w***i
发帖数: 287 | 1 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: klkl2000 (洗碗小工), 信区: NewYork
标 题: flushing餐馆大全(持续点评全法拉盛大小餐馆小吃)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 23 22:22:31 2008)
点名 旺角大家别去,原因下面会提到
膳舫
朵颐食府
川霸王
先说这3家川菜馆吧..
膳舫自从搬新店以后东西没以前好吃了.所谓好吃个人感觉就是味道没那么厚
重了.(本人非4川人).但是新加了10几种小吃.其实以前也有一些,不过现在摆在门口现
拌.味道都是现场调制.可能很吸引一些顾客吧.
川霸王以前和膳舫是隔壁邻居.以前常去膳舫时候也偶尔会去川霸王,感觉畅
旺不错.水煮鱼也不错,总之和膳舫差不多了,但是目前来说地段就比膳舫差很多了.
朵颐食府第一次去非常有感觉.麻辣都是干煸的.就是口味比较干.不比上面两
家做菜油特别多.那个干辣椒放的吓死人.给我的感觉是非常不错.后面多去几次发现一
个事情.很多材料都是罐头的.当然只是我自己的感觉.所以 |
|
F*******y
发帖数: 885 | 2 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: playdate (大黑牛尾巴), 信区: Literature
标 题: [怀旧美食] 纽约中餐馆全攻略
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 27 13:19:58 2009, 美东)
来源于网络
纽约中国餐馆的数量和意大利餐馆等量齐观, 经营型态包括专供外带的小店面, 和廉价
食堂 (eateries)－每个社区都有, 在唐人街尤其多; 也有正式, 高价位的餐厅－多半
位于市中心或上东区. 对于预算紧的游客来说, 中国菜可能是最经济的选择. 纽约很多
中国餐馆历经数十年的时间, 口味都已美国化. 比较好的中国餐馆, 水平和香港, 台湾
以外的任何高级中国馆子一样不相上下. 由于本地华裔人口众多, 口味也就比较挑剔.
一般来说, 比较道地的中国餐馆都集中在中国城和法拉盛; 上城的馆子则讲究时髦, 重
视服务效率, 口味也倾向西方化的新式中国料理. 1980年代, 四川, 湖南菜风靡纽约,
掀起了一股重辣重酸的烹调热. 近年来, 纽约人则偏好清淡的上海菜，当然细致, 精巧
的广东菜仍是很多人最爱. 大部分中国... 阅读全帖 |
|
|
w******y
发帖数: 4871 | 4 那就去膳舫吃川菜，或鹿鸣春吃上海菜小笼包好啦:-) |
|
j******3
发帖数: 18319 | 5 川菜：
朵颐
135-15 37th Ave.
Flushing, NY 11354 ??:(718) 888-9388 ??:??????
135-15 37th Ave.,FLUSHING,NY11354
膳舫
718-979-7788
133-43 Roosevelt Ave, Flusing, NY 11354 |
|
E**********v
发帖数: 5509 | 6 标 题: 吃喝7年（四）
南门的饭馆没有东南门那么多，但是每一个在我们漫长的北航7年中都成为了标志性餐
厅。
本科四年的同学在天外天烤鸭店散伙。大包间，两大桌，差不多到了40来号人吧，一晚
上乱作一团。还记得小奔儿哭得上不来气，一群人围着她乱掐；老婆和小蚊子居然伸手
拿了烟过来就点上了；男生基本全喝倒，横七竖八地躺在包间沙发上；土豆同学大概还
算比较清醒的，因为依稀记得我给同学擦脸的时候，他帮我端过水盆儿；摇摇一向比较
女中豪杰，那天不知道灌了多少下去，大家下楼的时候她居然一屁股坐楼梯上了；何大
壮估计是高了，一出天外天，不知道谁说了句什么，他立刻就趴在门口地下做俯卧撑。
大家赶紧拦下一辆出租车，这哥们儿就直接被拉北医三院去了。凌晨3点，蛮夷往我
们宿舍打电话，说何大壮在急诊室输液，于是我和刘同学就骑了自行车去三院看情况。
医院里真乱，后半夜了，穿白大褂的医生护士还是四处乱窜，窜的我头晕眼花。急诊室
里何大壮直挺挺地躺着，睡得跟死猪一样，急诊室外，我们疲惫不堪地坐着，不知如何
是好。突然，蛮夷说，“我头痛，帮我按按吧...”吃过什么？完全不记得了，就记得
大家都头痛…
紧靠南门外有一... 阅读全帖 |
|
g**e
发帖数: 6127 | 7 我是在周边乡下混的，一般就去flushing。膳舫川菜不错，朵颐也很多人去
湖南菜最近也开了几家 |
|
G**S
发帖数: 1108 | 8 湖南菜有什么推荐？
我是在周边乡下混的，一般就去flushing。膳舫川菜不错，朵颐也很多人去
湖南菜最近也开了几家 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 9 宁波聚卿舫食品有限公司提供的一周营养午餐菜单。
老师批语：很真实
宁波各区学生营养午餐究竟怎么样
记者昨天进行了调查
昨天8:37，宁波网友“letmefreefly”发微博：
无意间看到女儿写的周记，看了让人不知道说什么好。前几天总听她说学校饭不好吃，不好吃，大部分同学都“绝食”。唉，有什么法子呢！快了，小学快毕业了，希望中学的饭菜能好一些。天一论坛里也经常有帖子反映学校饭菜问题，可有什么用呢！
“letmefreefly”还附上了照片，是一篇手写体的周记，文章的结尾，还有老师用红笔写了三个字的评语很真实，在文章右上角还打了一个优。
宁波各区中小学的学生午餐究竟怎么样，昨天记者进行了一番调查。
饭菜太难吃了 学生抱怨学校午餐
这篇文章题为《饭菜风波》，全文如下：
2012年9月21日，星期五，天气晴。
你听说过了许多风波，但你一定没有听说过饭菜风波吧？
最近，学校里的饭菜太难吃了，今天是白菜丝（大白菜），迷你豆（蚕豆）和白开水加紫菜（紫菜汤）；明天就可能是小排（大排），淡味土豆（土豆丝）和白开水加小虾（汤）。
因为饭菜的质量“惨不忍睹”，所以许多人都不幸得了“绝食症”，原来就不怎么吃... 阅读全帖 |
|
p*********n
发帖数: 7788 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Tue Apr 27 20:18:03 2010, 美东) 提到:
天堂何状，似不可知。于是人们在大地上寻觅着尽善尽美的地方——终于找到了“苏杭
”，以为人间天
堂。单说苏州这座天堂，春秋筑城，乃吴国国都，秦汉为会稽郡治所，唐称江南雄州，
明清时为江苏
巡抚驻地，今称苏州市。在其广阔的地域内，江湖横陈，土地肥沃，物产丰饶，民风淳
厚，商贾云
集，雅士争趋，有着说不完的才人轶事，道不尽的吴趋佳话。其间小桥.深巷.园林.胜
迹.鱼米.丝
绸.工艺.书画.吴歈.评弹，无不令人神往.赞叹.而独具特色的天堂美食，则以其悠久的
历史.广博
的取料.精巧的烹制.高雅的调味及丰富的文化内涵成为我国饮食文化领域里的一方瑰宝
。
笔者在研究苏州菜时，深感其“鱼文化”的突出位置，本概述即以此为重点，兼及苏州
菜的一般特
点。
我们知道，苏州开始建城，就和鱼联系在一起。公元前514年，吴王僚因嗜食“炙鱼”
，披甲赴宴，丧
生失国。公子光赖专诸藏剑于炙鱼，刺杀王僚而完成宫廷政变，登吴王位（即阖闾）... 阅读全帖 |
|
a*********3
发帖数: 660 | 11 娓娓道来 宫女生活
旗下人有一种特殊性格，不够相当交情，是不会随随便便对你倾吐自己身世的。如果不
识相，过分地询问，反而会认为你不懂礼貌，缺乏教养，从而会对你冷漠下去。用她自
己的话说：“谁要是用‘审贼’的口气，让我一问一答，我根本就没闲工夫理他!”所
以我从一开始就称她为何妈妈，用年轻人应该尊敬老晚清宫女人的态度去尊敬她。因此
，在她的眼里认为我还算一个讲礼貌的人，渐渐地对我能谈些宫里的事。
她为人非常文静，从来不大声谈话。总是慢声细语的，一字一句地把话送到你耳朵里，
这也表明了她在宫廷受过苦难的折磨。秋天的晚上，时常是我们谈话的时间，见面寒暄
以后，让过茶，渐渐谈到她的过去。“我们旗下人，生下来就有口粮，由宗人府(应为
都统衙门)发给，这是皇上给的恩典。女孩子长到十三四岁，宗人府(应为内务府)就要
按册子送交宫里当差了，这是当奴才应当孝敬的差事。也不是所有的人家都这样，有的
人家门楼高一点儿，或者跟宗人府(内务府)的人有点人情，也就免了。有的人家希望女
孩子出去见见世面，一来，每月能挣几两银子，家里又能按时按节得到赏钱；二来，女
孩子学点规矩，在宫里调理出来的，图个好名声，借此往高... 阅读全帖 |
|
a*********3
发帖数: 660 | 12 娓娓道来 宫女生活
旗下人有一种特殊性格，不够相当交情，是不会随随便便对你倾吐自己身世的。如果不
识相，过分地询问，反而会认为你不懂礼貌，缺乏教养，从而会对你冷漠下去。用她自
己的话说：“谁要是用‘审贼’的口气，让我一问一答，我根本就没闲工夫理他!”所
以我从一开始就称她为何妈妈，用年轻人应该尊敬老晚清宫女人的态度去尊敬她。因此
，在她的眼里认为我还算一个讲礼貌的人，渐渐地对我能谈些宫里的事。
她为人非常文静，从来不大声谈话。总是慢声细语的，一字一句地把话送到你耳朵里，
这也表明了她在宫廷受过苦难的折磨。秋天的晚上，时常是我们谈话的时间，见面寒暄
以后，让过茶，渐渐谈到她的过去。“我们旗下人，生下来就有口粮，由宗人府(应为
都统衙门)发给，这是皇上给的恩典。女孩子长到十三四岁，宗人府(应为内务府)就要
按册子送交宫里当差了，这是当奴才应当孝敬的差事。也不是所有的人家都这样，有的
人家门楼高一点儿，或者跟宗人府(内务府)的人有点人情，也就免了。有的人家希望女
孩子出去见见世面，一来，每月能挣几两银子，家里又能按时按节得到赏钱；二来，女
孩子学点规矩，在宫里调理出来的，图个好名声，借此往高... 阅读全帖 |
|
l**n
发帖数: 7272 | 13 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: aquarius923 (aquarius0205), 信区: History
标 题: 老宫女回忆录（真实的清朝宫女讲述过去）（摘自百度贴吧）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 29 14:18:12 2011, 美东)
娓娓道来 宫女生活
旗下人有一种特殊性格，不够相当交情，是不会随随便便对你倾吐自己身世的。如果不
识相，过分地询问，反而会认为你不懂礼貌，缺乏教养，从而会对你冷漠下去。用她自
己的话说：“谁要是用‘审贼’的口气，让我一问一答，我根本就没闲工夫理他!”所
以我从一开始就称她为何妈妈，用年轻人应该尊敬老晚清宫女人的态度去尊敬她。因此
，在她的眼里认为我还算一个讲礼貌的人，渐渐地对我能谈些宫里的事。
她为人非常文静，从来不大声谈话。总是慢声细语的，一字一句地把话送到你耳朵里，
这也表明了她在宫廷受过苦难的折磨。秋天的晚上，时常是我们谈话的时间，见面寒暄
以后，让过茶，渐渐谈到她的过去。“我们旗下人，生下来就有口粮，由宗人府(应为
都统衙门)发给，这是皇上给的恩典。女孩子长到十三四岁，宗人府(应为内务... 阅读全帖 |
|
b*****d
发帖数: 61690 | 14 中央8项规定出台北京部分高端餐厅开卖火锅包子
2013年05月17日14:12 中国经济网 我有话说(2527人参与)
中央八项规定出台商务餐饮收入骤减高端餐厅出台转型举措推出“新品”自救——
全聚德推“自助”净雅卖火锅
本报讯 (记者张鑫)中央八项规定后，京城高档餐厅步入转型生死期。部分高档餐
厅纷纷开始“自救”，全聚德将推烤鸭自助餐；净雅大酒店继湘鄂情之后，回归大众餐
饮，开始卖起火锅和包子。
号称“美食头等舱”的净雅大酒店昨日宣布从高端路线回归大众餐饮。记者上午在
净雅大酒店看到，店内的窗口卖起了包子。净雅计划将在7月份左右，在各店一层开设
火锅店。
此外，净雅正在酝酿涉足“房车餐饮”，即通过收购团膳企业，开展地铁餐饮项目
，在居民集中居住区和集中商务区的地铁站点提供餐饮服务。
不仅是净雅、湘鄂情，老字号全聚德近期开展了烤鸭首次全国性降价销售。
全聚德集团总经理邢颖介绍，从5月20日到22日，全国全聚德品牌成员企业堂吃烤
鸭8折，这是全聚德集团成立以来首次全国性堂吃烤鸭单品优惠活动。
位于双井的门店也将推出烤鸭自助餐。“自助餐今后将作为我们的常态经营。”该
店马经理告诉记者，选... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 15 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 古代的名厨
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 12 14:24:32 2015, 美东)
今天读到一则新闻（附后），说耶鲁中世纪历史教授Paul Freedman开了门食物史的课
，广受学生欢迎。Freedman说食物不仅深入日常生活，还影响政治甚至社会大变迁。比
如中国人喝茶不加糖，但茶传入欧洲后，欧洲人开始在茶、咖啡、巧克力等饮料里加糖
。为了保证糖的供应，欧洲人在世界各地、尤其是巴西和加勒比地区开辟种植园，买大
量非洲人搬运到种植园当奴隶工，由此引发悲惨的大规模黑人贩奴。又如，中世纪的食
谱极为推崇各种香料，于是引发欧洲人探寻香料的原产地印度，引出了达伽马和哥伦布
的航海之旅。
Freedman说欧洲中世纪的食物和现在的很不同。中世纪的富人餐桌豪华奢侈，主打风格
是excess（古文老师曾说明末的风格是“淫”，不光指金瓶梅式的性淫，更是社会各层
面的过度，即excess）；不过他们未必比我们更浪费，因为中世纪没有法律禁止赠送熟
食，富人吃剩... 阅读全帖 |
|
b**********s
发帖数: 9531 | 16 前阵聊到有文化能装B的餐厅。转个文章，后半篇介绍中国古代的名厨。有不少古代菜
肴的介绍，算是中国饮食文化的渊源巴。
【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 古代的名厨
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 12 14:24:32 2015, 美东)
今天读到一则新闻（附后），说耶鲁中世纪历史教授Paul Freedman开了门食物史的课
，广受学生欢迎。Freedman说食物不仅深入日常生活，还影响政治甚至社会大变迁。比
如中国人喝茶不加糖，但茶传入欧洲后，欧洲人开始在茶、咖啡、巧克力等饮料里加糖
。为了保证糖的供应，欧洲人在世界各地、尤其是巴西和加勒比地区开辟种植园，买大
量非洲人搬运到种植园当奴隶工，由此引发悲惨的大规模黑人贩奴。又如，中世纪的食
谱极为推崇各种香料，于是引发欧洲人探寻香料的原产地印度，引出了达伽马和哥伦布
的航海之旅。
Freedman说欧洲中世纪的食物和现在的很不同。中世纪的富人餐桌豪华奢侈，主打风格
是excess（古文老师曾说明末的风格是“淫”，不光指金瓶梅式的... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 17 来自主题: LeisureTime版 - 古代的名厨 今天读到一则新闻（附后），说耶鲁中世纪历史教授Paul Freedman开了门食物史的课
，广受学生欢迎。Freedman说食物不仅深入日常生活，还影响政治甚至社会大变迁。比
如中国人喝茶不加糖，但茶传入欧洲后，欧洲人开始在茶、咖啡、巧克力等饮料里加糖
。为了保证糖的供应，欧洲人在世界各地、尤其是巴西和加勒比地区开辟种植园，买大
量非洲人搬运到种植园当奴隶工，由此引发悲惨的大规模黑人贩奴。又如，中世纪的食
谱极为推崇各种香料，于是引发欧洲人探寻香料的原产地印度，引出了达伽马和哥伦布
的航海之旅。
Freedman说欧洲中世纪的食物和现在的很不同。中世纪的富人餐桌豪华奢侈，主打风格
是excess（古文老师曾说明末的风格是“淫”，不光指金瓶梅式的性淫，更是社会各层
面的过度，即excess）；不过他们未必比我们更浪费，因为中世纪没有法律禁止赠送熟
食，富人吃剩的食物尽可供给佣人、佣人家属及穷人。农民吃得比富人更健康，吃更多
蔬菜和谷物。从17、18世纪后法国带头改革，放弃奢华，返璞归真。直到现在欧美烹调
主流仍延续简朴风格，突出主要食材的原味，而不像中世纪那样花哨地加个十七八种香
料。
... 阅读全帖 |
|
E******u
发帖数: 3920 | 18 为避免贴子过长，新开一贴继续贴自己的《通鉴》笔记，从晋朝开始。
晋纪一
世祖武皇帝上之上 泰始元年（265年）：八月，司马昭卒，昭长子炎为晋王。吴主迁都
武昌，丁固、诸葛靓守建业。十二月，魏帝禅位于晋，降为陈留王，居邺。晋王即皇帝
位，尊封族亲诸王。帝承魏氏奢侈浮华，矫以仁俭。
二年（266年）：永安山贼施但作乱，北至建业；丁固、诸葛靓平之。十二月，吴主还
都建业。
三年（267年）：春正月，立司马衷为皇太子。夏六月，吴主作昭明宫。
四年（268年）：正月，贾充等修律令。吴施绩寇江夏，万彧寇襄阳；刘俊等三攻交趾
；丁奉、诸葛靓攻合肥，皆败师。
五年（269年）：帝有吞吴之志，使羊祜都督荆州，卫瓘都督青州，司马佃都督徐州。
安置西蜀人才（诸葛亮之孙京等）。吴主遣虞翻、李勖等会于合浦，以击交趾。
六年（270年）：吴左大司马施绩卒，陆抗统军；何定权盛。胡烈讨鲜卑不克。南匈奴
五部居并州诸郡，改姓刘氏。
七年（271年）：凉州刺史牵弘讨北地胡，兵败身死，以贾充都秦凉二州，充患之，以
女纳太子妃，复居旧任。吴薛诩、陶璜大军攻交趾，克之，虏杨稷、毛炅。修允剖炅腹
，割其肝。
八年（272年）：司... 阅读全帖 |
|
E******u
发帖数: 3920 | 19 为避免贴子过长，新开一贴继续贴自己的《通鉴》笔记，从晋朝开始。
晋纪一
世祖武皇帝上之上 泰始元年（265年）：八月，司马昭卒，昭长子炎为晋王。吴主迁都
武昌，丁固、诸葛靓守建业。十二月，魏帝禅位于晋，降为陈留王，居邺。晋王即皇帝
位，尊封族亲诸王。帝承魏氏奢侈浮华，矫以仁俭。
二年（266年）：永安山贼施但作乱，北至建业；丁固、诸葛靓平之。十二月，吴主还
都建业。
三年（267年）：春正月，立司马衷为皇太子。夏六月，吴主作昭明宫。
四年（268年）：正月，贾充等修律令。吴施绩寇江夏，万彧寇襄阳；刘俊等三攻交趾
；丁奉、诸葛靓攻合肥，皆败师。
五年（269年）：帝有吞吴之志，使羊祜都督荆州，卫瓘都督青州，司马佃都督徐州。
安置西蜀人才（诸葛亮之孙京等）。吴主遣虞翻、李勖等会于合浦，以击交趾。
六年（270年）：吴左大司马施绩卒，陆抗统军；何定权盛。胡烈讨鲜卑不克。南匈奴
五部居并州诸郡，改姓刘氏。
七年（271年）：凉州刺史牵弘讨北地胡，兵败身死，以贾充都秦凉二州，充患之，以
女纳太子妃，复居旧任。吴薛诩、陶璜大军攻交趾，克之，虏杨稷、毛炅。修允剖炅腹
，割其肝。
八年（272年）：司... 阅读全帖 |
|
c*****1
发帖数: 3240 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
Esquimau (雪门院) 于 (Mon Sep 24 23:20:41 2012, 美东) 提到:
为避免贴子过长，新开一贴继续贴自己的《通鉴》笔记，从晋朝开始。
晋纪一
世祖武皇帝上之上 泰始元年（265年）：八月，司马昭卒，昭长子炎为晋王。吴主迁都
武昌，丁固、诸葛靓守建业。十二月，魏帝禅位于晋，降为陈留王，居邺。晋王即皇帝
位，尊封族亲诸王。帝承魏氏奢侈浮华，矫以仁俭。
二年（266年）：永安山贼施但作乱，北至建业；丁固、诸葛靓平之。十二月，吴主还
都建业。
三年（267年）：春正月，立司马衷为皇太子。夏六月，吴主作昭明宫。
四年（268年）：正月，贾充等修律令。吴施绩寇江夏，万彧寇襄阳；刘俊等三攻交趾
；丁奉、诸葛靓攻合肥，皆败师。
五年（269年）：帝有吞吴之志，使羊祜都督荆州，卫瓘都督青州，司马佃都督徐州。
安置西蜀人才（诸葛亮之孙京等）。吴主遣虞翻、李勖等会于合浦，以击交趾。
六年（270年）：吴左大司马施绩卒，陆抗统军；何定权盛。胡烈讨鲜卑不克。南匈奴
五部居并州诸郡，改姓刘氏... 阅读全帖 |
|
n******g
发帖数: 17225 | 21 除了崇洋媚外，北京台介绍北京食品的时候还一个大问题就是以跟清王室有关系为荣。
介绍卤煮的时候一定要说源于乾隆的御菜苏造肉，鸿宾楼的卖点是承办了慈禧的生日全
羊席，功德林素斋的卖点是慈禧晚年吃素他们献上了拿香菇边儿做的素鳝鱼，舫膳的特
色是当年慈禧亲封的抓炒王发明的四大抓。 |
|
