h****y
发帖数: 9234 | 1 按这个论坛的贴子的思路来的.
http://www.nogripracing.com/forum/showthread.php?p=1544264
(实际上是看了这个贴才决定,卖掉现在的DFGT,去入个G25,第二天就在cl上入了个100刀
的二手的)
昨天晚上去home depot买了材料,就是木板和一些angle iron.不过没有合适尺寸的所以
得用手锯把那些金属锯成合适长度,这是最费力的部分了...
木板的话home depot可以免费给切成要的尺寸.不过我这他不给我切12 inch以下的边,
所以图上9x17的木板我只能12x17了..好在不碍事.
然后就是拧螺丝以及木板钻孔,量位置什么的.
G25踏板拆出来然后直接有固定的螺丝孔.
材料成本大概50多刀. 我这是自己在客厅基本没有任何专业工具的状况下搞的.各位有
房子有车库有工具的估计一会就弄完了.
这个我觉得是极大地升级,成本很低但是效果特别好.强烈推荐有G25/27的同学都可以搞
一搞.尤其刹车离合踩起来舒服多了.用H档开个M3跑纽北,非常地爽. |
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T*J
发帖数: 443 | 2 要打个结实的架子，入土三分很有必要。 但是如果土壤很硬，打桩很有难度。
自制了如下钻洞利器，
1. 1 inch pvc coupling, 一头用锯子锯成齿状。
2. washer 让水流更急
3. 1 inch pvc pipe. 18inch就差不多了。
4. 1 inch 转 3/4 inch elbow
5. pvc管转garden hose. pvc管和gardenhose的螺纹不一样。可省略，省略后可能宁不
紧。会漏点水
6. 阀门。可省略
组装好之后的样子。
接上水管，边转边钻，不用一分钟， 洞就钻好了。插入2x2 treated的木头 就行了。 |
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C*********g
发帖数: 3728 | 4 木条？homedepot的木条很贵1块钱1根。但是他家的木桩子很便宜，拳头粗，4feet不到
2块钱，可以锯成4节来做trellis的支点。
另外可以用竹竿打三角架。local很多人种竹子，免费在craigslist上送。homedepot5
块钱买一把钢锯，把上面的分枝锯掉就行。
不得不说homedepot的锯子太好使了。居家种菜，杀人分尸，必备工具。 |
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H******7
发帖数: 34403 | 5 花了一两天，基本上把去年铺的patio又拆了重铺了一遍，把以前锯成两半的砖全换成
了小尺寸的整砖。现在这些半拉子砖头还真不少，怎么利用一下呢？丢了可惜。 |
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H******7
发帖数: 34403 | 6 HD or lowes有那种 construction stake, 一大捆好象也没几块钱，买回来锯成半尺长
或一尺长
的段子，再平行地钉起来，就是edging。edging围成圈就是raised bed.
我两年前一张白纸要画图的时候做过，现在还在，不过现在当然不会做这种低档产品了
。 |
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y*****8
发帖数: 392 | 7 您这是什么床啊，给人睡还是给西红柿睡啊。哪里要上百。一般也就40-50到头了吧。
我在HD sale的时候买了几个。4X4 (6寸高)，最便宜的$10，好的cedar的 (8寸高)，
$20。
我这个周末自己做了一个。4X6 (8寸高)。HD买的木头，4个fastener.外加一些铆钉。
大概花了$15。 据HD的人说要刷漆，否则木头会烂的很快。我准备把这步省了看看
能有多烂。
其实不需要太多工具。买根10尺的木头让HD给你锯成4和6。剩下的基本上就是一把
改锥拧螺丝就行了。我估计再简单就直接上钉子把四块板子钉起来就行了。嗨，又
不是睡人，结实不结实的其实问题不大。
贵啊 |
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y*****8
发帖数: 392 | 8 俺家后院后面有点下坡，而且土地贫瘠。外加鹿儿跳进菜园，所以去年种菜几乎全
军覆没。只有冬天种得上海青江菜承蒙鹿儿不吃才轮到我。今年痛定思痛，准备上
Raised bed， 希望能够改良土壤，有个好收成。
一月份去ＨＤ瞎逛，看到Raised bed大甩卖，立刻购入５个。４个是＄１０一个。
尺寸是４尺长Ｘ４尺宽Ｘ６寸高Ｘ１寸厚。问题就是是处理过的木头。虽然网上看
的资料说没啥事，总是一个疙瘩。１个是＄１９。是Cedar的材料。天然防虫，防鼠。
４尺长Ｘ４尺宽Ｘ８寸高Ｘ１寸厚。没有处理过。
后来就都没了。新的一下子价钱就上去了，基本上＄５０＋。那就不值了。想想是
不是自己可以做几个。就又去了ＨＤ，做了一个６尺长Ｘ４尺宽Ｘ８寸高Ｘ２寸厚
的。两根１０尺的没处理过的木头。ＨＤ给锯成４尺和６尺。木头花了大概＄１２
总共。然后买了两种４个fastener,＄０。８一个左右。家里有螺丝钉，每个fastener要
６个螺丝钉。所以总共２４个螺丝钉。估计＄１－２吧。所以总共大概材料费＄１
６－７吧。其实照ＨＤ的同志的说法，没处理的木头室外是不行的，要刷漆。问题
是漆这东西也不是什么好东西，鬼知道什么成分。... 阅读全帖 |
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g***e
发帖数: 14217 | 9 看过很多次了，树桩越大干劲越大，可以锯成板做家具。现在我自己挖个根深的小树都
费力，想想都汗颜。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 12 如果不好运回家，可以让HD的工作人员给你锯成两段，回家自己再截成想要的长度，挖
个沟把桩子放进去然后往两边填土填沙子固定起来就可以了。 |
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i***h
发帖数: 12655 | 14 想做个raised bed.
HD买的2x12的木板, 买回来一量, 都只有2x11 1/2
可怜我把post都锯成12'的了, 结果都长出半寸.
再去HD, 好象2x6的木板也只有5 1/2宽 |
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l*n
发帖数: 2590 | 15 山药种植新法——塑料套管栽培技术
普通方式种植山药，容易出现多毛、表皮粗糙、弯曲和分杈等现象，严重影响山药的产
量和商品性。而采用塑料套管栽培山药，不仅可解决上述问题，提高山药的商品性，而
且山药伤损数量大幅度减少，同时具有产量高、质量好、省工省时、收获方便和一次投
资可多次使用等优点。其主要栽培技术如下。
一、种植前的准备
１、选地 选择土层深厚、肥沃和地下水位在１米以下的沙壤土地块栽培山药。
２、选择适宜品种 选择丰产抗病、形状和表皮特征优良的长柱形山药品种，其块
茎长度在１米以上。常用的品种有：细毛长山药、嘉祥长山药、沛县长山药等。
３、加工塑料套管 选用内径６～７厘米的硬塑料管，用手锯锯成长１米的小段，
并纵剖一刀，将管分为两半，然后在塑料管的一端距端口２０厘米处向端口斜切，将端
口切成半圆形。再于塑料管的另一端至中间部位，用手钻或电钻打孔，孔径为１厘米，
间距３厘米，每排６个孔，共４排。这样加工成的塑料套管可以使用６～８年。
４、挖沟埋套管 一般在４月份土壤解冻后，挖山药沟，沟宽３０～４０厘米，深
５０～６０厘米，间距６０厘米。... 阅读全帖 |
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p******t
发帖数: 3764 | 16 谢谢了，我这次买的是cedar wood plank, 12尺长的让锯成两半，价格也不便宜，十来
块一块，看来亏大了。下一个我也去买fence board |
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p******t
发帖数: 3764 | 17 谢谢了，我这次买的是cedar wood plank, 12尺长的让锯成两半，价格也不便宜，十来
块一块，看来亏大了。下一个我也去买fence board |
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f**********l
发帖数: 1191 | 18 要不去HD买一些2x4回来，然后自己锯成细木条？ |
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h*******x
发帖数: 347 | 20 买6尺或8尺长的CEDAR FENCE，锯成1寸宽。2块多6根。用7寸电圆锯锯。 |
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g***e
发帖数: 14217 | 22 按自由郎的建议锯成一寸宽6尺长的木条搭架子. 当然raised bed也可以用. |
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i*******e
发帖数: 6275 | 23 果断跟进 了 5根， 然后 选了 2根， 全部 用 table saw 锯成 4半了。
话说 check out 的时候 HD 的 小姑娘都不相信这么便宜。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 24 好像hd可以免费帮锯断的？
记得爱总家用这个锯成小段，竖起来围成一个花圃也很生动。 |
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t********n
发帖数: 1524 | 25 我们农村那边把这种叫葫芦，就是可以去锯成 水瓢用的
我这种是瓠子
那种铁拐李那种我们叫 药葫芦
要说味道，其实没多大区别 |
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g***e
发帖数: 14217 | 26 最近按版友介绍的方法,把cedar fence board (1"x 6"x 6', <$2/块)铺在草地上锯成1
"宽的长条(1" x 1" x 6'),也很好用,感觉比竹竿结实. |
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g***e
发帖数: 14217 | 28 我胡乱评论两句，仅供参考。
1。底部全封没有什么意义。而且这种胶合板的材料在水泡过后估计会很快变形解体，
还不说胶水是不是含有毒成分。
2。非要废物利用的话，我会用B作角，把A锯成一尺宽的条，钉成框。
3。简易的raised bed可以买HD里的cedar fence board (1"x6"x6', <$2), 8块就能钉
出6'x6'高1尺的框。cedar天然防腐。
我的做法是买空心水泥砖在水泥地上搭，利用院墙边角的话可以更省。 |
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i*******e
发帖数: 6275 | 29 话说桑迪小姐过去已久，afterpath 这个话题电视都不播了， 趁着征文， 看看 sandy
小姐给我的 yard 带来了啥好东西：
1. 每天给我的greenhouse 多了2小时的 阳光！！
照片是早就照了， 一直没空贴， 大家自行琢磨为啥吧
2. 到处都能捡到 hard wood， oak , cherry, perch 马路沿子上到处有， 吃力捡了
几根回来， 才发现断树的邻居把树锯成一段段的堆好随便大家拿。至于用来干啥， 还
用我说嘛！ |
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x******2
发帖数: 9400 | 30 前几天你们在谈蘑菇，前2天对面邻居砍大松树，粗大的树干被锯成一段一段的，被漂
亮整洁的排放在大卡车箱上，我站在楼上观望，真有点冲动去抱一截回来种蘑菇，最后
还是懒压制了冲动。 |
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g***e
发帖数: 14217 | 31 多谢。
我搭简易RB的cedar fence board也打折到$1.65, 这个板子还可以锯成细木条搭架子，
这次要屯一些。 |
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T*******4
发帖数: 13143 | 32 大家好像经常讨论，哪里有便宜竹竿卖什么的
我在Homedepot看见2米多长的木条，88分一根，可以劈开比两根竹竿还粗，也可以随意
锯成自己想要的长度，不过，这些木条应该也就只能用一到两年 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 33 木条没有竹竿结实啊！
意锯成自己想要的长度，不过，这些木条应该也就只能用一到两年 |
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F***Q
发帖数: 6599 | 34
我家院子有一多半是树林，前年秋天被大雪折断的oak大树枝还有很多还在地上没有处
理，最粗的有15-20cm，打算用电锯锯成4-5'长的段来种蘑菇。这些木头看上去还好，
没有被其他真菌侵蚀的迹象。
如果你有朋友家里有砍树，你可以要一些，刚砍下来的树段最好，而且还要有树皮。 |
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x******2
发帖数: 9400 | 35 根茎很老（大），象是被锯成的分块，估计底气足。 |
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x**8
发帖数: 4844 | 36 着虫了？那就锯掉丢了放心。能干的用chain saw锯倒，再锯成段段。搞不定就找人吧
。 |
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x**8
发帖数: 4844 | 37 俺自己只挖过一个小树根，不过觉得方法应该一样。
挖树根都是围魏救赵，从周边开始，不动地表的那个树墩。先用镐头和铁锨将周边的土
挖起，露出树根的各个支根。然后用斧头砍断这些支根。要是用链锯的话，最好在要切
断的地方多挖开一些，留出足够空间，再用链锯切，省力。用链锯的时候就是要注意不
要往泥巴、石头上碰，要不伤链锯，石头弹出来跟子弹一样也会伤人。很多地方需要用
撬棍/钢钎撬一下。
过程就是这样简单地重复，直道树墩周围的根都被挖断。最后用撬棍从底部或侧面撬动
树墩，处理底部的小根。
当所有与树墩连接的小根都被挖断以后，大树墩一撬就可以挪动了。如果太重挪不动，
可以上链锯将它锯成几块。留下的大坑需要加土填一下就可以放心地种花、种菜、种草
了。
这个挖树墩的策略在军事和商业里其实很有用的，就是当你对付不了一个庞大对手的时
候，不要与他正面交锋。需剪其羽翼而后除之。呵呵 |
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x**8
发帖数: 4844 | 38 今天又出动了，风有点儿大，温度也不高。干了两个三小时，中午休息了一下，缓了缓
劲儿。虽说是不错的锻炼，可好像是有点儿过头。
好吧，上片片。这是头三个小时的成果：
刨掉了第一个子树墩。
这是第二个三小时后：
剩下的树墩刨出来了。树墩挪出去后就是要的坑了：
这是所有刨出来的树墩，就近丢林子里，等它自己烂去。
明天天气不错，坑里还有三块大石，看能不能刨一到两块出来。实在不行，也将究了。
剩下的就是把坑里剩的半坑黄土和买的好土混合均匀，种树，浇水，铺mulch，再把挖
出来的石头在树周围摆一圈，呵呵，就完事大吉了。
对了，今天发现树墩太大，就动用了chainsaw, 把树墩大概锯成三份。结果发现树墩质
密，锯了一回儿锯条就直冒烟，估计是润滑油烧起来了。原来虽然根很脆，可这树墩确
实难缠。树墩下树根盘绕在石头上，这根锯条估计也完成使命了。
挖了一天后，发现工具里面钢钎和斧头的用处最大，其次是镐头和锄头。那个斧头抡圆
了砍粗树根和树墩都很好使，反面当大榔头威力也很大。呵呵 |
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b******g
发帖数: 3616 | 39 版面最近不知怎么又开始挖起Canon VS Nikon这种万年无聊器材老坑，或者华人上的婚
礼摄影纠纷。看着实在觉得无趣，遂又写了一篇游记感想。
两个月前，也就是六月底，和施老师以及另一位摄影爱好者朋友范老师邀约，一起探访
了一个相对冷门的国家公园，位于South Dakota的Badlands National Park (恶土/恶
地国家公园)。选择探访这个国家公园的最初动机是因为范老师认为6月底是那里的雷雨
季，会时常有壮观的云，运气好甚至可以拍摄到闪电或彩虹。然而对于Badlands本身，
我们都不熟悉，网上找到的资料和照片也甚少。直到出发前，我也没对这个公园抱太大
期望。
然而4天的探访拍摄却着实给了我们不少惊喜——Badlands的地貌比我们想象中丰富得
多，有峡谷，有山丘，有草原；而这个季节也正是野花盛开的时节，将原本缺少色彩的
恶土点缀得多姿多彩；最后我们也确实碰到了一两次不错的天气。最终让此行的收获颇
丰。
话不多说先上图。国际惯例，大图可在flickr、500px观看：
https://www.flickr.com/photos/bangbing
http://50... 阅读全帖 |
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n**********y
发帖数: 88 | 40 中共将人虐杀后，很多时候是连知情者都不放过的。特别在对法轮功学员的疯狂摧残中
，这种事情更是屡见不鲜。连知情者都被灭了口，所以这样的事情就极难传出来了。可
是也不尽然，也有侥幸存活下来的。那么这些幸存下来的人的亲自揭露，足以印证中共
酷刑虐杀法轮功学员的罪恶。
我们根据山东烟台芝罘区珠玑村法轮功学员王凤芹被虐杀之后，警察企图对知情者灭口
的案例来审视中共在这方面的罪恶。
酷刑虐杀王凤芹
二零零三年一月二十六日晚，王凤芹与一位修炼法轮功的老头，和另一位法轮功学员一
块发法轮功真相资料。因恶人举报，三人被警察非法绑架到烟台西南河派出所。
晚上七点，派出所所长孙茂亮用电棍电、打王凤芹，直打到后半夜二点，王凤芹一句话
没说。孙茂亮就又使用了更毒辣的一招，他开始用开水烫王凤芹，从王凤芹的左边头、
脸往下倒开水。王凤芹就大喊：“法轮大法好！法轮大法好！法轮大法好！”这一喊倒
把孙茂亮吓的蹿了出去。他对恶警高岫说：“我不行了，治不了她了。”
高岫这个恶警正在用电棍电那个修炼法轮功的老头。怎么电的？恶警先把老人的棉衣扒
光，又把他绑在铁椅子上。高岫用电棍撬开老人的嘴，当时就给撬掉了一颗牙，然后把
电棍... 阅读全帖 |
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w****e
发帖数: 1883 | 41 【 以下文字转载自 GunsAndGears 讨论区 】
发信人: dengdengdeng (dengdengdeng), 信区: GunsAndGears
标 题: 第一次打鹿，打到一只公鹿
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 2 10:57:56 2012, 美东)
总结一下我的第一次猎鹿。
先说一下装备。以前看大牛们的经验，我总是先看装备。
这是我第一把枪，所以是最便宜的walmart买的，MOSSBERG ５００， ２０ GA. 大
约２１０美元。后来walmart网上买了rifled barrel 带3x9x40的瞄准镜 １８０ 美
元。子弹因为要吃肉，所以买的全铜的sabot slug。不是铅弹。
别的注意事项就是要穿保暖的衣服，非常保暖的衣服，鞋子，帽子。我因为以前滑雪，
有很多这些保暖装备，这回用上了，非常舒服。鞋子帽子衣服都有抗寒的参数的。我上
次去穿了一双普通爬山鞋，冻死，幸亏那天抽签没抽到permit。这次我穿了能抗零下２
５度的鞋子。非常舒服。这次天气也不错，后来都脱了羽绒服。
还有这次回来以后要买一个滑轮起重装置，２０美元，１；４的，这样一个... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 19244 | 42 无语
【 以下文字转载自 GunsAndGears 讨论区 】
发信人: dengdengdeng (dengdengdeng), 信区: GunsAndGears
标 题: 第一次打鹿，打到一只公鹿
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 2 10:57:56 2012, 美东)
总结一下我的第一次猎鹿。
先说一下装备。以前看大牛们的经验，我总是先看装备。
这是我第一把枪，所以是最便宜的walmart买的，MOSSBERG ５００， ２０ GA. 大
约２１０美元。后来walmart网上买了rifled barrel 带3x9x40的瞄准镜 １８０ 美
元。子弹因为要吃肉，所以买的全铜的sabot slug。不是铅弹。
别的注意事项就是要穿保暖的衣服，非常保暖的衣服，鞋子，帽子。我因为以前滑雪，
有很多这些保暖装备，这回用上了，非常舒服。鞋子帽子衣服都有抗寒的参数的。我上
次去穿了一双普通爬山鞋，冻死，幸亏那天抽签没抽到permit。这次我穿了能抗零下２
５度的鞋子。非常舒服。这次天气也不错，后来都脱了羽绒服。
还有这次回来以后要买一个滑轮起重装置，２０美元，１；４的，... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 505 | 43 据指控，罗少杰因感情问题与熊某发生矛盾，遂起意杀人，在罗少杰的指使下，被告人
马卫华、叶学军于2011年9月14日14时许，以租房名义将熊某骗到大兴区亦庄某小区单
元房内，由马卫华将熊某勒死。
次日，马卫华在朱小鹏的协助下，将尸体运至东城区某小区单元房内，由马卫华同
张大鹏先后在该处及东城区幸福大街某小区某单元房内将尸体肢解、切碎并抛弃。
供述显示，从9月15日晚上至9月25日晚上被警方控制时止，马卫华等展开了近10天
的毁尸灭迹活动——15日晚，用刀具将尸体肢解、水煮、装入塑料袋及编织袋；17日下
午，将新购置的冰柜放到东城区广渠门龙文学校地下室，并将新景家园的尸块移至此冷
冻；23日，将冰柜整体运至新租的幸福家园小区；24日凌晨，用购买的电锯将骨头锯成
小块，与购买的15盒盒饭混装后先后在培新街、红桥等地抛尸。
■ 人物
罗少杰
北京东城区委前门街道原工作委员会书记。
叶学军
北京市房修公司前门项目部负责人——因从事拆迁、中介与罗少杰认识。
马卫华
北京严之道教育科技有限公司校长——因从事拆迁、中介与罗少杰认识。
朱小鹏
北京严之道教育科技有限公司职员——马卫华司机。
张大鹏
北京... 阅读全帖 |
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r*****g
发帖数: 9999 | 44 这样的人哪里都有不过中国好像真的多了些，可能是穷的时间太久心理上留下阴影了，
我小时候曾经见过/听说过有人在工厂外面的垃圾堆上检废铁，当垃圾车来的时候为了
抢第一位置被倒下来的垃圾砸伤的，有为了抢厂里的锯末直接钻到巨大的电锯下面结果
头皮被切掉一层的，要不是工人电门拔的快，脑袋都要被锯成两半。你说要为几颗钻石
这么拼命也就罢了，抢的尽是些鸡毛蒜皮的东西。 |
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发帖数: 1 | 45 早上还没起床，就听到咚咚咚的声音。是父亲在敲火桶的烟囱。清理里边烟灰。母亲拿
出了火盆，把灶下的草木灰在盆里薄薄地垫了一层。火盆放在院里，劈柴落下的碎木头
放在里头，早上晚上做饭的时候，从灶间拿干竹竿引火过来，吃饭的时候就围着火盆团
团坐。有风或者下雪的天气就烤火桶。烟囱从窗户伸出去，屋里没有一点烟，把门一关
，满屋都暖和和的。
柴是秋天就备下的，在山上砍下的花栎树，木质紧密耐烧。锯成大概四十厘米长短
的样子，整齐地码在檐下。砍下的树，树根就没用了，等到树根彻底老死，就把树根刨
出来，一个大树根可以烤好几天。有时候天好，妈妈会叫我一起再去砍烤火柴。因为总
是觉得冬天漫长，备足了才放心。拿上锯，上了山，选中树，开始锯，要从树根锯才好
，锯好了，我们一人背一棵回家。回去后，粗的截成小节烤火，那些枝枝梢梢的等着放
干引火，但是单用小树枝引火是不够的，门前山上是一大片松树林，有风的日子里，松
涛阵阵，像浪击打着岸，一波未平一波又起。秋天，新的松针长出来，老的松针落下。
地上积了厚厚的一层，踩上去软软的。我和我的小伙伴们，背上一把竹子做的大耙子，
拿上几个大口袋，去搂松针去。竹耙把松针搂起... 阅读全帖 |
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a**e
发帖数: 5794 | 46 我有次锯断一根树枝，直径大概15厘米，长度两米多。掉下来之后发现
搬不动，只好再锯成几段。 |
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q**x
发帖数: 1636 | 47 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: Military
标 题: 横纹切肉， 足以证明欧美人是傻冒
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 24 09:40:06 2012, 美东)
横纹切肉只在一种情况下勉强可行，也就是把肉切成一两毫米厚时， 而这是一般欧美人做不到的， 当然， 即使切薄片，也应该顺纹。
欧美人的猪排牛排， 都是横纹切的， 这种行为极其可笑。 他们横纹切是因为自己知道肉很韧， 以为横着切断肌肉纤维可以减少韧度， 便于咀嚼。
其实， 肉如果没烹烂， 横纹切不仅不能减少肉的韧度，反而更易塞牙。我每吃西餐猪牛排必头痛， 除了肉韧之外， 就是因为他们横纹切导致塞牙。 难怪欧美人发明牙线， 他们吃肉塞牙很严重， 更别说很多人把韧肉久嚼不烂硬吞导致梗塞食道了。
四川凉山的彝族做的牛肉干也很韧， 但人家是顺纹切的， 韧就多嚼一会， 也不会塞压， 加之调味优秀， 回味无穷，凉山牛肉干成为地方名吃。
所有有生活常识的普通中国人都知道肉应该顺纹切， 木砧板应该是横纹锯成的， 而只有欧美的白痴才会坚持把肉横纹切... 阅读全帖 |
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l*****9
发帖数: 9501 | 48 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: Military
标 题: 横纹切肉， 足以证明欧美人是傻冒
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 24 09:40:06 2012, 美东)
横纹切肉只在一种情况下勉强可行，也就是把肉切成一两毫米厚时， 而这是一般欧美人做不到的， 当然， 即使切薄片，也应该顺纹。
欧美人的猪排牛排， 都是横纹切的， 这种行为极其可笑。 他们横纹切是因为自己知道肉很韧， 以为横着切断肌肉纤维可以减少韧度， 便于咀嚼。
其实， 肉如果没烹烂， 横纹切不仅不能减少肉的韧度，反而更易塞牙。我每吃西餐猪牛排必头痛， 除了肉韧之外， 就是因为他们横纹切导致塞牙。 难怪欧美人发明牙线， 他们吃肉塞牙很严重， 更别说很多人把韧肉久嚼不烂硬吞导致梗塞食道了。
四川凉山的彝族做的牛肉干也很韧， 但人家是顺纹切的， 韧就多嚼一会， 也不会塞压， 加之调味优秀， 回味无穷，凉山牛肉干成为地方名吃。
所有有生活常识的普通中国人都知道肉应该顺纹切， 木砧板应该是横纹锯成的， 而只有欧美的白痴才会坚持把肉横纹切... 阅读全帖 |
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