f******i
发帖数: 120 | 1 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: feidunzi (肥顿子), 信区: Dreamer
标 题: 那一碗悲伤的家乡米粉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 31 01:31:54 2013, 美东)
我是南方人，在我遥远的家乡盛行着一种特殊的小吃——榨粉。话说这种传说中食品
就如同北京的豆汁一样，只有当地人才能欣赏其美味，其原因就在于那独特的酸溜溜味
，或者说“馊”味.
每年农历三月初三和九月十五，是附近各壮族乡村的大节。每当此时，家乡的乡民们
除了准备平时不舍得吃的鱼肉外，做生榨粉是必不可少的“保留节目”。 生榨米粉以
软、滑、嫩、鲜、香，当然还有那众不同的微酸而闻名。好吃的榨粉的做法为磨米前要
将米浸泡3天，发酵过的米浆才软滑，才有米馊味，会客当天，支起大锅烧热水，用特
定的工具榨出米粉，另一头熬上一大锅的骨头汤，半肥瘦的猪肉剁碎，加上切成末的大
头菜，一起炒香，装碗，浇上一大勺头菜肉末，撒上葱花，加点油豆腐，再浇上一勺香
浓的骨头汤，这便做好了另我老家的乡民口口相传，欲罢不能的榨粉了。
很多很多年前，当还吸着脱鞋满街跑的小屁孩... 阅读全帖 |
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f******i
发帖数: 120 | 2 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: feidunzi (肥顿子), 信区: Dreamer
标 题: 那一碗悲伤的家乡米粉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 31 01:31:54 2013, 美东)
我是南方人，在我遥远的家乡盛行着一种特殊的小吃——榨粉。话说这种传说中食品
就如同北京的豆汁一样，只有当地人才能欣赏其美味，其原因就在于那独特的酸溜溜味
，或者说“馊”味.
每年农历三月初三和九月十五，是附近各壮族乡村的大节。每当此时，家乡的乡民们
除了准备平时不舍得吃的鱼肉外，做生榨粉是必不可少的“保留节目”。 生榨米粉以
软、滑、嫩、鲜、香，当然还有那众不同的微酸而闻名。好吃的榨粉的做法为磨米前要
将米浸泡3天，发酵过的米浆才软滑，才有米馊味，会客当天，支起大锅烧热水，用特
定的工具榨出米粉，另一头熬上一大锅的骨头汤，半肥瘦的猪肉剁碎，加上切成末的大
头菜，一起炒香，装碗，浇上一大勺头菜肉末，撒上葱花，加点油豆腐，再浇上一勺香
浓的骨头汤，这便做好了另我老家的乡民口口相传，欲罢不能的榨粉了。
很多很多年前，当还吸着脱鞋满街跑的小屁孩... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 有人提出质疑，有人惊叹他的速度，
称足以秒杀博尔特、刘翔等人。
更有人称：要是让他穿上刘翔的小短裤，
估计再高10层也能轻松逃生
本报记者对话“逃生哥”：
具体时间没怎么算，跑完腿都软了
下楼的速度有多快？
早有先例：2011年日本地震时，
留学生池春荣用1分钟从17楼跑到地面——
由于跑蒙了，先是直接冲到了地下负二层，
发现过头了又返回地面记者测试：从九楼跑到一楼，花了差不多25秒钟
早有先例：
2011年日本地震时，
留学生池春荣用1分钟从17楼跑到地面——
由于跑蒙了，先是直接冲到了地下负二层，
发现过头了又返回地面
记者测试：
从九楼跑到一楼，花了差不多25秒钟
昨天中午，我省有不少居民都感到了一阵“晃动”。
本报官方微博第一时间发布信息，长春的网友们纷纷转发、评论。
很多人最开始还以为是工程施工，或者是重型车辆经过。
不过，国家地震台网随后告诉大家：12时18分，辽宁省发生了5.1级地震。所幸，目前尚无地震造成人员伤亡的报告。
震区直击：政府办公大楼墙体开裂
据国家地震台网测定，北京时间昨日12时18分，在辽宁省辽阳市灯塔市、沈阳市苏家屯区交界（北纬41.5度，东经123.2... 阅读全帖 |
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d***a
发帖数: 13752 | 4 甄四驱的问题，是限滑能力不够。全时awd又如何? 遇到一个轮子traction接近于零的
情况，一点用都没有，所有的轮子都拿不到torque，还是要靠电子限滑。反而是sh-awd
这样的设计，因为有全时的前后轮锁定力度，在这种情况下，限滑的反应比甄四驱快得
多。
全时awd不利于在四轮traction差异很大的情况下限滑，这是本质所在。 |
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W**T
发帖数: 221 | 5 凑巧了，我前天和大前天（周四周五）没带孩子、独自上山练习，其中第一项正好练的
是crud,并且自感进步超大，所以分享一下：
我当时的体会是，1） 重心再靠前一点点－－具体多少，需要体会（trial & error)，
一味靠前压也不见得好，但有一个甜区（参考： 枪口抬高一寸，别多了。 打网球的基
本词汇之一就是甜区、甜点等等，不知道为什么滑雪时大家不强调这个，只强调重心靠
前。。。找到甜区很重要，我认为）; 2) 适当双脚用力并注意steer uphill ski，习
惯了后不再担心uphill ski不小心会catch an edge，导致两个ski分道扬镳（参考：滑粉
雪的技巧之一，是双脚even用力）.
我练习的方法，是在一个非常（crud, 没人, 很宽, 雪很软）的黑道，用尽量快的速度
traverse到一边，转个弯再traverse到另一边。 突然就觉得很自由，很自如了。 针对
你的问题： edge
该有就有，但我觉得不是关键 － edging 总的来说是为了防止side-slip， 但在 soft
crud （or even hard crud)的情况，有挑战的恰恰就是不... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 6 牛。我来给懒虫们搬运一下：
标题：20多年来的疑惑终于解开了！！！桔子罐头是怎么去皮的！！！
卤煮小时候吃桔子罐头的时候就在想，怎么做到罐头里都是纯果肉的！不仅仅是去掉最
外面的皮，包在一瓣瓣桔子瓣外面的那层薄衣是怎么撕掉的，难道是工人用手一个个地
去撕吗！！！就算是人手撕，底下也撕不干净啊。
今天终于知道了，化学原理，请看：
1、将桔瓣先行浸酸处理，瓣与水之比为1：1.5（或2）
2、用0.4％左右的盐酸溶液处理桔瓣，一般为30分钟左右，具体使用酸的浓度及桔瓣的
囊衣厚薄，品种等来定浸泡的时间，水温要求在20℃以上随温度上升其作用加速，但要
注意温度不易过高，20—25℃为宜
3、当浸泡到囊衣发软并呈疏松状，水呈乳浊状即可沥干桔瓣，放入流动清水中漂洗至
不浑浊止
4、然后进行碱液处理，使用浓度为0.4％，水温在20－24℃浸泡2－5min，具体软囊衣
厚薄而定。以大部分囊衣易脱落，桔肉不起毛，不松散，软烂为准。
5、处理结束后立即用清水清洗碱液。桔瓣可放流动水中清洗，或清洗至瓣不滑为止。
6、摄络去核：手要特别轻，防止断瓣。
最外面的桔子皮是人手工剥的！最里面的薄衣也是人手工挑出来... 阅读全帖 |
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d***a
发帖数: 13752 | 7 从限滑来说，sh-awd和多数的on-demand AWD是不一样的。它是全时锁定，
但锁定力度可以调整，同时也允许差速。它任何时候都有一定的限滑能力。
在MDX上，这个锁定力度至少是engine torque输出的10%。在加速，转向
和爬坡时最多可以到70%（车载计算机知道车子在做什么）。10%的锁定
力度看起来不大，但在sh-awd上可以防止车轮狂转了。
真四驱的概念是在这个版上炒作出来的，比较害人。如果谁真的去追求什么
真四驱，可能会买回来一辆不那么安全的车。一般的说法，是区别full-time
AWD和on-demand AWD。限滑能力，与AWD是不是full-time，没有直接关系。 |
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k*******7
发帖数: 224 | 8 3.22，重返金门，当地气温15度，老妹在欧洲畅游，同学去机场接的我，
时值雨季，金山大地绿草幽幽，万里苍穹碧空似洗。
3.23， 太浩湖至今累记降雪3.8米，积雪厚度1.3米，属小年景，从周二开
始迎来新一轮降雪，每天十至二十公分，温度重回零下，预计中的补雪行情开始，
后来的同学多带衣服。
3.25， 昔年今日此山中，人面雪花相映，今年今日此山中，雪花不知何处？
人面还可笑春风。(太浩半月没下，与当地雪友唱和)。
3.26，几乎一冬天没下雨(当地雨季)的旧金山今天終于下了，他们说是我带过
来的好运，久旱逢甘露，它乡遇故知，人生四美已得二，夫复何求。
3.26， 昨晚太浩湖迎来15公分的降雪，今天将是powder day，更好的消息
是降雪将持续一周。
3.27， 周二晚上15公分，昨晚上又来8公分新雪，周六还有20公分，路上
该不好走啦，下周一低温达到零下十度，衣服带少啦。
3.29，今天冒大雪开到太浩，这几天下了一米雪。
3.30，太浩第一天，本雪季的best powder day，当地野雪老炮如是说，跟一
个米国老头和一个本地华人高手钻了大半天树林，林中大片没人滑过的新雪... 阅读全帖 |
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q*c
发帖数: 17993 | 9 雪况是因素之一，六月的软雪和冰冻的硬蘑菇是两回事。当然几位同学都滑得很不错，
fly尤其好。
你滑得很好啊，体力也很不错。 |
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S********t
发帖数: 3431 | 10 小菊的逻辑真有意思，你后面举的例子，说明恶劣的蘑菇连参加奥运的最顶级的pro都
很难handle也容易受伤。试问平常人怎么在恶劣条件下练习滑蘑菇呢。
练习本身就是循序渐进由浅到难的过程。规则蘑菇比畸形蘑菇难，陡坡比缓坡难，深蘑
菇比浅蘑菇难，冰蘑菇比软蘑菇难，简单的condition滑好了，慢慢的进阶，慢慢的
build muscle memory。这个道理不深奥吧。 |
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b******e
发帖数: 135 | 11 这个那个Thaynes道吧？我MLK去的时候还是软蘑菇，滑的非常爽，就是在那里体会到各
种mogul滑法的。 |
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k*****r
发帖数: 1435 | 12 14号在alta, 15号在bird，其实我觉得总体都挺好的，
alta化的正整好，bird有点热过了，上午所有人都在mineral basin，队那叫一个长
不过两个地方off piste coverage都不是很好，traverse上石头树木挡路的很多，包大
小合适，也软
bird滑了一条巨陡的chute (其实是想偷懒乱入的)，滑过去雪噗噗的往下落，还有些
powder的影子 |
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Z**********g
发帖数: 14173 | 13 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 忽然明白金庸的《神雕侠侣》为什么那么有市场了。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 26 14:40:13 2017, 美东)
最近看到一篇神文。转载如下：
(0) 引子
我是一直在潜水的鱼儿，今天看见乱伦，忍不住冒出水来说说我的乱伦，憋在心里几十
年了，一直不敢说。我的乱伦对象是小姑妈，嫡亲的小姑妈，跟我父亲同父同母，但只
比我大五岁。我生在农村，小时候，家里的成年人都要去上工，我居然是小姑妈把我带
大的。她对我很好。她上小学，常把我带到学校，我小时候特别安静，坐在板凳上紧靠
着小姑妈，她给我笔和纸，我就站着乱写乱画。老师让她把我送回去，但姑妈不肯，因
为我在村里的托儿所，因为太老实，老被人欺负，哭着不肯去。
后来我上小学她读中学，她又成了我的老师。我的爸爸妈妈根本不管我的学习，他们除
了一天到晚吵架，就是打牌打麻将看电视。只有小姑妈关心我。她学习非常好，但高中
读了一年，爷爷奶奶岁数大了，没有钱让她上学，她的哥哥姐姐，都是自私自利的家伙
... 阅读全帖 |
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Z**********g
发帖数: 14173 | 14 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 忽然明白金庸的《神雕侠侣》为什么那么有市场了。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 26 14:40:13 2017, 美东)
最近看到一篇神文。转载如下：
(0) 引子
我是一直在潜水的鱼儿，今天看见乱伦，忍不住冒出水来说说我的乱伦，憋在心里几十
年了，一直不敢说。我的乱伦对象是小姑妈，嫡亲的小姑妈，跟我父亲同父同母，但只
比我大五岁。我生在农村，小时候，家里的成年人都要去上工，我居然是小姑妈把我带
大的。她对我很好。她上小学，常把我带到学校，我小时候特别安静，坐在板凳上紧靠
着小姑妈，她给我笔和纸，我就站着乱写乱画。老师让她把我送回去，但姑妈不肯，因
为我在村里的托儿所，因为太老实，老被人欺负，哭着不肯去。
后来我上小学她读中学，她又成了我的老师。我的爸爸妈妈根本不管我的学习，他们除
了一天到晚吵架，就是打牌打麻将看电视。只有小姑妈关心我。她学习非常好，但高中
读了一年，爷爷奶奶岁数大了，没有钱让她上学，她的哥哥姐姐，都是自私自利的家伙
... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 15 人民币走软亚洲邻国忧虑
信源：美国之音｜编辑：2009-10-27｜
持续了好几个月的美元贬值趋势星期一有所缓和，但紧盯美元的人民币仍然是各界关注
的焦点。华尔街日报说，一年多来，人民币一直随着美元走软，这种情况在亚洲许多地
区引发担忧。分析人士说，人民币紧盯美元的政策最终会危害中国。
华尔街日报指出，人民币对美元汇率一年多来基本保持不变，随着美元的下滑，人民币
对中国邻国货币的汇率，包括马来西亚的林吉特、印尼盾以及韩国圆也一直在稳步下滑
，使得这些国家的商品与中国商品相比变得较为昂贵。报导援引汇丰驻香港的亚洲经济
学家纽曼(Frederic Neumann)的话说，如果亚洲一个重要经济体将其汇率与美元锁定，
那么所有人都会感觉到压力。
从2008年7月起，人民币在经历了三年的升值后再次锁定美元，汇率保持在1美元兑换6.
83元左右。而自今年3月以来，美元兑韩圆、新元、泰铢、马来西亚林吉特已经分别下
滑了24%、10%、7.7%和9.3%。
*“邻国很受威胁”*
美国马里兰大学经济学教授彼德.莫里奇(Peter Morici)在接受美国之音采访时说，中
国紧盯美元的政策使得中国对其他亚 |
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Z**********g
发帖数: 14173 | 16 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: ZhouYongKang (周永康), 信区: History
标 题: 用乱伦反党的伤痕文学小说，写得很好
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 27 01:56:36 2017, 美东)
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 忽然明白金庸的《神雕侠侣》为什么那么有市场了。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 26 14:40:13 2017, 美东)
最近看到一篇神文。转载如下：
(0) 引子
我是一直在潜水的鱼儿，今天看见乱伦，忍不住冒出水来说说我的乱伦，憋在心里几十
年了，一直不敢说。我的乱伦对象是小姑妈，嫡亲的小姑妈，跟我父亲同父同母，但只
比我大五岁。我生在农村，小时候，家里的成年人都要去上工，我居然是小姑妈把我带
大的。她对我很好。她上小学，常把我带到学校，我小时候特别安静，坐在板凳上紧靠
着小姑妈，她给我笔和纸，我就站着乱写乱画。老师让她把我送回去，但姑妈不肯，因
为我在村里的托儿所，因为太老实，老被人欺负，哭着不肯去。
后来我上小学她读中学... 阅读全帖 |
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l**a
发帖数: 12455 | 17 用的 all purpose bleached 面粉，rapid rise 酵母，其它什么也没放
发面的时候看着发得挺大的，捏一捏也特软，馒头刚蒸好的时候就觉得有点儿硬，放了
一晚上之后就更硬了，没怎么做过发面的东西，请问这是因为面活的太硬了，还是有什
么其它方法能让馒头软一点儿？再有就是怎么揉面团能让馒头表面光滑的，表面不够光
滑，不好看耶
多谢 |
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s***f
发帖数: 262 | 18 “如何装修才能省钱又好看”是网友、尤其是年轻租房一族十分关心的话题，某乎上的
高票答案也只是通过软饰搭配和添置少量家具，就改变了原本的家装，使租来的房子焕
然一新。风格多样、轻巧便携的软饰产品效果这么好，都有哪些搭配技巧呢？
窗帘样式看空间大小
根据窗户的不同，窗帘从材料、工艺、功能等方便都有诸多分类，选择窗帘的时候要根
据居室的大小选择合适的窗帘样式。
小房间以简洁的式样为好，避免空间因为窗帘的繁杂而显得更为窄小；大居室，适合比
较大方精致的式样。窗帘的宽度尺寸，一般以两侧比窗户各宽出10厘米左右为宜，底部
应视窗帘式样而定，短式窗帘也应长于窗台底线20厘米左右为宜；落地窗帘的长度一般
应距地面2～3厘米为宜。
地毯选择看喜好
年轻人租房，多以单间、一房、两房等小户型为主，使用空间有限，不会有太多的坐具
，一张地毯，既能起到美化居室的作用，还能直接坐卧。
长毛绒地毯是割绒地毯中最常见的一种，绒头长度为5 ～10mm ，毯面上可浮现一根根
断开的绒头，平整而均匀一致；天鹅绒地毯绒头长度为5mm 左右，毯面绒头密集，产生
天鹅绒毛般的效果；长绒头地毯绒头长度在25 m m 以上，既粗又长... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 20 紅豆冰是一種以紅豆調製的甜品、飲料，起源於香港，在广东、香港和台灣流行。
紅豆冰是起源於香港的冰室，概念源於中式甜品紅豆沙。做法是將以紅豆與糖煮成的紅
豆糖水冷卻後，加入淡奶和冰塊。早年冰塊是以一個鐵造的冰刨在生冰磚上刨出冰花（
即称为刨冰），後來這種造法因衛生的關係被取締，所以改用製冰機造出來的冰粒，現
時大多改以碎冰代替。
紅豆冰有時會被加上一球雪糕，被稱為雪糕紅豆冰。
广东人把专门售卖雪糕的地方叫做“冰室”，也供应汽水、啤酒、糖水等冷饮。广州以
前号称有四大冰室，如今只剩了宝华路上的顺记这一家。 怀念广州传统老冰室
皇上皇腊味早已名震大江南北，现在记得皇上皇还是一家冰室的恐怕少之又少。然
而事实上皇上皇的冰室不仅在当年的老广州人中拥有许多“粉丝”，至今仍然屹立不倒
。今天位于下九路3号的皇上皇总店依然保留着一半冰室一半腊味的传统。
交通指南
老店位于下九路3号。坐3、6、9、15、25、61、66、82等路公交车长寿路下车，或搭
地铁长寿路下，步行15分钟即到。
创建于1940年初，创始人为谢昌，开始是由一间名叫“东昌皇上皇”的腊味店发展起
来的。俗话说... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 九龙坡农贸市场肉贩子将一种白色粉末涂抹到猪肉上，令猪肉看起来更新鲜，有关部门称白色粉末不排除是食用碱、工业碱或硼砂。
挑选猪肉时，往往是颜色鲜红的肉，看起来更新鲜，也就更好卖。近段时间来，晚报新闻热线接到多位市民反映：九龙坡区冶金3村农贸市场内，有肉贩给猪肉涂抹一种可疑的白色粉末，抹过粉的肉看起来更新鲜，不知道背后藏着什么秘密。
昨上午，九龙坡区工商分局石坪桥工商所、九龙坡区公安分局石坪桥派出所等多部门联动，对该市场内一肉摊进行了查处，暂扣待售的可疑猪肉120多公斤，肉贩交出了那瓶白色粉末。
暗 访
猪肉出售前 先抹粉“化妆”
记者拍下全过程，那是一种白色粉末，抹在肉上一会儿就不见了
昨晨6时许，九龙坡区冶金3村农贸市场。顺公路搭建的肉摊一字排开，无摊位号。三岔路口处有一个肉摊，位置显眼，摊主叫蒙家治。
天色未亮，搁肉的案板上方亮着灯。待猪肉分割妥当，蒙家治从案板下方拿出一个透明塑料瓶。借助灯光，他用力挤压瓶子，白色粉末从钻有小孔的瓶盖喷出，撒到肉表面。几乎每块肉的两面，他都要抹这种粉末。待粉末颜色消失，他才把肉挂上铁钩或摆在案板另一边―――待售。
记者用相机拍下整个过程后，佯装路人靠... 阅读全帖 |
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l***8
发帖数: 2233 | 22 汉奸太多没办法，原文其实是：
在困难时期，毛主席多次提出不吃肉，要和全国人民共度难关。在毛主席身边工作期间
，我都陪主席一起吃饭。毛主席一天两顿饭，夜里12点前后一顿饭，晚上7点半一顿饭
。如果和江青生活在一起，晚上那顿固定和江青一起吃。如果江青不在，两顿饭我都和
主席一起吃。毛主席平常生活特别俭朴，也特别注意节约。在没有旁人的情况下，吃饭
掉个饭粒都捡起来吃了。有一次吃红烧海参，主席看我不吃，就说：“吃呀，好吃。”
并往我碗里夹，由于海参太滑没夹好掉在桌上，主席又把它捡起来吃了。有一天，上一
盘回锅肉，主席看到以后说：“我讲过多少次，不吃肉了，你们就是不听，从明天起不
要再吃肉了。”第二天，我把主席的话向汪东兴同志作了汇报。汪东兴同志说：“那怎
么行呢？主席工作那么累，哪里在乎这么一点呢？等主席醒了，我和他谈去。”主席起
床后，汪东兴同志和主席谈了，结果还是双方作了妥协，改成半荤半素。两个纯素菜，
两个青菜里适当放些肉。主席又和我说：“我个人节省这点解决不了什么根本问题，可
是你不要忘记，我们国家是个大国，所谓大国，也只不过是人口大国而已。如果我们每
人每天节约一两粮食，一两肉，全国... 阅读全帖 |
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d***a
发帖数: 13752 | 23 甄四驱这个概念最大的问题，是它并不会增加安全性，因为甄四驱的限滑能力一般还不
如贾四驱。
考虑最简单的甄四驱，一个用开放中差的皮卡，正常情况下50/50的torque split。当
皮卡前轮压上黑冰，后轮还在干地上时，前轮立即会开始打滑，并且无法补偿（假设没
有稳定系统），车子很有可能spin。它和前驱车没有什么不同。其原因，是这种甄四驱
没有限滑能力。
同样的情况，考虑一个用湿片离合的on-demand贾四驱，正常情况下100/0的torque
split。在前轮压上黑冰几个毫秒后，湿片离合开始锁定，形成类似于4WD的前后轮硬锁
定，前轮打滑就停止了，车子spin的可能性比甄四驱要小得多。
就算是用torsen中差的甄四驱，对付这种黑冰情况也基本无用，因为前后轮的traction
差异太大了。
50/50的全时甄四驱并不是没用，如果四个轮子和路面的traction都很低，并且均衡，
那么甄四驱的轮子就不会打滑。而贾四驱，因为用两个轮子驱动，有可能打滑，并且要
等检测到打滑后才开始锁定。但这种情况，并不那么危险。
说到底，真假四驱是个伪概念，因为强调它对安全性没有什么好处。 |
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l********1
发帖数: 1397 | 24 今天的主题是 火鸡，，大大的火鸡啊，，，一共做了 4 道 火鸡大餐，，哈哈
绝对是超级 的 滑口 软滑啊，，哈哈，，，同志们，，看看原来火鸡也可以是这
么吃的啊，，哈哈。。。
1. 日式香酥鸡排（重点就是炸的要快，，准，，狠，，）
2. 广式粉蒸肉（纯茶点性质，，只是做得盘子太大了，，不好看了啊啊，，哈哈，，
效果拍的不好
啊）
3. 泡椒超级火鸡架
4. 鸿运糯米肉蒸丸
哈哈哈，，，相机 实在不行，，拍出来的效果，，真没看着那么好啊，，呵呵，，，
那个泡椒鸡架 ，，，看起来，，普通，，，但是味道 相当的四川啊，，哈哈，，把
老妈一下就辣坏了啊，，， |
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发帖数: 1 | 25 打牙祭的时候到了，想吃好吃的，又想简单的，那就是葱烧豆腐，简单又好吃，配上一
碗米饭，满足感爆棚，焦黄的外表下，包裹着嫩滑的豆腐，再爆葱收汁后，豆腐完美的
吸收，每一口都那么好吃，超级下饭，不吃快点都被抢完了。
食材很简单，只是葱和豆腐，豆腐选择可以红烧的，买的时候闻闻新不新鲜。
把豆腐从中间对半切开，不需要那么厚。
用厨房纸洗掉豆腐表面多余的水分，油煎的时候可以减少油的喷溅，宝宝们都害怕油煎
，这招很实用哦。
热油锅后，放入豆腐进去油煎。
中小火油煎2-3分钟左右，表面煎至金黄后，翻转油煎另一面。
另一面也油煎差不多的时候，把豆腐拨开到四周，中间倒入葱白和蒜末爆香。
葱白和蒜末煸炒爆香后，从四周倒浇入酱油，微焦入味后再倒入适量的水。
再加入适量的糖。
中火收汁，收汁一半的时候，再次翻另一边也收汁。
收汁差不多的时候，放入葱绿煮软就可以起锅。 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 26 CNN评选的。看完单子就可以推断一定是美国人评选的，不过很多评语都很好笑。最近大家挺沉重的，来点轻松的吧
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全球 50 大美食排行榜
世界各地食物琳瑯滿目，有些只是吃來果腹，有些則不吃才是罪過。 以下值得你奔走
世界去品嚐的美食
图片在：
http://www.cnngo.com/zh-hant/explorations/eat/worlds-50-most-de
著名作家萧伯纳曾经说过：“没有哪一种热爱比对食物的热爱更真挚。” 从世界上各
种美食数不胜数的数量来看，他无疑是正确的。
但哪些美食是最美味的呢？为此，我们放眼全球，搜罗出了50种有史以来人们创造出的
最佳美味。
当然，有人一定满腹疑问： “怎么炸薯条榜上无名？”这就是我们开通Facebook投票
的用意了。
看完这篇文章，就去参加Facebook投票，让我们知道：你最喜欢什么食物？
现在，请你睁大眼睛，控制住口水，因为世界上最美味的食物马上驾到：
50. 美国奶油爆米花
玉米是工业界的主要原料之一，在美食界同样功不可没。甜玉米加大量奶油炒到爆开花
，然后在深夜一边看《魔鬼司令》(Com... 阅读全帖 |
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j********l
发帖数: 551 | 27 Glenn有个heat gun。样子像个电吹风，但是温度更高。对着鞋（没有frame和轮子）吹
到里头摸着软了（十分钟？）。然后把脚放进去鞋带系紧站在地上保持膝盖90度蹲姿5
到10分钟。等到鞋里头硬了就可以了。吹的时候要吹均匀，还要注意不要把鞋皮烤坏。
Bont网站上说用烤箱。但是我没试过。我试过用电吹风。不够热。
对了，Northshore就是今天。希望lishmit滑得好。等他好消息了。 |
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a***a
发帖数: 40617 | 28 我以前都是滑比较软的，没脱过。但是我依稀记得好像是应该脱的
上次在baldy跟frank说了一下这个事情，回来以后忘记查了，忘记问了 |
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M*********e
发帖数: 3153 | 29
这个我也看了，但是我们下山的情况比较复杂，有些地方比较软，没法坐滑
要走，所以没法去crampon |
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c*n
发帖数: 2274 | 30 我们在lift上的时候看见下面一人滑得特好看，一身火红的衣服，老公说那件衣服要一
千多。
后来吃饭的时候看见一家人，带着两个小孩，三，四岁的样子，连身滑雪服，手套面罩
，一色的spyder。老爹穿了一件看着像软塑胶一样的外套，老公说巨贵。
但是我看了怎么觉得都差不多呢。 |
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N**D
发帖数: 10322 | 31 恩，那家人耕牛的是好像拿着mammoth black pass.
我们在lift上的时候看见下面一人滑得特好看，一身火红的衣服，老公说那件衣服要一
千多。
后来吃饭的时候看见一家人，带着两个小孩，三，四岁的样子，连身滑雪服，手套面罩
，一色的spyder。老爹穿了一件看着像软塑胶一样的外套，老公说巨贵。
但是我看了怎么觉得都差不多呢。 |
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m****i
发帖数: 292 | 32 对我在mogul上明显重心靠后， instructor也是这么说的。
不过真心觉得以前的板子比现在的好滑mogul, 尽管板软了速度上不去。 早知道我就不
急着把它出掉了。 |
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S********t
发帖数: 3431 | 33 呵呵，星期天去吗，可以一块儿滑！
这个坡就是Big Chief山顶上面那段Double Diamond，虽然有点陡，不过没有很深的
mogul，雪也非常软，滑着挺舒服的！ |
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S********t
发帖数: 3431 | 34 12/13～01/12这个月，实战了13天，这个周末去CO实战4天，差不多有一小半的日子是
在雪上，各种蓝黑双黑蘑菇，长石头长草长树枝的蘑菇，粉雪蘑菇软蘑菇冰蘑菇，圆形
长条三角形方形棱形畸形蘑菇，都滑了。
不知道算不算你说的多实战！ |
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k*****r
发帖数: 1435 | 35 我读了google文档，斗胆提个问题：
从我对green/blue line的理解，你这个video里好像还是时不时在运用了green/blue
line？感觉有时候会在包正上刹一下，然后走green line，或者快一点的时候转到blue
line来turn。另一些时候没有在包上刹就直接turn了，更像zipper line。但不管哪个
线路turn,都有在用absorption吧。我问这个是因为看你文档里说，zipper line是true
mogul skiing，如果要学一开始就要像zipper line world cup动作学。
我现在主要是黑道大包滑的不好，本来是觉得green/blue line上手应该容易些（我偏
all mountain skier)，然后慢慢过渡到zipper line。不知道是不是现在应该放弃
green blue，直接回蓝道把zipper line练好？我蓝道软雪或者小包下不是问题，这两
个line都时不时在用，但我没系统学习过mogul的知识，感觉上了黑道就一片茫然。 |
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f****l
发帖数: 5514 | 36 Snowboard的话是这样，skis的话，用窄的carving skis, base / side edge bevel 调
好，还是能滑的。
据说当年whistler冬奥会，因为雪况太好，太软，滑不快，组委会还得往赛道上浇水造
冰～ |
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l********1
发帖数: 1397 | 37 哈哈，，今天又是做了整整的一天 啊，，，最满意，，，的就是一个糯米丸子，
，和我的秘制蜜汁糯米藕啊，，，哈哈
很不谦虚的说，，真的好好味啊，，哈哈
全程 今天的料理 图解啊，，哈哈。。。
今天的主题是 火鸡，，大大的火鸡啊，，，一共做了 4 道 火鸡大餐，，哈哈
绝对是超级 的 滑口 软滑啊，，哈哈，，，同志们，，看看原来火鸡也可以是这
么吃的啊，，哈哈。。。
1. 日式香酥鸡排（重点就是炸的要快，，准，，狠，，）
2. 鸿运糯米肉蒸丸
哈哈哈，，，相机 实在不行，，拍出来的效果，，真没看着那么好啊，，呵呵，，， |
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l***a
发帖数: 899 | 38 菜花特别香，
雨天的泥特别软滑，
河水特别清，
水草特别绿，特别细滑，
河里的虾特别活泼，
河边的草特别茂盛，
萤火虫特别多，
sigh,
爸爸妈妈特别年轻，
lunaa特别快乐！ |
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G***Y
发帖数: 9698 | 39 顺德 回味那些拿手菜
大洋新闻 时间: 2015-01-17 来源: 广州日报 作者: 上官建庆
作为刚刚获评通过的世界美食之都，顺德的招牌美食可不止做鱼吃鱼那么简单。顺
德菜不仅在传统中求经典，也在创新中求突破，这里推荐的三款顺德菜式，就是传统经
典与现代创新的携手联欢。
文、图/记者上官建庆
顺德拆鱼羹
顺德拆鱼羹作为顺德“一鱼八味”的头菜，是当地历史悠久的传统家常汤品，它不
需要很高的烹调技巧和珍贵的食材，而是利用鱼骨碎料，用细腻的心思做出的一款花样
菜式。
日前，在顺德龙江日盛世濠渔港龙凤呈祥店举办的一场顺德传统美食品鉴会上，初
遇顺德拆鱼羹。浓稠的汤汁晶莹透明，里面若隐若现飘浮着细细的韭黄、香菇丝、粉丝
、胜瓜丝等，用净白的瓷碗盛起来，犹如一件花样艺术品。轻轻舀一勺入口，但觉软滑
香甜，清香四溢，令人齿颊生香，食之不忘。据该酒店大厨透露，拆鱼羹以前多用剩下
的鱼肉碎料制作，现在酒店多采用鲩鱼制作，将鱼肉两面煎香后，拆出鱼骨成为鱼茸，
再把用鱼骨、老鸡熬成的高汤，加入鱼茸、胜瓜丝、冬菇丝、蛋丝、腐皮丝、粉丝、姜
丝、红萝卜丝等多种辅料，放盐调好味后再煮一下，加入用马蹄粉调好的芡... 阅读全帖 |
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x****l
发帖数: 7895 | 40 应版友要求，贴个攻略，小时候学过，不过很久没做了，根据记忆整理，大家参考一下
主要原料
1.鳗鱼，青色的那种，两三条，如果只是两口子
2.盐，味精，蕃薯粉，料酒，葱
3.空啤酒瓶一个(哈哈)
4.菜油些许
5.鸡蛋一个（最好只要蛋清）
做法与过程
1.将鳗鱼洗净，切片去骨（骨头留着做鱼骨汤，我的最爱），记得要把片里面的一根一
根的刺骨挑出来
2.切成鱼片，薄薄，放入一个小铁锅中，倒入蛋清（有蛋黄也可以，只是会把鱼滑弄得
带黄色），加入盐味精葱料酒等佐料（可依个人口味加些胡椒啥的），加入些许蕃薯粉
（忘了蕃薯粉和鱼肉的比例了:(，不好意思），不要太多
3.用空啤酒瓶的瓶底在铁锅中捣啊捣的，做成鱼沫，就是有点像土豆泥那种感觉，加点地瓜粉，（加多加少依个人口味，加多了太硬，加少了太软不容易粘一起）
4.烧半锅的水，不要烧开，70摄氏度这样子
5.准备一小碟的油放一旁
6.****关键的来了****
左手抓一把鱼肉泥，右手拿枝筷子，将筷子粘点油（防止和鱼肉粘住），手张开，将手
里的鱼肉泥一条一条的削（推？）到水烧到70摄氏度的锅里
7.都削完后，锅里的鱼肉泥已经差不多成形不会糊了（还没熟），捞... 阅读全帖 |
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h***i
发帖数: 89031 | 41 体状诗：浮脉惟从肉上行，如循榆荚似毛轻；
三秋得令知无恙，久病逢之却可惊。
相类诗：浮如木在水中浮，浮大中空乃是芤，
拍拍而浮是洪脉，来时虽盛去悠悠。
浮脉轻平似捻葱，虚来迟大豁然空，
浮而柔细方为濡，散似杨花无定踪。
主病诗：浮脉为阳表病居，迟风数热紧寒拘；
浮而有力多风热，无力而浮是血虚。
寸浮头痛眩生风，或有风痰聚在胸，
关上土衰兼木旺，尺中溲便不流通。
■ 沉 脉
体状诗：水行润下脉来沉，筋骨之间软滑匀，
女子寸兮男子尺，四时如此号为平。
相类诗：沉帮筋骨自调匀，伏则推筋着骨寻；
沉细如绵真弱脉，弦长实大是牢形。
主病诗：沉潜水蓄阴经病，数热迟寒滑有痰，
无力而沉虚与气，沉而有力积并寒，
寸沉痰郁水停胸，关主中寒痛不通，
尺部浊遗并泻痢，肾虚腰及下元痛。
■ 迟 脉
体状诗：迟来一息至惟三，阳不胜阴气血寒，
但把浮沉分表里，消阴须益火之原。
相类诗：脉来三至号为迟，小快 |
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i***s
发帖数: 39120 | 42 1月23日，地震发生后沈阳小伙披着棉被逃生户外
昨天中午，辽宁省有不少居民都感到了一阵“晃动”。
据《新文化报》报道，很多人最开始还以为是工程施工，或者是重型车辆经过。
不过，国家地震台网随后告诉大家：12时18分，辽宁省发生了5.1级地震。所幸，目前尚无地震造成人员伤亡的报告。
在这次地震中，沈阳的“逃生哥”火了。
“逃生哥”是昨天地震发生后，一名从高层跑下来的小伙子。在照片中，他脚穿拖鞋，身披棉被。
更令人们感兴趣的是他跑下楼的速度。“今天地震时，沈阳小伙用时1分钟从21楼跑下来～哥们儿你反应太快了！~原来干过消防员吧~~！”实名认证的“沈阳微吧”这样介绍他，“国家队收了他吧！那销魂的拖鞋，这冷艳的站姿，无处不散发着高贵的气质~~！”
这条消息很快传遍了微博。网友纷纷感叹：“这是用绳命在奔跑！”“进国足吧！”“其实是顺着楼梯扶手滑下来的是吧”……但是，也有人表示怀疑：21楼，1分钟跑完，每层楼差不多三秒钟就要跑完。这也太夸张了吧。况且，那样的环境下，还有人给他掐表吗？
“逃生哥”到底是谁？昨天，本报记者经过搜索，发现了最早发出这条微博的，是一个网名为“爷们的战斗鸡”的网友。他在12... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 图1:肉包图2:一家人在一起包包子图3:宜春大包子图4:山东一家老字号包子店图5:灌汤包。
上海小笼包
薄皮多汁吹弹可破
朋友新近自北方来沪，受近期大热的庆丰包子诱惑，跑去店里一解思乡之情。包子上桌，人却迷惘了——荸荠大小、热气腾腾、薄皮多汁、吹弹可破……对，这就是上海的包子，同样名声在外的南翔小笼！
说起来，上海不是没有发面大包，不过，那大多分布于便利店、路边摊，供人拿在手头快速填饱肚子，真正能“登堂入殿”的包子，唯有小笼、生煎。与上海这座城市给人的印象相符，上海的小笼包同样精致，小笼包的皮是用不发酵的精面粉擀制而成，馅料更花工夫，上好的夹心腿肉拌入肉皮冻吊鲜。包制过程显得有点不可思议，馅心看上去比面皮还要大上一倍，讲究的人家，还会细细捏出16个褶子，个个均匀清晰。
吃小笼还需要点技术，新鲜的汁水是其精髓，一是不要浪费，二是小心喷溅，你可以先蘸点姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，再小心地在半透明的皮子底边上咬破一小口，吮吸两口汁水后，将小笼入口咀嚼品味。
著名的南翔小笼，是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，起始于清代同治，已有100多年历史，素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，深受国内外食客欢迎。... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 44 上海小笼包
薄皮多汁吹弹可破
朋友新近自北方来沪，受近期大热的庆丰包子诱惑，跑去店里一解思乡之情。包子
上桌，人却迷惘了——荸荠大小、热气腾腾、薄皮多汁、吹弹可破……对，这就是上海
的包子，同样名声在外的南翔小笼！
说起来，上海不是没有发面大包，不过，那大多分布于便利店、路边摊，供人拿在
手头快速填饱肚子，真正能“登堂入殿”的包子，唯有小笼、生煎。与上海这座城市给
人的印象相符，上海的小笼包同样精致，小笼包的皮是用不发酵的精面粉擀制而成，馅
料更花工夫，上好的夹心腿肉拌入肉皮冻吊鲜。包制过程显得有点不可思议，馅心看上
去比面皮还要大上一倍，讲究的人家，还会细细捏出16个褶子，个个均匀清晰。
吃小笼还需要点技术，新鲜的汁水是其精髓，一是不要浪费，二是小心喷溅，你可
以先蘸点姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，再小心地在半透明的皮子底边上咬破一小口，
吮吸两口汁水后，将小笼入口咀嚼品味。
著名的南翔小笼，是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，起始于清代同治，已有100多
年历史，素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，深受国内外食客欢迎。
广东叉烧包
大肚收笃高身雀笼
如果第一次吃，习惯北方面食的人不一定会喜欢... 阅读全帖 |
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