j*****u
发帖数: 546 | 1 娃才１岁多。娃他爹对娃教育方式非常简单粗暴。比如娃不肯穿外套，他爹就硬套。出
门时娃想拿个什么东西，直接拎走。娃手上拿的东西他爹要用，直接抢走。娃想摸个什
么东西有点危险，他爹大吼。他爹打开柜子刚好被娃看见糖，娃想吃，他爹二话不说直
接把柜子关上。每天娃都大哭好几次。
我很担心，娃长期被这样简单粗暴地对待，会不会对心理造成什么影响？ |
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m*********y
发帖数: 10616 | 2 很多时候不在乎方法糙不糙，而在乎他是不是实用。我的方法非常简单：如果哪天大盘
光头光脚下跌300点，我就要先减仓观望，或者只做短线和超短线。如果某天大盘暴跌
500点，那就在收盘前或第二天坚决斩仓出去玩一段时间。这个方法看似简单可笑，但
却很好用，因为大盘要有较大的调整，必须要有较大的单日跌幅，那种一天跌个100来
点的根本就不用过分担心，只有血淋淋的大柱子才是暂时转为熊市的很重要的标志。至
于熊市下如何判断牛市，则大致相似却也略有差别，就不过分展开了。 |
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w********s
发帖数: 1570 | 3 一个出口强劲的国家，是无所谓经济疲软的。
所谓出口强劲，是指进出口大幅顺差。只要顺差稳定，那么这个国家的币值就是坚
挺的。只要币值坚挺，那么发展这个国家的经济(提升GDP)就非常简单：印钱、然后花
出去。
比如每年多发行8%的基础货币，假设放大系数不变、和美元的汇率不变，那么这个
国家以美元计算的GDP = (基础货币)*(放大系数)*(美元汇率)就会增长8%！
现实中的经济活动指数是个变量，所以每年发行的货币需要超过8%一些才能维持
GDP的8%的增长，但是总的趋势就是这么简单！
发行的货币分了让大家花，就是发展内需了。发行的货币集中起来让政府花，就是
发展基础建设了。两种不同的花钱方式而已。对促进经济发展的作用是等效的。
房地产属于内需，因为地产商和购房者不是政府。对于整体经济而言，发展房地产
和发展服务业/内需的作用是等效的。
很多人死读书，看到GDP=出口+内需+投资，以为出口对GDP的贡献是加法的关系。
其实不是！出口(顺差)是一切的钥匙！只要有顺差，就能继续发行货币，就能扩大GDP
。进出口顺差是多是少不重要，关键是必须为正。看中进出口顺差对GDP的直接贡献，
就跟把美女当... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 4 【 以下文字转载自 EB23 讨论区 】
发信人: aulaa (aulaa), 信区: EB23
标 题: 贡献一个passport photo DIY 的简单方法
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 11 10:56:49 2011, 美东)
最近有不少同学需要拍照片，外面太贵，自己DIY的话，没有趁手的软件的话 还是有些
麻烦的。
这里介绍一个非常简单的方法，只要有个基本的电脑就行了。
首先当然是拍照片，该洗脸的洗脸，该刮胡子的刮胡子，这里就不多说了。
拍好以后去国务院的网站
http://travel.state.gov/passport/pptphotoreq/pptphotoreq_5333.h
上面有个 Use the Department of State’s free photo tool,
只要你的电脑装了 Flash player 就能用。把脑袋套在模子里，把照片截下来，保存，
就基本可以了。这个照片是2x2的，可以直接拿去打印，不过一张照片只能有一个人头。
如果想节省一些，可以用windows 里的 Paint,把照片打开，然后去菜单选择属性，把
... 阅读全帖 |
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d**s
发帖数: 920 | 5 Hi, All:
准备自己开发一个非常简单Android App给自己用(for Samsung Galaxy)。
有没有最简单的Android Development说明呀 ？
我自己有多年开发软件经验， 但没有手机开发经验。
大家能否介绍一个类似"android development for dummy"的东西。
Thanks in advance. |
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s*******h
发帖数: 3219 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Bluemusic (Bluemusic), 信区: Military
标 题: 判断一个码工是否有真才实学的简单方法
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 18 13:50:55 2014, 美东)
就是看它在讲技术问题时，能不能用日常生活的语言，而不是用专业术语，把道理（或
过程）清晰地描述出来。
如果满嘴专业技术名词，说明它自己还没弄明白。
和生物体相比，电脑非常简单，所有的过程和规则都是人为制定的。可以这样粗略地讲
：电脑运行时仅仅利用了一个自然现象，就是硅的单向导电性。 |
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l****z
发帖数: 11519 | 7 从去年看到别人照得蜂鸟羡慕不已. 去walmart买的最简单的hummingbird feeding （$
5) 和nectar就放在后院了
大约一星期左右就开始有蜂鸟来了。
后来朋友讲买的nectar并不好，因为有色素，对蜂鸟的健康有寒。
从那以后就开始自治nectar. 其实非常简单，1份糖，4份水，煮开晾凉就可以了。 每
次多做些可以放在冰箱里。 平时1星期换一次水就可以了，夏天多换几次。
现在每天蜂鸟都来，常住的有两三只，多时四只。周末最高兴的事就是在后院喝咖啡看
蜂鸟。
这个feeder的缺点是蜂鸟通常都站在上面，很难照到飞在空中的鸟。
喜欢的同学不妨试试。 |
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l****z
发帖数: 11519 | 8 从去年看到别人照得蜂鸟羡慕不已. 去walmart买的最简单的hummingbird feeding （$
5) 和nectar就放在后院了
大约一星期左右就开始有蜂鸟来了。
后来朋友讲买的nectar并不好，因为有色素，对蜂鸟的健康有寒。
从那以后就开始自治nectar. 其实非常简单，1份糖，4份水，煮开晾凉就可以了。 每
次多做些可以放在冰箱里。 平时1星期换一次水就可以了，夏天多换几次。
现在每天蜂鸟都来，常住的有两三只，多时四只。周末最高兴的事就是在后院喝咖啡看
蜂鸟。
这个feeder的缺点是蜂鸟通常都站在上面，很难照到飞在空中的鸟。
喜欢的同学不妨试试。 |
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d**s
发帖数: 920 | 9 对不起， 找不到Android版， 贴到这里。
Hi, All:
准备自己开发一个非常简单Android App给自己用(for Samsung Galaxy)。
有没有最简单的Android Development说明呀 ？
我自己有多年开发软件经验， 但没有手机开发经验。
大家能否介绍一个类似"android development for dummy"的东西。
Thanks in advance. |
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g*****y
发帖数: 7271 | 10 难怪你灌水快，标题里写着都没看。
最大的优点当然是简单了，简单到LZ都能想出来。
其次，有buzz word，分布式。可以声称会做大型实时分布式系统啊。 |
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i*****e
发帖数: 174 | 11 自学的financial accounting，唉……光靠自学还是不够啊
现在在做一个作业，就是简单的案例，给出了一个公司在一个月内的transaction
然后要这些信息制作资产负债表啊等等
其中有一个transaction是“Payroll checks written and distributed for salaries
and wages $9,600”
我把它记录到General Journal里面的时候，是记录成cash吗？还是Accounts payable
呢？
我现在记的是
Salaries & Wages Expense 9,600(DR)
Cash 9,600(CR)
不知道对不对啊？应该怎么对待checks？
还有adjusting Journal Entries
存货的期初余额是16,900，采购了12，500的货，卖出货的成本是13,200
按等式算出来的期末余额应该是16,200
最后清点出的期末存货是15,300
怎么做调整分录啊？
这些问题对... 阅读全帖 |
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h*******y
发帖数: 5 | 12 我是认真的求人帮忙 $20只是感谢而已~
因为这几个题对会MATLAB和学过基本数学分析的人是非常简单的~ 这个几个题的目的就
是练习基本
MATLAB的操作而已；用MATLAB写二分法/牛頓方法这类很简单的题目。
对于愿意帮忙的人，这$20只是感谢而已~ 就等于我是请他/她吃饭了~
对于不愿意帮忙的人，给不给$20，他们都无所谓。。。
如果真心愿意帮忙请联系我，报酬可以再谈，不过我也只是个穷学生。。。
$20对我来说已经不少了。
如果我是愿意帮忙的那人，我觉得$20的确也显出我的真心求助了，因为题目真的不难。 |
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p***c
发帖数: 2403 | 13 我有一个非常简单的分段函数，定义在[0，\infty)上，
a>0, c>0，d>0 是三个常数
f(x)=a if x
f(x)=-d if x>=c
现在要求这样一个g函数：
g(x)=sup{ v(x) | v is convex, and v(y)\leq f(y) for all y\geq 0}
简单的说，g是所有小于f的凸函数的上确界
从图上直观我的来说 g 就应该是一条直线把(0,a)和(c,-d)连起来，在x>c的地方不变
怎么具体证明啊？ 谢谢 |
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b****u
发帖数: 1130 | 14 太多人完全没有排队的意识，没有严格遵守规章的意识，糊弄一下就把事情做了。上升
到国家层面，对外事务上非常被动。比如印度越界的事情是非常简单的问题，结果搞成
一坨屎。制定严格流程，越界开枪警告，不听警告就射杀，如果敌人太多，边射击边撤
退，一切都按照制定好的规章去做就可以了。你看俄罗斯斯连民航客机都打下来，尽管
很残忍，但这就是规矩。做个菜，少许盐少许油，从做菜开始就没有规矩。而且整个社
会就一直在鼓励这种不守规矩的行为，像我这样严格执行规章的人根本没法在国内生存
的。所以以后还是让机器人边境巡逻比较好，一切按程序走。 |
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m*****n
发帖数: 3575 | 15
三体式的整套动作被分解为三个部分：标准站立、标准下蹲、到位的三体式
【标准站立】
三体式根据出手出脚的不同，可分为左式三体式和右式三体式，下面我们以出左手出左
脚的左式三体式为例进行讲解。
一、标准站立：
1. 两脚站立的位置：我们讲拳的方位仍用中国人习惯的东西南北来表述，根据需要有
时也用角度来表述。在地上南北方向画一条直线；你面向南，左脚踩在这条直线上，既
然是踩，就一定要踩正了。右脚成45°贴在左脚的后边，右脚脚跟的圆弧正好与这根线
在左脚后边相切。我说的是脚，若穿着鞋，鞋底比脚大出一圈，则右脚脚后跟的鞋底要
踩过一点线。
2.身体的状态：两脚按规矩站好位置后，把身体站直，站舒服了，这时头向南，胸向西
南，身体要挺拔，就是要立如松。按前边武术试验“含胸拨背”、“肩胯相合”的要求
，这种站立姿式你应该已经形成习惯了。
3.头的状态：头要尽力向上顶，下颏要往里收着点，两眼平视，注视前方，使自己有一
种像牛犊一样、梗着脖子盯着正前方的感觉。按前边武术试验“虚领顶劲”的要求，你
也应该形成习惯了。千万不要小看了标准的这一站，要做到要练拳了，虽然还没开始练
，往那儿一站就绝对标准，透出一... 阅读全帖 |
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w******y
发帖数: 8040 | 16 对一个变态来说， 只要做到以下几点就可以为所欲为的虐杀受害者，
特别是亚裔女：
1. 下手时避开摄像头， 这在美帝大农村非常简单
2. 虐杀受害者以后把尸体清理好， 不留痕迹
3. 预先找个亚裔炮友或者性奴， 打扮成受害者的样子， 利用美国人对亚裔脸盲而且
还特别愚蠢自信的特点， 造成受害者没死而是出没在某农村的假象
被抓到了也会100%被判无罪释放，
犯罪成本为0， 章mm这个案子对变态来说简直是福音
操， 俺老真是细思恐极， 为亚裔mm捏一把汗， 好日无边啊 |
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M*****s
发帖数: 544 | 17 一门freshmen 的课。题目非常简单，和其他老师的相当，都是书上的，上课都讲过了
。但是不及格的人非常多。给大家都多加一点呢，还是保持原样？ |
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h***y
发帖数: 10334 | 18 第二种那个我也不知道叫什么名字，但是清炒非常非常好吃．．有种特殊的清香． |
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c********g
发帖数: 15629 | 19 我也在想你提的这个问题，一则这是一个非常简单的模型，几分钟搞定，目的是用来说
明问题的，分清非正常减少和非正常死亡的区别；二来我自己认为我算出的结果是个下
限，比如说你提到的“接下来的不挨饿的几年里总体的死亡率就会有一个下降的低谷”
，就是说，1960年和1961年如果正常，死亡率应该大大降低（这个在1962和1963年，还
有1965年以后的死亡率上得到了体现），不应减去11.615，而是减去更小的一个死亡率
，这样的最终结果比我算出来的要多。
实际上，包括回帖的评论，和其他人口学家的计算，都比我这个1300万要多。
各省数据相加，也比这个多很多。
本版的实际问题是：毛轮们连非正常死亡1000万都要拼命否认。 |
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h*****7
发帖数: 3192 | 20 华裔不仅在政治参与热情低，而且被动，总是别人有什么行动而被动接受或者反对。其
实平权法案要想对亚裔有利很简单，只要换个思路，比如所有种族最低录取份额不得低
于13%就好了。然后把个别种族都归入几个大的选项，比如白人，黑人，亚洲人，拉美
人。这样既保证了各个种族有一个底线，对亚裔有没有什么影响。或者保留一半以上的
名额，自由竞争，一般按种族分。最坏的情况，提几个提案，投票也能够分散票源，哪
一个都通不过也行。 |
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B*******c
发帖数: 5056 | 21 就是看它在讲技术问题时，能不能用日常生活的语言，而不是用专业术语，把道理（或
过程）清晰地描述出来。
如果满嘴专业技术名词，说明它自己还没弄明白。
和生物体相比，电脑非常简单，所有的过程和规则都是人为制定的。可以这样粗略地讲
：电脑运行时仅仅利用了一个自然现象，就是硅的单向导电性。 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 22 你妈逼，外F更简单，大腿一张，上面贴个条“free chinese pussy”，马上有白鸡吧
黑鸡吧排队来操 |
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m********5
发帖数: 17667 | 23 那么多人讨论，其实我觉得应该是非常简单的原因
就是动力
TG动力不行，但是又不愿意走蒸汽的老路，于是只好不用
如果中国有可以舰用的大型核子反应炉，应该会上电弹，毕竟大陆磁浮火车做了那么久
，又是稀土原产国，应该不是问题。 |
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w********e
发帖数: 121 | 24 在职场混过没？
你看到一个同事得到很多资源、很风光，那些表象原因都是假的，堵人嘴的。
而真相是：有人要提拔他发展他，是后面有人在运作，使他比你强，而后面人为什么运
作他，而不是你，并非简单考虑你们二人是否优秀，而是涉及各方面的一个系统计划，
整体战略。
印度人在美国混的好就是这个原因，洋大人想提携印度人，打压华人。 |
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b*******8
发帖数: 37364 | 25 病毒有脑子吗？病毒难杀就是因为结构太简单。
细胞外的病毒颗粒闻到苯酚立刻脑死。 |
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发帖数: 1 | 26 就个人来说，确实呆家里不动就行，没必要到天朝避难
但是就整个社会来说，能让大多数人老实呆在家不动，并且让大多数人停工的情况下保
持基本的社会运转和秩序不是件简单的事 |
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发帖数: 1 | 27 赵晓亚
【正见网2017年11月25日】
在人们为了幸福不停的追求的时候，或许不知道其实幸福是非常简单的。放弃对利益的
追求，去珍惜自己拥有的，才是真正的幸福。
孔子去泰山游览，看见荣启期漫步在郕邑，穿着粗衣，系着麻绳，一面弹琴，一面唱歌
。孔子问道：“先生这样快乐，是因为什么呢？”荣启期回答说：“我快乐的原因很多
：大自然孕育万物，只有人最尊贵；而我能够成为人，那自然就是我快乐的第一个原因
了。人类中有男女的区别，男尊女卑，所以男人最为贵；而我既然能够成为男人，那自
然就是我快乐的第二个原因了。人出生到世上，有没有见到太阳月亮、没有离开襁褓就
夭亡的，而我既然已经活到了九十岁，那自然就是我快乐的第三个原因了。贫穷是读书
人的普遍状况，死亡是人的最终结果，我安心处于一般状况，等待最终结果，还有什么
可忧愁的呢？”孔子说：“说得很好！你是个能够自己宽慰自己的人。”（出自《列子
》）
如果追求根本就不可能得到的东西，只能徒增烦恼，谈什么幸福呢？顺其自然做好自己
该做的，珍惜自己拥有的，幸福自然就得到了。
原文：孔子游于泰山，见荣启期行乎郕之野，鹿裘带索，鼓琴而歌。孔子问曰：“先生
所以乐，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 28 by 知人知面
因为我不希望我女儿上厕所的时候，有个男的进去。因为她不希望这样。简单吧。我跟
我欧洲最左的朋友讲这件事，人家也觉得是神经病才搞出这种政策，还要用停发经费来
逼人就犯，人家老兄一句话，你们美国尽选神经病。
至于AA，我有亲身体会，因为我在医学院招生委员会里。根据AA，西裔副校长强行提高
西裔比例10%。那是多差的学生，你知道吗？就是不为了孩子，为了我们自己的健康，
也不能搞这个。这些都是考不取的，不但增加老师的负担，也教不出来。但是毫无疑问
，这些人会在一路的AA掩护下成为正式医生。
就冲这两点，我不选民主党。哪怕trump是只猫。只要他反对这两个，我就选他。
其他的税收，经济，国防，外交这些，根本就无关紧要。美国能人很多，起码比咱们这
些人强得多。轮不到咱们操这些心。
为了下一代和我们自己，绝对不能选民主党。
为川普助选： 可以去Trump的官方竞选网站申请电话助选志愿者；联系当地共和党川普
助选办公室；参考下面的帖子（一个普通创普支持者能干些啥
实事？）； 量力而行给川普捐款，需要你有绿卡或是公民，个人上限$2700.
请登录Trump的官方竞选网站：https:/... 阅读全帖 |
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n******8
发帖数: 558 | 29 选举， 钱和选票， 上任都要回报。 我不选希拉里很简单， 她的钱是 wall street
为主， 她的选票是吃福利的为主， 很清楚谁来为她的政府买单。 |
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t**x
发帖数: 20965 | 30 你啥也不被人发现， 很难干很多事情的。 就这么简单。
如果不说话就能杀1万， 谁都会放肆地开干。
你以为都是电影里面哗啦哗啦几下就弄完了，，？
单单不引起敏感搬东西就不容易。 |
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j******e
发帖数: 282 | 31 在本版的帮助下，顺利交易了一辆车。把自己的过程写出来，供各位参考吧。非常简单
，如果不妥，大家改正：
1. 在carfax上或autocheck上查这辆车的历史。
2. 双方签Bill of Sale；网上有下载：http://siy.cars.com/pdf/carscom_bill_of_sale.pdf。签的时候注意，如果关系还可以，就让对方签的少一点，可以少缴点税。我们州是$500以下不缴税，于是对方帮我写了$400。实际交易金额当然以双方协商为准。
2. 付钱或check；对方在Title上签字。
3. 给保险公司打电话，把这辆车加到你的名下。或者online自己操作。
4. 带着Bill of sale，signed title，保险公司的comfirmation letter（注意
comfirmation就可以了，不用等保险公司把手续办齐），去做emission test。
5. 还是这些材料，再加passed emission的结果，去title office，去申请新的title。
6. 完成。 |
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f*******e
发帖数: 411 | 32 tx转title时，拿了自己另一辆车的保险单去的。 那里人说有我名字的车险即可，不需
要新买的车的保险。
在本版的帮助下，顺利交易了一辆车。把自己的过程写出来，供各位参考吧。非常简单
，如果不妥，大家改正：
1. 在carfax上或autocheck上查这辆车的历史。
2. 双方签Bill of Sale；网上有下载：http://siy.cars.com/pdf/carscom_bill_of_sale.pdf。签的时候注意，如果关系还可以，就让对方签的少一点，可以少缴点税。我们州是$500以下不缴税，于是对方帮我写了$400。实际交易金额当然以双方协商为准。
2. 付钱或check；对方在Title上签字。
3. 给保险公司打电话，把这辆车加到你的名下。或者online自己操作。
4. 带着Bill of sale，signed title，保险公司的comfirmation letter（注意
comfirmation就可以了，不用等保险公司把手续办齐），去做emission test。
5. 还是这些材料，再加passed emission的结果，去title office， |
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N********t
发帖数: 1259 | 33 在我看来，马云的事情其实非常简单。
彪悍的人生无需解释，成功的道路不能克隆。
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Irrational (Herzog), 信区: Military
标 题: 马云的事很复杂吗
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 21 21:56:26 2011, 美东)
毕竟马云是中国人，尽管可能拿了外国国籍，但是还是要向着他一点。某些人说什么马
云做的不对了不对了不对了，那有什么办法，资本家就是这么奸诈，有什么对错好说的？
但是有些人呢，非要把马云拔高成民族英雄似的，好像马云替中国人找回场子，报了力
拓的仇，这就有点纯粹意淫了。马云是资本家，挣的钱给老百姓分红了？又不是中投中
石化中石油。
说到底，就是资本家内部矛盾嘛。这件事也说明资本家真的很无耻很无耻的。以后建议
中投什么的跟资本家打交道一定要严格监督严格把关，千万不要跟外国的马云打交道，
上了人家的当。 |
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n******7
发帖数: 155 | 34 材料：鸡蛋，生菜，火腿肉或香肠，然后薄饼（meijer,国际食物区里买的RFlour
tortillas）
做法：
先把蛋搅匀，放一点点盐（如果喜欢清淡的，可以不放盐，不过我听老妈说放点盐可以
节省搅拌时间，不知真的假的）
大火，放油
倒一点蛋液，
放饼，
等一会儿后，再倒一些蛋液在饼上，
翻面，
过一会，不用等下面蛋液完全凝固 就可熄火了
余热会让下面的蛋液熟掉的
反正看着差不多就行啦。。。
然后就按照自己洗好放洗好的生菜，香肠或火腿肉。其实还可以放一点点榨菜，味道会
更好。。。
很简单吧。呵呵。是以前室友教我的~~ |
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n******7
发帖数: 155 | 35 尝试做做，味道一定比你想象中好~~反正俺朋友们都说不错，最主要的是，真的很简单
吧，很适合我这等懒人，嘿嘿 |
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l******e
发帖数: 2893 | 37 吃辣可以刷点酸蓉辣酱，不吃辣可以把甜面酱加一勺糖+几滴芝麻油和一下刷上面，更
好吃。
我家ld不太会做饭，但有一次和别人学了这个，确实觉得又好吃又简单。 |
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n******7
发帖数: 155 | 38 吃辣可以刷点酸蓉辣酱，不吃辣可以把甜面酱加一勺糖+几滴芝麻油和一下刷上面，更
好吃。
我家ld不太会做饭，但有一次和别人学了这个，确实觉得又好吃又简单。
=============
呵呵，大家都是相互学习：）
刷点酸蓉辣酱，这么一说让我想起了北京煎饼，，哎呀，真怀念= =+
PS:撒上一点葱花和香菜末，味道肯定更好，但我人太懒，哈哈 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 39 做法非常简单： 商店里买肉末（最好是买肥点的肉现绞）， 馄饨皮
肉末放盐， 姜末葱末， 鸡精， 胡椒粉， 酱油， 香油， 水， 使劲绞绞绞绞
绞。。。水要多放点， 大约最后肉馅是肉末的两倍那么多。。。水少了肉馅干。。
然后， 包包包包包， 看看电视很快就包好了。。。然后冻起来， 早上就可以吃乐！
红油就是老干妈香辣脆的油， vely vely simple... |
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h********e
发帖数: 603 | 40 看到这里那么多人喜欢大肠，share一个大肠的清洗方法，非常简单，而且没有味道。
买来大肠后不要洗，切段，6”左右，只是为了以后容易把里面翻出来。把水烧开，把
大肠放进去煮（不要洗大肠),水开煮个几分钟就可以关火，这个时候再洗，把大肠里面
翻出来也冲一下，冲冲就可以了，不需要什么戴手套，用盐搓之类。洗干净后切段再用
慢火炖或者压力锅炖。省时省力又干净。 |
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r********g
发帖数: 1351 | 41 前阵子看到网上说可以买香椿树种，就起了吃香椿的心了，当然lz我太懒也太心急，就
直接在网上买了包腌好的。。。做法非常简单：
1. 把香椿拿出来洗几遍（3-4遍吧）
2. 面粉，热水，少量盐（因为香椿已经比较咸了），一个鸡蛋，搅成比较稠的面糊
3. 半碗干面粉
4. 油一碗，烧成5成热，把香椿放到面糊里，捞出来再沾点干面粉，下锅炸
5. 差不多就拿出来，油温越高颜色就越深，所以要不断调整火的大小
另外：剩下的面糊和在里面的碎叶子，最后一起倒锅里炸成面团（图里那些颜色浅的就
是面团）
大家新年快乐！ |
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q**x
发帖数: 3763 | 43 这个牛肉干是照着毛毛妈的方子做的，非常简单。有兴趣的同学可以根据自己的口味放
不同调料。下次我得去买国产辣椒粉，做个辣味的，方子里的辣椒粉一点辣味都没有，
就是起到一个上色的作用，呵呵~
这个方子做出来就只有图片里的那么少，所以我通常会一次做两三倍的量，一部分装罐
子里慢慢吃，一部分分装几袋给朋友。
用料：
1：牛里脊肉（Eye round），1200克，洗净。
2：葱1条洗净切段，姜10克切片。
3：万字牌生抽酱油6大匙，糖3大匙，鱼露2大匙，五香粉2茶匙，辣椒粉1大匙（
McCormick Paprika，COSTCO可买），花椒粉1/2茶匙，葱1条洗净切段，姜片3片，水3
大匙。
做法：
将牛肉外的筋膜切掉不要，然后切2厘米宽大段，再沿纹路切2厘米宽4厘米长的片。大
炒锅放2料和大半锅水置炉上开大火煮滚，下切好的牛肉片划散，水微滚后调小火煮2分
钟，捞起肉片冷水冲洗干净，沥水。原锅洗净置炉上开大中火，放入所有3料煮滚，放
入煮过的牛肉片，翻炒均匀，收干汁。
将牛肉片放入铺了锡箔纸的烤盘上预热至350F/175摄氏的烤箱内，烤10分钟，翻一面再
烤8分钟即可，稍冷后装入瓶中，等完全... 阅读全帖 |
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