发帖数: 1 | 1 汤是一年四季少不了的好营养，饭前一碗汤，开胃又控食；饭中一碗汤，减缓吃速；饭
后一碗汤，补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤，是很讲究的一件事。煲汤时，人们总怕熬汤的时间太短不进
味，因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的，熬制时间太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增
加，并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间，一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤：半小时以内
鱼汤：1小时左右
鸡汤或排骨汤：1-2小时左右
滋补药材（人参）：40分钟
掌握5个小技巧，煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤，不仅要控制好熬制时间，还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍，让汤质更鲜甜美味：
选料——中药材是好搭档
肉类：应选新鲜、血污少的。如：新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜：应选煮后无异味的。如：冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等；而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道，不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补，煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
，比如：身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 汤是一年四季少不了的好营养，饭前一碗汤，开胃又控食；饭中一碗汤，减缓吃速；饭
后一碗汤，补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤，是很讲究的一件事。煲汤时，人们总怕熬汤的时间太短不进
味，因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的，熬制时间太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增
加，并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间，一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤：半小时以内
鱼汤：1小时左右
鸡汤或排骨汤：1-2小时左右
滋补药材（人参）：40分钟
掌握5个小技巧，煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤，不仅要控制好熬制时间，还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍，让汤质更鲜甜美味：
选料——中药材是好搭档
肉类：应选新鲜、血污少的。如：新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜：应选煮后无异味的。如：冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等；而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道，不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补，煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
，比如：身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 3 名人飯堂 食不厭精 文章日期：2011年7月27日
【明報專訊】跑馬地名人、靚車隨處可見，富人吃得講究，而位近街市的景光街，餐廳
老闆捨得落本購買新鮮材料，所以無論比坊間貴一兩倍的細蓉，又或個性十足、燒腩貴
三成的燒臘檔，都不愁沒客路，四間名人追捧的情味小店，再嘴刁亦保證吃得滿意。
(1) 祖傳精製的骰細蓉
放大及觀看全部圖片(10張)
話說雲吞麵是昔日廣州富貴人家的消夜小吃，他們食不厭精，不追求飽肚，而當時以雲
吞麵起家的麥煥池（麥兆記、麥奀、麥文記為其後代），捉摸到有錢人貴精不貴多的飲
食態度，加上當時挑擔竿擺賣的他，難以搬運大量生麵餅，於是巧妙地將麵餅分量縮小
，便能多賣幾碗帶來更多生意。
味道是一份傳承，來到麥氏第三代的麥兆記，沿用家族傳統做法，製作以質為主的小巧
細蓉（雲吞麵），為了在跑馬地開設分店，已移居意大利的麥小姐與丈夫鍾先生二人，
更為此回流香港，她笑言這區的居民對吃有要求，若不親力親為實難確保每碗雲吞麵的
水準都符合要求。麥小姐為飲食世家之後，對吃亦有要求，她和丈夫嚮往在意大利居住
的生活，她說當地人熱愛飲食，簡單如以小麥粉和天然泉水弄的Focaccia（一種意大利... 阅读全帖 |
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m*******3
发帖数: 1275 | 4 唐：
唐高祖武德四年（621年）二月，秦王李世民大败王世充，军傅洛阳城，堑而守之。王
世充粮且尽，人相食，至以水汩泥去砾，取浮土糅屑为饼。民病肿股弱，相藉倚道上。
其尚书郎卢君业郭子高等皆饿死。御史大夫郑颐丐为浮屠，世充恶其言，杀之。（《新
唐书卷85 王世充传》）
唐太宗贞观十七年（643年）一月，鄠尉游文芝告發代州都督劉蘭成谋反，一月戊申，
兰成坐腰斩。右武候将军丘行恭，探兰成心肝食之。上（唐太宗）闻而让之曰：兰成谋
反，国有常刑，何至如此！若以为忠孝，则太子诸王先食之矣，岂至卿耶？行恭惭而拜
谢。
唐高宗永淳元年（682年）“四月，关中饥馑，斗米三百，将幸东都（洛阳），留太子
监国。”“五月，东都霖雨，乙卯，洛水溢，溺居民千余家。关中先水后早蝗，继以疾
疫，米斗四百，两京间死者相枕于路，人相食。”（《资治通鉴》）
武則天時期，杭州臨安縣尉薛震好吃人肉，“有債主及奴詣臨安，于客舍，遂飲之醉。
殺而臠之，以水銀和煎，并骨消盡。后又欲食其婦，婦覺而遁。縣令詰得其情，申州，
錄事奏，奉敕杖殺之。”（《朝野僉載》）
武則天時期，“周岭南首陳元光設客，令一袍褲行酒。光怒，令曳出，遂殺之。須臾... 阅读全帖 |
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m*******3
发帖数: 1275 | 5 唐：
唐高祖武德四年（621年）二月，秦王李世民大败王世充，军傅洛阳城，堑而守之。王
世充粮且尽，人相食，至以水汩泥去砾，取浮土糅屑为饼。民病肿股弱，相藉倚道上。
其尚书郎卢君业郭子高等皆饿死。御史大夫郑颐丐为浮屠，世充恶其言，杀之。（《新
唐书卷85 王世充传》）
唐太宗贞观十七年（643年）一月，鄠尉游文芝告發代州都督劉蘭成谋反，一月戊申，
兰成坐腰斩。右武候将军丘行恭，探兰成心肝食之。上（唐太宗）闻而让之曰：兰成谋
反，国有常刑，何至如此！若以为忠孝，则太子诸王先食之矣，岂至卿耶？行恭惭而拜
谢。
唐高宗永淳元年（682年）“四月，关中饥馑，斗米三百，将幸东都（洛阳），留太子
监国。”“五月，东都霖雨，乙卯，洛水溢，溺居民千余家。关中先水后早蝗，继以疾
疫，米斗四百，两京间死者相枕于路，人相食。”（《资治通鉴》）
武則天時期，杭州臨安縣尉薛震好吃人肉，“有債主及奴詣臨安，于客舍，遂飲之醉。
殺而臠之，以水銀和煎，并骨消盡。后又欲食其婦，婦覺而遁。縣令詰得其情，申州，
錄事奏，奉敕杖殺之。”（《朝野僉載》）
武則天時期，“周岭南首陳元光設客，令一袍褲行酒。光怒，令曳出，遂殺之。須臾... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 经济观察报
作者: 韩福东
1984年，文史工作者朱全森去四川省达县高家沟村做有关民国时期的文史调查，令他遗
憾的是，想要找寻的人大多都在1960年前后饿死了。
“他们说那一阶段饿死了40多人，我不相信，认为是造谣。那个村的公共食堂总共百来
人。”朱全森对我说，2001年他参与编写《达州市志》时亲自去这里调查大跃进期间食
堂情况，约来原食堂负责人高思仁，“一家一家清理查核，发现饿死了26人。”虽比40
余人少，但比例也是相当惊人。这是朱全森所知达县县城附近大跃进期间饿死人最多的
食堂之一。
据《达县志》，1959年至1962年，达县人口出现罕见的明显减少。1958年，达县人口总
数为931944人，到1962年，降为879300人，共减少52644人。平均每年减少约13000人，
而在1958年之前，平均每年的人口总数大概增加2万余人（1955年人口总数为875745,
1956年人口896012,1957年为918512）。
在四川东部的大巴山区，达县的人口非正常死亡情况并不特殊。附近的巴中县、通江县
、宣汉县等地，也存在大面积的饿死人现象。其中，又以宣汉县为最多。
那是新中国历史上... 阅读全帖 |
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w****w
发帖数: 14828 | 7 趙連海妻﹕已經無所畏懼
挺夫絕食 「他說到做到」
【明報專訊】因替毒奶粉患兒維權，被以「尋釁滋事罪」判囚兩年半的「結石寶寶之父
」趙連海，前日起開始在看守所內絕食。趙妻李雪梅昨日在接受本報專訪時表示，她了
解丈夫，「他說到做到」。她支持丈夫絕食，若非幼女尚在哺乳期，她也會一起絕食，
「都是被逼出來的，我已無所畏懼。」
記者昨日到訪位於北京市郊的趙家，不足60平方米（600多呎）的房子間成3間小房間。
室內凌亂不堪，光線很暗。李雪梅表示，自從趙連海投入毒奶粉維權後，家中就經常接
待各地進京上訪的患兒家長，猶如旅店。客廳、小臥室，每晚皆有客人睡地舖。自趙被
捕後，毒奶粉家長不再前來，「家長們多已默認現實，不敢再反抗。當局打壓目的已達
到。」
患兒家長不再來 「當局目的已達」
由於案件審結前禁止家人探監。前日開庭，是趙連海近一年前被拘以來，家人首次見他
。李雪梅稱，一年牢獄生活，丈夫明顯憔悴許多。庭審時，他努力微笑向家人打招呼，
「但微笑得很勉強」。李雪梅透露，7月趙連海曾在看守所內絕食過一次，但最終被律
師勸阻。「這次他宣布，以絕食抗議判決，直至出獄。他認定的事，會一直做下去。」
她說：「... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 8 导读：湖南省纪委预防腐败室副主任陆群，通过其“御史在途”实名认证微博，举
报原国家食药监局局长、现国家药典委常务副主任委员邵明立“为利益集团代言”。陆
群称，2005年前后，国家药典委把南方地区传承上千年的“金银花”更名为“山银花”
，把金银花作为山东“忍冬花”的专用名。南方金银花价格因此一落千丈。
8月12日上午，实名认证为湖南省纪委预防腐败室副主任陆群的微博账号“御史在
途”发微博称将以“铁的证据”揭露国家食品药品监管总局，称在“金银花更名”事件
中，该局“为利益集团代言，给数以千万计的百姓造成无比重大的经济损失”。湖南省
纪委8月12日下午向记者表示，这是陆群的个人行为，暂时不接受采访。记者同时致电
国家食品药品监管总局新闻宣传司，未获答复。
“御史在途”8月12日上午10点37分公开发布的第一条微博称：“国家食品药品监
管总局为利益集团代言，给数以千万计的百姓造成无比重大的经济损失……本人将以铁
的证据揭露该局祸国殃民的问题……”
随后的数小时，“御史在途”又发布了数条相关微博，称2005年前后，国家药典委
把中国南方地区传承上千年的“金银花”更名为“山银花”，并把金银花作为邵... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 1636 | 9 据德国《图片报》、英国《每日邮报》《每日快报》《太阳报》17日报道，现年40岁的
德国航海家斯蒂芬·拉明2008年和37岁女友海克·多施驾驶一艘双体船开始环游世界、
寻找“人间天堂”的旅程。然而上个月，拉明将船停靠在太平洋上法属玻利尼西亚的努
库希瓦岛上并跟随一名土著向导到森林中猎羊后，却再也没有活着走出森林。女友多施
报警后，当地警方搜寻了整整7天，只在森林中找到一堆篝火灰烬，以及一些被烧焦的
骨骼和牙齿残骸。目前当地警方正在全力追查那名土著向导的下落，并怀疑拉明可能遭
到了当地“食人族”的毒手，被当地人活活杀死并烘烤吃掉了。
驾船环游世界
停靠“食人岛”
据报道，现年40岁的斯蒂芬·拉明是德国北部石勒苏益格-荷尔斯泰因地区的一名
前商业顾问，他生性爱好探险和旅游，2008年，拉明和现年37岁的女友海克·多施驾驶
一艘双体船从德国出发，展开了环游世界、寻找“人间天堂”的旅程。
拉明和多施通过网络和朋友亲人们保持联络，并经常在博客上更新他们的最新旅程
信息。拉明在“脸谱”微博上这样描写自己：“爱旅游、爱在碧蓝的海上航行、爱风筝
冲浪和风帆冲浪，爱潜水，爱一切在水上和水下能做的事情。”
... 阅读全帖 |
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T*********s
发帖数: 17839 | 10 山德鲁去过绿森位面，那个充满浓郁生命气息的地方让他十分不舒服。而宗虎只是
点了点头，一句话都没有说。最近不管李察说什么，宗虎都会立刻执行，很有些逆来顺
受的味道。
会议结束得很快，追随者们立刻四散，李察给他们留下的时间并不多，只有一天而
已。明天黄昏时分，就是传送回诺兰德的时候。
李察这次回归，除了一众追随者之外，就只带了十名准备归还给尼瑞斯和阿伽门农
的构装骑士。众多母巢的兵种一个都没有带，全部留在法罗镇守。然而这样一来，李察
麾下就等如没有了能够统军的将领，但李察却并不担心。强者方面有宗虎坐镇，调兵遣
将上有分脑和母巢，至少守住染血之地是不成问题的。
很快到了离开法罗的时间，一众追随者愕然发现，在李察身边又多出了一个通体蓝
黑色，长足有五米，直径近两米，状如蚕蛹般的奇异生物。更诡异的是，这东西居然是
浮空的。
追随者们都是一头雾水，不知道这有生命波动，应该是个活物的东西是干什么的，
而且也不知道这么一个体形看上去比面前位面传送门边框还庞大的家伙能不能挤进门里
去。
不过李察让构装骑士们先行通过传送门后，就指挥星蛹进入传送门。于是在众人面
前，这个星蛹身体忽然拉长了一倍，由此变得颇为... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 11 广州口语
“担屎都唔偷食”是指谁
□黄小娅
扁担的两头挂上东西，用肩膀支起来搬运，普通话说“挑”，广州话说“担”。直
接用肩膀承担物体，普通话说“扛”，广州话说“担”。如担水（挑水）、担锄头（扛
锄头）、担旗（扛旗）。“担大旗（扛大旗）”则指当头儿、做主的。
粤谣：“老鼠仔，随地游。亚哥唱妹织丝绸，织到丝绸俾哥睇，哥话威（漂亮），
嫂话曳（差），为乜（为什么）来由受嫂气，不如担棒去钓蟛蜞。”妹妹织出来的丝绸
，哥哥夸奖，嫂子不屑，小妹满肚子委曲，与其受气，还不如扛着棍棒钓蟛蜞去。
伞，广州话叫“遮”。以前的伞多是木质长柄，较现在的粗重多了，外出携伞，可
以手拿，也可肩托背“担”；用时撑开，手握举伞把，伞柄也可斜扛在肩头。因而打伞
说“担遮”。
明代粤歌《竹叶歌》：“竹叶落，竹叶飞，无望翻头再上枝。担伞出门人叫嫂，无
望翻头做女时。”粤地嫁娶联姻是“开枝散叶”的大喜事，“担遮”进入民歌说“担伞
”，不忌“散”音。时至今日，人们即使打着小伞还是说“担遮”。歇后语“落雨担遮
——顾前唔顾后”，喻指目光浅短者只看眼前，不顾将来。
用手搬动东西，普... 阅读全帖 |
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y*******s
发帖数: 641 | 12 這篇文章解釋了小兒食積的原因及處理方法，對家長很有用。
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作者：羅大倫
出處：網路傳送文章
(本文開始)
前兩天，一位在美國的朋友打電話給我，說她的孩子發燒，已經好多天了，美國的醫生
檢查，說內臟沒有什麽問題，可就是高燒不退，美國的醫生開了退燒藥，可是只能降溫
幾個小時，然後就還是高燒，再問醫生，醫生也無奈，最後她沒有辦法，給我打了電話。
我問了問美國當地的天氣，覺得應該不是天氣的問題，於是又問：小朋友在發燒之前，
什麽東西吃多了嗎？這位朋友回想以後回答：確實幾個華人家庭出去聚餐，孩子吃了很
多東西。
於是，我分析這可能是食積導致的，於是問她之給孩子吃了什麽藥，她說在西藥無效以
後，給孩子去藥店買了中成藥柴胡桂枝顆粒什麽的。於是，我告訴她這個藥可以繼續吃
，同時，囑咐她只需要多買焦三仙各六克、炒雞內金六克，給孩子熬水喝。
結果，第二天晚上，我收到郵件，她說“中醫真神奇啊！孩子的燒已經退了。”
這是為什麽呢？為什麽孩子燒了那麽多天，用點消食導滯的... 阅读全帖 |
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m*****n
发帖数: 1076 | 13 原文：http://tieba.baidu.com/p/2235120798?pn=4
下面开始说食人鱼！ 学名叫什么来着？~
食人鲳 ！ 其实世界上除了火葬天葬 水葬 还有一种就是鱼葬！ 当然 主角就是大食人
鱼 而且对于其他的尸体处理方式 鱼葬无疑是最绿色环保的 因为一个成年人的块头也
就够一群食人鱼啃上个10分钟 ~~
这种能一口咬断铁钉的丑陋味美的小鱼家乡在南美，特别是亚马逊河，这条河的长度只
能排前三，但水量是长江7倍水量，支流最多，水流最急。而且，途经的地段多是深山
雨林，人迹罕至。亚马逊深水下潜藏上百万种动物，其中还有20%尚未被人发现，而鳄
鱼、巨蟒是此河的常客。
关键是，如果你跳进这条河里，非淹死的死法估计有20种，其中有被蛇吃，被鳄鱼咬，
被虫子吃、被水獭拖，被大鱼抽、被寄生虫钻、还可能被电死……
目前这种食人鱼有几十种，但是最典型的不到5种，而且它们会同时生活在同一水域，
有个钓鱼爱好者发现不同种类的食人鱼会同时出现在一群鱼中，它们在一起纯粹是为了
捕猎方便，不过由于亚马逊河这条江湖水太深，高手云集，而且食人鱼滋味不错，个头
也不大，最多也就三斤二两，所以食人鱼几... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 14 空军飞行员空中餐揭秘：食材细成纳米颗粒(图)
2013年05月08日 04:20 解放军报 我有话说(1人参与)
左上图：空军某研究所科研人员与飞行员一起做饮水试验 左上图：空军某研究所科研
人员与飞行员一起做饮水试验
军粮：食以战为先
高志文
花开两朵，各表一枝。前些日子，本版报道了一组部队官兵训练战场就餐的报道。
看了报道，担负战场饮食保障科研任务的同志们既感动，又倍感责任重大。
如果说，民以食为天。那么，对军人来说，食以战为先。在战场吃饭，既需要官兵
有吞下艰辛的胃，也离不开军需食品改进的有力支撑。官兵越能吃苦、愿吃苦，科研战
线越要加大创新攻关力度，让官兵在战场上吃得更加方便、更加贴心、更加暖胃。双管
齐下保打赢，舌尖上的变革才能真正助推战斗力。
总后军需装备研究所改进野战食品
专家组：连续试吃一个月
李卫湘 郝利民 本报记者 徐叶青
仲春时节，华北某地，战车隆隆。总后军需装备研究所专家组与官兵一起训练，他
们此行还有一项重要任务：连续试吃某型野战食品。
高工余坚勇告诉记者，压缩干粮口味口感不佳，官兵吃一两天可以，连续三四天就
有点勉强，部队对此早有意见，因此此次某型野战食... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 15 絕食學生鄭奕琳：不想香港窮得只剩下錢 (22:05)
承認恐懼害怕 但為了公義注定走在最前
鄭奕琳(右二)。（明報資料圖片）鄭奕琳(右二)。（明報資料圖片）
昨晚宣布加入絕食行動的學民成員、中大政政三年級生鄭奕琳今早發表給父母的公開信
，表明起上街頭抗爭之路，是不希望香港變成「窮得只剩下錢」。
她指出，自己不是一名孝順的女兒，只知道父母不喜歡她走上街頭抗爭之路，但強調為
了為了一個更公義的社會，這一代注定要走在最前，「生於亂世，有種責任。我恐懼，
我害怕，但為了正確的事，我們決意做正確的事」。
鄭奕琳續說，明白父母與社會很多人一樣，認為應該退場，但她直言，現在退場，除了
贏得秋後算賬，甚麼也沒有。她最指，學生能做的街頭抗爭都做了，接下來的其他就交
給大家，期望各方團結一致，眾志成城。
絕食者鄭奕琳（學民成員，中大政政三年級生）給父母的信
爸爸媽媽：
我知道，我從來都不是一個孝順的女兒，也從不擅於用言詞向您們表達情感。您們回到
香港看到這封信的時候，我已經在絕食了。讓您們突然才收到壞消息，實在很對不起。
我知道，您們從不喜歡自己的女兒走上街頭抗爭之路。然而，為了一個更公義的社會，
我們這... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 348 | 16 【明報專訊】一項樣本最多、為時最久的飲食與智商關係追蹤研究揭示，嬰孩期食薯條
、餅乾、薄餅等加工食品有損智力，倘3歲時大量攝取垃圾食品，5年後的智商會較同齡
但幼時多吃蔬果或自家菜者，落後多達5點，會影響學習和生活能力，而且遺禍無法
補救。
英國布里斯托爾大學周一發表孩童智商與飲食關係的研究報告指出，根據他們的量化單
位分析，3歲時每進食「一分」（1 point）垃圾食品，智商可落後1.67點；反之，餐單
多「一分」健康食品，智商會高1.2點。研究員埃米特（Pauline Emmett）說﹕「這細
微的差別，已足以使孩子應付學業和生活某些事情的能力較差」。
3歲時多吃健康食品 5年後智商較高
研究小組對1.4萬名於1991和1992年生的英國西部嬰孩作追蹤研究，分別於他們3、4、7
和8歲半時作健康成長監測，由家長詳細填報孩子飲食內容。研究員把孩童的飲食模式
，分為3大類﹕1.攝取高脂高糖、較少維生素或營養成分的加工食品；2.多肉多菜的傳
統飲食；3.大量進食蔬果、沙律、飯麵的健康飲食。
他們又為各式飲食餐單釐訂分數標準（分數愈高，愈不健康）。最後他們採用「韋氏兒
童智力量表」（Wec... 阅读全帖 |
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r*****j
发帖数: 7481 | 17 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: dingdingace (dingdingCat), 信区: Joke
标 题: <中国大厨vs法国大厨>节目，开始前可以互相拿掉对方一个食材 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 26 12:27:34 2013, 美东)
发信人: vuse (vuse), 信区: Food
标 题: <中国大厨vs法国大厨>节目，开始前可以互相拿掉对方一个食材
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 26 12:06:06 2013, 美东)
<中国大厨vs法国大厨>节目，开始前可以互相拿掉对方一个食材，法国厨子无耻的把中
方的油拿掉了，说不让中国人煎、炸、炒.....(很懂啊法老们)结果中方悠悠地拿出肥
五花肉开始自己炼猪油......后来法国人立刻崩塌了。。 |
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l**********t
发帖数: 5754 | 18 相关经节：
罗 马 书
14:1 信 心 软 弱 的 ， 你 们 要 接 纳 ， 但 不 要 辩 论 所 疑 惑 的 事 。
14:2 有 人 信 百 物 都 可 吃 。 但 那 软 弱 的 ， 只 吃 蔬 菜 。
14:3 吃 的 人 不 可 轻 看 不 吃 的 人 。 不 吃 的 人 不 可 论 断 吃 的 人
。 因 为 神 已 经 收 纳 他 了 。
14:4 你 是 谁 ， 竟 论 断 别 人 的 仆 人 呢 ？ 他 或 站 住 ， 或 跌 倒 ，
自 有 他 的 主 人 在 。 而 且 他 也 必 要 站 住 。 因 为 主 能 使 他 站 住
。
14:5 有 人 看 这 日 比 那 日 强 ， 有 人 看 日 日 都 是 一 样 。 只 是 各
人 心 里 要 意 见 坚 定 。
14:6 守 日 的 人 ， 是 为 主 守 的 。 吃 的 人 ， 是 为 主 吃 的 ， 因 他
感 谢 神 。 不 吃 的 人 ， 是 为 主 不 吃 的 ， 也 感 谢 神 。
14:7 我 们 没 有 一 个 人 为 自 己 活... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 19 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Mayingba (吳鐘學), 信区: Military
标 题: 陈坡：文革前史刍议（下）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 13 10:10:16 2016, 美东)
http://3g.xici.net/d229467216.htm
石城周工04-21 14:39
●陈坡
陈坡，党史专家，1982届北京大学中共党史研究生，法学硕士。现任北京大学历史
文化资源研究所副所长。参与主编《文化大革命辞典》、《共和国重大决策内幕》（四
卷八册》、《告别乌托邦》（上、下）。
（续）二十六
张闻天在庐山会议讨论彭德怀意见书的长篇发言，纵论大跃进时期的十三大问题，
是一份科学的总结报告，其尖锐性与深刻性在于归结为党内民主生活的缺失。他与彭交
换过意见，大跃进的失误主要在于毛犯了错误，不认帐，不检讨，反而责怪他人。毛被
胜利冲昏了头脑，骄傲自满。有鉴于此，张闻天强调，党内民主“这个问题对我们当权
的政党特别重要，我们不要怕没有人歌功颂德……怕的是人家不敢向我们提不同意见。
决不能因为人家讲几句不同意见，就给扣上种种帽子……... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 20 http://3g.xici.net/d229467216.htm
石城周工04-21 14:39
●陈坡
陈坡，党史专家，1982届北京大学中共党史研究生，法学硕士。现任北京大学历史
文化资源研究所副所长。参与主编《文化大革命辞典》、《共和国重大决策内幕》（四
卷八册》、《告别乌托邦》（上、下）。
（续）二十六
张闻天在庐山会议讨论彭德怀意见书的长篇发言，纵论大跃进时期的十三大问题，
是一份科学的总结报告，其尖锐性与深刻性在于归结为党内民主生活的缺失。他与彭交
换过意见，大跃进的失误主要在于毛犯了错误，不认帐，不检讨，反而责怪他人。毛被
胜利冲昏了头脑，骄傲自满。有鉴于此，张闻天强调，党内民主“这个问题对我们当权
的政党特别重要，我们不要怕没有人歌功颂德……怕的是人家不敢向我们提不同意见。
决不能因为人家讲几句不同意见，就给扣上种种帽子……总之，民主作风很重要……过
去一个时期就不是这样，几句话讲得不对，就被扣上帽子，当成怀疑派、观潮派，还被
拔白旗，有些虚夸的反而被奖励，被树为红旗。为什么这样呢？为什么不能听听反面意
见呢？刀把子、枪杆子，都在我们手里，怕什么呢！……头脑冷静一点，... 阅读全帖 |
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C*******1
发帖数: 2134 | 21 湛江何时有狗，无法考究，但狗人共存，不可置疑。从雷州半岛星罗棋市的石狗推测，
狗的历史渊缘必定很长。“马牛羊，鸡犬东，此六畜，人所饲’，古代启蒙教育，已向
孩童灌输狗是家畜。“五谷丰登、六畜兴旺’，人们称誉的太平盛世，狗也名列其中。
皮薄呈现金黄色的为之上品狗；而一条狗最好吃的部份是狗腿及附近的肚腩，吃狗肉还
必须沾上由十多种配料做成的酱才好吃
远近闻名的白切狗肉吸引了本地和外地的食客。广州的记者也随着游客闻名而来品吃狗
肉，赞不绝口，并对这里一间规模最大的阿Q狗肉档进行了报道
可见狗与人息息相关，源远流长。湛江人对狗具有两重性，一方面图腾崇拜狗，农
村乡野，村头巷口，门前塘边，到处都有石狗蹲立，石狗作护神，保佑平安，辟邪避灾
，受香拜祭。根据湛江市博物馆统计，湛江遗留的石狗有近万只，林林总总，仪态万千
，是湛江独有的一大景观——石狗文化。另一方面，喜欢食狗，蔚然成风。大小乡镇，
街头巷尾，狗肉食肆，比比皆是。狗肉档内，光鲜发亮的熟狗，数条挂在显眼之处招徕
顾客，尽管狗头狰狞，狗牙列露，并不影响人们食欲。食客三五成群，围在小桌，一盘
狗肉，半瓶米酒，慢斟细酌，谈天说地，别有风味。吃得兴... 阅读全帖 |
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l****p
发帖数: 474 | 22 艾叶糍粑。
民以食为天，美食在中国人的节日里，是极重要的一环。城市生活的灯红酒绿，却让我
们担心：传统节日与传统美食会变得越来越寡淡吗？但在目前，这个答案似乎是否定的
。借助休闲旅游的发展，这些传统节日日渐焕发出新的生机。
清明节与寒食节相距不过一两日，两者在历史的演变中亦慢慢合而为一了。在清明时节
祭祀先人、尝尝寒食节的美食，成了许多出门在外的游子归家的头等大事。如今，游子
依旧在此时归来，身后却招徕了不少外地的游客。他们来到村庄，爱上了乡村质朴的山
水风光，为代代沿袭的清明习俗而惊喜，更希望能深入到农家小院里，尝尝当地独有的
寒食节美食，让传统节日延续了往日的声色滋味。
北京
“寒食十三绝”冠压群雄
清明前后，各地都有不少特色的寒食习俗。只有老北京的美食一出场，就隐约有种冠压
群雄的感觉，甚至从名字上，就要来个先声夺人。“寒食十三绝”相传是在清代之后才
开始流传的命名，分别是驴打滚、艾窝窝、糖耳朵、糖火烧、姜丝排叉、焦圈、馓子麻
花、豌豆黄、螺丝转儿、奶油炸糕、硬面饽饽、芝麻酱烧饼和萨其马，其中如艾窝窝的
饮食历史甚至可以追溯至明朝万历年间。
至于为什么要凑齐这十三样美食，根据不少... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 23 Jamie Oliver：尊重你的食材
那怎麼辦？引述Jamie的說話﹕「最佳方法，就是尊重你的食材。」了解自己將要放入
嘴巴的東西，不管它是矜貴還是廉價的。一片魚生，一口青菜，是有機還是無機？是人
工培育還是野生？將之送進腸胃，除了對自身健康負責，還對環境天氣、地球萬物帶來
什麼影響？當了解食物背後的一切後，To eat or not to eat？這就是「覺醒飲食」（
Mindful Eating）的其中一些重要意義。
2011吃與不吃三覺醒
To eat or not to eat? 文章日期：2011年1月11日
【明報專訊】專題飲食——緊貼城中潮流，介紹飲食界新鮮話題。
翻開《經濟學人》（The Economist）出版的The World in 2011特刊，其中一篇專題文
章講述我們將要面對的未來世界。英國名廚Jamie Oliver提到2036年的飲食世界，地球
人口爆棚，我們將要面對糧食嚴重不足的問題。也許，不必等到2036，有些事情，已迫
在眉睫！
放大及觀看全部圖片(2張)
這一篇題為The World in 2036的專題文章，訪問了不同界別的專家，包括經濟學家... 阅读全帖 |
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T****n
发帖数: 6187 | 24 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: TheSun (纯阳), 信区: Joke
标 题: 善哉，食无比 （胡紫微）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 2 07:46:38 2014, 美东)
善哉，食无比 （胡紫微）
我承认，对于男人如何隔皮断瓤这件事，我是认真琢磨过的。毕竟，不只是女人才
有尺码这回事。
如果作为一个单身女子，你发现一个还不错的男士，又恰好使君有意，茶也喝过了
，饭也吃过了，电影也看过了，你开始不用翻电话簿就记得此人的号码了。也许在某一
个逛街的下午，他拉着你的手，似乎漫不经心地提出来，要不这个周末咱们去郊区玩两
天吧。这时候你的心里，会蹦出来的第一个念头估计是：看来这次，免不了本垒打了。
而第二个念头肯定是：那，会达阵么？
这很难说。因为对于性这回事，没法隔皮断瓤。男人尤其是。但是又绕不过去。于
是总不免在期待中焦虑，在焦虑中辗转。在这方面，女人的难处在于，已经开了头，万
一不好，总不好意思突然就没这回事了。或者像个阅人无数的色情狂那样说，确实不舒
服诶，您这手艺是师娘教的么——女人在这件事上总是既虚伪又慈悲；那么就再勉强试
下去？... 阅读全帖 |
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l*****o
发帖数: 19653 | 25 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: TheSun (纯阳), 信区: WaterWorld
标 题: 善哉，食无比 （胡紫微） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 2 09:05:24 2014, 美东)
发信人: TheSun (纯阳), 信区: Joke
标 题: 善哉，食无比 （胡紫微）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 2 07:46:38 2014, 美东)
善哉，食无比 （胡紫微）
我承认，对于男人如何隔皮断瓤这件事，我是认真琢磨过的。毕竟，不只是女人才
有尺码这回事。
如果作为一个单身女子，你发现一个还不错的男士，又恰好使君有意，茶也喝过了
，饭也吃过了，电影也看过了，你开始不用翻电话簿就记得此人的号码了。也许在某一
个逛街的下午，他拉着你的手，似乎漫不经心地提出来，要不这个周末咱们去郊区玩两
天吧。这时候你的心里，会蹦出来的第一个念头估计是：看来这次，免不了本垒打了。
而第二个念头肯定是：那，会达阵么？
这很难说。因为对于性这回事，没法隔皮断瓤。男人尤其是。但是又绕不过去。于
是总不免在期待中焦虑，... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 26 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 显密问答录·食素问题
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 25 16:06:36 2010, 美东)
显密问答录·食素问题
济群法师,索达吉堪布
济群法师：在小乘佛教中，由于乞食的关系，允许吃三净肉。但《梵网经》、《楞
严经》、《涅槃经》等大乘经典，都明确禁止吃众生肉，认为吃肉是断大慈悲种。汉传
佛教依大乘经典而有素食的传统，并以此成为汉传佛教的一大特色。藏传佛教同属于大
乘佛教，可我见到的藏地僧人多是不禁肉食的。而一些学习密宗的人，似乎也认为这是
理所当然的事情，还有素食者无法修气脉明点之说。不知堪布对这个问题是怎么理解的？
索达吉堪布：梁武帝根据《涅槃经》、《楞伽经》等诸多教典，出于悲心而著有《
断酒肉文》四篇，主张僧尼应一律戒荤茹素，并自此之后使吃素成了汉地广大出家众都
必须遵守的一项制度。不惟出家人要遵守食素之规，很多在家居士也纷纷效法，他们要
么选择终生，要么选择在某些特定时段内吃素戒肉，凡此种种优良传统都... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 27 微博资料图
“和同事吃饭，这妹子硬是对着两盘意面，一杯咖啡，拍了快十分钟，才放下手机开始用餐，她旁边的男友崩溃了……”前几天，家住重庆渝北区回兴莲花半岛小区的张潞在微信的朋友圈里，说出了和同事吃饭时的趣事。也提出了疑问：那些吃饭前每次都要拍好照，然后上传到微博或微信的朋友，到底累不累啊？
事件
饭前拍照十分钟，男友崩溃
几天前，在解放碑一英语培训学校上班的张潞，和同事郭文礼及其男友赵颖一起去吃午餐，小郭和男友点了两盘意大利面和一杯咖啡。由于是用餐高峰，他们等了近一个小时。
经过近一个小时的等待，赵颖迫不及待地拿起刀叉，正准备大快朵颐时，被郭文礼给制止了。
“慢着，还没拍呢。”郭文礼边说边拿出了手机，而赵颖则轻轻叹了口气：“又来了。”
郭文礼摆好两盘意面，再把咖啡放在中间，开始拍了起来。一会平拍，一会俯拍，还不时调了调焦距。“拍了十分钟了，够了没？”见女友没有放下手机的意思，赵颖不由分说地把意面和咖啡“抢”了回来。
这种从女友手下“抢”回食物的举动，赵颖已经做过多次。“常常快饿死了，还得等她拍照发微博，每次都会小小崩溃一阵。”赵颖笑说，他实在不懂这些食物为什么能引起女友如此大的兴趣。
让... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 28 〔即時新聞／綜合報導〕近年來中國不斷在南海建設人工島礁，造成東南亞局勢緊張。
有外媒報導指出，中國除了在南海擴張以外，近年來更佔領印度邊界不少土地，面積至
少有5200平方公里，甚至傳出要部署坦克部隊在中印邊界，印度當局勢必要有新的制衡
政策。
印度戰略專家指出，長期以來中國在喜馬拉雅山邊境蠶食鯨吞，早在2014年的前6個月
，中國就出現334次越境行為。（圖截自維基百科）
印度戰略專家指出，長期以來中國在喜馬拉雅山邊境蠶食鯨吞，早在2014年的前6個月
，中國就出現334次越境行為。（圖截自維基百科）
據《國家利益》（The National Interest）報導，印度新德里戰略專家齊蘭尼（
Brahma Chellaney）指出，長期以來中國在喜馬拉雅山邊境蠶食鯨吞，早在2014年的前
6個月，中國就出現334次越境行為，2013年則有411次。一名印度前情報官員估計，近
年來中國已從印度佔領了近2000平方英里（近5,200平方公里）的土地。
中國強佔領土的的手法，先是讓牧民與農民當先鋒，之後再由解放軍以保護人民的理由
上場，這方法就像美國於19世紀的西部拓荒，從東部來的平民向... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 29 通俄门调查转向希拉里 川普：民主党自食恶果
美媒星期二报导，去年大选期间，希拉里阵营出资请人撰写攻击总统川普（特朗普）的
文件。星期三下午，川普告诉记者，这个事件是个“耻辱”，民主党自编自导的通俄门
骗局，正在自食恶果。
星期二（10月24日），《华盛顿邮报》等多家媒体披露，去年大选期间，希拉里竞选团
队及民主党全国委员会（DNC）通过其法律代表埃利亚斯（Marc E. Elias）拥有的福森
公司（Fusion GPS），出资雇用英国前情报官员斯蒂尔（Christopher Steele），撰写
抺黑竞争对手川普与俄罗斯有关联的文件。
福克斯新闻报导，星期三（10月25日）下午，川普前往德州了解哈维飓风受灾重建情况
。出发前，针对美媒披露希拉里阵营是抹黑文件背后金主的消息，他告诉记者：“这件
事情的曝光会使他们（希拉里阵营及DNC）感到很尴尬，但我觉得这是一个耻辱，这是
对美国政治一个令人心痛的评论。”
根据竞选财务记录显示，希拉里竞选团队从2015年6月至2016年12月支付560万美元给埃
利亚斯的Perkins Coie律师事务所，DNC则是在2015年11月开始支付法律咨询费... 阅读全帖 |
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y****r
发帖数: 3036 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
areyoueye (关注食事，了解食尚) 于 (Tue Jun 4 14:10:31 2013, 美东) 提到:
消息称，“敏感词”餐馆准备在downtown crossing附近开分店了，估计这一两个月能
完成。
这对于城里想吃面和cool skin的童鞋们会方便很多
P.S. wifi服务一事暂时还是未知数
☆─────────────────────────────────────☆
fengweiwei (风微微) 于 (Tue Jun 4 14:13:25 2013, 美东) 提到:
太好了
也赞一下消息灵通人士
☆─────────────────────────────────────☆
yunner (晕着呢~) 于 (Tue Jun 4 14:21:56 2013, 美东) 提到:
但愿不要影响他们老店的水平
☆─────────────────────────────────────☆
ZZzzz55 (爱生活爱猪头～) 于 (Tue Ju... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 31 我家小孩最爱吃的中国点心是小笼，去任何饭店只要有小笼必点。杭州知味观以小笼及
各种小吃出名，于是义不容辞地顶着40度的高温前往一吃，却失望地找不到儿时的美味
了。
那天去的是湖滨的知味观总馆。西湖还是原来的西湖。
湖滨路已改造成步行街了，绿荫密匝，路面打扫得干干净净，沿湖漫步十分方便。
走到东坡路，找了一阵才找到知味观：
右边的沿街门面被KFC挤占，左边的外卖门面罩了个遮光帘；只在楼房缝里露出知味观
的醒目招牌。从缝里走进去，才找到堂吃的饭店入口。
进大厅迎面是个小巧雅致的灯模和水汪汪的投影，蛮有味道：
以前知味观卖统一的食券，拿着食券去各个窗口挑小吃；吃不完的食券最后退钱。现在
必须看牌子现点、付现金。
付账台左边还有以下价目表两块：
许多人头挤在柜台前犹豫，品种又多，又不知道吃多少才饱……
我们为小笼而来，一口气点了三种小笼。打开第一笼菌菇小笼：
卖相真不咋样……面皮看着粗厚，高高低低，还带水泡；折裥不均，做得马虎。一提
二蘸（醋）三咬四吸——半点汤汁都没吸出来……后来发现只有菌菇小笼没汤汁，
其他都有；不过汁水也不多。吃口有点干乎乎，没品出菌菇的鲜味。
再来客鲜肉小笼：
和虾肉小... 阅读全帖 |
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T****n
发帖数: 6187 | 32 善哉，食无比 （胡紫微）
我承认，对于男人如何隔皮断瓤这件事，我是认真琢磨过的。毕竟，不只是女人才
有尺码这回事。
如果作为一个单身女子，你发现一个还不错的男士，又恰好使君有意，茶也喝过了
，饭也吃过了，电影也看过了，你开始不用翻电话簿就记得此人的号码了。也许在某一
个逛街的下午，他拉着你的手，似乎漫不经心地提出来，要不这个周末咱们去郊区玩两
天吧。这时候你的心里，会蹦出来的第一个念头估计是：看来这次，免不了本垒打了。
而第二个念头肯定是：那，会达阵么？
这很难说。因为对于性这回事，没法隔皮断瓤。男人尤其是。但是又绕不过去。于
是总不免在期待中焦虑，在焦虑中辗转。在这方面，女人的难处在于，已经开了头，万
一不好，总不好意思突然就没这回事了。或者像个阅人无数的色情狂那样说，确实不舒
服诶，您这手艺是师娘教的么——女人在这件事上总是既虚伪又慈悲；那么就再勉强试
下去？那又何苦呢。
更麻烦的是，一旦开始了，好不好的吧，绝大多数女人，心里总归是再也放不下。
这就好像盖了戳的白信封，寄不寄得到，心里已经密密麻麻写满了归属。
所以说，难在开不开这个头。
如果是在一年多前，我们也只好求助于一些正常的... 阅读全帖 |
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G**W
发帖数: 1865 | 33 如果这位男人以后早 LZ 20-30 年过世,
LZ 很可能当他的女儿.
每个人无量世中都有些非常亲密的伴侣,
但是人人别业不同,
可能在 25 岁遇到过去好几世一直很眷恋并廝守的人
可是今世的他只有5岁.
LZ 尽可以在佛前祈愿, 有梦最美,
可是 佛应该会說您傻孩子.
LZ的愿望也不是不可能,
只要你跟他业力因缘相近
例如你和他天天行善,
行善后迥向下辈子能在一起,
不过这麼做叫做 "痴",
不只是人间的妳痴,
天上的仙女也一样 :
===
天上人间---似锦年华，恣意攀折，－－这段教义乃是佛陀驻锡在舍卫国时所说，是关
于一个名叫尊夫女的女人的事。这事是在三十三天上开始发生的。
据说，那天上有一位天子，叫做佩花环天。他带了一千名天女到他的乐苑里去
游玩。其中五百名天女飞升到树上将花丢下来，另外五百名天女就把丢下来的花拾起来
，用以严饰那天众。其中有一名天女，在枝头忽然像灯焰一样地消失了。
接著，她在舍卫国一家高种姓的家庭里受生。她一生下来，便能记得前生之事
，就自语道：「我是佩花环天的妻子。」她就用香、花之类供佛及僧，祈求来世能和她
的前夫再相聚。她... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 ■食人鱼又名水虎鱼，它的牙齿十分尖利。
■食人鱼又名水虎鱼，它的牙齿十分尖利。
天气炎热，不想出门，啥耍事又刺激又好耍还对身体好？重庆晚报记者近日调查发现，主城一些年轻白领迷上了一种新耍法———养食人鱼。爱好者称，这种连鳄鱼都要退让三分的猛鱼又名水虎鱼。他们说，看猛鱼捕食可以减压，还有人说能治疗神经衰弱。
养猫养狗易致情伤
不如养鱼
家住沙坪坝区的网友小帆（化名）家的鱼缸里，便养着数十条这样的猛鱼。傍晚时分，它们正快速地追逐、抢夺着主人刚丢下水的两条猎物。小帆说，它们在鱼类爱好者的口中叫水虎鱼，没有漂亮的外表，却以凶猛、原始的野性魅力，俘获了一大批爱好者的心。
小帆家的客厅有三个鱼缸，每天吃过晚饭，他就会坐在凳子上，静静坐在鱼缸前望着水虎鱼抢夺、掠食。“看着它们野蛮的行为，心里反而安静了下来。”
小帆说，以前他曾经养过猫狗，不过在爱犬去世的打击后，他下决心不再养。2010年，小帆在朋友的建议下，在家里置办了鱼缸、加热棒、增氧器等全套设备，开始转型为观赏鱼发烧友。
“养鱼和养猫狗不一样，看鱼儿在水中游弋，同样能获得快乐，但因为与水中的它们保持着距离，不容易将鱼视为自己的亲人。”小帆说，不... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 里约耶稣山上的基督像张开双臂欢迎来自全世界的人们 资料图片
蔡芳和翟珺
蔡芳在钓食人鱼
翟珺手抓着短吻鳄
前不久，一个中国球迷赴巴西看世界杯花费的帖子在微博上流传，包含两个版本：自力更生版为最便宜小组赛每张90美元+机票来回1.85万元人民币+住宿1万元+当地消费3.5万元=6万多元；土豪版为两场半决赛加决赛闭幕式和颁奖仪式的12天行程费用39.8万元。
最低6万，最高近40万？在里约，现代快报记者偶遇了两位结伴来看世界杯的中国女游客，她们各自花90美元买了两张瑞士与厄瓜多尔的世界杯小组赛门票，准备感受一下世界杯炽热的氛围。她们告诉记者，两个人11天行程总费用10万元左右，各自平摊5万元。而她们最愿意与人分享的，是游览亚马孙丛林的经历。
网上认识
相约结伴游巴西
提到里约，很多人或许叫不出景点耶稣山的名字，但一定曾看过38米高雄伟基督像的照片或者影像。耶稣山上的基督像俯瞰着里约，张开双臂欢迎来自世界各地的人们。里约人喜欢骄傲地说，“上帝用六天创造世界，用一天创造了里约。”
就在耶稣山的基督像前，上海人蔡芳的一句中文，让现代快报记者注意到两位同胞。“为什么来巴西？看世界杯？”蔡芳回答得干... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 36 ·嘻哈大士·
从前有座山，山里有个庙，庙里有个嘻哈老头讲故事，讲什么故事呢？讲个吃饭的故事
吧……
民以食为天——中华民族五千年传统文化。
中华民族数千年传统文化有两条非常重要的主脉：长江与黄河，由此形成“两河文化”
。两河文化的实质是“农耕文化”。因此，炎黄子孙历来对“食”的重视甚至到了“敬
畏”的程度——民以食为天！
正因此，国人中不乏“美食家”。所谓美食家，当然是指吃遍东西全球、尝遍南北大菜
、品尽海味山珍，并且对吃颇有心得的饕餮大家。但我对美食家的理解又有不同，我认
为美食家也需分类：1、用心去研究吃的人；2、用命去研究吃的人。
我，更敬重第二种。
美食家
中国广东人最善吃，有道是：天上的除了飞机，地下的除了板凳，无论两条腿、四条腿
，甚至没有腿（肉蛆）广东人都可进嘴！广东有一酒楼名曰“食通天”，好家伙，连天
都能吃通，着实了得！
一般人对吃的认知，当与美味相关，因此就有了各种烹饪专著，有些极品佳肴如鱼翅、
鲍鱼、海参、山珍等等，无十数日准备无法品尝；在红楼梦中，一道极普通的茄子，其
烹调方法实在是令人“叹为观止”；至“满汉全席”，则需穷数年之搜集、数月之筹备
、数十日之烹饪，... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 37 http://news.163.com/14/0615/03/9UOHLK6U00014Q4P.html
蔡芳和翟珺
蔡芳在钓食人鱼
翟珺手抓着短吻鳄
前不久，一个中国球迷赴巴西看世界杯花费的帖子在微博上流传，包含两个版本：自力
更生版为最便宜小组赛每张90美元+机票来回1.85万元人民币+住宿1万元+当地消费3.5
万元=6万多元；土豪版为两场半决赛加决赛闭幕式和颁奖仪式的12天行程费用39.8万元。
最低6万，最高近40万？在里约，现代快报记者偶遇了两位结伴来看世界杯的中国女游
客，她们各自花90美元买了两张瑞士与厄瓜多尔的世界杯小组赛门票，准备感受一下世
界杯炽热的氛围。她们告诉记者，两个人11天行程总费用10万元左右，各自平摊5万元
。而她们最愿意与人分享的，是游览亚马孙丛林的经历。
网上认识
相约结伴游巴西
提到里约，很多人或许叫不出景点耶稣山的名字，但一定曾看过38米高雄伟基督像的照
片或者影像。耶稣山上的基督像俯瞰着里约，张开双臂欢迎来自世界各地的人们。里约
人喜欢骄傲地说，“上帝用六天创造世界，用一天创造了里约。”
就在耶稣山的基督像前，上海人蔡芳的一句中文，让现代快报... 阅读全帖 |
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d*******3
发帖数: 8598 | 38 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: smilhaNew (ha), 信区: History
标 题: 李志绥回忆录曝光毛泽东死前重要细节(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 5 14:03:02 2014, 美东)
文章来源: 多维历史 于 2014-11-05 07:13:26 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并
不代表本网立场！
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1976年9月9日，中共领袖毛泽东逝世。毛泽东如何熬过生命的最后时刻？在他逝世前后
，中共高层发生过怎样密不可宣的政治斗争？华国锋、江青、汪东兴等人对毛泽东的死
作何反应？《毛泽东私人医生回忆录》作者李志绥在书中的序言部分，对毛泽东逝世之
前的历史有详细记述。在李志绥看来，在中南海旁观二十七年后，早就了悟了人生变换
莫测的道理。做了毛泽东二十二年的专任医生，历经毛的病危和死亡，李志绥知道他自
己永远不会安全。以下为书中相关章节全文摘录。
1984年初夏，李志绥与妻子吴慎娴在中南海南船坞合影留念
自序
一九六零年中国青年杂志社通... 阅读全帖 |
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f**o
发帖数: 12685 | 39 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Fishing
标 题: 食普：“大”龙虾！（下） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 23 13:02:32 2014, 美东)
发信人: carbonfiber (碳纤维), 信区: Animals
标 题: 食普：“大”龙虾！（下）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 22 14:15:33 2014, 美东)
对不起了，前两天木有时间。前两次说完了龙虾科之真正大龙虾（记得，我们谈到了这
个科下面的两大类，一类是有发声器官的，生活在赤道附近及北半球的，英文俗名一般
就叫某某spiny lobster，另一类是没有发声器官，生活在南半球的，英文俗名一般叫
某某rock lobster。不过各国各地都有自己的叫法，上面说的是联合国粮农组织登记的
名字一般是这个规律）。今天讲讲完全和龙虾科不搭界的海螯虾科。在我们这个话题范
畴内（体长可达40cm且被列为常规的食材的大龙虾）的海螯虾科成员就是螯龙虾这么一
个属两个物种。螯龙虾外形上很容易和之前介绍的龙虾区分，... 阅读全帖 |
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f**o
发帖数: 12685 | 40 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Fishing
标 题: 食普：“大”龙虾！（下） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 23 13:02:32 2014, 美东)
发信人: carbonfiber (碳纤维), 信区: Animals
标 题: 食普：“大”龙虾！（下）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 22 14:15:33 2014, 美东)
对不起了，前两天木有时间。前两次说完了龙虾科之真正大龙虾（记得，我们谈到了这
个科下面的两大类，一类是有发声器官的，生活在赤道附近及北半球的，英文俗名一般
就叫某某spiny lobster，另一类是没有发声器官，生活在南半球的，英文俗名一般叫
某某rock lobster。不过各国各地都有自己的叫法，上面说的是联合国粮农组织登记的
名字一般是这个规律）。今天讲讲完全和龙虾科不搭界的海螯虾科。在我们这个话题范
畴内（体长可达40cm且被列为常规的食材的大龙虾）的海螯虾科成员就是螯龙虾这么一
个属两个物种。螯龙虾外形上很容易和之前介绍的龙虾区分，... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 41 http://news.twoeggz.com/guoji/2016-05-12/2762860.html
警察国家必死于脆断｜郭建龙
2016-05-12分类：首页 / 新闻 / 国际阅读(203)评论(0)
警察国家必死于脆断｜郭建龙
文｜郭建龙（行者，自由作家）
我的研究课题之一，是总结世界上国家转型成功或失败的经验教训。
由于最近几年最大的教训来自于中东的阿拉伯革命，所以我对该地区进行过较为深入的
访问学习，但学习的结果却让部分人士失望。我的结论是：在缺乏成熟反对派的地方实
行革命，即便能够推翻原政府，也很难建立另一个稳定政权，很可能会陷入到混乱之中
。从这个意义上，我对革命抱有深深的疑虑。
但是，为什么革命不一定有好结果，却有如此众多的革命发生？如果概括为一句话，就
是：革命不得不发生，是被前政府逼的。
一般来说，要发生革命的地方往往具有两个特征：第一，它是维稳式的警察国家。第二
，政府财政出了问题，已经养不起维稳机构（特别是警察），只好允许他们自己找食吃
。如果这两个条件具备了，那么这个国家的政权可能出现这样的现象：首先是长期的死
寂，如同铁板一块，仿佛没有尽头，但突然间，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 42 九旬老人以断食的方式结束生命，生前她竟这样说…
2017-11-28 中美俄
点击上方“中美俄” 关注三国军事机密
文章虽然有点长，但值得每位中老年朋友认真读完。
陈老师的最后一课：
如何面对老年、疾病与死亡
作者：（101校友）曹培
2015年5月10日，我们第二次采访陈司寇老师的文革经历，采访过后陈老师关切地问我
，你今年多大了？想过今后应如何安度晚年吗？看着我一脸茫然，陈老师说她自己积累
不少经验和心得，愿意介绍给我们，可保证我们晚年享有身心健康。下文是根据当时的
笔录整理的。
图为95岁的陈司寇老师。
时间真快啊，你们老三届学生都快要七十岁了。一般来说，人在七十岁以后是很难过的
。第一是因为病痛，一身患有多种疾病，整天不是这儿疼就是那儿疼。第二是因为孤独
，人老了活动空间小了，与社会渐渐隔绝了，越来越多地待在家这个狭小空间里。因此
几乎百分之九十以上的老人都或多或少地患有忧郁症。
老人是弱势群体。身体弱，精神也弱。在我们院里（蓝旗营，北大清华的家属院）有很
多老人都是如此，可怜兮兮地期待着他人来关怀照顾，变成了弱势婴孩。看到这种情形
，我就想，难道人的晚年一定要这样过吗？
我今... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 43 据自由亚洲电台：中国国际进口博览会本月中在上海落幕后，网上流传一段「中国大妈
大叔抢食」片段，一批中年男女在进博会摊位争相试食，事件遭到网民批评是破坏中国
形象、令国家蒙羞，亦有网民因为在微博评论事件而遭到当局封杀。网上流传的视频可
见，一群俗称「大妈」、「大叔」的中年男女，在进口博览会参观期间，蜂拥到食物摊
位前争相试食，当侍应端出食物的时候，他们像「饿狼」一般，冲前哄抢，不但没有排
队，不少人更将整碟食物倒入自备的胶袋或容器内，摊位的食物在数分钟内一扫而光。
据了解，事发地点是位于上海的进博会，当时外国参展商正拿出食物让参观者试食，有
参展工作人员向内地传媒表示，自己曾去过全世界各大洲的近百个国家参展，但从来没
看到过如此没礼貌、不讲文明的参观者，即使在非洲也没见过。有关片段近日成为网上
热话，惹来不少网民批评，例如指「丢脸丢到家门口」、「外国人见到这种场面都每个
摇头」、「这才是真正的辱华」等。有网民早前在微博转发一则帖文称，进博会主办单
位曾经预料，如果全面开放予公众，会出现混乱的局面，所以预先由街道、居委会挑选
代表，审批群众入内参观，不料仍然出现这样的状况。第一届中国国际进... 阅读全帖 |
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k******a
发帖数: 46 | 44 一名3岁小男孩边走路边吃冰激凌，跌了一跤后因噎食而生命垂危，两名路过的医生挽
救了窒息男童的生命。生死一瞬，这5分钟你到底该如何把握。
事件回顾：
7月18日晚7时许，神经内科主任黄立宏和副主任潘卫东刚在龙之梦开完帕金森病学术会
议，正准备换乘4号线回家。途经一通道时，他们看到一名正在吃冰激凌的3岁左右小男
孩，只见男孩突然双眼发直就要跌倒了，而身旁的男孩母亲并未发现不对劲，还拉着孩
子继续往前走。黄立宏急忙喊住年轻的母亲，两位医生一同跑到孩子身边，黄立宏一手
将孩子倒提起来，一手不停拍打孩子背部，潘卫东则一边拍背，一边向路人要勺子等硬
物。地上有一小截卷筒冰激凌，基本可以判断孩子是被大块卷筒冰激凌卡住喉咙。
不知不觉，孩子已停止呼吸了，翻着白眼。黄立宏和潘卫东继续将孩子倒提、拍背。大
约两分钟后，孩子妈妈才回过神来，从包里拿出一个塑料勺，潘卫东将塑料勺插进孩子
嘴里按压舌根诱导其呕吐。黄立宏一手倒提着孩子，一手为孩子做腹背挤压、拍背。几
分钟之后，孩子终于吐出了卷筒冰淇淋和胃中的食物。
孩子从昏迷状态逐渐复苏，渐渐有了呼吸，面色也由青紫转为红润，眼睛恢复转动，并
“哇”地一声哭了出来... 阅读全帖 |
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J*H
发帖数: 1448 | 45 香港反國教集會今天(7日)發動全民黑衫行動，數萬香港市民晚間身著黑衣前往政府總
部聲援絕食行動，反對國教洗腦。參與絕食的城市大學教師洪英豪表示，這場集會正好
說明香港的公民教育已經非常成功，完全不需要新的教育內容。
香港市民反對「德育及國民教育科」的集會活動愈演愈烈，除絕食抗議外，反對國
民教育科大聯盟7日又發起全民黑衫行動，傍晚下班時間之後，香港政府總部一帶穿著
黑色衣服的民眾愈聚愈多，整個金鐘地鐵站放眼望去全是一片黑色，連現場周邊的天橋
上都擠滿了聲援人潮；至於人數部分，主辦單位說有10餘萬人，警方則估計有3萬多人。
從5日開始加入絕食行列的香港城市大學教師洪英豪受訪表示，活動訴求就是要求
港府撤回國教政策或無限期暫停實施，因為下一代不需要這種國民教育內容，洪英豪說
：『(原音)香港的青年人、兒童他們接受現在或過去有關的公民跟道德教育，是很成功
的，你們看見現在在集會的人他們都是受從前那個教育來的，對不對？既然從前的教育
是成功的，就沒有這個必要去改變它；要是我有機會跟(北京)領導人說，我會告訴他，
不需要在這個階段做一些改變。』
香港的大學生正在串聯11日發動罷課，洪英豪指出，並... 阅读全帖 |
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j******w
发帖数: 933 | 46 不想考古了,但是在我印象当中,这次游行的初始,是有些人提了个建议,然后在未名空间
上久未谋面的食神突然就冒了出来,个人捐了一大笔钱不说,还主动挑起了组织活动的大
梁.然后就是一系列的筹划安排,到游行前的演讲,再到这次游行的圆满成功.这其中的辛
苦我不甚了解,我只知道我是承担不起的.所以想写一点东西,致食神!
记忆中,没有娃娃之前的食神,是科州版上最活跃最热心的人,几乎每个帖子里都能看到
他的身影,每个人的问题都能看到他的回答,每个人的感激都能看到他的回应.然后有一
段时间,BBS上基本看不到食神了,当然这可以理解,一个刚有了小孩又忙于事业的
人,没时间逛论坛也是正常的.但这一次他就这么气势汹汹的来了,从头到尾,实实在在.
本人笔力不足,想不出更贴切的言辞来形容,但是我想说,没有食神的参与,这次活动能不能
从网络变为现实,也许真的不好说.
到食神家伙聚过的人,第一肯定要赞他的厨艺,就那些个破鸡骨架子也能烧出让人吮指的
味道,烤肉就更不用说了,至少版上人手一个食神牌烤炉;第二得赞他的好客,版上伙聚动
不动就是二三十个人,这哥们从来没嫌过人多;第三要赞他的好脾气,当然,也许哥的好脾
气都是表... 阅读全帖 |
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p*******n
发帖数: 4824 | 47 不一定的：
鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉。是高极野味，食用为肉类之极品，肉质细嫩、味道美、瘦
肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，可烹制多种菜肴。
鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸
收。抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。
加工方式与牛羊类同，药用可润五脏、调血肪。治虚劳赢疲，产后无乳。内服食、前汤
或熬、外用捣敷。是补虚劳羸瘦、壮阳益精的佳品。
营养价值
鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿
肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的
特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。还有补脾和胃，养肝补血
，壮阳益精之功效。可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。
适用人群
一般人都能食用。
1、新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、
羸弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的患者更适合。
2、有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用。
3、鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列，多食、久食对预防胃肠疾病不利。
用法用量
鹿肉可干... 阅读全帖 |
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b********d
发帖数: 11 | 48 6月25日，星期一
只喝水，茶，黑咖。
有人要一块断食的吗？做个伴
嗯。监督我吧。今晚开始了
其实断食最大的挑战不是饥饿，对我来说是两点。一个是省下来的大把时间干什么？一
个是吃的欲望。
6月26日，星期二（第一天）
抓一把无沙紫菜，泡开水，填了点饥。
黑咖，水水水
化去肥肉是断食的一个初衷，也想看看自己有没有“意志”这个东西
6月27日，星期三
一小把紫菜的Miso 汤
黑咖，水
几粒瓜子，拇指盖大的91%黑巧克力一片
下午感到饿啊，饿的直打嗝。在公司倒是比较好坚持，困难是在回家后，和睡觉前
夜里还是很饿啊，把魔芋切成拇指大小的块，吃了2块。
6月28日，星期四
身体在缩水。心情在沉淀。
Costco 的试吃，每样一个。（以后中午去Costco 吃饭？）
小杯无糖冰咖，少少2%奶。三个荔枝
也许是有吃的缘故，精神很好，总想干活。上周末才买的裤子就大了，老往下掉。
6月29日，星期五
今天是忙碌的一天，发生了生命中值得记住的事情们。
好吧，我承认又去了Costco。因为经过，想说再抗一包手纸，顺便吃点试吃（fact: 吃
点试吃，顺便抗包手纸）。
黑咖，水。
6月30日，星期六
早上体... 阅读全帖 |
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x*********o
发帖数: 208 | 49 索达吉堪布
有关藏传佛教的一些疑问，请堪布回答。
问（1）：在小乘佛教中，由于乞食的关系，允许吃三净肉。但《梵网经》、《楞严经
》、《涅槃经》等大乘经典，都明确禁止吃众生肉，认为吃肉是断大慈悲种。汉传佛教
依大乘经典而有素食的传统，并以此成为汉传佛教的一大特色。藏传佛教同属于大乘佛
教，可我见到的藏地僧人多是不禁肉食的。而一些学习密宗的人，似乎也认为这是理所
当然的事情，还有素食者无法修气脉明点之说。不知堪布对这个问题是怎么理解的？
答：梁武帝根据《涅槃经》、《楞伽经》等诸多教典，出于悲心而著有《断酒肉文》四
篇，主张僧尼应一律戒荤茹素，并自此之后使吃素成了汉地广大出家众都必须遵守的一
项制度。不惟出家人要遵守食素之规，很多在家居士也纷纷效法，他们要么选择终生，
要么选择在某些特定时段内吃素戒肉，凡此种种优良传统都是非常值得藏传佛教及其教
徒赞叹随喜的。尽管梁代以前的汉地佛教徒未必将吃素定为人人都得遵照执行的规则，
但无论如何，坚持素食的修为实在值得每一个大乘修行人赞叹、称扬。
至于说到藏传佛教教义对待吃素的态度，首先必须声明的一点是：藏传佛教从未提倡、
褒扬、赞叹过吃肉的习惯，更严厉... 阅读全帖 |
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