p****y
发帖数: 23737 | 1 http://www.youtube.com/watch?v=LtZXKkt21MQ
养猪户骆鸿贤，养猪却不吃猪肉，为什麽？
他放弃卖猪的初期，为了让大家知道肉类的处理方式，曾经披露养猪业不欲人知的秘密
，但却引来黑道人士警告，当时还报警处理。直到今日，骆鸿贤的祖母还认为她孙子发
神经病，才会突然放弃能获利的养猪事业。
养猪户的秘密到底是什麽？为什麽养猪户有办法让死猪和病猪「起死回生」？ 为什麽养
猪户有魔术般的力量，能让猪体特定部位按照商家要求，长得肥嫩又美？
骆鸿贤的祖父养猪，祖父说养猪不需学历，可快速致富的行业。骆鸿贤一直相信祖父的
勉励，在他们眼中，猪只是商品，养大了就卖给肉商去屠宰。
「是的，养猪可以很快致富，可是那些钱却莫名其妙地很快就没有了，总有厄运到来…
」骆鸿贤说。
小时，骆鸿贤天真地问祖父：「为什麽我们家都不吃猪肉？」
祖父说：「我带你到养猪场看一遍，你就知道了。」
骆鸿贤知道内幕後，再也不敢吃猪肉，改吃海产。可是这也让他得过痛风、心血管疾病
和中风。
骆鸿贤曾养过一只特别的猪，牠有一只只有两蹄的脚。牠不是猪王，但每次猪群抢食时
，总会让出空位给这只猪。一天，这只猪... 阅读全帖 |
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H****g
发帖数: 14447 | 2 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Herzog (singularity), 信区: Military
标 题: Re: 和老虎肉谈一谈文革的权力腐败
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 22 11:23:46 2012, 美东)
先解释一下为什么昨天要回复老虎肉那么长的帖子。简单的说，是因为我认为老虎肉代
表了一批人，这些人有这样的特点，虽然我认为他们或许对毛时代的几个历史片段有着
这样那样的不了解（憎恨，厌恶或者反感），但是他们是坚定的爱国者，是充满激情的
爱国者，能够严谨缜密地进行逻辑思辨，并且愿意尊重不容辩驳的事实，也就是”实事
求是“。过去这两三年，我多次看到老虎肉在军版以外的版面，以及其他论坛，像水木
，耐心细致有理有据的批驳那些黑毛反共的谣言帖子。昨天发长贴前，我偶然看到他在
水世界跟几个侮辱毛岸英在朝鲜如何违反纪律被烧死的id讲道理，我有一点点感动。平
常大家都有手头的研究或者其他工作要做，但是我放开了自己的事情，去跟老虎肉写这
个，不是为了说服他，而只是提供一种并非非黑即白互相排斥的看法，一起思考文革。
你前几天写的那些关于三年... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 3 看到用猫肉老鼠肉冒充羊肉很想笑
我以前在广州工作过的一个中档酒楼， 就有猫肉和老鼠肉， 还有猴肉， 穿山甲肉，
野猪肉， 驼鸟肉， 鹿肉， 都比羊肉贵多了。
养一只猫的成本可能和养一只羊的成本相同， 猫不吃素， 你家里如果养了只猫， 你
可能知道为它花的成本足够养一只羊了。
老鼠吃的和人类似， 甚至吃的比人更挑剔， 上哪找那么多谷物养老鼠？ 老鼠也很难
屠宰， 一只老鼠身上很难扣出一块半两的肉， 而且一不小心有骨头混入， 很难冒充
羊肉， 拿老鼠肉冒充麻雀肉还可行些。
你如果吃的羊肉是用猫肉老鼠肉， 你就赚了。 养羊的成本很低的， 人家养羊的，
一个呆在家无事可做的老头随便可以养一百只羊， 不用怎么照看， 卖羊的时候只管数
钞票就行了， 如果养猫养老鼠， 还不累死亏死。
猫肉老鼠肉本来就可以吃，味道也不差， 但产量低，给你几只猫几条老鼠， 你杀了半
天也没抠出两斤肉， 拿去当羊肉猪肉卖还不够自己的手工费， 当然方便的时候用少量
猫肉老鼠肉冒充一下猪肉羊肉也无妨。 |
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发帖数: 1 | 4 来看看315晚会第一件大事儿吧，那就是传说中的“造肉一号”，怎么说的，就是咱们
平常吃的那些鸡鸭鱼肉，在他们的食物里面添加这种“饲料”，目的也就是能够让他们
“傻吃、酣睡、模糊”等症状，对人体还是有害的，因为那些动物吃了这些东西已经不
见得全部消化，身体里面还留有药物的成份，所以对人身还是有很大危害的。
确实是不看不知道，看了吓一跳，像这种东西说实话之前想都没有想到，在动物的食料
里面添加这种东西。
以前所听说过的都是一些瘦肉精还有地沟油等此类对人体有害的东西，还真的没有听说
过为了能让猪、鸡快速成长添加人类使用的药物。
估计这种东西在国内咱们肯定吃过，想想以前买肉的时候，虽然说都是先杀先卖，可肉
的价钱要比那些正经卖肉的要便宜不少，比如猪肉是十五一斤，可有些地方卖十二，为
什么？答案很明显了，应该就是添加了这种东西，因为能让动物的生长速度加快，能快
速的长肉，可以说本钱花的少了，所以他们卖的便宜，但对我们这些“吃货”并没有什
么好处，也许吃的多了以后多多少少身体里会因为那些药物产生一些列的疾病。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 5 曾经，他在这里工作。
他的父亲靠泥瓦匠手艺养活家人。
他的家，和邻居相比破败许多。
他的表哥说：“卖菜的事不敢让村里人知道，怕丢人”
他的父亲说：“也没个正当工作，将来媳妇都难娶”
一对农民工夫妇告诉他：“你的人生道路在工地外边”
2008年， 刘献炜从郑州大学法学院毕业，通过考试进入了南阳市卧龙区检察院，成为一名公务员。
每天的工作让从小就对经商感兴趣的小刘毫无成就感。2009年3月15日，他离开了检察院。
一心只想创业的刘献炜并没有确立具体的目标。手头没有钱，也没有人脉关系，又找不到方向的刘献炜消极起来。
辞职后的第四天，刘献炜来到郑州，借宿在一名准备考研的同学那里。同学看到他整日无所事事，劝他要面对现实，不如先就业再创业，解决温饱问题。
刘献炜来到东区一家建筑工地打工，因为没有技术，只能干一些搬砖的粗重活。
很快，工地上一对四川绵阳的夫妇注意到这个言语极少、别人打牌他却躲在外边的小伙子刘献炜。
刘献炜和这对夫妇的孩子年龄相似，两人也经常说，刘献炜和自己的孩子长得很像。
当得知刘献炜的经历后，他们苦口婆心地劝说：“父母把你养大不容易，我们的大孩子考上了县人事局，二儿子正在读大学。你... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 6 据曾任四川省泸州地委书记的邓自力近年出版的回忆录《坎坷人生》中记载：“……后来，卖人肉吃人肉的可怕的事也发生了。宜宾市就发生了将小孩骗到家中，整死煮熟后作为兔肉到街上卖的事。……”
本文摘自《炎黄春秋》2003年第9期，作者：何蜀，原题：《为民请命的“萧李廖反党事件”》
在全国大饥荒中，河南信阳和甘肃、安徽几个地方的问题被中共中央发现后，都作了严肃处理，一些有关责任人受到了处分。但这几个地方的死亡人数加起来都没有四川多。
2001年9月中央文献出版社出版的《杨尚昆日记(下卷)》，在1962年6月28日的记载中，有一句话：
“下午约重庆市青年团二同志来谈话，谈农村工作问题，由3时到6时半。”(见该书第190页)
后世读者很难想到，这一简短的记载背后，有一幕惊心动魄的历史悲剧。
原来，这次关于“农村工作问题”的谈话，谈的是四川农村在“大跃进”和“反右倾”导致的三年大饥荒中大量人口非正常死亡的严峻现实和四川省主要领导人李井泉应负的责任。这是重庆市一批忠实于人民利益的共产党人向中共中央直接反映真实下情的一次“为民请命”行动。
关于四川当年那次连续三年的大饥荒，中共四川省委党史研究室俞稚夫在《四... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 1395 | 7 现在国内猪肉越来越贵，猪排骨22一市斤，肘子，后鞧，前腿，五花肉价钱各不相同。
儿子刚回国那会，对姥姥做的排骨非常愤怒：姥姥，排骨上的肉哪去了？！
儿子在美国吃的猪排骨，美国店买的，叫chinese style pork ribs，就是一条一条，切
好的纯排骨，没有脆骨和赘肉，那上面的肉，非常多，饱满。
后来，问了不同地方的不同人，说中国菜市场的猪排骨上都没有多少肉，几本上就剩一
层皮。
我的问题是，为什么卖肉的在剔肉时，不在排骨上多留一些肉？因为多剔的这些肉都留
在五花肉上面了，可是五花肉再贵也贵不过排骨，是什么原因让国内卖肉的吧排骨剔的
很干净？ |
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q*******n
发帖数: 20306 | 8 看到用猫肉老鼠肉冒充羊肉很想笑
我以前在广州工作过的一个中档酒楼， 就有猫肉和老鼠肉， 还有猴肉， 穿山甲肉，
野猪肉， 驼鸟肉， 鹿肉， 都比羊肉贵多了。
养一只猫的成本可能和养一只羊的成本相同， 猫不吃素， 你家里如果养了只猫， 你
可能知道为它花的成本足够养一只羊了。
老鼠吃的和人类似， 甚至吃的比人更挑剔， 上哪找那么多谷物养老鼠？ 老鼠也很难
屠宰， 一只老鼠身上很难扣出一块半两的肉， 而且一不小心有骨头混入， 很难冒充
羊肉， 拿老鼠肉冒充麻雀肉还可行些。
你如果吃的羊肉是用猫肉老鼠肉， 你就赚了。 养羊的成本很低的， 人家养羊的，
一个呆在家无事可做的老头随便可以养一百只羊， 不用怎么照看， 卖羊的时候只管数
钞票就行了， 如果养猫养老鼠， 还不累死亏死。
猫肉老鼠肉本来就可以吃，味道也不差， 但产量低，给你几只猫几条老鼠， 你杀了半
天也没抠出两斤肉， 拿去当羊肉猪肉卖还不够自己的手工费， 当然方便的时候用少量
猫肉老鼠肉冒充一下猪肉羊肉也无妨。 |
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m****i
发帖数: 3406 | 9 【八阕】郑重声明：本则消息未经严格核实，也不代表《八阕》观点。--[服务使用须
知]【八阕】一个劳动人民群众喜闻乐见的好地方:http://www.popyard.org
据曾任四川省泸州地委书记的邓自力近年出版的回忆录《坎坷人生》中记载：“……后
来，卖人肉吃人肉的可怕的事也发生了。宜宾市就发生了将小孩骗到家中，整死煮熟后
作为兔肉到街上卖的事。……”
在全国大饥荒中，河南信阳和甘肃、安徽几个地方的问题被中共中央发现后，都作了严
肃处理，一些有关责任人受到了处分。但这几个地方的死亡人数加起来都没有四川多。
2001年9月中央文献出版社出版的《杨尚昆日记(下卷)》，在1962年6月28日的记载中，
有一句话：
“下午约重庆市青年团二同志来谈话，谈农村工作问题，由3时到6时半。”(见该书第
190页)
后世读者很难想到，这一简短的记载背后，有一幕惊心动魄的历史悲剧。
原来，这次关于“农村工作问题”的谈话，谈的是四川农村在“大跃进”和“反右倾”
导致的三年大饥荒中大量人口非正常死亡的严峻现实和四川省主要领导人李井泉应负的
责任。这是重庆市一批忠实于人民利益的共产党人向中共中央直接反映真实下... 阅读全帖 |
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a*******d
发帖数: 7538 | 10 谢小庆
(北京语言大学)
由于扭曲的教育评价体系，绝大多数中国的治学者都生活在“职称评定”的梦魇之
中。在这个体现了现代科学定量分析的评价体系中，对待学术研究像对待糊火柴盒工作
一样实现“计件管理”。于是，学术垃圾被夜以继日地高效生产着。如果你发现一篇洋
洋洒洒的学术论文中全部是废话，如果你发现厚厚的一本书中找不到一个可以使你感到
眼睛为之一亮的亮点，完全不必感到惊奇。这不是中国学术界的偶然现象，而是常态。
王小强是幸运的，他几乎没有被卷入这个荒唐的学术评价体系。于是，出现了他论
述“只有社会主义可以救中国”的系列文章。今天，已经发表了“之一”到“之五”共
5篇[1]。总字数大约在40万字。其中，或许有一半的篇幅是注释。这一组文章不是用于
评职称的，而是为了一抒自己的胸臆。这里，不是像挤牙膏一样勉强挤出的文字，而是
一些不吐不快的文字。例如，为了写这组文章，仅一本《商君书》作者就比较了十几个
不同版本。读这组文章，给笔者的感觉已经不仅是“不吐不快”，简直是“不吐”则痛
不欲生了。用作者自己的话说，这是“不听指挥的异化文字”。[2]
从这组文章中可以看出，小强确实认真读了一些书，且多有心... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 https://tieba.baidu.com/p/2195351081?pn=0&
ZT. 各位自行考证。
【春秋战国】
{长平之战}
（史书称：“至九月，赵卒不得食四十六日，皆内阴相杀食。）
秦国大将白起征赵国，被围困的赵军断粮，遂吃城中百姓，并战死的死体。
【三国】 {曹操}
、东汉兴平元年（194年），（“初，太祖（曹操）乏食，昱略其本县，供三日粮，颇
杂以人脯”（《三国志·魏书·程昱传》）
曹操打仗，断粮、只好吃人肉充当军粮了·· {臧洪}
（据《三国志》记载：袁绍围臧洪时，“城中食尽，初尚煮筋角，后无可食者……(臧
洪)杀其爱妾以食军士。”）
【两晋南北朝】
{慕容鲜卑}
（鲜卑族、游牧民族，东夷后裔、东夷蚩尤战败后一部南迁为苗族、一部北迁为东胡、
鲜卑出自东胡、后于漠北10万户匈奴合称鲜卑）慕容鲜卑大掠中原，抢劫了无数财富，
还掳掠了数万名汉族少女。回师途中一路上大肆奸淫，同时把这些汉族少女充作军粮，
宰杀烹食。走到河北易水时，吃得只剩下八千名少女了。慕容鲜卑一时吃不掉，又不想
放掉。于是将八千名少女全部淹死于易水。易水为之断流。
{羯族}
羯族（源自高加索山脉的白种游牧... 阅读全帖 |
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c*********o
发帖数: 8367 | 12 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: ChinaNews
标 题: 看到用猫肉老鼠肉冒充羊肉很想笑
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 17 18:13:12 2013, 美东)
看到用猫肉老鼠肉冒充羊肉很想笑
我以前在广州工作过的一个中档酒楼， 就有猫肉和老鼠肉， 还有猴肉， 穿山甲肉，
野猪肉， 驼鸟肉， 鹿肉， 都比羊肉贵多了。
养一只猫的成本可能和养一只羊的成本相同， 猫不吃素， 你家里如果养了只猫， 你
可能知道为它花的成本足够养一只羊了。
老鼠吃的和人类似， 甚至吃的比人更挑剔， 上哪找那么多谷物养老鼠？ 老鼠也很难
屠宰， 一只老鼠身上很难扣出一块半两的肉， 而且一不小心有骨头混入， 很难冒充
羊肉， 拿老鼠肉冒充麻雀肉还可行些。
你如果吃的羊肉是用猫肉老鼠肉， 你就赚了。 养羊的成本很低的， 人家养羊的，
一个呆在家无事可做的老头随便可以养一百只羊， 不用怎么照看， 卖羊的时候只管数
钞票就行了， 如果养猫养老鼠， 还不累死亏死。
猫肉老鼠肉本来就可以吃，味道也不差， 但产量低，给你几... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
ballerina (独角戏) 于 (Tue Jan 25 22:36:46 2011, 美东) 提到:
以前总在COSTCO买羊腿肉，但是串的羊肉串有点太瘦了，烤出来不好吃。朋友说羊肩肉
比较好，有肥有瘦，哪里有卖啊？
☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Jan 25 22:44:35 2011, 美东) 提到:
food town或者HEB之类的地方.......
☆─────────────────────────────────────☆
pikleyano (肥的飞不动的鸭子) 于 (Tue Jan 25 22:47:52 2011, 美东) 提到:
蓝猪说，HEB!
话说，好久没看到蓝猪了...
☆─────────────────────────────────────☆
ballerina (独角戏) 于 (Tue Jan 25 22:48:42 2011, 美东) ... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 黑窝点污脏的地面摆放着大量待生产的肉串原料
五香牙签肉有多脏？
看看这篇报道你就知道了
加工窝点里
掉在地上的肉串狗都不吃
这些脏东西都卖到哪里了？
工人称：主要销往开封、中牟等地的娱乐场所
读者来电
朱女士致电晚报热线96678：金水区柳林镇杨金路的新庄村有一家加工牙签肉的黑作坊，环境特别恶心，民警正在抓人。
现场弥漫着一股臭味，几次差点吐出来
3月31日下午6点多，记者刚进村子，就闻到一股浓浓的油炸香味。闻香而去，在村中央一栋民房里找到了这家黑作坊，大门朝南。
金水路派出所治安一中队六七名身着便装的民警正在现场查处。2楼上，一男子被戴上了手铐。
院子有百余平方米大，两层楼。一进屋闻到一股臭味，地上放着10多个大盆，里面盛满了各色各样的肉，地面上也掉落有肉块。
民警打开靠墙角的一个冷库，里边放着颜色发黑的肉块，血污流淌，虽然冰冻，但还是能闻到一股臭味，现场的人几次差点呕吐。房屋地上积了一层厚厚的油污，东侧堆放着数百公斤已经串好的肉串，这就是平时卖的牙签肉。
掉在地上的肉串，连狗都不吃
“这么脏的东西，你们自己吃吗？”一名民警现场询问窝点里的一老太太。这名老太太没吭声，白了民警一眼。一... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 曾红极一时的北大才子卖猪肉的陈生(左）和陆步轩（右）杀回北京，今晨在积水潭物美超市开卖猪肉摄/法制晚报记者洪煜
十年前，陆步轩和陈生，以《北大才子长安卖肉》的报道红遍全国。现在，北大猪肉佬杀回北京了！今天上午，北大猪肉佬师兄弟陈生和陆步轩带着它们的壹号土猪正式进军北京，在全市10家物美超市和2家农贸市场开卖。
今天上午9时，位于新街口北大街的物美超市大门前围满了市民。挤进去一看，一头通体黑毛、大耳长鼻、圆肚拖地，脖子上还戴了朵大红花的大黑猪稳坐笼中，接受着大家的打量。
“只要买我们的壹号土猪，就有可能抽中那头250斤以上的土猪，我们负责宰好送货上门。”几名身着统一服装的销售人员在卖力地介绍着。
和周围摊位比较，这里的猪肉价格较高，最贵的肋排达到49.8元一斤，比普通猪肉档的售价足足高出一倍，其他部位的价格也大都集中在每斤30多元，但仍然有很多人选择购买。“只要安全有保证就行，先尝尝鲜，要是真好，贵也会买。”市民杨女士拿着刚称好的猪肉说道。
上午10时，两名中年男子突然出现在柜台前，这二位就是壹号土猪的品牌创始人、“北大猪肉佬”陈生以及最先被媒体报道的卖猪肉的北大才子陆步轩。
两人站在柜... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 16 精算师做肉夹馍与别人有什么不同吗？“别人的肉夹馍是做出来的，我们的肉夹馍是算
出来的。”王瑞让一家小肉夹馍店的操作达到高度量化和标准化，这样就摆脱了对大厨
的依赖。没有大厨，一本手册，一群经过一定培训的踏实的员工，就可以开出一家新的
分店，做出品质一样的食品。
《环球》杂志记者/黄继汇（发自纽约）
“陕西，简称秦。提起陕西，人们首先会到秦始皇，想到八百里秦川，而地道的老
陕更会想起肉夹馍——当地最负盛名的美食。我们希望把中国这一历史悠久又独具特色
的食品打造成为中餐的汉堡王。”谈起自己卖的“秦哥夹馍”，王瑞滔滔不绝。
“秦哥夹馍还有一个非常好记的英文名字——Chinger，就是中国汉堡‘Chinese
Burger’的缩写。”王瑞说。
王瑞的“秦哥夹馍”店位于纽约皇后区的华人聚居区安姆赫斯特，开业才4个多月
，主营肉夹馍。店面不大，干净整洁。一个篆书的“秦”字作为商标格外惹眼。一个肉
夹馍的价格是2.6美元，这在高物价的纽约称得上是物美价廉。凭借着好味道，专业的
管理和热情的服务，口碑相传，开店不久，来这里的客人已是络绎不绝。
结缘快餐业
作为“秦哥夹馍”的操盘手和合伙人之一的王瑞，还... 阅读全帖 |
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z*******4
发帖数: 285 | 17 一点生活经验都没有
中国的肉和菜，都是凌晨四五点钟宰和摘的
早市6-7点批发，售卖，当年必须卖完，否则臭掉；根本没有冷藏冷冻一说
你在菜摊上卖菜卖肉，看到了冷库冰箱？压根没有
美国的肉和菜，一天卖不完，第二天继续卖
你根本不知道买的肉是哪天宰的，可能隔了三天，也可能隔了三个月
蔬菜更是一买一星期的量，不可能天天天吃新鲜的，
在国内，天天买菜，天天都是新鲜的，生活方式不同 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 18 储备肉投放首日 市民争相抢购
昨天早上8点开始，我市40个储备肉投放点陆续开始营业。记者走访了解到，多数
投放点门前都排起了队伍，市民们早早等候在投放点门口准备购买。
在位于莲湖区西梆子市街迎春大厦的方欣工厂店门口，排队卖肉的队伍一直延伸到
店外，工作人员一边售卖，一边维持着排队的秩序。排队的市民一边计划着自己要购买
的数量，一边与旁边的人交流。记者了解到，此次投放的储备肉为通肉，也就是带皮、
排骨的生猪肉，投放点工作人员现场切割，不分部位全部每斤17元，比市场猪肉价格每
斤便宜6元左右。昨日，该投放点共准备了近2.4吨储备肉，截至下午4点全部售空。
此外，记者了解到，储备肉投放当日，多数投放点不到半日就将肉品一售而空，十
分抢手。
昨天下午2点左右，记者在位于凤城十二路祥云农副产品交易中心的投放点走访发
现，该市场内的投放点——方欣生鲜肉店已经收摊，从凤城五路专程赶来买肉的吴女士
告诉记者，没有买上储备肉很遗憾，今天要让家人早点来排队，争取买上政府储备肉。
预计2-3天后平抑价格作用将显现
记者昨日走访发现，在储备肉投放点的肉店，前来购买的市民络绎不绝，许多投放
点门口还排起了长长的... 阅读全帖 |
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D***s
发帖数: 258 | 19 安徽合肥本科生在菜市场卖菜还搞网络直播，四川威远女大学生回老家养豪猪，在2017
年毕业季到来之际，这样的新闻出现在网络也许并不是偶然。在90后的就业时代，人们
对于有别于传统就业观念的另类就业早已经见怪不怪。上大学就意味着找一份稳定工作
的想法已经显得有些过时了，反倒是大学生的另类就业，获得了比过去更多的宽容和尊
重。
对于就业，今天人们的观念的确比过去开放了很多。从2000年北大毕业生陆步轩卖肉，
到2017年西华师范大学毕业生贺亚慧养豪猪，近二十年来，新闻报道中有为数不少的大
学生，做过保安、环卫工、掏粪工、小工、票贩子、保姆、卖菜、养猪、养牛、卖肉、
卖糖葫芦、卖红薯、卖肉夹馍、殡葬师、擦鞋匠、开网店、陪人聊天等工作，其中有一
些还是毕业于“985”“211”院校的大学生。过去他们曾被认为是放弃“阳春白雪”、
转投“下里巴人”，是不务正业，媒体及公众关注的焦点是人才和资源的浪费。现在他
们的行为被赋予了更多积极的意义。高等教育普及带来的后果之一，就是大学教育由精
英教育变为大众教育，学历文凭贬值，人才过剩。在越来越严峻的就业形势面前，大学
生从天之骄子，变成了普通的、遍地都是的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 20 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【美味】美国的肉夹馍太干了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 6 18:03:48 2017, 美东)
最近吃了好几次美国东部和中部、餐馆和团购的肉夹馍，喜忧参半：喜的是美国的中国
小吃越来越多，大农村小山沟都能吃得上特色地方小吃，一解莼鲈之思……忧的是味儿
不正——肉夹馍都干乎乎的， 和西安街头小摊现做的肉夹馍相差很多肉汁。
我是大学暑假到西安玩时第一次吃到肉夹馍，惊为天人。记得走出旅馆找早饭，看到路
边一溜吃摊中，有一醒目的膀圆腰粗蒋门神般的大汉，站在一热气腾腾的肉案跟前忙忙
碌碌：从滚热的锅里捞起一块汁水淋漓的红烧肉，扔在被肉色深深浸润、中央微凹的厚
木案板上，用宽口利刃的大刀密密剁碎；再抄手拿来案边的白馍，熟练地一剖，一掰，
用刀盛起连肉带汁的糊糊，厚厚地往半面馍里一填，再把另一半盖上，垫层纸递给顾客
。夹层的肉，看着比馍都高，实打实的，这一个能顶大半天的肚子吧。摊头来来往往总
有顾客，没个停歇，气氛相当热烈。
我仔仔细细地观察了蒋摊主... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 21 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wagmal3 (极品小酱，售价五毛), 信区: Military
标 题: 长沙饭店黑幕：化学火锅受青睐 山寨羊肉满街卖
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 19 00:45:15 2011, 美东)
长沙饭店黑幕：化学火锅受青睐 山寨羊肉满街卖http://www.sina.com.cn 2011年01月19日 07:58 中国青年报[ 微博 ]中青在线
徐闻 本报记者 洪克非
关于火锅底料是否含有化学添加剂的口水仗一直在网上喧嚣。然而，在长沙最大的
火锅餐饮街上，却曝出了让人触目惊心的自来水勾兑添加剂制成火锅骨头汤，卖与食客
的丑闻。
“猪骨高汤”如此调制
位于长沙最繁华的黄兴路步行街是长沙青年消费、休闲的地方。街边马路的广告上
，管理方喊出了“每天有30万人光顾”的口号，其中虽然各色人等都有，但还是以大学
生居多。在这条数百米长的街道上，像“季季红”、“傣妹”、“不了锅”这样的火锅
品牌店就有6个，门店十余家，大多生意火爆。其中最小的店面摆有数十张桌子，大的
则近300张桌子。
上个冬天，记者曾3次慕... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 22 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【美味】美国的肉夹馍太干了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 6 18:03:48 2017, 美东)
最近吃了好几次美国东部和中部、餐馆和团购的肉夹馍，喜忧参半：喜的是美国的中国
小吃越来越多，大农村小山沟都能吃得上特色地方小吃，一解莼鲈之思……忧的是味儿
不正——肉夹馍都干乎乎的， 和西安街头小摊现做的肉夹馍相差很多肉汁。
我是大学暑假到西安玩时第一次吃到肉夹馍，惊为天人。记得走出旅馆找早饭，看到路
边一溜吃摊中，有一醒目的膀圆腰粗蒋门神般的大汉，站在一热气腾腾的肉案跟前忙忙
碌碌：从滚热的锅里捞起一块汁水淋漓的红烧肉，扔在被肉色深深浸润、中央微凹的厚
木案板上，用宽口利刃的大刀密密剁碎；再抄手拿来案边的白馍，熟练地一剖，一掰，
用刀盛起连肉带汁的糊糊，厚厚地往半面馍里一填，再把另一半盖上，垫层纸递给顾客
。夹层的肉，看着比馍都高，实打实的，这一个能顶大半天的肚子吧。摊头来来往往总
有顾客，没个停歇，气氛相当热烈。
我仔仔细细地观察了蒋摊主... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 23 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【美味】美国的肉夹馍太干了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 6 18:03:48 2017, 美东)
最近吃了好几次美国东部和中部、餐馆和团购的肉夹馍，喜忧参半：喜的是美国的中国
小吃越来越多，大农村小山沟都能吃得上特色地方小吃，一解莼鲈之思……忧的是味儿
不正——肉夹馍都干乎乎的， 和西安街头小摊现做的肉夹馍相差很多肉汁。
我是大学暑假到西安玩时第一次吃到肉夹馍，惊为天人。记得走出旅馆找早饭，看到路
边一溜吃摊中，有一醒目的膀圆腰粗蒋门神般的大汉，站在一热气腾腾的肉案跟前忙忙
碌碌：从滚热的锅里捞起一块汁水淋漓的红烧肉，扔在被肉色深深浸润、中央微凹的厚
木案板上，用宽口利刃的大刀密密剁碎；再抄手拿来案边的白馍，熟练地一剖，一掰，
用刀盛起连肉带汁的糊糊，厚厚地往半面馍里一填，再把另一半盖上，垫层纸递给顾客
。夹层的肉，看着比馍都高，实打实的，这一个能顶大半天的肚子吧。摊头来来往往总
有顾客，没个停歇，气氛相当热烈。
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i***s
发帖数: 39120 | 24 淀粉香肠 中间特别红艳的就是淀粉香肠。张筠 摄
香精蜂蜜 这两瓶“蜂蜜”大礼包只要10元。 张筠 摄
昨天下午，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。细探之后发现，年货批发还真有“门道”：10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠……看着便宜，其中的猫腻却真不少。
暗访A 淀粉色素香肠：6块钱一斤
问题：闻着香、看着艳、多吃有害，但就是没有“标准”不好管
淀粉香肠太便宜了，老板送给记者一大根
在腊味市场的腌制品集中区里，挂满了各色腌制品。记者看到大量的腊味堆放在摊位上，一些商品的外包装上标有产地和保质期，但是大部分腊味商品都没有外包装。
针对南京人最爱吃的腊味香肠，记者向老板询问价格。“我这有五种，价格从6块一斤到14块一斤都有。如果是饭店进货，你就买便宜点的；如果自己吃，你最好买价格高一点的。”记者看到，这家摊位卖的香肠中，6块一斤的颜色最鲜艳，质地也比其他香肠都软，闻起来也是最香的。
为什么自己吃不能买这种看着漂亮闻得香的香肠呢？面对记者的疑问，这位老板的回答倒也很爽快：“价格高的香肠肉比较多，价格低的是淀粉混着色素做的，里面只有白色的肥肉是真肉！”老板告诉记者，有不少来进货的人... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 淀粉香肠 中间特别红艳的就是淀粉香肠。
蜂蜜 这两瓶“蜂蜜”大礼包只要10元。
昨天下午，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。细探之后发现，年货批发还真有“门道”：10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠……看着便宜，其中的猫腻却真不少。
暗访A 淀粉色素香肠：6块钱一斤
问题：闻着香、看着艳、多吃有害，但就是没有“标准”不好管
淀粉香肠太便宜了，老板送给记者一大根
在腊味市场的腌制品集中区里，挂满了各色腌制品。记者看到大量的腊味堆放在摊位上，一些商品的外包装上标有产地和保质期，但是大部分腊味商品都没有外包装。
针对南京人最爱吃的腊味香肠，记者向老板询问价格。“我这有五种，价格从6块一斤到14块一斤都有。如果是饭店进货，你就买便宜点的；如果自己吃，你最好买价格高一点的。”记者看到，这家摊位卖的香肠中，6块一斤的颜色最鲜艳，质地也比其他香肠都软，闻起来也是最香的。
为什么自己吃不能买这种看着漂亮闻得香的香肠呢？面对记者的疑问，这位老板的回答倒也很爽快：“价格高的香肠肉比较多，价格低的是淀粉混着色素做的，里面只有白色的肥肉是真肉！”老板告诉记者，有不少来进货的人就喜欢买这种“淀粉香肠... 阅读全帖 |
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u***n
发帖数: 10554 | 26 “西少爷肉夹馍店Mitbbs.com
西安交大高材生，辞职去卖肉夹馍Mitbbs.com
近日，许多人都在微信朋友圈里见到疯传的一篇文章—《我为什么要辞职去卖肉夹馍》
，该文用第一人称讲述一名IT男从名校毕业后在北京做高级工程师，工作枯燥，工资远
不够在海淀区五道口买房。想到自己因吃不上家乡正宗的肉夹馍，痛点成了商机，最终
辞职创业开起“西少爷肉夹馍店”的故事。Mitbbs.com
西少爷的团队3人全是西安交大本科毕业生，自动化专业2011年毕业的孟兵，计算机专
业2011年毕业的罗高景，化工专业2010年毕业的宋鑫。他们均来自BAT（百度、阿里巴
巴、腾讯）互联网公司。经过半年的研发，用掉5000斤面粉和2000斤肉料，他们终于研
制出西少爷特有的配方和流程，利用电烤箱即可完全还原肉夹馍的香酥口感。Mitbbs.
com
“西少爷”客户体验环节设计让顾客能看到“海底捞”的影子。负责人孟兵说，互联网
人做任何行业，都会考虑一点，就是把用户体验放在第一位。“我们坚信一点，只要你
做出了让大家满意的东西，最终这个成本一定会有人替你埋单，一定会得到回报。”M
” |
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o***s
发帖数: 42149 | 27 农历夏至将至，玉林“夏至荔枝狗肉节”风波近来在网上持续发酵。昨日，南都记者走访玉林本地市场与多家餐饮店发现，当地狗肉生意仍照常在做。但在“爱狗人士”的关注下，部分商家已降低销售预期。
当地吃狗肉历史悠久
昨日下午，南都记者走访了玉林售卖狗肉的集中地——— 垌口市场，该市场门口的一号档口就是专营狗肉批发的店铺，14时许，一只宰杀腌制好的狗挂在档口，另有五六只处理好的狗被摆放在店内。
南都记者在这里见到了一位姓张的大排档经营者，他称自己卖的是“脆皮狗”，地址位于玉林市二环路。虽然网上议论纷纷，但其自称生意未受太大影响。垌口市场还有十多家摊点做狗肉零售生意。
在这里，狗肉的零售价达到了17元/斤，摊主们称，这个价格相对较高。
据零售摊点中一家摊档的女摊主介绍，近期每天销售的狗肉约有100斤。“从我爷爷那时起，我们家就开始做狗肉生意，直到现在做了20年。”这位女摊主说。半小时内，有玉林市民来到该摊点买狗肉。他们均表示，吃狗肉是玉林人的习惯，不仅在夏至或夏至期间吃，一年四季“买得起就吃”。
“到现在都不敢备货”
玉林江滨路与新民路路口，分布着十多家经营狗肉的大排档。
南都记者昨日在这里看到，大排... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 28 常州一名年轻女子爱吃羊肉串，两三天就要光顾一次烧烤店。最近，她吃了羊肉串后却出现牙龈出血、全身紫癜、凝血功能障碍等“中毒”症状。医生怀疑她吃的肉串有问题，可能不是真的羊肉，导致毒素在体内积聚引起中毒。据了解，经过治疗，目前该女子生命体征平稳，有了明显好转。
通讯员 周洁 现代快报记者 陆文杰
病情
疑似毒肉串导致凝血功能障碍
23岁的刘某在常州武进上班，她很喜欢吃羊肉串，经常去单位附近的一家烧烤店，基本上两三天就会吃一次。
五年前，刘某就发现自己受伤后，伤口血流不止，不容易好，刷牙时，牙龈会大量出血。而最近，刘某牙龈出血的情况变得严重起来，而且小便里面也带血。她来到武进人民医院南院检查后，发现是牙龈出血多伴全身紫癜。
“年纪轻轻却重度贫血，还患有凝血功能障碍，血色素只有50，连正常人的一半都不到。凝血酶原时间（注：外源凝血系统较为敏感和最为常用的筛选试验）测不出，全身多处绿豆大小紫癜，但没有明显诱因，这很奇怪。”武进人民医院南院急诊科副主任郑琦涵询问刘某后，得知她经常吃羊肉串，怀疑她的凝血功能障碍是吃烤串所致。
“有的小商贩为了节约成本，会用老鼠肉冒充羊肉，而那些老鼠多半是用抑制凝血功... 阅读全帖 |
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w*****3
发帖数: 568 | 29 长沙饭店黑幕：化学火锅受青睐 山寨羊肉满街卖http://www.sina.com.cn 2011年01月19日 07:58 中国青年报[ 微博 ]中青在线
徐闻 本报记者 洪克非
关于火锅底料是否含有化学添加剂的口水仗一直在网上喧嚣。然而，在长沙最大的
火锅餐饮街上，却曝出了让人触目惊心的自来水勾兑添加剂制成火锅骨头汤，卖与食客
的丑闻。
“猪骨高汤”如此调制
位于长沙最繁华的黄兴路步行街是长沙青年消费、休闲的地方。街边马路的广告上
，管理方喊出了“每天有30万人光顾”的口号，其中虽然各色人等都有，但还是以大学
生居多。在这条数百米长的街道上，像“季季红”、“傣妹”、“不了锅”这样的火锅
品牌店就有6个，门店十余家，大多生意火爆。其中最小的店面摆有数十张桌子，大的
则近300张桌子。
上个冬天，记者曾3次慕名去步行街口的“不了锅”火锅店尝尝味道，竟然没有一
次遂愿——每次进去时店里都是人满为患。200多张桌子旁，多是兴高采烈的大学生挥
舞着碗筷。吸引众多年轻人前来呼朋唤友聚会的是这些火锅店里低廉的价格——往往花
费100～200元，就能让七八个人吃得心满意足。
但低价中藏有风险。... 阅读全帖 |
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H****g
发帖数: 14447 | 30 先解释一下为什么昨天要回复老虎肉那么长的帖子。简单的说，是因为我认为老虎肉代
表了一批人，这些人有这样的特点，虽然我认为他们或许对毛时代的几个历史片段有着
这样那样的不了解（憎恨，厌恶或者反感），但是他们是坚定的爱国者，是充满激情的
爱国者，能够严谨缜密地进行逻辑思辨，并且愿意尊重不容辩驳的事实，也就是”实事
求是“。过去这两三年，我多次看到老虎肉在军版以外的版面，以及其他论坛，像水木
，耐心细致有理有据的批驳那些黑毛反共的谣言帖子。昨天发长贴前，我偶然看到他在
水世界跟几个侮辱毛岸英在朝鲜如何违反纪律被烧死的id讲道理，我有一点点感动。平
常大家都有手头的研究或者其他工作要做，但是我放开了自己的事情，去跟老虎肉写这
个，不是为了说服他，而只是提供一种并非非黑即白互相排斥的看法，一起思考文革。
你前几天写的那些关于三年自然灾害的帖子，平实真切，观察洞彻，尤其是关于集体化
前后人们自私locus的转变，从社员普遍懒散变成了老板自由懒散，奴隶为钱苦干，很
有意思。你提的这个问题，也就是文革有没有失败？文革为什么失败？也可以表达为，
文革既然是为了人民利益，为什么却最后“被人民所抛弃”，至少... 阅读全帖 |
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C***J
发帖数: 7594 | 31 十年前，陆步轩和陈生，以《北大才子长安卖肉》的报道红遍全国。现在，北大猪
肉佬杀回北京了！今天上午，北大猪肉佬师兄弟陈生和陆步轩带着它们的壹号土猪正式
进军北京，在全市10家物美超市和2家农贸市场开卖。
今天上午9时，位于新街口北大街的物美超市大门前围满了市民。挤进去一看，一
头通体黑毛、大耳长鼻、圆肚拖地，脖子上还戴了朵大红花的大黑猪稳坐笼中，接受着
大家的打量。
“只要买我们的壹号土猪，就有可能抽中那头250斤以上的土猪，我们负责宰好送
货上门。”几名身着统一服装的销售人员在卖力地介绍着。
和周围摊位比较，这里的猪肉价格较高，最贵的肋排达到49.8元一斤，比普通猪肉
档的售价足足高出一倍，其他部位的价格也大都集中在每斤30多元，但仍然有很多人选
择购买。“只要安全有保证就行，先尝尝鲜，要是真好，贵也会买。”市民杨女士拿着
刚称好的猪肉说道。
上午10时，两名中年男子突然出现在柜台前，这二位就是壹号土猪的品牌创始人、
“北大猪肉佬”陈生以及最先被媒体报道的卖猪肉的北大才子陆步轩。
两人站在柜台前，磨刀、切肉、上秤、包装，动作熟练。尤其是陆步轩，两刀下去
，说切二两肉，基本上就差不离。... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 北宋末年靖康之乱时，一个少壮男子的尸体不过十五千（一斗米要数十千钱）
清同治三、四年间（1864、1865），皖南到处人吃人，人肉开始卖到三十文一斤，后来
涨价到一百二十文一斤，同时，江苏句容、溧阳、溧水等处卖到八十文一斤。
人肉根据品质有不同的名称。北宋靖康元年（公元1126)，金兵南侵，战乱四起，官兵
和百姓都无粮可食，于是就把死人全部用盐腌起来，晒成肉乾，以供食用。登州人范温
组织义军抗金，兵败后乘船渡海到临安，队伍进城后还在吃携带的人肉乾。他们把这人
肉乾叫做“两脚羊”，其中老而瘦的男子叫做“饶把火”(意思是说这种人肉老，需要
多加把火)，年轻的妇女叫“不羡羊”(意思是说这种人的味道佳美，超过羊肉)，小孩
叫做“和骨烂”(意思是说小孩子肉嫩，煮的时候连肉带骨一起烂熟)。
元朝末年，天下动乱，驻守淮右的官军缺粮，也捕人为食。他们认为小孩的肉为上等，
女人的肉次之，男人又次之。他们把人肉叫做“想肉”，意思是说吃了之后美味无穷，
还使人想念。 |
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a****r
发帖数: 1486 | 33 不清楚小地方是什么情况，但是北京，几十年前就都是冻肉了。
原来在丰台玉泉营环岛附近，有个冷冻厂，各种肉类，包括鱼，都是火车直接拉来的（
冷冻车皮），然后再distribute到各个商店。不要以为商店里摆着肉是解冻的，就认为
那是新鲜的。美国商店里的肉也都是解冻后卖的。。。
另外，更不要认为国内早市上卖菜卖肉的都是自己种菜、养殖的农民。。。。其实基本
上都是二道贩子。他们从大的批发市场批发来货物，然后拉到早市上卖而已。蔬菜还有
可能是新鲜的，肉就不要想啦。不会有人傻到常温下运输肉类吧。？？？
认为能买到鲜肉，就跟认为能买到树上自然熟的水果是一样可笑的。 |
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发帖数: 1 | 34 我家离沃尔玛很近，开车也就五六分钟的路程，我却很少去那里购物。我记得在沃尔玛
买过豆腐，豆腐粗糙，难以下咽，买过鸡蛋，鸡蛋皮薄不好吃，肉还从来没有买过。最
近在聊天时听说，沃尔玛的肉质量好，让我好生惊讶。消息来源可靠，我相信这是真的。
圣诞期间，在朋友家的爬梯上，见着一个女孩，她毕业于营养学专业，在一家肉联工厂
（主要是牛肉，也有猪肉和鸡肉）做检测工作。在闲聊中，她告诉我们，他们公司加工
包装的肉类在当地各大超市都有售。随后，我们这些下厨娘们追问道，在她们公司，是
不是肉分三六九等，上等肉去高档次的超市，下等的肉就去沃尔玛等几个价格低的超市
。女孩听了这些笑了。她告诉我们，在她们所有的客户中，沃尔玛把关最严，最挑剔，
最难伺候，他们以低价买进好肉。听后，我们觉得迷惑 ，为什么沃尔玛能低价买好肉
？女孩看着我们迷惑的眼神，继续说道，沃尔玛是一个大客户，我们公司不想失去这种
大客户，少赚点也卖给他们。
沃尔玛打低价战略，倘若他们低价进好肉，再以低价卖出去，受益的是顾客啊，顾客就
能少花钱吃好肉了。尽管各地沃尔玛超市的进货厂家不一样，但作为一个世界性的大公
司，它有共同的运作标准和管理规定，... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 35 洛阳大叔美国卖肉夹馍：1天赚不了800美元
2013-06-19 15:18:28 来源：新华社
【辟谣：洛阳大叔一天赚不了七八百美元】据新华社记者穆序尧介绍，她18日采访在哥
伦比亚大学门前卖肉夹馍的洛阳大叔谢云峰时，谢云峰告诉她，学生开学时他一天能卖
100多个肉夹馍，比打工好一点，但绝不像网上所说的一天能赚七八百美金。他现在刚
来美国两年多，还欠着两万多元外债。
【洛阳大叔的一天】谢云峰说，每天上午9点半从法拉盛出发，11点左右赶到哥伦比亚
大学门前，晚上8点或8点半回家。除星期五休息一天，天天在这。来往的学生和教职工
是主要顾客。谢云峰来美国已经两年，之前搞过装修，在韩餐馆和中餐馆都打过工。
【大叔的辛酸】老谢的辛酸也许只有他自己懂。小店刚开张时，他几乎一句英语也不会
说，偶尔与外国顾客沟通困难，他只能向中国留学生求助。在美国生活了两年，老谢还
是想回国。“到现在我还对这边不太习惯，只感觉空气比大陆好一点，美金比大陆好一
点。”“多赚点钱，回家和亲人团聚。”
【餐车月租金两千美元】老谢的餐车是向同乡租来的，月租金两千美元。每两年缴纳一
次的餐车执照更新费也由他负责... 阅读全帖 |
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D**0
发帖数: 2048 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
getababy (感谢上苍,让我成为豆妈) 于 (Fri Jul 5 20:07:35 2013, 美东) 提到:
因为很多来信问原帖呢，应版主要求发到二手版了。
http://www.mitbbs.com/article_t/FleaMarket/34000573.html
谢谢大家！
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getababy (感谢上苍,让我成为豆妈) 于 (Sat Jul 6 00:42:59 2013, 美东) 提到:
ft, 版主你让我发到fleamarket,可是我发到那里为什么被删了啊？那应该发在哪个板
上啊？很多人发信来说找不到帖子啊，总得有个能让我发的地方吧？
只能在这里再发一次了，请先别删除，也希望告诉我在哪里可以发？多谢啊！
原帖如下：
公婆非常勤快能干，尤其是公公，几乎每天做面食，包子饺子面条，烧饼／火烧更是天
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sop... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Sun May 22 17:39:39 2011, 美东) 提到:
rt rt～～～
哪里可以买到羊肩肉，多少钱？有5块以内的吗？
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mononoke (流星如莲花盛放) 于 (Sun May 22 18:48:15 2011, 美东) 提到:
帮你顶......想吃孜然羊肉啊!!!!!!!
我公公以前在8号那边一家中东人的店里买羊肉,后来好象那个中东人搬走了还是怎么样
,总之我家现在再买羊肉只能指望costco了....
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Sun May 22 19:12:01 2011, 美东) 提到:
两年前我自己烤羊肉串时买过一次costco的羊肉，不过我依稀记得那是羊腿肉不是羊肩
肉诶～
你知道costco的到底是什么羊哪里的肉吗？
☆─... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 38 最近吃了好几次美国东部和中部、餐馆和团购的肉夹馍，喜忧参半：喜的是美国的中国
小吃越来越多，大农村小山沟都能吃得上特色地方小吃，一解莼鲈之思……忧的是味儿
不正——肉夹馍都干乎乎的， 和西安街头小摊现做的肉夹馍相差很多肉汁。
我是大学暑假到西安玩时第一次吃到肉夹馍，惊为天人。记得走出旅馆找早饭，看到路
边一溜吃摊中，有一醒目的膀圆腰粗蒋门神般的大汉，站在一热气腾腾的肉案跟前忙忙
碌碌：从滚热的锅里捞起一块汁水淋漓的红烧肉，扔在被肉色深深浸润、中央微凹的厚
木案板上，用宽口利刃的大刀密密剁碎；再抄手拿来案边的白馍，熟练地一剖，一掰，
用刀盛起连肉带汁的糊糊，厚厚地往半面馍里一填，再把另一半盖上，垫层纸递给顾客
。夹层的肉，看着比馍都高，实打实的，这一个能顶大半天的肚子吧。摊头来来往往总
有顾客，没个停歇，气氛相当热烈。
我仔仔细细地观察了蒋摊主每次扔在案板上的肉，以及剁碎后的形态纹理，确定为瘦肉
、肉皮和筋，没看到肥肉——我不吃肥肉……于是大着胆子买一个尝新。馍真香，肉入
味，汁儿浓郁，一咬差点流一手，赶紧把夹馍横过来抢接和吸收四下横溢的肉汁，嘴当
然必须一起上。
从此每天早上买肉夹馍吃... 阅读全帖 |
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D***r
发帖数: 7511 | 39 网上看的：
据说很多人用去头去爪后的猫肉冒充兔肉卖，据说超市里卖的冰冻起来的无头的所谓三
去兔千万不要买，大部分都是用猫肉冒充的。 我也不知道是不是真的，听说以后就再
也不买三去兔，买兔肉一定看见有头才买。
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你是吉林的？反正长春卖的两块钱大肉串百分之八十是猫肉
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我刚开始也觉得是危言耸听，后来听我爸说了才知道是真的。他说他去超市买东西的时
候看到放冰块上的三去免，说一看就不对，应该不是兔子是猫。我爸50年生的，他那个
年代小时候家家户户都养兔吃兔肉，因为兔吃草又长得快。后来粮食紧张闹粮荒的时候
很多人都吃过猫，他说猫和兔去了皮和头爪尾基本上就看不出来了，只有看腰那个部位
的比例。 他跟我说的猫的腰部要长一些还是兔子的腰部要长一些，我就记不住了 |
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d******r
发帖数: 5008 | 40 http://www.drbachinese.org/online_reading/dharma_talks/FaJeiWei
法界唯心－1981年亚洲弘法记行
宣化上人
一 九八一年十二月十七日 吉隆坡
什么是邪师
更可悲者，在此魔强法弱的时代，不少冒充为佛教徒，诳称为善知识者，挂羊头而卖狗
肉，打出佛教的招牌，实则行持恶法，卑鄙无比。他们公开赞叹男女欲乐双修，谓此即
菩提无上道，即身成佛之真传，专以诡异神通，炫惑世人。
“云何贼人，假我衣服，裨贩如来。造种种业，皆言佛法。却非出家，具戒比丘，为小
乘道。由是疑误，无量众生，堕无间狱。”
《楞严经》云：“现美女身，盛行贪欲，未逾年岁，肝脑枯竭．．．多陷王难，未及遇
刑，先已干死。恼乱彼人，以至殂殒。”﹝想阴魔第十﹞吾人怎能不心惊？愿诸青少年
勿为欲乐双修之噱头所惑，以免伤身害命，泯灭淳善之本性。
常言我是活佛、菩萨再来，但不经修得，无修无证，拨无因果，豁达空。这都是大我慢
魔、狂魔、空魔作怪，故大言不惭。经云：“生无限勇，其心猛利，志齐诸佛。谓三僧
劫，一念能越。﹝受阴魔第二﹞”是人喜言某人是某佛，某菩萨化身，或言佛也有大小
，先佛后... 阅读全帖 |
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d******r
发帖数: 5008 | 41 http://www.drbachinese.org/online_reading/dharma_talks/FaJeiWei
法界唯心－1981年亚洲弘法记行
宣化上人
一 九八一年十二月十七日 吉隆坡
什么是邪师
更可悲者，在此魔强法弱的时代，不少冒充为佛教徒，诳称为善知识者，挂羊头而卖狗
肉，打出佛教的招牌，实则行持恶法，卑鄙无比。他们公开赞叹男女欲乐双修，谓此即
菩提无上道，即身成佛之真传，专以诡异神通，炫惑世人。
“云何贼人，假我衣服，裨贩如来。造种种业，皆言佛法。却非出家，具戒比丘，为小
乘道。由是疑误，无量众生，堕无间狱。”
《楞严经》云：“现美女身，盛行贪欲，未逾年岁，肝脑枯竭．．．多陷王难，未及遇
刑，先已干死。恼乱彼人，以至殂殒。”﹝想阴魔第十﹞吾人怎能不心惊？愿诸青少年
勿为欲乐双修之噱头所惑，以免伤身害命，泯灭淳善之本性。
常言我是活佛、菩萨再来，但不经修得，无修无证，拨无因果，豁达空。这都是大我慢
魔、狂魔、空魔作怪，故大言不惭。经云：“生无限勇，其心猛利，志齐诸佛。谓三僧
劫，一念能越。﹝受阴魔第二﹞”是人喜言某人是某佛，某菩萨化身，或言佛也有大小
，先佛后... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 42 我想这种东西很多人都吃过，特别是在国内的时候，比如说以前在国内上下班的时候或
者是某个景点玩的时候，或者是逛街的时候，你总会碰到路边或者是便利店有卖那种两
块钱一根的烤香肠。不得不说味道真的特别特别的香，离很远都能闻到这种香味儿，可
是大家有没有想过那么大的烤香肠才卖两块钱，这里面是不是肉呢？
现在还真有人特意的去研究了一下这个两块钱一根的烤香肠，我先这样说吧，如果你们
吃过的话，如果你们吃的是那种“双汇”这种品牌的那你们还可以往下看，如果吃的是
杂牌子的我建议你们别看了，我怕你们会把昨天吃的饭给吐出来。
像这种烤香肠国内著名的品牌也就是双汇了，他们所使用的烤香肠原料应该是鸡胸肉、
鸡皮以及鸭皮，然后添加一些香精这些东西，另外淀粉也少不了。而对于那些杂牌子的
烤香肠所用的肉应该是使用狐狸肉、貂肉，还有可能用的是僵尸肉以及那些病死动物的
肉，另外还有可能是一些动物的内脏，然后加上香精、色素、防腐剂和淀粉等等，就这
样在烤了之后香气扑鼻的两块钱一根卖给了你，然后你还吃的津津有味。 |
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a***s
发帖数: 12296 | 43 “最近有没有新鲜的虫草？”“有的，最近才到的货，要几份？”这句看似简单的对话，背后却隐藏着一个惊人的秘密，其他人听起来一头雾水，食客与餐馆人员却心领神会。在柳州市神×阁餐馆，这样的对话每天都在进行。这些暗语的背后，是一只只穿山甲等各类野生动物惨遭杀戮，成为食客的盘中餐
野味专卖熟客 点菜要说暗语
4月初，南宁一名读者给南国早报发送了一张点菜单图片，引起了记者的注意。图中除了“焖山瑞”、“椒盐蛇段”、“娃娃鱼”、“黄猄扣肉”外，还有一道菜是“切片虫草”，价格为1180元。
据了解，这张点菜单源自柳州市一家叫神×阁的餐馆。这名读者表示，这家餐馆贩卖野味。
记者查询得知，该餐馆全称神×阁药膳汤火锅，在柳州市有东堤、石尚两家店。记者致电得知，两家店均有家常“野味”出售。
“三月三”假日期间，记者来到柳州对此事进行探访。在掌握一些情况后，11日中午，记者来到该餐馆东堤店“消费”。咨客推荐了红焖龟脚、黄豆焖竹鼠、龟蛇山鸡汤等菜式。记者表示，这些均有可能是养殖场供货。该咨客称，他们有特别的供货渠道，并表示他们店是柳州老牌野味餐馆，在熟客中享有很高信誉，不会“以次充好”。“有穿山甲吗？”面对询问，这名... 阅读全帖 |
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f*****g
发帖数: 3197 | 44 拜登访华，好吃好喝，好像啥官样文章都没有做。在这时候来干吗？真是考察习？呵呵
，现在离习上位还有点早，等习上位了民主党在不在位置上还不知道呢。
白头发老头子前脚刚离北京，后脚就去了东京，然后，土工的渔政船就出动了。时间很
是紧凑。
我的感觉，日本要被卖。以前有血可吸，90年主子就吸他血度难关。小日本一边喊着爽
，yy着日本可以说不，一边提醒主子，留我一条命，我还要替你看着中国呢！后边学乖
了，来了个藏富于民，并且主动替主“分忧”，吃中国的喝中国的，还时不时的找中国
生事。这次美弟又有难了，先找脚盆拿钱，没拿着；再让他去挑衅中国，做牌，一个核
泄漏暴露了皇军的底，还是不成。主子没血吸了，估计就要割他块肉卖。美弟先在南海
调戏了半天，中国没上当：肉太大，一口吞不下，反正跑不掉，慢慢来，谁敢真挑头就
打谁。中美憋气功，看来老胡的肺活量比巴马要大点。
现在闹完了，再回来谈，老胡估计开价了：南海不急，我就要东边那块小肉肉，让你的
小弟把抢走的吐出来还回来。老美一琢磨，这钓鱼岛本来就是当年留下的一个棋子，从
台湾手里硬抢走给日本，留着将来一桃杀三用的。这个小日本已经不成气候，眼看成了
废棋，还不如... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 45 中国人，吃什么都喜欢吃新鲜的，吃肉都要吃现杀的，要是听到有什么人造肉的东西，
估计卖不出去，餐厅也会倒闭吧！但是最近美国就培育出来了一种人造肉，而且这种人
造肉是通过了美国FDA药监局审核的，有没有很好奇？美国农业部和美国食品药品管理
局（FDA）近日宣布，这种肉到时候会进入美国的各个餐厅，以后也会进入到全世界各
个家庭的餐厅上。网友纷纷表示：没关系啊，让美国人先尝尝，没有后遗症就可以吃！
也是玩笑话了！这种肉也是科学家经过科学研究出来的，先是在家禽身上提取一些细胞
组织，然后在密封的容器里面进行细胞培育，形成新的肌肉组织，其实道理和试管婴儿
是差不多的，在肉质方面和真肉也没有什么差别，照这样说，那么以后猪肉、牛肉那些
都卖不出去了，也不用养猪养牛了，全吃人造肉，技术一旦成熟，既省钱又不杀生。既
然是FDA都通过了的，那肯定也是没有什么问题的，要知道，FDA的审核门槛可是很高的
，所以中国的很多药品只要是FDA检测通过了的一般都可以免检了。所以，我们还是抱
着迎接的态度来看待这个人造肉吧！ |
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O**********g
发帖数: 3962 | 46 云南的警察不是第一次如此渎职，上次鸵鸟案更加离谱。不从上到下关一批渎职警察，
这样的事下次还有。
2012年5月，距离云南省昆明市晋城镇不到三十分钟路程的南门村，突然间爆出了一宗
惊天大案，其中案情恐怖之极，令人毛骨悚然。一时间，“云南食人魔”张
永明的名字
传遍了全国！
自2005年以来，陆续有17人在晋城镇失踪，失踪地点都集中在以张永明家为中心七百米
的范围内。但直到2012年，在最后一名失踪者家人坚持不懈的努力下，这些失踪案才受
到重视，凶手张永明也才终于浮出水面。
张永明其人
张永明出生于晋城镇南门村，是家里最小的孩子，上面还有两个哥哥和一个姐姐。从小
的时候开始，他就是性格孤僻的人，总是沉默寡言，身边的人都不太愿意和他交朋友。
张永明的母亲，有暴力倾向，曾经虐打二儿媳，导致两家的关系极其恶劣，以至于根本
没有往来。有传闻称，她曾经在喝酒时把一个卖酒的人给杀了，但这件事一直没有得到
证实。
而张永明的二哥能荣（小名），也于1980年在菜市场与邻居争吵时，用锄头击打对方头
部，几乎把对方的整个头都给锄了下来。
一家里同时出了两个杀人犯，所以邻居们提起张家的... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 12400 | 47 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gc01 (gc01), 信区: Military
标 题: 首批美牛摆上中国餐桌，为何卖得这么贵？zt
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 3 16:02:28 2017, 美东)
首批美牛摆上中国餐桌，为何卖得这么贵？
2017-07-03 00:46 来源: 侨报 字号:【大 中 小】
08
6月30日，美国牛肉重返中国仪式在北京举行，现场嘉宾试吃准备的美国牛肉。中新社
【侨报综合报道】时隔14 年，美国牛肉重返中国市场。上周，一批抵达上海的美国牛
肉已完成清关, 将走上消费者的餐桌。这批进入上海的美国牛肉包括了西冷、菲力和眼
肉冰鲜牛排，预计将通过电商渠道销售。
然而，重新进入中国市场的美国牛肉远不像此前人们预计的那样便宜，以首批进入上海
的这批美国牛肉的预售价格为例，300 克菲力牛排售价228 元（人民币，下同），眼肉
牛排400 克售价258 元，不仅价格高于中国国产牛肉，而且比来自巴西、澳大利亚的进
口牛肉价格也高出不少。
目前在华上市的美牛以牛排为主
从中国多家电商平台上可以看到，目前原产于美... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 24532 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
qoqo (快快长大) 于 (Fri May 29 00:35:44 2009) 提到:
不要广式的也不要台湾的，东西太多吃不惯，就最简单的糯米和肉，类似于嘉兴肉粽那
样。不知道有没有人买到过？
多谢。
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story9988 (story) 于 (Fri May 29 00:43:33 2009) 提到:
其实里面还有绍酒和肥瘦五花肉，加上1勺酱油，不然你说的不好吃的。
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qoqo (快快长大) 于 (Fri May 29 00:47:05 2009) 提到:
对呀，嘉兴肉粽里面就是五花肉，米和肉都是用酱油腌国的，绍酒无所谓。有卖吗？
天来有卖湖州肉粽，是类似的，不过太远了
广式和台式的里面东西加太多，不好吃
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BlackYeeRen (黑 |
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t*********e
发帖数: 1136 | 49 昨天上午11点20分，宁波市公安局110指挥中心接到报警： 报警的男子姓朱，是联丰菜场内卖猪肉的。
朱师傅的猪肉摊在菜场中心位置，来往的人特别多。他说，昨天上午11点左右，正是菜场最忙的时间段，来菜场买菜的人开始起来了。
“有一个小伙子，穿戴整齐，看起来斯斯文文的，提着个购物袋看得很仔细，在摊位前来回挑着猪肉，一会儿问我排骨多少钱，一会儿问五花肉多少钱。”朱师傅说，小伙就是问，可总是不买。很快，围在他摊位附近的人多了，朱师傅切肉、找钱，一时忙不过来。
突然，朱师傅瞥见，小伙挤在人群中摸走了摊位上几块切碎的排骨，麻利地装进购物袋中，转身离开。朱师傅看了下，被顺走的排骨要20元一斤，大概少了一斤多点。朱师傅冲过去夺下了小伙手中的购物袋。或许是看到他长得壮实，手中还提着切肉刀，小伙红着脸给了朱师傅30元钱。朱师傅想,钱收到了，就把排骨给了男子。
谁知道，也就过了5分钟，附近商户和市民再次把小伙围了起来。
朱师傅很奇怪，一问才知道，小伙子在另一个摊位，又一次想偷猪肉，结果又被发现了。
当派出所徐警官赶到菜场时，小伙子已被几名肚圆臂粗的卖肉师傅控制住了。面对民警，小伙说：“偷肉主要是自己嘴馋，想... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 50 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 河南洛阳肉夹馍大叔在纽约(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 3 22:16:37 2013, 美东)
公式谢师傅每隔几天早晨在纽约皇后区法拉盛的华人超市进货。
2013年7月，纽约，哥伦比亚大学。夏日的树阴洒在马路上，路边静静停着一辆卖
小吃的餐车。
“您好，请问有肉夹馍吗？”几个路过的中国女学生向尚未开张的车内询问。这辆
手推车的主人叫谢云峰，47岁，来自河南洛阳。今年6月来，随着媒体的报道，他逐渐
进入了人们的视线。
谢师傅性格比较腼腆，2011年来到美国的时候，英文一窍不通。凭着自己的努力，
他通过了纽约市卫生局组织的考试获得了餐车厨师许可，还租借了摊车执照，做起了自
己的小吃生意。
在物价高涨的纽约市中心，他的肉夹馍卖3美元一份，羊肉串、鸡肉串都只卖1美元
，对比当地物价十分便宜。他专门向一位有15年做肉夹馍经验的朋友那里讨来了肉夹馍
的炖肉配方，小吃摊的水饺每个也都是他自己手工包的。他的小吃在价廉的同时，地道
的“中国味道”吸... 阅读全帖 |
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