d****n
发帖数: 10034 | 1 茼蒿这种菜是我们日常生活当中经常吃的。大家都知道茼蒿属于蔬菜，而且是属于茎叶
类的菜。茼蒿的营养价值非常的丰富，还有丰富的维生素，胡萝卜，另外还有人体所需
要的氨基酸。别看它是一个蔬菜，但是它的营养价值却不可小视。含有多种微量元素与
丰富的维生素，尤其胡萝卜素的含量极高，传说以前是贡品，所以又叫贡菜、皇帝菜，
那么多吃茼蒿到底有什么好处呢？
首先，多吃茼蒿消食开胃，通便利腑，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气
，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的
目的。
苘蒿与肉、蛋等荤莱共炒，可提高其维生素A的利用率。将茼蒿焯一下，拌上芝麻油、
味精、精盐、清淡可口、最适合冠心病、高血压病人食用。此外，茼蒿中铁、钙含量较
多对儿童生长发育、老年人骨质疏松及贫血者都有一定的助益。
其次茼蒿中含有利尿的成分，能够帮助消除体内水钠潴留，有利尿消肿的作用功效，同
时常吃茼蒿还可以消除体内的毒素和多余水分，促进血液和水分的代谢。
茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。患
有咳嗽痰多，痰粘稠等症的人群多吃茼蒿是有好处的，茼蒿多咽... 阅读全帖 |
|
l********0
发帖数: 606 | 2 西瓜枯萎病是西瓜的主要病害之一，严重发生时可导致西瓜失收，目前尚无特效药物防
治。采用嫁接虽可收到较好的防效，但费时费工，不利大面积推广。试验证明，茼蒿根
系的分泌物对西瓜枯萎病具有显著的抑制作用。通过前作种植或间种茼蒿，可有效防治
西瓜枯萎病。现将其种植方式介绍如下：
前作种植茼蒿作蔬菜或绿肥。在西瓜种植面积不大的城镇附近，在准备种植西瓜的地块
，前作可种植茼蒿作蔬菜出售。如果是远离城镇，又无种植蔬菜出售的习惯，而西瓜种
植面积较大，可在西瓜地种植一季茼蒿翻耕作绿肥，这样既可增加土壤有机质，又可有
效预防西瓜枯萎病。
西瓜与茼蒿实行间种。该法是将西瓜茼蒿同穴种植，即在西瓜播种或定植时，将3～5粒
茼蒿种子播种在西瓜同一穴中，茼蒿出苗后划破地膜放苗出膜，待茼蒿长到20厘米左右
高时，为减少茼蒿与西瓜争光、争肥和争水的矛盾，可将茼蒿拦腰截断，以保持茼蒿根
系分泌物的作用，达到防治西瓜枯萎病的目的。 |
|
h****p
发帖数: 33 | 3 茼蒿的营养价值极高，尤其胡萝卜素的含量超过普通蔬菜。在中国古代，茼蒿为宫廷佳
肴，所以又叫“皇帝菜”，茼蒿是大多数人都比较喜欢的一道蔬菜，它的吃法多种多样
，可以炒着吃，可以煮着吃，可以蒸着吃，茼蒿具有清血、养心、降压、润肺之功效。
它含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，具有开胃健脾、降压补脑等作用。
食材：茼蒿，猪肉，蒜粒，盐，老抽。
1、食材洗净备用，茼蒿去除老茎。
2、茼蒿先用水洗净沥水，切段。
3、猪肉切丝备好，蒜切碎。
4、热锅凉油，放入蒜末爆香。
5、加入肉丝翻炒片刻，放适量酱油上色，
6、加入茼蒿大火快速翻炒。
7、加入适量盐调味，炒至茼蒿断生即可出锅，（茼蒿比较嫩，炒时间长的话口感会老
）。
8、茼蒿口感很清爽，加上肉丝后不用鸡精都很清香鲜美。 |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 4 买的short ribs, 放到干锅里，不放油，煎熟，抓上一大把切成大块的蒜，一些葱，
bbq 酱， 与生菜一起吃。
盆盆虾
砂锅，炒香郫县豆瓣酱，蒜，葱姜，加水，开锅之后放入处理过的鲜笋，再开之后，放
入用盐，白胡椒，米酒，芡粉抓匀的虾，芹菜，再开锅就好。
凉拌茼蒿
院子里的茼蒿风张，老天～ 我已经连续好几天在吃茼蒿鸟......
茼蒿飞水，空干。
热锅，上油，放入葱花，蒜蓉，姜片，小火熬油，再加香醋，生抽，白胡椒，辣椒，一
点白糖，调匀，浇到茼蒿上，拌匀就好。
桂花银耳汤
砂锅，泡好的银耳，新疆大枣，枸杞，冰糖，中小火熬上3小时，吃的时候撒上桂花就
可以了。 |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 5 竹笋是前几天朋友去采摘的，我处理完毕冻在冻箱里，随时想吃的时候就拿出来做了。
茼蒿是后院小自留地里的，今年雨水大，有点泛滥的架势！ 额滴神呐，我已经进入了
茼蒿/篱蒿恐惧期......
香肠是天冷的时候做好的，现在吃来依然很棒！
鸡肉不是自己养的啦，哈哈～ 但是孩子的爹曾经建议在家养鸡，被我严厉拒绝，我能
把你们养好就不错啦！！！！
鲜笋炒茼蒿：
鸡胸肉切成条，盐，料酒腌上一会儿，并与芡粉抓匀。
自制香肠一根，切成条状。
热锅，上油，炒香香肠，至变色，捞出备用。放进鸡肉，炒熟，再放入香肠，蒜蓉，葱
姜末，盐，白胡椒，笋，炒匀，最后放入飞水的茼蒿，就好。
在facebook里，党童鞋提到08年的5月12号你在干嘛？
嗯，好奇害死猫，我匆忙翻来以前的日志，原来那是四年前的母亲节前夕，没有出去吃饭，
没有让他们买花，我在家乱做了一通，有图有真相喔～ 当然也收获了他们集体送的礼
物。
08年的5月11日，那一天正好是母亲节，晚餐做了大虾炒西兰花，芦笋，白斩鸡，西红
柿蛋汤，还给自己打了一杯西瓜汁！ 4年后的今天，此时此刻，坐在电脑旁，回着党童
鞋的非死不可，脑子却跑到了2016年的这一天，会... 阅读全帖 |
|
xt
发帖数: 17532 | 6 感觉小叶茼蒿不太耐热，大棚里温度高，结果茼蒿味道很差，
不但香味淡，而且似乎有种不讨人喜欢的味道。
大叶茼蒿在温室长得就好多了，香味仍然好，而且气温高不
太容易开花。
感觉南方炎热地区种大叶的好一些 |
|
T*******m
发帖数: 27308 | 7 I grow 茼蒿 at the same time with spinach in spring and fall. 茼蒿will bloom
when day length is long. I sometimes have too much 茼蒿 and sometimes not
much. It may have a lot to do with how temperature changes over its growing
season.
I have grown 茼蒿 for many years, but still have not figured out a way to
grow it consistently. |
|
k*******t
发帖数: 377 | 8 种过小叶茼蒿，可是这次错买了大叶茼蒿，不知是不是味道区别不大，另外现在7区种
茼蒿季节合适不合适，请指教，多谢 |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 9 茼蒿用大容器装水，流水清洗干净，去掉中间的老茎秆，只要嫩茼蒿叶。空水，备用。
热锅，上油，爆香蒜蓉，姜末，盐，放入茼蒿，炒软即可。 |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 10 热心的女友送来了一大堆昨晚刚采摘完的鲜笋，真的是一大堆呢，我笑呵呵的脸庞后面
确有颗不知道该如何做的心，还好，food版的热情姐妹们解答，有谱啦～
多谢啦～
我是把硬皮去掉，最好去的多一点，不然会咬不动，然后切掉头尾，在放了盐的热水了
煮熟，空水就好。
就用虾跟它做吧～
热锅，上油，炸香花生米，捞出，备用。
用这个底油炸6成熟大虾，姜片，花椒，然后全部捞出，只留下虾备用。（虾可是要去
虾线的哈～）
然后放入剁碎的郫县豆瓣酱，用蒜块，葱末，炒香，至变色。倒入米酒，生抽，胡椒粉
调味，稍微加点水，然后放入处理过的竹笋，西芹丝，炒匀，然后放入大虾，熟了就好。
装盘，撒上花生就好了。
在来点青菜好喽～
这几天天热，院子里的茼蒿疯长，就做茼蒿豆腐汤吧，加了一下把干贝。
干贝一把，用水泡开。
水一锅，葱姜，干贝，豆腐条，煮开，盐，白胡椒调味，再开锅，放入蟹条两根，茼蒿
，玉米粒小把，再开锅就好了。 |
|
B**********8
发帖数: 3668 | 11 中午炒了一盘茼蒿
还不错，有茼蒿的味道，但是有点儿苦，不知道正常吗？
谢谢了！ |
|
w*******n
发帖数: 2330 | 12 看茼蒿开花多漂亮。外加貌似小兔子不吃茼蒿的。
我在前院花坛靠边一尺宽两米长的地方，撒了茼蒿籽。如意算盘是吃中间的，两头各留四
五棵开花收籽。中间吃完空出来种我育的花或者买的花。
今天要不对称着把另一边也这么种上。 |
|
T*******m
发帖数: 27308 | 13 等头变黑好多天之后，将其割下，风干，再用手搓，看有没有种子。
茼蒿是完全花，一朵花里就有雄的器官和雌的器官，所以没有雌雄茼蒿一说。
种子在哪？唯一的可能是留下的是雄茼蒿？等下我拍个照请帮忙鉴定下。 |
|
c*****s
发帖数: 2146 | 14 我的大叶茼蒿不知道怎么回事，不太给力。小叶茼蒿是剪了又发，发了又剪。大叶茼蒿
是我们更爱吃的，缺收获不多。剪了后有烂根的现象，不知道是不是有病。今年冬天再
试。 |
|
y****2
发帖数: 11909 | 15 应该是合适的，我春天播种的小叶茼蒿7月底收的种子，接着我又直播到地里去了，现
在都已发芽了，大叶茼蒿没有种过。 |
|
b*******i
发帖数: 1076 | 16 之前回国了一个月，比较清闲，就在家系统的培训了下后期，觉得在理论和实践上都还
是有进步的（捂脸）~~~~
另外呢，这次大概是第一次在做和声时做的比较低调。之前总有一种误区，觉得自己辛
辛苦苦唱了和声，如果不让大家都听到，岂不是很可惜。但这样的结果经常是喧宾夺主
，整体感觉很凌乱。所以这一次试着调整了一下理念。我觉得好的和声效果应该是在不
特别注意的情况下是听不到和声的，而和声只是起到铺垫的作用，像多了一个背景乐器
，从而使得主声更加饱满。这一次就是基于这种概念来做的，自己感觉整体效果还是融
合度更好了些。
《妹在江边洗茼蒿》
歌曲链接：
http://app.box.com/s/j6pgkxvr8xssxhj84ujkbn2c62k6ilcq
作词：Finale
作曲/编曲/原唱：河图
妹在江边洗茼蒿
茼蒿叶子趁水漂
那天哥喝了江中水
害得我得了相思痨
晴雨阴 不阻前往
酒几杯 从温到凉
夕阳西下 灯火才点亮
等待总让时日漫长
笑嗔颦 全都私藏
一滴泪 便断人肠
曾有人说 她生来冷漠
怎会独以温柔待我
十四弦 一曲为谁唱
为谁点 额上半朵梅花妆
费思量 我猜她心肠
用陈年墨色 画成她模... 阅读全帖 |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 17 又是周日晚餐，到了初夏，小菜园开始丰收，茼蒿疯涨，我有点怕了的感觉！
无奈，只能多吃菜菜...
新鲜的羊肉，用葱姜蒜，八角，孜然，花椒，中小火煮上2个小时。然后剔除除了羊肉
和汤的其余食材。
重新煮开锅羊肉，盐，白胡椒调味，放入刚摘好的茼蒿，哇塞！ 美味极了！
其实自己还是吃不太习惯这种篱蒿，虽然小菜园的这个东东疯涨......还是拿来跟肉丝
同炒，味道竟然还不错！
猪肉，切成很细的丝，与盐，白胡椒，料酒，芡粉，抓匀，备用。
篱蒿飞水，空干。
热锅，上油，炒熟肉丝，葱姜蒜，一点生抽，放入篱蒿炒匀即可。
在超市看待去皮和处理好的小鱿鱼，内心抓狂！因为实在喜欢的不得了！
同时买了哈喇，与之同做！
嘻嘻～
热锅，上油，炒香蒜蓉，洋葱，放入切成段的鱿鱼，哈喇，倒入半杯havey cream, 一
点蒜蓉豆豉，一点泡椒，盐，黑胡椒调味，再开锅后放入芽菜，九层塔，装盘，挤上柠
檬味道更佳！
还烙了孩子们喜欢吃的芝士葱油饼~
吃饭喽～～ |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 18 又是周末晚餐，又是一周新始，又是时间飞逝，日复一日,过得真快啊...
园子里的茼蒿该收割了，趁着新鲜，做了老醋凉拌味道的。
茼蒿只要尖头的细嫩部分，清洗干净，用蒜泥，老醋，香油，糖，蘑菇精调成酱汁，调
拌均匀即可。
买了一条大龙利鱼，去头去尾，切成大条状，用盐，白胡椒，料酒腌了半小时。
然后用甜不辣粉煎熟。
调料：盐，黑胡椒，白胡椒，辣椒碎，蘑菇精调均，撒在鱼上就好。
不得不说篱蒿，又是长得很高......腊肉还剩下小块儿，就它了！
篱蒿只取尖头的茎部，不要叶子，清洗干净，一切为二。
红甜椒去头，起尾巴，抠出籽，切成条状。
腊肉，切成条，在滚水里小煮，空干，厨房纸巾藏干。
热锅，上油，把腊肉炒到晶莹状，放入生抽，甜椒，篱蒿，断生就好。
昨天剩下几只螃蟹，去皮，和腮，一切为二，用重庆火锅调料，蒜，葱姜，半锅水，做
成了麻辣蟹，大热天的，吃的非常给力！
中午包的饺子，晚上做了煎饺，一种饺子两种吃法，也很好哈～
开吃喽～
20分钟过后... 嘿嘿～ 大家新的一周顺利！ |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 19 偶尔不遇的会想吃素菜（嗯，那是肉吃多了！），简简单单，清清爽爽，净化一下肠胃
（顺便把灵魂也净化啦！能吗～），哈哈～
夏天吃清淡倒是好事就是了。
素炒菜花：
胡萝卜，木耳，菜花飞水一下，用蒜蓉，洋葱，盐黑胡椒炒匀就好。
茼蒿豆腐汤
砂锅半锅水，盐，白胡椒，嫩豆腐，开锅之后小煮一会儿，加玉米粒，茼蒿，再开锅即
可。 |
|
w*****m
发帖数: 20421 | 20 青色的茼蒿就是青蒿吗，没听说过青蒿，只吃过茼蒿 |
|
xt
发帖数: 17532 | 21 可能是你那里比较热的关系吧，我的小叶茼蒿在温室里长出来的
就有点苦，大叶的就没有。 |
|
B**********8
发帖数: 3668 | 22 是很热，白天都31，2度了
我还是挺喜欢茼蒿的味道的
吃了应该没啥问题吧 |
|
s*******e
发帖数: 1269 | 23 太好。至少我没有茼蒿种子。我还是很喜欢吃这个植物的。
我今年韭菜种子没出多少。我附近中国人都没有分根。
都不知道你有啥种子。 |
|
x****6
发帖数: 2056 | 24 我在超市里买到过苦的茼蒿。温室只是盖膜温度大概是多少？ |
|
xt
发帖数: 17532 | 25 冬天我看就不要种茼蒿了，我建议在里面种上海青，小白菜，
甚至雪里蕻 |
|
B**********8
发帖数: 3668 | 26 xt上次给我的小叶茼蒿
春天种了一批，很快就热得不行了
几周前又种了一批，现在还是40多到7，8十度，但是冬天会到零下
小茼蒿能过冬吗？
还是我得把他们挖出来，移到泡沫箱里，放到室内来
实在舍不得他们被冻死啊
谢谢了! |
|
c**b
发帖数: 2999 | 27 茼蒿花很漂亮的,尤其是花心,很有几何立体美感.
留四
茼蒿 |
|
n*********s
发帖数: 358 | 28 我这是普通的茼蒿，不是你们前一阵子说的大叶茼蒿，也是这样吗？那就可以持续吃一
阵子了是吧？不错，谢谢！ |
|
G*******9
发帖数: 4371 | 29 【 以下文字转载自 DC_Gardening 俱乐部 】
发信人: Great2009 (Wonderful!), 信区: DC_Gardening
标 题: 大量出售或者交换芹菜和茼蒿菜苗
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 4 20:18:00 2011, 美东)
试着种芹菜和茼蒿，可惜前几批育苗都失败了。最近这次撒了很多种子，结果菜苗太多
了，用不完。扔了又觉得很不经济，很不合理。
今天它们的长度是3～5厘米。谁要是需要的话，请和我站内联系，我会告诉你联系电话。我这里离WhiteFlint和
Wheaton地铁站都只有2迈左右。
价钱意思一下就行了，主要是为了补偿人工。
空心菜菜苗很大了。有十几厘米长。
我现在需要很多韭菜苗。育苗2次都失败了。我们可以交换。谢谢！
我还有一些栀子花的苗出售。有一颗在现在还有花骨朵，呵呵。。。
我的Email是Expert.CarInsuranceATgmail.com。 |
|
y*****8
发帖数: 18140 | 30 请问大叶茼蒿可以盆栽？还是准备移苗用的？茼蒿苗真小，能移吗？ |
|
|
|
l*********d
发帖数: 21519 | 33 看样子是你们那里雨水太多的缘故，侧枝是在叶窝长，大爷茼蒿叶子多，根粗、离地面
近，所以长得很快。我家的茼蒿怎么都吃不完。 |
|
p*****s
发帖数: 1780 | 34 请问谁还有茼蒿种子啊，求点
茼蒿英文叫什么？
谢谢啦 |
|
b*********4
发帖数: 25 | 35 羡慕。。。的流口水。
请问茼蒿一般都什么时候种植？据了解好像茼蒿怕热，夏天不能种？ |
|
|
d********m
发帖数: 3662 | 37 茼蒿 goes well with hot pot |
|
t*****e
发帖数: 3544 | 38 我爹妈吃火锅总喜欢下唐蒿，我总要叫苍天啊，大地啊，然后默默地走开。后来他们看
到无法改变我, 就折衷一下，最后才下。
：茼蒿 goes well with hot pot |
|
|
j******i
发帖数: 70 | 40 一包鸡腿5个，
2个烧汤，香菇泡好，生姜一块拍好，和鸡腿炖个1小时。
3个红烧。先油锅内放姜片，然后把鸡腿煎一下，道出多于的油，加水和酱油，盖上锅
盖到熟。最后加了2调羹豆瓣酱和少量糖，豆瓣酱很容易上色，味道也就浓郁了很多。
不用豆瓣酱的话用冰糖也一样容易上色。
茼蒿菜，炒了很好吃，还有清凉的效果。
多出来好多ham怕再放下去就坏了，手头只有番茄，一起抄了做成一直喜欢的茄汁口味。
小白菜，偷懒了一下，只是加盐水煮了，拌上麻油。 |
|
s*****h
发帖数: 53 | 41 家常排骨
茼蒿炒豆干
排骨先下热油炒干，加豆半酱，酱油，盐，姜葱，花椒再炒炒，加汤，中火烧一个小时
。加萝卜，再烧半小时。水淀粉收浓汁。
萝卜很好吃 |
|
|
q**********n
发帖数: 4160 | 43 在sam's买的那种大袋装得tilapia鱼，清蒸过一次，味道不如预期，哎...贪便宜惹得祸，只能红烧什么的了!
糖醋鱼
鱼身上切几刀，撒上芡粉，在油里煎8成熟，放葱姜蒜，糖，醋，生抽，调成汁，就好。另起锅，少油，炒香泡椒跟葱丝，浇到鱼身就行了！
烧出来才看到，竟然鱼鳞没打干净......
家里小菜地开始丰收茼蒿～～
用冬天灌下（这次不是酿制啦～～）的香肠，跟胡萝卜丝拌着吃，很不错哈～
show 一下今年刚开垦的小菜地～ 郁闷一下，什么都很茁壮，就是韭菜块挂了！
韭菜有这么难种吗？ |
|
G**d
发帖数: 733 | 44 谗茼蒿了
得祸，只能红烧什么的了!
好。另起锅，少油，炒香泡椒跟葱丝，浇到鱼身就行了！ |
|
|
|
b******s
发帖数: 5365 | 47 果然又是出自秋水之手啊！
想不到茼蒿也能凉拌，赞！！ |
|
|
|
|
