c*******u 发帖数: 12899 | 1 pat pat/
银耳我上次买的叫"东之味"的还不错,颜色有点发黄,特别是根部。
煮出来粘粘稠稠的,口感不错。 |
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G***s 发帖数: 10030 | 2 问题银耳还有点价值,粉丝造价值得么,是不是过期了或者工艺太滥 |
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b********e 发帖数: 757 | 4 熬过两个小时,之后不要开盖子闷个二十分钟,好像也有这个效果。不过关键看银耳 |
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Z**0 发帖数: 1119 | 5 煮的时候,小火不加糖。快炖化开的时候,再加糖。如果一开始就加糖,银耳肯定炖
不开。 |
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t****3 发帖数: 327 | 6 银耳泡开了,大约一小时。加冰糖,高压锅40分钟。准黏糊。 |
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l********3 发帖数: 7367 | 8 这个草已经长了快一年了,一直没拔草的原因是其实我平时很少做饭,呵呵,这次趁着
deal就买了,结果刚买了两天就看到大同更猛的deal。。
我买的是instant pot。我看别人的评价说同样的时间,Cuisinart的比这个做的炖的更
烂,难道压力比这个强?
回来就用高压锅实验几次。
蒸饭,十分钟自然放气,口感正好。
粗粮粥,30分钟自然放气,口感也差不多,但是不糯(不知道是不是我米放少了或者时
间短了的原因)
银耳粥,高压30分钟,然后开慢炖功能1个小时,炖的很烂。
牛肉萝卜砂锅炖的。
锅贴自己瞎做的。
祝大家吃嘛嘛香。 |
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l********3 发帖数: 7367 | 9 是滴是滴,有些银耳用硫磺熏过,很难煮烂。
所以买的时候要买颜色发黄的。 |
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e****7 发帖数: 4387 | 12 高压锅是上汽后小火一个小时, 然后自然放气, 就软糯了。慢炖锅都是隔夜做, 晚上顿
, 第二天一早就好。
银耳都是先泡一天。 |
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j******p 发帖数: 8333 | 13 通江银耳很好,比中国店买的强多了。
慢炖锅一晚上炖出来就是LZ你要的效果 |
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B********d 发帖数: 1262 | 15 前段时间我们这里的中国店有卖的
在哪买通江银耳? |
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l******4 发帖数: 1105 | 19 当归好像是排血的,能跟红枣银耳这两味补血的混着吃么?我也不懂,吓猜的。 |
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b******g 发帖数: 669 | 22 燕窝还是比银耳好吃点,营养价值可能区别不大吧。 |
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s*********o 发帖数: 567 | 23 干的小花银耳,$2.99一带,3qt的慢炖锅能炖四五次 |
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t******6 发帖数: 1657 | 27 银耳有两种,脆的和软的,软的才能炖稠,脆的不行. |
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m****o 发帖数: 5689 | 28 哈哈,俺也吃了些个银耳
主要是后来糖了,早饭不知道吃啥
干脆slow cooker顿银红枣耳莲子羹喝,还不能放糖,唉
就算落个心里平衡
。。啦啦啦! |
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p*********o 发帖数: 1538 | 29 慢炖锅炖银耳方便得很,晚上睡前炖上,早上起床就可以喝,口感正好 |
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p*********o 发帖数: 1538 | 30 不过银耳要先泡,泡完放冷水锅里煮几分钟去掉干活的酸涩味,再清洗炖上。 |
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t********y 发帖数: 1806 | 31 俺连银耳都没有,更别提红枣了,你还有冰糖!
就算落个心里平衡
。。啦啦啦! |
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c***n 发帖数: 336 | 33 哈哈,偶也是,银耳也不错
就算落个心里平衡
。。啦啦啦! |
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l*****n 发帖数: 5018 | 36 福音啊福音,等下在吃个鸡蛋去,偶连买oganic的鸡蛋都舍不得,别说燕窝了。银耳也
流着坐月子的时候吃吧 |
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L*******7 发帖数: 14902 | 37 之前已经供求平衡了两个多月了,最近几天突然又供大于求了,想了一下这几天有啥不
同,就是饮食上连着吃了几天银耳红枣羹。其实这几天还熬夜看步步惊心,理论上应该
减产的,现在正相反,所以怀疑是这个羹起了作用,草牛妈妈们可以试试
我是用慢烧锅炖的,很方便,炖出来是粘的,老公说这和猪蹄一样,都是胶质,但比猪
蹄汤素多了,多吃些也不怕。 |
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a******5 发帖数: 223 | 38 银耳多吃会寒么?这个东西好美容的,但是我身体比较寒,不太敢吃。怀孕能吃么? |
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P****a 发帖数: 230 | 39 谢谢MM提醒,银耳秋天吃很好,润肺,可以给宝宝煮粥时加点。 |
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j*******a 发帖数: 5283 | 40 那么灵?谢谢MM分享。
(话说为什么我总是不忍心花4-6小时炖1/3朵银耳哩?) |
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r*******1 发帖数: 2026 | 42 4,5qt都行
我现在喝银耳汤喝很凶,发现很管用,皮肤好了不少 |
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w*n 发帖数: 5041 | 43 为啥要扔掉银耳? 我每次就是一起吃掉. 另外我喜欢加去了核的红枣.
十几个小时正常. 我一般用普通的rice cooker, 煮开之后调到保温, 然后overnight就
好了. |
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j******u 发帖数: 41683 | 44 good
我也觉得电饭锅足够了
这个汤也不宜熬很多啊。。。
银耳,桂圆,莲子,红枣,枸杞,百合
哇咔咔
赞 |
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r*******1 发帖数: 2026 | 45 煮银耳十几个小时后,它不会软到烂吗?我吃不下去 |
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l*****o 发帖数: 10429 | 46
我突然有个很不讨喜的比喻。哈哈哈哈。
应该和银耳本身有关系吧。。 |
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j**y 发帖数: 5059 | 47 我炖银耳一般一次一大朵,泡个一个小时,煮1个半小时绝对粘了,哪里要十几个小时
枸杞和cranberry干关火前放进去,过心软了就可以 |
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j**y 发帖数: 5059 | 48 不知mm那个地方,我原先大农村也很少买到过好银耳,基本煮不烂,也就断了吃的念头。
现在中国店品种多,一般6oz 一袋的 5刀到7刀那种,发黄,没有硫磺味道
上次大家也有讨论的
密。 |
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h***r 发帖数: 3688 | 49 银耳汤就是要粘稠了才行吧。高压锅不用一小时就好了。我不喜欢用慢烧锅,只用过一
次作鸭煲,可惜了那只鸭子了。 |
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