y*********u
发帖数: 14561 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
purity (purity) 于 (Tue Jul 19 18:09:36 2011, 美东) 提到:
http://article.yeeyan.org/view/185743/147710
如果你不愿意吃狗肉和猫肉，为什么吃鸡肉?
moviemovie于2010-11-04 00:42:11翻译
作者：布鲁斯．弗莱德茨（Bruce Friedrich）
最近数以亿计的鸡蛋被召回，对于经常食用鸡蛋的大众来说，这无疑是个坏消息。令人
没有想到的是,这样一来，鸡被推到了聚光灯下，全社会都在关注这些鸡肉的来源。
由此产生的的后果就是漫天铺地的媒体报道。无论是黛安．索亚，还是艾米．古德曼的
电视报道(译者注：这两位都是著名的电视记者），无论是纽约时报数篇评论还是CNN的
简．米歇尔深度分析都让美国民众震惊，他们没有料到鸡在美国受到如此残忍的对待。
因祸得福的是美国人因此认识到了鸡的遭遇。在美国的任何地方，数以百万计的鸡被关
在十分拥挤的笼子里，拥挤得无法展开翅膀或者呼吸到新鲜空气。它们的一生就这样度
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c***s
发帖数: 70028 | 2 图为：羊肉串让人吃得不放心 记者王永胜摄
在武汉街头，经常可闻到羊肉串的诱人香味；而在寒冷的冬天，一些火锅店的涮羊肉销售也十分火爆。
近日，不少网友微博报料称，现在市面上卖的很多羊肉串、涮羊肉都不是真的羊肉做的，而是猫肉、老鼠肉做的。
对这种说法，多数市民并不相信：哪来这么多的猫肉、老鼠肉？
记者通过走访羊肉烧烤摊、美食城一条街以及羊肉串批发市场，并请专业机构鉴定求证发现，其实现在市面上的羊肉串、涮羊肉确实有猫腻。
网友报料
“羊肉串”是猫肉鼠肉
近日，武汉一名网友张先生报料：他在浏览微博时，发现不少网友称，街头诱人的羊肉串、火锅店里的涮羊肉，都不是真正的羊肉做的，而是猫肉、老鼠肉做的。
昨日，记者通过新浪、腾讯微博，以及百度搜索发现，网络上讨论羊肉是流浪猫、老鼠等做的帖子铺天盖地。
其中，网友“豆包kiroro小鱼钓猫”说：冬季多吃羊肉可御寒。可据说现在街上卖的羊肉串有些用的是猫肉。
网友“厦门人士”则表示：猫肉可能被制成“羊肉”，已经误入你的口中。
网友“不努力”奉劝大家：5元以下的羊肉串，尽量不要去吃，一般是猫肉、老鼠肉之类的。
此外，还有不少网友揭露，为让人们觉得吃的猫肉、老鼠... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 3 要说现在人们的生活水平，可以说是越来越好了，特别是我国现在已经实现了全面小康
社会，人们的温饱问题也得到了很大的改善，就比如说像吃肉，在以前的话，也只有在
一些，非常重要的节日或者是在过年时才能够吃上一次肉，但现在可以说，每家每户的
餐桌上大鱼大肉都已经是非常常见的东西了，而且在生活当中，我们平时吃到的肉类种
类也是非常多的，就比如说有羊肉，猪肉，鸡肉，牛肉，鸭肉等等这些肉类，可以说每
一种都能够从多方面补充人体所需要的各种营养元素，尤其是平时特别喜欢在家里边做
饭的人，在做饭之前，基本上都会选择到集市上去逛一逛看到各种新鲜的肉都会买一点
回来进行烹饪，但不知道大家有没有发现一个问题那就是平时我们在集市上买的那些牛
肉羊肉基本上都是挂着卖的，而猪肉呢，却是直接放在了一个非常大的案板上来卖的，
这是因为什么呢？
说句实话对于牛肉羊肉猪肉之类肉类食材来说，之所以会把牛肉和羊肉挂着来卖，就是
为了方便顾客挑选，而我们大家也都知道一般我们在买这些牛肉羊肉的话，基本上都会
，要的特别的少，因为这些肉类他比起猪肉来价格要稍微贵一点。所以人们在买这种肉
类的话，不会大批量的买很多，只要买够自己，这一... 阅读全帖 |
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j*******1
发帖数: 182 | 4 饮酒之过失
华智仁波切 著 索达吉堪布 译
学不放逸心解脱，救度放逸恶趣隘，
恭敬顶礼遍知已，书此利他祈加持。
诚如全知金刚持鄂钦·根嘎桑波曾经亲口说：“在拥有修行正法的特殊身份——纯净
暇满人身的此时此刻，为了达到成就无上珍宝菩提的目的，一定要如理遵循正确的见解
和清净的行为，依靠符合佛法的正命来养活这个暇满身。愚昧无知的人们依靠放逸的美
酒、杀生的血肉养活暇满的身体，并且声称：‘在正法小乘戒律、金刚乘中也说可以喝
酒、吃肉。’他们自己步入这种非理境地的同时，还让别人也酗酒吃肉，就像蛤蟆坑里
有伤的蛤蟆一样（有伤的蛤蟆会使其余的蛤蟆染上它的伤）。丧失了佛陀所欢喜的行为
，被恶知识所左右，完全是给自身带来巨大祸害的举动，也是下劣的做法，因此务必予
以遮止。”除非是成就者，酒能使上上下下的所有人失去理念，在今生来世都会导致大
难临头。恶魔、非天迷醉人的伎俩就是酒。
讲饮酒过患分为以下五个部分：
一、总说酒的过失；
二、分说与别解脱戒相违；
三、分说与菩萨学处相违；
四、分说与密宗誓言相违；
五、宣说戒酒的功德利益。
一、总说酒的过失也包括饮酒者犯罪之理、卖酒者犯罪之理两个方面。
1、... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 5 猫皮马甲网上卖 网友炮轰才下架
“这次我悲剧了。
为什么不去围攻吃猫狗的店，却来围攻一家卖皮草的淘宝店？——店家
没有需求就没有屠杀！
你们可以有很多件衣服，但是它们只有一件！——网友”
猫皮皮草听说过吗？“淘宝上有无良店主卖猫皮马甲！大家快去投诉他！”近日，一则微博引起网友关注，不少爱猫人士和动物保护主义者纷纷谴责并呼吁抵制，一位卖猫皮皮草的淘宝卖家还被网友“人肉”。
猫皮来源：家猫？人工批量饲养猫？
从转发及评论，记者发现网友普遍愤怒的原因是，认为卖的猫皮皮草来自于家猫甚至是流浪猫。
网店“冷×皮草城”在产品名称中写的是“花猫皮”，但对于猫皮的来源，店主表示并不十分清楚，“之所以将产品名字取为‘花猫皮’是因为‘猫皮’一词是敏感词无法登记。”
“从批发市场上的情况来看，不可能是家猫猫皮，应该是大批量人工饲养的猫。”店主表示，一件猫皮马甲从外观上来看，至少用了六七只猫的皮拼接而成，如此大的量肯定是批量饲养的。
记者在淘宝搜索发现，卖猫皮皮草的店并不多，只有几家，价格都在200元一件左右，销量都并不高。
记者与其他几位卖家客服取得联系，谈及猫皮的种类，有的表示不清楚，有的表示是“狸猫皮”... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 “猪肉西施”
扎一个清爽的丸子头，白皙的皮肤，高挺的鼻梁，大大的眼睛，一笑温柔中带着妩媚。这么一位窈窕淑女，却大大咧咧地拿着一把3斤多重的砍刀立于肉摊前，“要这块肉么？好嘞！”美女拎起肉往砧板上一摔，砍刀重重落下，哐哐哐，一块猪肉立马被分切成几块。
这一幕，就发生在杭州望江门外直街的菜市场里。卖猪肉的美女因为网友偶然拍下的几张照片，昨天一夕间，在网络爆红，甚至被喻为“猪肉西施”。
昨天下午四点多，记者赶到望江门外直街，老杭州的市井味一下子扑面而来。从海潮路的口子往里走了百来米，右手边的肉摊上，那位在网络上爆红的美女就那么“耀眼”地站在那儿。果然是“猪肉西施”没错啊，但！是！真人比照片上更漂亮。
5点摆摊，她会提早半小时起床打扮
美女说：卖猪肉为什么就不能漂亮呢
掏出手机，翻出网络上的照片，递给猪肉摊上的美女老板，“你看，你在网络上红啦。”美女老板哈哈大笑，“真的假的，早上这么多人在这儿拍照，他们就说我要上电视了，我还不信。”
美女老板名叫王慧丽，江苏妹子，芳龄28。人家真不是凑巧在摊子上帮忙的，人家就是这家猪肉摊的正宗老板娘，和她合伙的还有她的堂嫂嫂。在这菜场里经营肉摊子已经有七八年了... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 7 ■专访人物：
陆步轩，1966年出生于西安长安，1985年以长安文科第一名的成绩考入北京大学中文系。这个北大毕业后在长安街头卖肉谋生的才子，2003年7月26日经记者首次报道之后，几乎家喻户晓，掀起了一场关于人才话题的大讨论。
随后，陆步轩被安排进了西安市长安区档案局从事地方志工作。到区志办上班之后，他就把肉摊交给妻子打理，又于2010年给了弟弟，自己一头扎进了写书编书的工作中，甚至经常加班加点也毫无怨言。
■专访背景：
时隔12年，陆步轩在自己50岁知天命的时候，又爆出惊人举动。9月19日，他对外宣称“辞去公职继续卖肉”，不过这次他把肉摊弄大了，和合伙人北大校友陈生一起赶互联网大潮，在网上卖猪肉。
近日，记者专访了陆步轩。他说：“卖猪肉10年赚了200万，当公务员12年分文不剩。看来，公务员还是没有卖猪肉实惠。我是单位里比较异类的人。现在，我这个异类的人，又异类了一把，把自己曾经梦寐以求的公职给辞了，要重操旧业当‘猪肉佬’。过去我是匠，卖猪肉的匠人，现在我想成为家，一个猪肉方面的专家。”
谈辞职原因
网传“兼职”被调查 决定辞职跟校友一起卖猪肉
记者：你现在辞职，经过了多长时间的考虑... 阅读全帖 |
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c****x
发帖数: 6601 | 8 "丑陋的历史-- 胡适的父亲也看过汉人吃「蕃肉」
民杀番，即屠而卖其肉，每肉一两值钱二十文，买者争先恐后，顷刻而尽，煎熬其骨为
膏，谓之『番膏』，价极贵。 －胡传「台湾日记与禀启」
台湾原住民月刊在创刊号中，登出一篇本人所写的「清代汉人猎杀原住民当食补」的文
章，这篇文章引起广泛的讨论和争议，许多不分种族的原住民读者看了以后义愤填膺，
有的人更因为被唤起长期以来饱受歧视与剥削的民族悲情，因而忍不住哀泣失声；不少
汉人读者在阅毕之后，则惊恐于自己的祖先居然是如此野蛮。
但是也有不在少数的汉人读者，则质疑这篇报导的真实性，他们纷纷透过写信、以及电
话，强烈诘问台湾原住民月刊编辑部，这些读者最主要的质疑焦点，就是说本人的报导
缺乏详实可信的证据，不仅缺少历史文献资料，就连田野调查也失之偏颇，因为每一位
原住民受访者当然会做出对自己有利的片面陈述。
对于这些林林总总的质疑，其实本人在写作的时候，也已经提出这样的解释：因为官方
资料是不可能有这种记录的过的人士，而基于保护受访者的媒体从业人员之新闻伦理，
当然更不能透露新闻来源。
如果本人的说法仍然无法满足非议这篇报导的人，那么，有一份相当可靠的... 阅读全帖 |
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G****e
发帖数: 11198 | 9 你所学的历史根本不叫历史，而是选择性洗脑。真实的历史被掩盖和抹去，虚假的历史
披上华丽丽的外衣，煞是好看。鼓起那虚弱的民族自豪感，只能靠欺骗来继续着盲目自
大，而等待的必将是历史悲剧的重现，还没醒悟过来已经不能言语，如此这样一代又一
代地诓骗下去。
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[转载]知道这些史实后，愤青们还那么阿Q吗？
以下是转载的内容，小部分我可以确认，请教历史专业人士后，大部分可以确认。重温
这些惨烈的历史并不重要，无济于事，然而往事并不如烟，重要的是要想想原因：汉族
人口为异族成百上千倍，土地、经济也占据绝对优势，为什么还会一败涂地？道理其实
很简单——汉人以贪生怕死的儒道释为核心的传统文化基因和皇权意识的长期洗脑，早
已把汉人驯化得如同待宰的羔羊，异族入侵，他们无异于案桌上的肉。
中国人是元清最卑下的奴隶
中国人在元清的地位低于亚利安统治下的印度贱民。
1) “我们的”成吉思汗
在蒙古统治的一切地方, 中国人地位最低。是4等人。
《多桑蒙古史》记载成吉思汗法令: 杀一汉人, 与杀一驴相等。
蒙古大汗窝阔台令大臣讨论汉人有什么用。
蒙古大汗忽必烈说： 汉人有什么用。
别迭建议：“汉人无用， 杀光... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 10 如今的人都喜欢种种花草，无论家里有没有庭院，都喜欢买几盆多肉植物放到家中摆一
摆，一方面可以让空气好一点点，另一方面也起到了一定的装饰功能，看上去非常舒服。
别看这种肉肉的植物那么小一盘，但如果想在鲜花植物店里买一盆少不了要花几十块钱
，其实它的成本非常低。而一个乡下朋友不久前就从山里挖了一筐到城里卖，4块钱随
便挑选，因此招来很多市民们哄抢。
为什么朋友会挖来这些肉肉植物卖呢？其实他也是无意间发现了这个商机，他在城里上
班的时候发现了几个卖植物花草的店，而店里的多肉植物其实自己山里也有。在店里逛
了一圈之后发现卖的价格还不低，几十块一块一盆，瞬间他就想到了去山上挖一些来卖
的主意。
最开始他并不知道该怎么卖，于是先在山上挖了一点跟卖花店的老板谈了谈，说这种植
物自己山里有不少，如果有需要可以大量供应。老板看到后发现还不错，于是谈到了2
元的价格收了几箩筐。而这位乡里朋友一下子就到手1000多块钱，嘴上裂开了花，心里
高兴地嗷嗷直叫。
尝到甜头之后，他下狠心把工作给辞了，想着干脆自己挖到城里卖，不给花店老板赚中
间差价，即使卖4元的价格还是可以多赚一倍的钱。于是他就开始干了起来，挖了几... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 2158 | 11 【 以下文字转载自 BusinessNews 讨论区 】
发信人: inews (inews), 信区: BusinessNews
标 题: [CJPT]中国小伙MBA毕业 波士顿街头卖烤肉串(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 5 00:24:39 2013, 美东)
编者按：在美国，受经济危机影响，许多中国留学生徘徊在就业的道路上。于是，另闯天下，另辟创业之路，成为很多中国人的选择，刘晓正是这样的先行者。
“无二烤肉”营业现场。
波士顿 位于美国东岸，聚集了包括哈佛大学、麻省理工大学在内的世界知名大学，是中国留学生密集聚集地。
来自广东的留学生马博打算回国就业。
“无二烤肉”菜单。
刘晓（左）和彭一在餐车内。
我们创业遇到许多困难，没有经验，开始不够专注，低估了现实环境以及操作流程的难度。
——中国留学生、“无二烤肉”创始人之一的刘晓如是说
如今，移居美国的中国人很容易就能吃到羊肉串、肉夹馍、凉皮、卤面等家乡小吃，很多“鬼佬”们对此也都青睐有加。今年早些时候，一则河南大叔老谢纽约卖肉夹馍曾引起热议。7月，来自北京的刘晓也盯上了这一行当，这位企业管理硕士（MBA... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 12 挂羊头，卖鸭肉，价差几倍
广州市售部分“羊肉卷”，掺有鸭肉等成分
日期：[2014年1月15日] [南方都市报]
火锅店里的涮羊肉片、饭店里的孜然羊肉、烧烤店里的羊肉串等，往往都是广大市
民一饱口福的首选。而这些所谓的“羊肉卷”，也许并非完全来自羊肉，而可能是由碎
肉、鸭肉等压制冷冻而成的复合肉卷。南都记者暗访发现，，同重量“羊肉卷”价差几
倍。
五斤羊肉卷，价格差五倍
一样重的“羊肉卷”，价格却千差万别。广州市白云区增槎路附近，多家大型综合
粮油副食品批发市场云集。每天早上，来自广州各区及珠三角各地的客商纷沓而至，从
冻品批发销售档口批发食材，羊肉卷是最近的热销货。规格大都为5斤一条。但最便宜
的“羊肉卷”，40元一条，大批量买还能更优惠，最贵的“羊肉卷”报价却达到200元
一条。
在新源粮油批发市场，“雨淞食品”档口，前来采购各类冷冻肉卷的客商络绎不绝
。南都记者以购买“羊肉卷”为名，跟随员工去冷冻库现场看货。
据店员称，最差的(羊肉卷)里面没有羊肉，是用鸭肉和羊油混合压成，只能做成孜
然羊肉这样的菜。因为瘦肉太多，不能刨片涮火锅，要不... 阅读全帖 |
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i********6
发帖数: 4766 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
mosquito (和谐基本靠删！靠删！！) 于 (Mon Aug 1 01:18:33 2011, 美东) 提到:
太好了，俺的眼睛瞬时绿了。
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malolo (Malolo) 于 (Mon Aug 1 01:56:37 2011, 美东) 提到:
很感兴趣， 不过LZ是否介意贴个照片出来？
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illusion06 (濯缨) 于 (Mon Aug 1 02:23:25 2011, 美东) 提到:
猪肉还是牛肉？我倒很想吃驴肉火烧，可惜这没驴肉吃。
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yayajj (菜) 于 (Mon Aug 1 02:25:47 2011, 美东) 提到:
猪肉地，好吃
☆───────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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w*j
发帖数: 6104 | 14 http://news.sina.com.cn/o/2016-09-20/doc-ifxvyrit2860648.shtml
专访人物：
陆步轩，1966年出生于西安长安，1985年以长安文科第一名的成绩考入北京大学中
文系。这个北大毕业后在长安街头卖肉谋生的才子，2003年7月26日经华商报首次报道
之后，几乎家喻户晓，掀起了一场关于人才话题的大讨论。
随后，陆步轩被安排进了西安市长安区档案局从事地方志工作。到区志办上班之后
，他就把肉摊交给妻子打理，又于2010年给了弟弟，自己一头扎进了写书编书的工作中
，甚至经常加班加点也毫无怨言。
专访背景：
时隔12年，陆步轩在自己50岁知天命的时候，又爆出惊人举动。9月19日，他对外
宣称“辞去公职继续卖肉”，不过这次他把肉摊弄大了，和合伙人北大校友陈生一起赶
互联网大潮，在网上卖猪肉。
近日，华商报记者专访了陆步轩。他说：“卖猪肉10年赚了200万，当公务员12年
分文不剩。看来，公务员还是没有卖猪肉实惠。我是单位里比较异类的人。现在，我这
个异类的人，又异类了一把，把自己曾经梦寐以求的公职给辞了，要重操旧业当‘猪肉
佬’。过去我是匠，卖... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 15 《中国美食：舌尖上的地图》（中国地图出版社），国家新闻出版广电总局“2015年农
家书屋重点图书”。洪烛美食书由日本青土社翻译成日文全球发行。日本《朝日新闻》
刊登日本汉学家铃木博的评论：“洪烛从诗人的角度介绍中国饮食，用优美的描述、充
沛的情感使中国料理成为‘无国籍料理’。他对传统的食物正如对传统的文化一样，有
超越时空的激情与想象力……”
【还有比这更好的下酒菜吗？生活的速度仿佛慢了下来，时光的流逝也慢了下来。这是
“慢”带给人的快乐。其实吃螃蟹的美妙之处也在于此。如果把蟹肉全给你剥好端上来
，你还会有把酒临风的愿望吗?你还会有持螯赋诗的感觉吗?“慢”也是快乐，因为你战
胜了时间。】
螃蟹与田螺
洪烛
传统的下酒菜里，吃起来最费事的当属螃蟹与田螺了，一雅一俗。两者都是需要工具的
，典型的自助食品：在酒楼里吃螃蟹，堂倌会小心地在你桌上摆下不锈钢的钳子、锤子
(不知是否还有镊子)，供你攻克敌人堡垒，感觉上像要做一次外科手术；吃炒田螺虽然
不至于那么如临大敌，但也缺少不了一根针或牙签什么的。炒田螺相当于象棋里的小卒
子，螃蟹则无疑有老帅的地位。所以好风雅的人吃螃蟹时如读经典，会下意识地正... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 几年前，一则“北大才子陆步轩街市卖猪肉”的新闻，引发社会各界对于“读大学是否有用”的大讨论。几年后，又一个叫陈生的北大高材生因卖猪肉卖成千万富翁而再次引来围观。
1月27日，陈生领衔的“大学生猪肉倌”正式在上海12个菜市场里亮相。这个宣称“卖猪肉也要卖出北大水平”的“壹号土猪”董事长向媒体透露，这50多个“大学生猪肉倌”月收入达到3000元以上，而管理层更有10万元以上年薪，与办公室里的白领不相上下。
昨天，本报记者就此事连线“壹号土猪”相关负责人林秀花，她向记者证实公司新进工作人员中不但有大学本科生更不乏硕士毕业生，而这些“大学生猪肉倌”均毕业于陈生和陆步轩共同创办的“屠夫学校”。
上海菜场实地观察：
大学生猪肉倌斯文有礼，颠覆传统形象
“每500克肋排43.8元、大排39.8元、小排36.8元、脊骨27.8元……”，在上海菜市场里，陈生卖的土猪肉不便宜，价格几乎是普通猪肉的两倍。但在陈生看来，“一分价格一分货”。据介绍，市场上销售的猪肉大多是圈养的“洋猪”，平均四五个月就能出栏，但土猪的饲养周期达到10个月至12个月，价格自然高。
陈生曾对媒体记者直言，相信“卖猪肉也可以卖出北大水... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 17 大学生养猪引发热议。(资料图)
新华网上海2月2日电（“新华视点”记者 俞菀、仇逸）由北京大学毕业生创办的“壹号土猪”品牌，吸纳了500多名高校毕业生，相继加入“养猪卖肉”的行列。
这一事件引发了广泛的舆论关注。大学毕业生如此就业，是高等教育的悲哀？还是开辟了更多发展路径？是社会需要的适应？还是人力资源的浪费？
名牌大学毕业，就业从零开始
1月25日，号称中国“土猪大王”的“壹号土猪”品牌，在上海6个区县的12家农贸市场登陆。除了“原生态”土猪肉吸引眼球外，创业老板是北京大学毕业生，员工中有500多名大学生且10%毕业于名牌大学，成为最大关注点。
“参与问答就送二两猪肉嘞！”30日傍晚，记者在上海市长宁区澳华农产品市场“壹号土猪”店面前看到，围观、咨询、买肉的顾客络绎不绝。几个“90后”满脸书生气的小伙子，忙碌地吆喝着，一边还熟练地切肉、称重、收钱。开业一周，他们积攒了不少“回头客”。
毕业于江西财经大学人力资源管理专业的郝承兵，当了四年“卖肉倌”，如今从一线员工晋升为区域经理，年薪10万元，有房、有车。在他身边的3名员工，也是大学毕业不久的新人，月收入3000多元。
“2008年参加... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 18 陆步轩说，现在他的理想是做公益，可以在促进食品安全方面做些事情。南都记者 冯宙锋 摄(资料图)
普世价值里我不成功。我觉得自己是个小人物。
我的肉店本来可以多开几家，但我就不想发财，我对商业不排斥，但也不是很感兴趣。我现在的工作和生活就挺好，平平淡淡，人生最大的成功就是不成功。
4月11日，因卖猪肉闻名的北京大学毕业生陆步轩受北京大学邀请，为即将毕业的学弟学妹作分享，他说：“我只是生活在社会底层的一个小人物，一个受过高等教育而又为生活所迫，在西安街头摆摊卖肉的小贩。给北大抹了黑，给母校丢了脸。在此，我只能作为反面教材，给学弟学妹们未来的职业生涯提供借鉴。”他自认反面教材的话，再次在网上掀起热议。
陆步轩是陕西省长安县人。1966年出生，1985年以长安县文科状元的成绩考入北京大学中文系，毕业分配至长安县柴油机厂工作，后来下海经商，做过多种职业。1999年，在长安开了“眼镜肉店”。2003年，因南都报道“北大才子街头卖肉”而出名，一时成为媒体关注的焦点人物。2004年，调入长安区档案局工作。2005年，陆步轩自述人生的20万字纪实文学《屠夫看世界》，由北京十月文艺出版社出版。
4月15日... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 19 郭方正在炸鸡，动作相当娴熟老练，一点不像新手。
昨日下午，沙口路一菜市场门前，有不少流动摊位，一辆新加入其中的餐车特别引人注目。招牌：艾斯堡心情炸鸡，车身上还喷着“出摊时间：看心情；出摊地点：看心情；出摊理由：心情好；下次能不能再吃到如此美味：看缘分”。车身另一面是“我在这里等候了400年，只为了把最好的炸鸡，献给来自星星的你”。同时，还附有都教授和千颂伊拥抱的照片，和带有摊主头像的微信。下午4点半，摊主骑着小电电，带着炸鸡原料和配料赶到。他身穿黑色短袖T恤、迷彩短裤，戴一副黑框眼镜，这个身高1.86米的壮小伙叫郭方正，昨天是他的“创业项目”正式营业第一天。多家媒体已在此等候，不为他花俏的餐车，只为他是个弃高薪练摊的“海归”学士。 郑州晚报记者张翼飞文/图
一心想当老板，放弃高薪来郑做生意
郭方正今年24岁，籍贯平顶山，从小在上海长大。他学习很好，先考入上海理工大学，又作为交换生到英国哈德斯菲尔德大学学习，在那里拿到了“会展经济与管理”专业学士学位。回国后，他进入上海一家大公司做行政高管，月薪达2万多元。
去年12月，几个朋友邀请他到郑州做生意，还让他当“头儿”，虽然已有了不错的工作，... 阅读全帖 |
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g******4
发帖数: 6339 | 20 4月11日，因卖猪肉闻名的北京大学毕业生陆步轩受北京大学邀请，为即将毕业的学弟
学妹作分享，他说：“我只是生活在社会底层的一个小人物，一个受过高等教育而又为
生活所迫，在西安街头摆摊卖肉的小贩。给北大抹了黑，给母校丢了脸。在此，我只能
作为反面教材，给学弟学妹们未来的职业生涯提供借鉴。”他自认反面教材的话，再次
在网上掀起热议。Mitbbs.com
陆步轩是陕西省长安县人。1966年出生，1985年以长安县文科状元的成绩考入北京大学
中文系，毕业分配至长安县柴油机厂工作，后来下海经商，做过多种职业。1999年，在
长安开了“眼镜肉店”。2003年，因南都报道“北大才子街头卖肉”而出名，一时成为
媒体关注的焦点人物。2004年，调入长安区档案局工作。2005年，陆步轩自述人生的20
万字纪实文学《屠夫看世界》，由北京十月文艺出版社出版。Mitbbs.com
4月15日晚，10年前曾采写过“北大毕业生卖猪肉”报道的南都记者姜英爽，再次在长
安与陆步轩面对面。一度拒绝记者采访、反复重申自己日子平平淡淡的陆步轩，再度与
记者长谈他在北大演讲的酸甜苦辣，以及他毕业24年的跌宕人生。Mitbbs.... 阅读全帖 |
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J******s
发帖数: 7538 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
leonana (leonany) 于 (Fri Apr 29 15:13:55 2011, 美东) 提到:
譬如万物都被污染，只有人可食，
那各位是选择生存，吃人，还是死亡，大概会被人吃
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forl (forl) 于 (Fri Apr 29 15:16:44 2011, 美东) 提到:
LOL没真到那个情景，说的话能信么？- -。。。
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arthury (非正常人类研究中心主任) 于 (Fri Apr 29 15:16:45 2011, 美东) 提到:
这事得到那场景再说，不过吃人的例子历史上都不少见啊
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waterer (快义恩仇之灌水山寨王) 于 (Fri Apr 29 15:19:58 2011, 美东) 提到:
那就看心理素质... 阅读全帖 |
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l*********u
发帖数: 19053 | 22 这是貉(音hao)子肉。是家庭养殖的，貉子皮很好看，厚绒有长针，就是杨子荣戴的那
种。貉子皮一张可以卖到800元，貉子肉每只30元。据说，貉子肉烀着吃特香。
这样的肉食，一般集市是看不到的，也只有在最基层的大集上才有。
我们这次跟着高律师到辽宁，有机会到北票的大三家乡，这里充满浓郁的乡村气息，不
仅有貉子这样稀有的东西，而且家养猪肉特别便宜，我居然在这里买了一大块猪肉带回
北京。
这里卖猪肉的很多，而且价格便宜。
我们得知，有几个卖肉的，卖的是家里刚杀的猪。这个猪是专门为自己吃的，完全喂粮
食。由于猪大，他们会把一部分肉拿到集市出卖。
这就是我买的肉，前臀尖，其他部位人家自己留着吃。每斤7元，这块肉将近15斤，102
.7元，老乡主动将零头抹去，最后以100元成交。像这样的肉，在北京每斤要二十多元
。这块肉中间带一块骨头，就是与前肘链接的那块骨头。我到现在也没能取掉那块骨头
，有谁能帮忙，我分一半猪肉答谢。呵呵。
集市就在堆满玉米秸的村边，充满浓浓的乡村气息。大三家村是乡政府所在地，集市很
热闹。
黏豆包、干豆腐。
北票人特别会做豆制品，做出来的东西特别实在。这种豆腐皮能涮着吃、和肉一... 阅读全帖 |
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l*********u
发帖数: 19053 | 23 这是貉(音hao)子肉。是家庭养殖的，貉子皮很好看，厚绒有长针，就是杨子荣戴的那
种。貉子皮一张可以卖到800元，貉子肉每只30元。据说，貉子肉烀着吃特香。
这样的肉食，一般集市是看不到的，也只有在最基层的大集上才有。
我们这次跟着高律师到辽宁，有机会到北票的大三家乡，这里充满浓郁的乡村气息，不
仅有貉子这样稀有的东西，而且家养猪肉特别便宜，我居然在这里买了一大块猪肉带回
北京。
这里卖猪肉的很多，而且价格便宜。
我们得知，有几个卖肉的，卖的是家里刚杀的猪。这个猪是专门为自己吃的，完全喂粮
食。由于猪大，他们会把一部分肉拿到集市出卖。
这就是我买的肉，前臀尖，其他部位人家自己留着吃。每斤7元，这块肉将近15斤，102
.7元，老乡主动将零头抹去，最后以100元成交。像这样的肉，在北京每斤要二十多元
。这块肉中间带一块骨头，就是与前肘链接的那块骨头。我到现在也没能取掉那块骨头
，有谁能帮忙，我分一半猪肉答谢。呵呵。
集市就在堆满玉米秸的村边，充满浓浓的乡村气息。大三家村是乡政府所在地，集市很
热闹。
黏豆包、干豆腐。
北票人特别会做豆制品，做出来的东西特别实在。这种豆腐皮能涮着吃、和肉一... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 北大生领衔50多大学生卖猪肉
50多个大学毕业生一起来上海卖猪肉，卖的还是比普通猪肉贵了近一倍的“土猪”。今天，北京大学经济系毕业生陈生领衔的 “大学生猪肉倌”正式在上海12个菜市场里亮相。
此前，北大中文系毕业生、“高考状元”陆步轩因当街卖肉，引发过 “大学生卖猪肉是否大材小用”的争论。但记者发现，这一回来上海的大学生们可谓有备而来，他们计划把广州的品牌猪肉“壹号土猪”引入上海市场。
土猪肉价格高出一倍
昨天上午，记者在长宁区天山路上的澳华菜市场看到，以绿色为主的壹号土猪专柜已经装修完毕，“每500克肋排43.8元、大排39.8元、小排36.8元、脊骨27.8元”，几个刚买完菜的“马大嫂”看了价格就感慨：“太贵了！”
但在陈生看来，“一分价格一分货”。他说，市场上销售的猪肉大多是圈养的“洋猪”，平均四五个月就能出栏，但土猪的饲养周期达到10个月至12个月，价格自然高。此外，壹号土猪的价格全市统一，并且保持稳定。陈生解释，“大学生猪肉倌”将土猪养殖户纳为企业员工，以考核的方式来确保每头猪出栏时都符合安全标准。
号称卖出北大水平
同为北大毕业生，陆步轩“卖猪肉”的起因是迫于生计，而陈生不... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 老谢请家乡记者品尝他的手艺
洋妞们品尝老谢的“中国味道”
正在忙碌的老谢
摊点旁的路边停着老谢的白色爱车
肉夹馍、凉皮、美国哥伦比亚大学……这些风马牛不相及的元素，却像Logo一样共同印在洛阳人谢云峰的身上。在百度输入“洛阳大叔”4个字，会出现超过200万个搜索结果。
纽约当地时间12月28日下午（北京时间29日上午），参与大河报“探访全球地铁城”报道的本报特派纽约记者，来到哥大，见到了这位河南老乡。实地探访发现，他的餐车鸟枪换炮，更豪华了；马上，近1000平方米的火锅店要在纽约106街开张——一个在国际大都会苦苦打拼的“草根”，正在开启更大、更绚丽的人生舞台。
美国的探访：“洛阳大叔”摊点全面升级“高大上”
纽约Broadway(百老汇大道)和116街交会处，就是著名的哥伦比亚大学。
“‘洛阳大叔’？在哥大很有名啊！”当地时间28日下午3时许，哥大正门前，记者向一位中国留学生打听“洛阳大叔”时，对方脱口而出。顺着他指的方向，记者看到校门北约50米处，停着一辆餐车。
餐车里，47岁的老谢正忙碌着，那顶标志性的军绿帽子戴在头上。
“Hello!”每逢有人在餐车旁驻足、凝望，老谢总是热情地... 阅读全帖 |
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O****N
发帖数: 1458 | 26 原标题：在纽约摆摊的“洛阳大叔”要开饭店
如今，“洛阳大叔”有了自己的爱车，1000平方米的火锅店也即将开张
但在美国摆摊也没那么容易，“洛阳大叔”曾经一次性被罚1000美元
□本报特派记者 庞瑞妍 文图 发自美国纽约
核心提示| 肉夹馍、凉皮、美国哥伦比亚大学……这些风马牛不相及的元素，却像Logo
一样共同印在洛阳人谢云峰的身上。在百度输入“洛阳大叔”4个字，会出现超过200万
个搜索结果。
纽约当地时间12月28日下午（北京时间29日上午），参与大河报“探访全球地铁城”报
道的本报特派纽约记者，来到哥大，见到了这位河南老乡。实地探访发现，他的餐车鸟
枪换炮，更豪华了；马上，近1000平方米的火锅店要在纽约106街开张——一个在国际
大都会苦苦打拼的“草根”，正在开启更大、更绚丽的人生舞台。
美国的探访：“洛阳大叔”摊点全面升级“高大上”
纽约Broadway(百老汇大道)和116街交会处，就是著名的哥伦比亚大学。
“‘洛阳大叔’？在哥大很有名啊！”当地时间28日下午3时许，哥大正门前，记者向
一位中国留学生打听“洛阳大叔”时，对方脱口而出。顺着他指的方向，记者看到校门
北约50米... 阅读全帖 |
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r********1
发帖数: 7345 | 27 扇贝配粉丝、蒜蓉，深受“吃货”喜爱，各家饭店里的扇贝，价格也居高不下。然而，
尝起来味道鲜美的扇贝，未必那么新鲜，记者调查发现，省城市面上竟存在一种“组合
版”扇贝。循环利用扇贝壳，配上价格低廉的死扇贝肉，成了一些大排档的发财窍门。
以至于市场上单独出售的扇贝壳，竟然比肉还贵。同样堪忧的是，类似状况在生蚝上也
存在，而且店家牟取的利润更高。
[遭遇]吃完扇贝后回家腹泻不止
7月23日19时许，家住合肥市长江东大街某小区的殷女士和几个朋友在大通路烧烤一条
街吃烧烤。在一家烧烤店，殷女士点了8个烤扇贝，吃到嘴里就觉得味道有点不对。而
且扇贝壳烤的特别黑，扇贝肉大小也不一。贝肉与贝壳连接不紧，“稍微一倾斜贝壳，
肉就掉下来了。”
殷女士询问烧烤店老板，老板解释称，肉壳分离很可能是冷藏的原因。殷女士也就没当
回事。可是当晚到家没一会儿，她就腹泻不止。
事后，殷女士怀疑扇贝有问题，于是询问了自营烧烤店的朋友吴先生，对方告诉她，可
能遇到烧烤店的“组装扇贝”了。“组装上去的可能是死扇贝上的肉，这种肉即便干瘪
，用福尔马林或者水浸泡，都可以泡得像新鲜的一样。”
[走访]吃剩的扇贝壳单独装回收
7月2... 阅读全帖 |
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J**********y
发帖数: 95 | 28 据10月29日第一财经日报报道，北大出了两位“杀猪匠”—— 名噪一时的陆步轩在受
北大邀请为学弟学妹作职业指导时，还有一位名叫陈生的同学陪着，他也参加了那场“
指导”。两位“杀猪匠”都为北大高材生、都曾卖猪肉。现在，后者已经注册天地一号
土猪，做成上市公司，身家已达3百亿。前者在卖肉之后，又被分配至县方志办，成为
一名小公务员，现在又埋头写书，《屠夫看世界》便是其中一部。
北大培养“杀猪匠”，听来像是天方夜谭，造物弄人，但现实中却是真真切切地发生了。
反观两人，对杀猪的理解就不尽相同。同为北大毕业生，陆步轩认为杀猪是给北大“丢
脸抹黑”，是北大的“败类”，而陈生则认为，作为演员，需要有漂亮的，也需要有丑
角，他就是北大的“丑角”演员。一个严肃凝重的话题，瞬间被轻松戏谑化，已不仅是
学历和学术水平的差异，而涉及对生活和人生理解的差异。所以，当陆还在“欲卖还羞
”，陈已经把肉卖到“新三板”，做得风云水起了。
北大出了俩“杀猪匠”，时下之所以还能成为话题，是因为北大在人们心中有着挥之不
去的“光晕效应”，人们普遍认为北大的毕业生，就应该登大雅之堂，执政局牛耳，做
惊国达人，而卖肉这类雕虫小技... 阅读全帖 |
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J**********y
发帖数: 95 | 29 据10月29日第一财经日报报道，北大出了两位“杀猪匠”—— 名噪一时的陆步轩在受
北大邀请为学弟学妹作职业指导时，还有一位名叫陈生的同学陪着，他也参加了那场“
指导”。两位“杀猪匠”都为北大高材生、都曾卖猪肉。现在，后者已经注册天地一号
土猪，做成上市公司，身家已达3百亿。前者在卖肉之后，又被分配至县方志办，成为
一名小公务员，现在又埋头写书，《屠夫看世界》便是其中一部。
北大培养“杀猪匠”，听来像是天方夜谭，造物弄人，但现实中却是真真切切地发生了。
反观两人，对杀猪的理解就不尽相同。同为北大毕业生，陆步轩认为杀猪是给北大“丢
脸抹黑”，是北大的“败类”，而陈生则认为，作为演员，需要有漂亮的，也需要有丑
角，他就是北大的“丑角”演员。一个严肃凝重的话题，瞬间被轻松戏谑化，已不仅是
学历和学术水平的差异，而涉及对生活和人生理解的差异。所以，当陆还在“欲卖还羞
”，陈已经把肉卖到“新三板”，做得风云水起了。
北大出了俩“杀猪匠”，时下之所以还能成为话题，是因为北大在人们心中有着挥之不
去的“光晕效应”，人们普遍认为北大的毕业生，就应该登大雅之堂，执政局牛耳，做
惊国达人，而卖肉这类雕虫小技... 阅读全帖 |
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f******g
发帖数: 1697 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
daj (肉丝炒饭--小吵肉fan) 于 (Sat Aug 21 10:34:06 2010, 美东) 提到:
笼子什么的
多谢了！
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duqle (聂理) 于 (Sat Aug 21 10:41:14 2010, 美东) 提到:
walmart有卖的。
以前在佛罗里达都是钓螃蟹。
找个捞鱼的网子，然后用绳子拴着鸡腿钓。相当有意思。
☆─────────────────────────────────────☆
daj (肉丝炒饭--小吵肉fan) 于 (Sat Aug 21 10:46:58 2010, 美东) 提到:
多谢回复
☆─────────────────────────────────────☆
juiceever (juice) 于 (Sat Aug 21 10:49:42 2010, 美东) 提到:
捉回来了记得叫XMLY给我送几只过来...多谢了..
☆────────... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 31 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 告别一年狗血~`), 信区: Zhejiang
标 题: “一滴香”退隐 “肉香王”在厦畅销,zz
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 2 00:13:52 2011, 美东)
厦门网 http://www.xmnn.cn 2011-01-02 07:03
曾在调味品市场当中受宠的“一滴香”，经过央视曝光后，在各地市场已经逐渐下
架退隐。但是，另一种更加全能的 “肉香王”，不仅可以用于火锅底料，还广泛用于
卤制品以及烹饪菜品中，成为“一滴香”的有力替代品。
记者近日走访一些调味品市场以及餐厅酒楼发现，“肉香王”在厦门市场也很畅销
，用1斤“肉香王”可调出1000斤汤，有些厨师的绝招竟是使用品种繁多的食品添加剂。
1斤“肉香王”可调出1000斤汤
江头农贸市场的二楼，有数十家调味品店，这些店的柜台上，摆放着品种繁多的食
品添加剂。记者以开店需要为由，对几家店进行了暗访。
“还有卖一滴香么？”“没有了，现在有 ‘肉香王’，很好卖的！”一家店主向
记者强力推荐这... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 32 厦门网 http://www.xmnn.cn 2011-01-02 07:03
曾在调味品市场当中受宠的“一滴香”，经过央视曝光后，在各地市场已经逐渐下
架退隐。但是，另一种更加全能的 “肉香王”，不仅可以用于火锅底料，还广泛用于
卤制品以及烹饪菜品中，成为“一滴香”的有力替代品。
记者近日走访一些调味品市场以及餐厅酒楼发现，“肉香王”在厦门市场也很畅销
，用1斤“肉香王”可调出1000斤汤，有些厨师的绝招竟是使用品种繁多的食品添加剂。
1斤“肉香王”可调出1000斤汤
江头农贸市场的二楼，有数十家调味品店，这些店的柜台上，摆放着品种繁多的食
品添加剂。记者以开店需要为由，对几家店进行了暗访。
“还有卖一滴香么？”“没有了，现在有 ‘肉香王’，很好卖的！”一家店主向
记者强力推荐这个品种，这种一瓶1kg装的“肉香王”为一种浓稠液体，生产厂家在青
岛，零售价80元。瓶身上标注其主要成分为：肉骨精提物、法国香素、I+G+L、动物蛋
白等。还有一种粉末状的，其包装上标明用量为，做汤时添加开水的比例为1：1000。
这名店主表示，“肉香王”现在很好卖，还有一种质量差一点的卖50元/瓶，... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 33 问题“羊肉卷”检验分两部分
通过DNA检测，查明“羊肉”中有无其它动物肉类，确定是否掺假
对“羊肉”进行理化指标及添加剂检测，确定其是否符合安全标准
据《解放日报》报道，公安部日前公布的一起被破获的食品安全犯罪案件中，“掺假羊肉”的原料涉及狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，引发舆论哗然。经查，由江苏无锡公安机关破获的特大制售假羊肉案件涉及的问题动物肉制品已流入上海农贸市场。
市食安办表示，此前公安部或其他监管部门并未向上海食安办通报上海市场有相关假羊肉的情况，获知此消息后，食安办已经积极和公安部联系，了解假羊肉具体在上海的销售渠道和已销售的数量，再作进一步的处置。
靠羊油膻味以假乱真
像这样“挂羊头卖其它肉”的勾当不止一例，近日有市民举报，周浦万达广场的某豆捞火锅店涉嫌销售原料不明的“掺假羊肉”，这批“掺假羊肉”来自漕宝路上的鑫品南北干货批发市场。
前日下午，市工商局闵行分局联合食安办、公安等部门，对鑫品批发市场进行了突击检查，在一名为“牧联国际冻品”的商户仓库内发现大量产品标称为“雨轩斋”的“新西兰羔羊肉卷”，然而这批产品却没有任何生产日期和配料表。根据现场找到的票据，仅今... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 34 共产党官方新华社主编的《内部参考》一九六零年第三零三二期报导：据甘肃宁夏回族
自治区和贵州等地十一个县市的统计，今年以来，发现“吃人肉”案件十七起。其中甘
肃十一起，宁夏、贵州各三起。在这十七起案件中。惨遭杀害的有十五人（内小孩十三
人），掘吃尸体十六具。从作案的二十二人的身份来看，地富反坏分子十一人，反动道
徒二人，中农二人，贫农三人，小商一人，家庭妇女三人。
他们为什么吃人肉？据初步了解，原因错综复杂。有的是发生在落后的少数民族地区，
历史上曾经有过“吃人肉”的野蛮恶习，如宁夏吴忠公社丁明礼、丁秀英夫妇，竟将自
己的七岁女儿杀了吃肉。在审讯中，丁秀英供认：以前在娘家就吃过人肉，早知“人肉
香”。还有的迷信吃人肉“可以治病”，“长生不老”。特别值得注意的是：有些地富
反坏分子敌意趁春荒的机会，煽动吃人肉，制造恐慌，借以诬蔑社会主义制度。贵州赤
水县一名叫黄金安的地主（曾判过两次徒刑，释放后仍不悔改），去冬以来连续偷盗了
三具尸体，到处散布他要吃人肉，其实他并没有吃。甘肃张掖市坏分子于兴发企图拉拢
邻居祁桂香共同挖尸，并造谣说：“把人肉拿来吃了再说，这个坏年成，是饭堆里饿死
人，火堆上... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 想吃粽子不容易：端午节粽子DIY【香菇叉烧肉粽】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 2 18:17:49 2011, 美东)
【小觅闲侃】
关于端午节的传说，最普遍的一种是为了纪念战国时期的爱国诗人屈原。五月初五的那
天屈原在汨罗江投江殉国，百姓闻讯后赶忙划船捞救，一直划到洞庭湖也不见屈原。人
们又怕湖中的鱼虾吃掉他的身体，于是纷纷用米团投入湖中喂饱鱼虾，后来就演变成了
端午节赛龙舟、吃粽子的习俗。这么说来，端午节也算是partially起源于湖南的一个
节日了。
身为一个湖南藉的小厨娘，连粽子也不会包实在是说不过去哈。二十多年来虽然我从来
没有包过粽子，但吃还是吃了不少的哈哈。粽子的花样种类之多，咸的甜的，素的肉的
，我最喜欢的就是咸蛋黄肉粽啦！买的粽子里，吃过最好的就是五芳斋的嘉兴肉粽(打
广告了哈哈)，还有大学的时候宿舍门口的厦门面包房卖的不知名肉粽！当时简直是被
它惊艳了！一块五一个的肉粽，但里面内容超级丰富——卤蛋、香菇、腊肉神马都有，
好吃得不得了... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 25262 | 36 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 中国留美小伙MBA毕业 波士顿街头卖烤肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 5 12:50:39 2013, 美东)
“无二烤肉”闻名波士顿
在波士顿华人中，刘晓那辆名为“无二烤肉”的餐车，几乎无人不晓。当记者10月
16日抵达波士顿时，接站友人直截了当：“要不我先带你们吃点肉串吧！”
友人介绍说，波士顿华人特别是中国留学生众多，在唐人街能找到很多中国小吃，
而“无二烤肉”是波士顿第一家卖烤肉的。要是以前，中国留学生想吃个烤串，还要坐
车去纽约的法拉盛解馋。现在终于不用走那么远了。
一出波士顿唐人街地铁站，就能看到一辆大红色的流动餐车。餐车正面写着一行醒
目的中文字——“正宗羊肉串”，餐车侧身还印有“无二烤肉”的Logo。除中文名字外
，“无二烤肉”也有洋文名字——“Wow Barbecue”。四处飘散的羊肉串香味引得路人
纷纷驻足，不少人早就成为“常客”。除中国人外，不少“鬼佬”也拿着肉串在啃。
餐车内，刘晓和他的伙伴们正在忙碌着。... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 37 科普了一下西安的肉夹馍是什么样的，还有维基词条：
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%82%89%E5%A4%B9%E9%A6%8D
虽然我从没去过西安，觉得lz的肉夹馍也基本符合词条描述，感觉肉味还可以再咸一点。
BZ，BF啊，这种帖子还是有存在的必要的，要不然，我们怎么知道今天卖的是葱油饼还是肉夹馍。下次有谁卖别的特产了，我们怎么在第一时间知道消息呢？
---------
有人认为肉夹馍这个名字不十分贴切，因为“肉夹馍”实际上是馍夹着肉。关于为什么是肉夹馍而不是馍夹肉，有许多解释，比如解释为由“肉夹于馍”简称而来，或者是“馍夹肉”音似“没夹肉”，等等。
但是实际上，在关中地区的陕西方言中，人们往往简称夹着其他食料的白吉馍为“夹馍”，然后在前面加上该食料的名称，如花干（一种豆腐干）夹馍，菜夹馍，腊汁肉夹馍。这其实是语法中常见的名词作定语的一种用法（即“（夹有）腊汁肉的夹馍”），而非主谓动词词组构成。
肉夹馍使用的肉叫腊汁肉，是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤， 因此所制的腊汁肉与众不同... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
liming (mingming) 于 (Mon Apr 2 13:08:32 2012, 美东) 提到:
或者叫馍加肉
以前不知他家有这个，昨天点了一个，妈呀，实在是棒，新鲜的烤馍，跟国内一模一样
，我总觉得能烤成这样，应该是很有经验才做的到，可以前御膳好像没这道菜，肉也很
棒，强烈推荐。还第一次点了炒饼，立马就找回到了高中学校门口的小吃部的感觉。
点的煎饼果子忘了给摸酱豆腐了，于是担心他们换师傅了，可明明听见说天津话的师傅
在厨房里大声吆喝。感觉他们煎饼果子这次的白面放的有些多。
我不是托，但确实隔段时间就大老远去捧捧场，实在是有点远。
☆─────────────────────────────────────☆
Vestforever1 (厨房里的枪) 于 (Mon Apr 2 13:10:03 2012, 美东) 提到:
小吃部，华丽丽的暴露了。。。。。。
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er (月光--每月钱花光光)... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 39 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: StephenKing (金博士), 信区: Military
标 题: 《内部参考》一九六零年第三零三二期:“吃人肉”案件十七起。其中甘肃十一起，宁夏、贵州各三起。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 9 21:42:35 2015, 美东)
共产党官方新华社主编的《内部参考》一九六零年第三零三二期报导：据甘肃宁夏回族
自治区和贵州等地十一个县市的统计，今年以来，发现“吃人肉”案件十七起。其中甘
肃十一起，宁夏、贵州各三起。在这十七起案件中。惨遭杀害的有十五人（内小孩十三
人），掘吃尸体十六具。从作案的二十二人的身份来看，地富反坏分子十一人，反动道
徒二人，中农二人，贫农三人，小商一人，家庭妇女三人。
他们为什么吃人肉？据初步了解，原因错综复杂。有的是发生在落后的少数民族地区，
历史上曾经有过“吃人肉”的野蛮恶习，如宁夏吴忠公社丁明礼、丁秀英夫妇，竟将自
己的七岁女儿杀了吃肉。在审讯中，丁秀英供认：以前在娘家就吃过人肉，早知“人肉
香”。还有的迷信吃人肉“可以治病”，“长生不老”。特别值得注意的是：有些地富
... 阅读全帖 |
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T*******i
发帖数: 4992 | 40 【 以下文字转载自 Soccer 讨论区 】
发信人: aardwolf (小狼), 信区: Soccer
标 题: 买肉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 9 00:03:02 2012, 美东)
一块50元的猪肉，不看价格直接100元拿走那是皇马；看了看价格100元拿走，那是切尔
西；如果有人说这块肉是我身上的必须25块钱卖给我，并且还要加点碎肉，那是巴萨；
如果有人看到只围观不买，说我家还有很多肉，那是曼联；如果有人看到弗格森也在围
观，立刻丢下200元抢走，那么这就是曼城；如果一个人出30，卖肉的不卖，这个人用
这30转而买了白菜，这是国际米兰；如果一个人出价30，再搭上20块钱的白菜，这是尤
文图斯，如果一个人等肉臭了，卖肉的扔掉，他再捡回来，这是米兰！顺便，卖肉的是
阿森纳。 (zz) |
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k******u
发帖数: 3416 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 想吃粽子不容易：端午节粽子DIY【香菇叉烧肉粽】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 2 18:17:49 2011, 美东)
【小觅闲侃】
关于端午节的传说，最普遍的一种是为了纪念战国时期的爱国诗人屈原。五月初五的那
天屈原在汨罗江投江殉国，百姓闻讯后赶忙划船捞救，一直划到洞庭湖也不见屈原。人
们又怕湖中的鱼虾吃掉他的身体，于是纷纷用米团投入湖中喂饱鱼虾，后来就演变成了
端午节赛龙舟、吃粽子的习俗。这么说来，端午节也算是partially起源于湖南的一个
节日了。
身为一个湖南藉的小厨娘，连粽子也不会包实在是说不过去哈。二十多年来虽然我从来
没有包过粽子，但吃还是吃了不少的哈哈。粽子的花样种类之多，咸的甜的，素的肉的
，我最喜欢的就是咸蛋黄肉粽啦！买的粽子里，吃过最好的就是五芳斋的嘉兴肉粽(打
广告了哈哈)，还有大学的时候宿舍门口的厦门面包房卖的不知名肉粽！当时简直是被
它惊艳了！一块五一个的肉粽，但里面内容超级丰富——卤蛋、香菇、腊肉神马都有，
好吃得不得了... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 42 新中国成立、尤其是改革开放以来，中国发生了深刻的变化。这种变化不仅体现在物质生活方面，而且体现在意识形态领域。当然，这种变化也体现在普罗大众日常生活的方方面面。
南方农村报记者大多是“80后”。作为改革开放后出生的第一代，“80后”正处于人生的黄金岁月，而“80后“的父辈，却已经和属于他们的时代揖首作别。
生在新中国，长在红旗下，奋斗在改革开放后，这是“80后”父辈经历的时代。
生在改革开放后，奋斗在新世纪，这是“80后”经历的时代。
相比父辈，“80后”的成长环境、社会经历、思想观念都大为不同，这些不同会表现在工作、生活的各个方面，甚至会导致两代人的矛盾冲突，但这并不妨碍两代人对幸福生活的追求。
即日起，南方农村报推出2014年新春走基层专题报道“日子”，记录中国百姓日常生活的变化，反映时代的变迁。
“民以食为天”，“吃”从来都是头等大事。但不同年代，人们吃的东西、吃的方式往往大异其趣。因此，从人们“吃“的变化可以一窥时代的变迁。
黄楚荣是一位普通农民，1954年生于湖南省郴州市苏仙区良田镇大虾尾村，今年恰逢花甲。六十年里，他碗里的食物以及不同时期对食物的不同偏好在不断变化，这一变化... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 何勇涛跟他养的猪亲密接触。
昨天，何勇涛站在猪舍中，看着几头正向他撒欢的猪，苦笑着摸了摸猪头。
听着猪发出的哼哼声，何勇涛心里很不是滋味。虽然他喜欢喂猪，也喜欢和猪打交道，但是这20头三四百斤重的肥猪，如果还不能卖掉，他的经济压力会越来越大。让他无奈的是，来买猪的人都嫌猪太肥了而不愿意要。
在部队养了3年猪
学了一套养猪办法
何勇涛是新洲区旧街辛八冲三组人，2002年12月，16岁的他应征入伍。2004年11月，本到退伍年限的何勇涛，舍不得部队，和部队签了3年合同，帮部队养猪。
“当时是在团部养猪，一年三四百头猪出栏。”何勇涛说，用剩饭剩菜拌上米糠煮熟后喂猪，猪长得特别快，最肥的能长到500多斤，猪肉也特别好吃。
何勇涛说，在部队最好玩的是养野猪。野猪性子野，时常在猪舍捣乱，有时候还会带着家猪“叛逃”，好几次它们都趁饲养员不注意逃出猪舍。“我们饲养员和团部后勤的士兵会一哄而上，将这些不听话的猪赶回猪舍‘教训’一番。”
2007年退伍后，何勇涛萌生了养猪的念头，并将养“大肥猪”当成一种爱好。
饲料加水草精心喂养
在家把猪养出一身膘
2009年，何勇涛的养猪场正式开张，他将在部队学的一套养... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 44 何勇涛跟他养的猪亲密接触。
昨天，何勇涛站在猪舍中，看着几头正向他撒欢的猪，苦笑着摸了摸猪头。
听着猪发出的哼哼声，何勇涛心里很不是滋味。虽然他喜欢喂猪，也喜欢和猪打交道，但是这20头三四百斤重的肥猪，如果还不能卖掉，他的经济压力会越来越大。让他无奈的是，来买猪的人都嫌猪太肥了而不愿意要。
在部队养了3年猪
学了一套养猪办法
何勇涛是新洲区旧街辛八冲三组人，2002年12月，16岁的他应征入伍。2004年11月，本到退伍年限的何勇涛，舍不得部队，和部队签了3年合同，帮部队养猪。
“当时是在团部养猪，一年三四百头猪出栏。”何勇涛说，用剩饭剩菜拌上米糠煮熟后喂猪，猪长得特别快，最肥的能长到500多斤，猪肉也特别好吃。
何勇涛说，在部队最好玩的是养野猪。野猪性子野，时常在猪舍捣乱，有时候还会带着家猪“叛逃”，好几次它们都趁饲养员不注意逃出猪舍。“我们饲养员和团部后勤的士兵会一哄而上，将这些不听话的猪赶回猪舍‘教训’一番。”
2007年退伍后，何勇涛萌生了养猪的念头，并将养“大肥猪”当成一种爱好。
饲料加水草精心喂养
在家把猪养出一身膘
2009年，何勇涛的养猪场正式开张，他将在部队学的一套养... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 覃(qín)叩，85后，湖北荆州人，7年前去美国读书，现在是哈佛大学在读研究生。最近他正准备做一件事：在淘宝上开店，卖羊驼肉。
昨天下午，我通过小覃在杭州的同学了解到这件事后，真是有点吃惊：羊驼这种很多人眼中温驯可爱的动物，为什么要吃它？
昨晚8点，我和小覃互加微信，小覃那边的波士顿时间刚刚天亮。他发来信息说，等他起床煮一杯咖啡后，再用微信和我通话聊天。在美国读了七年书，看来他已经完全习惯了那边的生活方式。
半个多小时后，小覃已坐在一杯热咖啡前，跟我用微信通话。小覃的微信个性签名是：不必仰视他人，我走过之路皆是奇异风景。牵着羊驼去冒险！
小覃说，卖羊驼肉(包括附属产品)这个创业决定，跟两件事有关。先讲第一件事：
9月份，我跟着哈佛的学生王怡晨，到波士顿远郊一个大农场去玩，嘿，看到很多羊驼，国内网络语言，经常叫这种动物“草泥马”。同时，看到农场 边，一个老奶奶正在纺线，后面还挂着毛线帽、围巾等。我觉得这很像中国古代时的情形，就问她纺的是什么线？老太太说，羊驼毛线，帽子、围巾，都是这个线织 成的。我问她，能不能试一试？老太太很热情，说羊驼浑身都是宝贝，羊驼毛是软黄金，不仅比绵羊毛轻，还要暖... 阅读全帖 |
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z****e
发帖数: 54598 | 46 用户评价: / 0
差好
2011-08-17 来源：中国青年报
石家庄网友对不孝子“许峰”展开“人肉搜索”。(图片来源:资料图片)
石家庄网友对不孝子“许峰”展开“人肉搜索”。(图片来源:资料图片)
网友的误解，让许峰的扮演者小苏很苦恼。(图片来源:资料图片)
网友的误解，让许峰的扮演者小苏很苦恼。(图片来源:资料图片)
中国青年报8月17日报道今年6月，河北省石家庄电视台第三频道《情感密码》栏目播出
一期《我给儿子当孙子》的节目，片中的不孝子许峰，激怒了观众。节目播出后，根据
节目提供的蛛丝马迹，人们开始对“许峰”展开了“人肉搜索”。正当寻找毫无进展之
际，“许峰”却主动找到了媒体，爆出《我给儿子当孙子》只是一家传媒公司花钱雇临
时演员“演的一场戏”而已。
节目中的不孝子逼父卖肾
8月16日，记者在百度搜索中检索“我给儿子当孙子”，共找到相关结果约588万个，找
到相关视频约1657个。在《我给儿子当孙子》这期节目一开始，主持人即告诉观众：“
前一段时间，我们栏目组接到了一位家住休门（村）附近的年轻人打来的电话。”
这个年轻人便是自称“家住石家庄四中路那块儿... 阅读全帖 |
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z****e
发帖数: 54598 | 47 闽菜系里面的小吃是最好的，但是这些都面临着失传的风险，因为很多时候菜肴靠的鲜
不能放太久，一放就出问题，不好吃了，在快餐文化盛行的今天，各种菜系的大师都找
不到徒弟
看台湾陈文茜拍的节目，徽菜也有类似的困扰，中华饮食文化博大精深
但是到了你们孩子这一代，那就不好说了，估计干不过麦当劳肯德基
http://www.sina.com.cn 2011年11月28日02:33 新京报
多数沙县小吃依然是“小店”小本经营的状态。本报记者 刘一丁 摄
有的业主改变了小吃店的模样，引进洋快餐的装修和管理模式。本报记者 刘一丁 摄
沙县小吃目前已发展到240多个品种。资料图片
2010年5月，“沙县小吃台湾行”活动中的技艺表演。
木槌、鸳鸯锅，沙县小吃靠两样“武器”攻城略地，店铺遍布全国，并走向世界。
“有城市的地方，就有沙县小吃”，沙县小吃爆炸式增长。
业主自发开创的沙县小吃，“一家一店”，易复制，草根式快速成长。在历经低成
本扩张阶段后，行业标准和管理的问题逐渐显现，沙县小吃如何规模化产业化，成为重
要课题。在越来越多“冒牌店”和众多快餐品牌的夹缝下，沙县小吃会以何种方式继续
生存和发展？
邓... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 48 “无二烤肉”闻名波士顿
在波士顿华人中，刘晓那辆名为“无二烤肉”的餐车，几乎无人不晓。当记者10月
16日抵达波士顿时，接站友人直截了当：“要不我先带你们吃点肉串吧！”
友人介绍说，波士顿华人特别是中国留学生众多，在唐人街能找到很多中国小吃，
而“无二烤肉”是波士顿第一家卖烤肉的。要是以前，中国留学生想吃个烤串，还要坐
车去纽约的法拉盛解馋。现在终于不用走那么远了。
一出波士顿唐人街地铁站，就能看到一辆大红色的流动餐车。餐车正面写着一行醒
目的中文字——“正宗羊肉串”，餐车侧身还印有“无二烤肉”的Logo。除中文名字外
，“无二烤肉”也有洋文名字——“Wow Barbecue”。四处飘散的羊肉串香味引得路人
纷纷驻足，不少人早就成为“常客”。除中国人外，不少“鬼佬”也拿着肉串在啃。
餐车内，刘晓和他的伙伴们正在忙碌着。“无二烤肉”的创始人刘晓告诉记者，他
们的餐车从7月1日正式营业，至今已有三四个月了。
另辟思路：4创业者是留学生
今年5月，刘晓从美国巴布森学院毕业，获得企业管理硕士(MBA)。这位到美多年的
北京小伙很早就有创业梦想。
然而，购买“无二烤肉”餐车卖烤肉的想法却是朋友彭... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 49 "沙县成立了小吃集团公司，准备整合小吃业主入股，走连锁经营的路子。县委提出了沙县小吃发展目标：“保牌、提质、连锁、上市”。"
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木槌、鸳鸯锅，沙县小吃靠两样“武器”攻城略地，店铺遍布全国，并走向世界。
“有城市的地方，就有沙县小吃”，沙县小吃爆炸式增长。
业主自发开创的沙县小吃，“一家一店”，易复制，草根式快速成长。在历经低成
本扩张阶段后，行业标准和管理的问题逐渐显现，沙县小吃如何规模化产业化，成为重
要课题。在越来越多“冒牌店”和众多快餐品牌的夹缝下，沙县小吃会以何种方式继续
生存和发展？
邓世奇旗下，如今有遍布全国近200家沙县小吃店。他是福建沙县小吃的领军人物
之一。
他的创业，其实是被动的--逃债，做小吃活命。他的故事，在早期沙县小吃创业者
中颇具代表性。
那是约20年前，1992年2月，邓世奇逃离沙县，隐身厦门，支起小摊，在小黑板上
写下“沙县小吃”。
那时候... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 50 【小觅闲侃】
关于端午节的传说，最普遍的一种是为了纪念战国时期的爱国诗人屈原。五月初五的那
天屈原在汨罗江投江殉国，百姓闻讯后赶忙划船捞救，一直划到洞庭湖也不见屈原。人
们又怕湖中的鱼虾吃掉他的身体，于是纷纷用米团投入湖中喂饱鱼虾，后来就演变成了
端午节赛龙舟、吃粽子的习俗。这么说来，端午节也算是partially起源于湖南的一个
节日了。
身为一个湖南藉的小厨娘，连粽子也不会包实在是说不过去哈。二十多年来虽然我从来
没有包过粽子，但吃还是吃了不少的哈哈。粽子的花样种类之多，咸的甜的，素的肉的
，我最喜欢的就是咸蛋黄肉粽啦！买的粽子里，吃过最好的就是五芳斋的嘉兴肉粽(打
广告了哈哈)，还有大学的时候宿舍门口的厦门面包房卖的不知名肉粽！当时简直是被
它惊艳了！一块五一个的肉粽，但里面内容超级丰富——卤蛋、香菇、腊肉神马都有，
好吃得不得了！
现在住的地方，当地只有一家社区小卖部似的中国店，卖的肉粽又贵又不好吃。去年
Christmas在佛罗里达的中国店看到有粽叶，就不远万里带了回来囤着，也没考虑会不
会包的问题。终于等到了端午节，这粽子可包得坎坷！首先，因为搬家的缘故，粽叶不
小心被我打... 阅读全帖 |
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