c****s
发帖数: 513 | 1 之前进城买过中国/韩国的年糕，真空包装，韩国的似乎有一股难闻的化学气味，可能
我嗅觉太发达了。
甜年糕基本不碰。偶尔会吃点松花年糕，但是对于我来说最简单的酱油蘸的年糕也比甜
的好吃。
小时候记得工序大概是浸泡（糯米还是晚米忘记了），然后挑着浸泡过的米和木柴到一
个充满蒸汽的工厂里面排队蒸米，做糕花，边做边吃，看别人的年糕挤出来了，再吃点
，然后轮到自己的，一条长条的挤出来，一个自动切刀（转轮式的）切断，然后堆成一
个个小pallet, 再挑回家。那时候不密封，需要放在水缸里保存。 |
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h********0
发帖数: 760 | 2 正如薯条妈说的，绿袋一般是糯米粉（是糯米做成的粉），用来做汤圆、麻团；红袋时
粘米粉（其实是大米做成的粉），没有那么大的粘性，用来做萝卜糕什么的。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 3 正解，用这个来起锅，煎油，很香的。
也可以加入到萝卜糕，粽子，糯米鸡等里面，这些东东里面有油有肥肉好吃很多。
或者直接放电饭锅里面，水干的时候投入，让油渗入到米饭里面，香。 |
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r***a
发帖数: 95 | 4 酱牛肉、煎鱼片、白切鸡、盐焗鸡、椒麻鸡等都可以吃冷的啊，就着米饭香香的很好吃；
也可以试试萝卜糕、芒果糯米糍等点心；
不吃的那些，也可以多查查菜谱，说不定是做的不好，哈哈。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 5 那种海鲜不是专门煲汤的，你说的应该是干贝或者叫瑶柱，就是晒干了的带子。
那个挺鲜的，而且除了煲汤还有很多用处。各种菜式都能用来提鲜的。比如说瑶柱蛋白
炒饭，瑶柱蒸毛瓜，高档一点的萝卜糕糯米鸡里面也放瑶柱。XO酱里面也必不可少。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 6 因为拼图姐的藕粉贴里提及的藕粉问题，忽然想818到了美帝之后用过的各种淀粉……
以及感受。平时不照相，只能临时网上扒了。大家见谅吧。
在国内，勾芡、打糊、做肉丸、炸肉，用的都是绿豆淀粉。以至于我们那里要买生粉时
，都会直接简称为“豆粉”。然而在美帝，并不是总有这种便利的。
1、Corn starch
初到宝地，我在一个荒凉的鸟不生蛋的小破校里，离最近的中国超市也有一个半小时的
车程。因为学校很破，发的工资也很有限。
在资金有限而又没有就近的中国超市时——
就是这玩艺陪着我同甘共苦同舟共济相濡以沫（打住打住）了整整两年直到我离开。基
本上每个美国超市的糕点货架上都会放这玩艺——估计是做各种派馅的。苹果派、蓝莓
派、樱桃派里都可以见到它的踪影。
较之绿豆粉，玉米淀粉比较粘稠，欠缺一份滑韧。不过用来打各种羹，譬如蚕豆糊、蟹
羹、鳕鱼羹，粘稠的效果还是可以很美好的。在没有别的淀粉可以用时，用来给要炒的
肉丝上浆也勉强可以充数。
2、Tapioca starch
这是中国超市里最常见的淀粉之一，通常是这样的——
除了西米粉这个名字以外，也有些超市的包装上写着“菱粉”，但英文名字仍旧是
tapio... 阅读全帖 |
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G***s
发帖数: 10030 | 7
糕妹说的是，我刚想说，豆皮里糯米猪肉能吃，肉粽就恶心了 |
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M****u
发帖数: 17708 | 8 糕哥竟然不知道煎饼果子
不过煎饼果子是用面糊糊摊的
发酵了的糯米糊糊做的我还没见过 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 11 没有啥说法，要算儿童餐弄也可以
南瓜温性的，而且不用加盐也能吃，坐月子时要少吃盐，所以南瓜天生的味道可当作换
换口味，不然天天没太多味道的汤很单调 |
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e********e
发帖数: 6961 | 13 你这奶爸真是称职啊！
我家猪也试图做超级奶爸来着，孕早期给我整大补汤，放了龙虾、猴头菇、西洋参，最
后功亏一篑，加了一勺糖lol |
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D**********R
发帖数: 25234 | 14 好复杂啊，我看了下排骨还要先油爆的？如果直接放清水加姜片来炖会有什么区别吗？
月子里时间狠紧张啊。。。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 15 人家这是奶爸，新妈是等吃的，时间一点都不紧张:P |
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b*******y
发帖数: 12791 | 16 排骨不该开水焯吧？开水把外面烫熟了，血水都锁在里面，弄出来的排骨还是汤不清，
而且有臭味。
应该冷水加排骨，中火烧开，这样尽可能多的逼出血水。
同理，鸡也这么去血水。
朋友比较过，她以前开水焯，说明显没有我冷水开始去血水的味道好。
另外没嘛排骨汤还要先炒排骨？ |
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y********o
发帖数: 3178 | 18 哇噻，你老婆也太有福了，lz改行做月子餐吧，造福一下周围群众 |
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y********o
发帖数: 3178 | 22 哇噻，你老婆也太有福了，lz改行做月子餐吧，造福一下周围群众 |
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s*******c
发帖数: 5161 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
lilykang (伊一人) 于 (Tue Mar 5 09:24:34 2013, 美东) 提到:
3月5日晚间11点，护士唤醒我，说老公的血压在持续下降，很可能剩下的时间不多了。
我打电话让朋友把三个孩子带进来，和他们爸爸告别，让朋友帮忙照了最后一张全家福
。然后把孩子们送回去睡觉，其后就一直守在他身边。我和他说了很多很多话，和他说
我怎么爱上他的，和他说我对我们共同生活未来的展望，我摇他大声呼唤他，可是他都
没有反应，我一遍又一遍地亲他，和他说我舍不得舍不得啊，我知道他其实听得到，因
为期间他的血压有所回升。我一度以为奇迹出现，就更用力地抱他，更大声地说话。可
是生命的力量还是抵挡不住癌细胞的吞噬。他的血压一路滑落，最后凌晨近四时，他大
声喘了几口气，发出类似叹气的声音，眼角慢慢沁出一滴泪水。医疗监视器的警告声提
醒我，This is it。我的坚强的老公啊，我认识他以来从来没见他哭过，总算在他人生
的最后时刻，流下了一滴泪水。。
----谢谢大家给我这么多的祝福，我觉得祝福还是起作用了，... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
Dahai05 (bd2005) 于 (Sat May 18 09:19:02 2013, 美东) 提到:
小孩挺大了- 7岁了，我是孩爸。
以下是孩妈准备早饭经常会做的：
1）稀饭(指泡饭 - 剩饭加水煮开）加一点咸鸭蛋 （喜欢这个了）
2）煮几个冷冻的芝麻汤圆 (也非常喜欢这个）
3）买个Donut或Cupcake（上面涂很多甜的东西的那种），小孩要是觉得渴的话会要一
点牛奶。
4) 也会做个鸡蛋饼
反正我是觉得不好，但没法跟她说 - 她说她是学医的，她懂，小孩主要能量来源是糖
份，建议我去多看一些相关方面的书。因为她的理论，经常放很多糖。
修改把关注点放在早饭是否合适上面。
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J43420 (懒虫) 于 (Sat May 18 09:39:12 2013, 美东) 提到:
估计你LP把carbohydrate和sugar搞混了。碳水化合物指的应该是米饭，面，粉，面包
，pasta等谷类的食品。而不是甜品，... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 26 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: lesson (伤心吉他客), 信区: Seattle
标 题: 台湾相亲记 ~~~ 第二场（有图有真相）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 30 11:13:35 2012, 美东)
今天的相亲对象是惠美，我与她是在 match.com 上认识的。三个月下来，我们透过
MSN、电话、视讯，做了很多接触，对彼此都已经有了很多的认识；不论是从背景、学
历、经历、或者对未来的期望，我们都很投契。
惠美家在竹北，本来它是新竹边上的一个鸡不拉屎鸟不生蛋的小镇；但因为附近的新竹
科学园区吸引了一大批高科技的白领打工族，这几年竹北也沾光成为这些科技新贵聚居
的地方，消费与房价节节上升，不亚于新竹。
晚上七点我叫了计程车来到惠美家大楼的楼下，她已经站在那里等我了。待她坐进了车
，我就着昏暗的灯光打量她。之前我们视频或照片已经看过她多次了，但现在我才注意
到她是那么地娇小、纤柔、精致、令人疼惜。今晚她穿了件宽松的黑纱小圆领连身裙，
保守地遮掩住她本来傲人的身材。我比较喜欢她这种低调含蓄的打拌，有些女人喜欢穿
紧身突胸缩腰的惹火装... 阅读全帖 |
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f******k
发帖数: 5329 | 27 黄飞鸿花生是好东西。黄飞鸿花生之食可有生花之妙。首先是剥食生黄飞鸿花生。这种
天然的吃法对
身体最好。生黄飞鸿花生的剥食，要自己动手。方法至为简单，取来一枚带壳儿黄飞鸿
花生，将之夹
于右手拇指和食指之间，在左手的帮助下，轻轻一捏，黄飞鸿花生壳儿就开了嘴，两三
个粉红黄飞鸿
花生豆儿就略带羞色地呈现在眼底。不慌不忙送入嘴里慢慢咀嚼，然后再剥食第二枚。
千万不要小看了这一简单到不能简单的过程。想想看，若手里捏着两个大核桃转来转去
，还不是想锻
炼筋脉，防止脑硬化和老年痴呆？这事儿可以早动手，从现在做起，从剥食生黄飞鸿花
生开始。儿童
吃黄飞鸿花生可以长得快长得壮壮实实。念书的学生吃黄飞鸿花生，可以解除疲劳，集
中精力攻关。
黄飞鸿花生长于滋养补益，常吃降脂抗衰老。有助于延年益寿，吃黄飞鸿花生可以养胃
。所以民间又
称 “长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。黄飞鸿花生中的
维生素Ｋ有止血作
用。黄飞鸿花生红衣的止血作用比黄飞鸿花生更高出五十倍，对多种出血性疾病都有良
好的止血功
效。神农本草经中说，黄飞鸿花生补精益髓，薏渴扶肌，美颜色，益肌肤。
黄飞鸿花生可以炒着吃。炒... 阅读全帖 |
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a******o
发帖数: 7982 | 28 不能在码了，即使要说虎头蛇尾也就这么着吧~~
Yes palaz里面
shubu 推荐5颗星*****
这个是我的favorite shubu店。这家的优点是火锅品种丰富，个人都可以找到自己的口
味。调味摊也是品种繁多，看着让人兴奋。我觉的值得推荐的是特浓猪骨味増锅，和四
川麻辣锅。我点前者稍多些，汤头很好喝，他们自己熬的。
然后基本的配盘里面有个鱼糕做的非常好，调的味道有香菜葱的香味，以前鱼香更浓点
，现在要差些，但比较别的家，在这一片还是做的好的。所以我每次要额外点盘。然后
涮的好吃的东西有南瓜，和小baby玉米。
凤城推荐5颗星*****
到处都有，还要细说吗？ 它家卤凤爪应该是东西解放区最好的吧。每个风爪都应该检
查过，不会脚底疙瘩，脏东西什么的，指甲剪刀，处理的干净。个大，软硬适中。然后
海底椰黑糯米很好吃。
另外在nowglas 那边的那个凤城做的豆支 （打不出那个字，凑合看哈） 椒鸡河 比yes
plaza的这家做的好吃，很美味。另外它家每天都有例汤，问下是什么汤，通常都不差
。如果是排骨藕汤，西洋参乌鸡汤我是一定会要一份的，也许和你自己熬了4,5个小时
的汤不能比，但是... 阅读全帖 |
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G*********o
发帖数: 49669 | 29 密西西比版饮食男女主题征文圆满结束，特奖励如下：
感谢大家参与！下次活动请继续支持！
isolation 200wb
steeleye 100wb
zhijier 200wb
isoIator 100wb
reikoreiko 200
M17 100
Amiya 100
wh 100
YYZ 100
zhetengren 100
Meixing 100
oengoeng 100
lanzhu 100
yizhitumao 100
ladyred 100
881 m isolation Apr 6. Re: 鱼眼睛的故事
882 m steeleye Apr 7 @● [活动] 梨
883 m zhijier Apr 9 ● 【活动】Fishing
884 m isolation Apr 8 ● 最后的晚餐
885 m M17 Apr 9 ● ［密西西比版活动］最喜欢吃的菜
886 m reikoreiko Apr 10 @● 【密版活动】在美国“食不果腹”的生活
888 m... 阅读全帖 |
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M****7
发帖数: 13407 | 30 转自开心网：
1. 马家羊肉鲜汤
地址：上海虹口区东余杭路1136号(近保定路)
推荐理由：羊汤性价比很高，大冬天来上一碗，暖暖的
2. 夜市豆浆油条店
地址：上海虹口区霍山路203号(近临潼路)
推荐理由：从晚上10点开到早上10点，适合夜猫子
3. 虹口糕团厂门市部(唐山路店)
地址：上海虹口区唐山路733号(安国路口)
推荐理由：童年的记忆，现在做年糕团的地方越来越少了
4. 前城酒家
地址：上海虹口区唐山路408号(近丹徒路)
推荐理由：小笼+小馄饨完美的早餐
5. 又一村
地址：上海虹口区四平路591号(近新港路)
推荐理由：小笼、生煎、牛肉粉丝汤，价廉物美
6. 葱油饼摊
地址：上海虹口区舟山路(近唐山路)
推荐理由：好吃又便宜
7. 胖子面馆
地址：上海虹口区物华路73号渡边商务楼附近(近海拉尔路)
推荐理由：可能是全上海最便宜的面馆，量很大，爸爸最爱
8. 河南好再来拉面
地址：上海虹口区唐山路733号(近安国路)
推荐理由：人气很旺的拉面馆
9. 下海庙素面馆
地址：上海虹口区昆明路73号下海庙附近(近海门路)
推荐理由：烧完香好去处
11. 马大姐烧烤店
地址：上海... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 31 美食攻略：驻京办，在做饭。舌尖上的中国，诱惑了国人的舌头，与其跑到各地觅美食
，不如去各地驻京办饕餮一顿。来北京的同学，有福了！
1.内蒙古驻京办 内蒙古宾馆餐厅
内蒙古奶茶是很多人喜欢的，兼有奶的浓郁和茶的清香。在北京想喝奶茶还真不好找，
所以建议来这里留着肚子多喝些再走。
推荐：烤羊腿 烤羊背 烤猪方 奶皮子刀切酥 手扒肉 奶豆腐
地址：崇文门内大街47号
电话：65242131-3123
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
说到西藏的食品，对西藏有点了解的人都会想到青稞、糌粑等这些西藏传统的食品。传
统藏菜烹任方法以煮、炸为主，辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品，较少有炒菜，这主
要是由于西藏海拔高，菜不易炒熟。
在这里，您能够尝到正宗的藏族吹肺、吹肝和藏族酸奶、松子鱼、羊肉炒面片、酥油糌
粑。吹肝主要流行于云南迪庆藏族自治州一带，在云南的白族、汉族中也有食用。以猪
肝为主料制成，特点是味道香鲜，开胃爽口。
推荐：正宗藏族吹肺 吹肝 藏族酸奶 松子鱼 羊肉炒面片 酥油糌粑
电话：64018822 64019831
地址：北京市西城区鼓楼西大街149号
3.安徽省人民政府驻京办事处
安... 阅读全帖 |
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L******g
发帖数: 1038 | 32 回国几个星期，不长篇赘述，只说一二。
美联航钮瓦克北京线超级准时,LG航班甚至提早一个小时，来接的人未到，机场公用电
话人道地提供三分钟免费，可与接机人联系。回家路途顺利，上午10点到下午4点是基
本不堵车时间，其它时间北京公路是大停车场。
最近几年已回国多次，没有什么太震撼的感觉，第一次回去时傻乎乎，很多国情不知。
这次与以往一样很快混入当地人群，每天坐公交地铁骑自行车逍遥自在，东奔西跑。
大商场还是超贵，买衣就去木樨园的百荣商厦，百元左右可成交，但就不能苛求质量了
，细看可以找到欧美风格的，韩式小女子风格的居多。
吃嘛，大部分时间在家吃。想吃什么就骑车去自由市场买，价钱比超市便宜并新鲜。最
喜欢逛自由市场，各种蔬菜令郎满目，小贩大声叫卖，买菜的挤来挤去，充满生机，这
才是生活。早晨吃小米稀饭、豆腐脑、黑豆浆，加糯米丰糕，或馅饼、油条、炸糕...
午餐大馒头、菜团、窝头、大闸蟹、凉拌带刺黄瓜...西红柿炒鸡蛋，怎么中国的西红
柿就这么好吃呢？餐馆吃的不多,有特色的是一个乌克兰餐馆,叫基辅餐厅.吃饭时有原
苏联国家演员演唱老歌曲,点一首歌100,晚上还有乌克兰舞蹈.
吃过两次哈根达斯冰... 阅读全帖 |
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g********x
发帖数: 7361 | 33 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: lesson (伤心吉他客), 信区: Seattle
标 题: 台湾相亲记 ~~~ 第二场（有图有真相）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 30 11:13:35 2012, 美东)
今天的相亲对象是惠美，我与她是在 match.com 上认识的。三个月下来，我们透过
MSN、电话、视讯，做了很多接触，对彼此都已经有了很多的认识；不论是从背景、学
历、经历、或者对未来的期望，我们都很投契。
惠美家在竹北，本来它是新竹边上的一个鸡不拉屎鸟不生蛋的小镇；但因为附近的新竹
科学园区吸引了一大批高科技的白领打工族，这几年竹北也沾光成为这些科技新贵聚居
的地方，消费与房价节节上升，不亚于新竹。
晚上七点我叫了计程车来到惠美家大楼的楼下，她已经站在那里等我了。待她坐进了车
，我就着昏暗的灯光打量她。之前我们视频或照片已经看过她多次了，但现在我才注意
到她是那么地娇小、纤柔、精致、令人疼惜。今晚她穿了件宽松的黑纱小圆领连身裙，
保守地遮掩住她本来傲人的身材。我比较喜欢她这种低调含蓄的打拌，有些女人喜欢穿
紧身突胸缩腰的惹火装... 阅读全帖 |
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x**e
发帖数: 1794 | 34 我好人做到底 把这周侨声报的大片广告摘抄一下：
食神 Yummy Yummy Restaurant
2745 SE 82nd Ave. Portland, OR 97266
Tel: 503-517-9992 不可订位
七天营业 8am-2am
*早8点开设茶市 特价点心$0.99/碟 供应时间8am-10:30am
特价点心包括：叉烧包 麻蓉包 芋蓉包 奶黄包 莲蓉包 腐皮卷 鲜虾韭菜饺 鲜虾饭 咸
水角 糯米鸡 潮州粉果 马蹄糕
*夜宵时间11pm-2am 所有食物一律8折
食家 Yummy Panda Restaurant
446 SW Baseline St. Hillsboro, OR 97123
Tel: 503-615-2828 可以订位
七天营业 11am-9:30pm
*特价菜：招牌蒜香骨$5.99 食家小炒皇$5.99 古法羊腩煲$7.99 (每台只限一款 全天
供应）
两家共有的是：
清香走地鸡 烤鸭 每只$9.99 (只限外卖）
凡享用晚餐 送老火靓汤
可预定全只乳猪 |
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x**e
发帖数: 1794 | 35 这也给帖出来了 按说照片都是俺照的 要肖像权啥的都应俺说了算吧 下次尊重摄影师
权力阿
既然帖出来了 俺就解释一下
那天版聚我坐的桌9个大人1小孩1婴儿
吃了差不多的时候 经理特意来询问 俺就鸡蛋里挑骨头的说豆苗老了（当然确实有点老
） 结果人家一声不吭把那道菜在账单上抹掉了 俺觉得有点不好意思 拍照赞一下
送的甜点是紫米椰茸糕（还没来急照就抢没了）奔的这个是紫糯米卷 都不是很甜 味道
也不错 俺觉得一个卖正餐的餐馆甜点也自己做才算有档次的呢
至于送嘛 有俺的一部分人缘啦 但大部分原因是版聚人气旺 一般都有点小优惠的
再说说他家的菜式 俺们账单上的菜都很不错 都极力推荐 当然俺们桌内部也评估了一
下 mm们最爱梅菜口肉!
最后要鼓动一下 版聚的实惠有目共睹 希望大家积极参加！ |
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e**i
发帖数: 20 | 36 1. 中国城的杏花屯甜品店。物美价廉，西米粥，饭团，粽子，油条，萝卜糕，凉粉，
包子，很多很多品种，都做得很地道。另外还有成桶的菊花茶，夏枯草茶卖。就在刚过
牌楼的左手边。
2. 旺角店饼屋。里面有很多种广式点心，可以在那里吃，也可以带走。当然也是价廉
物美。最喜欢的就是凤爪，排骨肠粉，糯米鸡。还有快餐份饭。面包和蛋糕做得也很新
鲜诱人。
再推荐一家东北费的越南米粉店吧。叫Pho Hua， 在Adam 上面，香港超市旁边。好大
好大一份牛肉米粉才不到7刀，肉超多，而且汤是真正的牛骨汤。还有干米粉也做得很
好，量很大。他家的红豆冰也值得一试。
谁能给我推荐个泰国馆子？ |
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r*********1
发帖数: 2 | 37 Squirrel Hill 那家叫Pacific Ring的中餐馆做的早茶很不错。有虾饺，凤爪，排骨，
烧麦，肠粉，鲜竹卷，糯米鸡，萝卜糕，皮蛋肉粥，芝麻球等等各种粤式早茶，还可以
点各种茶：有香片，绿茶，乌龙，菊花，普洱，水果茶等等。边吃边喝边聊，感觉不错
，我是那的常客。
价格也不贵，两个人去吃，花不到20块，就可以吃的饱饱的。
去那也很方便，就在Murry Ave,Giant Eagle 对面。
匹兹堡吃早茶，恐怕只能去这家店了。 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 38 那里有小寿桃包，荷叶糯米鸡，胡麻子烧饼，大葱馅饼，韭菜虾饺，凤爪，上海糕团，
还有挺多素食品选择， seaweed salad，octopus salad，冷冻虾，小乌鸡，鹌鹑等。
还有海苔麻花等小吃。以前这些99大华都不是很多，现在大华也渐渐选择多了。但我还
是对泰隆有先入为主的好感。每次还是喜欢去那里的冷冻柜。 |
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l****n
发帖数: 6896 | 39 今天的相亲对象是惠美，我与她是在 match.com 上认识的。三个月下来，我们透过
MSN、电话、视讯，做了很多接触，对彼此都已经有了很多的认识；不论是从背景、学
历、经历、或者对未来的期望，我们都很投契。
惠美家在竹北，本来它是新竹边上的一个鸡不拉屎鸟不生蛋的小镇；但因为附近的新竹
科学园区吸引了一大批高科技的白领打工族，这几年竹北也沾光成为这些科技新贵聚居
的地方，消费与房价节节上升，不亚于新竹。
晚上七点我叫了计程车来到惠美家大楼的楼下，她已经站在那里等我了。待她坐进了车
，我就着昏暗的灯光打量她。之前我们视频或照片已经看过她多次了，但现在我才注意
到她是那么地娇小、纤柔、精致、令人疼惜。今晚她穿了件宽松的黑纱小圆领连身裙，
保守地遮掩住她本来傲人的身材。我比较喜欢她这种低调含蓄的打拌，有些女人喜欢穿
紧身突胸缩腰的惹火装束，嗯，可能有点太过了，以这年纪而言。
就在我胡思乱想之际，车子已到了餐厅，这是惠美预先选定的一家自助火锅餐厅，在县
政二路上的“极鲜火锅” ，NT$400 吃到饱。手忙脚乱地付了车钱，我轻轻地扶着她的
纤腰走进餐厅。一走进去我就暗喊声惭愧，真是美国来的土包子... 阅读全帖 |
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d********a
发帖数: 1947 | 40 这个。。。这个。。。就是那最简单的糍饭糕哇。。。没啥技术含量，就是冷饭加糯米
饭，应该下锅炸，我改煎了。小小bso一下，还是很香的~ |
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d******m
发帖数: 2333 | 41 不过广氏月饼还是太不健康了，偶尔吃一次也无所谓，我不喜欢吃甜腻的甜点就算了。
我觉得鲜肉月饼还好，当然里面那些油皮其实也不是很健康啦。
生粉是各种淀粉总称吧，澄粉好像是指小麦淀粉，都是指starch。粘米粉是大米粉,糯
米粉是糯米做的，我的感觉是粘米粉做出的糕点比较Q，糯米粉比较粘。这两个可以掺
着使用做年糕，调节口感。 当然白糖糕要用粘米粉。 |
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l**n
发帖数: 7272 | 42 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: aquarius923 (aquarius0205), 信区: History
标 题: 老宫女回忆录（真实的清朝宫女讲述过去）（摘自百度贴吧）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 29 14:18:12 2011, 美东)
娓娓道来 宫女生活
旗下人有一种特殊性格，不够相当交情，是不会随随便便对你倾吐自己身世的。如果不
识相，过分地询问，反而会认为你不懂礼貌，缺乏教养，从而会对你冷漠下去。用她自
己的话说：“谁要是用‘审贼’的口气，让我一问一答，我根本就没闲工夫理他!”所
以我从一开始就称她为何妈妈，用年轻人应该尊敬老晚清宫女人的态度去尊敬她。因此
，在她的眼里认为我还算一个讲礼貌的人，渐渐地对我能谈些宫里的事。
她为人非常文静，从来不大声谈话。总是慢声细语的，一字一句地把话送到你耳朵里，
这也表明了她在宫廷受过苦难的折磨。秋天的晚上，时常是我们谈话的时间，见面寒暄
以后，让过茶，渐渐谈到她的过去。“我们旗下人，生下来就有口粮，由宗人府(应为
都统衙门)发给，这是皇上给的恩典。女孩子长到十三四岁，宗人府(应为内务... 阅读全帖 |
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l*******7
发帖数: 805 | 43 老公要请过来培训的同学吃饭，我在网上找好吃的餐馆，无意中找到一个台湾美食客网
页，呵呵，顺便推荐下：
http://mignon66.pixnet.net/blog/post/38773010-%E5%B0%8D%E4%BB%9
每次在Rockville附近覓食的時候，就會掃視我的這份好食清單，就省得花腦力想好吃
的食物。
= 亞洲系食物 =
● 半畝園 A&J Restaurant：半畝園頗負盛名，從台灣以紅燒牛肉麵發跡，一路到美國
，在加州和大DC地區有許多家分店，除了Rockville, Maryland這家半畝園以外，在
Annadale,Virginia也有一家分店，Annadale的半畝園周末早上還有燒餅油條唷！我還
沒機會嚐試半畝園的燒餅油條，不知道好不好吃。Rockville和Annadale這兩家半畝園
味道有一點點不一樣，我自己是比較喜歡Rockville這家半畝園，豬耳朵、紅燒牛肉麵
、擔擔麵、牛肉餡餅‧‧‧整體上味道都比較好。
● 海珍樓 Seven Seas：還沒試過，聽說合菜菜色還不錯，有機會吃到再決定要不要留
在名單上好... 阅读全帖 |
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l*******7
发帖数: 805 | 44 老公要请过来培训的同学吃饭，我在网上找好吃的餐馆，无意中找到一个台湾美食客网
页，呵呵，顺便推荐下：
http://mignon66.pixnet.net/blog/post/38773010-%E5%B0%8D%E4%BB%9
每次在Rockville附近覓食的時候，就會掃視我的這份好食清單，就省得花腦力想好吃
的食物。
= 亞洲系食物 =
● 半畝園 A&J Restaurant：半畝園頗負盛名，從台灣以紅燒牛肉麵發跡，一路到美國
，在加州和大DC地區有許多家分店，除了Rockville, Maryland這家半畝園以外，在
Annadale,Virginia也有一家分店，Annadale的半畝園周末早上還有燒餅油條唷！我還
沒機會嚐試半畝園的燒餅油條，不知道好不好吃。Rockville和Annadale這兩家半畝園
味道有一點點不一樣，我自己是比較喜歡Rockville這家半畝園，豬耳朵、紅燒牛肉麵
、擔擔麵、牛肉餡餅‧‧‧整體上味道都比較好。
● 海珍樓 Seven Seas：還沒試過，聽說合菜菜色還不錯，有機會吃到再決定要不要留
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m******6
发帖数: 4857 | 45 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: lesson (伤心吉他客), 信区: Seattle
标 题: 台湾相亲记 ~~~ 第二场（有图有真相）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 30 11:13:35 2012, 美东)
今天的相亲对象是惠美，我与她是在 match.com 上认识的。三个月下来，我们透过
MSN、电话、视讯，做了很多接触，对彼此都已经有了很多的认识；不论是从背景、学
历、经历、或者对未来的期望，我们都很投契。
惠美家在竹北，本来它是新竹边上的一个鸡不拉屎鸟不生蛋的小镇；但因为附近的新竹
科学园区吸引了一大批高科技的白领打工族，这几年竹北也沾光成为这些科技新贵聚居
的地方，消费与房价节节上升，不亚于新竹。
晚上七点我叫了计程车来到惠美家大楼的楼下，她已经站在那里等我了。待她坐进了车
，我就着昏暗的灯光打量她。之前我们视频或照片已经看过她多次了，但现在我才注意
到她是那么地娇小、纤柔、精致、令人疼惜。今晚她穿了件宽松的黑纱小圆领连身裙，
保守地遮掩住她本来傲人的身材。我比较喜欢她这种低调含蓄的打拌，有些女人喜欢穿
紧身突胸缩腰的惹火装... 阅读全帖 |
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m*t
发帖数: 1862 | 46 讨厌的:
鼻污垢/盐金枣
春饼
杏仁饼干
万年青饼干
白棒冰
白巧克力
卫生橄榄
喜欢的：
油墩子--不是萝卜的，是肉馅的糯米团子油里腾的边吃边滴油那种，，刚出炉的，再也
没有了。
粢饭糕--刚出炉的，再也没有了。
葱油鞋底饼--刚出炉的，再也没有了。
绿豆糕---现在的不知道为什么太甜，好像豆味也不足。
。。。
太多了，不想说了，自己跟自己过不去。 |
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b*****n
发帖数: 10665 | 47 好象也可以做。。。
可以做很多。。。
我看着心动。。。
家常烙饼的做法
* 用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打，和成糊，发酵一会，然后象摊饼一样，作成图形.形状
自定、圆圈也行。果仁、芝麻随你加。
* 家常饼、锅贴、馅饼等，做法与平时一样，就是放到电饼铛中去烙。
* 煎花生 煎肉啊 煎鸡蛋 孜然羊肉 煎包子等等也可以用这个做 。
烤鸡翅
* 材料：鸡中翅500克 姜茸、蒜茸少许
* 配料：植物油1大匙 盐和糖各1小匙 酱油3大匙 料酒2小匙
* 做法：
1.鸡翅先洗干净，用盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小时；
2.电饼铛预热后，在烤盘表面均匀刷一层植物油，倒入鸡翅，刷上一层植物油，合上烤
盘，烤6分钟；
烙胡萝卜饼
* 材料： 胡萝卜100克 、面粉190克 、水230克、 鸡蛋1颗
* 配料： 植物油1大匙 、盐少量
* 做法：
1. 胡萝卜擦成细丝，加入面粉（最好是自发粉，成品更松软），加入适量的盐和温水
，搅成稀面糊，略放置五、六分钟；
2. 在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，倒入稀面糊摊成薄饼；
3. 磕入一个生鸡蛋，用勺压破（以使其与饼融合），合上烤盘，烤4分钟；
蒜末烤... 阅读全帖 |
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S**********n
发帖数: 298 | 48 从板上看到食尚的介绍后，一周内去了三次。点的都是简单的菜和点心。挺喜欢那个地
方。听着厨房的对话，吃着小笼包和阳春面，让我想到以前上海街道办的饮食店。前台
没有说上海话的。周中晚餐人不多。周末午餐很忙。
喜欢，会反复点的：
小笼包：so far, 我感觉这是在 DC 附近最好的。
酱鸭：很好，酱汁稍有些咸。
烤麸
阳春面，盖浇面（下次准备让她们把浇头分开装盘子），葱油拌面
咸豆浆
八宝芋泥：基本上是小八宝饭，但是用芋泥取代糯米。不是太甜。
雪菜鱼羹：有点偏咸，味道不错。
一般，偶尔会点的：
凉拌干丝：里面有花生，会过敏的要提前跟她们说。
烤鸭：其实还不错，感觉是炸过的，皮很脆。可是不如酱鸭吸引我。
有待改进的：
油条：口感更像糖糕，偏厚实了。
饭团：米有些偏软，做八宝饭刚好。
以上评论仅供参考。个人口味会不同的，感觉也不同。 |
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c********7
发帖数: 32 | 49 就是东部新开的那家中餐馆，有早茶了，像流沙包，萝卜糕，肠粉，上海生煎，糯米鸡油条
韭菜饼，凤爪，肉夹馍，粢饭团，豆浆，豆腐脑，粥凉菜热菜。周六日中午自助。 |
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o****p
发帖数: 95 | 50 发现学姐的SPACE空间更新，立即去看，新的日志是一篇从某个知名法国美食网学来的椰奶芒果鸡的食谱，她上一篇日志是关于布朗尼蛋糕的做法，最近她鲜在MSN上出现，敢情是在家埋头钻研烹饪？
有留学经历的人想必大多是精于厨艺的人。
出门在外，父母不在身边，每餐吃饭店行不通，所以经济实惠唯有自己动手。刚来时什么都不会，出国前的暑假说要好好在家跟爸爸学烧菜的，最后还是不了了之。
这导致我到这边后，开始了关于烹饪的越洋电话咨询，有时甚至是不顾时差，在晚上七八点打电话回上海，愣是把父母吵醒，就为了问一道红烧猪蹄。后来渐渐发觉所有的菜都是大同小异，肉要入味，也无非是需要耐心，放在火上慢慢煮，加之每日上课和同学聚在一起或是MSN聊天话题总也少不了昨晚烧什么了、怎么烧之类的，于是我打电话回家请教烧菜的次数渐少。
在慢慢地摸索中，我厨艺渐长。平时课紧没时间，趁周末就早起，包汤团、包菜肉香菇虾仁大馄饨，接着一整个周末就满足了口福。
好友Nathalie常说：“烧菜嘛，靠创造，靠想像呀。”一开始很怀疑，后来发现此言非虚，她靠想像做出的豆腐花、糖糕、巧克力雪糯米广受好评；Vera靠想像做出的咖哩牛肉、糖醋小排也没有 |
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