r********g 发帖数: 1351 | 1 哈这个是海鲜酱吧!俺还是习惯吃北方的芝麻酱的,就是芝麻酱、豆腐乳、韭菜花酱和
麻油,现在开始接受麻油加蒜蓉了。
哦,调料,那就用沙茶酱,牛头牌沙茶酱,没有第二个选择(否则小心被嘲笑)。除了
火锅用,也可以沙茶炒羊肉、牛肉,或者韭菜沙茶花枝。汤面里头也可以加点沙茶。 |
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w***s 发帖数: 7132 | 2 冷菜的31种调味汁的做法
1.盐味汁 以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、
虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。
2.酱油汁 以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸
食肉类主料,如:酱油鸡、酱油肉等。
3.虾油汁 用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。作法是先用香油炸香虾籽
后再加调料烧沸,为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可,如:虾油冬笋、虾油鸡片。
4.蟹油汁 用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后
加调料烧沸,为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料,如:蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯
等。
5.蚝油汁 用料为蚝油、盐、香油,加鲜汤烧沸,为咖啡色咸鲜味。用以拌食荤料
,如:蚝油鸡、蚝油肉片等。
6.韭味计 用料为腌韭菜花、味精、香油、精盐、鲜汤、腌韭菜花用刀剁成茸,然
后加调料鲜汤调和,为绿色咸鲜味。拌食荤素菜肴皆宜,如:韭味里脊、韭味鸡丝、韭
菜口条等。
7.麻叶汁 用料为芝麻酱、精盐、味精、香油、蒜泥。将麻酱用香油调稀,加精盐
、味精调和均匀,为赭色咸香料。拌食荤素原料均可,如:麻酱拌豆 |
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b**k 发帖数: 1219 | 3 如果walmart也卖韭菜,排骨,芥蓝,葱,韭菜花,腐乳.... |
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b*****l 发帖数: 8603 | 4 这周,大叔就是个couch potato。
大叔一如既往的忙。每天回家都晚,9~10pm。到家后扒拉完盘子里的饭,就窝在沙发上
噼里啪啦继续忙他的事。大婶好几次想要推着大叔去跑个步拉着大叔扛个铁,可大叔实
在没力气,大婶除了撅着嘴唠叨真是一点儿辙都没有。
也想过让大叔按点儿在单位吃完晚饭然后再回家,但大叔不习惯,大叔总要在家里餐桌
上吃盘子里装的才踏实。每天中午12点午饭过后就是长达8~9个小时才能轮到下一次进
食,血糖震荡肯定有。
即便是如此,大叔的体重却稳步下降。
今天早上180.8。
短短3周十多磅甩出去,大叔的瓜子脸轮廓明显清晰了很多,吃的好还不受罪,大叔激
动万分。
大叔一得意,脑子就发飘。脑子一发飘,手就犯贱。
周末去买菜,大叔豪迈的手见啥就拿啥,哈密瓜,pound cake,果汁,果脯。。什么甜
什么就往车里装。大婶跟后面看着好笑却也不去争辩,任由大叔尽情的满足购物欲望,
等到交钱的时候大婶再把那些高糖的东西拿出去,不买。
这周就这样,没什么可圈可点的,没有故事可讲。
晒晒菜吧,上周答应过这周要晒菜单的。
这周大婶狠犯懒,本来是信誓旦旦要认真详细记录热量的,但灌水太多,都... 阅读全帖 |
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xt 发帖数: 17532 | 5 既然移栽了,就让它们多长长吧。
下次还是到某网站买种子吧,贵是贵(S&H $4,不过不离谱,
我给人寄种子都花$3/each),但是发芽率应该没有问题,至少
韭菜种子我还没有遇到过意外,只有一次我用了没有冷藏的
陈种子,发现一棵都不出了 |
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g***e 发帖数: 14217 | 7 今天在大华买的,像豌豆的只有这一种。99分1磅装。
下面两袋韭菜种子是从San Gabriel Nursery买的,左边的号称是专门长韭菜花的,以
前还真不知道,种起来没差别吧? |
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g***e 发帖数: 14217 | 8 只有小部分菜地阳光很充足,现在最犯愁的是不知道各种菜对阳光的需求如何,没法安
排种的地。正在育苗阶段,准备种的菜里不明白的有:
大豆苗(不要结豆子),唐芹,韭菜(要韭菜花),红菜苔,空心菜,茄子,辣椒,黄瓜,
butternut squash,豇豆,丝瓜。
比较要紧的是哪些菜一定要很多阳光。多谢指导,包子酬谢。 |
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y*******i 发帖数: 76 | 9 我认为顺序最好是这样
丝瓜 -豇豆-茄子-辣椒-butternut squash-黄瓜-韭菜(要韭菜花)-红菜苔-空心菜-大豆
苗(不要结豆子)-唐芹
空心菜对水要求比较多 |
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l********g 发帖数: 8819 | 12 你问错人了阿,
btw:我也爱吃韭菜花,比韭菜好吃多了。 |
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n*********s 发帖数: 358 | 13 你这一说,想起来了是好吃的, 味道还挺好的。只是因为韭菜太少了,怕一开花又少
下去急糊涂了。 |
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p******t 发帖数: 3764 | 17 刚才查看种子,发现上面写着嫩茎莴笋,英文名字叫asparagus lettuce。这种的长秆
子么?还是只长叶子啊
另外发现韭菜花种子,和韭菜有什么不一样么? |
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e******l 发帖数: 1427 | 19 能够等到我的韭菜的花谢的那一天,我肯定能吃上饺子,大家能吃上包子了 |
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L****A 发帖数: 12692 | 21 想韭菜想到这份上了?这是花啊MM,我家有好多丛。建议还是少吃。 |
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l********g 发帖数: 8819 | 22 昨天去了个safeway,那个店有花菜苗卖的,
看见了chives,揪了点叶子,闻了觉得是韭菜,
1.99一盆,看着挺多根的,就是像头发一样细:(
想要的同学可以看看。
btw:最近感冒中,鼻子堵得, 买的时候再确认下,买错了别怪我。 |
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T*******4 发帖数: 13143 | 24 我还比较喜欢韭菜,可是韭菜花酱,怎么也爱不起来啊 |
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z*****1 发帖数: 133 | 25 我们刚刚剪了一大把韭菜,反正两个手一起搂才能搂住,包了30个大包子。吃了快一半
了。至少每周一次。还有很多的韭菜花。 |
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y*****8 发帖数: 18140 | 26 mppmzx. 第一次听说花班长家竟然还有长得很不赖的韭菜。 |
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A****d 发帖数: 244 | 28 兔子不吃哦,我们家后院也有一窝兔子,看样子是一家,爸爸妈妈还有两个兔宝宝,
特别喜欢吃我种的青菜,菠菜也吃, 辣椒,茄子 ,西红柿,黄瓜,丝瓜都不碰。 |
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T*******4 发帖数: 13143 | 29 这么点盆给韭菜,后面还好像挤进来一株什么花,待遇太差了,抗议 |
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g***e 发帖数: 14217 | 30 夏天是瓜果菜的天下,春秋冬菜地的主角叶子菜沦为配角。可是物以稀为贵,炎炎夏日
饭桌上要是有盘叶子菜,受欢迎的程度可不若于瓜果菜。
今年夏天我的菜地里叶子菜品种比较齐全,独缺红薯叶是因为家里人不怎么爱吃。
瓜果菜间距大,至少有个把月可以套种短平快的小青菜,如果有耐热的品种就更好。
空心菜往年种不好,又老开花又早,觉得是因为沙质土不保水,今年用盆栽,确实好很
多。
叶子菜对阳光的要求低,菜园里不适合瓜果菜的阴凉地可以种。这些红苋菜每天只有中
午有两个钟头太阳,一周也能收获一盘菜。
白苋是从长青买的台湾新品种,矮且嫩,苋味没有红苋浓。领导不爱吃红苋,这个白苋
倒对了她的口味。
淹没在马齿苋里的木耳菜马上要见天日了。晒菜干的篾箕就要腾出来,这两天把这块地
里的马齿苋收走。
夏天的韭菜口感一般,不过韭菜花是领导的最爱。 |
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y**3 发帖数: 438 | 36 求红菜苔,塌棵菜籽
我有嫩茎莴笋,韭菜,韭菜花,芥蓝菜花,中国菠菜籽,冬寒菜,lowes买的大白菜籽
,老家来的香菜籽(比这边买的香菜要香)交换,还有苦青菜,样子和大白菜相识,不过
味道是苦的,很容易生长,冬天耐寒。没有付费也行。谢谢! |
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T*******4 发帖数: 13143 | 37 要是一直都下雨的话,弄个花盆栽了防在阳台上,保持有点湿润就行了,这个韭菜根快
被水泡烂死了 |
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y*****8 发帖数: 18140 | 38 根有点烂的样子
暂时不要种,最好有太阳晒一下根,没有太阳晾干也行,然后再种花盆
要是一直都下雨的话,弄个花盆栽了防在阳台上,保持有点湿润就行了,这个韭菜根快
被水泡烂死了 |
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B********n 发帖数: 12753 | 39 但是,新公寓木有阳台。。。。
回头大家帮我参谋参谋哪些可以种室内?
多下来的,就分给大家吧
我可怜的韭菜
我可怜的韭菜花
我可能的大蒜苗
5555 |
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M****7 发帖数: 2334 | 40 好啊,两位大厨联手. 这铺子要火. 咱负责提供韭菜和香葱.
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你主厨!我负责打下手。咱还可以吹一下牛啊!
对联:丫丫糕点直贯东西,高妈面食传承古今
横批:吃货请进
小注:
早餐----油条,灌饼,包子,花式粥,小菜免费。
午餐----各式急火快炒,米饭,馒头,烙饼,附送蛋花汤。
晚餐----满汉全席,老鸭汤,龙虾大餐,佛跳墙,烤牛排,烤鱼排,烤鸡排,自产后院
小青菜。
甜品----巧克力栗茸蛋糕,时令水果派。 |
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s******3 发帖数: 749 | 43 我割一次韭菜后,现在还不是很高就感觉要开花了,好多的花包。 |
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s******3 发帖数: 749 | 46 谢谢回复。请教什么种子在入冬前可以直接撒地里,明年春天自己发芽。 |
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T*******m 发帖数: 27308 | 47 秋天播种的蔬菜都是出苗后过冬的,好像没有现在撒,春天才出苗的。 |
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s******3 发帖数: 749 | 48 区长,我种了卷心包菜还没包心,什么时候才能开始包心啊?还有辣椒种子留种,是先
晒干辣椒取种还是新鲜辣椒取种后再晒干? |
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T*******m 发帖数: 27308 | 49 看天气。卷心菜可能没有包心天气就太冷了,但卷心菜不卷心也很好吃的。
辣椒种子留种,晒干辣椒取种好一下,让种子在辣椒里面继续成熟。
先晒干辣椒取种还是新鲜辣椒取种后再晒干? |
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y****2 发帖数: 11909 | 50 也偏向一簇一簇地种,收获起来也方便,一簇里有几株就行了,来年长出韭花后留着结
子,然后收起来再几粒一窝埋进土里,后面会又长出一丛丛的韭菜了 :) |
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