T*******m
发帖数: 27308 | 1 前些时候，我手一痒，就发了一篇文章：种瓜种菜，为什么需要育苗育秧？（http://www.mitbbs.com/pc/pccon_11001_t0_204449.html）。
今天又手痒了，发一篇短文，向同学们简单地介绍一下从种子开始，怎样育菜秧，怎样
育瓜秧。想育好秧，最好先知道一小点种子发芽的生理知识。
所有植物种子的萌发都需要水分和氧气。大部分植物种子的萌发不需要光，少部分植物
种子的萌发的需要光。据我所知，瓜菜种子的萌发不需要光。
种子萌发的第一步是吸水。种子吸水之后，迅速膨胀，开始进行有氧呼吸。过几天，种
子就会长出胚根，即露白。这个过程叫萌发（germination）。接下来，胚根继续生长
，慢慢地将胚芽顶出土面。这个过程叫出苗（emergence）。
要育出壮秧，伺候好植物小宝宝，有很多需要考虑的东西。
一。用什么土？
育苗最好用买来的营养土（potting soil，图1），因为营养土疏松，空气容易渗入土
壤，为种子的有氧呼吸提供足够的氧气，以利于萌发和出苗。如果自家地里有不砂不粘
的好土，那也是不错的。很多同学可能遇到过这个问题。干燥的营养土放进小的盆子里
之后，很不... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 2 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Boston
标 题: 东北农民，开始育菜秧啦
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 18 22:18:21 2012, 美东)
天气逐渐转暖了，可以开始培育菜秧苗了，先培育一些生长期比较长的瓜类和番茄，辣
椒，茄子吧，豆子过两个星期再育苗。小白菜到四月中旬再育苗，空心菜和红薯苗，到
五月下旬到超市买了直接插杆种到地里。还有，喜欢吃蒜苗的朋友可以开始挖地种春蒜
了。准备工作是先要准备好育苗所需要的容器和肥土，看图。
容器可以是任何能够装泥土的东西，比如：Home Depot 买的育苗的杯子，矿泉水瓶子
，酸奶杯子，豆腐盒子，等等。用之前要用刀在容器底下扎几个洞漏水，免得菜秧苗被
淹死。
我在Home Depot 买的可以直接埋进地里的杯子。$1.75/10个。
育苗用的肥土可以买这个：
然后就可以开始育苗啦。一定要记得天气暖和阳光灿烂的日子要把菜秧苗拿出室外晒太
阳，太阳下山了天气转冷了要记得拿回室内保暖。
最后，上一张我家前院的藏红花给大家养眼，漂亮吧？ |
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s**********u
发帖数: 11996 | 3 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
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标 题: 东北农民，开始育菜秧啦
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 18 22:18:21 2012, 美东)
天气逐渐转暖了，可以开始培育菜秧苗了，先培育一些生长期比较长的瓜类和番茄，辣
椒，茄子吧，豆子过两个星期再育苗。小白菜到四月中旬再育苗，空心菜和红薯苗，到
五月下旬到超市买了直接插杆种到地里。还有，喜欢吃蒜苗的朋友可以开始挖地种春蒜
了。准备工作是先要准备好育苗所需要的容器和肥土，看图。
容器可以是任何能够装泥土的东西，比如：Home Depot 买的育苗的杯子，矿泉水瓶子
，酸奶杯子，豆腐盒子，等等。用之前要用刀在容器底下扎几个洞漏水，免得菜秧苗被
淹死。
我在Home Depot 买的可以直接埋进地里的杯子。$1.75/10个。
育苗用的肥土可以买这个：
然后就可以开始育苗啦。一定要记得天气暖和阳光灿烂的日子要把菜秧苗拿出室外晒太
阳，太阳下山了天气转冷了要记得拿回室内保暖。
最后，上一张我家前院的藏红花给大家养眼，漂亮吧？ |
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s**********u
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标 题: 东北农民，开始育菜秧啦
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天气逐渐转暖了，可以开始培育菜秧苗了，先培育一些生长期比较长的瓜类和番茄，辣
椒，茄子吧，豆子过两个星期再育苗。小白菜到四月中旬再育苗，空心菜和红薯苗，到
五月下旬到超市买了直接插杆种到地里。还有，喜欢吃蒜苗的朋友可以开始挖地种春蒜
了。准备工作是先要准备好育苗所需要的容器和肥土，看图。
容器可以是任何能够装泥土的东西，比如：Home Depot 买的育苗的杯子，矿泉水瓶子
，酸奶杯子，豆腐盒子，等等。用之前要用刀在容器底下扎几个洞漏水，免得菜秧苗被
淹死。
我在Home Depot 买的可以直接埋进地里的杯子。$1.75/10个。
育苗用的肥土可以买这个：
然后就可以开始育苗啦。一定要记得天气暖和阳光灿烂的日子要把菜秧苗拿出室外晒太
阳，太阳下山了天气转冷了要记得拿回室内保暖。
最后，上一张我家前院的藏红花给大家养眼，漂亮吧？ |
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标 题: 东北农民，开始育菜秧啦
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天气逐渐转暖了，可以开始培育菜秧苗了，先培育一些生长期比较长的瓜类和番茄，辣
椒，茄子吧，豆子过两个星期再育苗。小白菜到四月中旬再育苗，空心菜和红薯苗，到
五月下旬到超市买了直接插杆种到地里。还有，喜欢吃蒜苗的朋友可以开始挖地种春蒜
了。准备工作是先要准备好育苗所需要的容器和肥土，看图。
容器可以是任何能够装泥土的东西，比如：Home Depot 买的育苗的杯子，矿泉水瓶子
，酸奶杯子，豆腐盒子，等等。用之前要用刀在容器底下扎几个洞漏水，免得菜秧苗被
淹死。
我在Home Depot 买的可以直接埋进地里的杯子。$1.75/10个。
育苗用的肥土可以买这个：
然后就可以开始育苗啦。一定要记得天气暖和阳光灿烂的日子要把菜秧苗拿出室外晒太
阳，太阳下山了天气转冷了要记得拿回室内保暖。
最后，上一张我家前院的藏红花给大家养眼，漂亮吧？ |
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天气逐渐转暖了，可以开始培育菜秧苗了，先培育一些生长期比较长的瓜类和番茄，辣
椒，茄子吧，豆子过两个星期再育苗。小白菜到四月中旬再育苗，空心菜和红薯苗，到
五月下旬到超市买了直接插杆种到地里。还有，喜欢吃蒜苗的朋友可以开始挖地种春蒜
了。准备工作是先要准备好育苗所需要的容器和肥土，看图。
容器可以是任何能够装泥土的东西，比如：Home Depot 买的育苗的杯子，矿泉水瓶子
，酸奶杯子，豆腐盒子，等等。用之前要用刀在容器底下扎几个洞漏水，免得菜秧苗被
淹死。
我在Home Depot 买的可以直接埋进地里的杯子。$1.75/10个。
育苗用的肥土可以买这个：
然后就可以开始育苗啦。一定要记得天气暖和阳光灿烂的日子要把菜秧苗拿出室外晒太
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s**********u
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标 题: 东北农民，开始育菜秧啦
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天气逐渐转暖了，可以开始培育菜秧苗了，先培育一些生长期比较长的瓜类和番茄，辣
椒，茄子吧，豆子过两个星期再育苗。小白菜到四月中旬再育苗，空心菜和红薯苗，到
五月下旬到超市买了直接插杆种到地里。还有，喜欢吃蒜苗的朋友可以开始挖地种春蒜
了。准备工作是先要准备好育苗所需要的容器和肥土，看图。
容器可以是任何能够装泥土的东西，比如：Home Depot 买的育苗的杯子，矿泉水瓶子
，酸奶杯子，豆腐盒子，等等。用之前要用刀在容器底下扎几个洞漏水，免得菜秧苗被
淹死。
我在Home Depot 买的可以直接埋进地里的杯子。$1.75/10个。
育苗用的肥土可以买这个：
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l*********d
发帖数: 21519 | 8 我刚刚去给你寄种子了！
为了防止你种不出来，份量+；虽然你只要了红苋菜，我还是给了你超多的白苋菜，还
有木耳菜。
红苋菜很容易老，基本长出掐个三次就开始一长出来就带着种子了，还不是很抗热；白
苋菜抗老，能掐很多次；个人觉得木耳菜是夏季必备蔬菜，不生虫子，可以做汤用，碧
绿可口，喝汤时都给人带来清凉感。 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 9 呵呵，俺也喜欢种菜：）
夏菜育苗育了西红柿、辣椒、茄子，其它的还没怎么开始呢。俺动作太慢了：） |
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q****p
发帖数: 4536 | 10 阿弥陀佛 罪过罪过。。。看完专家贴，才知道我埋的四季豆，长豆角，丝瓜，葫芦瓜
的种子全埋深了（也不算深吧，1 inch)，已经半个月没发芽，还以为是无良商家的种
子有问题。。但是四季豆有出3颗苗啊，看来还是商家的种子有些问题。其他的种子全
被我活活的闷死了，哎，它们碰上我这样的无知农民真是倒霉。
我只知道青菜类的种子直接撒在地里然后上面再撒点土就好的，总以为其他种子埋个1
inch差不多的。
专家同学，你确定你文中使用的单位是厘米cm不是英寸inch？或者你心里想的是inch键
盘敲成cm了？
这样的好文要早点贴出来就好了，我那四季豆长豆角丝瓜啊。。。今年夏天是没菜吃喽
。。。 |
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g***e
发帖数: 14217 | 13 不直晒温度不会太高. 空气的问题没想过, 我自己蒙保鲜膜育过不少苗, 没觉得有问题. |
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c***w
发帖数: 2902 | 14 lz太强了！
感觉我育的种的种子都被我闷死，淹死了555555555555555555 |
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A*A
发帖数: 323 | 15 哇塞，我也在5区！为啥我前2个星期在外面撒的生菜都没张出来？:(( 我在室内育的苗
倒是张出了不少！新手第一次种菜，以后跟着你种了！哈哈 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 16 天气逐渐转暖了，可以开始培育菜秧苗了，先培育一些生长期比较长的瓜类和番茄，辣
椒，茄子吧，豆子过两个星期再育苗。小白菜到四月中旬再育苗，空心菜和红薯苗，到
五月下旬到超市买了直接插杆种到地里。还有，喜欢吃蒜苗的朋友可以开始挖地种春蒜
了。准备工作是先要准备好育苗所需要的容器和肥土，看图。
容器可以是任何能够装泥土的东西，比如：Home Depot 买的育苗的杯子，矿泉水瓶子
，酸奶杯子，豆腐盒子，等等。用之前要用刀在容器底下扎几个洞漏水，免得菜秧苗被
淹死。
我在Home Depot 买的可以直接埋进地里的杯子。$1.75/10个。
育苗用的肥土可以买这个：
然后就可以开始育苗啦。一定要记得天气暖和阳光灿烂的日子要把菜秧苗拿出室外晒太
阳，太阳下山了天气转冷了要记得拿回室内保暖。
最后，上一张我家前院的藏红花给大家养眼，漂亮吧？ |
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s**********u
发帖数: 11996 | 17 这个肥土是有一点点化肥的，不是很多，大部分内容还是牛粪和腐土，你只用它来育苗
，一小杯土而已，化肥含量很少很少，对整个植物的生长影响不大，我也用牛粪加上后
院的泥土混合成的肥土来育苗，这次我之所以用这个是因为这个保湿效果比较好，用来
育苗效果比较好。我去年种了一大园子的菜，用的肥料都是牛粪和龙虾粪，种出来的那
个菜味道不是超市里的可以比的，有空种一棵番茄试试看吧。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 19 黄瓜现在可以开始育苗了，每隔两个星期再育另一批苗，因为黄瓜的收获期大概两个星
期，你这样分批种，当第一批快吃完的时候，第二批又可以收获了，你就一直都有新鲜
黄瓜吃。
其他的瓜，比如，南瓜，冬瓜，毛瓜，丝瓜，苦瓜，西瓜，香瓜，都可以开始育苗了。 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 20 俺已经买了2棵西红柿了，比自己育的苗大多了。就是俺的有些冬菜还没有收完，占着
地呢。哎，一步慢了步步慢：（ |
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x****z
发帖数: 3473 | 22 小白菜是什么菜？这个各地叫法不一样？我家有一个广西阿姨给的大青菜种子，是不是
小白菜？ |
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t***u
发帖数: 451 | 24 看见老乡Zhu医生和少数民族MM种的菜园子，只有羡慕ing...
我只种了韭菜和葱。今年打算种丝瓜，再买棵枣树和葡萄树。
请你们推荐给懒农民些能种的菜，谢谢！ |
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j*j
发帖数: 5564 | 27 赞，藏红花很美
我有个问题，从店里买来的肥土栽培出来的菜，还算是organic的吗？ |
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w*****e
发帖数: 641 | 28 我当农民的时间不长，没多少经验；又加上平时要上班，还要照料孩子，所以经常是任
由菜菜胡乱生长。
种了一年多菜，总结一下比较好种的不用料理很多的菜菜。希望可以给懒人们提供一些
指引，也抛砖引玉，希望大家来补充。
我在5B区，霜期10/21－4/10。
1。大豆
亚洲店里买的黄豆，下种居然出芽率奇高，差不多100％吧。直接埋地里就行（不少还
是我们小妞妞胡乱埋的）。想要早点吃，可以先在室内育种，天暖些移到地里就行。可
以前前后后种上好几波。从春天3/4月份一直到6/7月份都可以播种。基本上不需要怎么
料理，即使在这么旱的天，它们依然枝繁叶茂。唯一的一点就是，如果叶子被小兔小猫
给吃光了，那豆子就会结得很少。这个是我今年春夏以来种的最有成就感的菜菜。毛豆
一个个壮得不行。天天不是发愁没时间剥，就是发愁吃不完。傻老公出主意说，不行你
就让它长成老黄豆得了。嗨，那我还不如直接去亚洲店买老黄豆呢。自己种不就想吃个
新鲜豆嘛。
2。叶子菜
包括上海青，油菜，塌菜，空心菜，红菜苔，大白菜。这些菜一般多多少少总能吃上，
照料得勤一点就能吃到又大又嫩的。今年俺们懒，浇水少，而且天公也不给力，吃着就
普遍有... 阅读全帖 |
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p*****y
发帖数: 10409 | 29 1234567890 10版上种红菜苔的牛人很多，我只是个新手，不过种了两年而已，也是
在摸索阶段。今天
下班看到你的询问赶紧上网搜了一下，几篇文章说法不一样。红菜苔的种植时间与当地
的气温差异和红菜苔的品种不同而有早有晚。好像时间跨度挺大的，从7月到9月底都可
以种。
读了几篇种红菜苔的文章，觉得红菜苔并不适合所有地区，特别是热带，恐怕加州特别
是加州南部是没有口福的。这就是为什么有人说红菜苔并不好吃，估计说红菜苔不好吃
的人一定不是住在有霜降的地区的人。我们6区的农友是幸运的。因为我们的气候比红
菜苔的原产地稍微冷了一点，加以适当的保护，红菜苔还是可以过冬的，经过霜打过的
红菜苔更红（紫），更好吃！不经过霜打的，品质不好。有点儿“梅花香自苦寒来”的
意思哈。
先请耐心地看看这篇文章
http://baike.baidu.com/view/2867981.htm
鉴于过去的两年本人种的红菜苔还没有长得够大天气就很冷了，因此抽的苔不够大（去
年比前年好多了），所以LD说今年一定要早种！可是，刚刚搜到的资料表明，过早种菜
薹会发苦，我又有点犹豫了。今年准备分批种，从7月20号开始每... 阅读全帖 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 30 这几天都没时间潜水。一潜水，发现被点名了，赶紧进来一下，呵呵。
现在育番茄苗太早了！我一般都是3月20日以后育苗。番茄非常怕冻的，不能育早了。
等5-6月份温度一上来，迟育的苗马上就赶上早育的苗。
如果接下来的几天的温度能到32F以上，可以考虑育甜麦菜的苗。夏菜育苗豆太早了。
长的，却因天气不够暖不能移到地里去，结果最后移出去后却经不起一丝寒冷，西红柿
苗没这个问题对吧？ |
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i*******e
发帖数: 6275 | 31 夏天费了老大劲在温室里面搭了个raised bed，秋天胡乱育了一堆苗，有直接撒露天然
后间苗到温室内的，有直接埋bed里面的，也有不少是当宝贝似的用盆盆罐罐育出来的
某区区长菜。
进入11月以后，照例会很忙，只能晴天时候偶尔去温室里面沐浴下8，90度的日光浴，
浇浇水，后来，干脆没时间管了，反正也没时间去摘菜洗菜炒。于是乎，菜就自由发挥
了。
不管咋样，为了替苦寒之地的童鞋们出头，长的再像野草咱也得来秀秀不是吗，况且本
篇本来就是准备随时有空发的，现在又有包子吃，所以熬夜也要凑字发哇。
头一张12.2，第二张12.24，还是能看出长了不少。 |
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n******g
发帖数: 17225 | 32 http://news.sina.com.cn/c/2014-02-02/140729391179.shtml
央视称豫菜为"八大菜系之母" 陕西老饕不服叫板
西部网讯 今天(2月1日)，央视新闻发微博称“豫菜是中国各大菜系的渊源，烹饪
界的许多权威人士认为，豫菜是八大菜系的‘母亲’”。这个微博发出后引来不少争议
，陕西著名美食网友“老妖带你吃西安”(以下简称“老妖”)则直接叫板央视新闻，发
微博说“天下之菜源于陕，始于周秦盛于唐”。
“很多烹饪技法从陕西起源”
“老妖带你吃西安”是陕西著名的美食达人，一直致力于在互联网上推广陕西美食
，也曾多次为捍卫陕西美食的声誉而在网上与人论战。
“老妖”说，天下之菜起源于陕，这是有历史记载的，不是随便说出来的。“说河
南菜是中国各大菜系之源，既没有历史记载，也没有出处。”“老妖”说，很多现代的
烹饪技法是从陕西起源的，现在陕西关中的特色小吃“石子馍”，就是上古石烹技法的
遗存。而在西安街头的小吃“甑糕”也是历史悠久，因为“甑”是最早用蒸汽加热食物
的器具，中国烹饪技法中独特的“蒸法”就由此而来。
3000多年前兴盛于镐京(西周首都，今西安长安区西... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 33 好的，谢谢你，游士，这下我心里有谱了。去年育的黄瓜苗就是这样，后来育的赶上先
育的。
甜麦菜没有，我想抗热莴芛月底可以育了。 |
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B****2
发帖数: 8892 | 34 倍可亲上看到的。
http://www.backchina.com/news/2014/02/02/281957.html
2月1日央视新闻发微博称“豫菜是中国各大菜系的渊源，烹饪界的许多权威人士认为，
豫菜是八大菜系的‘母亲’”。这个微博发出后引来不少争议，陕西著名美食网友“老
妖带你吃西安”（以下简称“老妖”）则直接叫板央视新闻，发微博说“天下之菜源于
陕，始于周秦盛于唐”。
“很多烹饪技法从陕西起源”
“老妖带你吃西安”是陕西著名的美食达人，一直致力于在互联网上推广陕西美食
，也曾多次为捍卫陕西美食的声誉而在网上与人论战。
“老妖”说，天下之菜起源于陕，这是有历史记载的，不是随便说出来的。“说河
南菜是中国各大菜系之源，既没有历史记载，也没有出处。”“老妖”说，很多现代的
烹饪技法是从陕西起源的，现在陕西关中的特色小吃“石子馍”，就是上古石烹技法的
遗存。而在西安街头的小吃“甑糕”也是历史悠久，因为“甑”是最早用蒸汽加热食物
的器具，中国烹饪技法中独特的“蒸法”就由此而来。
3000多年前兴盛于镐京（西周首都，今西安长安区西北）的著名西周“八珍”对中
华饮食文化影响深远，如今人们... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 36 我住６区，我的菜地里已经种了生菜（有３寸高了），胡萝卜，茼蒿菜，红苋菜，大蒜
（有５寸高了）草莓，韭菜，葱，薄荷， 蓝莓，葡萄，室内育了好多苗，丝瓜，南瓜
，苦瓜，番茄，辣椒，九层塔，茄子，豆角，鱼翅瓜，红薯叶，空心菜。准备过了这个
周末就移植一部分到菜地里了。我已经种在室外的菜泥现在都可以在室外种了，我已经
在室内育的苗你现在也可以开始育苗，或者等到５月下旬直接买苗来种。 |
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G********A
发帖数: 2851 | 37 不能再被你恥笑，啦啦，我的紅菜已經出苗了。還有萵筍也出了倆顆牙。
剛剛，要排講狗的菜台，盆不夠要不你mail籽，我也來育，不然你壓力太大拉 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 38 周二胡乱地在地上挖了一点土，放小花盆里开始育苗 育了黄瓜西红柿四季豆 没有动静
地里栽了两棵黄椒 三棵茄子 是行家mm赞助的小苗 所有夏菜就是这一点
周二还在大花盆育了茼蒿和菠菜 所有春菜就是这一点 似乎菠菜冒头了
今天胡乱种了一些，都没有育苗，直接地里挖了几个坑，到处埋了一些种子。
有几种豇豆，几种黄瓜，几种甜瓜，南瓜，西葫芦，辣椒，西红柿，还种了点青江菜，
热白菜。
本来往年一月底就可以种或者育苗的，我今年2月中育苗的，后来3月头上的反常大霜冻
，苗全死了。现在懒得育苗了，都直播，到时候间苗好了，免得移栽累老腰。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 39 进入6月份了，东北气温明显地稳定地升高，加上阳光雨水充足，菜菜开始疯长起来。
特别是莴笋和西红柿，一天一个样。豆角黄瓜也似乎在加速生长，丝瓜苗最近纷纷冒出
来，让人惊喜连连。根据今年育苗的情况，俺个人的经验总结是：空心菜，辣椒，黄瓜
，丝瓜无须三月底四月初育苗，四月底开始育苗就足够了。东北气温在5月中以后才会
真正开始稳定下来，土壤温度才渐渐开始升高，这时候移苗下地受冻伤的可能性就小多
了，如果加盖floating row cover，效果会意想不到的好。
疯狂的莴笋，长势良好
雪里红，虫虫的美味
顽强的黄瓜苗，挺过了东北寒冷的春天
茁壮成长的四季豆，谢谢版上一位热心mm
长豆角和茴香，茴香的种子是从邻居茶友那飘过来的
短豆角
快要开花的香菜，谢谢版上另一位热心的mm
最大的一颗丝瓜，第N波育的苗
农友送的土豆，据说味道和超市买来的不一样
红薯，种着玩玩
空心菜，区长要是看到了，不许偷笑
灯笼果，已经开花了，谢谢秋实
毛豆，第一次种，期待丰收
因为想早点吃上西红柿，买了三颗苗，己经开始结果了
自己育的4th of July，也开始结小果了，今年天冷，估计成熟期会推迟
菜园全景25x30... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 40 作者 叶翔 经济学者、汇信资本董事总经理 转自财新网
卖菜妇（一）
周未我上菜市场买菜，在一摊位前停下，摊主是一位年近60的老妇，从她的脸上看不
出有多少智慧。以下是我与她的对话：
我问：“菜又涨价了？”妇答：“是的。”
“怎么搞的，都是通胀惹的。”我自问自答。
听到我提通胀，老妇眼睛一闪，“看你戴眼镜，挻斯文的，应该有点学问。是经济学家
？”我心中一动，点点头，“是。”真不知道她是怎么看出来的。
“你是经济学家，我正有问题问你。我有时会看看报纸，电视，都说通胀是什么流动性
太多搞的，是不是就是指钱发得太多了，我们香港人指“水”太多？”“是。”
“这水是美国人放出来的？”“是。”
“既然水是美国人放的，肯定是先流他的家里，满了才流到我们这里？”“是。”
“那为什么美国没有通货膨胀？”“这个.....”
“听说日本泡沫破裂之后，政府也放了很多水，都放了二十年了，怎么也没有通货膨胀
？”“这个.....”
我突然发现老妇更象经济学家。“那您说说，为什么我每星期来买菜，您都涨价？”
“因为我到深圳去进货，卖菜给我的农民说，他们种菜的本高了。”“都是那些本？”
“种子，化肥，农... 阅读全帖 |
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Z********n
发帖数: 300 | 41 http://news.qq.com/a/20161113/004908.htm
11月12日，一场上海高校食堂间的“创新菜”比赛在上海大学宝山校区举行。这是2014
年首届比赛后，上海市学校后勤协会第二次举办这项比赛。在长达数个小时的比赛中，
来自37所上海高校的100多位厨师轮流上阵，共制作出菜品111个。
澎湃新闻记者在现场看到，这次比赛的菜品以家禽类菜肴和各式点心为主。譬如，上海
师范大学厨师孙荣根以豆腐、鹅肝为原料，辅以松仁、香菜，现场制作出一碗碗“白玉
鹅肝粒”。而东华大学食堂借鉴“菊花鱼”，推出了一道“怡香菊花鸡”，也引起了现
场的热议，最终斩获禽菜类前十名。
值得一提的，现场还有一些菜的名字颇引人注目：掌上明珠、姜太公钓鱼、望子成龙、
苦口婆心……前不久走红的名称“蓝瘦香菇”，也被上海理工大学厨师张海罗用作菜名。
不过，学生评委、上海海事大学国际航运专业大二学生符沁告诉记者，他们主要看中的
菜品的口味和价格，“名字什么不是很重要。”
除了来自各个高校的学生评委，还有5位专业人士也参与现场评审。专业评审之一、上
海市餐饮烹饪行业协会副秘书长徐长宁告诉记者，因为上海大学生来... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 42 連習夫人 家宴談藝術、吃泡饃
【聯合報╱特派記者汪莉絹／北京報導】
2014.02.19 03:39 am
習近平向連戰介紹的陝西特色麵「biangbiang麵」（棒棒麵或梆梆麵）。
（取自網路）
中共總書記習近平昨天在釣魚台國賓館養源齋設家宴款待連戰伉儷，由於連習兩人是陝
西老鄉，習特別準備陝西菜，兩人在席間還用家鄉話交談，氣氛熱絡，相談甚歡。連習
兩位夫人則暢談音樂、藝術與家庭。
昨天下午「連習會」後，習近平特別設家宴款待連戰伉儷，習近平的夫人彭麗媛作陪，
參加者包括國民黨副主席林豐正、蔣孝嚴以及中共中央辦公廳主任栗戰書、國台辦主任
張志軍等人。
據轉述，習近平與連戰是陝西同鄉，習近平特別為連戰準備「家鄉菜」陝西泡饃、肉夾
膜以及「梆梆麵」，由於「梆」字難寫，習近平還特別用小紙條寫下來給連戰。連戰似
乎喝了不少酒，返回下榻飯店時，臉上略帶著酒意。
連戰夫人連方瑀與彭麗媛兩人從喜愛的音樂開始聊起，談到對藝術文化的看法，以及家
庭生活情況；由於連戰次子連勝武又添一子，連方瑀相當高興，與彭麗媛談及孫子和育
兒經。
【2014/02/19 聯合報】@ http://udn.com/
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g***e
发帖数: 14217 | 43 看到重庆的蔬菜技术网页上提到6月下旬就可以开始育秋冬菜的苗，尤其是莴笋这种苗
期很长的蔬菜，盛夏和伏秋高温时用遮阳网保护。现在南加是不是也可以在阴处和室内
育莴笋苗？ |
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n*****i
发帖数: 119 | 44 去年我們買的房子，終於實現了我想種菜養花的夙願。
家在灣區，去年冬天種的櫻桃蘿蔔，芝麻菜，生菜收成都挺好。
2月份陸續種了洋蔥，豌豆，菠菜，心里美蘿蔔，小白菜，芥菜。
還育了西紅柿，黃瓜，茄子，柿子椒，秋葵，絲瓜的苗。
菜地越來越繁榮，很開心。
1月份母親病逝，10年前父親病逝。種菜養花是我唯一的愛好。菜地對我而言是一個安
身立命的地方。種菜讓我心境平和，讓我安心入睡。
這個菜版我每天來，看看大家種什麼，學習學習。我發帖很少，但是老三，剛剛都非常
認真的幫忙回答。覺得種菜的人就是樸實熱情。
這陣子版面吵來吵去的。真心希望大家能繼續討論種菜養花的經驗知識。
都不要太把自己當回事。 |
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T***9
发帖数: 173 | 45 你家的菜地怎么这么像我家的地呀，我的也是一小条，中间是水泥地。
我的黄瓜苗育早了，上个月湾区下雨被淹死了，我又重新育的苗，还没你的大呢，不过
我的东北豆角已经爬藤了。 |
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g*********o
发帖数: 20357 | 46 阿，这么早就可以啦！还育什么了？姜购菜太？豌豆苗？ |
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L****A
发帖数: 12692 | 47 病了整整１周，不能种菜，不能灌水，不能逛街，不能会友，不能亲娃，不能逗（斗）
LD，顿感生活了无情趣啊!。。。气若游丝，苟延残喘，弱风扶柳之时也放心不下我那
刚刚开始的秋播。歇工不歇马，小裴我怎么能误了农时，想尽办法也不能间断了我家的
秋播！方法暗而不宣啦！嘿嘿嘿。
。。。。。。。。
汇报成果：种了４垄天津大青萝卜，育上了四川儿菜的种子。红皮萝卜都发芽了，并且
２周多前育的速成白菜已经开吃啦！
失败：Kale，紫皮小圆葱，及窝笋都没发芽！悲痛。
搭车秀１下今天收获的姑爷南瓜。今年种了１棵，长得非常猖狂，１０分占地，只结了
这么１个瓜，不过size够大！也不算失望，明年准备换别的品种了。 |
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g***e
发帖数: 14217 | 48 一个月前开始育的茄科（辣椒番茄茄子菇茑）、佛手瓜、黄瓜苗正陆续下地。现在开育
丝瓜苦瓜南瓜苗。叶菜马上播苋菜，插空心菜。 |
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i*******8
发帖数: 268 | 49 新手现在地里黄瓜，丝瓜（这个有一棵结的果子好小就蔫了，一看有虫，不知道啥虫，
可惜那果子了）西红柿，青椒还是辣椒，茄子（青椒茄子都是自己育的，不知道是不是
太晚了，到现在就只有花）请问有啥什么菜都能吃的全能肥料吗？另外，现在还能种些
啥吗？或者接下来该准备种啥了？ |
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x**8
发帖数: 4844 | 50 为了不破坏草地，俺家的菜地是东一块西一块的，呵呵。
什么都种了点儿，也什么都不多。大部分都在地里了，还有一些新育的苗没移进地。
韭菜：
黄瓜：
豆苗（种了三种）：
几种豆角：
几种西红柿：
莴笋：
菠菜：
蒜苗：
罗卜：
草莓：
荠菜种：
荠菜豆荚：
白玉：
生菜：
小桃树：
傍大款的西葫芦：
丝瓜：
还有几样新育的苗准备下到今年新开出来的地里。一直没找到时间给菜地搭围栏，今年
估计又要将就了。：） |
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