k****z
发帖数: 1863 | 1 全是honda买菜车
第一辆上学时买的，没有经验图便宜，从一个老中手里买了一个开了10万多的烂accord
（好像是九几年的车，具体忘了）, 2000美金，后来才发现还是出租的，开倒是可以
，各种毛病，水泵，radiator, 轮轴，等等，那时候傻，不知道扔到或再卖掉，就修啊
修，一次好几百，后来估计修了好几千，修的钱可以买更好的车了，真傻逼呀，后来
trade in给dealer时，感觉把需要修的都修好了，真他妈便宜后面的车主了，命苦呀
后来毕业了，终于tradein换了一两新accord, 定时按提示到dealer保养，可能花了不
少冤枉钱，但是到现在到开了近10年没有任何问题
前年又添了一两crv exl （当时想买q5, 老婆死活不同意）,到现在也没有任何问题，
最远跑了一趟dc来回1000miles还行，一次自己把摄像头设置搞乱了（镜头拍的地方不
对），到dealer给免费搞定了 |
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z****n
发帖数: 3189 | 2 菜车中只剩下几个负偶顽抗的，
人民车，
丰田一部分，
美车。
等假美丽也换CVT之后，传统AT波箱可以说大势已去了。。。
当初大家都不看好的东西，愣是推广了开来，日产确实牛逼 |
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l****y
发帖数: 486 | 3 作为餐馆的店主，最重要的能力是能不停从外面弄钱来维持店面，做得好还能扩张开分
店，你要不停在外面说你们店的菜怎么怎么好吃，最好能弄些什么烹调奖什么的，吹起
来也有理有根。
你要能忽悠好的店小二到你店里干活，招店小二要万分小心谨慎，招到不好的要尽快开
掉，但也要支持好的有前途的店小二以后能自己开店（为了让他刚开始能把店开起来，
送他几袋面粉也不要紧）这样才能有最多好的店小二到你店里来干活，形成正循环。
你要花相当时间思考这店里做啥菜（小米粥今年流行，明年就不流行了）这需要你有前
瞻性，但也需时常参加餐饮业大会，时常与别的店主聊天了解行情。
刚开始开店时当然要自己主厨，但后面就不用了（时常还得自己主厨，上面列的这些就
没时间干了）
当然，店主要弄不到钱（不完全是店主的错，现在餐饮业就是艰难）上面说的这一切都
是枉然，店主和店小二都得悲剧。 |
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k**x
发帖数: 2611 | 4 楼主我挺你。我公婆来的时候情况相反，
他们做菜清汤寡水，都是给我三高四高的公公做的菜
萝卜白菜当家。而且婆婆常年节省，一个菜热五六顿继续吃，
我就下不去筷子，饿啊。
我不觉得你请公婆来是为了省钱。我也算过账。
老人来回，一年我们要花2万多刀。我这小地方
daycare才800多一个月。所以请老人来其实经济上
不核算的。但是尊重中国人的传统，请老人来看看孩子
享受天伦之乐也是应该的。
不过我想说的是，公婆和你的生活习惯不同，这个
本身不是问题。大家各自过各自的就好了。问题出在
你们生活在同一个屋檐下，而且有点主客颠倒。
我觉得孩子早点送daycare挺好，老人不如早点送回去。
大家都留点美好的回忆，不要真的到了剑拔弩张。
话说，我公婆也是被我们"建议"早回去的。当时老两口
不高兴，但是长痛不如短痛，现在反而客客气气挺好。
如果他们当时不走，过几个月我肯定要发疯，闹起来
就撕破脸了。 |
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g******e
发帖数: 932 | 5 她自己去翻垃圾筒， 自己手洗衣服， 自己带孩子去上课宁愿饿肚子不去买点吃得。
。。 ----我是没法理解这种了人了，这些难道不都该是别扭的婆婆作的事情？ 楼
主不到４０岁居然就别扭到这个程度了？
而且自己翻垃圾筒是别人得错，自己送孩子上课饿肚子也是别人的错 . 整个一个大别
扭。都是很轻易就解决得事情。 婆婆喜欢清淡，你喜欢辣，买瓶老干妈自己加在菜里
来不行吗？ 中午在外边吃，下班路上叫个外卖，自己爱吃啥点啥很难吗？ 周末做个
自己爱吃得菜，这日子不是挺好的么。 |
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S****p
发帖数: 3928 | 6 你公婆要是不在这里，你可不是下班回家还要洗菜切菜准备炖肉啥的。
人不能一点感恩的心都没有。说起来都是别人的错，长篇大论，滔滔不绝。
说起自己，就是你们怎么能这样对病人。
你有病你看病，不带这样折腾别人的。别一个玻璃心，一个有病的，还要看你有没有人
人都绕着你转的命。 |
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t**********4
发帖数: 678 | 7
我家老公一直是带隔夜的饭菜啊，没觉得有什么，如果早上起来做饭，大家都太累，而
且我们住公寓，大清早炒菜吵死人了，晚上做新鲜的大家吃，中午都吃热的过夜菜，孩
子单独做新鲜的；另外关于浪费这点，这么多人吃饭很难把握的，比如有时候菜下饭就
会多吃，一般都宁愿多，总比不够吃好吧 |
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X**g
发帖数: 500 | 8 LG做的很多菜虽然别人老夸，但是不是很合我口味，以前不挑食还好，现在有时就忍受
不了了，但是提点意见会被骂得狗血喷头的。。所以想自己学点私房菜,偶儿他罢工我
也不需要吃方便面 |
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y****3
发帖数: 951 | 9 看着大家发菜，偶也来凑热闹，整点包子呵呵
这个菜做着要有耐心，主要是费时间。
1.把整条上好的五花肉过水，煮至7，8分熟，以用筷子戳透肉皮为正好
2.捞起晾干，起油锅烧约7成热，也就是冒烟前，皮向下炸至焦脆金黄，（然后用老抽把皮泡透，这道工
序很重要，忘了说了补上）
3.捞起沥油薄片，然后拿大碗码好，也就是顺着大碗的形状码一层
4.把泡好的梅干菜捞起，另起干净平锅小火3分热，干炒至香透，厚厚的码碗
5.起炒锅，小油，8分热，爆炒葱姜蒜沫，喷酒，用肉汤调一块腐乳同下，收汤至稠粘
6.把汁均匀的撒到碗上，再起蒸锅，大火沸下碗蒸约2个小时
7.拿盘子回扣蒸好的肉，逼出汤汁，起锅5成热，下汁勾芡，最后用芡汁给扣肉上色
整个工序下来需要半天，所以一次干脆做了2碗，慢慢吃呵呵 |
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S********4
发帖数: 787 | 11 吃过好的餐厅不多，但大多数的餐厅，点的菜往往一个大的盘子，精美的点缀，真正吃
的分量却很少。这仅仅是为了好看、有逼格吗？有没有什么能说服顾客的合理原因？ |
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c******n
发帖数: 16666 | 12 恩 我从笑话版看过来的
解释下也没啥大事儿
我当时第一次看到 就像这些菜 有几个硬菜单独做都要1 2天
这么多一起 起码准备个3 4天才行
当时还在感叹拼图姐时间和精力不得了 |
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p******e
发帖数: 3689 | 13 前面有解释过，说清楚就对了。一大桌人等着我在各个角度拍照不让吃，男人脸也挂不
住吧：）同时海鲜类菜也会不够热了，小拍两张没问题的：）
大家开爬的时候可以尝试的做法是：
先设计菜单人数，菜分开一下上菜过程，这样自己也能吃，无需在厨房忙碌。
家常菜平时多拍摄存档
宴客时适当拍几张没问题的
尽量能每天拍就每天拍，你要习惯拼图的做菜和发图风格：） |
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g*******u
发帖数: 3948 | 14 我请人吃饭 一共三男 2女
我一般请吃晚饭
我早上开始做， 一桌 ， 10个菜。
不算主食 。
我很难想象 请人吃饭还能能分好几天做。
你们南方人真的高达上， 你说你需要做20个菜 好吧 算你 牛 |
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p******e
发帖数: 3689 | 15 你怎样计算菜的分量？最后如果有多余的食物，是大家用饭盒打包带走还是留下来自己
下次吃？
我总是希望能每餐和宴客做到：让每一个人吃到最后的甜点和水果，不留菜。
其实感觉大家都是好饱足的。
想起一件事儿：认识一个北方男人，是闺蜜的LG,每次他们来我家吃饭前闺蜜总要叮嘱
，LG北方人，要吃很多的，你多煮米饭多做肉。开始也确实如此，后来发现他来我家也
不吃米饭了，全吃肉：）而且不怎么吃蔬菜。 |
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p******e
发帖数: 3689 | 16 最近过节也有客人家里是吃得好，其实外子平时吃素占大多数：）
工人家常菜还是挺赞，主要做饭的一个中餐会：炒饭（这个比我做得好），炒面炒米粉
，炒肉丝，煮汤煲汤，肉丸子，炒蔬菜，煎鱼，烧牛肉（她的洋葱牛肉很赞），拌个小
菜什么的，西餐可能就会红酱和汤的意大利面条。
不是华人，所以菜的品质看得见了：） |
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o****p
发帖数: 9785 | 17 呵呵，拼图讲的故事稍微有点头脑都知道是假的啊，我也就看看，不做声。人家生活已
经很不容易了，非要刨根问底干啥呢？或许你不清楚前因后果，如果你至少知道有这么
一个人，看过她发的帖子有几个月就知道我为什么要这样说话了。人艰不拆，好多人都
不依不饶追着她屁股没完没了，每天爆料的也就是那几个。然后还有一帮没见识的猥琐
男跟在她后面流口水…这两种人就是回拼图帖子的主力。exif这东西会拍照的谁不知道
看啊，懒得看，因为知道不是真的。几个月前拼图发过一大桌菜，说她一个人做的，然
后还要放上桌拍完照才可以动筷…那么多菜色，一个人做，还要这么搞法，吃一整天也
吃不完饭了。当时我也就笑笑，不过她发的照片风格比较统一，我就认为是一个人发的
，发同一个人的菜这么久还没被撕，基本就是她自己做的，那就好了，还要再深究干啥
呢？而且看她平时讲的道理，如果不是背后有人代笔，那讲得挺有水平啊，这就够了。
她这次发完贴被人撕了，她又说一套，我也就乐乐，这都是细节，上网看个哈哈笑，追
了干啥呢？要追就是有目的的呗，有目的是有目的，但是没眼力，这东西根本不需要找
exif就明白了，弄得发现新大陆一样，真的很好玩嘛？
什么... 阅读全帖 |
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b******n
发帖数: 4559 | 18 你理解能力真成问题。我这路过的看你自己quote的部分都看懂了。明明解释很清楚了
有些是以前做过的菜式拍的照片，家宴做了同样的菜式没有重复再拍而已。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 19
我个人觉得光靠烤不行。
这几个东西从生到熟所需时间差挺远的，一起进烤箱估计结果很不好。
烤一些需时比较长的蔬菜类的话，我一般都是先烫，煮，微波，各种手法先弄个八成熟
，最后才进烤箱逼出来那种烤箱的味道。
这方面菜椒倒是直接烤没啥问题。 |
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m****o
发帖数: 517 | 20 握爪. 随便进我房间,翻我东西,随她愿摆放我们衣服,一句话说无数遍, 这都是我婆婆
干过的!
做只给你吃的菜是我妈做的,不过仅限于她没做过的食材, 现在买的菜都是我妈熟悉的,
代价是我们吃了好几个月品种味道单一的饭菜了,不过这和别的比起来都是小菜了. |
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p********o
发帖数: 8012 | 21 原文地址
http://www./publicforum/content/worldlook/1/376533.shtml#ty_vip
这两年，中国不断主动曝光：导弹打卫星、导弹打航母、歼20试飞、航母试航…………
军迷们说这是为了抗衡美国而做军事上的准备，其实对金融界来说，更准确的定义应该
是：为了人民币成为国际主流储备货币而做军事上的准备……这些装备形成战斗力，可
以威胁他国的时间点，都指向2020年……
这几年，人民币国际化的事情在国内外炒得很热，专家教授大量的文章在讨论应该
怎样把人民币变成国际化货币……都是废话，其实国际化货币简单得很，就八个字“自
由兑换，市场定价”，只要做到这八个字，被索罗斯彻底干趴下的泰国泰铢也是国际化
货币，被索罗斯差点干趴下的香港港币也是国际化货币，那个首个破产国家冰岛的货币
克朗——也是国际化货币……这是根本没有难度的事情……
有难度的、值得讨论的是：怎样把人民币变成国际主流储备货币……
有人会质疑，目前人民币连国际化货币都不是，要在2020年成为国际主流储备货币，也
太大跃进了吧…………即使人民币将来可以与美元、欧元鼎足而三，凭什么欧元就一定
... 阅读全帖 |
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b****e
发帖数: 458 | 22 口水啊，快一个月没吃正宗湖南菜了，回国去算了。。。或者，逼着自己做，馋的不行了 |
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D**********R
发帖数: 25234 | 23 costco买来的肉到家里直接冻上，和其他超市的肉回家直接冻上有区别吗？都是二次冷
冻吧。
如果你从其他超市天天or隔天买新鲜的肉，当天就做了，当天就吃了，那我佩服。
否则，化冻的肉放冷藏室一天以上，还不如冷冻起来吧？
我记得冷冻是保持新鲜的最好方式，母乳都可以冷冻三个月再给baby 喝呢。
逼着别人带饭就没必要了，自己受累还不讨好，可以从饭店order，都是你要的热锅的
菜，不过原料很可能是经过冷冻又化冻的现成的processed food。 |
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p********e
发帖数: 6030 | 24 “多半不会”有个屁用，GUNN的学生多半都自杀了吗？有这几个就够多了。这个环境造
成了自杀率比别的地方高，就说明这个环境有问题。别人买了菜都放冰箱里，你放柜子
里，烂了，怪菜的质量不过关？ |
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l**k
发帖数: 45267 | 25 你会被当作胡密的。一个月后如果结果相反，有人就会记得，曾经有个湖蜜牛逼哄哄要
把魔术当菜，结果。。。 |
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g****t
发帖数: 31659 | 26 我老在这儿十几年了.政治立场一贯明确的.
你会被当作胡密的。一个月后如果结果相反，有人就会记得，曾经有个湖蜜牛逼哄哄要
把魔术当菜，结果。。。 |
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l**k
发帖数: 45267 | 27 durant算在新生代里吧，不参与kb那拨老帮菜的评选了
lbj和dw和老帮菜有较大重叠可以一起比 |
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a********x
发帖数: 197 | 29 他是我的菜我的菜！！
我从第一场比赛就看好他啦，能跑，意识好，能传，还进了一个 |
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i*****e
发帖数: 2810 | 30 现在器械进步了，然后药也进步了，老头们有钱，有团队，所以老头就牛逼了。
年轻人不就是没钱么？现在谁有钱还打职业网球啊。这帮老帮菜都不让自己孩子打，你
觉得他们是真的热爱这个运动啊？爱钱倒是真的。
然后那个总扣屁眼的，还要修改规则，积分要算多少多少年。
反正这帮老头，怎么对自己有利怎么来就是了。 |
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i*****e
发帖数: 2810 | 31 以前药物不行的时候，顶尖职业选手大都不到30就退役了。
年轻人等等就是了，你25岁时牛逼，我等你几年就是了。
现在倒好，靠药物，这一茬老帮菜一直到了40岁还在蹦跶。
他们下一批是最倒霉的。 |
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m**6
发帖数: 6426 | 32 被逼的，原来都不做菜的，现在连菜都是自己种的，呵呵。。 |
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b*****1
发帖数: 2196 | 33 家里人都不爱吃菜除了我，好不容易种出的青菜,人家连看都不看,逼着吃掉一个小渣。
早上起来包的回香饺子忽然小东西们不爱吃了.晚上已经累半死的我坚持做了个鱼汤，
没想到这最后的青菜又加错了.没一个人吃的。我看着桌子上我撑好的饭最后都没动，
我都快气死了.我好郁闷。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 34 表郁闷了，下次拍片片搬到班上来，同学们帮你一抢而空，你就有种菜激情了。
家里人都不爱吃菜除了我，好不容易种出的青菜,人家连看都不看,逼着吃掉一个小渣。
早上起来包的回香饺子忽然小东西们不爱吃了.晚上已经累半死的我坚持做了个鱼汤，
没想到这最后的青菜又加错了.没一个人吃的。我看着桌子上我撑好的饭最后都没动，
我都快气死了.我好郁闷。 |
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s**t
发帖数: 17016 | 35 哪怕你请来全世界最牛的厨师，做了一盘全世界最牛的菜，菜里如果落了一泡鸟屎，就
算你吹到天上去，聪明人也不会去尝它 |
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t****g
发帖数: 35582 | 36 我记得15年前清华西门有家馆子，搞了个自己开发的点菜系统，很牛。
菜谱上面每个菜后面有个开关，往右边一拨就使点了这个菜。然后菜谱(一个硬塑料卡)
拿回去往一个读卡机里面一插。
当时觉得挺先进的。 |
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j****i
发帖数: 68152 | 37 才吃了几天饱饭？就看不起中国人了
我就喜欢这种低收入的地方，很有家的感觉。俺在国内住的就是脏乱差的地方，在街边
大排档小饭馆吃顿饭比过年还幸福。
你他妈的就装你奶奶的上流社会吧，说的好像你出国的衣服不是在集贸市场买的一样
发信人: Zephyre (宁静致远), 信区: WaterWorld
标 题: 又没人跟我一样特别讨厌Chinatown的
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 19 09:02:28 2011, 美东)
我说的是那种最旧的广东、福建主导的chinatown。这类地方我以为非常丢现代中国人
的脸。
那些地方的特点就是劣质饭店遍地都是，夹杂几个中档还能让人吃的店。卖的大多是千
篇一律，做工粗糙，口味很差的菜。我曾点过两个名字看起来毫无关联的菜，但上来发
现原料、酱、做法完全一样，就是把其中一个里面的胡萝卜改成的西兰花。服务么差得
要死，桌子都是一次性塑料桌布，盘子茶壶十有八九是破的。看你要吃完了，服务员马
上把帐单送上了，恨不得你马上滚蛋。
除了饭店就是一些脏乱差如农村市场一样的grocery store。便宜是便宜，但他妈的就
不能收拾的像个人购物的地方... 阅读全帖 |
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Z*****e
发帖数: 617 | 38 大多中国人特别女人说喜欢吃日本菜完全就是因为崇日而已，觉得日本代表“精致”文
化（我呕吐）。
假如坦桑尼亚发明出一模一样的东西，保证没这么流行。人他妈的怎么都这么喜欢装逼
呢？ |
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b*******8
发帖数: 37364 | 39 日本本来就没有自己的东西，都是到处抄的。到处抄的人，难免心里发虚，于是就装B
，日本菜也是如此。高技术上天朝也是到处抄，所以也装B，啥东西名头都叫的吓人，
比如电影都有5D，6D的，不知所云。
凡是华而不实的，90%都是装逼，内心胆怯的体现。 |
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A******k
发帖数: 708 | 40 大S逼，你乡下人吧，竟敢说大日本的菜不好吃，瞎了你的狗眼，林子大了，WCMLGB |
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d******8
发帖数: 3017 | 41 吃饭就是个习惯，小时候养成的习惯，就像楼上有人说的，年龄大了，反而返璞归真了。
像说话， 母语不是普通话的，年龄大了，就会说话漏乡音了， 吃饭也是这样，我是北
方人，从小吃面食长大，来美国后，逼着吃米饭。吃米饭，基本就是做到填饱肚子；反
而吃面食，能吃出各种品味的不同。
西餐也如此，如果不是 从小吃到大，很难做到享受晚餐。 |
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x*********h
发帖数: 2223 | 42 很多人说什么狮子头，果子狸之类的
一点技术含量都没有。是个人就可以做出来的。
什么米线什么的也就这样。四川的菜式好吃，湘菜也好吃。但是不是吃到底还是在吃作
料的味道？ 尤其是什么火锅都是些下脚料
究其原因可能是南方在古代长期以来是野蛮地区，没有文化，没有啥可以吃的，那些东
西吃惯了变成了特色，但是并不能叫美食。
回头看看北方八大菜系之首鲁菜， 再往西，往北，各种民族不同风俗的饮食，那才叫
水平呢。
尤其是广东那的，连胎盘也吃，什么狗屁东西都吃，最近几十年经济好点而已，就连饮食都开始装牛逼了。 北方文化几千年辉煌灿烂的时候， 广东还都是野人呢， |
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s*m
发帖数: 6980 | 43 看看哪的菜最流行不就知道了，大家用舌头投票
饮食都开始装牛逼了。 北方文化几千年辉煌灿烂的时候， 广东还都是野人呢， |
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f********l
发帖数: 1473 | 44 我们小时候再穷，桌子上总归有这几样：
干剪暴腌带鱼；
鲞烤肉；
枪蟹；
韭黄目鱼
醉泥螺；
台菜小方块；
大汤咸菜黄鱼；
冬笋小黄鱼；
葱烤鲫鱼；
这样说吧，新鲜的，腌制的，晒干的，咸的，淡的，海里的，河里的，每季每月，甚至
每个礼拜，都不一样，就像蔬菜有季节。
80年，去北京，连片鱼鳞都找不到。去西安，就能找到两样东西吃，烤地瓜，阎良的西
瓜。
当初，想一想北方的同胞就这样过了一年又一年，会为他们哭出来。现在当然是好了。
饮食都开始装牛逼了。 北方文化几千年辉煌灿烂的时候， 广东还都是野人呢， |
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E********M
发帖数: 1372 | 45 你们北方的喜欢搞政治的就搞政治去啊， 现在连吃的都说你们好， 怪不的韩国人说他们是你们北方人的祖先。不过说起吃的， 我们南方人一想到北方的菜， 可能就会叫人去吃西北风， 据说很地道， 南方找不到得。诶。。想想都搀了。。
饮食都开始装牛逼了。 北方文化几千年辉煌灿烂的时候， 广东还都是野人呢， |
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u**x
发帖数: 1411 | 46 意大利菜换成法国菜，我一直把意大利菜定位为山寨版中餐，属于屌丝级别。
其他的point同意 |
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发帖数: 1 | 47 现在国内的这些人是穷疯了还是被逼的没办法了，怎么那么多人都想着要往国外跑，我
在美国呆了那么长时间我还想回国内呢，你们倒好，还天天挤破头往外面去，傻子。
说实际点的我来美国这段时间确实比在国内挣得多了不少，可也受气，但为了能多挣点
钱我也就忍了。在美国待了那么长时间以后我现在算是明白了，我只能说是幸运，因为
那时候有亲戚帮着我我才能在美国站稳脚跟，要不肯定会落得一个特别惨的下场，说实
话在美国也不好混啊。
国内老家的亲戚看我现在在美国混的还不错就一直联系我父母希望他们能帮忙向我说说
让我找人把那个亲戚也弄到美国来工作，他在家是一个厨师，我知道他的手艺还不错，
在我们老家那边一个大饭店里掌勺儿。可是想来美国哪有他们想的那么轻松啊，前几天
还给我打电话说他手里有几万块钱的积蓄让我帮忙给他跑跑关系，我不太想帮这个忙，
我知道能把他弄进来的希望太渺茫了，更何况就算我把他给弄到美国之后他也不一定能
找到一份稳定的工作，他在老家烧一手好菜那些在美国都不管用，哪有几个人和国内老
家人的口味儿一样啊。 |
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