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y****3
发帖数: 951 | 3 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: saintphoenix (找工作), 信区: Guang_Xi
标 题: 《广西征文》 南宁生榨米粉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 9 00:48:36 2011, 美东)
南宁的老友粉很出名，几乎成了南宁的代表。其实在我看来，南宁还有其他特色米粉。比如说南宁的
螺丝粉，和柳州的就很不一样，是有螺肉和蔬菜的。还有宾阳酸粉，也十分有特色。对我这种老南宁
来说，生榨米粉也有重要地位。
这种米粉是现吃现榨的，所以才会有“生榨米粉”这么一个名字。生榨米粉味道微酸，风味独特，百吃
不厌。据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化
的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。制作方法是首先把用水泡好的新鲜大米磨成米
浆，后装入布袋中沥去水份得到成团的米粉团。然后加入1/5用煮熟米饭捣成的生榨米粉米糊，再经
充分揉和，才能得到榨粉用的米粉团。
吃米粉时，则是现吃现榨。把米粉团放入一个底部有数十个小孔的压榨机内，将米粉团从小孔榨出，
形成一条条圆形的米粉，米粉直接掉入下面一口大... 阅读全帖 |
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a***y
发帖数: 2803 | 4 先过水,然后用郫县豆瓣酱等味道重的调料炒.再加水焖一会. |
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l*****z
发帖数: 13617 | 5 剪过尾巴的都差不多是死的，吐不了沙了。。
清水好好搓几遍，不怕烦的话，那小刷子刷刷。。。
我喜欢葱姜蒜爆香，加香辣豆瓣或豆豉，加料酒，盐，糖，水，水开后焖不到5分钟。
。时间太长就会太老了
哦？不是石螺是海螺偶不在行啦。。。 |
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D******e
发帖数: 11265 | 16 【 以下文字转载自 Cycling 讨论区 】
发信人: tgbrfv (cn), 信区: Cycling
标 题: 今天骑了50公里，累死我了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 2 00:21:16 2013, 美东)
今天是加拿大国庆节。早上阴，温度只有21度，蛮惬意的，我就和三个人出门骑车了
多伦多有80条自行车道，我们骑的是45号和4号
我们先坐地铁去lawrence站， bridal path是多伦多最有钱的社区了，都是大庄园，我
们从那里下到don河河谷就开始骑了.
骑车人很多，有老有少有男有女，既有白富美，也有黑穆三，大家都挺友好的，见面都
撅一下屁股，表示hello。
一路沿着河谷，穿隧道，过桥洞，跨河岸，有山有水还有瀑布。有时呼啸火车从头上
掠过，有时高速公路从身边绕过。
他们三个老油条了，我比较嫩，骑着骑着我就觉得累，他们骑得太快了，我对他们说，
我不行了，别管我，你们先走。他们真的没管我就骑得没影了，把我气坏了。也不客气一
下。
我慢慢骑着。好清新的空气，路边开着野花，蓝色鲁冰花，金黄野葵花，粉红色望江南
，还有白色，靛青色的花，暗香浮动，若有若... 阅读全帖 |
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f*******o
发帖数: 164 | 17 谢谢！我要认准英文是"abalone"，要是饭店给我上螺肉，我可以告他！哈哈 |
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x*r
发帖数: 11073 | 18 不是,先用清水浸泡一会儿,然后冲洗干净,放到锅里煮一下,捞出来,用刀取出壳里的螺
肉.然后就是里外清理干净之后,再洗净,切片待用即可. |
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g*******a
发帖数: 31586 | 21
海南鸡怎么简单？
回锅肉和蒜苗螺肉是两回事
要不你做个开水白菜吧
你问一下小壁虎 要什么样的水枪 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 22 是两回事，回锅肉太油了，我觉得蒜苗螺肉，或者蒜苗腊肉比较好吃 |
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c*****l
发帖数: 5203 | 23 化冻 用水小綽一下 然后吧螺肉跳出来 洗洗 挑掉黑的部分 然后切片
然后我提供两种做法
A: 葱姜大油炒
B: 用芥末凉拌 |
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k***u
发帖数: 5746 | 24 我们也是做了香辣蟹，，还有香辣螺肉，，，巨好吃 |
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C*********i
发帖数: 543 | 27 川王府我比较喜欢
凉拌菜里的猪肘和猪头肉，熏出来的味道挺香的
豉汁蒸鱼也不错，干锅野三菌和国内没法比，也凑合，云南过桥米线我很喜欢但不知道
是否正宗
我一般不在这里的四川店点水煮鱼，和国内差太多了。国内水煮鱼下面垫的地豆芽，鱼
片薄没有裹淀粉，端上来油是清的不向这边是浑的。老早听大家吹捧老熊去点了一次水
煮鱼，根本就不是那么回事，有一个女的问我怎么样，我说凑合，马上给我脸色，好像
我说错了一样，再也不去了。
元录 我喜欢典鸭掌，和国内的芥末鸭掌很像，吃起来很清爽
九层塔炒螺肉也不错，还有椒盐排骨等等，去那吃永远不会撑到
味坊的菜也不错，有人说他们放味精多，谁家也不少放。他家的菜我喜欢酸菜炒肉丝，
椒盐排骨，五更肠旺，也是夫妻两个经营。 |
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b*******e
发帖数: 4483 | 28 嗯，我也正想说，元碌的九层塔螺肉很不错，其实他的
麻婆豆腐我都满喜欢。
呵呵，老熊里面的服务员，还有老熊自己，拿都是说不
得一点儿不好的。。 |
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b*******s
发帖数: 4618 | 29 对阿
那为什么不把尾部先剔出掉，挖出前段的螺肉，再炒呢
连尾部一起炒，不是很脏么？ |
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h****j
发帖数: 230 | 31 【 以下文字转载自 DC 讨论区 】
发信人: hillfj (hillfj), 信区: DC
标 题: 表扬一下，福星 FU SHING CAFE
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 28 12:14:12 2008)
樟茶鸭做得很酥，麻辣螺肉很劲道， 比峨嵋小馆的好太多了。
室内的装潢也不错， 不过我是买了外卖带走的。
就是在LAKEFOREST MALL对面的那个 |
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c*h
发帖数: 33018 | 33 台菜66 在美心的隔壁。
台菜66 / 66 BOB's Noodle
305 N Washington St. Rockville, MD 20850 Phone: 301-315 6668
结帐时只要现金
三杯鸡, 红烧牛肉面，蚵仔煎，小椒炒牛肉丝，台式炒年糕，台式炒乌龙，虫可仔米线
，竹筒米糕, basil炒螺肉一般。台湾馄饨面分量超小，海鲜烩饭也很很一般。 大刨冰. |
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c*****e
发帖数: 474 | 35 从卡尔加里飞机场出来，我们直接去了超市购物，大统华离机场很近 （999 36th
Street）, 我们先饱餐了一顿，6.99点了三菜盒饭：菜椒斑腩鱼，辣子鸡和香炸牛肉丝
，吃的很撑。然后买了酸梅汤，芒果汁等饮料，看到有各式冷盘，要了香糟螺肉，红油
肚丝，卤素鸡，麻辣带子。可以夹在面包里吃好几天。顺便拿了几个日本水晶梨。此后
我们在公园里基本上白天就是吃这些，晚上去麦当劳，8.49刀 diner for two。每天店
伙计都看我们拿着coupon 。
沿着16街也就是加拿大1号公路开到市区。去Mountain Equipment Coop （830 10th）
采购登山用品。 这是加拿大最大体育用品商店，和美国REI，Dick’s差不多。店里人
头挤挤。买了lake o’hara等高线地形图，一本别在落基山浪费时间的hiking 指南，
紧急防寒毯子，指南针，白天黑夜两用反光镜，急救包，熊铃和bear spray。Bear
spray有23刀和33刀的，我们拿了便宜的，可以喷9分钟。有效射程5米。上面说可以单
手操作，但是我发现打开保险卡件非得双手不可，喷出烟雾是黄色的，搞到手上很疼 |
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t****v
发帖数: 9235 | 36 今天是加拿大国庆节。早上阴，温度只有21度，蛮惬意的，我就和三个人出门骑车了
多伦多有80条自行车道，我们骑的是45号和4号
我们先坐地铁去lawrence站， bridal path是多伦多最有钱的社区了，都是大庄园，我
们从那里下到don河河谷就开始骑了.
骑车人很多，有老有少有男有女，既有白富美，也有黑穆三，大家都挺友好的，见面都
撅一下屁股，表示hello。
一路沿着河谷，穿隧道，过桥洞，跨河岸，有山有水还有瀑布。有时呼啸火车从头上
掠过，有时高速公路从身边绕过。
他们三个老油条了，我比较嫩，骑着骑着我就觉得累，他们骑得太快了，我对他们说，
我不行了，别管我，你们先走。他们真的没管我就骑得没影了，把我气坏了。也不客气一
下。
我慢慢骑着。好清新的空气，路边开着野花，蓝色鲁冰花，金黄野葵花，粉红色望江南
，还有白色，靛青色的花，暗香浮动，若有若无。
忽然看到远处一片花丛，四五个人在拍照，我看那里花不错就过去看看，这才发现那个
女的没穿上衣。羞得脸红到了脚跟。
这条自行车道总体上还是比较平的，上下坡不多，只遇到一个大上坡，实在起不上去了
，换到1档也上不去。看看四下没人，就偷偷下来... 阅读全帖 |
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i*********k
发帖数: 596 | 37 好清新，朴实的文笔呀！
1) 麻辣螺肉太诱人了。
2) "见面都撅一下屁股，表示hello。" 几年不去加拿大，进步到撅屁股打招呼啦，那
得多大的一条屁股呀。
3) "路边开着野花，蓝色鲁冰花，金黄野葵花，粉红色望江南，还有白色，靛青色的花
，暗香浮动，若有若无。"花痴呀。
4) "我看那里花不错就过去看看，这才发现那个女的没穿上衣。羞得脸红到了脚跟。"
红到了脚跟？ |
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D******y
发帖数: 3780 | 38 这要搁我们家那儿，直接用盐水煮了就可以吃。。。
南方估计可以把肉弄出来炒着吃吧 |
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w********u
发帖数: 5457 | 39 靠，一步留神。。。
不过估计秀才只吃肉不吃壳，所以可能现在还有壳剩下涅。。。 |
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a****g
发帖数: 8131 | 40 肉很硬
吃起来像牛皮，不知道是不是没有cook好 |
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b*******s
发帖数: 155 | 42 回家上班了。补上周度假的日记
【6.1】
早餐：2 slices wheat bread, 1 cup greek yogurt with fruit,
零食: 1 orange
午餐：4 slices of turkey deli, 6 shrimp cocktail, salad veggie with hummus
晚餐：小番茄6个, ChexMix snacks 一小把。一个人看电视时候忍不住吃了：（
有氧：30分钟椭圆机
拉伸：20分钟游泳，宾馆设施好~
Vacation 最后4天都没有出去运动。主要是玩的不亦乐乎。。。
【6.2】
早餐：1 wheat bread, greek yogurt, 4块饼干
零食: 一个橘子
午餐：沙拉跟hummus
晚餐：大吃了8oz steak， 一个面包，配菜是花椰菜和grill shrimp
有氧：no
拉伸：no
【6.3】
早餐：2片全麦，低酸奶一杯
零食: no
午餐: 红会牛尾，咖喱羊肉，配饭和蔬菜
晚餐：海鲜大餐，king crab leg,shrimp, fish没少吃，配花椰菜，potato小个，
有氧：no
拉伸：n... 阅读全帖 |
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V*****a
发帖数: 82 | 43 07/30/2011
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早上体重：117.4 lb
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早餐：
1% milk （1 cup）：102卡
multigrain bread （1）：83卡
午餐（破戒吃中餐了）：
香茅排骨，青椒螺肉，醋溜白菜，1/2 cup米饭：总共大概949卡
零食：
樱桃（1.5 cup）：146卡
晚餐：
无，一直没有感到饿，加上中午吃了太多，就省了
总计：1280卡
营养比例：
44% fat
29% carb
26% protein
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运动：
网球45min：-294卡
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l**********y
发帖数: 151 | 44 3-28
早饭，白木耳一碗250克，谷物面包一片42克
午饭，三文鱼100克，螺肉50克，虾3个50克，豆腐100克烧汤，调料盐，胡椒，料酒10
克，油10克。炒卷心菜和小胡萝卜共200克，油5克
下午，橙200克
晚上，芦笋水煮200克和5克酱油，炒卷心菜胡萝卜200克，油5克
运动，中午快走1小时3•8到4•2的速度，晚上看情况做点什么。 |
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l**********y
发帖数: 151 | 45 更一下这两天
3-29
早饭，谷物面包（100卡）cheese一片（50卡）
午饭，午饭，三文鱼100克，螺肉50克，虾3个50克，豆腐100克烧汤，调料盐，胡椒，
料酒10，拌芹菜200克
下午，橙一个
晚饭，红烧豆腐干毛豆200克，番茄蛋汤100克 芥兰水煮200克和酱油
运动快走1小时，瑜伽1小时 sit up30*3
3-30
早饭，懒觉了
午饭，中等苹果一个，谷物面包（42克）cheese一片
下午，小的胡萝卜150克 豆腐干一块25克
晚上，炒的卷心菜200克，芦笋虾200克（虾5个80克），萝卜豆腐汤150克
运动，在家瑜伽1小时 sit up30*3 |
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F**********e
发帖数: 2135 | 46 我在一类似食堂的低档酒吧里吃到了超级棒的ceviche，我没要camanos，要了个mixto
，所以里面是鲜虾和螺肉，哇咔咔超级好吃。
就是卖酒女郎有点恐怖，挨个桌子蹭，蹭过来就双方互摸...吓得我赶紧跑了。 |
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t****n
发帖数: 2601 | 47 嗯
上星期我在大统华买了一只葱姜焗龙虾，半只御膳香卤鸡，半磅太湖银鱼，两份日本鳗鱼饭上班吃，
还买了4枚sushi，有麻辣带子，北极贝，香糟螺肉和碎蟹肉。一口一个，还没出门就吃光了。
买了一支莴苣，一把茼蒿和一捆白空心菜。水果是新疆小香梨，水柿和1个山竹。其他零食就是十八街麻花，五香辣牛肉干，手剥山核桃和韩国炸甜薯片
最后买了我每次保留节目，一杯芒果西米露（太好喝了）和一只外面撒了杏仁里面全奶油的面包。
够吃一个星期 |
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s*f
发帖数: 1071 | 48 从卡尔加里飞机场出来，我们直接去了超市购物，大统华离机场很近 （999 36th
Street）, 我们先饱餐了一顿，6.99点了三菜盒饭：菜椒斑腩鱼，辣子鸡和香炸牛肉丝
，吃的很撑。然后买了酸梅汤，芒果汁等饮料，看到有各式冷盘，要了香糟螺肉，红油
肚丝，卤素鸡，麻辣带子。可以夹在面包里吃好几天。顺便拿了几个日本水晶梨。此后
我们在公园里基本上白天就是吃这些，晚上去麦当劳，8.49刀 diner for two。每天店
伙计都看我们拿着coupon 。
沿着16街也就是加拿大1号公路开到市区。去Mountain Equipment Coop （830 10th）
采购登山用品。 这是加拿大最大体育用品商店，和美国REI，Dick’s差不多。店里人
头挤挤。买了lake o’hara等高线地形图，一本别在落基山浪费时间的hiking 指南，
紧急防寒毯子，指南针，白天黑夜两用反光镜，急救包，熊铃和bear spray。Bear
spray有23刀和33刀的，我们拿了便宜的，可以喷9分钟。有效射程5米。上面说可以单
手操作，但是我发现打开保险卡件非得双手不可，喷出烟雾是黄色的，搞到手上很疼 |
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t****z
发帖数: 8931 | 49 我们住在lake louis
营地周围有电网
熊闻着香，进不来
我们带了
麻辣螺肉
红油肚丝
油炸多春鱼
避风塘香辣蟹
炸鲜奶
咖喱小鱿鱼
。。。
口水下来了，我就不列勒 |
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t****z
发帖数: 8931 | 50 yoho emerald lake 还是蛮美的
你这个三天太坑爹
这么安排吧
第一天到卡尔加里，先去机场附近大统华买点吃的，
什么荔枝，龙眼，麻辣螺肉，五香牛肉干，小刘瓜子
错过下班时间，备好零食
然后开车进山，9点半肯定到
第一天早上起个大早去moraine lake看日出。
然后去lake louise，bow lake， peyto lake一个一个玩，到peyto lake返回
中午回去时可以绕点路去emerald lake
banff风景基本座西朝东，下午背光
下午可以开回banff，沿途选爱去地方
第二天一口气开到malign lake
赶上去精灵岛的船
一路不要停
到japer就要四小时全程起码6小时
我有两次都没赶上床
都是开车烂人东看看西看看
然后回japer
这条路上看到熊和狼机会最大
广东食馆吃个饭
第二天jasper附近小湖看看
冰原大道到哥伦比亚冰川
然后一路回到banff住或者卡尔加里
路上选自己有兴趣景点
洛基有4个著名峡谷，都大同小异，看一个就行
lake louise缆车还可以
可以看lake louise 和上面冰川
下面是熊栖息地
有时缆车上能看到... 阅读全帖 |
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