d*****9
发帖数: 3459 | 1 去年才去的观前街，黄天源的糕团真是差啊。陆稿荐的酱肉倒是卖的还好。 |
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k****i
发帖数: 1504 | 2 秦淮河边诱惑多 绝色天香"秦淮八艳"
3月15日14:32:44 文章来源：中华网
夫子庙秦淮风味小吃是我国四大小吃群之一。夫子庙地区茶楼饭店，街边小吃，满目
皆是，形成独具秦淮传统特色的饮食集中地。经过多年的努力，夫子庙地区有七家点心店
制作的小吃，因工艺精细，造型美观、选料考究、风味独特而著称，经专家鉴定南京秦淮
区风味小吃研究会于1987年9月正式命名这八套秦淮风味名点小吃为“秦淮八绝”。
“一绝”为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶；
“二绝”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼；
“三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼 ；
“四绝”为六凤居的豆腐涝、葱油饼；
“五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；
“六绝”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅；
“七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；
“八绝”为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团。 |
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m*m
发帖数: 368 | 3 我不是上海人也不是南京人，不过我在上海南京各有一个家，lz评论基本客观。两个城
市各有千秋，我觉得上海容易让人产生隔阂感的很大原因是她的语言比较难懂难学，另
外上海人比较精打细算，和别人一分一毫都算的很清楚的人比较多（注意：这和喜欢占
别人便宜的小市民还是有区别的）。不过我没觉得这有什么不妥，和这样的人打交道，
两不相欠就可以了。没有人情债，活的也比较轻松。
南京就不同了，人都比较大方随和，但不是那种让人受不了的豪爽，分寸把握的刚刚好
。现在每次想家想吃的东西的时候，就会想起南京夫子庙莲湖糕团店的赤豆元宵汤，奇
芳阁的牛肉小馄饨，鸭血粉丝汤，炸肉串，盐水鸭，牛肉锅贴。。。南京的地名也很有
意境，很有历史感，比如三步两桥，状元境，教敷营，锦绣坊。。。
总之南京确实是一个非常适合居住的地方，借余秋雨的话说，南京是文人的归宿。我也
为在南京生活过而自豪。
，所
管你
不撞
来上 |
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q******r
发帖数: 6542 | 4 青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻
馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙
一带的清明节节日食品。 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 5 http://hi.baidu.com/%B5%E3%E7%AD%D0%C2%B4%BD/blog/item/f1ef701c
武汉最有名的十大小吃
湖北武汉也是一个小吃的集中地，全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现
，不过，武汉也有自己的特色小吃，武汉最有名的十大小吃介绍给大家！
1、热干面
热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮
熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而
油润，香而鲜美，诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名，可街头巷尾的各
式热干面也风格各异，毫不逊色。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以
前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴
，后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮
外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮，色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。
3、“四季美”汤包
武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种
汤包具有皮... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
santorini (103/7) 于 (Mon Jun 20 19:27:25 2011, 美东) 提到:
http://hi.baidu.com/%B5%E3%E7%AD%D0%C2%B4%BD/blog/item/f1ef701c
武汉最有名的十大小吃
湖北武汉也是一个小吃的集中地，全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现
，不过，武汉也有自己的特色小吃，武汉最有名的十大小吃介绍给大家！
1、热干面
热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮
熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而
油润，香而鲜美，诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名，可街头巷尾的各
式热干面也风格各异，毫不逊色。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以
前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴
，后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”... 阅读全帖 |
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C*********g
发帖数: 3728 | 7 没去黄天源吃糕团？没去采芝斋买糖果？打回苏州去...
了,
次,是比别的好吃不少.
小孩吃了四百,剩了好 |
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t*******n
发帖数: 40 | 8 我还是觉得南京人挺大萝卜的，真得没什么商业头脑。昨天看了那个帖子，我今天路上
坐车一直特别想念鸡鸣酒家，三星糕团店（不是后来那个卖炒面，小砂锅的那个山寨版
得啊），还有鸡鸣对面的清真馆，是叫马祥兴得？那些老的解放后就有的国营餐馆真得
是童年除了炭火小馄饨外最美好的味蕾回忆。 |
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M***3
发帖数: 3221 | 10 也顺带吃过一次这个有名的蟹粉小笼包，味道很好，可惜现在印象不是很深刻了；糕团
还没吃过，希望可以去试试。 |
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t****a
发帖数: 554 | 11 发信人: Yongdoufoo (飞雪), 信区: Food
标 题: 上海土特产
发信站: The unknown SPACE (Tue Nov 21 21:11:23 2000)
WWW-POST
著名土特食品有：桂花糖藕、鸽蛋圆子、金瓜、酱包瓜、鸽牌龙虾片
、松江四鳃鲈、邵万生南味食品、小绍兴白斩鸡、稻香村鸭肫干、枫
泾丁蹄、进京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍庙五香豆、上
海梨膏糖、三黄油鸡、它似蜜、五芳斋糕团。 |
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d********a
发帖数: 691 | 12 很怀念上海的乔家栅。多年以前，里面的糕团呀，红白事必备。我喜欢的，居然是他家
的寿桃 |
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p********i
发帖数: 12365 | 13 那时候鲁迅公园门口有家糕团店，很好吃
我还记得小时候有一年我奶奶带我去一家小浦东鸡粥店。小门脸没有什么名气，但是那
个荠菜鸡肉大馄饨真好吃噢。。。3块钱一大碗10个，一顿都吃不了。
可惜我不记得在哪里了，估计先在都没有了。
有一天下班噢，突然很想吃青团，嗯。 |
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i***a
发帖数: 11826 | 15 城隍庙外面是小摊贩，里面是九曲桥和剪纸布艺等少量民俗。人很多，天又热，就不要
去挤了。
楼上已经写了，人民广场地铁站出来，附近有上海博物馆，上海美术馆。。。凉快免费
，很好，挑选1个感兴趣的。
=>向东步行至南京路步行街，类似Nyc时代广场的意思。建议尝尝沈大成糕团等，逛逛
朵云轩，坐几块钱的当当车。
=>再转到福州路，有上海书城等，再往东就是外滩，傍晚去比较好。
科技馆海洋馆等，和外滩不在一起。
地铁票有one day pass一天通票，地铁窗口直接买。
火车票: 网上搜一下火车在线购票，现在各班次都可以在线查询。 |
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d*****n
发帖数: 433 | 17 现在在LA开饭店竞争太厉害了
而且这里的人对糕团的情节没有苏州人那么重
生意不好也是预料的到的 |
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c******3
发帖数: 116 | 18 我也喜欢吃苏州的生煎包，我还是到苏州以后第一次吃到，觉得真好吃啊。还有苏州黄
天源的糕团也很好吃。冬至喝的冬酿酒也是苏州的特产，别的地方好像也没有的，我能
喝好多呢。 |
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h*******i
发帖数: 275 | 19 确实， “时令”两字是对苏州菜最贴切的描述了。 每季都有那么多样的时菜和河鲜，
苏州人真是很有口福呵。记得小时候，我外公到我家住了一个月，吃了那么多时鲜的东
西，赖着不想回上海了，那时候上海的供应和苏州相比，是一个天和一个地， 还算好
，我外婆一声令下， 召了他回去。
上次从国内回来，带了一大合黄天源的糕点，当饭吃了，实在太好吃了。现在没的吃了
，只能凑合着吃这里中国店卖的乔家珊的糕团，感受到了我外公当年从苏州回到上海的
心情了。
正宗的鲥鱼是来自江阴，确实不刮鳞。因为不刮鳞，小时候觉得吃鲥鱼有点恶心。好东
西是不能给小孩吃的。 |
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h*******i
发帖数: 275 | 20 确实， “时令”两字是对苏州菜最贴切的描述了。 每季都有那么多样的时菜和河鲜，
苏州人真是很有口福呵。记得小时候，我外公到我家住了一个月，吃了那么多时鲜的东
西，赖着不想回上海了，那时候上海的供应和苏州相比，是一个天和一个地， 还算好
，我外婆一声令下， 召了他回去。
上次从国内回来，带了一大合黄天源的糕点，当饭吃了，实在太好吃了。现在没的吃了
，只能凑合着吃这里中国店卖的乔家珊的糕团，感受到了我外公当年从苏州回到上海的
心情了。
正宗的鲥鱼是来自江阴，确实不刮鳞。因为不刮鳞，小时候觉得吃鲥鱼有点恶心。好东
西是不能给小孩吃的。 |
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y****e
发帖数: 23939 | 21 "昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种
类菜品的译名方法，此举也是迎接软件提升的重要一环。"
贴点例子：
鱼香肉丝 Fish-flavored Shredded Pork
糖醋排骨 Sweet and Sour Pork Spareribs
糯香鸡 Glutinous Chicken
脆皮大虾 Crisp Prawns
菊花鱼 Chrysanthemum Fish
口袋豆腐 Pocket Tofu
荷叶饼 Lotus Leaf Cakes
春芽白肉卷 Boiled Pork Rolls with Chinese Mahogany Buds
花仁鸭方 Duck Dices with Peanuts
酱肉枫叶包 Maple Leaf-shaped Baozi Stuffed with Sauced Pork
毛肚火锅 Tripe Hot Pot
虾仁粉丝煲 Dried Shrimp and Vermicelli Casserole
砂锅雅鱼 Ya Fish in Cas... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 22 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: Geisha (和谐), 信区: Shanghai
标 题: zz 庆元宵, 上海老字号小吃点心店大盘点！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 4 23:01:44 2012, 美东)
说到上海小吃和点心，正所谓数不胜数了，生煎、小笼、条头糕、青团、葱油拌面等等
，多到不行。上海那些老字号的小吃 点心店也很多，像绿波廊、王家沙、小杨生煎等
都是非常出名的，几乎在上海，是每个人都知道的。下面就来介绍一下，几家在上海很
有地位的老字号点心小吃店。
NO1:“最大牌”的上海老字号：绿波廊
个人觉得绿波廊已经能算得上是上海的一块招牌了，有很多国外的领导人到上海来，都
会去绿波廊。那里的地段也非常好，只要坐在靠窗的位子，就能一览整个城隍庙。里面
的点心更是一绝，特别是最有人气的桂花拉糕，把桂花的香甜体现的淋漓尽致，而且真
的是“三不沾”。
NO2:“团糕最出名”的上海老字号：沈大成
虽然沈大成里面不止有团糕，还有小笼啊、月饼啊等等，但是最让人熟知的还是各种各
样的团糕，条头糕、双酿糕、糍毛团、青团、金团、赤豆糕等等，非常... 阅读全帖 |
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i**i
发帖数: 2042 | 23 新疆人是聪明绝顶。天完全黑下来
的时候，新疆人已经聚集了几百车切糕。他们先在鬼子部队必经的大路上，把队伍拦住
。不得已，鬼子大队人马只好走山口小路，而这正是新疆人所要达到的目的。
在鬼子第一师团走出山口后，新疆人一下就完成对200000多鬼子兵的包围，一路截断山
口的出口，一路堵在山口的入口，第三路完成了对鬼子第一师团的包围。这样就把一和
二、三、四师团完全隔离，为逼迫鬼子一师团吃掉切糕创造了条件。事后证明，新疆人
的部署是完全成功。在日本鬼子二、三、四师团和新疆人僵持的同时，
鬼子的第一师团6200名鬼子除4块切糕的外，其余切糕都被鬼子啃得惨不忍睹，破碎的
切糕到处都是，很多切糕只剩下一点渣子。空气中弥漫着切糕的气味。为了交出鬼子第
一师团吃的切糕钱, 鬼子二、三、四师团的衣服就这样被这群新疆人扒了个精光. |
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G****a
发帖数: 10208 | 24 说到上海小吃和点心，正所谓数不胜数了，生煎、小笼、条头糕、青团、葱油拌面等等
，多到不行。上海那些老字号的小吃 点心店也很多，像绿波廊、王家沙、小杨生煎等
都是非常出名的，几乎在上海，是每个人都知道的。下面就来介绍一下，几家在上海很
有地位的老字号点心小吃店。
NO1:“最大牌”的上海老字号：绿波廊
个人觉得绿波廊已经能算得上是上海的一块招牌了，有很多国外的领导人到上海来，都
会去绿波廊。那里的地段也非常好，只要坐在靠窗的位子，就能一览整个城隍庙。里面
的点心更是一绝，特别是最有人气的桂花拉糕，把桂花的香甜体现的淋漓尽致，而且真
的是“三不沾”。
NO2:“团糕最出名”的上海老字号：沈大成
虽然沈大成里面不止有团糕，还有小笼啊、月饼啊等等，但是最让人熟知的还是各种各
样的团糕，条头糕、双酿糕、糍毛团、青团、金团、赤豆糕等等，非常的糯，软软的，
价格也很公道。
NO3:“品种最多”的上海老字号：乔家栅小吃世界
乔家栅的品种很多，有锅贴、馄饨、粉丝汤、面条、炒菜等，味道都还不错，也挺便宜
的。是上海滩非常老字号的一家小吃店。里面我最喜欢的还是青团。
NO4:“月饼最出名”的上海老字号：杏花... 阅读全帖 |
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j*****l
发帖数: 13 | 25 因为做了些绿豆泥，所以就折腾着做了几样绿豆小点心。
昨天做的绿豆糯米球需要用烤箱烤，大夏天的真不爱开烤箱，单是烤好后一打开烤
箱那扑人的热浪就让人有点憷，还有的人家里不一定有烤箱，所以今天就做一个不需要
烤箱的小点心——抹茶绿豆凉糕。绿豆泥与糯米粉拌匀，上锅蒸熟，晾凉整下形就是凉
糕了，挺简单的。绿豆本身的味道比较淡，所以我加了一点抹茶粉进去，增加清爽的口
感。
绿豆泥的做法：
材料：脱衣绿豆，250克，冰糖适量，水适量。
做法：
1.将绿豆用清水冲洗一下，然后加足量水浸泡一到两小时（浸泡过的绿豆稍微煮一下就
软烂了）；
2.加入冰糖（可以多加一些，这样后面再做各种食品就不用另外放糖了）和适量水，大
火烧开，转中小火煮大约15－20分钟，关火，余温会让豆子充分吸收水分，待其变凉后
用料理机打成泥，然后倒回锅中将绿豆泥炒干。这时就可以用绿豆泥做各种零食了。炒
好的绿豆泥可以分装几袋放入冰箱，随用随取。
提示：
煮绿豆时如果水加的过多可能炒的时候就要久一点，尽量去除绿豆泥中的水分，炒的越
干绿豆泥越纯，做出来的食品味道会更浓一些，如果嫌麻烦不炒也可以，炒绿豆泥最好
用不粘锅并且不停... 阅读全帖 |
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l*6
发帖数: 26 | 26 夏日清凉小点心——抹茶绿豆凉糕（转载）
绿豆泥的做法：
材料：脱衣绿豆，250克，冰糖适量，水适量。
做法：
1.将绿豆用清水冲洗一下，然后加足量水浸泡一到两小时（浸泡过的绿豆稍微煮一下就
软烂了）；
2.加入冰糖（可以多加一些，这样后面再做各种食品就不用另外放糖了）和适量水，大
火烧开，转中小火煮大约15－20分钟，关火，余温会让豆子充分吸收水分，
待其变凉后用料理机打成泥，然后倒回锅中将绿豆泥炒干。
这时就可以用绿豆泥做各种零食了。炒好的绿豆泥可以分装几袋放入冰箱，随用随取。
提示：
煮绿豆时如果水加的过多可能炒的时候就要久一点，尽量去除绿豆泥中的水分，炒的越
干绿豆泥越纯，做出来的食品味道会更浓一些，
如果嫌麻烦不炒也可以，炒绿豆泥最好用不粘锅并且不停地翻炒，否则很容易糊底。
材料：
绿豆泥，糯米粉，抹茶粉一匙。
做法：
1.将绿豆泥与糯米粉混合均匀，成光滑的面团，在碗里抹一层油，将合好的面团放在碗
里；
2.蒸锅加水和蒸屉，放入合好的绿豆糯米面团，大火烧开，转中火蒸大约30分钟至熟透
，取出；
3.将蒸好的绿豆糯米团室温晾凉，加入抹茶粉，戴上一次性塑料手套或套一个保鲜袋，
将粉... 阅读全帖 |
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s**********e
发帖数: 33562 | 27 第7章 莫斯科保卫战
10月7日，一架从列宁格勒飞来的飞机降落在莫斯科机场，从飞机里走出来的是朱可夫
大将。他自9月10日起就在列宁格勒方向指挥作战。列宁格勒方向的局势基本稳定了下
来，而莫斯科方向却出现了危险的局面。10月5日，大本营弄清楚了德军已经全面突破
西方面军和预备队方面军的情况，这时在莫斯科方向上没有人能够担当救火队员的角色
，于是斯大林又想起了救火队员朱可夫。他用电话通知朱可夫立刻乘飞机到莫斯科商谈
。但是因为列宁格勒战线出现了一些新的危机，朱可夫推迟了他的行程。在处理完危机
后，朱可夫飞回了莫斯科。
卫队长告诉朱可夫，当家的病了，在住所里工作。于是朱可夫立刻赶往斯大林的住所，
他看到斯大林脸色不好，一方面是因为感冒，另一方面战局的危急恐怕更令斯大林焦急
万分。斯大林告诉朱可夫，他无法得到西方面军和预备队方面军的最新情况，科涅夫噤
若寒蝉，布琼尼不知所终。所以斯大林委托朱可夫快去一趟西方面军司令部，弄清楚情
况，随时向斯大林本人汇报。出来后，沙波什尼科夫元帅为朱可夫准备了浓茶和地图，
他告诉朱可夫他自己非常疲倦，紧张战局下日以继夜的工作让元帅身心疲惫，这也许是
他在战争胜... 阅读全帖 |
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G**U
发帖数: 5492 | 28 是松籽糖可惜没有，偶还想吃虾籽酱鱼嘞。发点望梅止渴的
http://v.youku.com/v_show/id_XMzM2MzQzNDA0.html
苏州小吃有几化，结葛罗多勿勿少。
早浪点心要便宜，芝麻大饼夹油条，
外加一碗豆腐浆，热吹潽烫吃得饱。
粢饭羌饼葱油饼，刺毛团子大方糕。
米饭饼夹猪油糕，萝卜丝饼米风糕。
宽汤重青一碗面，爆鱼背上焖肉浇。
炒面要吃两面黄，油氽紧酵小心咬。
绉纱汤包一口吞，鸡丝馄饨汤水好。
青菜汤下瘪嘴团，菠菜肉丝炒年糕。
荤素有馅叫馒头，刀切无芯称大包。
酒酿饼，平盘烤，糖芋艿，炆火熬。
老虎脚爪蛋面衣，香脆饼要手托牢。
浑蛋喜蛋大黄蛋，一百三样百页包。
春卷五香茶叶蛋，锅贴烧卖八宝饭。
喜气洋洋定胜糕，生日祝贺送寿桃。
糖油山芋沙角菱，臭豆腐干粢饭糕，
生煎馒头蟹壳黄，焐酥豆浪洒甘草。
... 阅读全帖 |
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G**U
发帖数: 5492 | 29 苏州小吃有几化，结葛罗多勿勿少。
早浪点心要便宜，芝麻大饼夹油条，
外加一碗豆腐浆，热吹潽烫吃得饱。
粢饭羌饼葱油饼，刺毛团子大方糕。
米饭饼夹猪油糕，萝卜丝饼米风糕。
宽汤重青一碗面，爆鱼背上焖肉浇。
炒面要吃两面黄，油氽紧酵小心咬。
绉纱汤包一口吞，鸡丝馄饨汤水好。
青菜汤下瘪嘴团，菠菜肉丝炒年糕。
荤素有馅叫馒头，刀切无芯称大包。
酒酿饼，平盘烤，糖芋艿，炆火熬。
老虎脚爪蛋面衣，香脆饼要手托牢。
浑蛋喜蛋大黄蛋，一百三样百页包。
春卷五香茶叶蛋，锅贴烧卖八宝饭。
喜气洋洋定胜糕，生日祝贺送寿桃。
糖油山芋沙角菱，臭豆腐干粢饭糕，
生煎馒头蟹壳黄，焐酥豆浪洒甘草。
正仪团子生生青，震泽香干黑里俏。
芝麻糊，焐熟藕，绞连棒，三角包。
笃笃笃，竹筒拷，骆驼担浪卖元宵。
当当当，... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 30 2010年10月19日 05:23:52 浙江在线新闻网站
浙江在线10月19日讯 上一个周末，我们一群人信誓旦旦地要去满觉陇赏桂，赶到
那里，居然闻不到桂花香。同行里有个地道西湖“原住民”，开玩笑道：桂花都拿去做
糖桂花了。
经过10多天腌制，昨天，满觉陇108号作坊的糖桂花开卖了。糖桂花一上市，意味
着第二拨桂花也快绽放。
不过，今年情况较特殊，搞不好，第二拨桂花飘香过后，今年的晚桂可能就开不出
来了。满陇桂雨办公室王主任说，因为天气原因，今年早桂开得比往年晚，开放时还顺
搭上一些中桂，本来晚桂一般在10月中旬开放，现在已到时候，中桂花还在羞答答地开
，所以今年的晚桂恐怕要失约了。
今秋晚桂可能会失约
桂花是“独占三秋压众芳，何夸橘绿与橙黄”，因此，杭城的桂花每年秋天分早桂
、中桂和晚桂，前后绽放，香溢全城。接下来，第二拨的桂花即将开放，这可能是杭州
今年秋季，最后一拨桂花，大家要赏桂可得抓紧时间。
今年，桂花迟迟到来，国庆节那天，满觉陇早桂才开放，前后持续10天左右，是天
香云外飘，当时，很多人qq签名是与桂花有关。
一般来说，前一拨桂花大面积开放落幕后，等上10天半个月，后面一... 阅读全帖 |
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P********R
发帖数: 1691 | 31 http://www.bjnews.com.cn/lifestyle/2013/01/30/246612.html
在四省交界处糅合年的味道
2013-01-30 02:32:01 新京报
衢州江山市大陈村汪氏祠堂内，两位村民正在打麻糍。
在衢州，看徐成正师傅为胡麻饼上麻，就像观看一场杂技。随着他猛地一震大箩，30个
小饼保持着规则的六边形一起腾空而起，就像一队听从指挥的士兵。
常山县球川镇竹林村，刚煮好的贡面。
廿八都古镇上一家乡村菜馆里的石锅风炉豆腐。
江山市廿八都古镇，刚蒸好的铜锣糕犹如一片片向日葵。
江山市大陈村，孩子们嬉闹着抢吃刚刚打好的麻糍。
两种年节小吃：米糕和炸番薯花。
衢州，位于浙江省西部，闽浙赣皖四省交界处。“衢”的意思为“四通八达的道路
”，这也刚好说明了衢州的口感：杂糅与融合，吸纳了周边省份的各种口味。我们在衢
州的时候，赶上了一场大雪，据说是当地数年不遇的大雪，飘飘洒洒的雪花落在古老的
庭院里，给一层黑覆盖上一层白。快过年了，许多人家开始准备米糕、番薯花，这些都
是衢州江山市的过年吃食。不少在外打工的年轻人也回到了村子，村子里显得热闹了许
多。
江山... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 32 自黑，只为让你味蕾惊艳
<查看评论>
大洋新闻 时间: 2015-05-26 来源: 广州日报 作者: 高敏华、黄健源、卜瑜、严建广
臭屁醋被誉为“液体榴莲” 金钱鸡没鸡肉 狗仔鹅无狗肉 猪肠糕形如其名
文/广州日报记者高敏华、黄健源、卜瑜、严建广
自黑在美食界是一种境界，有些美食它们的名字常常被误解：臭屁醋被誉为“液体
榴莲”，恶臭气味让食客“闻”而却步，但煮沸后却如老火汤般包容万物；金钱鸡不含
鸡肉，其特别的三层中式“汉堡”成了广东人怀念的烧味；狗仔鹅没有狗肉，却浑身散
发出独特的狗肉香……这些地道美食在自黑的路上一发不可收拾，不是要让你敬而远之
，而是让你有勇气去品尝时，收获味蕾间的惊艳。
臭屁醋：
“液体榴莲”尝起来酸爽
自述：“北有臭豆腐，南有臭屁醋”。作为佛山三水的地道美食，我闻起来臭，吃
起来香，有人爱不停口，有人避之不及，更有人给我起名“液体榴莲”。
光听到臭屁醋的名字，不少吃货就想敬而远之。走进臭屁醋火锅店，一股“恶臭”
扑面而来，那“酸馊”味真让人“闻”而却步。不过，当你看到店内的顾客吃得津津有
味，心里总是痒痒的。
在店里待了几分钟后，刚进店时闻到的那股“提神”的... 阅读全帖 |
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c****T
发帖数: 330 | 33 南宁传统美食~~馋啊~~泰山
天天生榨米粉店名：天天生榨米粉
地址：大同街7栋101号
天天生榨米粉在水街已经有20年的历史了，至今仍有跟着店主15年的老伙计，运用
传统制作手法，调配现代人喜欢的口味，这是天天米粉得以生存的关键。现榨现吃的米
粉条新鲜爽口，韧性十足。加上肉末、一份4个的鹌鹑蛋、豆腐干和油条儿，喜欢吃辣
的再加点辣椒酱，不管干捞还是放汤都鲜美可口，百吃不腻。
远红手榨米粉店名：远红手榨米粉
地址：壮志路5号
远红手榨米粉名副其实是以手工压榨出来的，制作过程颇具观赏性。如今，在生榨
粉店都用榨粉机榨粉的年代里，远红米粉却是还把粉浆包在一块一头有金属出粉口的软
布中，通过内力的挤压把米粉压出来，这不可不说是一种对祖辈手艺的继承。用红米经
过筛糠、过滤、磨制而成的手榨米粉细腻、不结团、久泡不胀。远红手榨米粉的粉汤是
清汤，味道鲜美。为了满足顾客的需要，远红米粉还有粗条和细条之分，任君选择。
欧记虾味叉烧干捞粉店名：欧记粉店
地址：新水街美食长廊
邕味榨酱面店名：邕味美食店
地址：龙胜街8栋8-7
提起榨酱面，很多人会想到北方人的榨酱面，然而，原来做南... 阅读全帖 |
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j****e
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标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 35 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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a**y
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去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
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z***t
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去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
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的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
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发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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s**********e
发帖数: 33562 | 43 第7章 莫斯科保卫战
10月7日，一架从列宁格勒飞来的飞机降落在莫斯科机场，从飞机里走出来的是朱可夫
大将。他自9月10日起就在列宁格勒方向指挥作战。列宁格勒方向的局势基本稳定了下
来，而莫斯科方向却出现了危险的局面。10月5日，大本营弄清楚了德军已经全面突破
西方面军和预备队方面军的情况，这时在莫斯科方向上没有人能够担当救火队员的角色
，于是斯大林又想起了救火队员朱可夫。他用电话通知朱可夫立刻乘飞机到莫斯科商谈
。但是因为列宁格勒战线出现了一些新的危机，朱可夫推迟了他的行程。在处理完危机
后，朱可夫飞回了莫斯科。
卫队长告诉朱可夫，当家的病了，在住所里工作。于是朱可夫立刻赶往斯大林的住所，
他看到斯大林脸色不好，一方面是因为感冒，另一方面战局的危急恐怕更令斯大林焦急
万分。斯大林告诉朱可夫，他无法得到西方面军和预备队方面军的最新情况，科涅夫噤
若寒蝉，布琼尼不知所终。所以斯大林委托朱可夫快去一趟西方面军司令部，弄清楚情
况，随时向斯大林本人汇报。出来后，沙波什尼科夫元帅为朱可夫准备了浓茶和地图，
他告诉朱可夫他自己非常疲倦，紧张战局下日以继夜的工作让元帅身心疲惫，这也许是
他在战争胜... 阅读全帖 |
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s**********e
发帖数: 33562 | 44 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: stoppingtime (停时), 信区: Military
标 题: 莫斯科保卫战
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 25 22:45:28 2016, 美东)
第7章 莫斯科保卫战
10月7日，一架从列宁格勒飞来的飞机降落在莫斯科机场，从飞机里走出来的是朱可夫
大将。他自9月10日起就在列宁格勒方向指挥作战。列宁格勒方向的局势基本稳定了下
来，而莫斯科方向却出现了危险的局面。10月5日，大本营弄清楚了德军已经全面突破
西方面军和预备队方面军的情况，这时在莫斯科方向上没有人能够担当救火队员的角色
，于是斯大林又想起了救火队员朱可夫。他用电话通知朱可夫立刻乘飞机到莫斯科商谈
。但是因为列宁格勒战线出现了一些新的危机，朱可夫推迟了他的行程。在处理完危机
后，朱可夫飞回了莫斯科。
卫队长告诉朱可夫，当家的病了，在住所里工作。于是朱可夫立刻赶往斯大林的住所，
他看到斯大林脸色不好，一方面是因为感冒，另一方面战局的危急恐怕更令斯大林焦急
万分。斯大林告诉朱可夫，他无法得到西方面军和预备队方面军的最新情况，科涅夫噤
若... 阅读全帖 |
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v****o
发帖数: 978 | 45 血证-山西
民国廿六年三月四日，先是三月一日，占据离石日本军谷口部队约二百余人扫荡大武
镇（当时属离石县），遭到国民党军队抗击。三月四日，日军大部队增援，屠杀大武镇
无辜百姓三百多人。
民国廿六年八月廿五，日本军飞机六架飞临广灵县城，炸死城关各村民众二十一人，
炸伤多人，炸毁院落二十处，房屋八十余间。同日，日机还轰炸西河乡和洗马庄。
民国廿六年九月九日，日本东条旅团制造阳高城大屠杀。日军侵入阳高城后，在南大
街瓮城处，用机枪射杀和平居民六百余人。九月十一日，凡是没有“良民证”的男人都
被拉出去处死。在南街、西南大街、悬楼底街五个门内，被日本军刀砍、枪杀、刺刀戳
死者达四百人之多。其中南街一个青年，被日军砍下头来扔进煮饭锅里。至于妇女、少
女惨遭奸污蹂躏，难以言状。在这次高城大屠杀中，日本军共血腥杀害中国平民一千余
人。
民国廿六年九月十二日，日本军侵占天镇县，施行持续两天的大屠杀。在北门月城奶
奶庙惨案中，日军屠杀居民三百多人。在南街马王庙惨案中，日军砍杀居民三百多人。
在西门南侧惨案中，日本军枪杀居民三百多人。在狐神庙惨案中，日本军刺杀居民五百
多人。在大操场... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 47 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: Geisha (和谐), 信区: Shanghai
标 题: ZZ 上海有哪些著名特色菜馆？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 5 03:02:41 2012, 美东)
上海风味
上海老饭店（豫园商场）、德兴菜馆（东门路29号）等。
虾子大乌参、扣三丝、生炒草头、竹笋腌鲜等。
京津风味
燕云楼（南京东路）、国际饭店（南京西路）、北京饭店（提篮桥）等。
烤鸭、醋椒鱼等。
广东风味
新雅粤菜馆（南京东路）、杏花楼（福州路）、美心酒家（陕西南路）等。
烤乳猪、蚝油牛肉、烟熏鲳鱼等。
四川风味
洁而精川菜馆（雁荡路）、梅龙镇（南京西路）、绿杨村（南京西路）等。
干烧鲫鱼、龙圆豆腐、五柳鱼丝等。
扬州风味
扬州饭店（南京东路）、老半斋酒楼（汉口路596号）等
蟹粉狮子头、煮干丝、铁板牛肉等。
苏锡风味
人民饭店（南京西路）、老正兴菜馆（南京路山东路）等。
五味三鲜、瓜姜鱼丝、冰糖甲鱼等。
杭州风味
西湖饭店（四川路）、海上明珠大酒楼（南京路福建路）等。
龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉等。
宁波风味
甬江状元楼（西藏中路）、... 阅读全帖 |
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k****g
发帖数: 35 | 48 第二样小吃：粢饭糕
上海早点，最著名的是四大金刚，大饼、油条、豆浆、粢饭。
粢饭又分粢饭团和粢饭糕，两样东西叫法差不多，其实差了蛮多。简单的讲，粢饭团是
一团粢饭，里厢（1）包一根油条。粢饭糕是一块粢饭，在油里厢炸一炸。早年上海所
有的弄堂口，都可以见到四大金刚的身影。如今，要想吃到一块正宗喷香的粢饭糕，实
非易事。
首先要早起，早点，早点，是早上吃的点心。但最近上海出了件妖怪的事体，早点心吃
到了半夜里。有人为了一块粢饭糕，竟然会熬到半夜，睡眼朦胧，从虹桥跨三个区开车
过去吃。我今天也发了趟痴，从莘庄一路跨到肇周路309号。
白露已过，天色微亮，早上5点半站在肇周路建新路口，一片茫然。我已经想不起我的
记忆里是否来过此地。寻着去，竟然未见灯火烟绕，更未闻煎粢饭糕的油浩气(2)。自
从“人气美食”报道了“半夜阿婆”的豆浆和粢饭糕，深夜12点到清早6点钟，肇周路
就会出现一道风景：排队买豆浆、粢饭糕，排队吃豆浆、粢饭糕。
“半夜阿婆”已然年过九旬，却违背老年人早起早睡的作息，晚上十点多开始做豆浆。
老人家逆时间而行，做出的豆浆和粢饭糕恐怕也会不同凡响。果然，“人气美食”一报
道，人气随着... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 49 上海风味
上海老饭店（豫园商场）、德兴菜馆（东门路29号）等。
虾子大乌参、扣三丝、生炒草头、竹笋腌鲜等。
京津风味
燕云楼（南京东路）、国际饭店（南京西路）、北京饭店（提篮桥）等。
烤鸭、醋椒鱼等。
广东风味
新雅粤菜馆（南京东路）、杏花楼（福州路）、美心酒家（陕西南路）等。
烤乳猪、蚝油牛肉、烟熏鲳鱼等。
四川风味
洁而精川菜馆（雁荡路）、梅龙镇（南京西路）、绿杨村（南京西路）等。
干烧鲫鱼、龙圆豆腐、五柳鱼丝等。
扬州风味
扬州饭店（南京东路）、老半斋酒楼（汉口路596号）等
蟹粉狮子头、煮干丝、铁板牛肉等。
苏锡风味
人民饭店（南京西路）、老正兴菜馆（南京路山东路）等。
五味三鲜、瓜姜鱼丝、冰糖甲鱼等。
杭州风味
西湖饭店（四川路）、海上明珠大酒楼（南京路福建路）等。
龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉等。
宁波风味
甬江状元楼（西藏中路）、沪东状元楼（平凉路通北路）等。
锅烧河鳗、雪菜黄鱼汤等。
安徽风味
大富贵酒楼（中华路1465号）等。
炒鳝糊、葡萄鱼、毛峰熏鸭、杨梅圆等。
素斋风味
功德林蔬食处（黄河路）、觉林蔬食处（金陵路福建路）等。
炒蟹粉、竹荪莼菜等。
清真风味
洪长兴（... 阅读全帖 |
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i*********a
发帖数: 6504 | 50 记得大学时候回家，个个小孩都会唱，粉可爱粉可爱
《苏州小吃》
http://www.tudou.com/programs/view/KANDkOOV8sg/
（不会帖，http://www.tudou.com/v/KANDkOOV8sg 前面+v不work）
姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。
生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。
小笼馒头肉馒头，香菇菜包豆沙包。
茶叶蛋、焐熟藕，大小馄饨加汤包。
臭豆腐干粢饭糕，萝卜丝饼三角包。
芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖饺。
鸡鸭血汤豆腐花，桂花藕粉海棠糕。
蜜糕方糕条头糕，猪油年糕糖年糕。
汤团麻团粢毛团，双酿团子南瓜团。
酒酿园子甜酒酿，定胜糕来梅花糕。(音频就到这里)
千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。
葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。
香菇菜包豆沙包，小笼馒头肉馒头。
六宜楼去买紧酵，油里一氽当心咬。
高脚馒头搭姜饼，价钿便宜肚皮饱。
糯米粢饭有夹心，各色浇头自己挑。
锅贴水饺香喷喷，春卷烧卖八宝饭。
笃笃笃笃卖糖粥，小囡吃仔勿想跑
赤豆粽子有营养，肉粽咸鲜味道好。
鸡头米、莲子羹，糖炒栗子桂花香。
枣泥麻饼是特产，卤汁豆腐干名气响。
片尾儿歌 |
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