m**********e
发帖数: 397 | 1 夏末，想念一些多年没吃到的家乡菜：莲藕、茭白、芡实、菱角、水芹、茨菰、荸荠和
茭儿菜合称“水八鲜”，或者“水八仙”，是江苏各地的传统水生蔬菜。（为照顾各地
人民的小感情，disclaimer：并非江苏独有，其他水泽地区应该也有。）
画饼充饥，说说以前家里的简单做法：
莲藕：最常做的是糖醋藕，酸酸甜甜的家常菜。可是现在自己做，总调不好糖和醋的比
例，做不出家里的味道。
茭白：也常叫茭瓜，我的大爱，可惜在美国菜市场没见过。以前常吃的有油焖，炒毛豆
，茭白三丝，下饭极了。
芡实：俗称鸡头果。多用在汤和粥里，比如芡实莲藕排骨汤，或者加在绿豆粥里，都是
夏天里有助清火的。
菱角：以前在街上就可以看见挽着裤脚挑着担子卖菱角的水乡农民，不知现在还有没有
。菱角湿着时较软，好剥但不好吃；还是要控干水分，口感就粉糯粉糯的了，还带着水
的清味。说到菱角，又让我想起另一个多年没吃到的大爱：莲蓬。也是由农民伯伯就这
么挑着担子在街边随便地一卖，路人也就这么打着酱油随便地一买，然后拿回家一边乘
凉一
边随便地一吃，夏天就完整了。
水芹：细细长长，香味浓郁。家里最常做的就是和香干肉丝一起炒。
茨菰：很想念。印象中... 阅读全帖 |
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d******r
发帖数: 1389 | 2 上次领导病了,俺煮了白粥,加点菠萝罐头里面的菠萝,加点糖,不错的嘿,病号吃了不少
不过,俺不喜欢,俺喜欢皮蛋瘦肉粥,莲子百合粥,绿豆粥放糖 |
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g*******n
发帖数: 12458 | 3 呵呵，为了达到暑假的减肥目标，我现在每个星期要去GYM至少4到5次，不过偶现在发现
在treadmill上跑步实在非常boring,所以现在星期一到星期四跟着她们跳各种操，什么ad
vanced steps呀，flex,kickboxing呀，呵呵。发现这些美国妞还真厉害，要跟着她们把
每个动作都做到位还是很有难度的。不过虽然锻炼了，但饮食方面也得注意呀，不然功亏
一篑啦。这两天早上喝的是绿豆粥(自己熬的)，玉米蛋糕(自己烤的)，对了，早上一定要
吃饱，而且是应该吃得饱饱的，这是偶一个师姐的经验，她已经整整减了30磅了(不过她
以前是有点超标)，因为天热，不想炒菜，所以准备天天中午和晚上吃SALAD，无非是些生
菜啦，胡萝卜，西红柿，青椒什么的，不过偶是一定要加点dressing的。对了，我白天还
经常吃点别的，什么香蕉啦，苹果了，白煮鸡蛋什么的。唉，偶是最爱吃甜食的，什么ic
ecream,cookie,chocolate呀，是我的favorite，让我不吃饭，整天吃这些，绝对行。现
在只能稍微节制点了，真可怜。对了，还有夏天到了，真的懒得煮东西，我都好几个星期
没烧肉吃了，好象也不 |
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E*P
发帖数: 526 | 4 随便做了几样小菜，呵呵。
还有南瓜绿豆粥和火腿月饼忘了拍，都吃下肚了。。。 |
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x*r
发帖数: 11073 | 5 熬点绿豆粥喝,多喝水,不是饮料之类的...... |
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c***r
发帖数: 3965 | 6 上火的原因有很多啊。
另外橙子和橘子是不一样的。你还不如煮点绿豆粥喝。 |
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x*r
发帖数: 11073 | 7 现在是最好玩的时候吧？过几个月会正式步入t2阶段，会不会很让人抓狂？
早饭是牛油果+'馒头+绿豆粥，他要吃面，我说没有面吃，他要吃肉肉，我说肉肉也没
有，他说AVA! 我说，好的，就吃AVA:)) 然后他就重复着，面，不，肉，没，AVA，有！ |
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z******g
发帖数: 1067 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
resete (爽) 于 (Sat Nov 8 23:03:14 2008) 提到:
1）焖肉
2）焖肉的肉汁炖的毛笋干
3）清炒大豆苗
4）冬瓜骨头汤
5）葡萄干馒头，有点发黄，不知道是葡萄干的原因还是酵母的原因
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zhejiang (浙江版欢迎你:-)) 于 (Sat Nov 8 23:12:34 2008) 提到:
第二个一定最香最好吃...
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joj (寄生于世上，原是那么好) 于 (Sat Nov 8 23:21:03 2008) 提到:
啧啧，馋我。。。我才烧了一个菜就把自己打发了 :(
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Onlycloak (Onlycloak) 于 (Sat Nov 8 23:29:05 2008) 提到:
晚上我吃的锅贴和绿豆粥 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 9 胖补气 瘦补血
人体要气血平衡，才会精神抖擞，百病不侵.健康不健康最重要的就是看气血是否
平衡。
那么，什么是气呢？
从中医角度来讲，人体的气有肝气、肺气、肾气、脾气、卫气、营气、宗气等。
其实，气很简单，你只要记住一句话就可以了——
气，是人体的动力。血是这个动力的源泉。它们共同推动着身体内能量的转化和
新陈代谢。
中医有“血为气之母，气为血之帅”之说。血无气的统帅和推动，就无法到达身
体需要的地方；气无血作为基础，气就变成了身体里的邪火。气虚，人就会疲乏无力、
气短懒言、食欲不振、头晕目眩、面色苍白；血虚，人就会心悸失眠、形体消瘦、皮肤
干燥、面色萎黄。
一个气血平衡的人，身体内气的运动充分，进餐之后，该吸收的营养物质吸收了，
该排泄的排泄了，该气化的气化掉了，他的身体就会不胖不瘦。一个气虚之人，身体内
气的运动不充分，进餐之后，该吸收的营养物质没吸收，该排泄的没排泄，该气化的没
气化掉，结果，这些没有被气化掉的物质就被转化成脂肪，堆积起来。脂肪是什么？脂
肪就是体内没有被气化掉的垃圾。
肝上没被气化掉的垃圾叫脂肪肝。
血管里没有被气化掉的垃圾叫高血脂。
肚皮上没有被气化掉的垃圾叫... 阅读全帖 |
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r*c
发帖数: 484 | 10 基本上可以确定是胃火，经常熬小米绿豆粥喝，另外吃饭不要死撑，少吃零食，看看有
无改善
要进一步诊断的话，可以答一下LDD的十问
奔个舌头的照片 |
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Q****g
发帖数: 957 | 11 你妈妈“上火”，你不应该立刻用绿豆粥去火，这样易寒中。鹿角为动物性药物，补肾阳
的力量极大，你母亲应该是肾水不够抱住肾阳，导致肾阳飞起，就是所谓的龙雷之火上
奔，这个时候应该滋补肾阴，同时收降相火。你用寒凉之药是不对的，火去阳亦伤
还寒中伤中。
其实，你妈妈目前的身体状况，哪里有什么“火”可上啊，那是肾阳飞腾，灭掉这把“火”可不好啊。 |
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Q****g
发帖数: 957 | 12 你妈妈“上火”，你不应该立刻用绿豆粥去火，这样易寒中。鹿角为动物性药物，补肾阳
的力量极大，你母亲应该是肾水不够抱住肾阳，导致肾阳飞起，就是所谓的龙雷之火上
奔，这个时候应该滋补肾阴，同时收降相火。降完相火，继续吃鹿角，这样把肾阳彻底补回来。
你用寒凉之药是不对的，火去阳亦伤还寒中伤中。
其实，你妈妈目前的身体状况，哪里有什么“火”可上啊，那是肾阳飞腾，灭掉这把“火”可不好啊。 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 13 胖补气 瘦补血
人体要气血平衡，才会精神抖擞，百病不侵.健康不健康最重要的就是看气血是否
平衡。
那么，什么是气呢？
从中医角度来讲，人体的气有肝气、肺气、肾气、脾气、卫气、营气、宗气等。
其实，气很简单，你只要记住一句话就可以了——
气，是人体的动力。血是这个动力的源泉。它们共同推动着身体内能量的转化和
新陈代谢。
中医有“血为气之母，气为血之帅”之说。血无气的统帅和推动，就无法到达身
体需要的地方；气无血作为基础，气就变成了身体里的邪火。气虚，人就会疲乏无力、
气短懒言、食欲不振、头晕目眩、面色苍白；血虚，人就会心悸失眠、形体消瘦、皮肤
干燥、面色萎黄。
一个气血平衡的人，身体内气的运动充分，进餐之后，该吸收的营养物质吸收了，
该排泄的排泄了，该气化的气化掉了，他的身体就会不胖不瘦。一个气虚之人，身体内
气的运动不充分，进餐之后，该吸收的营养物质没吸收，该排泄的没排泄，该气化的没
气化掉，结果，这些没有被气化掉的物质就被转化成脂肪，堆积起来。脂肪是什么？脂
肪就是体内没有被气化掉的垃圾。
肝上没被气化掉的垃圾叫脂肪肝。
血管里没有被气化掉的垃圾叫高血脂。
肚皮上没有被气化掉的垃圾叫... 阅读全帖 |
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C*******o
发帖数: 119 | 14 不知道有没有广东凉茶这么好?
http://zy.china.com.cn/zyts/yaoshan/64851.html
暑天清凉不可不知的三款药膳
[导语]暑热天气饮食应清淡、多样化，以清为补，宜补气清暑，宜健脾养胃，多食营养
丰富的果蔬和蛋白质，并适当食用姜、葱、蒜、醋，既能杀菌防病，又能健脾开胃，还
可多食绿豆、黄瓜、紫菜、西瓜、番茄、南瓜等食物，同时也可配合药膳进行调理。
清炖鸭—中国中医
清凉药膳
清凉药膳一：清炖鸭
荷叶10克，薏苡仁30克，玉竹15克，莲子15克，山药20克，桂圆肉10克，沙参15克，太
子参15克，鸭肉500克。将鸭肉洗净切块，荷叶、薏苡仁、玉竹、莲子、山药、桂圆肉
、沙参、太子参洗净，与鸭肉一同放入沙锅，加适量水，大火煮沸，小火炖2小时，调
入精盐即成。当菜佐餐，饮汤吃肉。有健脾祛湿、益气养阴的功效。
清凉药膳二：海带绿豆粥
绿豆300克，粳米50克，白糖200克，海带50克。将海带洗净，泡发，切丝；将绿豆、粳
米淘洗干净后一同放入沙锅，加适量水，先用大火煮沸，加入海带，文火煮至豆烂粥成
，再加入白糖，大火煮沸即成。有消暑生津的功效。
清凉药膳三：黄... 阅读全帖 |
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d******s
发帖数: 228 | 16 来自主题: ChineseMed版 - 吃中药过敏 请问怎么个疏泄法？
我现在已经停药。白天给开方的中医打电话，医生说这都是滋阴的，应该没有问题。我
告诉她我在不停地喝水，煮了绿豆粥喝用来排毒，她说这药没毒。
我属于体虚易疲劳但不经常吃药，稍微吃点西药马上见效有反应的那种。这一下子熬了
12种草药连续喝了三杯，估计身体一下子接受不了了。
老板今天说眼睛浮肿是肾出了问题，我现在后腰两侧也酸痛了。 |
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w***u
发帖数: 17713 | 17 工作几十年，很想有个暑假过，暑假的回忆是很好的。小时候还帮农民搞双抢割禾插秧
，后来包产到户后就没有了，整天就是河里泡完回家吃绿豆粥。 |
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m*********e
发帖数: 804 | 18 -----------不二
“上火”是中医学专用名词。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及
烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。引发上火的因素很多，冬季干
燥及北方使用暖气，都会引起上火。中医把头昏、咽喉肿痛等偏上部位的火热症状叫“
上焦火”，把烦热口渴、胃脘痛等中间部位的叫“中焦火”，把便秘、尿赤等偏下部位
的叫“下焦火”。又按脏腑开窍，把目赤肿痛称“肝火”，鼻煽气喘称“肺火”，口舌
生疮称“心火”。根据上火的不同类型，有与之对应的“五脏”去火食疗法，下面介绍
给大家：
喝莲子汤去心火
症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡
、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗法：莲子30克(不去莲心)，栀子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝
汤。莲子可以补脾止泻，益肾涩精，养心安神。栀子可泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。
吃猪肝可去肺火
症状：干咳无痰或痰少而黏、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
食疗法：猪肝1个，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。
喝绿豆粥去胃火
症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 19 大波女朋友出去旅游几天，大波乘机这几天偷着在女朋友家住。大波父母回来了，看你大波在家里！就问大波：这几天在我家住的啊！大波连连摇头：没有！没有！ 女朋友父亲没有说啥，又转一个话题：我跟你婶旅游回来想喝点绿豆粥，你去帮着买点绿豆！
大波人直爽：叔啊！你家米柜里，米桶的最后一个，红盒的，里面就有半下绿豆！
女朋友父亲听完沉默一会说：你是没在我家住，可是我家的东西你比我还熟啊！ |
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r**********9
发帖数: 19633 | 20
蒲松龄混的多惨大家有目共睹呀
连绿豆粥都没得喝 |
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s*********Z
发帖数: 695 | 23 恩，有点联系，我卷最爱的是馒头，云团问云卷想吃什么早餐，云卷要求，馒头。。。 |
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S****8
发帖数: 1212 | 29 在外面兜了一圈风回来，又充分享受了自己做的馒头，绿豆粥，麻辣凉粉，去了暑气，
再回来继续娱乐
谢谢小九的详尽回答，还是不看了，就留廖宇一个回味吧：-）
我很久前看这篇帖子时就心动了，把link收在leisure 类书签，一直等着什么时候
indulge
一下 |
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x******i
发帖数: 14369 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Food
标 题: 清淡的晚餐，，
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 4 21:37:19 2011, 美东)
这几天不知不觉吃了太多东西，实在吃不下去什么，就搞了一顿清淡的晚餐吧，
小葱拌豆腐
买豆腐时候没想做小葱拌豆腐，所以买的medium的，也许嫩的更好，不过我觉得豆腐老
的嫩的各有风味，犹如女人，二十岁有二十岁的朝气蓬勃，三十岁有三十岁的成熟风情
，四十岁的女人更如红酒一样，褪去了酸涩留下了特有的沉香。（赶快想想，我是那块豆腐）。
做法，豆腐一盒，切小块，锅里烧开水过一下，捞出，加盐，鸡精，香油，切碎的小葱
即可（小葱拌豆腐的做法很多，这个做法是我今天查的，感觉还可以，貌似直接切切伴
伴也可以）
塔糊糊？我不确定这个叫法，既可以当主食也可以放菜，配粥很不错，，
一小把韭菜切碎，三个鸡蛋，三T面粉，一点盐，一点鸡精（可放不可不放），锅里放
油，煎。
泡菜，，买的现成的，，
红薯绿豆粥
还有一个全麦面包没出锅，一会儿补照片。。 |
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h*******0
发帖数: 3598 | 32 现在缺少的信息有二：
1。RAFTING的朋友和HIKING的朋友在什么地方汇合。
2。吃饭的地方。我觉得吃饭还是要吃的。大家可以聊聊天，满开心满轻松的。这是自
己出去玩和大家一起出去玩的最大的区别吧。
如果人少，假设只有12个人左右，邀请到我家里BETHESDA去玩，吃饭。虽然我不会做饭
，但是2层蒸锅1，炒锅1，慢炖锅2，热水壶2，房间3，国际象棋1。另外叫外卖很方便
。唯一的缺点是，大家要坐木地板。我可以出发前用慢炖锅熬一大锅绿豆粥，招待不周
，呵呵。
麻烦YJJ兄和HARPS FERRY联系一下，然后把汇合地方确定下来。我听XIAOCHUANG说要先
付定金，如果是那样，大家要去的麻烦先报名，我们好统计人数，然后决定租几条船。
如果到时候有朋友因为身体的原因报了名但是来不了，完全可以不来，只要通知我一声
就好。 |
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y*j
发帖数: 394 | 33 potluck，聚餐协调费劲，再加上30个登记来60个的不确定因素，弄不好把活动耽误了
。午饭自己带方便，有时间大家relax聊天社交。有心意的分享一些好吃的, 我也这么
想，我想带些绿豆粥/汤，但担心没大的不怕车里颠簸的容器。
Rafting后，有人沐浴更衣时间长些，别人可以relax聊天社交，等highroller的西瓜。
rafting, hiking几拨人通一下电话，大致协调一下时间到就好了，不需精确。 |
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h*******0
发帖数: 3598 | 34 今夕何夕，是为七夕
七夕七夕，七七之期
题记：公元二零一一年八月六日，为中华纪元七夕之日。风云舒卷，细雨归途，与友共七十七人会于HARPERS FERRY之河流山川，兴尽而返，是为七七之期。
本文为长篇连载，盖此日之乐趣苦趣集于七七之兄弟姐妹。吾每日更新，欲与诸位同乐，何哉？与人乐，独乐乐，孰乐？何哉？待诸君之珠玉圆润，风物眼量也。
呵呵，好了，累死了，我今天和兄弟姐妹们一拨拨的吃饭聊天到10：30PM，然后11点才到家，刚洗洗污浊的FERRY之水，现在开个头。大家有什么想法随时欢迎来说话，呵呵。
明日2篇，第一篇：YJJ师兄二三事。
伏波将军YJJ兄四事件：全面展示其脑力，体力，魄力，财力
事件一：
提出HARPERS FERRY后，YJJ兄主动来帮我们联系了RAFTING的所有细节。这样的事情，做过的兄弟姐妹们就明白的。没做过的朋友，下次有机会可以问我，或则看事件三。
YJJ兄还在BBS安抚众多小姐妹惧怕的心理（我不是的，我看到姐妹们私下来信问安不安全，下雨怎么办，我都是回个呵呵，嘿嘿，哈哈之类的一句话，让姐妹们更小兔子的蹦啊蹦，我这是什么心理呢，呵呵：）不过，估计姐妹们歪着脑袋看... 阅读全帖 |
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p****i
发帖数: 6135 | 35 我们昨天吃的韭菜鸡蛋虾仁肉馅包子
配凉拌黄瓜， 绿豆粥 |
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I**A
发帖数: 2345 | 36 牙痛吃药，tylenol就中
然后喝冰糖绿豆粥 |
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s******d
发帖数: 2730 | 37 是不是如果娃不吃，就饿着！
昨天我做了绿豆粥，娃不吃，就给了瓶奶。 |
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h*****z
发帖数: 4732 | 38 绿豆粥，我家的本来也吃，可为了吃咋菜，咸鸭蛋，硬着头皮能吃一点，开始一勺，现
在也能吃一小碗了。 |
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i**a
发帖数: 2608 | 39 10点出门，11点半左右到了停车场，一车四人，欢声笑语。
偶遇偷偷跑去二人世界的某党员夫妇，点名批评!
然后去黄金商场，和火锅夫妇汇合，吃了：
羊肉会面，凉皮之米皮版本，凉皮之面皮版本，扯面，肉夹馍，绿豆粥，贵州牛肉米粉
。。
然后到sago喝茶
再到flushing mall逛了逛
哦，还分两队进行了理发活动。。。。
然后去黑天鹅K了歌，结帐时候发现还有好几十可以点的饮料水果，差点抱16瓶矿泉水
回家
最后在膳坊用了膳，买了一些很诱人的凉菜。
最最最后杀回黄金商场，发现著名小龙包居然已经卖光，还好monk同学发扬国际共产主
义精神，使用均富卡，把手中的小笼包均分给了大伙儿。
嗯，还买了一堆肉夹馍。。。。
回来路上欢声笑语，在jersey city还进行了惊心动魄曲折离奇的找RR活动。
最后谢谢bueno同学，一路pick up, drop off着我们。。。。 |
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z********r
发帖数: 5804 | 40 来自主题: _FreeSpace版 - 慢炖锅炖粥 偶也不会
粥偶只会白粥， 绿豆粥，红枣粥之类只要把米和其他冬冬放一块儿使劲炖的那种 |
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