g***j
发帖数: 40861 | 1 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: eastfire (~~随便提高晓松), 信区: Tianjin
标 题: 【我是吃货】正宗老天津煎饼果子来啦
关键字: 煎饼果子
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 20 13:17:40 2014, 美东)
响应版主号召，再做一次煎饼果子，顺便赢点包子花。。
首先要去超市买绿豆粉，注意绿豆粉有两种，一种生的一种熟的，要买熟的。图1中右
边的是熟的，左边是生的。要是煮绿豆粉的话要买生的，别弄错了。产品包装背面有字
注明：“本品是生绿豆粉”或者“已经炒熟”等，熟的颜色深一些。
将面粉和绿豆粉按照4-5：1的比例掺和。这个没有绝对定义自己掌握。如果绿豆粉多了
做出来不但不好吃发硬而且颜色味道都不对，像是豆饼：）。建议面粉比例多些好吃而
且容易摊得更薄更软。我一般就是用大致这个比例。
加水搅拌成稀糊状，注意如果中间要再添加绿豆粉或者面粉，应该再用一个容器单独和
出来，然后再加进去，不要直接在里面加，否则都成面疙瘩了。因为没有专业的厚平锅
和刮子，所以建议和的要稀一点好摊。和出来的颜色基本是米黄色即可，图2
然后用平底不... 阅读全帖 |
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T*******I
发帖数: 5138 | 2 我也吃过我妈做的辣椒酱的水泡饭。一点菜也没有，但好吃得很。 |
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d*******9
发帖数: 1894 | 6 老坦儿， 那叫辣护
美国这边到处有卖的越南辣椒酱和辣护有点像 但还是没辣护好吃 |
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B*Q
发帖数: 25729 | 13 以下是解释
但是，学校门口的老婆婆做的更简单。
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%8D%8B%E7%9B%94
锅盔[编辑]
锅盔是陕西、甘肃及湖北等地流传已久的民间小吃，由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的
礼品，后发展成为风味方便的食品。锅盔整体呈圆形，直径约一尺左右，厚1寸，重量
约5斤。
名称典故[编辑]
相传武周（唐武则天）时期，官兵为武则天修建乾陵时，因工程巨大，大量民工需要忙
碌工作，且工地无烹调用具，所以官兵以头盔为炊具来烙制面饼，故取名锅盔。
锅盔在陕西是一种直径20厘米至50厘米左右的厚烤饼，烤熟后从边缘切开，可夹各种食
物，最典型的是夹油泼辣子或辣椒酱。
直径可达50厘米的乾县锅盔是关中十大怪之一。
用料制法[编辑]
材料：麦面精粉、面粉
用具：压秆
制法：以浅锅将材料慢火烘烤至外表斑黄，再切成块状，可见切口砂白，口感香酥，可
久存，为民间日常小吃。 |
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h*******e
发帖数: 1377 | 14 豆豉排骨，凤爪，糯米鸡，纸包鸡，牛肉肠粉，虾肠粉，虾米肠粉，百花酿茄子，百花
酿青椒， 百花酿豆腐，卤水鸭翅膀，卤水鸭下巴，奶黄包，腐皮鲜虾卷，香菇烧卖，。
艇仔粥，还有各种烧腊， 腊肠卷，菜肉包。
广东的虾馅云吞面北方人大概需要一年才能适应，加辣椒油比较好吃，便宜管饱。
包子一般是生煎包和锅贴 然后蘸酱油和辣椒酱。。味道和北方流油的羊肉猪肉包子还有
大菜包子比如猪肉白菜包子还有韭菜鸡蛋包子，还有酸菜粉条包子味道不同， 小包子
吃起来没有大个的包子吃起来那么过瘾就是了～～ |
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c********7
发帖数: 2120 | 15 只放辣户（一种类似于这边越南辣椒酱的玩意儿）
有好几次摊煎饼的大娘们儿习惯性的抹上了面酱 我那时年纪很小 直说不要面酱 她你
妈还一顿抹 碰上不错的人 能突然住手 然后把面酱想办法除掉 |
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I*D
发帖数: 40035 | 16 我见过“老干爹”， ”老千妈“， “老大妈”辣椒酱。。。 |
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p********7
发帖数: 18007 | 17 我见过“老千爹”， ”干老妈“， “干大妈”辣椒酱 |
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p********e
发帖数: 6030 | 18 不奇怪，外国中餐馆那种辣椒酱，就是绿嘴透明软塑料瓶的，每个餐馆都有的，也只有
一家做，这种味道能吃出区别的东西，一般人都会认牌子，酱油盐这种东西才会五花八
门比较多。 |
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r*g
发帖数: 3159 | 19 台湾产宁记辣椒酱，比老干妈辣/好多了。
不像老干妈，不光不辣，而且污染性极强，什么东西只要加了它，那就是老干妈味道，
没有本味。 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 20 美国流行的越南辣椒酱也是一个模式。
实际上传统食品的工业化类似的例子很多 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 21 阿香婆二十年前狠出名，每天在央视打广告，耳熟能详的广告词，“熬啊熬啊，就变成
好吃的阿香婆香辣酱”
那会干妈陶必华估计还在摆凉粉摊，从来没听说过老干妈这个牌子
现在老干妈独霸市场的辣椒酱品牌，WSN的佐餐必备，一天不吃想得狠。而阿香婆，估
计都没几个80后知道了。 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 22 地震灾区位于云川贵三省交界的地方，饮食就是吃辣。给灾民配发馒头和老干妈，馒头
夹着辣椒酱，方便实惠，增进食欲，多少WSN都是这种吃法。
老干妈是罐头食品，馒头适合长时间保存，不需要加热就可以吃，比米饭好对付。热饭
热菜太奢侈了，肉食可以用午餐肉火腿肠代替，没必要做饭。 |
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c*****g
发帖数: 21627 | 23 I spent the first 18 years of my life in Fuzhou, a small and tranquil city
in southeastern China. From the age of 3, I was trained to be a national
champion violinist. After receiving a diploma in Sociology from one of China
's top universities and a master's degree in Economics and Education from
Columbia University, I made the decision to change directions and pursue my
passion for photography.
Other things about me:
I love sunrises and sunsets. One of my favorite experiences was sitting atop... 阅读全帖 |
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d*******3
发帖数: 8598 | 24 楼主做鱼速度太慢，麻烦
鲈鱼Bass，去光所有不要的，冲干净
鱼身正面反面斜切3-5条缝
作料：少量姜，大蒜，切碎末，少量调味的辣椒或辣椒酱，混和盐。用高级黄酒混合成
糊糊
然后填塞到 鱼身缝隙里面，多数这种作料糊糊放入鱼腹
然后蒸汽5min，肉刚刚绽开为佳，出锅淋橄榄油 |
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t****z
发帖数: 8931 | 25 我住市中心，加拿大人叫downtown，澳大利亚人称为cbd
很少去中国城
只是周末去士嘉堡中国超市买菜
今天到了超市买了一碗龙虾煲粥
吃完意犹未尽
看到有煎饼果子
多伦多有七八个超市卖煎饼果子
但是这里做得很讲究
面浆是用绿豆粉，黄小米粉，面粉，和五香粉按比例调制的
上面打一只红壳鸡蛋
撒上芝麻
翻面
涂上甜面酱，辣椒酱和腐乳酱
撒上葱花，香菜和生菜
放两块薄脆和两截刚出锅脆油条
切成两段装袋
做煎饼果子的阿姨让我先缴钱
我交完钱回来看到前面有个猥琐男
要了三个袋子
阿姨让他先去收银台交款
他却迟迟不动
过了一会儿他和我前面人说他排在这里
马上回来
就去交钱了
大家本来都很规矩先缴钱再排队
他却先占个位置
然后跑去缴钱
这种人渣破坏了规矩和默契
等于没有排队
他省下时间全部转嫁给后面排队的人。
我们浪费了15分钟。
许多人渣喜欢玩这种小聪明
自己省下时间
却坏了规则
把不便转嫁给社会
这种事在国内屡见不鲜
学校教室用书占座位
想看书的人没地方坐
饭店一家人占好座位，
造成要吃饭的没有地方坐
而30%座位被还没缴钱的霸占着
个人占了小便宜，却危害社会
难怪号称'智商最高'人种
组成社会... 阅读全帖 |
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a***o
发帖数: 341 | 26 我不吃耗油，只吃酱油，和辣椒酱，然后买过味全的芝麻油 |
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t*****g
发帖数: 6101 | 28 这个你肯定不了解北方，山西晋南，晋中，汾河谷地粮油物产丰富的地区，没有辣子根本
下不了饭。我去运城，看到老太太喝小米粥，都要拌上一勺子辣椒酱。河北也是如此，
我去河北农村，看到人们在地头吃晌午饭，都是一人一把腌辣椒。河南和山东也是如此。
东北吃辣子更是普遍，朝鲜族的冷面，泡菜到处是辣椒粉不提，东北主妇都以一手好吃的
辣椒焖子自豪。
江南也吃。江苏人吃辣椒的劲头我看不比其他地方的差。 |
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d******r
发帖数: 16947 | 29 蕃茄鱼块
辽南蟹发表于2013-5-23
原料:鲤鱼、葱、姜、西红柿、淀粉、盐、糖、生抽、料酒、醋。
阅读（130995）收藏（1568）喜欢（47）
糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼
诗心发表于2013-2-6
原料:鲤鱼、小洋葱、青椒、红椒、生姜、香葱、面粉、玉米淀粉、番茄酱、白糖、香
醋、水淀粉。
红烧鲤鱼
红烧鲤鱼
漂亮马婆发表于2011-12-7
原料:鲤鱼、葱、姜、香菜、红辣椒、蒜、生抽、醋、白糖、料酒、白酒、盐、花生油
、淀粉。
侉炖豆腐鱼
侉炖豆腐鱼
Q奶茶美食日记发表于2010-12-7
原料:鲤鱼、北豆腐、猪油、葱、姜、蒜、盐、白糖、醋、酱油、黄酒、花椒、大料、
胡椒粉、枸杞、黄豆辣椒酱。
糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼
梅依旧发表于2010-7-2
原料:鲤鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水、番茄酱、盐、淀粉、面粉。
清蒸鲤鱼
清蒸鲤鱼
qyxz518发表于2010-2-27
原料:鲤鱼、大葱、盐、胡椒粉、黄酒、蒸鱼豉油、玉米油、姜片、花椒。
剁椒鲤鱼
剁椒鲤鱼
augenblick发表于2012-5-22
原料:鲤鱼、剁椒、葱、姜、蒜、料酒、白酒、盐、胡椒粉。
啤酒鱼
啤酒鱼
狼之... 阅读全帖 |
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p*******i
发帖数: 707 | 30 “千万里我追寻着你，可是你却并不在意。”小时候每当听到这首歌的时候，我就知道
电视剧《北京人在纽约》又开始演了。当时我不是很明白为什么美国警察那么凶，美国
犯罪率那么高，美国菜那么难吃，而中国人还是对美国趋之若鹜。后来我才知道是因为
美国有汽车尾气和汽车，有水泥森林和高楼，有污染和彩色电视机…… 我们当年是多
么地崇拜和羡慕那样的一个美国啊。追梦的过程很奇妙，因为当你埋头追逐时，总会一
不小心就会超越你所追逐的那个梦想本身。现在看来啊，老旧的“美国梦”现在看来已
经容不下中国人的渴望，是时候追逐一个更恢弘庞大的“中国梦”了。
中美对比，是这些年来从网络蔓延到报纸杂志的一场全民讨论。不过由于网络公知
对话语权的把持，人们很难看到真相，所以催生了一系列不切实际的“美国梦”。在网
络公知吹嘘的“美国梦”里，美国是一个生病、住院、上学都不要钱，物价便宜到令人
发指，并且房价也低得要命的地方。但我却一直在想，如果美国真的是那样，那谁还会
去那边做生意卖东西呢？都说美国人收入都很高商品却很便宜，几乎卖啥都没利润，这
怎么可能呢？莫非美国已经达成了共产主义社会？
其实，美国人的工资购买力并不高。据去... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 31 下午我去超市卖了一自行车瓶子，得１９。６５美元。
１７:５２走进厨房准备晚餐，１８:１５出发来图书馆上网， 这２３分钟我做了什么:
１７:５２ 洗手，再用稀漂白水给双手消毒一分钟，这是因为我刚卖瓶子回来， 虽
然在超市已经洗了手并用漂白水消了毒，回来还要再洗消一次。
用打火机和纸条点着一个炉头，放锅，洗菜切菜。
在等火的时候喝两口捡来的啤酒充饥。
晚餐成份: ２两加了红腰豆的米饭， 一段预炖过的６厘米长的法棍面包， 预炖过
的一块猪肚和一个鸡胃， 半个拳头大的椰菜花， １００毫升啤酒。 吃的时候发现
不够盐，加了点辣椒酱。
吃完饭后刷牙签牙， 小便， 用预备的脏水冲马桶。
把昨天和今天卖瓶子所得的３７美元钞票锁到箱子里去。
带上背包，手套，头盔，和一件自己用雨伞布做的雨衣，最后再喝一口啤酒，关灯锁门
骑自行车去图书馆上网， 此时１８:１５。
今晚并没有下雨或下雪，气温约０摄氏度，带这件雨衣是因为觉得冷，如果需要就穿上
防寒， 我发明此雨衣主要用来防雪而不是防雨。
以上操作，简便易行，把此文交给初中生，像做物理化学实验一样按步骤操作，大部分
学生应该能复制。 |
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t****z
发帖数: 8931 | 32 多伦多丰泰煎饼果子用好几种面
都是现场和面
先是黄色小米粉
然后绿色绿豆粉
然后一点白色全麦粉
最后赭色十三香粉
刷上甜面酱，腐乳汁，辣椒酱
刚出锅油条或薄脆任选
里面包了好多香菜，生菜和小葱 |
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g*******6
发帖数: 1034 | 33 这个要顶。
附送周小平同志梦睡美利坚原文，这他妈给多煞笔。。。
比什么比，美国对平常人而言肯定比中国好，好很多！！！毫无疑问！但这不是自己的
祖国，所以回国服务有的是万不得已，有的是背景雄厚，有的更是胸怀祖国，想要突破
事业的glass ceiling.
真不理解小将五毛为什么偏要比
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周小平：梦碎美利坚
发表时间：2014-09-19 来源：党建网
“千万里我追寻着你，可是你却并不在意。”小时候每当听到这首歌的时候，我就
知道电视剧《北京人在纽约》又开始演了。当时我不是很明白为什么美国警察那么凶，
美国犯罪率那么高，美国菜那么难吃，而中国人还是对美国趋之若鹜。后来我才知道是
因为美国有汽车尾气和汽车，有水泥森林和高楼，有污染和彩色电视机…… 我们当年
是多么地崇拜和羡慕那样的一个美国啊。追梦的过程很奇妙，因为当你埋头追逐时，总
会一不小心就会超越你所追逐的那个梦想本身。现在看来啊，老旧的“美国梦”现在看
来已经容不下中国人的渴望，是时候追逐一个更恢弘庞大的“中国梦”了。
中美对比，是这些年来从网络蔓延到报纸杂志的一场全民讨论。不过由于网络公知
对话语权的把持，人们... 阅读全帖 |
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a*****a
发帖数: 777 | 34 现在酱菜类只买美国店有的，比如冠珍酱园的一种豆酱。当然如果美国点有售，也可以
放心在中国点买同样品牌了
辣椒酱只买李锦记，美国店也有。
芝麻油只买Dynasty（日本产，kroger有售） |
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c****g
发帖数: 37081 | 35 日本自卫队现役的二式自加热军用口粮，主食为米饭
韩国军队的加热军用口粮
09式单兵自热食品组合
09式单兵自热食品，主食羊肉拌面
单兵自热食品是不少国家军队士兵必备的野战食品，往往具有使用方便、加热时间短、
易于保存和携带等特点。但由于不同国家和地区饮食文化的不同，单兵自热食品的品种
也是多种多样，以下就是中日韩三国单兵自热食品的比较。
日本自卫队现役的二式(type)自加热军用口粮， 里面含有食物包装，加热袋和加热剂
。主食为米饭。搭配有饼干、火腿等零食。炒饭和肉饼。多种配菜可供选择。
韩国军队目前也是以二型口粮为主，菜的种类没有日本自卫队的那么多。
外包装为可折叠的纸饭盒。包装中含有火腿米饭、2根辣肠、牛肉豆子、辣白菜、巧克
力豆、杏仁蛋糕、加热袋。汤、辣椒酱、油、巧克力是固定的，主食有三种可选：辣白
菜拌饭，蔬菜拌饭和粉丝饭。
台湾单兵自热食品的种类不多，也比较简单。 白米饭是固定的，菜谱有：东坡肉，黑
胡椒牛肉，鸡肉炒蘑菇，和麻婆豆腐。
除了加热型的米饭类口粮，台湾军队还有非加热口粮，分为A型和C型。非加热口粮的主
要食品为饼干。
解放军09式单兵自热食品组合：牛肉香肠，蛋糕，... 阅读全帖 |
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m***a
发帖数: 13878 | 36 http://news.ifeng.com/a/20150312/43328187_0.shtml
老干妈在国外被译作“Lao Gan Ma”，其登上奢侈品折扣网站Gilt，并被誉为全球最顶
级的热酱，在微博上被戏称为“一秒钟变格格”。售价由原本北美华人超市中的2美元
变为了近12美元，这不得不令中国人大呼意外。
老干妈在中国只是超市中最普通的酱料。然而，在这家时尚折扣店里，“老干妈”辣椒
酱却在食材推荐的类别中占据了一席之地，购买者除了需要为身价不菲价格直奔12美元
的它买单外，还需另外支付运费。
“美国iphone在当地卖得便宜，但在中国贵。同样，老干妈在我们贵州几块钱一瓶，在
美国卖20多，作为贵州人，我很骄傲。”一位贵州网友在亚马逊网站如此留言说。
网上都说，老干妈辣椒酱在国外是土豪金，那么老干妈陶华碧怎么看呢？
“你说老干妈卖到多少个国家？我也不晓得卖到了多少个国家，我只能告诉你，全世界
有华人的地方就有老干妈。”陶华碧豪气地回答。
“网传老干妈在国外的价格是国内的好几倍，请问是真的吗？”记者问。
“国内确实便宜得多。”老干妈说，但她对价格上到底差多少，却不愿意回应。“我是
... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 37 2005年11月，习近平抱着小李敏合影。（资料图片）
本报记者 韩俊杰 《商丘日报》记者 李岩
这张照片被一位老农民珍藏在箱底多年。照片里，时任浙江省委书记习近平面带微
笑抱着一个小女孩，和参加浙江省见义勇为基金会成立10周年纪念大会暨第十届浙江省
见义勇为先进分子表彰会的代表合影留念。
这个孩子是谁？习近平为什么要抱着她？
“习近平抱的这个孩子，就是李学生的女儿、我的孙女李敏。”2015年1月16日，
在“爱在暖冬·商丘好人帮扶年会”上，“感动中国人物”、商丘籍农民工李学生的父
亲李洪深，一边向记者展示这张照片一边说，“10年了，这张照片我一直珍藏着。”
2005年2月20日，在浙江温州务工的李学生面对飞驰而来的火车，从车轮下救出两
名儿童，自己却被火车迎面撞飞牺牲。他的这一壮举感动了温州，感动了全国，李学生
也荣获当年“感动中国人物”称号。
时光飞逝，英雄离开已10年。10年来，在温州、商丘两地政府和爱心人士的关爱下
，当年刚满10岁的英雄女儿李敏，已经从一个小女孩成长为一名品学兼优的大学生。
一张珍藏10年的照片
2005年，时任浙江省委书记、省人大常委会主任习近平就李学生英勇营... 阅读全帖 |
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d********a
发帖数: 3698 | 38
怎么可能，他们有老中的完善的福利么，医保，退休金，教育都不如阿。
他那个组屋送我都不要，味道大得要死，还搞什么抽签制度。
别提汽车拉，电影，电视，啤酒抽烟喝酒这些基本人权都没有保障，
我在那里生活了两年，每天为吃饭发愁，所有面线都是一个味道，
从gelany跑到queenstown，无非就是调味品辣椒酱多少
一查全坡县，就一个面线厂垄断了，这是坡县的主食吧。
全国开了新饭店，那是电视台可以说上三四天，全国人民雀跃振奋的好事情。
马兰拉面开的时候，多少坡人跑去排队拍照片摄影阿。
下水道的厕所再生水喝了，头发大把掉，
我们那批3040个留学的，现在也就3，4个还留在坡县工作吧，在那里生小孩回不去了。 |
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c****g
发帖数: 37081 | 39 英军口粮试吃
首先，楼主吐槽一下。英军的口粮可以理解为给小孩准备的零食的集合。
巧克力豆！！！！！
（wtf，coffee好伐）
白糖······
不知道什么神秘的东东 （really？？）
加热蔬菜，估计里面带着自热装置
运动饮料
糖果
软糖
馅饼，里面的馅好像是蓝莓的， （wtf）
带着米饭的蔬菜套餐
纸········
全家福来了
貌似是辣椒酱一类的
可以当作巧克力棒一类的
这东西···········
吃起来很甜的棒棒
打开面包
这里面貌似有花生·······
软糖
这能吃吗？！
看着还行貌似
http://bbs.tiexue.net/post_8743335_1.html |
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k****u
发帖数: 1686 | 40 韩式辣酱炒鱿鱼须
2015-04-14 11:08:15 来源：中华美食网 作者： 责任编辑：鄢丽娟（实习） 点击图片
浏览下一页
主料：鱿鱼须300克辅料：植物油2汤匙食盐1/2汤匙韩式辣酱1汤匙蒜2瓣姜2片料酒
1汤匙小葱2根水1小碗
韩式辣酱炒鱿鱼须的做法
1.鱿鱼须洗净后切段
2.把鱿鱼须倒入锅中煮
3.加入少许料酒
4.煮五分钟后捞出沥干水分备用
5.锅中热油爆香姜丝和蒜末
6.把鱿鱼须倒入翻炒
7.加入韩式辣椒酱
8.翻炒均匀酱和鱿鱼须
9.加入1小碗水再煮一下
10.待锅中汤汁收干加葱花断生即可
小贴士
鱿鱼须先用水煮一下，一方面后面容易熟，另一方面颜色也漂亮很多。
文章来源：中华美食网 责任编辑：鄢丽娟（实习） |
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D*********0
发帖数: 779 | 41 不是所有的亚洲人都会乳糖不耐受。Cheese很美味吗，我更喜欢吃豆腐。Cheese嚼不出
什么味道啊。本地人很喜欢，可能是味觉感官不太一样吧。两片面包，我更倾向于抹一
层自己炸的辣椒酱。 |
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a*****y
发帖数: 33185 | 42 狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。在部分说粤语地区也叫“三六香肉
”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中发音相近。原为六畜之一，但随着狗
作为宠物的流行，供做食用的香肉开始有了争议。
目录 [隐藏]
1 历史
2 狗肉的食用地域
2.1 亚洲
2.1.1 中国大陆
2.1.2 香港
2.1.3 台湾
2.1.4 朝鲜半岛
2.1.4.1 大韩民国
2.1.4.2 朝鲜
2.1.5 印度
2.1.6 印尼
2.1.7 日本
2.1.8 东帝汶
2.1.9 菲律宾
2.1.10 越南
2.2 欧洲
2.2.1 法国
2.2.2 德国
2.2.2.1 萨克森州
2.2.3 荷兰
2.2.4 比利时
2.2.5 波兰
2.2.6 瑞士
2.2.7 格陵兰
2.3 其他地区
3 狗肉的特质与烹调
4 中国著名狗肉菜肴
5 和狗肉有关的俗语
5.1 形容狗肉香的
5.2 形容狗肉性热的
5.3 其他
6 争议
6.1 大韩民国
7 法规
7.1 中国大陆
7.2 香港
7.3 台湾
8 参见
9 参考资料
10 外部链接
历史[编辑]
人类食用狗肉在世界许多地区被记录，包括中国... 阅读全帖 |
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b**********r
发帖数: 2530 | 43 主要的狗肉食用地区有延边、牡丹江的朝鲜族聚居区、省区主要为贵州、湖南、广西、
广东、福建省。
中国著名狗肉菜肴
江苏的沛县狗肉（樊哙狗肉）：传说中是秦朝末年刘邦的大将樊哙在作狗肉贩子时发明
的。
江苏扬州：扬州画家郑板桥嗜吃，风气延续至今。
贵州的花江狗肉：布依族的传统菜。
广东湛江的白切狗肉。
广东的客家五香狗肉煲。
广东的狗肉煲：流行于珠三角。
吉林延吉的补身汤（보신탕，中文又称狗肉火锅）、红枣煨狗肉、
干靠狗肉、香辣狗肉丝等：朝鲜族有大量的狗肉菜肴，有“狗肉一条街”景观。
黑龙江牡丹江的“狗肉炖豆腐”是朝鲜族人在冬季用狗肉加豆腐在火锅或是陶制器皿中
炖制而成，配以俗称“狗酱”的用狗肉制成的辣椒酱食用。
广西灵川狗肉，是桂林名菜之一，也有“狗肉一条街”景观。
广西宾阳狗脚、白斩狗风味独特，在每年正月十一宾阳炮龙节时更是四方宾客的必点之
菜。 |
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x*l
发帖数: 287 | 44 没说科州不好，只是说东西岸更适合我这样的华人。景色美不能当饭吃，除了hardcore
户外，攀岩的（中国人干这个的还真不多）会特别适合科州，在美国其他地方的户外也
不错。喜欢钓鱼的在海边住肯定比只有湖的内陆好。华人资源多不在于只买两瓶辣椒酱
，还有各种合适华人的活动，services.diversity强，就让人不会寂寞。 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 45 http://cn.nytimes.com/business/20150729/c29kimchi/
在2014年“泡菜制作与分享节”期间，2300名来自韩国养乐多公司的志愿者在首尔市政
厅制作泡菜，使用了12万棵卷心菜。
韩国首尔——韩国泡菜业的命运，取决于中国是否将其归类为酱腌菜。
几年前，中国对这种发酵白菜进行了重新归类，导致韩国泡菜的出口量大幅萎缩。因为
作为酱腌菜，它不符合中国严格的进口卫生标准。
现在，在中韩签订广泛的贸易协定之后，中国已承诺重新考虑此事，该让步可能会为泡
菜出口的新繁荣铺平道路。
泡菜是韩国烹饪和文化的骄傲，而关于泡菜的周折反映了中国与邻国之间时常复杂的关
系。当中国试图与周边地区加深经贸合作时，类似矛盾可能会突然爆发，制造麻烦。
多年来，中国较为廉价的泡菜出口韩国，让无法向中国出口泡菜的韩国生产者备受打击
。此事变得相当敏感，于是多年以来，中韩两国的重大贸易谈判都没有涉及泡菜。
广藏市场是首尔市中心一处繁华的食品集市，在这里的商贩们看来，中国泡菜产品俯拾
即是，显示了中国对普通韩国人日常生活的影响。“如果不从中国进口东西，我们赚不
了多少钱，”67岁的商... 阅读全帖 |
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w*********i
发帖数: 1969 | 46 小时候6岁吃的，至今忘不了，那个喷香椒盐饼边，两个鸡蛋鲜嫩爽滑，加上农民自制
黄酱辣椒酱，夹上里脊肉，冬天再配上麻辣羊杂汤+黄花菜卤韭花豆腐脑，简直绝了！ |
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g**1
发帖数: 10330 | 47 中国拍黄瓜爆红纽约 美国人发明新吃法：加酸奶(图)
2015年08月26日 07:32
来源：参考消息
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图片来源：纽约时报
原标题：中国拍黄瓜爆红纽约 美国人发明新吃法：加酸奶
参考消息网8月26日报道 外媒称，切片黄瓜和拍黄瓜的差别，一口就能吃出来。
据美国《纽约时报》网站8月25日报道，切片黄瓜表面光滑、不易入味，调料加在上面
往往会滑落。拍黄瓜则不然：它不规则的棱角和粗糙的表面极易吸收调料，几秒钟的工
夫就能入味。
报道称，拍黄瓜是亚洲很多地方的标准做法，今年夏天，它也成为纽约的一股潮流。
“只不过是采用不同的方法处理食材，就能彻底改变它的口感和味道，这真的很酷，”
下东区Mission Chinese Food餐厅的大厨丹尼·博温(Danny Bowien)说。
报道称，拍黄瓜的做法是这样的：用一只手把刀平放在黄瓜上，把黄瓜放在刀面最宽处
的下方。用另一只手的掌根往刀面上猛拍，和拍蒜以去除蒜皮的做法一样（也可以像日
本人那样，用木锤或擀面杖拍）。
拍完之后，大致切几下，或者用手掰开——用手去掉湿滑的黄瓜籽更方便——然后撒上
盐，腌一会儿。这个过程能让瓜肉... 阅读全帖 |
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k*******r
发帖数: 16963 | 48 昨天在法国西北部的难民区Calais发生了一起小骚乱，暂居在这里的1500名穆斯林难民
以法国非法移民救助中心给的食物不清真为由，把700份的土豆生菜烧鱼饭全都打翻在
地，要求增加羊肉和辣椒酱 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 49 你不是法国人,
法国pussy们会感受到深深的罪恶感, 赶紧奉上羊肉辣椒酱 |
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b**********r
发帖数: 2530 | 50 去你妈的四大家族吧。24K傻逼。
陈立夫在美国十八年，开个养鸡场，被烧掉过两次，还遭遇鸡瘟。为了谋生，他制作皮
蛋、辣椒酱、粽子出售，在唐人街华人中小有名气。朋友说，他还曾经腌制一种泡菜，
被誉为陈氏泡菜；他还烙过大饼，酥香好吃，被誉为陈氏大饼。但正是在这闲暇时间里
，陈立夫完成了近代儒学的旷世巨作：四书道贯。 |
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