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g******3
发帖数: 170 | 5 享有“龙城”美称的广西柳州市，人杰地灵，风光旖旎。饮食文化也颇有盛名，其中地
道的螺蛳粉，色香味美，名不虚传，可谓一绝。
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。据说在很久以前柳州人只有单一的螺
蛳吃法，除了一些配菜，几乎很少还有人在加入其它的什么东西。后来有一位开螺
店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝（现加入米粉），没想到收
到很好的效果。大家吃了以后都觉得味道奇佳，附近的店面也效仿其做法，螺蛳粉在
1984年左右开始风靡。
柳州盛产螺蛳，也爱吃螺蛳。螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，就是因为它的汤是用螺蛳熬成
的缘故。柳州人吃螺蛳粉已有上百年的历史了，而柳州人一回到家乡都是在第一时间找
一碗螺蛳粉大快朵颐，以解乡思。柳州城从黄昏时分到凌晨二三点，小食摊上吃螺蛳粉
的人络绎不绝。不论男女老幼、地位高低、时间长短，寻香走近摊点，一声“老板来碗
螺蛳粉”，就将人与人的距离拉近了许多。
螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料。这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香
、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的一种调味品。至于13种香料放多少又有
严格的比例。有了这么多精细的汤料，... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 6 休斯敦种类多真好。亚米网上还有怀螺香和壮品粉汇，怀螺香和螺霸王一样贵，壮品粉
汇居中，柳全最便宜。据说柳全的粉细一点。 |
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wh
发帖数: 141625 | 7 休斯敦种类多真好。亚米网上还有怀螺香和壮品粉汇，怀螺香和螺霸王一样贵，壮品粉
汇居中，柳全最便宜。据说柳全的粉细一点。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 图片分别为入侵的巴西龟、福寿螺、小龙虾
日前，环保部发布“环保部‘十二五’规划”，其间称，我国已经成为遭到生物入侵严重的国家，有些地区生态系统遭到不同程度的破坏。然而，我国对于生物入侵的现状并不完全了解，相关控制方法也并不健全。我们熟悉的福寿螺、小龙虾等生物，都曾因生物入侵带来威胁。
成功入侵的外来物种对各种环境有较强的忍耐力、繁殖能力和传播能力，能迅速产生大量后代。它们利用多种方式进行传播，建立优良种群，从而挤压本土物种的生存空间，这就可能给本地生态系统平衡带来巨大冲击。
什么是生物入侵，它有哪些危害？是怎样形成的？我国的生物入侵现状如何？曾经造成了哪些危害？防止、治理生物入侵有哪些新方法？
概念解读
什么是物种入侵？
农业部科技教育司司长张凤桐介绍，外来生物入侵主要是指外来的或者非本地的物种对农林牧渔业的生产、自然环境、人畜健康造成的危害。严格来说，世界自然保护联盟有一个非常准确的定义，外来物种在自然和半自然的生态系统和生境中建立的种群，改变和危害了本地生物多样性的时候，它就是一个外来入侵种，它造成的危害就是外来生物入侵。
从外来物种入侵造成的危害来说，主要是三个方面。一个是造成农... 阅读全帖 |
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g******e
发帖数: 1710 | 9 还是喜欢柳州的螺丝粉
我从小的被灌输的概念就是：螺丝粉就是没有螺肉的，有螺肉的螺丝粉不地道
嘿嘿 |
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s**********x
发帖数: 4593 | 10 柳州的螺蛳粉放腐竹没有螺肉，南宁的螺蛳粉放螺肉,空心菜,没有腐竹。
any more? |
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U***n
发帖数: 1204 | 11 是啊是啊
柳州的螺蛳粉取螺蛳汤，没螺肉
南宁的螺蛳粉有螺肉。 |
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a******g
发帖数: 13519 | 12 “为保证预包装螺蛳粉口味，每天从一批生产批次2000包里抽样一包品尝，大概要吃4
、5碗螺蛳粉，最多曾一天吃了10多碗。”广西柳州市螺状元食品有限公司预包装螺蛳
粉检验员张娜29日表示。
近年来，“网红”小吃柳州螺蛳粉在中国乃至海外掀起一场持续的“舌尖风暴”。为保
证螺蛳粉口感，每天螺蛳粉检验员依靠品尝把关。
2015年，喜爱螺蛳粉的张娜成为一名螺蛳粉检验员，每天品尝螺蛳粉成为她的工作。每
到下午，张娜和技术部小组成员共4、5人组成一个小组，负责品尝当天生产线上的螺蛳
粉。
当天，张娜抽出4个批次的4包螺蛳粉依次品尝。往往品尝完一碗螺蛳粉，检验员的嘴便
又干又辣，需要喝大量水份冲淡螺蛳粉的“重口味”。一碗螺蛳粉、一大杯水下来，才
品尝到第三碗螺蛳粉，张娜便直呼：“实在吃不下。”
尽管如此，稍作休息后，张娜仍拿起筷子继续朝余下的螺蛳粉“进攻”，直至把每一份
螺蛳粉都品尝一遍。品尝后，组员会给出自己的意见，最终再综合调整。“有时候吃不
下，但是吃起来又上瘾停不下来。”张娜称，成为检验员后胖了十几斤
在柳州另一家螺蛳粉企业—柳州沪桂食品有限公司里，螺蛳粉检验员除了品尝成品，还
要品尝螺蛳粉原... 阅读全帖 |
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m**l
发帖数: 11854 | 13 【 以下文字转载自 Japan 讨论区 】
发信人: fruitarian (果儿), 信区: Japan
标 题: Re: 官员下馆子 自带食用油
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 27 00:31:48 2011, 美东)
广西惊传人尸油煮粉面
（香港） (2011-08-26)
（联合早报网讯）香港太阳报报道，广西惊爆人类尸油煮粉大恐慌！网上传出贺州某连
锁粉面店从火葬场平价收购尸油，用来烹调地方特色面食螺蛳粉；又称引述广西政法委
通告，言之凿凿，消息引起食客恐慌。邻近本港的广西有不少副食品输港，消息也成本
港网民热门话题。广西多个政府部门昨日纷纷出面辟谣，检验有关食品，警方也介入调
查。
周一起中国互联网的骇人网贴称，广西政法委通告，贺州某螺蛳粉连锁店被查明用
尸油煮粉，已拘捕犯罪分子。网贴详述获取尸油的过程，指体形肥胖的尸体是主要取油
对象，火葬场职员会一面烧尸，一面用铁通捅破尸体肚子，让脂油流出，再经由管道收
集，流入尸油桶。
据称，尸油一般会用于工业生产，粉面店为悭成本，以食油三分之一的价钱，向火
葬场买尸油。网贴称病死的尸体带有不少细菌，危害健康。也... 阅读全帖 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 14 我买的也是螺霸王，是要煮的，，$3.99一袋,粉的口感非常好，里面豆腐皮也超级好吃
，辣椒油只放一点点就超级辣 |
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v******n
发帖数: 993 | 15 休斯顿的大中华超市，柳全螺狮粉1.99一袋，百佳的螺霸王3.99一袋 |
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v******n
发帖数: 993 | 16 休斯顿的大中华超市，柳全螺狮粉1.99一袋，百佳的螺霸王3.99一袋 |
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wh
发帖数: 141625 | 17 第一次知道这个网站。看到有怀螺香、螺霸王、壮品粉汇、柳全四个牌子，前两个最贵
，柳全最便宜 :P 味道有区别吗？ |
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t*******i
发帖数: 4960 | 18 柳全那个桶装的粉是那种细细的，口感不如螺霸王，怀螺香还好，第三个没买过。 |
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wh
发帖数: 141625 | 19 第一次知道这个网站。看到有怀螺香、螺霸王、壮品粉汇、柳全四个牌子，前两个最贵
，柳全最便宜 :P 味道有区别吗？ |
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t*******i
发帖数: 4960 | 20 柳全那个桶装的粉是那种细细的，口感不如螺霸王，怀螺香还好，第三个没买过。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 21 那个帖子里的螺狮是正宗石螺，美国买得到，中国超市hmart都有一点不稀奇
[在 horseone (马甲) 的大作中提到：]
:我觉得那个帖子里面的螺应该不是正牌螺狮，估计是找不到实物就用差不远的食材来
替代吧。 |
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m*****t
发帖数: 697 | 22 吃了御品螺和螺霸王的，都没有放辣油，感觉螺霸王的更辣一点。那柳全的估计不用试
了 太辣。 |
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c*******r
发帖数: 870 | 23 米粉宽的叫切粉，细的是榨粉。老友粉我只吃过汤的，炒的可能有，但我没看到。
螺狮粉我很多年以前吃过一次，记不太清楚了，就不评论了。 |
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c*******r
发帖数: 870 | 24 米粉宽的叫切粉，细的是榨粉。老友粉我只吃过汤的，炒的可能有，但我没看到。
螺狮粉我很多年以前吃过一次，记不太清楚了，就不评论了。 |
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t***o
发帖数: 19256 | 25 最早的螺丝粉，很多里面是放螺蛳肉的，但慢慢地就不放了。所以现在的柳州螺蛳粉，
除了极少数几家，里面是没肉的。但是南宁的螺蛳粉里面有肉，他们觉得没肉就不是螺
蛳粉。。。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 26 我觉得那个帖子里面的螺应该不是正牌螺狮，估计是找不到实物就用差不远的食材来替
代吧。 |
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wh
发帖数: 141625 | 27 我只记得酸豆角的味道，一点不记得酸笋了，真奇怪。下次再吃。
刚知道yamibuy，看到好几种牌子。螺霸王和怀螺香最贵，都是五块钱一包。可以怂恿
本地的中国超市进货，这样便宜点…… |
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s**********u
发帖数: 11996 | 28 我看到有人端上一碗螺蛳粉，不记得是哪一集了。我种了紫苏了，今年可能要搞一次螺
蛳粉聚会。 |
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s***v
发帖数: 4924 | 31 虽然我没吃过螺蛳粉，但桂林米粉我还是吃过的，没什么怪味道。 |
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发帖数: 1 | 33 螺狮粉里的辣椒油是什么做的 的确很辣
不过我还是全加上 |
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m*****0
发帖数: 179 | 35 常听说螺狮粉这个东西，从没吃过，有些好奇。没有吃过正宗的，就没有比较，不知道
地道与否，可惜。我不吃辣的，有不辣的吗？ |
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l*******9
发帖数: 243 | 36 我也是最近初尝螺狮粉，很好吃。我这边8刀3包，呵呵 |
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l*******9
发帖数: 243 | 37 我也是最近初尝螺狮粉，很好吃。我这边8刀3包，呵呵 |
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a******g
发帖数: 13519 | 38 我经常全辣油包扔进去。后来吃出了胃溃疡，花了1500多刀做胃镜。以后是再也不吃螺
蛳粉了。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 39 下次你到超市去买石螺，石螺味道最鲜美了，如果买不到石螺，买新鲜的，就是那种螺
肉还会动的海螺也很好，实在没有了才买冰冻的，但是也要买带壳的海螺。石螺海螺味
道都很鲜美，我这次就是用海螺熬螺蛳汤做螺蛳粉。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 40 下次你到超市去买石螺，石螺味道最鲜美了，如果买不到石螺，买新鲜的，就是那种螺
肉还会动的海螺也很好，实在没有了才买冰冻的，但是也要买带壳的海螺。石螺海螺味
道都很鲜美，我这次就是用海螺熬螺蛳汤做螺蛳粉。 |
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m***a
发帖数: 2262 | 42
你这不胡扯吗
炒螺丝，酱爆螺丝，香辣螺丝，香脆螺丝面沙拉，蓝莓螺丝酥，吮指香辣螺丝，麻辣小
螺丝，平锅螺丝鸡，香酥螺丝豆沙卷，什锦蔬菜螺丝粉，梅菜螺丝花肉都是中国人发明的 |
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h******e
发帖数: 9616 | 44 传统上是用螺狮肉做汤底。
换成速食版，应该就是汤包里面大勺大勺的香精了吧估计？ |
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K********9
发帖数: 378 | 45
鱼翅丝有用鱼翅粉混合别的做的，就和粉丝一个味道了。 |
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s*******8
发帖数: 12734 | 46 正解。
鱼翅的味道和粉丝也是一样的。但是是一条条的，
现在国内有用什么粉合成的，那个是连在一起的。差别还是有的。 |
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H*****L
发帖数: 5705 | 47 客观的说，这个状态需要保持下去才有可能挨上封神榜的边儿，否则让粉丝硬憋到下次
国家德比非给憋坏了不可 |
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c********d
发帖数: 11593 | 48 哦哦哦，我也是刚刚入手了几袋子螺霸王。从yamibuy上买的。
口感确实好，不过那酸笋的味道，我家里除了我之外谁都不爱吃。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 49 螺霸王家的辣油是单独一个小包，不吃辣可以不放或者少放。 |
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wh
发帖数: 141625 | 50 也是螺霸王吗？记得亚米网上柳全最便宜。我们这里没柳全，只有一个牌子。 |
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