的废油处理单位签订废油处理合同。
昨日记者联系到俏江南集团总裁汪小菲，希望其对此事件发... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 “南京机场，一碗排骨面加一个煎蛋，九十五元。”昨天晚上19：30左右，著名房产商、微博名人任志强发了这样一条微博，并配了这碗“机场天价面”的照片。该微博在短短10分钟内就被评论3000多次，大家一方面吐槽机场餐饮太宰人，同时借机吐槽，与面条相比，房价更贵。
记者看到任志强微博上95元的面条很普通，几块排骨，几棵青菜，再加一个煎蛋，旁边配有一小碟咸菜和西瓜，在市区普通面店不会超过15元，而在南京机场却花了95元，为此连地产大佬都忍不住要发帖吐槽。
“机场天价面”微博发表后，瞬间引来网友广泛评论和转发。有意思的是，不少人直接吐槽“房价”，“嫌贵，与你的房价比呢？”“就许你卖个厕所20万，不许人家面条卖95元啊！”“当你觉着贵的时候，你要想一下房价，就是卖95元一碗也得几十年后买得起你的房，卖便宜了只能下辈子买您的房子了！”“这碗面贵，任总的房价也贵。任何物质超越了它本身原有的价值都是贵的和不合理的，尤其是大众的生活必需品！”甚至还有人认为在机场吃面的是刚需，让任总预测一下今后5年机场面条价格走势。
当然也有更多的人觉得这暴露了机场餐饮的暴利，而这也是因为机场餐饮垄断。有网友说，“我在昆明机... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 12 拥有155年历史的中华老字号天津狗不理8日宣布，将“走出去”并购美国一家知名连锁咖啡企业，借助收购企业在40多个国家的数百家连锁店，一举打入国际餐饮市场，收购事宜将在今年上半年完成，这也将成为我国餐饮企业跨国并购的最大一单。
狗不理是商务部首批认定的“中华老字号”与“中国十大餐饮品牌企业”，并入选国务院公布的国家级非物质文化遗产名录。
“中餐虽然名气大，但在国外却几乎成了低档的代名词。”天津狗不理集团股份有限公司董事长张彦森说，这些年他在国外多次考察餐饮市场，直观感受到中餐在国外中高档商务餐饮市场占有率太小，且绝大部分以家庭小店为主，在当地主流消费群体中受欢迎程度不高，影响着世界对中餐的印象。
据了解，近年来，我国本土餐饮企业“走出去”加快，如全聚德、小肥羊等国内知名餐饮企业均在欧、美、亚等地区开设餐厅。但业内人士认为，我国餐饮企业“走出去”面临诸多难题，一方面，企业不熟悉当地的法律、市场、人文环境，同时，也有外汇监管、人员签证等一系列隐藏更深的问题。如果盲目在国外独立开店，不仅建设周期长、投资成本高，经营风险也非常大。
狗不理在借鉴其他中餐企业经验教训的基础上，做出了收购外国连锁企业... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 张文秀资料图
“昨天晚上，第17届亚运会在韩国仁川闭幕。在亚运会临近尾声的两天时间里，不少网友讨论的“亚运话题”不是中国代表团拿了多少金牌，而是首都机场的牛肉面。前天下午，亚奥理事会宣布中国链球名将张文秀尿检呈阳性，含有泽仑诺成分，她在9月28日拿到的金牌也将被收回。而此后有消息援引“知情者”的说法称，张文秀尿检呈阳性可能是因为误食了首都机场的牛肉面。昨天北京青年报记者探访首都机场多家售卖牛肉面的餐饮店，店家表示对张文秀来店消费并无印象，而首都机场方面表示，目前尚没有任何证据证明首都机场的餐饮有问题。”
本报讯 前天下午，亚奥理事会宣布中国链球名将张文秀尿检呈阳性，含有泽仑诺成分，她获得的链球金牌也将被收回。事发当天，张文秀可能“误食”的消息被各大网站转载，有消息称张文秀药检不过关的罪魁祸首应该是首都机场的一碗牛肉面，因为泽仑诺曾广泛用于饲料添加剂，虽然在2002年已经被我国列为违禁药物，“但据了解，在饲料中仍广泛存在”。此事再次引发不少人对于国内食品安全的关注，北青报记者昨天也来到首都机场进行了探访。
探访
店员称印象不深
销售未受到影响
在首都机场T2和T3航站楼，餐饮区域都比较... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 有业内人士表示，俏江南门店大部分以租赁为主，根基本来就不扎实
虽然俏江南创始人张兰性格张扬，又有号称“京城四少”之一的儿子汪小菲以及知名艺人大S这样的儿媳妇，如此“吸睛”组合，也未能挽救有餐饮界“奢侈品”之称的俏江南。从多次冲击上市未果，到如今两次与投资人闹翻，张兰带领的俏江南可谓诸事不顺。
近期，中国香港法院一纸冻结俏江南资产的公告，将俏江南和张兰再一次推上了舆论的风口浪尖。在限制“三公消费”及八项政策的大环境下，加上大众餐饮后来者居上，俏江南不仅在开店速度还在经营上均面临不小的压力。
而如今又摊上了官司，可谓内忧外患，有资深业内人士在接受《证券日报》记者采访时表示，在CVC Capital Partners（简称：CVC）与张兰的这场仲裁纠纷中，她的胜算应该不大，这对处于转型关键期的俏江南来说极为不利。
与投资人闹翻：资产遭冻结
近期，中国香港法院要求冻结俏江南集团创始人张兰的资产，理由是私募大佬CVC称，2013年支付给俏江南入股用的大笔资金去向不明。
公开资料显示，2014年4月份，CVC宣布出资3亿美元（约合人民币18.2亿）获得张兰旗下的俏江南（South Beauty）餐... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 15 据央视报道 中共中央总书记、中央军委主席习近平近日作出批示，要求厉行节约、
反对浪费。广大干部群众对餐饮浪费等各种浪费行为特别是公款浪费行为反映强烈。联
想到我国还有为数众多的困难群众，各种浪费现象的严重存在令人十分痛心。浪费之风
务必狠刹！要加大宣传引导力度，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传节
约光荣、浪费可耻的思想观念，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。各级党
政军机关、事业单位，各人民团体、国有企业，各级领导干部，都要率先垂范，严格执
行公务接待制度，严格落实各项节约措施，坚决杜绝公款浪费现象。要采取针对性、操
作性、指导性强的举措，加强监督检查，鼓励节约，整治浪费。
中共中央办公厅为此发出通知指出，各地区各部门要充分认识狠刹浪费之风的重要
性和迫切性，采取有力措施落实好习近平同志重要批示。
■ 举措
餐饮企业需张贴节约标识
商务部要求，餐饮行业要清理规范最低消费、包间费等
商务部和国家旅游局28日联合召开电视电话会议，就在饭店餐饮业开展“厉行勤俭
节约，反对铺张浪费”活动进行部署并出台意见，提出各地饭店餐饮业要大力倡导节约
光荣、浪费可耻的思想观念，引导社会... 阅读全帖 |
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o****i
发帖数: 1706 | 16 http://finance.sina.com.cn/consume/puguangtai/20130422/09251523
龙虎网讯(记者刘海琴)“南京机场，一碗排骨面加一个煎蛋，九十五元。”昨天
晚上19：30左右，著名房产商、微博名人任志强发了这样一条微博，并配了这碗“机场
天价面”的照片。该微博在短短10分钟内就被评论3000多次，大家一方面吐槽机场餐饮
太宰人，同时借机吐槽，与面条相比，房价更贵。
记者看到任志强微博上95元的面条很普通，几块排骨，几棵青菜，再加一个煎蛋，
旁边配有一小碟咸菜和西瓜，在市区普通面店不会超过15元，而在南京机场却花了95元
，为此连地产大佬都忍不住要发帖吐槽。
“机场天价面”微博发表后，瞬间引来网友广泛评论和转发。有意思的是，不少人
直接吐槽“房价”，“嫌贵，与你的房价比呢？”“就许你卖个厕所20万，不许人家面
条卖95元啊！”“当你觉着贵的时候，你要想一下房价，就是卖95元一碗也得几十年后
买得起你的房，卖便宜了只能下辈子买您的房子了！”“这碗面贵，任总的房价也贵。
任何物质超越了它本身原有的价值都是贵的和不合理的，尤其是大众的生活必需品！”... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 17 中央8项规定出台北京部分高端餐厅开卖火锅包子
2013年05月17日14:12 中国经济网 我有话说(2527人参与)
中央八项规定出台商务餐饮收入骤减高端餐厅出台转型举措推出“新品”自救——
全聚德推“自助”净雅卖火锅
本报讯 (记者张鑫)中央八项规定后，京城高档餐厅步入转型生死期。部分高档餐
厅纷纷开始“自救”，全聚德将推烤鸭自助餐；净雅大酒店继湘鄂情之后，回归大众餐
饮，开始卖起火锅和包子。
号称“美食头等舱”的净雅大酒店昨日宣布从高端路线回归大众餐饮。记者上午在
净雅大酒店看到，店内的窗口卖起了包子。净雅计划将在7月份左右，在各店一层开设
火锅店。
此外，净雅正在酝酿涉足“房车餐饮”，即通过收购团膳企业，开展地铁餐饮项目
，在居民集中居住区和集中商务区的地铁站点提供餐饮服务。
不仅是净雅、湘鄂情，老字号全聚德近期开展了烤鸭首次全国性降价销售。
全聚德集团总经理邢颖介绍，从5月20日到22日，全国全聚德品牌成员企业堂吃烤
鸭8折，这是全聚德集团成立以来首次全国性堂吃烤鸭单品优惠活动。
位于双井的门店也将推出烤鸭自助餐。“自助餐今后将作为我们的常态经营。”该
店马经理告诉记者，选... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 18 市环保局：烹饪油烟占比相对较小
烹饪油烟对PM2.5贡献不小？市环保局相关负责人回应称，相比机动车、燃煤和工
业扬尘，烹饪油烟并不算主要的PM2.5来源，不过，烹饪油烟对PM2.5肯定是有贡献的，
只是占比相对较小。
根据环保局的统计，目前北京市PM2.5的来源中，机动车排放为22%，其次为燃煤和
工业扬尘，燃煤贡献约为16.7%，工业扬尘则为15.8%，这是北京市目前主要的三大PM2.
5来源。烹饪油烟对PM2.5的具体贡献有多少，目前并没有准确的数据统计。在2013-
2017年清洁空气行动计划中，北京市提出要严格控制露天烧烤、餐饮油烟等污染，今年
年底前城市核心区公共场所全面取缔露天烧烤；同时，要求环保局加强餐饮油烟监管，
督促餐饮企业和单位食堂安装高效油烟净化设施，并联合市发改委等部门逐步实施经营
性餐饮油烟排污费征收。
环保专家：重污染应急可倡议绿色餐饮
公共环境研究中心马军认为，烹饪影响PM2.5“听似没有道理，其实是有道理的”
，跟西方和日本不同，中国人烹饪更多的是用“炒”，产生的油烟是要多一点。他解释
说，在扩散条件好、居住稀疏松散的情况下，烹饪排放的油烟很容易扩散，对... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 19 http://www.sohu.com/a/233859246_255783
2018-06-03 03:30 来源:北青网
【微纪录】洱海治理 客栈梦醒
来源：天津日报
2017年4月，为了保护洱海，云南省大理白族自治州实施了史上最严洱海治理令，位于
洱海流域水生态保护区核心区的餐饮客栈全部停业，这一治理令涉及的商家达到1900多
家。客栈老板都表示了对保护洱海治理污染的支持。但不可否认的是，长达一年的关停
对他们的生活产生了巨大的影响。
卖房辞职背债 只为洱海边开客栈
大理双廊镇因拥有风花雪月的渔村美景，被誉为“苍洱风光第一镇”。2015年王芸的客
栈在双廊镇开业，三层的客栈，紧挨着风光旖旎的洱海。院子里栽着一颗小树，树下种
着黄色的小花，大厅挂着绿色的吊篮，她可以坐在客厅里，喝茶，对着落地窗看洱海。
为了这个场景，王芸抛弃了一份在深圳收入不错的工作，变卖了自己在深圳的一套房子
，还背上几十万债务。
客栈开业以后，生活就像王芸设想得那般美好，每天早餐后，她先是浇浇花，和客人聊
天，喝茶，看书。熙熙攘攘的人群中，王芸过着梦想般浪漫的生活，并且这样的生活也
给王芸的客栈带来不错的收入。... 阅读全帖 |
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w********2
发帖数: 632 | 20 天津租界，是1860年至1945年期间，英国、法国、美国、德国、意大利、俄国、日本、
奥匈帝国和比利时等国通过签订条约和协议在中国天津老城东南方向海河两岸相继设立
的租借地，拥有行政自治权和治外法权。因先后有九国国家在天津划定租界，因此又称
九国租界[1]。
1860年，英国首先在天津设立租界，最高峰时有9个国家在天津设立租界。同时，天津
也是中国最早收回租界的城市之一。1945年，中华民国政府在对日战争胜利后，正式收
回天津的最后两个租界——英租界和法租界，标志着天津租界历史的结束[2]，而天津
英租界是九国租界中存在时间最长的租界——长达85年[3]。
天津租界开辟之后，租界的建设对天津的城市建设起到了促进和示范的作用，西方文化
对天津各个方面的影响不断渗透。西洋文化的涌入和租界建筑的建设打破了天津原有的
中国北方传统建筑城市风貌[4]，租界文化还通过与教会有关的教育、报刊杂志等影响
着天津人的文化生活。由租界教会创办的学校、医院、报刊和杂志，代表着不同国籍、
不同政治利益，某种程度上也意味着文化殖民。但是它们同时又代表着不同的文化，呈
现出多元性、多样性的特点，客观上促进了天津文... 阅读全帖 |
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m*********y
发帖数: 10616 | 21 我做餐饮是经过深思熟虑的。首先，如你所说，门槛低。对于我这样从来没有做过生意
又不愿意从给人打工做起的人来说，你能说一个比餐饮更容易上手的项目么？对于我这
样没有任何做生意经验的人来说，做餐饮是很好的选择。还有，别把这个和初中生联系
起来，我现在想起来可能还不如初中生呢，光开店前期准备我至少浪费了7、8万，为什
么？缺乏经验，如果我做更高层次的事业，亏得就不止这么多了吧？俗话说，麻雀虽小
五脏俱全，通过做餐饮起码先积累我做生意的经验，这样以后做大生意才不至于战战兢
兢举步维艰如履薄冰，还有，做餐饮没有你想象的那么简单好吧，如果营销？如何装潢
设计？如何分配人员，如何提高服务质量，每天进货多少，进货多了没有人来怎么办，
进货少了人来多了没有菜了怎么办，如何计帐单，如何节省人工，如何节省水电煤气，
等等等等，都需要你考虑的，并不是说随便一个初中生就能坐下来的了，我接手这个店
面之前有一个男的做了七天就倒闭了，我没有说错，就是七天！！！为什么？这还是我
说的没有经历过的人是不会体味到其中的酸甜苦辣的；其次，风险相对较小，只要证件
齐全，注意安全，不至于大亏，我有几个朋友在深圳做一些比较大的生... 阅读全帖 |
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w******0
发帖数: 169 | 22 之前说过我的领导，我的顶头上司，重男轻女，让我的男同事踩着我往上爬，没办法，虽然男同事很嚣张，可是有领导撑腰，弄得我对自己失去信心还频繁犯错，可是我也是一直都觉得领导也只是重男轻女，除了这点领导在我的心里面还是很浩然正气的，但是没想到，领导开公司根本就不像他说的那么有理想，说什么要做第二个阿里巴巴，可是他根本就是在变相融资。
对于财务这方面我一点都不懂，但是因为我的办公室和财务的办公室就一墙之隔，所以偶尔也能听到他们谈论。
我们公司分为办公楼和餐饮楼，领导开的餐饮楼就是众筹得来的，最近众筹是个很流行的词汇，办公楼是领导自己的，餐饮楼是租的，我在公司待了两年了，餐饮楼开的时候主推的是社群经济，这个词也很流行，不明白的小伙伴们找度娘吧！所以就是投资人也是顾客，领导让这些人给他投资开餐饮，然后让他们来消费，当然了，领导肯定不是这么和他们说的，所以最让我佩服领导的地方就是他很会说话，很会给人洗脑，他自己筹集了很多资金开这个餐饮楼，但是我听财务说一直都是在赔钱，记得去年底给股东们分红的时候，根本没有现金，只有电子券，而现在听说那个餐饮楼的原房东要卖房，我们领导要以个人的名义买下来，然后再租给公司... 阅读全帖 |
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G**U
发帖数: 5492 | 23 全省1至11月，住宿、餐饮业零售额约为1332.43亿元，其中苏州市餐饮业零售额达到了
197.78
亿元，已连续4年名列全省第一。据介绍，餐饮整个行业将以16%的年增速继续扩大消费
，并为
促进就业发挥积极作用。
由于陈素兴身兼江苏省餐饮业商会和苏州市餐饮业商会会长两职，此次省市两级餐
饮业商
会的年会同时召开。
据介绍，苏州餐饮业内，传统签单消费的比例越降越低，而刷卡消费年年递增，目
前，消
费者使用信用卡消费的人群比例约在39%左右，这在大型餐饮企业中尤其明显。但是，
在刷卡
消费中，餐饮企业需要向银行支付一定的费用，围绕餐饮刷卡费率3%，明显高于百货业
1%的问
题，曾在全国范围内引起过银、企两大行业的纷争。为此，苏州餐饮业商会一直没有放
弃与银
行方面的沟通。经过协调，前年，苏州餐饮刷卡费率从3%调整到2.5%，今年再传佳音，
苏州市
餐饮刷卡费率降到了2%。据陈素兴介绍，行业商会为争取刷卡费率与百货业的同等待遇
，还会
继续努力。
会后，记者在进一步采访中了解到，从目前苏州餐饮业的发展轨迹上看，老板们对
餐饮业
市场长期看好的趋势没有变;苏州的餐饮老板们对企业上市、连锁经营 |
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G**U
发帖数: 5492 | 24 记者从昨天下午在我市举行的省工商联餐饮业商会三届三次理事大会上获悉，今年1到
11月，全省住宿、餐饮业零售额达到1332.43亿元，其中，苏州餐饮零售额达到197.78
亿元，同比增长13.5%，占全省的近六分之一。省工商联主席李仁、副主席桂德祥，市
领导周向群、金明、姚东明等出席会议。
在昨天的会议上，来自全省13个城市的500余家餐饮企业代表汇聚一堂，共同探讨
餐饮行业发展。据省餐饮业商会会长陈素兴介绍，随着市民消费水平的提升，以及现代
消费理念的普及，刷卡吃饭成为方兴未艾的消费潮流，目前，本地消费者就餐使用信用
卡的人群比例已经达到20%，今年1月到11月，仅刷卡消费就近40亿元。
根据餐饮市场新消费趋势，商会积极组织餐饮企业，探讨新的餐饮行业发展理念，
先后就餐饮企业降低刷卡费率、规范自带酒水收取服务费、执行劳动合同法等热点问题
，加强与有关部门沟通，促进餐饮行业健康发展。其中，仅刷卡费率就通过和有关部门
的沟通，在2007年从3%降到2.5%，今年进一步降到2%，推动刷卡消费等现代消费方式的
发展。据陈素兴介绍，今年2月，省餐饮业商会“关于降低餐饮业刷卡费率的建议”被
列为省 |
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c****s
发帖数: 5892 | 25 昨晚10时30分起，上海世博园内的场馆一个又一个关灯，最后一名游人于今日零时步出园区后，184天人流不息的上海世界博览会正式结束。这个直接投入逾300亿元(人民币，下同)的世博大会，不仅创下逾7300万人次入场等最少「5个第一」纪录，园内游人消费亦较预期为高，相信可继上届日本爱知县世博后，再次做到收支平衡。专门研究世博经济的上海财经大学世博经济研究院最新评估就显示，世博为上海带来了800亿元经济效益。
上海世博会落下帷幕。下午5时，加拿大馆举行闭馆前降旗仪式。图为旗手在加拿大馆前降旗。
国务院总理温家宝昨晚在闭幕式上宣布上海世博正式结束，大会将世博会旗交予2015年下届主办城市意大利米兰;而温家宝昨午出席世博会高峰论坛时说，世博会的成功举办更加坚定中国推进改革开放的信心和决心，而世博对中国人民来说，是一次向世界学习的良好机会，「一日观世博，胜读十年书」，「既看到了别人的长处，又发现了自己的差距，只有海纳百川、博采众长，才能跻身于世界先进之林。只有站在巨人的肩上，才能看得更远」。
最后一夜几无货可卖
世博园区昨傍晚6时后，人流已明显减少，汇聚了食店和纪念品店的「世博轴」更不停清货「买一送... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 如果不是与台湾女星大S闪电订婚，相信不会有那么多人关注到这位张雨绮的前男友，“俏江南”集团董事长的独子。更不会关注到他的母亲张兰，和“俏江南”这个市场占有率并不高的餐饮品牌。
这对母子在面对娱乐圈，面对传媒和面对舆论的态度，都显得异常高调。“俏江南”到底是个怎样的品牌？张兰到底是怎样发家的？他们真的是一个拥有高贵血统的大家族吗？
汪小菲母亲张兰，号称白手起家开创餐饮王国。要做餐饮界的“LV”。1981年生下儿子汪小菲，1987年毕业于北京工商大学企业管理专业，1989年留学加拿大，1991年回国创业。
张兰的履历真的像官方说法这样辉煌吗？
首先是对学历的质疑：
俏江南集团董事长张兰简历上介绍“1987年毕业于北京工商大学企业管理专业，1989年留学加拿大，”显然有假，出生于1958年的张兰，就算她是1983年大学入学，那时她已经年届25岁而且已经是一个2岁孩子的母亲。而已婚妈妈身份不符合当年普通高等学校的报名招生条件。充其量是通过自学考试、成人高考、函授等形式，接受了高等教育并获得相应的文凭。1981年我国才首开高等教育自学考试，之后，成人自考、函授等政策也很快出台。那年头已婚学生可以... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 如果不是与台湾女星大S闪电订婚，相信不会有那么多人关注到这位张雨绮的前男友，“俏江南”集团董事长的独子。更不会关注到他的母亲张兰，和“俏江南”这个市场占有率并不高的餐饮品牌。这对母子在面对娱乐圈，面对传媒和面对舆论的态度，都显得异常高调。“俏江南”到底是个怎样的品牌？张兰到底是怎样发家的？
他们真的是一个拥有高贵血统的大家族吗？
汪小菲母亲张兰，白手起家开创餐饮王国，目标是做餐饮界的“LV”。1981年生下儿子汪小菲，1987年毕业于北京工商大学企业管理专业，1989年留学加拿大，1991年回国创业。张兰的故事很传奇，40年前，她是奔跑在农村田野上，放牛的小女孩儿，30年前她是行走在北京街头，衣着另类的漂亮姑娘，20年前，她是加拿大餐厅扛猪肉洗盘子的年轻妈妈，而今天，她已是拥有20家遍布全国的直营店身价16亿的中国女富豪。从放牛的小女孩儿到身价16亿，张兰是怎样办到的？
1974 年，在湖北农村待了10年的张兰，随父母回到北京，那时她已经是读高二的大姑娘了，高中毕业后，凭借在湖北练就的篮球特长，张兰被特招到北京市轻工业局， 之后她读了大学，又调到北京市建工局，捧起了那个年代人人都羡慕的... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 28 曾是感动湖北年度人物候选人的向蓉，在重庆靠发传单维持生活，继续向3B网盟讨要被骗走的加盟费
她
她用布满老茧的21岁双手撑起了一个家庭；
她想通过创业让家人过上没有伤病的日子；
她努力了，拼搏了，却在现实面前狠狠栽了跟头；
感动过整个湖北的她，谁来感动她？
他们
他们是见证者，一个律师，一个负责人；
他们各自说着，一个同情，一个强硬；
他们都在捍卫，一个法律，一个利益；
面对她的眼泪，他们如何才能释怀？
昨日大雨，向蓉没能外出发传单。她窝在昔日同学的寝室里，看不清窗外的景色。
来重庆5天了，眼看着一起来维权的人都先后拿着退回的钱离开，向蓉心急如焚。向蓉只有21岁，去年被湖北荆州电视台评选为“荆州好人”，也是“感动湖北2011年度人物”的候选人。今年年初，创业心切的她加盟了库巴科技发展有限公司的“3B网盟”，发现受骗后被迫跟着公司“转向”做餐饮，但仍以失败收场。如今，当初的2万多元加盟费一分也没要回来。“这些钱有的是我摆地摊挣的，有的是好心人的善款。真要不回来，我就没脸回家了！”
她是感动湖北年度候选人
1991年出生的向蓉，老家在重庆忠县。因父母一直在湖北打工，她一出生便在沙市长大。而... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 29 被曝用餐饮垃圾熬制“红油”
涉生产有害食品罪
或处5年以下刑期
为了节约成本，去年7月，雁荡路17号的福辣火锅川菜店被曝光将餐饮垃圾用于熬制“红油”，这些“红油”摇身一变成为顾客食用的“火锅底料”。事发后不久，店主及员工涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被黄浦区检察院批准逮捕。
昨天，餐厅经营者及“红油”熬制者郑嫔、郑伟双双站在黄浦法院被告席，被控生产、销售有毒、有害食品罪。两名被告对检方的指控事实并无异议。
昨天，法院没有当庭做出一审判决。
“从重庆考察来的”
为什么要将餐饮垃圾熬制成“红油”继续使用？
“成本低，味道好。”面对检察官的问题，福辣火锅川菜店经营人郑嫔如此回答。
郑嫔是1975年出生的上海人，投资经营着雁荡路17号的福辣火锅川菜店。庭审中，郑嫔说，用餐饮废油熬制火锅底料所需的“红油”，这一想法来源于一次重庆考察。成本低、味道好的“红油”让经营川菜店和火锅店的郑嫔觉得是赚钱的好办法。
从2012年6月起，郑嫔就指使自己的侄子郑伟用店内回收的餐厨垃圾中的废油炼制“红油”，并将这些“红油”用于加工火锅底料。“地沟油”就这样堂而皇之地登上了餐桌。
2012年7月，郑嫔到公安机关自首... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 编者按：1-2月，社会消费品零售总额较2012年12月的增速下降了2%，全国消费增速突然放缓。媒体称，中央“八项规定”等政策的出台引发高档消费的狂降。发改委判研经济形势担心当前经济市场需求不足。
来自国家统计局的最新数字显示，1-2月份，社会消费品零售总额37810亿元，同比名义增长12.3%，比去年12月的15.2%增速大降2个百分点。其中餐饮业收入增速仅仅为8.4%，限额以上企业餐饮收入甚至下降了3.3%。
今年头两个月出口和投资都保持了23.6%、21.2%的2位数增长，但是作为三驾马车的消费增速掉头变低，引起了商务部、国家发改委的关注。
本报记者获悉，国家发改委经济运行局于3月20-21日召开经济形势分析会。会议认为，年头两个月，全国经济总体保持了平稳向好的趋势，但进一步向好的基础有待巩固。目前各地投资主要靠去年下半年以来政府加大投资力度及房地产投资拉动。出口增长快，与节前提前完成订单、集中交货有关，但从一季度和全年看很难保持高速增长。至于在消费方面，高档餐饮及名酒消费明显下降。
分析会还进一步指出，当前经济运行中突出的问题首先是市场需求不足。国际经济形势无明显好转，外贸形势不... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 31 5月12日，浏阳淮川街道氮肥厂，一个早已废弃的厂房成了临时的治丧点,乐队、餐饮等服务也一应俱全。
丧事账对比
山寨殡仪馆：
一场丧事几百到两三千元
（不含餐饮）不等
短距离运遗体100元
冰冻遗体100元/天
正规殡仪馆：
一场中等规模丧事约七千元（不含餐饮）
运遗体市内220元，乡镇330元
遗体冰冻180元/天
本报记者张树波长沙报道
在浏阳淮川街道城西社区，废旧的氮肥厂内有一家山寨殡仪馆，该殡仪馆可提供运遗体、冰冻、乐队、餐饮等一条龙服务。老板称，办场丧事少则几百，多则两三千元（不包括餐饮），他笑称正规的殡仪馆“没生意快要关门了”。
山寨殡仪馆除了火化，其他服务都能提供
王先生家住浏阳，与他家一河之隔，便是原先的氮肥厂。大约两年前，氮肥厂内出现了一家山寨殡仪馆。王先生称，山寨殡仪馆越做越大，“每周都有生意，鞭炮、哀乐吵死人”。
5月12日上午，记者来到这家山寨殡仪馆。看到其门口两侧挂着挽联，地上铺着红地毯，两旁摆放着花篮。沿着红地毯往前走，便是悼念堂。在悼念堂一旁，摆放着十多张圆桌和几十条板凳。
该机构周姓工作人员称，他们已营业一年多，只是临时场所。他坦言确实没资质，“当初只是社... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 昨日，有读者向本报提供了两张发票照片，发票上分别有手写“袁院长来成都住宿、招待”等字样，其中住宿发票上付款单位为中国教育科学研究院。读者供图
■ “教科院院长被指携妻‘公务出国游’”追踪
针对网曝“教科院院长携妻‘公务出国游’行程单”一事，昨日，中国教科院院长袁振国回应称，行程单系旅行社曾给出的方案，实际考察时未采纳；妻子随团出访，未使用教科院经费，同行是为“节省一位翻译开支”。
教育部新闻办表示，相关部门已介入调查。
7月15日，有网友曝光一张航班信息及行程单，称教科院院长袁振国等人借赴阿根廷、巴西考察之名旅游，考察团中还有袁振国的妻子窦某。（本报昨日报道）
称文化考察参观自费
昨日，袁振国发短信回应称，网上流传的帖子与事实不符，“行程单我也是第一次看到，经了解是旅行社曾经做过的一个方案，根本没有采纳。”他称，中国教科院有规定，对出国访问中有关文化考察参观的费用一律自费，而且一直严格执行。
袁振国承认其妻与教科院访问团同行，但他表示，访问经费与教科院经费无关，他们各有各的出访任务，各自根据外事规定办理出访手续，“同行是为了节省一位翻译开支，我妻子是英语教授。”袁振国称，他们已经提请纪... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 大排档前陈列的海鲜柜，被要求按品种明码标价。
今年国庆期间，38元一只的“青岛虾”火遍全国，吃海鲜被宰再次激起公愤，成为热点话题。北部湾沿海三市作为广西吃海鲜的“圣地”，每年都吸引不少前来赶海的游客，历年来也积累了不少不良商家宰客的“经典案例”。记者采访钦北防三市工商、旅游部门，揭开偷梁换柱、异名标注、缺斤少两、强买强卖、不明码标价等常见宰客招数
招数1
不明码标价
10月1日，外地游客徐先生和朋友来到钦州三娘湾景区旅游，游玩至傍晚肚子饿，便向筹备景区活动的志愿者打听在哪家大排档吃东西实惠。志愿者告诉他们，中午刚刚在旁边一家大排档点了一盆海鲜粥，价格60元，分量比较足。徐先生便欣然前往这家大排档，但没看到价目牌。他点了一盆海鲜粥，这时该店老板开价为120元。
徐先生疑惑地说：“今天中午吃才60元一盆呀，怎么现在翻倍了？”该店老板见状，迟疑了一下回答说：“哦，这样啊，那就60元吧。”点餐完毕后，徐先生庆幸地对友人说：“还好先问清楚了价格，不然肯定被宰。”
招数2
同店不同价
10月4日，钦州市工商局12315消费者申诉举报中心接到投诉，一名外地游客在三娘湾景区海鲜大排档点餐，发现“同店不... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 图为北京时间10月2日凌晨3点（南极时间10月1日下午），远在南极的长城科考站的成员们，发起了一场别开生面的南极美食节，41个菜品，100多位各国科考队员，相聚一起享用中国美食。图片来自楚天金报。
昨日，中国第32次南极科考队乘坐“雪龙号”破冰船从上海出发，开始159天的南极科考之旅。记者昨从武汉商学院获悉，该校烹饪与食品工程学院教师戴涛随行掌勺科学家们的餐饮。这是戴涛第二次踏上南极，2009年他曾在中山站负责餐饮管理与服务，在南极待了555天。
这已是武汉商学院连续6年向南极科考队派出餐饮管理服务团队了，该校烹饪与食品工程学院副院长王辉亚介绍，从中国第26次南极科考开始，烹饪学院每年都有师生前往南极，人数达13人。这些“南极料理人”中，副教授、中国烹饪大师就有6人，被称为南极最豪华餐饮团队。
王辉亚透露，在武汉商学院之前，南极科考餐饮主要是从国家海洋局系统食堂抽调厨师前往，自从有了该校这批科班的烹饪师生后，南极科考的餐饮水平明显提高，很多科考队员打趣说：“吃了武汉的老师、同学做的饭菜，我们不想家了。”
“在南极一天做四顿饭。”王辉亚曾掌勺第26次南极科考长城站餐饮，关键在花色的变化和... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 35 昨天孙先生路过湖滨银泰，在“很高兴遇见你”餐厅门前，看到一群人举着横幅讨债。孙先生很奇怪，这家餐厅听说是韩寒开的，每次路过都看到门口排着长队，为什么还有人上门要钱？
孙先生家就在杭州，昨天上海过来一个朋友，他陪着去西湖边逛逛。
“第一次见到这批要钱的人，是中午12点钟左右。”孙先生说，“当时我带着朋友在湖滨那边找餐厅吃饭，看到有家德国啤酒店，就准备进去，这时候不远处的‘很高兴遇见你’门口站着好多人。”
孙先生说，出于好奇，他和朋友走了上去，发现有十个人，男男女女，正合力拉着一条横幅，站在“很高兴遇见你”大门口，横幅上很晃眼地写着“很高兴遇见你，还我血汗钱”。
“我们一开始也没有多过问，先管自己吃饭去了，下午3点多出来。那些拉横幅的人居然还没走，但手里的横幅不见了。”
“我很好奇，就上前问，你们的横幅呢？这些人说，警察来过了，要求他们把横幅收起来，他们照办，但人是不走的。”
“我问，是这家餐厅欠你们钱么，欠了多少？一个三十出头的小伙子回我说，他们都是宁波过来的，‘很高兴遇见你’之前在宁波开的店，前段时间倒闭了，他们都是跟宁波店有生意往来的，都被餐厅欠了钱。”
孙先生说，我以前也做过生意，... 阅读全帖 |
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发帖数: 7130 | 36 来自国家统计局的最新数字显示，1-2月份，社会消费品零售总额37810亿元，同比名义
增长12.3%，比去年12月的15.2%增速大降2个百分点。其中餐饮业收入增速仅仅为8.4%
，限额以上企业餐饮收入甚至下降了3.3%。 www.6park.com
今年头两个月出口和投资都保持了23.6%、21.2%的2位数增长，但是作为三驾马车的消
费增速掉头变低，引起了商务部、国家发改委的关注。 www.6park.com
本报记者获悉，国家发改委经济运行局于3月20-21日召开经济形势分析会。会议认为，
年头两个月，全国经济总体保持了平稳向好的趋势，但进一步向好的基础有待巩固。目
前各地投资主要靠去年下半年以来政府加大投资力度及房地产投资拉动。出口增长快，
与节前提前完成订单、集中交货有关，但从一季度和全年看很难保持高速增长。至于在
消费方面，高档餐饮及名酒消费明显下降。 www.6park.com
分析会还进一步指出，当前经济运行中突出的问题首先是市场需求不足。国际经济形势
无明显好转，外贸形势不容乐观，国内需求回升动力依然不足。
禁酒令致消费低迷 www.6park.com
来自国家统计局... 阅读全帖 |
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h***y
发帖数: 4936 | 37 “南京机场，一碗排骨面加一个煎蛋，九十五元。”昨天晚上19：30左右，著
名房产商、微博名人任志强发了这样一条微博，并配了这碗“机场天价面”的照片。该
微博在短短10分钟内就被评论3000多次，大家一方面吐槽机场餐饮太宰人，同时借机吐
槽，与面条相比，房价更贵。
记者看到任志强微博上95元的面条很普通，几块排骨，几棵青菜，再加
一个煎蛋，旁边配有一小碟咸菜和西瓜，在市区普通面店不会超过15元，而在南京机场
却花了95元，为此连地产大佬都忍不住要发帖吐槽。
“机场天价面”微博发表后，瞬间引来网友广泛评论和转发。有意思的
是，不少人直接吐槽“房价”，“嫌贵，与你的房价比呢？”“就许 你卖个厕所20万
，不许人家面条卖95元啊！”“当你觉着贵的时候，你要想一下房价，就是卖95元一碗
也得几十年后买得起你的房，卖便宜了只能下辈子买您 的房子了！”“这碗面贵，任
总的房价也贵。任何物质超越了它本身原有的价值都是贵的和不合理的，尤其是大众的
生活必需品！”甚至还有人认为在机场吃面的是 刚需，让任总预测一下今后5年机场面
条价格走... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 38 难道是DD？
拥有155年历史的中华老字号天津狗不理8日宣布，将“走出去”并购美国一家知名连锁
咖啡企业，借助收购企业在40多个国家的数百家连锁店，一举打入国际餐饮市场，收购
事宜将在今年上半年完成，这也将成为我国餐饮企业跨国并购的最大一单。
狗不理是商务部首批认定的“中华老字号”与“中国十大餐饮品牌企业”，并入选国务
院公布的国家级非物质文化遗产名录。
“中餐虽然名气大，但在国外却几乎成了低档的代名词。”天津狗不理集团股份有限公
司董事长张彦森说，这些年他在国外多次考察餐饮市场，直观感受到中餐在国外中高档
商务餐饮市场占有率太小，且绝大部分以家庭小店为主，在当地主流消费群体中受欢迎
程度不高，影响着世界对中餐的印象。
据了解，近年来，我国本土餐饮企业“走出去”加快，如全聚德、小肥羊等国内知名餐
饮企业均在欧、美、亚等地区开设餐厅。但业内人士认为，我国餐饮企业“走出去”面
临诸多难题，一方面，企业不熟悉当地的法律、市场、人文环境，同时，也有外汇监管
、人员签证等一系列隐藏更深的问题。如果盲目在国外独立开店，不仅建设周期长、投
资成本高，经营风险也非常大。
狗不理在借鉴其他中餐企业经验教... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 39 导语：近日，《舌尖上的中国》再次开始热播，众网友深感中华饮食的博大精深。但遗
憾的是，中餐在国外的形象常与快餐盒饭绑在一起，在美国人眼里，中餐同其他中国制
造一样，长期是廉价低端的象征，少有人认为中餐馆是上档次的选择。
在美国，中餐馆最初是为华人劳工提供廉价餐饮，而厨师一般也由劳工现学充当
中式餐饮最早是随着华人劳工进入美国。19世纪中期，美国西部的淘金热使得华人劳工
开始大批涌入美国，而到19世纪60年代，随着太平洋铁路的动工，华工来美数量达到高
峰，有近10万华工进入美国。于是，其中一些华人开始为这些矿工和铁路工人提供廉价
的简餐。而到了19世纪后期，美国掀起排华风潮，因为排华法案和种族歧视等原因，华
人不得不退出收入较高的采矿业和铁路修筑，转而进入收入少、条件艰苦的其他行业，
比如洗衣和餐饮，原先的劳工现学现卖当起了厨师。据1920年美国对45614名已就业华
人进行的统计，从事餐饮（包括服务员和厨师等）的比例占到了就业华人总数的近三分
之一。
早期中餐馆得以发展同样靠物美价廉，"炒杂碎"一度成为中餐的代名词
早期的中餐馆得以在美国生存并发展靠的也是物美价廉，而其中一项特产便是"... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 40 http://news.sina.com.cn/c/nd/2016-04-28/doc-ifxrtztc3006729.sht
新华社海口4月28日专电 题：一年半“吃”掉公款140多万元——海南东方市两村
财务乱象调查
新华社记者李金红、邓华宁、罗江
一年半“吃”掉公款140多万元；百余元的垃圾桶报价580元；6000余元的灯具报价
1万多元；不到32平方米的厕所报建100平方米……海南省东方市板桥镇桥南村和板桥村
在获得近6500万元征地补偿款后，村干部组织公款旅游、大吃大喝，已被纪检部门调查。
这一事件背后暴露出部分农村基层财务管理漏洞及基层权力监管缺失等问题。
目无法纪：“工作餐”五花八门几乎天天吃
板桥镇党委书记林明舜去年7月任职后，板桥、桥南两村村民就一直反映上届村干
部公款大吃大喝、虚报冒领征地补偿款等问题。他建议公开这两个村的财务情况，并经
村民代表大会同意引入第三方审计机构进行审计。
记者在海南方正会计事务所今年3月完成的两份审计报告上看到，桥南村上届村委
会任职的2011年1月至2013年8月期间，共计报销272次，其中餐饮报销高达164次，开支
餐费101.4万元... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 41 http://news.ifeng.com/a/20160906/49905022_0.shtml
揭密G20国宴：杭帮菜怎么冒出个“东坡牛肉”？
原标题：领导人餐桌上的美食有两个讲究好吃不重样，一副刀叉能搞定
本报记者 柏建斌 吴崇远
G20杭州峰会昨日闭幕。商讨了世界大事，看了美轮美奂的演出，那出名的中国美食，峰会领导人们也要尝一尝啊。那么这几天，他们在杭州吃什么？
昨天，钱报记者“逮”到了G20杭州峰会餐饮组组长胡忠英——他和同事负责峰会领导人的工作午宴，一组人从前天晚上8点开始连续工作了19个小时，等到结束工作回家，已经是昨晚8点多。
“不同的场合，领导人吃什么也不一样，比如有欢迎晚宴，有工作午宴，还有夫人宴等等。”胡忠英说，提供给峰会领导人的每一道饮食，他和峰会餐饮组的同事们都要考虑周全。
第一：好吃不重样
第二：刀叉能搞定
作为本次G20杭州峰会餐饮组组长，胡忠英在今年5月份接到了任务。
怎样把中国口味和杭州元素结合得更完美，又能同时照顾到峰会领导人的味蕾，这不是一件简单的事情。
胡忠英和餐饮组的同事们动足了脑筋，最终确定下菜单。
其中有两道菜杭州人很关注：一道是传统杭帮菜... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 42 文章来源: 新京报 于 2020-02-19 19:43:17 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不
代表本网立场！
(被阅读 26435 次)
一场突如其来的疫情，让北京簋街上的“小龙虾风向标”胡大饭馆开业20多年来首度在
春节黄金周闭店了。
而在小龙虾的重要产地湖北，养殖大户陈居茂慨叹，这是他养殖小龙虾10多年来“最难
的一年”。
受疫情影响，“宵夜之王”小龙虾的养殖及供应链或受致命打击，面临产业洗牌。养殖
技术、品质升级、品牌打造、线上交易，都将成为这场小龙虾危机中的“救命稻草”。
春节闭店的簋街饭馆
这个大年初二，经历2003年非典未歇业的胡大饭馆宣布5家门店全部暂停营业。这是自
1999年胡大饭馆在簋街开店以来，20多年来第一个没有营业额的春节。
作为北京最有烟火气的餐饮街，簋街以宵夜美食著称。除了胡大饭馆，这里每到夏季晚
间用餐高峰，基本上所有排队的餐馆都与小龙虾有关。簋街仔仔、金簋小山城、小渔山
、接头暗号……尽管胡大饭馆已在簋街开了5家店，簋街仔仔更是开了9家，但面对旺季
汹涌的排队人潮，依然供不应求，吸引着北京四九城乃至自全国各地的食客慕名前来。
疫情下的小龙虾之伤... 阅读全帖 |
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a*******8
发帖数: 2636 | 43 美国的路易斯维尔与中国内蒙古的牧场隔着千山万水。但在香港上市的中国火锅连锁店
和羊肉
生产商小肥羊(Little Sheep)，就要成为以肯德基(KFC)闻名的美国百胜餐饮集团(Yum!
Brands)的正式成员了。
百胜餐饮正逐步转型成为一家中国特色愈见浓郁的美国公司。凭借对小肥羊的拟议收购
，这一
进程迈入了新的阶段。
百胜餐饮旗下还拥有必胜客(Pizza Hut)和塔可钟(Taco Bell)等品牌，该公司上周发布
了出色
的第一季度业绩，而这几乎完全要归功于在中国的强劲增长——当季在华销售收入激增
18%，
在华业务占到集团营运利润的54%。
该公司也是中国蓬勃发展的快餐市场上的中坚力量，每天在中国至少开设一家新餐厅，
在市场
份额上相对于麦当劳(McDonald‘s)的优势有望达到3:1。
百胜餐饮已经持有小肥羊近30%的股份——后者在中国各地经营着内蒙古风味的火锅连
锁店，
在北美也有若干分店。据彭博(Bloomberg)周二晚报道，百胜餐饮将收购小肥羊剩余的
全部股
份，不过“尚未正式提出收购报价”。
收购小肥羊的理由非常充分。要想转型成为一家真正的国际性企业，百胜餐饮需... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 44 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Closingbell (替我问候你的主治大夫), 信区: Military
标 题: 老板，来杯狗不理咖啡！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 8 22:06:24 2014, 美东)
难道是DD？
拥有155年历史的中华老字号天津狗不理8日宣布，将“走出去”并购美国一家知名连锁
咖啡企业，借助收购企业在40多个国家的数百家连锁店，一举打入国际餐饮市场，收购
事宜将在今年上半年完成，这也将成为我国餐饮企业跨国并购的最大一单。
狗不理是商务部首批认定的“中华老字号”与“中国十大餐饮品牌企业”，并入选国务
院公布的国家级非物质文化遗产名录。
“中餐虽然名气大，但在国外却几乎成了低档的代名词。”天津狗不理集团股份有限公
司董事长张彦森说，这些年他在国外多次考察餐饮市场，直观感受到中餐在国外中高档
商务餐饮市场占有率太小，且绝大部分以家庭小店为主，在当地主流消费群体中受欢迎
程度不高，影响着世界对中餐的印象。
据了解，近年来，我国本土餐饮企业“走出去”加快，如全聚德、小肥羊等国内知名餐
饮企业均在欧、美、亚等地区开... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 45 北大向何处去？——附录
对学校机关人事分配制度改革的几点意见
任彦申书记、岳素兰副书记并其他校领导：
此次学校机关机构改革和以设岗聘任为主要内容的人事分配制度改革取得了很大成绩，
特别是对学校机关各部处进行精简、分离，明确了学校各部门的管理权限，减少了干部
职数，实现了减员增效的目的。去年年底人事分配制度的改革也已经到位，学校大多数
教职工的个人收入得到了很大提高，其幅度之大在北大的历史上是空前的，对广大教职
工是极大的鼓舞。可以说学校的机构和人事分配制度改革已经取得了初步成效，国家对
北大的重点投入已经落到了实处，将有效地促进北大的改革和发展，促进北大的教师、
干部为建设世界一流大学而努力奋斗。
但是从目前的情况和各种反映来看，我个人认为学校在人事分配制度的改革上还存在着
一些问题，希望能够在这里谈一点个人的看法，仅供学校领导同志参考，如有不妥之处
，敬请批评指正。由于我对学校的全面情况了解有限，我想仅就学校机关和行政人员的
津贴发放办法谈一点个人的意见。总体而言，我认为学校机关和行政人员的津贴发放办
法存在着一些问题，主要的问题是这种办法没有充分考虑到机关和行政工作的一些特点
，以... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 46 “饮啖茶，食个包”将成历史否则点解广式叉烧包要申遗？
日期:[ 2015-05-19 ] 来源:[信息时报]
□专题撰文 信息时报记者 王智汛
实习生 王文平 专题摄影 信息时报记者 朱元斌
“饮啖茶，食个包”里的“包”，指的是广式叉烧包。它与虾饺、干蒸、蛋挞并称广
式茶楼“四大天王”，在市民心中的“主角”地位可见一斑。近日，这个“包”入选了
“广州市第五批非物质文化遗产代表性项目推荐名录”，不出所料地成为关注热点——
吃了这么多年的叉烧包，居然还有传统和新派之分？居然还要申遗，难道“整包”技术
已濒临失传？！
市民们的反应和质疑不无道理。此次为叉烧包制作技艺申遗的是一家餐饮企业，因非
遗正在公示阶段，对方不愿就什么才是“传统广式叉烧包”对外表态和解释。对此，知
名广府文化学者饶原生认为，广式叉烧包并不属濒危传统技艺，也很难说谁才拥有最正
宗的制作技术，要申遗的话，由餐饮行业协会或者烹饪行业协会作为主体或更合适。
广州人钟情的味道
尽管近年来中外菜系不断涌入广州，极大冲击着传统广州小食的空间，但作为广州早
茶文化中最重要的组成部分之一，叉烧包仍屹立不倒。据悉，... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 47 流花湖“白宫”结业
合同到期唐苑不再续约，原建筑将改造为园林博物馆
作者：赵安然 黄集昊
来源：南方都市报 2015年09月30日 星期三
南都讯记者赵安然 入驻广州流花湖公园“白宫”16年，唐苑酒家今天将是最后一天营
业，酒家合同到期不再续约。据悉，原建筑将保留，改造为园林博物馆。
在昨日举行的唐苑谢幕发布会上，唐苑集团总经理叶振雄强调，唐苑离开流花湖，
是响应公园“还绿于民”的号召，同时，高端餐饮转型也是一个大趋势。
唐苑结业 顺峰换个马甲重开
唐苑所在的建筑最早是返城知青的就业点，1992年这座建在湖心的建筑引起质疑，
但由于建筑外形纯白，设计酷似“白宫”，成为流花湖一景，渐渐为市民所接受，唐苑
酒家1999年入主“白宫”经营。
贵，是“白宫”给广大市民最深刻的印象，这也导致在“八项规定”出台后，唐苑
生意急转直下。去年，广州市林业和园林局有关流花湖公园清理餐饮食肆的规定称，包
括流花粥城、唐苑酒家、顺峰山庄等餐饮企业在合同到期后关停。
唐苑要结业，但另一家流花湖边的高端餐饮将要重新开业。顺峰山庄去年9月1日关
停，公园对原经营场所今... 阅读全帖 |
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y*****6
发帖数: 9545 | 48 【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGPT]首都机场餐饮店今起集体大降价
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 29 19:17:15 2007), 转信
3元的烧饼、6元的馅饼、11元的汉堡、12元的炒饭、18元的面……记者昨天从首都机场餐饮公司获悉，从今天一开张，248种餐食都要执行降价后的新菜单，首都机场餐饮价格调整方案全面实施。
据了解，此次共调整248种单品，占机场所有餐饮产品总量的11%。记者了解到，其中，旅客熟悉的食品中，星阳舫一听355毫升的可乐从10元下调至9元，紫悦餐厅水果拼盘大中小分别降价10元，华园餐厅的烤鸭从128元降为98元。根据机场餐饮的测算，此次下调幅度在2%至45%之间，机场调价让利旅客达到200余万元。
为提升服务品质，机场还投入200多万元在硬件上改善环境。据了解，首都机场餐饮将改造2600余平方米营业环境，共涉及墙体、立柱、吧台、设备、灯饰、桌椅、灯箱、装饰8个大类，投资总额预计为178.5万元。此外，机场餐饮还推出62种新品，星阳舫 |
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o***s
发帖数: 42149 | 49 中国火锅第一股内蒙古小肥羊将成为一只“美国羊”。昨天，拥有肯德基、必胜客等品牌的百胜餐饮集团及小肥羊联合召开电话新闻发布会宣布：百胜计划私有化中国连锁餐厅小肥羊，已向小肥羊董事会提出以每股6.50港元现金收购，交易涉及金额44.3亿港元。该交易尚需获得包括商务部在内的监管机构批准。
收购额将达44.3亿港元
双方昨天发布联合公告宣布，百胜集团于2011年5月2日要求小肥羊董事会提呈一份附带前提条件的建议（以下称“建议”），以协议计划（以下称“计划”）方式私有化小肥羊。
依据该建议，百胜集团通过间接全资附属公司向小肥羊股东提出现金收购价每股港币6.50元，较公司股份于4月21日的最后收市价每股港币5元溢价约30%。公告透露，此建议及计划须待取得中国商务部和所有相关中国监管机构的同意及批准后，方可坐实。
小肥羊就此次私有化提案和计划还成立了独立董事委员会向股东提供建议。独立董事委员会的成员包括小肥羊所有独立非执行董事，并且将委聘独立财务顾问向独立董事委员会提供专业的顾问意见。
公告还称，百胜集团与小肥羊的创办人张钢（小肥羊的董事会主席）和陈洪凯（小肥羊的非执行董事）达成共识，完成收购后，小... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 50 江西某高校食堂门口的告示牌上写着“禁止民工在此用餐”
5月29日，有位自称是江西现代职业技术学院的学生爆料称，自己在去学校食堂吃午饭的时候，看见门口贴出一告示，上面写着：“禁止民工在此用餐，谢谢合作！”该学生顿时感觉一阵心酸，在换餐牌的时候问了一下缘由，对方解释称农民工在食堂用餐影响卫生。
帖子已经发出后，不少在校学生纷纷转帖并留言，认为这样的作法是对农民工朋友的歧视和不尊重，并表示许多学生也是农民工的后代，学校没有农民工们的辛勤劳动，就没有现在这些高雅的教学楼。而另外一方传来声音认为，贴出此类通知的事情是子虚乌有的。随后微博上又传出校领导给班主任压力令学生删除微博转发的现象。
5月30日，为了弄清事实的真相，记者来到了位于艾溪湖旁的江西现代职业技术学院。在这里，记者找到了跟网络图片描述一致的中快餐饮，门口摆放的正是那块白色的公告牌，不过网传印有“禁止民工在此用餐”的红色通知并未出现。
在与中快餐饮相隔百米距离的地方，有一片正在施工的工地，记者进去了解到，这片工地正在建设的是学校的教学楼，里面有七八十号工人正在加紧的作业。在大门口，一些管理人员对记者提到食堂是否挂出过“禁止民工在此用餐... 阅读全帖 |
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